Oversikt over markedet for matlagingsenheter: Egenskaper av enheten og prinsippene for drift av riskokere, kokker, trykk grove, dampbåter og egg
Blant de forskjellige "-war" er det instrumenter for smal spesialisert (for fremstilling av ris, egg), mer universelle (kokker) og multifunksjonelle (trykk grov, dampbåter). Alle av dem i en grad eller en annen kan gjøre kjøkkenproblemer er enklere og mer hyggelige. Valget er ditt.
Forty grøt tilberedt ...Grøt er en av de mest elskede og populære rettene av russisk mat. Kjærlighet for det gjenspeiles i folkekreativitet. Vi vet alle ordsprogene "suppe ja, maten vår" eller "kasserer ikke koker med ham." Aldly, hvordan i en eventyr soldater som porrerer grøt fra øksen? Slik økt oppmerksomhet er forklart bare: grøt er veldig tilfredsstillende og har alltid vært rimelig å spise selv for fattige familier. Men det betyr ikke dårlig. Grøt er veldig nyttig fordi i croups hvorfra de er forberedt, inneholder et helt lagerhus av stoffer som er nødvendige for en person: karbohydrater, proteiner, kalsium, jern, magnesium, kalium, vitaminer.
En av de første elektriske enhetene for matlaging, eller heller, ris har blitt en riskokker. Hennes hjemland er Asia, kjent for sin respekt for denne kornblandingen. Korrekt ris er ikke så lett. Det krever spesiell oppmerksomhet: Tross alt er det litt mer eller litt mindre å holde det i brann, og det vil koke eller forhandle. Den ærbødige holdningen til risen, dens utbredte prevalens i Asia og ble en grunn til å skape utkast. Satim-enhet Du trenger ikke å gjøre spesielle anstrengelser, og din deltakelse i forberedelsen av ris vil bli minimert. Enheten er tydelig sporet over tid og temperatur.
Plusser av matlaging
2. Lavkaloriske retter utføres fordi det ikke er nødvendig å legge til olje.
3. Det er dannet karsinogener.
4. Utseende, smak og aroma av produkter.
Risokerenheten er ekstremt enkel. Den består av en plastbody-bolle, i bunnen av hvilken varmeelementet er bygget. Vi studerer den avtagbare pannen (som regel, fra aluminium med et non-stick-belegg), hvor ris ligger. Standardbelastning av instrumentet - 3-7 dimensjonale kopper (porsjoner), og 1pos er ca. 180g. Som regel installeres alle aggregatene på kjøkkenbordet på gummierte ben.
Men det er ikke alt. Risovarka er ikke begrenset til forberedelsen av ris alene. Hovedhjelp kan gjøres og et par retter: fisk, kjøtt, grønnsaker IDR. For dette inkluderer settet spesielle kurver. Plasser produktene i kurven, og hell vann i den flyttbare pannen. Sett deretter kurven på toppen av pannen, lukk den med lokket, slå på instrumentet, og etter en stund smaker du diettmat.
Det er en mer universell aggregatkokk. Hun vet hvordan å lage mat nesten alle slags grøt. Enhetsenhet er identisk med ris komfyr. Men en forbedret elektronisk fylling lar deg justere temperaturen og tiden i et bredere spekter. Derfor vil kokker ikke bare forberede ris, men også bokhvete, kastede, perle og andre patroner på vann, og til og med med ulike tilsetningsstoffer (kjøtt, grønnsaker, tørkede frukter it.d.). Vi trenger bare å sette alle nødvendige ingrediensene i den flyttbare beholderen (vann, frokostblanding, salt IDR), slå på enheten, velg navnet på grøten og trykk på knappen. Mikroprosessoren bestemmer hvor mye tid denne kornblandingen skal tilberedes, og ved hjelp av en indikasjon vil kokken fortelle deg om sin beredskap. Du kan tilberede en halv kilometer grøt, en bukt med 2/3 vann og 1/3 av melk. Avot gjør grøt helt på melk, det er umulig, som det viser seg for fort. De fleste modeller, som ris komfyrer, er i stand til å tjene som en dampbåt.
