Mangal, Grill, Grill: Hva er de konstruktive forskjellene, og hva tilbyr markedet? Hemmeligheter med matlaging på kul og åpen ild.
Den eldste metoden for matlaging på kull er ikke bedre konsistent med den fasjonable nå appell "tilbake til naturen". Imidlertid er punktet her ikke bare i mote, gleden av deilig mat bringer ikke skade.
Hver mat tilberedt i naturen, absorbert smaker av røyk og foster lukter av urter og trær, forårsaker ikke-lykkelig appetitt. I tillegg oppnås mange retter av "ekte" bare hvis behandlet på den åpne flammen (på kul). Faktisk er produktet brakt til tilstanden bare i en panne, uten kontakt med røyk, kan lukte bare av seg selv, krydder og olje eller fett, som forberedte seg. Og vi vil få et helt annet produkt hvis effekten av røyk legges til alt dette. For forskjellige måter å lage mat på en åpen flamme, er det forskjellige enheter, griller, griller.
Mangal
Å være forerunner av griller og grill, er brazieren preget av enkelheten i designet og den tradisjonelle skjemaet (vanligvis utført som skuff). Arten av termisk innvirkning på produktet - fra bunnen og siden, fra veggene. Vannaktig anordning er vanskelig å justere stekstrømmen, siden luftstrømmen kun er mulig gjennom hullene på bunnen av spolekapasiteten. Ytterligere luftinntak er vanligvis opprettet av intensiv folie kullkull med en rullet avis, hver som "gikk til kebab", denne prosedyren bør være godt kjent.Grill og grill
De tradisjonelle former for grill-dyp rundt varm stekepanne og "fat" - gi den mest ensartede termiske effekten på produktet ovenfra (med et lukket lokk), fra sidene og under. Grill kan tilby termisk innvirkning bare nedenfor, derfor skjer det noen form. Alle griller og griller har en grovt identisk indre enhet. Hovedelementet er gitter. På toppen er det et forberedt produkt, på bakken. Det er åpninger med demper for å regulere luftstrømmen av luft, i denne grunnleggende forskjellen fra mangalaen. Ofte er det også planlagt og avtagbart kapasitet (askebeholder), hvor de brente kullstykkene er tremended.
Den øvre grillen har vanligvis tre nivåer av posisjon i høyde i forhold til brennstoff, som lar deg justere hastigheten på matlaging. I mange modeller er det også elementer som et spytt og fast eller sammenleggbart bord, som er praktisk å plassere alt du trenger for matlaging. I stedet for gitter i en grill, brukes konvensjonelle spyd eller trespanker, samt komfortable lange U-formede studs ($ 10-12 per sett med 5 stk.). De er gode fordi kjøttet, fisken eller grønnsakene er frosset på dem når de vender seg om. Dobbelt- og plug-in-modeller, slik at du kan klemme produkter. Denne grillen leveres alltid med wire eller trehåndtak.
Det er ingen signifikante designforskjeller mellom grillen og grillen. Ofte i samme butikk to praktisk talt samme design har prislapper, hvorav den ene er skrevet "grill", og på den andre "grillen". Abse fordi de fleste griller kan brukes som grill. Den eneste forskjellen er i lokket, som vanligvis er utstyrt med en grill. Det er nok å utsette det i sidelinjen, og det viser seg en grill.
Kulinariske forskjeller mellom grillen og grillen
Men den eneste konstruktive forskjellen mellom grillen av grillen dikterer fundamentalt forskjellige kulinariske teknologier. Og bare i kulinarisk uoverensstemmelse, årsaken til forvirring på butikkkamrene.Faktum er at hvert produkt bare er grillet over kulene (på rutenettet eller spydene) uten bruk av det øvre dekselet, i de fleste land bærer grillen. Og i denne forstand, selv "Karsky's kebab", tilberedt i en tradisjonell mangal, er også en slags grill.
