ଟମାଟୋ କିପରି ସଞ୍ଚୟ କରିବେ: ଆପଣଙ୍କ ଫସଲ ପାଇଁ 6 ଟି ଉପାୟ |

ସେଲରାରରେ, ରେଫ୍ରିଗରେଟର, ଫ୍ରିଜର୍, ବ୍ୟାଙ୍କରେ ଏବଂ ଲିଗ୍-ଟର୍ମ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ ତାହା ବିଷୟରେ ଆମେ କହୁଛୁ |

ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତ।, ଅତିରିକ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବିନା ଦୀର୍ଘକାଳ ସଂରକ୍ଷଣ, ଟମାଟୋ ଠିଆ ହୁଏ ନାହିଁ | ସତ, ଲୁଣ କିମ୍ବା ଛବି ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ | କିନ୍ତୁ ତଥାପି ଏକ ଦୀର୍ଘ ଶୀତ ବିଶିଷ୍ଟ ମୁଁ ମୋ ବିଛଣାରୁ ଏକ ନୂତନ ଟମାଟୋ ଚାହୁଁଛି, କାରଣ ତାଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ଗ୍ରୀନ୍ ହାଉସ୍ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ତୁଳନା ନୁହେଁ | ଆପଣ ସେଗୁଡିକୁ ବଞ୍ଚାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ | ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଟମାଟୋ କିପରି ଗଚ୍ଛିତ କରିବେ ଏବଂ ଏହା ବିନା ମୋତେ କୁହ |

ଟମାଟୋର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ବିଷୟରେ |

ଅମଳ ଅବସ୍ଥା

ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ |

- ସେଲର କିମ୍ବା ବେସମେଣ୍ଟରେ |

- ଏକ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ |

- ଫ୍ରିଜରେ

- କେବଳ ଆପାର୍ଟମେଣ୍ଟରେ |

- ବ୍ୟାଙ୍କରେ

- SUT

ଉପଯୋଗୀ ପରାମର୍ଶ |

ଲମ୍ବା ସଞ୍ଚୟର ସର୍ତ୍ତାବଳୀ |

ସେଲଫ୍ ଜୀବନ ପାଇଁ ଅନେକ କାରଣଗୁଡିକ ପ୍ରଭାବିତ କରେ | ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ କଥା ହେବା |

1. କିସମର ଚୟନ |

ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସଞ୍ଚୟ ପାଇଁ, ସେମାନେ ମୋଟା ଚର୍ମ ଏବଂ ଘନ ଡଲପ ସହିତ କିସମକୁ ବାଛନ୍ତି | ଖଣ୍ଡିଆ ଚିନି କିସମ ପ୍ରକାର ଫିଟ୍ ହେବ ନାହିଁ | ଚିନି ବୁଲିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରୁଛି, ଯାହା ଶୀଘ୍ର କ୍ଷତିକୁ ନେଇଥାଏ | ଯଦି ଆପଣ ନିଜ ବଗିଚାରୁ ଅମଳ ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି, ଯେତେବେଳେ ମଞ୍ଜି ଚୟନ କରିବାବେଳେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରାପ୍ତ ସର୍ଟ ସର୍ଟ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ | ଏହା "ଲମ୍ବା କେପର୍", "ଜିରାଫ୍", "ନୂତନ ବର୍ଷ" କିମ୍ବା "ଶରତ ଉପହାର" | ସେଠାରେ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଅଛି ଯାହାର ଜଳିବା ଅଧିକ | ଏହା ହେଉଛି "MoriPiCES-1", "ଜାଜିମକ୍", "ଲାଇଭେବୋକ", "ମେନୋସେକ", "ମେନ୍ଷ୍ଟେଷ୍ଟା", "ମେନ୍ଷ୍ଟସା", "ପ୍ରତୀକୃତ୍ରୀ"।

