Sokowirówki śrubowe są droższe niż uszczelki, ale mają wiele niezaprzeczalnych korzyści. Opowiadamy o nich bardziej szczegółowo.
Zdjęcie: Moulinex.
Sokowirówki śrubowe, które pojawiły się na sprzedaż kilka lat temu, nadal są zauważalne droższe niż ich konkurenci - wirówki sokowirówki. Jednak projekt ślimaków całkowicie usprawiedliwia jego cenę.
W sokariuszach wirówkowych spin jest następujący. Mocka owoców jest dostarczana do szybkiego wirującego wirówki, której dolna część jest wyposażona w ostre zęby tnące (natychmiast zmiażdżyły ciało), a nachylone ściany boczne są siatką z małymi (obligacjami milimetra) przez otwory. Pulp pod działaniem siły odśrodkowej jest odrzucana na siatce, sok przechodzi przez otwory i przechodzi do kolektora Hustle, a ciasto jest odrzucane do pojemnika zbiorowego (bielizna w pralce jest również naciśnięta). W przypadku pras wysokiej jakości wirówka powinna obracać się z dużą prędkością (od kilku tysięcy do 20 000 obrotów na minutę). Śruba ta sama sokowirówka wyciąga sok z wytłaczaniem, podobnie jak rolki ręczne do naciśnięcia bielizny. Prędkość obrotów śrubowych jest zwykle mniej niż 100 obrotów na minutę.
Więc wygląda nóż śrubowy sokowirówka. Zdjęcie: Cowaj.
Zalety sokowirówka ślimaka
- Możesz nacisnąć dowolne owoce, w tym te, które nie nadają się do wirówki. Na przykład różnorodne jagody (malina, porzeczka, truskawka), w której istnieje wiele małych kości. Kości te są bardzo szybko zatkane przez otwory w wiruku, a zatem sokowirówki wirówki nie radzą sobie z nimi.
- Sokowirówki śrubowe nigdy nie "spitem" przez Ushmets, ponieważ czasami robi sokowirówki odśrodkowe (ponownie, z powodu niskich prędkości cząstek ciasta).
- Sok podczas wyżarzania nie jest przyspieszony, kapelusz piankowy nie jest utworzony. W sokrezentach wirówek, otrzymaną piankę należy usunąć, w tym celu specjalne kubki są używane z separatorem (zwykle są zawarte w zestawie sokowirówka).
- Ciasto okazuje się dość w dużej mierze miażdżyć, a nie tonie w puree. Prasowane rozdziale niektórych warzyw (na przykład marchewki) mogą być używane do przygotowania innych dań.
- Niski dźwięk. Taka sokowirówka nie przeszkadza nikomu.
Średnica szyi
Dla większej wydajności, chłodnica jest ważna i kontener do ciasta, ale ważna jest najważniejsza średnica otworu rozruchowego. Co więcej, tym mniej musisz bałagan z pre-szlifującym dużymi owocami. Mianowicie, ta procedura czasami zajmuje część lwa czasu przygotowania do pracy.Dlaczego sokowirówki śrubowe nie otrzymały dystrybucji?
Najwyraźniej tajemnica leży w urządzeniu śrubowym - optymalna konfiguracja została znaleziona nie tak dawno temu. Ma złożony kształt w kształcie spadku i nie jest jak śruba używana w szlifierce mięsnej. I same śruby były znane od wielu dziesięcioleci, nawet w ZSRR zostały wyprodukowane. Często zostały wykonane w formie dodatkowych dysz do szlifierki mięsa. Niestety, wydajność z nich nie była zbyt wysoka.
Zdjęcie: Cowaj.
Zdjęcie: Moulinex.
Zdjęcie: Oursson.