Grillen, i kraft av sine konstruktive funksjoner (igjen vi om lokket!), Gir det ikke bare den termiske effekten på produktet og enkel impregnering av oppvaskmaskinen, men også muligheten for ekte røyking. Enhver varm grill på sin egen ekte sjokkerende. Etter å ha kjøpt den, vil du sikkert finne i de vedlagte instruksjonene flere oppskrifter og anbefalinger for røyking av kjøtt og fisk. Dermed er grillen en "avansert" grill, som gjør at du kan utvide menyen betydelig.
Typer av design
Mangals, grill og griller er stasjonære og mobile. De av dem som er i stand til å "flytte", har en rekke dimensjoner - fra "mini" til maxi.
Oppskrifter av matlaging Kebab
For en brann er det bedre å ta en solid tre klasse - deres kuler gir mer varme. Vakkert passende trefruktaser (aprikos, epletre). Det viktigste er ikke å rush for å sette kebaben til flammene som ennå ikke har bakre elementer - det er bedre å kaste fra sidene av kapasitansen allerede eksisterende kuler i et lysbilde med en fortsatt brennende hoder og litt venter på saken og hell vann på kebaben. Etter at folkets kull, er det ensartede lag av vinkler over hele området planlagt for steking. Ta en stor matlaging (stein) salt og hell ut noen få hender på kull - det vil ikke brenne fett med en flamme og suge, hvis den dryppes på kull, og kullvarmen fortsetter lenger. Utmerket kebab er tilberedt fra noe ungt kjøtt, selv om det er anerkjent at det beste er lam. Hvis midlene tillater, ta et ungt lam eller noe annet kjøtt. Gratis det fra bodde og kuttet i stykker på 150-200. Deretter tar du buen til prisen: per 1 kg kjøtt - 0,5 kg bue (en til en). I potten, sett konsekvent salt, krydder, kjøtt, løk, etc. i en sirkel. Husk alt nøye og legg under undertrykkelsen. Etter 5-6 timers eksponering på et varmt sted, kan du steke. Det er ønskelig når dysen alternative deler av forskjellig fetthet. Løk er ikke fornøyd med spydene og serveres separat. Pass på at kebaben er stekt på svake kuler (det er lettere å si - Languished). Ingen brann !!! Med stekepott, vær sikker på å vannvann. Du kan avle vann med drue hvitvin 50/50 - det vil spare kjøttjuice. Ren vin gjelder ikke: det vil brenne på kjøtt og ødelegge alt. Det viktigste er ikke å skynde seg og ha en snead for varmt kull. Skewers vanning krydder allerede før måltider!
Supplement: Fjern den ferdige kebaben og sett i en kasserolle med gjenværende saus og løk. Sett gryten på hjørnene, stå i 5-10 minutter, uten å koke. Server på bordet med tillegg av krydder. Spis gafler.
"Mini"
Du kan kjøpe både "gjenbrukbart" og "engangs" stekingsutstyr for pickup piknik. Fra miniatyrmodeller merker vi en engangs grill fra Fratelli (Italia), som er bstnaled i en polyetylenbrett (20305 cm), laget av folie. La oss konsekvent la et kulllag, en grill av en tynn metallstang og et wirestap. Det er nok å slå to perforerte ører i den laterale delen av brettet, antenn kullet gjennom dem, gi det til å bli flared opp, og alt, du kan steke! På bekostning av $ 3 er en slik disponibel grillformet for matlaging 4 kg kjøttprodukter. Lovers av fjerne turer, som har hvert kilo vekt på kontoen, kan informeres av en sammenleggbar ramme med spor for å fikse seks spyd som er festet. Rammen er installert på treflyger, på steinene, mellom to murstein. Designet er ganske egnet for fremstilling av små porsjoner av kebaben (lengden på sjampoen er ca. 30 cm). Prisen er lav nok mer enn $ 7 (Grill Life, USA).For stek steker og fisk, kan du bare ta en dobbel gitter med folding av ben-støtter fra Ferabolli (Italia) for $ 29 eller fra Coleman for $ 14. En slik pris er diktert av materialet i produktets rustfritt stål, egnet for gjentatt bruk. I dag kan du finne mange lignende gitter og russisk håndverksproduksjon nesten til samme pris (på grunn av små-sagering) i enhver hage eller landsmarked. Mangelen på gitter er at brannen må avle direkte på jorden eller bygge en semblance av et fokus på steiner.
