Oversikt over juicere: Prinsippene for drift, varianter av instrumenter, produsenter og indikativ kostnad. Forberedelse av frukt til anneal.
Juicer RU-3020 (Lamarque). Keglen roterer med urviseren (enten mot) for optimal klemmen av juice. Avtagbar bolle for juice - med gjennomsiktig lokk
Avgassmassebeholderen er enkel å rengjøre, og du kan vaske i oppvaskmaskinen
Hva kan være bedre, og viktigst, mer nyttig enn fersk juice? Bare fersk juice. I begynnelsen av høsten må vi lager vitaminer, fjerne dem fra sjenerøse gaver i naturen - ulike frukter og grønnsaker. Sammenligning i denne underverksteknologien. Hva skal du velge juicer universell eller bare for sitrus?
Moderne juicers er svært teknologiske enheter, selv om selv den enkleste sitruspressen fortsatt nyter sterkt popularitet. Men det vil tillate deg å nyte bare juice av appelsiner, grapefrukt, sitroner og andre sitrus. Akak samme frukter og spesielt grønnsaker? De som ønsker å diversifisere rekkevidden av innenlandske fersk juicer, tilbyr husholdningsapparater produsenter universelle juicers.
Ikke gjør uten en press
La oss starte med den enkleste juiceren for sitrus, eller cytrus trykk. Dens design er ekstremt enkel: en motor, en kegleformet ribbet dyse og en beholder for å samle juice (bøtte). Kontakt denne enheten er ikke vanskelig. Det er nødvendig å forhåndsdefinerte frukten i halvparten (for eksempel oransje), og fest deretter en halv til den roterende dysen og trykk på hånden. Vel, hvis en slik juicer har et reversivt slag (dysen roterer først i en, så i den andre retningen), lar du deg klemme frukten, som kalles "tørrhet".Når all saften er klemmet, forblir den bare for å kaste skorpene og kjødet som akkumuleres på dysen. Under pressen er det også nødvendig å fjerne kjødet etter behov, fordi det tetter hullene gjennom hvilke saften faller i bøtte. Juices ankomst kan spores gjennom de gjennomsiktige veggene på fartøyet eller takket være indikatorskalaen. Vanligvis er kapasiteten designet for 1 l juice eller enda mindre. Adlya forberedelse av ett glass frisk drikke vil trenge 3-4 appelsiner (det vil si for å få 200 ml juice, det er nødvendig å ta 500 g frukt). Ikke vær opprørt på grunn av lav enhet ytelse, fordi saften, klemmet fra sitrus, er bedre å drikke så raskt som mulig (i de første minuttene), siden vitamin C er ødelagt under kontakt med luft, og derfor taper drikken nyttige egenskaper. Å skaffe juice ved hjelp av en sitruspress krever visse fysiske anstrengelser (det er nødvendig å trykke på frukten) og tid. Men i noen modeller, Ju Cup 9911 BK (Bork, Tyskland), SP 2072 / lm (Vema), AGRL (Fimar, Obaitaly) - Det er en spesiell spak, som presser oransje, som i stor grad letter saken. Etter bruk, ikke glem å vaske juiceren, det er nok å fjerne kjøttet og skyll enheten med rent vann.
Nyttige egenskaper av frukt og deres forberedelse
| Navn | Nyttig materiale | Antall frukter per 100 ml juice | Forberedelse |
|---|---|---|---|
| Epler | Pektin og vitamin C Reduser kolesterolnivåer Epler kan legges helt | 2 stk. | Vask, ikke rengjør fra skrellen. Klipp størrelsen på juiceren. Hvis størrelsen på nakken lar deg sette epler |
| Aprikoser | Beta karoten øker immuniteten og forbedrer hudtilstand, hår, tenner og bein | 6 stk. | Vask, fjern bein og kutt. Du trenger ikke å rense |
| kirsebær | Vitamin B2, beta-karoten og folsyre forbedrer tilstanden til øynene, skinn og hår | 150-200 G. | Vask, kutt i halv og fjern beinene. Du trenger ikke å rense |
| Solbær | Pigmenter i peelen har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper. Vitamin C og jernloven som antioksidanter | 150 g. | Fjern med kvister og vask |
| Jordbær | Vitaminer B og C, kalium og magnesium. Jordbærjuice bidrar til å gjenopprette balansen mellom mineraler i kroppen | 200 G. | Vask før rengjøring fra haler (hvis du vasker renset jordbær, vil bærene skrive vann) |
| Appelsiner | Dobbel daglig dose av vitamin C, som er nødvendig for en voksen person | 1 stk. | Klar fra peeling og kutt på kvartalet |
| Mandarins | Vitamin B1 bidrar til å dele karbohydrater og deltar i prosessen med energiproduksjon i kroppen | 3 stk. | Klart fra skrellen og delt inn i biter av juicer |
| Kiwi. | Vitaminer C og E, kalium | 3 stk. | Rengjør fra skrellen og kutt ned størrelsen på juiceren |
| Druer | Vitamin E og antioksidanter | 150 g. | Fjern med kvister og vask. Du trenger ikke å rense |
Universal Soldier
Mer avansert universal (sentrifugal) Juicers gir deg mulighet til å nyte juice av nesten hvilken som helst frukt, bær og grønnsaker. Det er imidlertid bedre å avklare listen over naturgaver som kan resirkulere enheten, og se før du kjøper instruksjoner for operasjonen. For eksempel, for mange enheter, uønskede bær med små ben (mer presist, små multicast frukter), som raskt vil score filter: gooseberry, currant, bringebær. Inspekterende, de fleste tilfeller produsenter hindrer umuligheten av å behandle disse bærene. Fungerer en universell enhet noe annerledes enn Cytrus-Press. Frukter må være pre-cut i stykker som følte juicene i nakken. Hvis du vil maksimere prosessen og helt stole på enheten, velg en enhet med en stor nakke for ikke å kutte frukten, og legg dem helt. I tillegg, vær oppmerksom på om det er en spesiell skuff for frukt og bær. Du kan sette fem epler på en gang og så rolig forlater, og om noen minutter kommer du tilbake og drikker ferdige eplejuice. En slik mulighet gir for eksempel modell MP 80 (Braun, Tyskland).
