Valget av ovn: varianter av ovner, spesifikasjoner, produsenter, "plugg" av priser.
Aktivkat System (Siemens) med katalysatorfiltre som forsinker lukt og fett
Elektrisk ovn AKZ144 (WHIRLPOOL)
Den uttrekkbare ovnbilen lindrer kulinarisk arbeid og gir et høyere sikkerhetsnivå på kjøkkenet. Gitter, barer og paller er festet på døren og automatisk legges frem med den
Saker av moderne kjøkkenapparater er laget av rustfritt stål eller aluminiumslegering
Det pyrolytiske rengjøringssystemet trekker bokstavelig talt all forurensning av arbeidskammeret i asken, som kan fjernes med en fuktig klut
Den indre overflaten av ovnen Ariston er dekket med en spesiell varmebestandig emalje
Fire-lags varmebestandig glassdør beskytter på pålitelig vertinne mot høy temperatur inne i ovnen
Forskjellige løsninger av frontflater fra Miele (over) og keiserlige (bunn)
Retractable vogndører, i motsetning til tradisjonell folding, gir mer praktisk tilgang til de tilberedte retter.
Til tross for den eksterne sårbarheten, er denne glassdøren sterk nok slik at den kan være rolig sette på den og retter
Arbeidspanelet på ovnen er utstyrt med kjørebrytere (Ariston)
Inntil nylig, ble ovnen referert til som en ovn, en uunnværlig attributt av kjøkkenplaten. Imidlertid kom utrolige tekniske fremskritt til platene: Produsenter av innebygde kjøkkenapparater produserer nå stadig merket messingskap og matpaneler separat.
Metamorfose av jernboks
Ifølge definisjonen av en intelligent ordbok er ovnen "en sterkt oppvarmet jernboks i en kjøkkenkaminett, som tjener til matlaging." Ulike paneler, ovnen varmes produkter ikke bare fra bunnen, men fra oven og fra sidene, som er nødvendig for fremstilling av paier, baking, stor når det gjelder servering av kjøtt og fugler og mange andre "store" retter.Den moderne ovnen er en ganske komplisert vedlikeholdsenhet og gjøres hovedsakelig i den innebygde ytelsen. I tillegg til gass eller elektriske varmeovner kan det være utstyrt med konveksjonsgrill, timer, elektronisk styringssystemer og belysning, automatikk for programmering og sikkerhet og til og med mikrobølgeovn. Aesley vurderer at dyre og høykvalitets materialer brukes til å dekorere de indre overflatene av ovnen (superprofil, keramikk, etc.), den gjennomsnittlige kostnaden for slike "rør" ($ 350-700) vil ikke lenger virke overdreven. For eksempel: De billigste modellene av Ariston-modeller under vurdering i vår gjennomgang er $ 215, den dyreste EB388-110, Gaggenauu-vil koste $ 6 600. Perfekt i hjemmemarkedet presentert mer enn 500moder av vindkabinetter produsert av italienske firmaer Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, Tysk Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, Kaiser, samt Electrolux (Sverige), Gorenje (Slovenia ), Whirlpool (USA).
Som kjøkkenovner er vindgarderen delt inn i elektrisk og gass, og elektrisk er det absolutte flertallet (ca. 9/10 fra det totale antall modeller). Selv gassplater er utstyrt med elektrofum. Dette skyldes at de elektriske vindrutene har et stort antall funksjoner og muligheter enn deres gassbønner. Komplett gassforbrenning, jevn varmeforsyning til den kokte parabolen, fjerning av forbrenningsprodukter - alt dette representerer visse vanskeligheter i gassovner. La oss si en konveksjonsgrill med en vifte kan ikke brukes, siden det er en reell fare for flammer. Som et resultat er de fleste gassovner enten bypass uten grill (S340, SMEG) eller utstyrt med en grill uten konveksjon (EOG190, Electrolux, FG106N, Candy).