For engangs bilturer til piknik, er det fornuftig å skaffe små sammenleggbare mangals, griller eller grill. Bygg-demontering av en kompakt enhet som sikrer naturens sikkerhet tar 10-15 minutter.
Small (403015 cm) Road Mangals ("El Font", Moskva) har en utilsiktet boks med et sammenleggbart lokk og en foldestøtte. Nydelig lokk fungerer som et komfortabelt bord. Mangløftet inkluderer flyttbare ben, uttrekkbare støtter for spyd og bærehåndtak. Enheten er godt gjennomtenkt og gjort, ganske tykt metall garanterer en lang operasjonstid.
"Road" griller, grill og mangals foldes alltid og har dimensjoner i diameter fra 37 cm (hvis det er en stekebane i form av en stekepanne). Den minste grillen i form av en boks med hengslede ben er sammenlignbare i størrelse med en engangs grill fra folie. Prisene for dem begynner med et merke på $ 20. Kostnaden avhenger sterkt av materialene som brukes, produsenten og nivået på konfigurasjonen (billig, som du vet, det er ikke bra). Masseklager på rask steking og blokkering av billige og små grill og grill av kinesisk, tyrkisk og ukjent Hvilken opprinnelse skyldes feil drift (om det nedenfor) og bruken av lavverdige metaller - fint og ikke-jernholdig stål er egentlig ikke i stand til å opprettholde termisk hit. Det er ingen tilhørende tilbehør i unntatt gitter, og det er ofte ikke lavere grill for kull.
Skewer av fisk
Fiskfilet (uten skinn og brusk) Klipp på 3-5 stykker for en del, spray. Hold deg på et skjelett, vekslende med ringer av en køyeseng. Smør vegetabilsk olje eller rømme og stek på en spytt. Server på et bord med grønne løk, sitronskiver, friske tomater, agurker og en Narrurura (sveiset granatjuice).
Basturma (syltet biff kebab)
Biff (250 g per porsjon); Løk på marinasjonen - 30 g; eddik 9 prosent - 20 g; Garnish - Løk, persille greener, sitronskiver.
Utarbeidet av generelle regler. Mye grønt, kokte bønner (chill eller bønner), sukkerroer, eggplanter, spinat, blomkål serveres som en garnityr til kebab. Grønnsaker vannet med nøttesaus (sazivi). For ham er valnøtter tikkende eller to ganger passerer gjennom en kjøttkvern med et grunt grid, legg til haugelløk, rødt pepper, humle-sunneller, hakket grønt persille, koriander, dill, salt. Alt dette omrøres, oppdrettet av eddik og omrørt igjen slik at blandingen er spolen.
Georgian Beef Tenderloin Kebab
Beef Tenderloin fra filmer og helt, full lengde, satt på spydet. For at Tenderloin under steking, er det ikke redusert, det må være bundet til spydet med tykke tråder. Lever kjøtt med vegetabilsk olje, kan blandes med kaldt vann. Schumbar sted over kul og roterende, stek kjøtt til beredskap. Juicy kjøtt kuttet over fibrene med en liten skråning på skiver tykk opptil 2 cm. Salt, hold deg til smak og smør akutt adzhika. Server Kebab Hot, med Sprigs of Persille og annet grønt, så vel som med stekt separat på spydet med varme tomater, hvorfra, hvis ønskelig, kan fjernes til huden.
"Midi"
Designene av mellomstore dimensjoner, med et mer rikt komplett sett enn "mini" kan tilskrives kategorien "delvis mobil". De er ofte utstyrt med et par hjul, slik at du kan flytte beholderen på et hvilket som helst passende sted.
