Wiele Dackets myśli o budynku lub kupowaniu wielofunkcyjnego pieca do grillowania, który nie tylko się nie przyspieszy, ale także gotować, piekarnik i dym. Opowiadamy o intryjach wyboru takiego kruszywa.
Zdjęcie: Shutterstock / Fotodom.ru
Gospodarka wiejska ma tendencję do rozwoju i rozwijania. Z czasem wanna i basen, plac zabaw, taras i altana pojawiają się na stronie. Latem życie prawie całkowicie porusza się na ulicę. Jest więc potrzeba letniej jadalni i kuchni z uniwersalnym piekarnikiem lub tak zwanym kompleksem grilla.
Taki kompleks można zbudować z cegły na indywidualnym projekcie lub zakup zestawu modułów fabrycznych do montażu typowej konstrukcji lub kupić gotowy produkt metalowy. W artykule rozważymy zalety i wady każdej z tych opcji, ale najpierw wymieniono główne części i funkcje kompleksu grilla.
Podczas budowy indywidualnego projektu wskazane jest połączenie różnych materiałów do osiągnięcia bardziej atrakcyjnego wyglądu pieca i zwiększenie jego żywotności. Kamienne blaty i okapy, żeliwne drzwi, pomogą pomogły elementy drewniane. Zdjęcie: "Delis"
Co zawiera kompleks grilla
Z reguły kompleks grilla jest zbudowany liniowo lub kąt, łączący wszystkie piece do jednego centralnego komina, ale możliwe są bardziej złożone metody układu, na przykład przy użyciu "wysp". Przy projektowaniu projektu można zapewnić następujące elementy.
Zdjęcie: "art deco"
Brazier (Brazier) jest koniecznie obecny w dowolnym projekcie - masoneria, modułowy, metaliczny. Ten element jest otwarty od jednej lub więcej boków pieca z oprawami do instalacji szaszłyków, siatek i spitów, a także do zawieszania czajnika. Brazier jest wyposażony w kolektor dymu i komin, a czasem także ziarna i szuflada popiołu - ta opcja zapewnia wyższą temperaturę w rookery i ułatwia utrzymanie ostrości.
Kompaktowe grill i piece metalowe (z 115 tysięcy rubli) pozwalają i smażyć i piec. Ponadto są one znacznie ognioodporne zwykłe mangi. Zdjęcie: Valugrill.
Pieczenie jest zamkniętym piecem z żeliwnym sprzętem (palniki) nad nim. Ten ostatni ma sens do zrobienia zepsutymi czapkami i taką średnicą, dzięki czemu można umieścić kocioł na podpowiedź (ma sens, aby zorganizować oddzielny piec do koła). Piec jest wyposażony w drzwi (all-metal lub oszklone), a przepływ powietrza jest zorganizowany przez niższą wytrząsaną i rusztą.
Piekarnik - szafka z drzwiami, która znajduje się w pobliżu pieca płyty lub przez oddzielnego pieca (z drugą wersją, zapewnione jest bardziej intensywne ogrzewanie). Chleb i kulebiaki pieczone w piekarniku przygotowują tradycyjne dania na temat tomilli w żeliwny, suche owoce i grzyby.
Szacowany koszt typowego modelu importu z grillem, piekarnikiem i piecem cipki (stosowanym do przygotowania pizzy) - 250-380 tysięcy rubli. Podobny do zestawu funkcji "Piece" jednostka zbudowana przez naszych mistrzów będzie kosztować 30-50% tańsze. Zdjęcie: Palazzetti.
Tradycyjny piekarz piekarni - "Hybrid" Fireboxes i piekarniki. Może być tylko w konstrukcji murowanej i jest kamerą, w której oparzenia drewna opałowego, a następnie podnieś popiół i umieścić kształty z ciasta, pizzy lub innymi pieczonymi daniami, które są szczególnie pyszne - lekko z dymem.
Zastosowanie mieszanin kobiet i chimeline opartych na polimerach nieorganicznych zamiast roztworu glinianego zwiększa zwiększenie szczelności szwów, wytrzymałości i odporności na warunki atmosferyczne murarskie.
Smokehouse składa się (z dołu) z promu, palety stalowej, do której umieszczone są trociny i kratki do produktów do palenia. Jest porównywalny z piecem i potrzebuje własnego komina. Jeśli wymiarami letnich kuchni nie pozwalają na ustawienie kompleksu z wędzą, możliwe jest przekroczenie produktów do palenia w kominie (w tym przypadku siddresses są wyrzucane bezpośrednio do rozjarzonych węgli w grillu lub wypalaniu pieca) lub użyj wyjmowanej stali zainstalowanej powyżej brazieru.
Metalowy grill jest mało prawdopodobny, aby stał się elementem projektu krajobrazu, ale pomoże ucieleśnić różne fantazje kulinarne. Jeśli nie masz wystarczającej ilości Mangali z wędzą, warto kupować kombinowaną (metalową ceramikę) do grilla, który może również piec. Zdjęcie: Shutterstock / Fotodom.ru
Tablet z umywalką jest absolutnie konieczny w letniej kuchni. Wskazane jest również uzupełnienie kompleksu do grillowania z szufladami na dania i kompaktowe pole, gdzie wygodnie jest przechowywać margines węgla drzewnego i drobno smażonego drewna opałowego.