ଲୁଣ ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସାଧାରଣ ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ବିଳମ୍ବିତ କ୍ୟାସୋଇଇସଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଖରାପ ନୁହେଁ | ଯେପରିକି "ଡି-ବାରୋ", "ରିଓ ଗ୍ରାଣ୍ଡେ", "ସାନ ମାର୍ଟଜାନୋ" ଏବଂ ଯେଉଁମାନେ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ | ଯଦି ସଂସ୍କୃତି ବ grow ିବା ସମ୍ଭବ ନୁହେଁ ଏବଂ ବଜାରରେ ସପିଂ କରିବାକୁ ପଡିବ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବାଛିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା କପି, ଘନ ଏବଂ ଇଲଷ୍ଟିକ୍ ଆକାରରେ ଛୋଟ ହେବା ଜରୁରୀ | ଫର୍ମଟି ଯେକ know ଣସି ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ rough ଗୋଲାକାର କିମ୍ବା ଘିଅ |

2. ଅମଳ

ଟମାଟୋ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ଏକ ଉଷ୍ମ ଶୁଖିଲା ଦିନରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ | ସେମାନେ କାକର କିମ୍ବା ଜଳସେଚନରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିବାକୁ ପଡିବ | ଫଳ ସହିତ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚିରିଦେଲେ | ଏହାର ଉପସ୍ଥିତି ପନିପରିବା ଜୀବନକୁ ବ ows ାଏ | ସତ, ସେମାନଙ୍କୁ ଏପରି ଭାବରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ଫଳ ଉପରେ ପଡ଼ିଥିବା କିମ୍ବା ସ୍କଟର ଟିପ୍ ଚ to ିବା ପାଇଁ ଏହା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ଆର୍ଦ୍ରତା ନଷ୍ଟ ହେବାର ରୋକିବ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ବିସ୍ତାର କରିବ | ସଂଗ୍ରହ ସମୟ ଦବାଇବା ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ | ଥଣ୍ଡା ପାଗ, ଏବଂ ଟମାଟୋ ପାଇଁ ଏହା 5 ° C ତଳେ ଥାଏ, ସେଗୁଡ଼ିକ ନକାରାତ୍ମକ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରେ | ସେମାନେ ବୁଦା ବାହାରେ ପାଚିବାର କ୍ଷମତା ହରାନ୍ତି | ସଂରକ୍ଷଣରେ ପଡ଼ିବାବେଳେ ଏହିପରି କପି ସବୁଜ ରହିଥାଏ, ଶୀଘ୍ର କ୍ଷୟ ହୋଇଯାଏ |

• 

3. ଶୋଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତି |

ସେଠାରେ ଅନେକ ନିୟମ ଅଛି, ଯାହା ବୁକିମାର୍କ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା ପରିତ୍ରାଣ ଦ୍ୱାରା ସେଭ୍ ହୋଇଛି |

• ସେଭ୍ ପାଇଁ କେବଳ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଉଦାହରଣ ଚୟନ କରାଯାଇଛି | ସେଗୁଡ଼ିକ ରୋଗ, ଖାଲ, ଡେଣ୍ଟ କିମ୍ବା ସ୍କ୍ରାଚ୍ ର ସାମାନ୍ୟ ଲକ୍ଷଣ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ସଂକ୍ରମଣ ପାଇଁ ଏସବୁ "ଗେଟ୍" | ଜଣେ ସଂକ୍ରମିତ ଫଳ ପାର୍ଟିର ନିରାପତ୍ତାକୁ ଧମକ ଦେଇଥାଏ, କାରଣ ଏହା ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ସଂକ୍ରମିତ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ଅଟନ୍ତି।
• ଛୋଟ ଏବଂ ବଡ଼ କପି ଅଂଶୀଦାର | ପ୍ରଥମଟି ପ୍ରଥମେ ରିପ୍ କରିବାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ଦରକାର, ଯେତେବେଳେ ଦ୍ୱିତୀୟଟି ଶୀଘ୍ର ରହିବ | ସେହି ଅନୁଯାୟୀ, ସେମାନଙ୍କର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ଭିନ୍ନ ହେବ |
• ପରିପକ୍ୱତାର ଡିଗ୍ରୀ ଅନୁଯାୟୀ ସର୍ଟ କରିବା | ପରସ୍ପରର ସବୁଜ, ବାଦାମୀ, ନାଲି ଏବଂ ଟମାଟୋର ଟମାଟୋ | ଶେଷଟି ଧଳା | ପୂର୍ବ ପରି, ସେମାନଙ୍କର ଭିନ୍ନ ଛକତା ସମୟ ଅଛି, ତେଣୁ ଏବଂ ସମାନ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସମୟ ନୁହେଁ | ସଞ୍ଚୟ ପାଇଁ ପେରେଭା ଫଳ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |
• ପାଚିଲା ସାକମ୍ବନ୍ଗୁଡ଼ିକ ବିନା ୟୁନିକ୍ ସହିତ ଗଚ୍ଛିତ ନୁହେଁ | ଲାଲ୍ ଟମାଟୋ ଇସାଇଲେନ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଏହା ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ | ଏହି ପ୍ରତିକୂଳ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ ପନିପରିବା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | ସେହିଭଳି, ପଡୋଶୀ କିଛି ଫଳ ଦ୍ୱାରା ଟ୍ରିଗରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ମୋଭର ବା ଚପଲ | ସେମାନେ ନିକଟତର ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |

• 

4. ସଂରକ୍ଷଣ ସର୍ତ୍ତଗୁଡିକ |

ଶବ୍ଦ, ଟମାଟୋକୁ କେତେ ପାଚିଲା କରିପାରିବ, ସେମାନେ କେଉଁ ଅବସ୍ଥାରେ ଅଛନ୍ତି | ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ହେଉଛି ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା | ପରାମର୍ଶିତ ମୂଲ୍ୟଗୁଡ଼ିକରୁ ପଂଚାୟତଗୁଡ଼ିକ କ୍ଷୟକ୍ଷତାରେ ପରିଣତ ହେବ | ତେଣୁ, ସର୍ବୋତାମୟ ଆର୍ଦ୍ରତା ହେଉଛି 85-90% | ଏହି ପାରାମଟ୍ରାଗୁଡ଼ିକ ହ୍ରାସ ନକରି ସେମାନେ ଶୁଖିଯିବେ, ଏକ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଶୁଖିଯିବେ | ତାପମାତ୍ରା ପରିପକ୍ୱତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |

ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ତାପମାତ୍ରା |

ପରିପକ୍ .ତା	ତାପମାତ୍ରା, ° с
ସବୁଜ	12-15
ଧଳା	8-10
ବାଦାମୀ	4-6
ନାଲି	0-2

ଶୀତଦିନ ପାଇଁ ଟମାଟୋ କିପରି ରଖିବେ |

ଟମାଟୋ ଶୀତକୁ ଉଡିପାରେ ଏବଂ ଯଦି ସେଗୁଡିକୁ ସଞ୍ଚୟ କରିବାର ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଆମେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସଂଗ୍ରହ କରିଛୁ |

1. ସେଲର କିମ୍ବା ବେସମେଣ୍ଟରେ |

ଠିକ୍, ଯଦି ଆପଣ ବେସମେଣ୍ଟ କିମ୍ବା ସେଲରରେ ଏକ ଫସଲ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ | ଏକ ନିରନ୍ତର ତାପମାତ୍ରା ଏଠାରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରାଯାଏ, ଯେଉଁ ଉପରେ, ତାହା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ, ସଂରକ୍ଷିତ ଫଳର ପରିପକ୍ୱତା ବାଛନ୍ତୁ | ପୂର୍ବରୁ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ, ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ କରାଯାଇଥାଏ |