Unntakene er to modeller av BOSCH-HEG2250 og HEG2260. De er utstyrt med en konveksjonsgrill, men muligheten for samtidig drift av grillen og konveksjonen er ikke tillatt.Ifølge prinsippet om kombinasjon med matlagingspanelet er alle vindkabinett delt inn i avhengig og uavhengig. Avhengig har et felles kontrollpanel med et matlagingspanel, som ligger på den fremre overflaten av ovnen, og uavhengig helt autonom. Denne funksjonen må tas i betraktning når du kjøper et sett med "ovn". Hvis du liker en uavhengig ovn, er matlagingspanelet nødvendig, ellers vil det ikke bare fungere. Og du må avklare selgeren, om de avhengige elementene du har valgt, er kompatible. Uavhengige paneler og ovner kombineres med hverandre uten noen restriksjoner (unntatt størrelser, selvsagt), som vesentlig utvider muligheten for valg. Men det er slike modeller noe dyrere.
Som en hvilken som helst innebygd teknikk, er vind garderober standardisert i dimensjoner. Bredden på bredden er 60cm, dybden er 55 cm. Noen ganger er det modeller 90cm bred (EB388-110, Gaggenau; COM6139M, AEG; H389B, MIELE). Det er også mini-ovner, på størrelsen på en liten forskjellig fra mikrobølgeovner: H187MB, Miele; HME9750, BOSCH (drift ovn - 31L).
Om fordelene med regimeVelge en ovn, ta hensyn til settet av operasjoner som den er i stand til å utføre. Moderne høy klasse messingskap, som regel, kan håndtere mat i flere moduser:
klassisk når produktet er jevnt oppvarmet fra oven og under uten tap av juice;
intensiv oppvarming beregnet for behandling av dypfrosne halvfabrikata;
sakte slukning, for milde retter fra kjøtt og grønnsaker;
steking - for matlaging steker, toasts, etc.;
Oppvarming med konveksjon - for bakeprodukter fra testen;
Steking med konveksjon - for fremstilling av fugler og store kjøttstykker med en sprø skorpe.
Disse modusene kan kombineres i en rekke kombinasjoner. Noen ganger blir oppvarming lagt til dem med en innebygd høyfrekvente feltgenerator, som i mikrobølgeovnen. En veldig nyttig funksjon kan være en mild avfrosting av produkter. Ovnen, utstyrt med en grill, en vifte for konveksjon, en mikrobølgeovn og en automatisk temperaturstyringsenhet, er virkelig en allsidig enhet for varmebehandling. Eieren av et slikt mirakel av teknologi vil ikke lenger være nødvendig for å kjøpe grillen separat eller mikrobølgeovn.
En annen driftsmodus opprettholdes i den varme tilstanden - tilbyr AEG i sine modeller i 8300-1, i 8140-1. Det tjener til å varme opp retter og retter før servering på bordet (ovnen i dette tilfellet fungerer med en fast temperatur på 80C parret med en timer). Denne funksjonen kan også brukes til "mild" varmebehandling av mat uten å bringe dem til å koke.
Mange produsenter for stadig skurrende forbrukere gir i sine vindsarborene automatiske hurtige matlagingsprogrammer på ferdige oppskrifter. For eksempel, i en rekke modeller 8140-1 (AEG) er det tre slike programmer (for forberedelse av pizza, baking og spill), og i EUN670.0firm-modellen Kuppersbusch-Integer12.
Grader, minutter, sekunder
Det er selvsagt, ingen moduser vil spare den tilberedte maten hvis i stedet for 150C ovnen vil varme opp til 300 ° C og vil fungere for et par timer lenger enn nødvendig. Derfor, for nøyaktig kontroll av temperaturen og varigheten av de kulinariske prosessene, er vindkabinettet utstyrt med timere og alle slags termiske sensorer, samt elektroniske oppvarmingsindikatorer, og fremhever den nøyaktige temperaturen på temperaturen i ovnen og spesielle fengsler- Termoplamp styrer temperaturen inne i forberedelsen av parabolen. Komplekse varmekontrollsystemer, som EasTronic (Whirlpool), EPSCOMFORT (BOSCH), BackControlPlus (AEG), lar deg strengt sette og vedlikeholde den nødvendige matbehandlingsmodus med nøyaktighet bokstavelig talt opptil 100.
