Vi forteller hvordan du lagrer hvitløk i lang tid i forholdene til leiligheten: For å koble fletninger, brett inn i banken, sovner med salt og forberede seg på lagring i kjøleskapet.
Hvitløk legger til grønnsaker og kjøttretter, forberede sauser og krydder med dem. Det er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig. Derfor prøver vertinneene å høste flere hvitløkhoder. Vi vil finne ut hvordan du skal lagre hvitløk riktig hjemme.
Alt om lagring av hvitløk
Hvordan lage hvitløk hoderSeks måter å holde hvitløk
- i Kososh.
- i en glassburk
- I kjøleskap
- i steinsaltet
- i sagflis
- i paraffin
Hva å gjøre med backpitprøver
Hvordan forberede hodene for lagring
Store i lang tid vil bare bli riktig fjernet og tilberedte grønnsaker. Hvis de kjøpes i markedet eller i butikken, er det bare bare å håpe at de ble samlet i tide. Gartnere bør vite tegn som indikerer at kulturen er klar for rengjøring. Det er to varianter av hvitløk: vår og vinter. De varierer i landing og modningstid, til fots og lagringstid.
Våren grønnsak er plantet om våren, fjern den på sensommeren og tidlig høst. Det er preget av rikelig med små eller mellomstore i tennene. Godt lagret, ligger ofte til neste sommer. Vinterkulturen er plantet om høsten. I juli modnes hun allerede. Disse er store hoder med en liten mengde tenner. De lagres ikke veldig bra, maksimalt til vinteren. Dette bør være kjent og ikke forvirret av vår- og vintervarianter.
Etter høsting tørkes høsten i et godt ventilert rom eller rett på sengene, hvis været gir deg mulighet til å gjøre dette. Planter legges ut i ett lag, fortrinnsvis under solen. Etter tørking kuttet bladene av slik at rothalsen er 40 mm lang. Hvis det er planlagt å lagre i fletninger, utføres ikke trimning. Fjern deretter overflødig skall, men gjør det nøye, for ikke å skade beskyttelsesskalaene.
På den siste fasen er røttene kuttet. Hodene tilberedt på denne måten legges i det kule rommet for en annen uke. Før denne hodene sorterer. Forsiktig undersøk hver. Alle kopier med tegn på rot eller sykdommer avvises, med skade, selv ubetydelig. I ordentlig forberedt på lagring av jevnkulturen uten tom, nelliker, skalaer tørr, rustling og sprø. Det er ingen flekker på overflaten.
Kjøpte grønnsaker er forberedt nesten det samme. Produktet fra butikken er rengjort og kuttet er ikke nødvendig, den som markedet må trimme og fjerne forurensede skalaer. Så druknet fortsatt. Etter det er han klar til å bokmerke.
Hvordan holde hvitløk i en leilighet
Bevaringen av avlingen avhenger av betingelsene der den er lagret på. Grønnsaker er upretensiøs, men noen regler må følges. Hodene er like godt lagret i kjølighet og ved høyere temperaturer. Spesialister anbefaler de første seks månedene for å holde en vårkultur i varm ved 18-21 ° C. Deretter gradvis redusere temperaturene opp til 4 ° C. Under slike forhold vil hun fly andre 1-2 måneder.Vinterkarakterene lagrer ikke så lenge. De legges straks på et kjølig sted. Temperaturen er optimal for dem - ca. 2 ° C. Så kultur bryter tre, maksimalt fire måneder. Fuktighet er viktig for begge varianter. Med lavt vil de begynne å miste fuktighet og døende. Svært farlig utseende og utvikling av rot. Den optimale anses å være 50-70%. Hvitløk Harvest "liker ikke" lys, det er bedre å legge det på et mørkt sted. Vi lister de påviste teknikkene, hvordan å redde hvitløk for vinteren.
1. I Kosah.
Gammel "Dedovsky" måte å holde hvitløkhodene på. Etter tørking trenger bladene ikke å kutte, av dem vil bli plassert. Ta først tre hvitlicitet, de begynner å veve den vanlige flettet fra bladene sine. Gradvis resten av en walves. Det viser seg en vakker fletning, som ikke bare vil spare grønnsaker, men vil dekorere kjøkkenet. Lengden på flettene kan være noen som en praktisk vertinne. Heng det til taket eller til toppen av veggen på et kjølig, mørkt sted. I moderne tolkning i stedet for veving, bruk av gamle strømpebukser eller strømper. De la høsten, henger til taket.