Nesten alle enheter etter at matlaging går til oppvarming modus, og i noen modeller, CR-0331 (Cuckoo, Korea), RZ-AM0Y (Hitachi, Japan) - Det er en utsatt startfunksjon (2-12h), som vil tillate deg å prøve grøt umiddelbart etter oppvåkning. Power rigger og kokker - ca 700W.
Foto 1. | 
Foto 2. | 
Foto 3. | 
Foto 4. |
1. Ware Hitachi Rt-12ay
2. Whoshell Hitachi RZ-AM18Y
3.Multiwater sr-tbm18 (Panasonic) er klar til å tilfredsstille deg med en rekke retter. Hun vet hvordan å lage mat, lage mat for et par, småkoke og til og med ovn. Spesiell dampventil gjør det mulig å tilberede melkegrøt og tillater ikke væske å spyle opp
4. Mottaker RSCG-1801 (Binatone) er i stand til å sitere og ris, og dampede grønnsaker. Kraften til enheten er 700W, og kapasiteten er 1,8L.
Fart sakerHvis du for en grøt du ikke er klar til å kjøpe en hel enhet, se på den multifunksjonelle aggregat-trykkkokeren. Hun er klar til å lage mat, ikke bare frokostblandinger og retter for et par, men også suppe, sette ut kjøtt, lage stek og varme opp kokte retter.
I utgangspunktet var trykkkokeren en kasserolle i en spesiell design. Oppfunnet hennes fysiker denis papen tilbake i 1679g. Prinsipp handling neste. På ovnen varmer opp et hermetisk lukket fartøy med vann. Den resulterende dampen når koking ikke har utgangen, og derfor blir høytrykk opprettet, temperaturen på dampen øker og tilberedningstiden reduseres. For å unngå overdreven økning i trykk ble det installert en spesiell ventil på enhetsdekselet for delvis frigjøring av damp. Når trykkkokeren var en farlig anordning, siden dekslet skrudd seg tett, ble ventilen for frigjøring av dampen noen ganger tilstoppet, og anordningen kunne eksplodere under virkningen av høyt trykk.
Funksjoner på verkstedet
2. Frosne produkter trenger ikke å være forhåndsdefrosting.
3. Dobbeltkoker eventuelle produkter, bortsett fra de som gir mye skum og sprut (bygg, havregryn, pasta), fordi arbeidsventilen kan tette ut.
4. Det maksimale fyllingsvolumet til trykkkokeren skal ikke overstige 2/3 av kapasiteten til enheten; Hvis produktene kan svulme i matlagingsprosessen (for eksempel tørre grønnsaker), er ikke mer enn halvparten av volumet fylt.
Men de nåværende trykkfjærene er tryggere. Nå er det to alternativer for instrumentet: en varmer opp på ovnen, og den andre - av tanen, bygget inn i bunnen. Begge aggregatene fungerer på et lignende prinsipp og ligner eksternt av en kasserolle. På et lokk, en tett presset til beholderen, er pålitelige ventiler installert, som justerer arbeidstrykket, og tjener også til å frigjøre damp etter matlaging. AU av elektriske modeller Det er en utsatt startfunksjon. Kraften til enheten er ca. 1 kW.
På alle parEn annen fantastiske multifunksjonelle instrumentarier er nyttige for å overholde en sunn livsstil. Ved navnet er det ikke vanskelig å gjette at enheten forbereder mat til et par. Votychychi fra trykkkokeren, som "låser" alle par inni, er det ingen tetthet, og par kan delvis gå ut. Derfor øker produktretiden for produktene i sammenligning med en trykkkoker med ca. 2 ganger. Ved matlaging i en dobbel kjele i mat, er skadelige kreftfremkallende ikke dannet, og flere vitaminer blir bevart enn for eksempel med steking.
Foto 5. | 
Foto 6. | 
Bilde 7. | 
Bilde 8. |
5. Steamer FS20 (Braun) med to ovale kurver på 3,4L. Takket være spesielle separatorer kan forskjellige retter tilberedes på samme tid, og luktene deres er ikke blandet. Oppfylt en egen risskål. Enhetenes kraft er 850W.