Hvis vi snakker om mangalene til russisk produksjon, så kravene til deres design, ergonomi, kvaliteten på produksjonen og metning av tilbehør har økt betydelig de siste årene. Under presset av den mektige konkurrenten - Bakeri, breasting, ble betydelig forbedret. Videre, en slags bærekraftig ideer om hvordan det skal bli dannet. I dag er en god barbell for et landsted et design, dekorert og forbedret smidd med håndleddelementer; Støtteben for større stabilitet er sammenkoblet; Overflaten for steking er stengt av et baldakin eller tak. Metall brukes med en tykkelse på minst 2 mm, dekket med varmebestandige maling. Begjydende spytt, sidetabeller (folding eller stasjonær), flaske står med saus, woodcutter. Slike mangals har en lengde på opptil 1,5-2 m og tilbys til en pris på $ 200-600.
Interessante merker og grill opptil 70 cm lang og veier opp til 10-15 kg, Moskva Company "Dorz" tilbyr. Det første som tiltrekker seg i produktene i denne produsenten, er kvaliteten (tykkelsen på metall-4mm brukt) og gjennomtenkt ergonomi. Den andre er at produktene er ganske enkelt vakre. Eksterne effekter er forpliktet til elementer fra smidd metall, som til hele tiden tjener som et kraftbånd, og eliminerer temperaturdeformasjonene til stekebanene. Den tredje alle designene av kull-tre griller og grill (4500-7000 rubler) er utstyrt med en temperatursensor som lar deg kontrollere røykeprosessen når temperaturen i saken ikke skal overstige 200C. Endelig er kvartalet tilstedeværelsen av kombinerte mangals. En av disse modellene (utsalgsprisen er 7000 rubler) er utstyrt med en 5-liters støpejernsrør, slik at de kan vise kulinariske evner for fremstilling av pilas eller årer.
Bronkmann Barrel Grill er trukket til både Brinkmann (USA). Og utstyrt med ikke en, men to "fat". Produktet har et par hjul, et hetteør, et stasjonært trebord og et drivstoffnett. Med en lengde av en større "fat" 1 m har liten en lengde på 40 cm og er forbundet med stor på forskjellige nivåer i høyden. To stekebaner kan samtidig brukes til forskjellige prosesser: en- for røyking, den andre, som en grill eller grill. Designet er utstyrt med en temperatursensor, malt i svart og har en veggtykkelse på 2 mm.
"Maxi"
Maxi "-Konstruksjon BBQ er kjent med alle fjernsynsrullene om innbyggerne i Villariba og Villabago, som led av sin rund stekepanne. De "GRIVE" -gigantene i fatformen ligner på våre soldateres fotturer og er designet for transport på en biltrailer. Områder av deres formidling, Australia og USA. Men disse produktene i det russiske handelsnettet var ennå ikke sett, så vi kan ikke fortelle om dem.Lam kebab med zucchi
Massen på bakbenet av et ungt lam kutter skiver med middels størrelse, dryss. Deretter rengjør kucchini fra huden, kutt sirkler og dryss. Løs stykker kjøtt på spydene, vekslende dem med courgette sirkler. Vel twirink kebabs over ikke veldig varmt kul. Fjern deretter spydene fra ilden, gi 10 minutter til å avkjøles, dryss med hakkede greener, fukt et pisket egg og kok over kulene igjen.
Kylling Kebab i Nut Marinade
Kylling kjøtt kuttet i små biter og brus med en blanding av finhakkede løk, tap av hvitløk, stekt og ekstraktiv muttere og vegetabilsk olje. La i 30 minutter. Sunget og pepper i smak og kontinuerlig snu, yngel. Til varme kebaber serverer en skarp tomatsaus.
Koteletter av lam
4 koteletter; 100 ml eddik; pepper; 5 ss. l rødvin; salt; 1 ss. l. Rosemary hakket; 5 ss. l. oliven olje. Avbryt fasjonen fra koteletter. Marine kjøtt 2 timer, så tørk og stek grillet på hver side av 5-7 minutter.