2. I glassburken
Før du reserverer, må beholderen være forberedt. Det vaskes med såpe og steriliser, som for hjemmebehandling. Det er nødvendig å ødelegge den patogene mikrofloraen. Den velutdrevne beholderen er lagt med hvitlicitet. Du kan forhåndsdemonere dem til tennene for å gå mer. Det er umulig å rengjøre fra skalaer! I anbefalingene, hvordan å lagre hvitløk i en glassburk, gi råd til å lukke beholderen av Kapron-dekslene. Du kan gjøre uten dem. Fylte beholdere satt på det kuleste stedet på kjøkkenet.
3. I kjøleskapet
Den beste måten å spare vintervarianter på. Sorterte og tørkede forekomster foldes i pakker fra papir, og små pappkasser passer. Rengjør dem i en vegetabilsk beholder i bunnen av kjølehuset. Bruk plastposer eller beholdere kan ikke. Grønnsaker i dem er PUMMENTS.
Hudvarianter lagres ikke. De er plassert i kjøleskapet i renset form og bare for en stund. I dette tilfellet foldes de i beholdere fra matplast eller hermetisk lukkede polyetylenpakker.
4. I steinsaltet
Mange mennesker lurer på hvordan man skal lagre hvitløk i en bank med salt. Først forberede beholderne. Gjør det det samme som når de bokmerker i banker. På bunnen av emballasjen sovnet et lite lag med salt. Det er tilrådelig å ta et stort slipemiddel. På toppen av en tett i ett lag er nellikler eller hodene lagt. Fald i søvn salt, så knapt satte hvitløket. Så fyll alle beholderen. Sistnevnte sovner saltlaget. Høyden skal være 30-40 mm. Kan erstattes med et salt av mel. I dette tilfellet er alle gjort på samme måte. Oppbevar lukkede beholdere på et kjølig sted.
5. I sagflis eller aske
Hvitløk er lagret i lang tid i sagflis. For å gjøre dette, ta en pappkasse eller en fin vevekurv, ellers vil små partikler falle ut av det. Høyttalere sovner i bunnen, det er bedre at de er fra bartrær. På toppen av dem legger du et lag med grønnsaker. Rikelig, sjokkawdust, avslappet hvitlicity. Så før du fyller på boksen. Siste lag - sawdust. I stedet kan du ta ovnaske, det holder også avlingen godt. Det tas imidlertid bare i tilfelle når det er trygg på sikkerheten til produktet. I asken bør ikke rester av brent plast og annet avfall.
6. I paraffin
Essensen av teknikken i den hermetiske emballasjen til hvert hode. For dette oppløst paraffin til en flytende tilstand. Dyp forsiktig hver kopi til den, gi avløp over overskuddet. Legg ut på substratet, gi til frosset. Det viser seg en hermetisk "kokong" fra paraffin, som ikke tillater grønnsak å forverres. Lignende alternativ - innpakning med en matfilm.
Hva å gjøre med de pitched hoder
Sorterte litt tonehøyde forekomster kan resirkuleres. Den enkleste måten å sette dem i mat først, til de forverres. Men hvis slik hvitløk er mye, blir den resirkulert ellers. Den første måten tørker. Klærne rengjøres av husk, kuttet i tynne plater. De oppnådde sporene utfolde seg for tørking. Tørkede plater knuses i pulver. Du kan gjøre det i en mørtel, overfylt med en børste eller på annen måte. Garns pulver er rengjort i en tett lukkekapasitet, brukt når du lager mat.
Du kan gjøre ellers. Rensede nelliker er plassert i en krukke, helles med vegetabilsk olje. Med behovet for å få grønnsaker. Når de er ferdige, blir smaksatt oljen ikke strømmet. Det er godt egnet for salater.
Og en mer prosesseringsmetode. Rensede nellik er knust med en blender eller kjøttkvern. Den resulterende hvitløkpastaen er lagt ut på små tanker, dekket med et lokk, lagret i kjøleskapet. Disse teknikkene er gode, ikke bare for behandling av substandard forekomster. Så det er mulig å resirkulere all avlingen slik at hele vinteren er komfortabler med et duftende og nyttig produkt.