1. ଆମେ ସୁସ୍ଥ, ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ଉଦାହରଣ ନୁହେଁ | ଆମେ ପୋଟାସିୟମ୍ ପରମଙ୍ଗାନ କିମ୍ବା ମଦ୍ୟପାନର ପ୍ରତ୍ୟେକ ସମାଧାନ ପୋଛି | ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଲା ଦିଅନ୍ତୁ |
2. ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା | ଏହା ଏକ କାଠ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବାକ୍ସ ହୋଇପାରେ | ବାୟୁ ପ୍ରଚାର ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ସ୍ଲଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ | ତଳେ ଆମେ ଶୁଷ୍କ ମୋସ୍-ଶ୍ୱାସ କିମ୍ବା ପିଟ୍ ରଖିଛୁ, ଏହା ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ | ଯଦି ଏପରି ସମ୍ଭାବନା ନାହିଁ, ଯେକ any ଣସି ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଉପଯୁକ୍ତ: କାଗଜ, ନଡ଼ା, ବରପ୍ |
3. ଆମେ ଟମାଟୋକୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତରରେ ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ ରଖିଛୁ | ସେମାନଙ୍କର ନଡ଼ା, କଦଳୀ କିମ୍ବା କାଗଜକୁ ଘୋଡାନ୍ତୁ | ଆମେ ଉପରେ ଏକ ସ୍ତର ରଖିଲୁ, ଶୋଇଥିବା ପତନ ହେଉ |

ଏହି ଫର୍ମରେ, ଅମଳ ପାଇଁ ଅମଳ ଅପସାରିତ ହୋଇଛି | ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମୁହୂର୍ତ୍ତ | ଥରେ ଲୋଡିଂ କିମ୍ବା ସମୟ ସହିତ ନରମ ଡିଲିଟ୍ କରିବା ପାଇଁ ନିୟମିତ ଭାବେ ପନିପରିବା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ସେମାନେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସଂକ୍ରମଣର ଉତ୍ସ ହୋଇଯିବେ |

ସେଲର ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ, ସବୁଜ ଟମାଟୋକୁ ପୁନ Red ରେ କିପରି ଗଚ୍ଛିତ କରିବେ | ବୁକମାର୍କ ପୂର୍ବରୁ ସେମାନଙ୍କ ପୂର୍ବରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ହେବା ଜରୁରୀ | ପ୍ରତ୍ୟେକ କପି ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ କାଗଜରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଭଲ ଅନ୍ଧକାର | ଏହି ରୂପରେ, ସେମାନେ ନୂତନ ବର୍ଷ ଆଗରେ ଭର୍ତ୍ତି ହେବେ | ସେମାନଙ୍କୁ ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ପାଚକୁ ଦେବାକୁ, ବାକ୍ସ ଏକ ଉଷ୍ମ ଆଲୋକ ସ୍ଥାନରେ ରଖାଯାଏ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ଫଳରୁ ବାହାର କରିଦିଏ | ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବାକୁ, ଆପଣ ସବୁଜ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ପାଚିଆ ଟମାଟୋ ପିନ୍ଧିପାରିବେ |

2. ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ |

ଏଠାରେ, ପନିପରିବା ଏକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଛି, କାରଣ ସେମାନଙ୍କୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ଶୀତଳ ଅଞ୍ଚଳରେ ରଖାଯାଇଥିଲା | ଏହା ଏକ ପନିପରିବା ପାତ୍ର, ଯେତେବେଳେ କବାଟରେ ସତେଜତା ଜୋନ୍ କିମ୍ବା ସେଲଭ୍ | ବୁକିଂ ପୂର୍ବରୁ, କ special ଣସି ବିଶେଷ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ | ଶୁଖିଲା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର, କିନ୍ତୁ ଧୋଇବା ନୁହେଁ, ଫଳ ପାତ୍ରରେ ଧରାପଡିଛି | ଏହା ହରମୋଟିକ୍ ବନ୍ଦ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ନଚେତ୍ ଏହା ଭିତରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ନଷ୍ଟ କରିବ | ଆପଣ ତୁରନ୍ତ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ବାକ୍ସରେ ଟମାଟୋ ଯୋଡିପାରିବେ |