Hage peiser
Siden mantalkonseptet er for enkelt for stasjonær ytelse, møter hovedsakelig den "eiendomsmegling" grillen, det kalles også en hagepeis. Hage peis har lenge blitt forvandlet til et attraktivt element i landskapsdesign. Å finne designere gjorde det mulig å tilby en kundemodell selv fra to deler, og "GRAIR". En slik peis er i stand til å glede seg over sin eier, ikke bare muligheten til å forberede stekt på kul, men også glede å beundre utsikten over siste øyeblikk og til og med muligheten til å bake brødet selv.
Hage peiser, som deres "rom" stipendiat, er konstruert bare fra ildfaste materialer - murstein, stein, strukturelle seksjonsbetongblokker og deres kombinasjoner. For å nyte strukturer fra betong-chamotte eller bare konkrete blokker-seksjoner, skal den dekke dem med varmebestandige fasademaling eller vendt mot naturlig eller kunstig stein.
Legg merke til at "ildfast" - parameteren er svært viktig for hagen peiser. Mange av dem er redd for å åpne ild. AneChetmodeller (Middelhavs-opprinnelse, laget av kloakken) er tydeligvis ikke designet for vårt regnfulle vær. Det handler om den porøse strukturen av blokkene som en slik peis er samlet. Umiddelbart etter regnet er det farlig, det kan knekke. For å beskytte mot regnet må peisen dekkes med et peisdeksel som er festet.
Hage peiser selges både i store butikker og i bygningsmarkeder og på internett. Men ved hjelp av de kjøpte komponentene (gitter med en pall), som har flere titalls murstein, en løsning, en trowel og et ønske om å prøve sin styrke, er det ganske ikke vanskelig og til og med ganske fascinerende å skape forfatterens versjon av et slikt produkt.
Oppkjøpet av peisen i nettbutikken gir deg noen ganger mulighet til å spare opptil 20% av utsalgsprisen, og levering og installasjon kommer ofte i prisen. Grunnleggende produsenter av hagen peiser - Russland, Frankrike, Tyskland og Italia. Noen av de dyreste (laget av murstein, ofte med vendt naturstein) - franske produkter fra Godin-merket (20 grunnleggende modeller). KRIMERA, KAVALIERE BRICK Peis med et shelling casing med dimensjoner i form av 10956 og 208 cm høy, utstyrt med rustfritt stål gitter, stål frontpanel, seks spyd og spytte med en elektrisk motor koster $ 1400. Cast Iron Grill vil koste $ 600. Levering innen 50 km - $ 16. Endelig er forsamlingen selv en annen $ 515. Det må huskes at forsamlingen bare er mulig på grunnlaget. Lossing Du må organisere deg selv.
Modell med boob stein er dyrere - dette er $ 2750 pluss alle attributter: tilbehør, levering, montering ... mye mindre penger du bruker på prefabrikkerte strukturer fra betongblokker: på russisk-8000-12000 rubler, tysk og italiensk - fra 21.000 gni. Deres forsamling krever ikke deltakelse av fagfolk og kan utføres av sine egne. Mange modeller fra prefabrikkerte blokker krever ikke kledning eller maleri, fargestoffet er satt inn i materialet i utgangspunktet.
Før du installerer den kjøpte hagen peis, er det nødvendig å gjøre grunnlag og sikre den perfekte glatte overflaten av fundamentet, dette er obligatorisk krever alle instruksjonene.
I katalogene i tyske, franske og italienske produsenter er det mange modeller av griller og en grill, som fungerer enten på gass eller på elektrisitet. Eksternt er slike produkter ikke forskjellige fra vanlige. Men i stedet for kull er varmekilden i dem en gassbrenner (propan) eller en glødelampe brukes. I tillegg inkluderer pakken steiner av vulkansk opprinnelse, som, sprekker, er i stand til å gi seg hjertelig i lang tid. For eksempel tilbys den italienske gassgrillen Hacienda Super, utstyrt med en langsgående brenner og to tabeller (en folding, annen stasjonær), for 8016 rubler. I Russland finner slike griller og grill nesten ikke salg og er utstilt i butikker for å øke sortiment-serien. I ekstreme tilfeller er de kjøpt av Fast-Service Enterprises.