Det er umulig å ikke nevne den elektroniske temperaturkontrollsystemet Terotest installert i Gaggenau EB388-110-modellen. Utviklerne av dette systemet har også gitt mulighet for automatisk bestemmelse av en ovn av atmosfærisk trykk, noe som påvirker kokepunktet for vann (som det er kjent, vannkokerpunktet reduseres med en reduksjon i trykk, klatrere og innbyggere av Høye ånder er godt kjent med dette fenomenet).
For å kontrollere tiden er de fleste vindruteskapene utstyrt med timer-mekanisk (HC00EB2, ARDO; B90SLE, GORENJE) eller elektronisk (H383BPKAT, Miele; FO98P, Ariston). Elektronisk er å foretrekke, det signaliserer ikke bare utløpet av den angitte tiden, men slår også av ovnen. En slik enhet, uavhengig av de angitte funksjonene, kan også brukes som en "elektronisk sekretær", som vil minne vertinnen på, at det er på tide å lage julekake, og å forberede seg på mottak av gjester.
Sikkerhet, sikkerhet og igjen sikkerhet!
Utseendet og internt design av vindkabinett er opprettet med obligatorisk med hensyn til kravene til ergonomi og hygiene. Dette er ganske berettiget, hvis vi vurderer at ovner fortsatt forblir enhetene av økt fare (som omhandler rød-hot bøyer, ingen klokt brenning). Produsenter forsøker å forbedre ovners utforming på alle måter og tilby en rekke alternativer for å øke deres bekvemmelighet.For sikker drift av messingskapet er det svært viktig å koble den riktig til strømforsyningsnettverket (for ikke å nevne gassforsyningssystemene, som bare en kvalifisert spesialist er kvalifisert til å koble ovnen). De fleste elektriske vindrute garderober er ganske kraftige elektriske apparater (fra2,5 til 4,5,5,5,5,5,5,5). Derfor, for deres tilkobling, er det nødvendig med en separat strømforsyningslinje med obligatorisk grunn.
Mange oppmerksomhetsutviklere betaler kjøling av kroppen og døren til ovnen. For å gjøre dette bruker de fleste modeller tvungen luftventilasjonssystem. Spesiell vifte passerer romluften gjennom hulrommet i saken. Dører utføres fra et spesielt flerlagsglass som effektivt holder varme inne i instrumentet. KRIMER, BOSCH Vindskapsdører har ikke lov til å varme opp over 45 ° C når ovnen arbeider for en time med maksimal kraft. Lignende indikatorer støttes av andre produsenter, men selvfølgelig er standardene avhengig av klassen (påske) på enheten. Dermed bør dørene til AEG-vindkabinettet utstyrt med ISOfront-toppkjølingssystemet ikke oppvarmes over 40C, og dørene til skap med isofontplus-systemet er høyere enn 50 ° C.
Utformingen av døren og ninene forlengelsessystemet ignoreres ikke. For eksempel tilbyr selskapet Siemens og Miele ovn med en uttrekkbar vogn (HE89E64, HE68E54 og H383BT KAT-modeller), noe som gjør det lettere å få tilgang til den tilberedte maten. Gitter, barer og paller blir automatisk trukket ut etter døren - de trenger ikke å bli trukket manuelt. De nyeste AEG Ovn-modellene er utstyrt med et teleskopisk styringssystem. Schorets og gitter, som ligger på flere nivåer, er lett avansert og beveger seg. Det er klar over at du kan lage kulinariske manipulasjoner uten å trenge inn i dybden av den varme ovnen. For å redusere risikoen for brenning med jetfly med en damp fra ovnen på tidspunktet for åpningen, har Kuppersbusch utstyrt sin modell EEH670.0 dørkontaktbryter, og blokkerer automatisk varmluftsviften og oppvarmer ovnen når du åpner døren.
