ତାପମାତ୍ରା ରୂପ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ତ୍ରୁଟିଗୁଡ଼ିକ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା, ଯାହା ପ୍ରାୟତ submed ପ୍ରଦର୍ଶନ କରାଯାଇଥାଏ |
1 ଭୁଲ ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା |
ଆପଣ ସେମାନଙ୍କ ଅଧୀନରେ ଥିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରୁଥିବା କେଉଁ ପ୍ରକାରର ନିର୍ଭର କରି ସମସ୍ତ ହୋମ୍ ବିଲଲେଟ୍ ଗୁଡିକ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଅଂଶକୁ ଦୁଇ ପ୍ରକାରରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ | ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ଏହାର ସଂରକ୍ଷଣ ମୋଡ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରେ: ତାପମାତ୍ରା, ଆର୍ଦ୍ରତା, ଆଲୋକିତ | ହୋମ୍ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ମ basic ଳିକ ସର୍ତ୍ତ ଅଛି |
- ସମସ୍ତ ଥିଓଲି ପ୍ରୋସେସ୍ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳଗୁଡ଼ିକ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୁଏ (ପ୍ରାୟ 20 ° C) | ରୁମରେ ଆର୍ଦ୍ରତା 75% ରୁ ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ତାଲିକାରେ ଲିକ୍, ଟମାଟୋ, ସେମାନଙ୍କ ନିଜ ରସ, cavier caviaR, ଷ୍ଟିଡ୍ ପନିପରିବା | ଏହି ନିୟମକୁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବ୍ୟତିକ୍ରମ: ଏଠାରେ ମାଂସ ଏବଂ ମୂଷା ଖାଲି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ନୁହେଁ |
- ଯାହାକିଛି କ୍ୱାସଶା କିମ୍ବା ସ୍ ves ୍ସ୍ ଥିଲା: କୋବି, କାକୁଡି, ଟମାଟୋ, ଚପଲ, ତରଳ, ତରଳିରୁ 4 ° C. କୁ | ସେମାନଙ୍କୁ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରୁ ରକ୍ଷା କରିବାର ଆନନ୍ଦଦାୟକ, ତେଣୁ ସର୍ବୋତ୍କକ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ ସ୍ଥାନ ଏକ ରିଫ୍ରିଜରେଟର କିମ୍ବା ସେଲର ଅଟେ |
- ମୂଷା ଏବଂ ମାଂସ ଖାଲି, ଯଦିଓ ସେମାନେ ଗରମ ଚିକିତ୍ସା ଅତିକ୍ରମ କଲେ ମଧ୍ୟ ସେମାନେ 3 ° C ରୁ 8 ° C ର ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ |
ଆପଣ ଅନ୍ୟଥା ଷ୍ଟୋର୍ କରୁଥିବା କେନଡ୍ ଦୋକାନ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ନିୟମଗୁଡିକ ପାଳନ କରିବା ଜରୁରୀ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଦୋକାନ ବଜାରର ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ପାତ୍ର୍ର ଏକ ଷ୍ଟେୱେଟି ରୁମର ତାପମାତ୍ରାରେ ରହିପାରିବେ, ଏବଂ ଘରଟି ଷ୍ଟି କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ଘଟିବ ଯେ ଉତ୍ପାଦର କାରଖାନା ଜୀବାଣୁରୁ ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ କଠୋର ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରେ, ଯାହା ଘରେ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରିବା ଅସମ୍ଭବ |
ଜାମ ସଂରକ୍ଷଣରେ 2 ତ୍ରୁଟି |
ଜାମ୍ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାର ବିଲୋଟର ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କର ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି | ଯଦି ଏହା ପ୍ରାୟତ sul ଟି ସୁଚେ କିମ୍ବା ରୋଷେଇ ଘର, ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ଶୀତ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତି | ତାପମାତ୍ରାକୁ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଜାଡିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ: 10 ° C ରୁ 12 ° C |
ବାଟରେ ଚିନି ଜାମ ନଷ୍ଟ ହୋଇନାହିଁ | ସୁପ୍ରୋପାଲିକ୍ ଫାଟିଯିବା ପାଇଁ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ପାତ୍ରରୁ ଏହାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଯଦି ତୁମର ଜାମ ଛାଞ୍ଚରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ - ସିଲ୍ କରିବା କ'ଣ ବିଚଳିତ ହୋଇଛି, ଏବଂ ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ରାୱ ଥିଲା |
3 ଫ୍ରଷ୍ଟ କ୍ୟାନ୍ |