Regler og hemmeligheter
Hvordan håndtere brazier, hver mann kjenner i Russland. Men ikke alle kan også lykkes med å håndtere grillen. Utad, alt er enkelt: Kullet rushes det til stekingsnettet, legger kjøtt, grønnsaker eller fisk på øvre grill, grønnsaker eller fisk ... Faktisk er alt vanskeligere, ellers ville vi aldri ha lært om eksistensen av Den samme Villabajo og Villybo! Kunsten å steke på en grill er virkelig kunst! Og i dette tilfellet er det mange hemmeligheter og regler.Stekebeholderen før første bruk må smøres med vegetabilsk olje og rullende brønn, og deretter gi den sakte kul. Smøret med oljeruten for kull som kreves.
Vær oppmerksom på om brannvognen du kjøpte brensel du kjøpte. Dette er vanligvis kategorisk ikke tillatt, da de har mye høyere enn kull, forbrenningstemperaturen (derav den raske steking og vridning av enheten).
I mange griller og grill, er det også uakseptabelt for RISI-kull. I dette tilfellet brukes den såkalte "starteren" for tenning - metallkapasitet i form av en 3-5-liters krus, hvor kullet er forbrenning. Det tar ca 20 minutter til opprinnelig trening. Det er mulig å bruke "tegnet" kull direkte i stekepanonen bare når den dekker en grå rode.
Ved brenning av kull ved hjelp av spesielle væsker, er det nødvendig å vente på tid (ca. 20 minutter), som er nødvendig for hele forbrenningen av selve væsken. Grilldekslet skal åpnes. I motsatt side kan løfteløftet forårsake et flammeutbrudd og til og med en gasseksplosjon dannet av ufullstendig fluidforbrenning. Du kan bare spray kullet til tenningen med kullet - i 2-3 minutter absorberes det i det og bare deretter incitter. Det er strengt forbudt å suge kull på forhånd.
Når tenningen og i prosessen med steking er det nyttig å mestre bruken av pels, slik at de kan øke intensiteten av kullforbrenningen.
Med steking i den nedre delen av askestangen, bør vann alltid være nanitt (i de modellene der den er gitt).
Kull i forbrenningsprosessen bør ikke komme i kontakt med veggene i stekebanen, dens plass er gitter, og bare grillen!
Temperaturøkningen i forbrenningskammeret er tilveiebrakt ved å åpne ventilåpningen eller legge til drivstoff.
Husk at barn og husdyr lett kan slå på enheten. Derfor, hovedrådgivningen: ta vare på grillen fra barn, og barn fra grillen!
Tilbehør
Russiske butikker er allment representert av grill tilbehør laget i USA, Italia, Tyskland, Kina. Og en betydelig del av produktene som tilbys er gjort på franchisingsbetingelser, det vil si under kontroll og standarder for kunden i tredjelande. Derfor, hvis Kina eller Hong Kong er angitt i landslandskolonnen, betyr det ikke dårlig kvalitet.
Så, hva er nødvendig for en full og komfortabel piknik? La oss starte med det mest nødvendige.
Først, drivstoff. Det beste drivstoffet er trekull, og det er for tiden produsert i forskjellige pakkingstanker (fra 0,5 til 20 kg). Det er vanligvis gjort fra bjørk, selv om det kan være Beech eller Olkhov. Emballasje-papir eller polyetylen, så vel som "gave" bjørky tirsdag. Faktisk 3 kilo papiremballasje av bjørkkull koster 80-90 rubler., 10 kilo - 180-200 rubler.