Spesielt bør det være en del av beskyttelsen av ovner fra "uautorisert tilgang" til dem. Det er både mekaniske og elektroniske metoder for å blokkere kameraer. Kmechanic tilhører slottet av slottet "løs", som ligger på toppen av døren og vanskelig å nå de minste innbyggerne i leiligheten. Slike mekanismer er utstyrt med EOB977 (Electrolux), H383BPKatalu (Miele). De elektroniske blokkeringssystemene til ovnen for ovnen forhindrer ikke bare den seneste åpningen av døren, men endres også i behandlingsmodus (8140-1, AEG). De er drevet og frakoblet ved samtidig å trykke på flere taster på ovns kontrollpanelet. AB Modell FO98P (Ariston) For sikkerhet er døren også påført under den pyrolytiske rengjøringsoperasjonen.
Sikkerhetssystemer inkluderer enheter av automatisk selvdiskontinitet av ovnen, som har fungert som en ekstremt tillatelig tidsperiode (EB271-100, Gaggenau, H382Bpkatalu, Miele). Disse enhetene vil avbryte enheten på et bestemt tidspunkt hvis noen andre kommandoer gjør det.
For å operere gassvindene trygt, er det nødvendig med gasslekkasje (gascontrol). Takket være denne funksjonen, stopper med en plutselig slokkende flamme gassforsyning automatisk, slik at lekkasjen er gjort umulig.
Elsker å lage mat - kjærlighet og vask bakeplaten!Hver erfaren vertinne vet hvordan vanskelige renser den indre overflaten av ovnen fra fett og sot. For å lette denne prosedyren, er arbeidskameraer av moderne ovner dekket med spesielle høystyrke emaljer og har veldig glatte vegger. Slike emaljer er lettere å rengjøre og er ikke redd for vaskemidler med slipende partikler. Ekstrakterte vinduer av vindscallets (HE89E54, Siemens; FO98P, Ariston) Bruk et pyrolytisk rengjøringssystem, det vil si at forurensningen elimineres ved oppvarming av kammeret til en høy temperatur. Etter slutten av prosessen er det nok å tørke den indre overflaten av ovnen (avkjølt selvfølgelig) en fuktig klut. Pyrolytisk rengjøring er så effektiv som mulig, men det er dyrt.
Med en annen metode for rengjøring av den ovnkatalytiske indre overflaten av arbeidskammeret, emalje med spesielle katalytiske egenskaper, er akselerert oksydasjonsprosessen av oksygen oksygen, belagt. Fjerning av fett oppstår med den vanlige oppvarmingen av ovnen til temperaturen på 200-250s (modeller EB385-110, Gaggenau, AKZ144, Whirlpool). Den katalytiske metoden er praktisk fordi den utføres automatisk når ovnen virker, men mindre effektiv enn pyrolytisk. Derfor, fra tid til annen, trenger kameraet belagt med katalytisk emalje, fortsatt å vaske "tradisjonelle metoder" (hvis bare denne ovnen i tillegg er utstyrt med et system av pyrolytisk rensing, slik som elitemodellen EB388-110, Gaggenau).
I high-end vindkabinettet er luftrensing i arbeidskammeret også ment (E8140-1, AEG; HBN8550, BOSCH; EB388-110, GAGGENAU). I dette tilfellet er det i de avhengige AEG-modellene mulig å fjerne den brukte luften gjennom et spesielt hull i eksosventilasjonssystemet.
I stedet for fengsel
Og likevel, hva slags ovn trenger deg og ditt kjøkken? Utvilsomt, temperaturstyringssystemer, pyrolytisk rengjøring og ulike elektroniske "triks" mirakel så bra, men også koster mye. Hvis du ikke bruker ovn flere ganger per dag, kan du ha en grunn til å redde en enyny sum penger og begrense oss til oppkjøpet av ovnen for $ 200-400. Cata priskategori inneholder de fleste av modellene av italienske produsenter av husholdningsapparater (Ardo, Candy, Ariston). Slike ovner gir den nødvendige minimumskomfort og enkel å bruke, noe som gjør dem spesielt attraktive for eldre som ikke er konfigurert til å mestre for mye "vanskelig" teknikk.
Den neste priskategorien er $ 400-1000- Kombinerer modeller, så å si, business class. De er utstyrt med et bredt spekter av funksjoner, slik at de kan lett lette og øke hastigheten på matlagingsprosessen. Messingskapene i denne klassen er produsert av Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Endelig, elite modeller verdt over $ 1000. De er utstyrt med alle tenkelige og utænkelige tekniske innovasjoner og er i stand til å tilfredsstille enhver gourmet. Produkter på dette nivået er produsert av Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch, Siemens.