ଗୋଟିଏ ଅପ୍ରୀତିକର ମୁହୂର୍ତ୍ତ ଅଛି | ଶୀତଳ, ଅସ୍ଥିର ପଦାର୍ଥ ପଦାର୍ଥରେ, ଯାହା ପନିପରିବା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗମ ଦେଇଥାଏ, ଭୁଶୁଡ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କର | ତେଣୁ, ରେଫ୍ରିଜରେଟରରୁ ବାହାର ହୋଇଥିବା ଟମାଟୋ ଏତେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ | ଏହାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ, ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଏହାକୁ ଆଗରୁ ପାଇବାକୁ ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି | ଯଦି ତୁମେ ପିଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ସପ୍ତାହ ଟମାଟୋ ବାହାର କର, ସୁଗନ୍ଧ ଆଂଶିକ ଫେରି ଆସିବ | ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ରେଫ୍ରିଜ୍ ରେଫରେଟର ପରେ ଅତି କମରେ ଟମାଟୋ ଦିଅନ୍ତି, ସ୍ୱାଦ ଭଲ ହେବ |

3. ଫ୍ରିଜରେ

ଫ୍ରିଜିଂ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ସମସ୍ତ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ୟୁଟିଲିଟି ପଦାର୍ଥ ସଞ୍ଚୟ ହୋଇଛି | ଅତଏବ, ଅନେକ ଘୃଣ୍ୟ ଟମାଟୋ ଲଗାଇବାକୁ ଏହି ପଦ୍ଧତିକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ସେମାନଙ୍କୁ ସହଜ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |

1. ମୋର ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଟମାଟୋ |
2. ସେମାନଙ୍କୁ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ କିମ୍ବା ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ରଖ | ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ they ାରା ସେମାନେ ଆର୍ଦ୍ରତା ହରାନ୍ତି ନାହିଁ ଏବଂ ଗନ୍ଧଟି ଶୋଷି ନଥିଲେ |
3. ଆମେ ଅନେକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜର୍ ରେ ଅପସାରଣ କଲୁ |
4. ଆମେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା କଳାକୁ ଗୁଡ୍ କରୁଥିବା, ଫ୍ରିଜରେ ଶୋଇଥାଏ |

ଫ୍ରିଜ୍ ହେବାର ଅନ୍ୟ ଉପାୟ ଅଭ୍ୟାସ କରାଯାଏ | ଟମାଟୋ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ, ପିଜା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍, ପିଜା କିମ୍ବା ପ୍ୟୁରି ଭାବରେ ମଗ୍ | ଭଲ ଷ୍ଟଫ୍ ସେମି-ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ | ଏକ ଭରିବା, ମୂଷା, କଦଳୀ, କଖାରୁ କିମ୍ବା ଗାଜର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |

4. ଆପାର୍ଟମେଣ୍ଟରେ |

କ sel ଣସି ସେଲର କିମ୍ବା ବେସମେଣ୍ଟ୍ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଆପାର୍ଟମେଣ୍ଟରେ ଟମାଟୋ କିପରି ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହାକୁ ଶୀତଳ ଏବଂ ଅନ୍ଧକାର ସ୍ଥାନରେ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଟେ | ଏହା ହୁଏ, ଆପାର୍ଟମେଣ୍ଟରେ ଏକ ଛୋଟ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ରୁମ୍ ଅଛି | ଯଦି କ sp ଣସି ଗରମ ପାଇପ୍ ନାହିଁ, ଏହା ସର୍ବୋତ୍ତମ ପସନ୍ଦ ହେବ | ଟୋକେଇ କିମ୍ବା ବାକ୍ସରେ ପନିପରିବା ଚାଲିଛି, ଏବଂ ସେଲରକୁ ବୁକମାର୍କ କରିବା ସହିତ ରଖାଯାଇଛି, ଏବଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ରୁମରେ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇଛି | ଅନ୍ୟ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ଭବ |

ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଇନସୁଲେଡ୍ ବାଲକୋନି କିମ୍ବା ଲୋଗୋଜିକୁ ସଂଗଠିତ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ | ଉତ୍କଣ୍ଠାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ, ଯଦି ଏଠାରେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା 10 ° C କିମ୍ବା ସାମାନ୍ୟ ଅଧିକ ଥାଏ | ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମୁହୂର୍ତ୍ତ | ବୁକମାର୍କ ଆଚ୍ଛାଦିତ ହେଲେ ଅପରିପୁବର୍ତ୍ତୀ ଫଳ ଯାହା ଦ୍ the ାରା ଆଲୋକ ଉପକରଣକୁ ତ୍ୱରୂପ କରେ ନାହିଁ | ଯଦି କ p ଣସି ପ୍ୟାଣ୍ଟ୍ରି କିମ୍ବା ଇନସୁଲେଟେଡ୍ ବାଲକୋନି ନାହିଁ, ତେବେ ଫସଲ ଚଟାଣରେ ସଂରକ୍ଷିତ ରହିବ | ସାଧାରଣତ it ଏହା ଶୋଇବା ଘରେ କିମ୍ବା ଆଲମିରାରେ ଶଯ୍ୟା ତଳେ ଗୋଟିଏ ସ୍ତରରେ ରଖାଯାଏ | କାଗଜ କିମ୍ବା କପଡା ଫିଟ୍ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅନ୍ତୁ, ଆଲୋକରୁ ବନ୍ଦ |

5. ବ୍ୟାଙ୍କରେ

ଏହି କ quess ଶଳ ପନିପରିବା ସତେଜ ରଖେ, ଏହା ହେଉଛି ସାଧାରଣ ସଂରକ୍ଷଣରୁ ପାର୍ଥକ୍ୟ |

ସୋରିଷ ସହିତ |

ବ୍ୟାଙ୍କ, ଭଲ ତିନି-ଲିଟର, ଧୋଇବା ଏବଂ କ any ଣସି ପ୍ରକାରେ ଜଳସିଲା | ଶୁଖିଲା ଟାଙ୍କିର ତଳେ, ସୋରିଷ ପାଉଡର ଏକ ଛୋଟ ସ୍ତର ରଖାଯାଏ | ଗୋଟିଏ ସ୍ତରରେ ଲୋଡ୍, ଧୋଇବା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଟମାଟୋ ରଖାଯାଇଛି | କାଗଜପତ୍ରର ଏକ ସିଟ୍ ଏବଂ ସୋରିଷ ଏହାକୁ ପିନ୍ଧାଯାଏ | ତେଣୁ କୂଳର ଶୀର୍ଷକୁ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରେ | ଶେଷଟି ହେଉଛି ସୋରିଷ ପାଉଡର ଶୋଇଥାଏ | ବେକକୁ ନିରାପତ୍ତା କଭର ଦ୍ୱାରା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଗଡ଼ାଇଲା |

ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନରେ |

ଧୋଇବା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଟମାଟୋ ଶୁଦ୍ଧ ନିରୀମ ବ୍ୟାଙ୍କରେ ଷ୍ଟାକ୍ ହୋଇଛି | ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅଳ୍ପ ଦୂରତା ହେବା ଉଚିତ୍ | ତା'ପରେ ଦୁଇଟି ଟେବୁଲ ଚାମଚ ମଦ୍ୟପାନ କଲା ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ହଲଥାଏ ଯାହା ଦ୍ must ାରା ତରଳଗୁଡିକ ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯାଏ | ଜଳସେଟି ଜଳିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଦ୍ୟପାନ ସ୍ଥାୟୀ ହୋଇଛି, ବ୍ୟାଙ୍କ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ଗଡ଼ିଗଲା | ଯେତେବେଳେ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ନିଷେଧ ହେବ, ପାତ୍ରଟି ପାତ୍ର ଭିତରେ ଦେଖାଯିବ, ଯେଉଁଥିରେ ଟମାଟୋ ଅନେକ ମାସ ଧରି ରହିବେ |

ଟ୍ୟାଙ୍କ ଭିତରେ ଏକ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ସୃଷ୍ଟି ପାଇଁ ଆଉ ଏକ କ que ଶଳ ଅଛି | ସମାନ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି କରାଯାଏ, କେବଳ ଫଳ ବ୍ୟାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଷ୍ଟାକ୍ ହୋଇଛି | ତା'ପରେ ଛୋଟ ମହମବତୀ ତାପରେ ଭିତରେ ରଖାଯାଏ | ଆପଣ ଧାତୁ ହାତରେ କ any ଣସି ସାଜସଜ୍ଜା ନେଇପାରିବେ, କେବଳ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ | ଏହା ସମାଧାନ ହୋଇଛି, ବେକକୁ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ଏବଂ ଯତ୍ନର ସହିତ ଗଡ଼ିରେ ଆଚ୍ଛାଦନ କର | ନୀରବତା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମହମବତୀ ବାହାରକୁ ଯାଏ ନାହିଁ | ଯେତେବେଳେ ସମସ୍ତ ଅମ୍ଳଜାନ ଫ୍ୟୁଜ୍ ହେବ ସେତେବେଳେ ଏହା ବାହାରକୁ ଯିବ |

