Eksternt, de glass-keramiske matlagingspanelene med induksjons- og varmeelementer er forskjellig fra hverandre, men forskjellen mellom dem er veldig store. Vi forklarer hva fordelene med induksjonsteknikk.
1 Høy oppvarming
Induksjonssystemer er preget av størst effektivitet blant alle systemer for elektrisk oppvarming. På grunn av denne effektiviteten, la oss si at induksjonskokingsflaten vil bruke på oppvarming av samme mengde væske, i gjennomsnitt 1,5-2 ganger mindre elektrisitet enn den vanlige matlagingsflaten med et glass-keramisk belegg.
2 Induksjonsvarme er mindre farlig
Bare metallet oppvarmes hvorfra rettene er laget, og matlagingsflaten er litt oppvarmet. Siden glass-keramikken er dårlig utført i det horisontale overflateplanet, blir overflaten i seg selv nær oppvasken vanligvis ikke oppvarmet over 70 C. Derfor vil brukeren ikke bli brent, hvis hånden er tilfeldig berørt av en kokeflate selv ved siden av kokende retter.
ELECTROLUX EHH 96340 IW matlagingspanel
3 kan mer nøyaktig justere oppvarmingstemperaturen
Induksjonsvarmesystemer varierer i liten tröghet. I motsetning til klassisk støpejern "pannekaker" av det elektriske matlagingspanelet, er induksjon i stand til nesten umiddelbart til den angitte varmemodus og raskt - koble fra når ønsket grad av oppvarming er nådd. Oppvarmingsintensiteten kan justeres med nøyaktighet bokstavelig talt til grader.4 Induksjon kreves på materialet i rettene
Materialet må ha magnetiserthet. Denne tilstanden tilfredsstiller jern (emaljerte jernretter), samt noen støpejern og stålkvalitet. Men glass eller aluminium vil ikke passe.
Men i moderne kasseroller og panner fra aluminium gjør produsentene ofte en ekstra innsats i bunnen av det magnetiserte materialet. Du kan finne ut om de kokte redskapene er egnet for bruk ved hjelp av en husstandsmagnet (for eksempel fra kjøleskapet) - hvis det stikker til bunnen, så er oppvasken egnet.
Induksjon Miele Paneler med TempControl-funksjonen
5 form og størrelser på retter spiller ingen rolle
Induksjonsvarme krever ikke en tett kontakt av overflaten av rettene og et matlagingspanel. Bunnen kan ikke være for jevn, dette vil ikke påvirke effektiviteten av oppvarming (men på den konvensjonelle glass-keramiske kokeplaten til oppvasken med en ujevn bunn vil bli oppvarmet merkbart verre: under gapet i 2 mm, effektiviteten av oppvarming i Dette stedet er redusert med nesten 50%). I mange induktive matlagingsflater er automatikk av skjemaet og dimensjonene på bunnen installert på servise. Oppvarming vil bli utført nettopp på steder der panelet er stengt av bunnen av rettene. Dette alternativet tillater bruk av panne og stekepanne med en ikke-standard bunnform.
MIDEA MIH64516F Matlagingspanel
Det er imidlertid begrensningen på minimumsstørrelsene på rettene. La oss si, i noen modeller av induksjonskokingsflater, kan minimumsdiameteren på bunnen av oppvasken ikke være mindre enn 10-12 cm., Ellers vil matlagingspanelet "ikke legge merke til".