Fundacja dla pieca
Masywny piec ceglany lub bloki (moduły betonowe) będą wymagały Fundacji. Najczęściej stosuje się monolityczna płyta betonowa, która powinna być na granice pieca co najmniej 0,5 m. Minimalna grubość podstawy wynosi 100 mm, możliwe jest, aby się ponownie z kraty żebrowanej pręta o średnicy 10 -12 mm z komórkami nie więcej niż 200 × 200 mm. Dla kompleksu do grillowania z długością więcej niż 2 m, wymagana jest płyta o grubości 150 mm. Na działce z szybką lub siedzącą gleby, a także na stoku, fundacja płyty konieczna jest "przytulanie" z stosem (wierceniem lub śrubą), znajdującym się w rogach struktury.Jak i gdzie zamówić grilla piec
Dziś komin w Rosji jest odrodzony, a najprawdopodobniej rozwija kierunek związany z budową pieców ulicznych. Możesz zamówić kompleks na grilla w firmie (na przykład "Delis", "Murs Masonry", "Rosyjska Szkoła Mistrzów", Soyuzpelyus, Studio Ferus itp.) Lub przez prywatnego właściciela, który jest częścią rosyjskiego lub regionalnego Związek Mistrzów ("rosyjski społeczeństwo", "Moskwa Gildia ludzi" itp.).
Barbecue betonowego obawia się gorącego płomienia, tylko agregaty z wyłożonym palmem można utopić. Zdjęcie: Palazzetti.
Nowoczesne programy projektowe i projektowe ułatwią (i zmniejszy koszt) indywidualny projekt kompleksu. Czasami wybierając niezbędne elementy, można natychmiast zobaczyć, jak gotowy piec będzie wyglądał w jednym z typowych rozwiązań projektowych, a dzień później mistrz otrzyma przyjaciela.
Metalowe grille i piece odporne na ciepło, ale szacowany okres pracy jest znacznie mniejsza. Zdjęcie: Kotagrill.
Ważnym etapem komunikacji z wykonawcą jest wybór materiałów. Dziś sklepy na żywo są szeroko stosowane nie tylko tradycyjną chamotte i czerwoną cegłę, ale także, na przykład beton wermikulitowy. Betonowe konstrukcje kształtu krzywoliniowego dekorują piec, ale w indywidualnej konstrukcji, jego koszt wzrasta o 30-40%. Jeśli kombinacja cegły z metalową (kolektor dymu czapki i komin jest łatwiejszy do wykonania ze stali lub miedzi niż z betonu i cegieł), możesz nieznacznie zmniejszyć cenę kompleksu, niestety, tracić bezpieczne: o metalu Powierzchnie są łatwe do opalenia.
Nie wystawiony na działanie wysokich temperatur kanapy, lepiej być lepszym składanym z szczelinowych klocków ceglanych lub glinianych z późniejszymi tynkami, piece są wykonane z cegieł Chamotte, kanałów dymu i komina z pełnej długości czerwieni , a zewnętrzne ściany są wykonane z dekoracyjne. W przypadku blatu, porcelanową rezerwację lub płytkę klinkową, kamień naturalny (na przykład marmur), są odpowiednie tarcze dębowe. Ale powierzchnie pionowe są opuszczone płytkami lub kamieniami. Powierzchnie pionowe są niepożądane: w warunkach nagłego spadku temperatury i wilgotności, ryzyko jest wielkim ryzykiem, że w czasie wykończenie będzie ssanie.
Drzwi przeciwpożarowe, w tym szkło, sprzedawane gotowe. Są one osadzone w układaniu z pomocą ramy hipotecznej, na obwodzie, którego uszczelnienie odporne na ciepło jest układane.
Otwarcie stały piekarnik ceglany jest lepszy do kontynuowania na zimę, w przeciwnym razie straci atrakcyjny wygląd od kilku lat. Zdjęcie: "Moskovskaya peckes"
Modułowe piece do grillowania
Gazard Grill jest wygodny w obsłudze, ale dość drogie i wymagające jakości paliwa. Na zestawie funkcji nie różni się od mangi węglowej. Zdjęcie: Shutterstock / Fotodom.ru
Prefabrykowane wielofunkcyjne piece grillowe są prezentowane na rynku produktów spółek krajowych "Meta", "Grill Piece", "Russian Grill" itp., A także zagraniczne Palazzetti, niedziela, cheminy Philippe itp. Cena produktów rosyjskich Firmy rozpoczynają się od 70 tysięcy rubli., Cudzoziemców - od 190 tysięcy rubli.