Generelt, som det var mulig å legge merke til, velg fra alt, trenger du bare å sette pris på dine behov og muligheter. Øvelse viser at ovnen er mer beleilig plassert i en høyde på ca 90-120 cm fra gulvet, slik at det ikke var nødvendig å bruke dem, og det var ikke nødvendig å bøye seg for å bruke dem. Inin glem det viktigste: Uansett ovnen vil du foretrekke, forblir garantisten for kvaliteten på maten, og bare deg. Som de sier, er det ingen dårlige produkter, det er en dårlig kokk ...
Noen egenskaper av gassvind
| Produsent* | Modell | Farge | Timer | Høyde, bredde, dybde, cm | Pris, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Italia (2) | Frg. | "Antrasitt", brun | Mekanisk | 59.559.554,3. | 320. |
| Bosch, Tyskland (2) | HEG2250. | Ingen dekning (rustfritt stål) | Ikke | 59.559.354.9. | 700. |
| Sukkertøy Italia (2) | Fg106n. | Det svarte | Mekanisk | 59.759.655.5. | 280. |
| Electrolux. Sverige (1) | EOG190W. | Hvit | Ikke | 59.759.656.5. | 500. |
| Whirlpool, USA (1) | AKG629NB. | Det svarte | Mekanisk | 606056. | 340. |
* - I parentes indikerte antall modeller produsert av selskapet.
Noen egenskaper av elektriske vindsalider
| Produsent* | Modell | Farge | Høyde, bredde, dybde, cm | Merk | Pris, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Tyskland (13) | E 8140-1. | Uncoated (rustfritt stål), svart | 59.659.254.6. | Avhengig, 11phemers av oppvarming, elektronisk styring av backcontrol Plus, Pyroluxe-rengjøringsfunksjon, halogenlampe, temperaturprobe, damputgang til ekstrakt | 2000. |
| Ardo, Italia (10) | HC00F. | Uncoated (rustfritt stål), hvit, svart, brun | 59.559.558. | 7 oppvarmingsmoduser, elektronisk timer, grill med konveksjon | 270. |
| Ariston, Italia (20) | FO98P. | Ingen dekning (rustfritt stål) | 59.559.554.5. | 8 Oppvarmingsmodus, 15 Oppskriftsprogram, Pyrolytisk rengjøring, Elektronisk programmeringssystem | 715. |
| Bosch, Tyskland (8) | HBN4660EU. | "Grafitt" | 59,559,554,8. | EPS-system, 7 oppvarming, elektronisk klokke, kjølevifte, kjørebrytere | 650. |
| Gaggenau, Tyskland (22) | Eb388-110. | Ingen dekning (rustfritt stål) | 9059.548. | 11 Oppvarmingsmodus, Elektronisk temperaturjustering, Electronic Timer, Terotest System, Pyrolytisk og Katalytisk rengjøring | 6600. |
| Kuppersbusch, Tyskland (7) | EEH 670.0. | Ingen dekning (rustfritt stål) | 59,259.555. | 12 oppvarmingsmoduser, 12 baking og stekeprogramvare, dobbeltsidig halogen bakgrunnsbelysning, automatisk avstengningssystem, timer, temperaturindikasjon | 2700. |
| Miele, Tyskland (8) | H 383 BP KAT ALU | Sølv-hvitt | 59.659.555. | 11 oppvarming modus, bilateral side halogenbelysning, timer, elektronisk indikasjon og kontroll, pyrolytisk rengjøringskamera, luftrengjøring | 2700. |
| Whirlpool, USA (4) | AKZ1343D. | Ingen dekning (rustfritt stål) | - | Digital elektronisk skjerm med klokke og timer, elektronisk temperaturkontrollsystem, grill, kjølevifte | 450. |
* - I parentes indikerte antall modeller produsert av selskapet.
Redaktørene takk de representative kontorer av AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool for å hjelpe til med å forberede materialet.