ଅନେକ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଥିବାରୁ, ଏହା ଶୂନଠାରୁ କମ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ପ୍ରଥମେ, ଫ୍ରିଜ୍ ସମୟରେ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ବିସ୍ତାର ଏବଂ ଗ୍ଲାସ୍ ସହଜରେ ଫାଟିଯିବା | ଯଦିଓ ପାତ୍ର ପାତ୍ରକୁ ଗଲା, ଆଉ କ not ଣସି ଅନିୟମିତ ଭାବରେ ଅଦୃଶ୍ୟ ଖଣ୍ଡକୁ ଗିଳିବା ସମ୍ଭବ ନୁହେଁ |
ଦ୍ୱିତୀୟତ the ଫ୍ରିଜ୍ ବ୍ୟାଙ୍କଗୁଡିକର ଉଦାସୀନତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଏହି କାରଣରୁ, ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଦେଖାଯାଏ |
4 ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟର ଉଲ୍ଲଂଘନ |
ହୋମମେଡ୍ ବିଲେଟ୍ ଗୁଡିକ କମ୍ ଦୋକାନ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଛି | ତେଣୁ, ଏକ ତାରିଖ ଦାଟିବା ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କଲାବେଳେ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
- କେନଡ୍ ମାଂସ ପାଇଁ ସର୍ବାଧିକ ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ 12 ମାସ, ଯଦି ମାଂସ ଅତି କମରେ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ପ୍ରସ୍ତୁତି ହେଉଛି | ଅନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଶବ୍ଦ 6 ମାସକୁ ହ୍ରାସ ପାଇଛି |
- ସମସ୍ତ ସାଲାଇନ୍ ଏବଂ ୟୁରୋଲ ଉତ୍ପାଦ ଯାହା 0 ° C ରୁ 4 ° C ରୁ 4 ° C ର ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ |
- ଯେକ any ଣସି କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା 10 ° C ରେ ଠିଆ ହୋଇଥିବା ° C ରେ ଠିଆ ହେବା ଉଚିତ |
- ମାରିନେଟ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ, ମୂଷାଗୁଡ଼ିକୁ ଛାଡିଦେଲେ ଦ୍ 18 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଛି | ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଲେ ଭିନେଗାର୍ ଏବଂ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡର ବ୍ୟବହାର ହେତୁ ଏହା ସମ୍ଭବ |
- ମୂଷାମାନେ ଏକ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟାଙ୍କଗୁଡିକରେ ରଖାଯାଇପାରିବ, ଯଦିଓ ସେମାନଙ୍କୁ ଚୋବାଇ ଦିଆଯାଏ |
5 ତହଅ ହାଡର ବହୁତ ଲମ୍ବା ଷ୍ଟୋରେଜ୍ |
ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ଦୁ ଯେ ଅନେକ ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ ଯେ କୋଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅସ୍ଥି ଫଳ ସହିତ ବଳପୂର୍ବକ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୁଏ | କ ons ଣସି ମଞ୍ଜି ନାହିଁ - 18 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ସହିତ - 12 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ହାଡର ଆମିଗଡାଲିନ୍ ଅଛି, ଯାହା ସହିତ ସମୟ ସହିତ ଏକ ସାଇନଲ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିପାରେ |
6 ଟି ପ୍ରସାର ହୋଇଥିବା ସଙ୍କେତକୁ ଅଣଦେଖା କରୁଛି |
କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ, ମଧ୍ୟ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ, ଏପରିକି ବେଲୋଡ୍ ହୋଇଥିବାରୁ ଅନେକ ସଙ୍କେତ ଅଛି, ତୁମକୁ ଆବର୍ଜନା ନିକଟରେ ଅନୁତାପ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |
- ସନ୍ତରଣ କଭର | ସପିଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ସହିତ, ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ |
- ରଙ୍ଗ, ପ୍ରତ୍ୟାହାରର ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ | ଯଦି ଆପଣ ଅତିକମରେ ଟିକେ ଲଜ୍ଜାଜନକ ଅଟନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଅସମ୍ଭବ |
- ଉଦ୍ଭିଦ, ଛାଞ୍ଚର ରୂପ | ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ସ୍ତରଗୁଡ଼ିକୁ ହଟାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ | ଯଦି ଛାଞ୍ଚ ଦେଖାଗଲା, ତେବେ ତା'ର ବିବାଦ ଥରେ ବ୍ୟାଙ୍କଗୁଡିକର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିମାଣକୁ ଆଘାତ କରେ |