Mellomrom i arbeid
Juiceren har en svak side: Med deres hjelp kan du ikke forberede juice fra fruktene av beinavlinger (den såkalte aluminiumsfrukten). Først, ikke alle bein i juiceren "på tennene", og for det andre, selv om det er mulig å splitte det, så vil restene raskt score silen på enheten. Derfor må du glemme kirsebær, fersken, aprikos, plomme og andre lignende juice, med mindre du har ben fra hvert føtal for å fjerne manuelt.
Finne inne i enheten, viser fruktene seg først for å være i en sentrifuge, hvor diskraden er knust dem i Cashitz, og deretter under virkningen av sentrifugalkraft (derav navnet på denne typen juicer) - i separatoren (netto filter). Her er saften skilt fra gummimassen, hvorpå den kommer inn i fottur samleren, hvorav volumet er fra 0,5 liter til flere liter. AVIAN-remskive i forskjellige modeller beveger seg på forskjellige måter: forblir enten på filtergitteret (det er ofte nødvendig å avbryte operasjonen og rengjør rutenettet), eller utløses automatisk til en spesiell beholder. Sistnevnte er flyttbar eller innebygd.
Fremover, det er lett å fjerne det, og de kaster bare kjødet. Det andre alternativet er mer tidkrevende: For å få tilgang til beholderen må du delvis demontere enheten. I tillegg til sentrifugeringsmodellen roterer med en gjennomsnittlig frekvens på 9-14 000 rpm. Dette tempoet er egnet for å få juice fra faste frukter eller vegetabilske gulrøtter, epler, pærer. For mer saftige frukter tilstrekkelig og lavere hastighet. Utdrag modeller - JE 570 (Kenwood), CJ 800 CP (Binatone, Storbritannia), HR 1851 (Philips, Nederland) - Kan, justere hastigheten, velg konsistensen av juice (med kjødet eller uten).
Ulike enheter klemmer samme frukter på forskjellige måter. Når du velger en juicer, er de viktigste kriteriene for å si at vi kjøper den på, - spinnhastigheten og mengden av juice som er oppnådd. Det er mulig å definere dem på forhånd av slike parametere som massefunksjonen (må ikke stadig stoppe driften av enheten for å rengjøre den) og hastigheten til sentrifugen (jo raskere beveger seg, jo mer væske er det mulig å motta). De mest samvittighetsfulle produsentene i de tekniske egenskapene til enheten indikerer hvilken prosent av juice som kan fjernes fra de mest populære fruktene. Dimensjonene til juiceren har også betydelig betydning (løse hvilket sted du er klar til å ta det) og støynivå (det vil ikke bli intervjuet når du arbeider). Husk: De fleste universelle juicers er designet for daglig kort bruk. Produsenter anbefaler ikke for mye å laste den vanlige universelle juiceren (så å behandle for 1 gang ikke mer enn 3 kg frukt) - motoren må gis for å slappe av. Samtidig, under langvarig drift, blir effektiviteten til pressen redusert, siden flåten av frukt scorer filteret, det mest sårbare området på enheten. Det kan deformere og til og med rush, så du må nøye følge og vaske den på tide. Ikke alle filtre kan plasseres i oppvaskmaskinen, det er bedre å rengjøre dem ved manuelt under vannstrålen.
A-rotasjon av filteret med en hastighet på 13 tusen rpm;
B - Lastet luke med en diameter på 75 mm;
In - elektronisk kontroll
|
|
|
Gudders og elskere å lage juice for vinteren brukes av aggregatene, klar til å fungere kontinuerlig i lang tid og resirkulere titalls kilo frukter. For eksempel, ytelsen til juice master juicer (Rotel, Sveits) - 55 kg gulrøtter for 1h. Dessuten kan det klemme juice fra en granat, gooseberry, druer i fruktene er ikke en hindring. Apribor "Zhuravinka" (Mogilev Plant "Electric Motor", Hviterussland) for 1 time, juice ut av 25 kg frukt.
Hvor mye vitaminer?
Som regel, i sortimentet av hver produsent er det sitruspresser, og sentrifugaljuicer. I det russiske markedet, Bosch-enheter (Tyskland), Scarlett (Storbritannia), Moulinex, Tefal, Saturn (USA), Bork, Braun, Kenwood, presenteres Philips Idre i det russiske markedet.
Ikke tap tid
Cytrus pressene er ikke så forskjellige fra hverandre (operasjonsprinsippet i alt er omtrent det samme), bortsett fra ekstern dekorasjon og kraft. Kostnaden for disse enhetene er 400-1500rub. Universal Juicers - Dyrere: Prisen svinger i området 1500-20 000 rubler. Det avhenger både av design og kraft og på antall hastigheter, bøtte kapasitet og container, driftstid i kontinuerlig modus.
Redaktørene takker det representative kontoret til Royal Philips Electronics, Braun, Bork Elektroniks, Vitek International, "BSH Husholdningsapparater" for hjelp i utarbeidelsen av materiale.