6. PFS 0302D PFS (Polaris)
7.Parque VT-1550SR (VITEK)
8.arrigark Vitacuisine (Tefal) med to uavhengige kurver, og derfor blander luktene ikke
En dampbåt kan kalles en konvensjonell gryte med en spesiell kapasitet med perforert bunn for produkter. Men nå skal vi snakke om det, men om elektriske analoger. Essensen av arbeidet til dem og andre er det samme, men sistnevnte er automatisert. Vannet helles på bunnen av panaristerene, hvor varmeelementet er bygget. Når koking, blir en del av vannet til et par som stiger opp, penetrerer gjennom kurvhullene og oppvarmer produktene. I dette tilfellet kondenserer en del av fordampning og strømmer inn i pallen.
Design av dampbåten
1. Hoveddelen er grunnlaget. Det er den varme-tlf, vanntanken, så vel som hele elektronisk "fylling".
2. Kontrollpanel.
3. Pallen samler kondensat og juice som strømmer fra produkter.
4. Dampkurver med perforert bunn, hvor produktene legger seg. En satt på den andre, og toppen dekker lokket.
5. Dekk.
Fargestoffene er 1-3 nivåer-kurver, som hver kan fremstilles, og til og med samtidig. Husk at med et stort antall kurver øker også tilberedningstiden, siden volumet øker, som skal fylles med varm damp. Det er bedre å sette grønnsaker (de når klar for beredskap raskere), og ned-kjøtt, fisk det.d. Hvis du lager noen retter, vet du at produktene på lavere nivå vil absorbere mat fra toppen. Noen ganger er det bra: La oss si kjøtt, impregnert med vegetabilsk juice. Men det er modeller og med uavhengige kurver, hvor luktene ikke blandes. Så, i VitaCuisine-paringen (Tefal, Frankrike), ligger to kurver i nærheten. Kurver av dampbåter er vanligvis laget av gjennomsiktig plast, og en illusjon er opprettet at du kan observere prosessen med matlaging, men faktisk veggene under drift tåke og fantastisk transformasjon du ikke vil se.
Bilde 8. | 
Bilde 9. | 
Bilde 10. |
9.Parque sc 1701 (smil) med to tanker, bolle for ris og pall for egg. Kraften til enheten er 600W.
10-11. Steamer-settet inneholder vanligvis en rismatlagingskål, selv om andre kornblandinger kokes i det, så vel som supper. Det er ingen hull på dagen, så vann kan helles i bollen. Maten forbereder på grunn av det faktum at paret varmes vann, som er fylt med korn
Merk at for normal drift av enheten er det nødvendig at varmeelementet er nedsenket i vannet helt eller i det minste halvparten. Hvis vannet er for lite, slås enheten automatisk av. For å legge til vann, må du fjerne bollene, og for denne enheten skal det slås av. Vannmodeller - PFS 0201 (Polaris, Storbritannia), USC-181 (enhet, Østerrike), VT-1550SR (VITEK) - Det er et spesielt hull gjennom hvilket vann som kan adresseres rett under drift, slik at du ikke trenger å skyte boller. Mange enheter - FS-404 D (Binatone, Storbritannia), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Tyskland) - utstyrt med en ekstern indikator på vannnivåindikator, takket være at du alltid vil se hvor mye vann i enheten.
Når det gjelder det tekniske utstyret til damperen, har de som de tidligere beskrevne enhetene, egenskaper av en utsatt start og vedlikehold av temperatur. Gjennomsnittlig kraft er 900W.
Kanskje en av de beste "kokte" søtsaker er syltetøy. Det er en enhet designet primært for matlaging av syltetøy og syltetøy - Vitafruit (Tefal). Men han kan også lage gelé, compote og lage grøt. En av dens utvilte fordeler er funksjonen til automatisk blanding under drift, på grunn av hvilken fastkjørt papir som ikke vil være verre enn bestemor.
| 
| 
|
Gelé fra blackberry.
Grunnleggende ingredienser: kg brombær, 1 pakke vanilje sukker, 600-1000 g sukker.