ତେଲରେ

ଧୋଇବ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଟମାଟୋ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଷ୍ଟାକ୍ ହୋଇଛି | ଏହା ପ୍ରେରଣା ଏବଂ ନିରୀମ | ପାଥୋଜେନିକ୍ ଅଣ-ଅଜିକ୍ଷ୍ଟିକମାନଙ୍କୁ ବିନାଶ କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ। ପନିପରିବା ତେଲ ପାତ୍ରରେ poured ାଳି ଦିଆଯାଏ | ଏହା କ right ଣସି ହୋଇପାରେ: ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ, ମକା, ଅଲିଭ୍ | ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମୁହୂର୍ତ୍ତ | ତେଲ ପନିପରିବା କୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଲୁଚାଇବା ଜରୁରୀ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ତରଳ ସ୍ତର 1 ସେ.ମି. ଦ୍ୱାରା ଖାଲି ସ୍ଥାନଗୁଡିକ ଚଲାଇବା |

ପୋଲରେ

କ que ଶଳ ତ oil ଳର ସଂରକ୍ଷଣ ସହିତ, କେବଳ ଏହା ଲୁଣ ଏବଂ ଭିନେଗାରରୁ ଭରିବା ବ୍ୟବହାର କରେ | ତା'ର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଆଠଟି ଅଂଶ | ଏହା ବ could ାଧୀନ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା ଜରୁରୀ | ଭିନେଗାର ଏବଂ ଲୁଣର ଏକ ଅଂଶ ଯୋଡନ୍ତୁ | ଲୁଣ ଶସ୍ୟର ପରିତ୍ରାଣ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବିସର୍ଜନ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଉତ୍ତେଜିତ | ଫଳାଫଳ ସମାଧାନ ଏକ ନିର୍ଜନ ବ୍ୟାଙ୍କରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଶୁଦ୍ଧ ଫଳଗୁଡିକ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଛି | ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଗୋଲାକାର |

ଏହି ସମସ୍ତ ବିଲ୍ଟଗୁଡିକ ଏକ ଥଣ୍ଡା ଗା dark ଼ ସ୍ଥାନରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ |

6. ଶୁଖିଲା |

ଡ୍ରିଏର୍ ଟମାଟୋ ହେଉଛି ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ସୁସ୍ୱାଦୁ | ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ସହଜ ଅଟେ | ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଦୁଇଟି କ ques ଶଳଗୁଡିକ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ: ଚୁଲ କିମ୍ବା ପ୍ରାକୃତିକାରେ ଶୁଖିବା | ପ୍ରଥମ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ପନିପରିବା ଧୋଇବା, ଶୁଖିଗଲା | ଫଳ କାଟ ଏବଂ ଛୋଟ କଟା କାଟ | ସେମାନଙ୍କର ଘନତା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ପ୍ରାୟ 0.5 ସେମି କିମ୍ବା ଟିକିଏ ଅଧିକ | ବେକିଂ ସିଟ୍ ଚିତ୍ରକଳା କିମ୍ବା ବେକିଂ କାଗଜରେ ଧାଡି ହୋଇ ରହିଥାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ କଟାଗୁଡ଼ିକୁ ଏଥିରେ ରଖାଯାଇଛି |

ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ତୁମେ ର ଚମତ୍କାର ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଯୋଗ କରିପାରିବ | ଏହି କାରଣରୁ, ଗୁସିକର ମିଶ୍ରିତ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକରେ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ସସ୍ ତେଲୋଭିକେଟ୍ ଟମାଟୋ ପ୍ଲେଟ୍ ଅଟେ | ଚୁଲିରେ 85-100 ° C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ ହୋଇଛି, ତେବେ ସେମାନେ ଏଥିରେ ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଲଗାଇଲେ | କବାଟ ଜୋରରେ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ | ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ ଛୋଟ ବ୍ୟବଧାନ ହେବା ଜରୁରୀ | ସମୟ ସମୟରେ ଟମାଟୋ କଟା ସମାପ୍ତ ହୁଏ |

ପ୍ରାକୃତିକ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ପନିପରିବା ସମାନ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ, କିନ୍ତୁ କ str ତୁକିଆ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ | ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିବା ମଧ୍ୟ ଅସମ୍ଭବ ଅଟେ | କଟା କାଗଜ ଟ୍ରେ କିମ୍ବା ବିରୋଧୀ କୀଫଙ୍କଠାରୁ କଭର୍ ହୋଇଥିବା ସ୍ଲାଇଜ୍ ଗୁଡିକ ଖୋଲାଯାଏ | ରାସ୍ତାକୁ ଏକ ଉଷ୍ମ ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରକାଶ କରନ୍ତୁ ଯେଉଁଠାରେ ସିଧା ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ପଡ଼େ ନାହିଁ | ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ, ଲୋବଗୁଡ଼ିକ ସମାପ୍ତ ହୁଏ | ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଟିପ୍ପଣୀ: ଯଦି ପାଗ ଖରାପ, ଶୁଖିବା ସ୍ଥଗିତ ରଖିବା ଭଲ | ହତାଶ ହସିଡିଡି ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କଞ୍ଚା ପତଳା ଘଟିବ |

• 

ଅଭିଜ୍ଞ ଗୃହରୋଗର ଟିପ୍ସ |

ଅମଳକୁ ଅଧିକ ବହିଷ୍କାର କରିବା ପାଇଁ, ଏହା ଏହି ଟିପ୍ସଗୁଡିକର ଶୁଣିବା ଯୋଗ୍ୟ |

• ଫଳର ଉପସ୍ଥିତି ଟମାଟୋର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବିସ୍ତାର କରେ | ଯେତେବେଳେ ଶୋଇବାବେଳେ ଏହା ଉପରେ ହେବା ଉଚିତ, କାରଣ ଚର୍ମ ଅତ୍ୟଧିକ ଭଦ୍ର ଏବଂ ଫାଟିବା ସହଜ | ଯଦି ଏହା ଘଟେ, କ୍ଷତି ଏଡାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ |
• ଏକ ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ପରିବେଶରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳ ସଂରକ୍ଷିତ | ତେଣୁ, ବୁକିଯିବା ପୂର୍ବରୁ, ସେମାନେ କୋମଳ କାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇବା ଉଚିତ୍ |
• ଟମାଟୋ ନିଜ ଓଜନ ଅନୁଯାୟୀ ଫାଟି ନଥାଏ, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ରଖାଯାଏ |
• ସେଭୋରୀ ର ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ ଆବଶ୍ୟକ | ଯଦି ରୋକ ଦେଖା ହୁଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ଠିକ୍ ସମୟରେ ହଟାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯାହା ସୁସ୍ଥ କପିଗୁଡ଼ିକୁ ସଂକ୍ରମଣ ନକର |

ସବୁଜ ଏବଂ ନାଲି ଟମାଟୋ କିପରି ଗଚ୍ଛିତ କରିବା ଆମେ ଲାଗୁ କରିଥିଲୁ | ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି | ପ୍ରତ୍ୟେକ ହୋଷ୍ଟସସ୍ ଭିନ୍ନ ହେବାକୁ ସୁଯୋଗ ପାଇଥାଏ ଏବଂ ଯେଉଁମାନେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅମଳକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିଥିଲେ | ତା'ପରେ ମୋର ନିଜର ବ growl ାଯାଇଥିବା ଲାଲ୍ ଟମାଟୋ ଶୀତଦିନେ ମଧ୍ୟ ଟେବୁଲ ଉପରେ ରହିବେ |