For det andre, mengden av tenning: paraffin-fusion briketter med en kamp og bare briketter, uten kamper; kamper (12 stk / pakke - 70 rubler); Væske for tenning (fra $ 2), tørre alkohol tabletter, etc. helt utelukket bruken av bensin, parafin, mat og teknisk alkohol!
Tredje, startbilde. Det er i det at det er pre-"tegner" kull, og det er han vil redde stekepanonen din fra rask brennende og vridning. 3 l Starter fra Landmann (Tyskland) fra galvanisert metall, med trehåndtak tilbys detaljhandel for $ 20; 5-liters fra Weber (Tyskland), svart, med et plasthåndtak for $ 24. Kapasiteten til startpakken er fylt med kull i et volum på 1,5-2,5 kg, en brennbar brikettbriket er plassert under bunnen.
Du kan fortsatt trenge: votter - fra $ 1,5; Spytt (hvis ikke i et vanlig sett) - $ 20; Bamboo Spanks - fra $ 1,5 per 100 stk.; Folie skuffer (5 stk / pakke.) - Fra $ 1; Clamping Double Grilles - $ 5-15. For stek fisk vil være ganske forresten grillen i form av fisk. Og du vil definitivt kjøpe et minimum "gentlemansky" sett, der det er en skraper, gaffel, spyd, en Kocher, børste, nippers, etc. P.- Alt det, uten hvilke prosessen med matlaging fra glede blir til et alvorlig arbeidsløst arbeid.
Men det er ikke alt. Prosessen med rengjøring og rengjøring krever også sine attributter. Omtrent $ 9 vil koste en skrape for rengjøring, børste for rømme er en annen $ 4. Du kan oppleve spesielle Bubber rengjøringsvæsker (fra $ 3).
Under matlagingen vil viften som opererer på batteriet være ekstremt nyttig i form av en liten hårføner, noe som gir en ekstra luftforsyning til drivstoffforbrenningssonen (Peiga Grill, Tyskland, fra $ 12) eller Hånd miniatyr FIR ($ 35 ).
Vel, og til morsomt tilbehør, i stand til å slå en piknik til en ekte ferie, kan du inkludere alle slags kinesiske lanterner på polene, fugler av fugler, etc. Tross alt er piknik også morsomt! Og hvis du tar en grill, en brazier eller grill med deg, prøv å skinne med kulinariske talenter. Vi håper våre oppskrifter vil hjelpe deg med dette.
Svinekjøtt på kulen "grill fra Petrova"
Fat svinekjøtt, kan være bacon; tomater; Salat bue; sitron pepper; salt. Saus: Tomatpasta (helst italiensk, som ligner på tykk tomatjuice, uten konserveringsmidler), blandet med tørk hvitløk, salt og sitronpepper. Alternativene er mulige, avhengig av din smak. Eksperimenterbar dristigere, men går ikke inn - ikke alle krydder kombineres.
Pork kuttet over fibrene og feie grundig den større bordkniven med en titt (den kulinariske hammeren er ikke egnet, fordi fibrene er plottet). De resulterende bitene av bredden i håndflaten dryss på begge sider av salt og sitronpepe på begge sider og plasser i brede retter, skifter med en salatbue og finskiverte tomater. Gi meg kjøttet til å gå rundt i din egen natt. Sett kjøttet på grillen og stek på begge sider til beredskap. Et vanlig stykke kjøtt med en håndflate i en manns håndflate kastes i 3-5 minutter. Brett det ferdige kjøttet i keramiske retter. Serveres varmt på bordet. Lag en tomatsaus selv, fordi ketchup vil ødelegge alt.
Geffilte Fish.
4 ørretter; sitronsaft; salt; pepper; 5 Spriger av rosmarin, timian og salvie; 100 ml vegetabilsk olje. Ørret heller sitronsaft inni og ute, spray og pepper. Grønne passere, rør det med olje. Møblere fisken gjenværende greener, smør oljen og marinere 15 minutter. Klem på spydene og stek på grillen.
Redaksjonen takker firmaet "Dovrz" og TD "Buukotts" for å hjelpe til med å forberede materialet.