Piec ten jest doprowadzany do obiektu w postaci zestawu bloków i modułów ukształtowanych z lekkiego betonu odpornego na ciepło. Gęstość tego materiału nie przekracza 550 kg / m3 i jest wykonana ze specjalnej mieszaniny, która obejmuje cement glinu (inny wspólny widok spoiwa - szkło płynne), proszek Chamotte (jako opcja - Cegła Crumb), Zwykły lub pearlit piasek, a także środek spieniający. Szczegóły złożonego kształtu (kolektory dymu, części kominów) uzyskuje się przez wypełnienie mieszaniny do składanych szalunków, proste bloki płaskie są posiekane z piłą wstążką z wielkodusznego "monolitu". Lekki beton jest pomalowany w masie, dodając proszek pigmentowy do mieszaniny lub stosowany do zebranej warstwy projektowania farby z kruszkami mineralnymi (malowane piece są tańsze i bardziej eleganckie, ale powłoka musi być okresowo wznowiona).
Zdjęcie: Woodgrill.
Zbierz modułowy piec za pomocą związków puzzli i kleju krzemianowego. W projektowaniu, stali i wkładkach żeliwa - kasety są często używane (pieczenie i piece z drzwiami - do płytki lub piekarnika). Ważne przy zakupie, zwróć uwagę na sposób, w jaki są edytowane. W miejscach metalowych sąsiadujących, należy zapewnić szwy kompensacyjne wypełnione płótnem krzemionkowym lub płytami z wełny bazaltowej lub naprawy Mulli.
Jeśli nie masz wystarczającej ilości Mangali z wędzą, warto kupować kombinowaną (metalową ceramikę) do grilla, który może również piec. Zdjęcie: Primo.
Warto również rozważyć, że betonowy grill boi się gorącego płomienia. Przy ostrym rozgrzewce wewnątrz części złożonego kształtu (dymu kolektorów, części komina), występują napięcia, a ich ściany często pękają. Dlatego producenci nie zalecają utonięcia takich pieców z drewnem opałowym i promieniowaniem w nich (podczas ekstraktu należy użyć kontenera metalowego - "Starter").
Wielofunkcyjny piec wykonany z betonowych modułów jest produkowany zgodnie z typowym projektem, ale nadal, z reguły nie jest produktem szeregowym. Korzystając, dostawy czasami muszą czekać kilka miesięcy, a cena może być dostosowana do wzrostu. Zdjęcie: Palazzetti (3)
Piec ze stali grilla
Stalowe wielofunkcyjne grilla są reprezentowane przez modele Bermash (marki Vira), Greivari, Kotagrill itp. Najczęściej takie agregaty mogą być przenoszone z miejsca na miejsce (transfer lub walcowanie na kołach). Najpopularniejsza kombinacja Mangali z wędzarnią i piecem (piec do kotła), wyposażony w kominę o niskim stożku, a nawet bez niego. Czasami można zapewnić piekarnik pieca, wyłożona ceramika.
Grubość ścian metalowej grilla wpływa nie tylko na jego bezpieczeństwo i trwałość, ale także na jakość potraw. Grubszy ścianę, plac, ciepło jest rozprowadzane, co oznacza, że łatwiej jest przygotować pyszne mięso, ryby i warzywa
Grill metalowy wykonany jest przez spawanie łuku elektrycznego o niskiej stali węglowej o grubości 3-5 mm. Produkty tego typu są niedrogie (10-30 tysięcy rubli), raczej trwałe, nie wymagają kosztów fundamentów i instalacji (projekt może być montowany niezależnie w minutach). Jednak z punktu widzenia estetyki tracą piece ceglane i betonowe, a niemniej mniej bezpieczne: są trudne do kontrolowania płomienia, z czterostronnych boków pieca, węgle wypadają, zewnętrzne powierzchnie zewnętrzne Brazier ogrzewa się do 300-400 ° C. Teoretycznie, zwiększając komin, urządzenie można zainstalować w altanie, a jednocześnie jest bardziej odpowiednie dla otwartego obszaru.
Ruszt i inne części pieca mogą być wykonane z żeliwa lub stali. Lepiej jest użyć znaczków ze stali nierdzewnej, ale można chronić metal przed korozją przez emalię odporną na ciepło. Zdjęcie: "art deco"
O bezpieczeństwie pożarowym
- Podczas instalacji kompleksu do grillowania z kilkoma źródłami otwartego ognia, który czasami używa jednocześnie, konieczne jest ściśle zgodne z zasadami bezpieczeństwa pożarowego.
- Wkłady struktur wykonanych z materiałów palnych z wewnętrznych ścian pieca i komina powinny wynosić co najmniej 0,5 m.
- Rękawice rurowe powinny zostać wycofane co najmniej 1 m nad letnim dachem kuchennym (altanie). Palny materiał zadaszony w punkcie przejścia rury należy wymienić blachy stalowej i wyposażać kominę z kołnierzem sparkowym.
- Piece płyty i piekarnik są niezwykle korzystnie wyposażone w drzwi (wymienne tłumiki są niewygodne i nie wystarczające bezpieczne).
- W przypadku wykładzin podłogowych należy wybrać tylko materiały niepalne materiały.