Matlaging. Vask BlackBerry. Angi juice matlagingsprogrammet (30-40 minutter). Når saften er klar, fjern silen og velg geléforberedelsesprogram.
Confiture fra Luca.
Grunnleggende ingredienser: 1kg løk, 120 g smør, 100 g sukker, 2 ss. l. Granateple sirup (valgfritt), 300 ml sterk rødvin, 100 g sherrybaserte eddik, 2 klemmende salter / pepper.
Matlaging. Rengjør og litt kutt ned løk. Velg et tradisjonelt matlagingsprogram. Sett løk og smør i bollen. Etter 15 minutter, legg til de resterende ingrediensene og koke i ytterligere 15 minutter.
Skump, i en pose eller skrudd?Fullfør listen over "-varok" egg. Hva kan være enklere og samtidig vanskeligere matlaging egg? Her er et paradoks. Det ser ut til å bli satt i en kasserolle - og det er det. Men tross alt, for å få det ønskede resultatet (SKEY, i posen, skrudd ned), må du beregne termen for matlaging til minutt, slik at den nødvendige "brattheten" krever tid og oppmerksomhet. Du må kontinuerlig se på klokken for ikke å gå glipp av det rette øyeblikket. Distrahert bokstavelig talt i et minutt - og egget var allerede sveiset, og ikke i posen. I tillegg brister skallet ofte under matlaging. Slik at det ikke er noen slike irriterende savner, foreslås produsentene av husholdningsapparater å se på de elektriske apparater. De er i stand til 100% sannsynlighet for å lage mat på samme tid 1-7 egg knuser, i en pose eller skrudd og selvstendig kontrollere temperaturen og tilberedningen.
Støtte yiits.
Eksternt ligner slike aggregater et stort egg. Buet er hellet vann, egg er satt inn i spesielle utsparinger og dekket med et lokk, det vil si at de ikke er kuttet i vann, men med damp. Men først trenger en nål (det er inkludert) for å pierce skallet fra en dum ende for å utligne trykket utenfor skallet og inne i det slik at egget ikke er sprukket og ikke strømmet. Gjennom dette hullet er utladet av overflødig trykk, som dannes når det er oppvarmet. Etter at operasjonen er fullført, vil instrumentet informere deg om tilgjengeligheten av produktet med et lydsignal. Under det kalde vannet kan eggene være befolket direkte i eggene. Dette er en av de mest økonomiske enhetene: dens kraft er ca 400W.
Foto 12. | 
Foto 13. | 
Bilde 14. |
12.SYTSEVKA EK3060 (SEVERIN) med rustfritt stållokk. Kraften til enheten - 400W.
13.YAYTSEVKA TEK 1101 (BOSCH)
14.YAYTSEVKA EK 3052 (SEVERIN)
Blant annet et annet argument til fordel for eggene. Smaken av produktet som er tilberedt i det, er forskjellig fra "Pot" -alternativet. Faktum er at i det første tilfellet er egget kokt inn i et par, og i det andre penetrerer skallet vann, noe som gjør et protein som om "gummi".
Ta i betraktningAlle "-Varki" er ganske rimelige apparater. Dermed koster ris komfyrer ca 1 tusen rubler. De er utgitt av Severin (Tyskland), Binatone Idre. Cooks (Cuckoo, Hitachi IDR.) Flere dyrere - prisene varierer i området 2-4 tusen rubler. Kostnad for trykkhistorier (Cuckoo, Unit IDR) - ca 2,5 tusen rubler. Når det gjelder dampbåten, selv de dyreste produktene av kjente produsenter-Braun (Tyskland), Binatone, Tefal Idre. - Mest av lommen: De vil koste 2-3 tusen rubler. AZA 1-1.5 Tusen rubler. Du kan kjøpe Scarlett-enheter (Storbritannia), enhet, VITEK IDR. Alt avhenger av designfunksjonene til en bestemt modell og tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner. Prisen på eggbosch, Clatronic, Severin (alle Tyskland) IDR. Er 600-1100rub.
Redaksjonen takker de representasjonskontorene til BSH Husholdningsapparater, "SEB Group", Binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, Enhet for hjelp med å forberede materialet.