Łatwa Varka.

Przegląd rynku urządzeń do gotowania: Cechy urządzenia i zasady działania kuchenki ryżowych, kucharzy, gruboziarniste, parowce i jaja

W kuchni, wszyscy możemy gotować, więc istnieje wiele różnych urządzeń, których nazwy, których jakoś odzwierciedlają ten proces. W opublikowanym artykule spróbujmy dowiedzieć się, co pomalowane grzbiety, kucharze, ciśnienie gruboziarniste, parowce i jajka.

Wśród różnorodności "-wara" istnieją instrumenty wąskiego specjalistycznego (do przygotowywania ryżu, jaj), bardziej uniwersalne (kucharze) i wielofunkcyjne (gruboziarniste, parowce). Wszystkie z nich do jednego lub innego może sprawić, że kłopoty z kuchnią są łatwiejsze i przyjemniejsze. Wybór nalezy do ciebie.

Czterdzieści owsianka gotowana ...

Owsianka jest jednym z najbardziej ukochanych i popularnych dań kuchni rosyjskiej. Miłość do tego znajduje odzwierciedlenie w kreatywności ludowej. Wszyscy znamy Przysłów "Zupa Tak, nasza żywność" lub "Kasjer nie ugotuj z nim". Aldly, jak w bajkowych żołnierzach porkujących owsiankę z AX? Taka zwiększona uwaga jest wyjaśniona po prostu: owsianka jest bardzo satysfakcjonująca i zawsze była przystępne jedzenie nawet dla biednych rodzin. Ale to nie znaczy źle. Owsianka jest bardzo przydatna, ponieważ w pniach, z których są przygotowywane, zawiera cały magazyn substancji niezbędnych dla osoby: węglowodany, białka, wapń, żelazo, magnez, potas, witaminy.

Jeden z pierwszych urządzeń elektrycznych do gotowania lub raczej ryż stał się kuchenką ryżową. Jej ojczyzna jest Azja, znana z szacunku dla tego zbóż. Prawidłowy ryż nie jest taki łatwy. Wymaga szczególnej uwagi: W końcu jest trochę więcej lub trochę mniej, aby utrzymać go w ogniu, a to zagotuje lub negocjuje. Czci stosunek do ryżu, rozpowszechnione rozpowszechnienie w Azji i stało się powodem do tworzenia projektów. Urządzenie Satim nie musisz podejmować specjalnych wysiłków, a Twój udział w wytwarzaniu ryżu zostanie zminimalizowany. Urządzenie jest wyraźnie śledzone w czasie i temperaturze.

Plusy gotowania

1. Istnieje duża liczba witamin. Jest to jedna z najbardziej delikatnych metod przetwarzania termicznego. Nie ma wysokiej temperatury, jak podczas smażenia.

2. Wykonywane są naczynia o niskiej kalorii, ponieważ nie jest konieczne dodawanie oleju.

3. Uformowuje się rakacje.

4. Wygląd wyglądu, smak i aromat produktów.

Urządzenie kuchenki ryżowej jest niezwykle proste. Składa się z plastikowej miski ciała, na dole, którego zbudowany jest element grzejny. Badamy panoramę (z reguły, z aluminium z powłoką bez kijowej), gdzie ryż leży. Standardowe ładowanie instrumentu - 3-7 kubków wymiarowych (porcji) i 1POS wynosi około 180g. Z reguły wszystkie agregaty są instalowane na kuchennym stole na gumowanych nogach.

Aby przygotować ryż, musisz spędzić proste manipulacje. Konieczne jest zasypianie w wymiennej patelni przemyto zjemną, sól do smaku, dodaj olej słonecznikowy i wlać wodę na 2 cm powyżej poziomu zbóż. Następnie włóż rondel w obudowę, włączyć kuchenkę ryżową, ustaw czas gotowania (instrukcje wskazują przybliżony czas dla innej liczby części, ale rozważ różnorodność ryżu) i poczekaj, aż sygnał dźwiękowy zostanie powiadomiony dostępność dania. Apotom - ciesz się bezbłędnie spawanym ryżem. Nawiasem mówiąc, nie martw się, że owsianka będzie fajna: większość urządzeń jest wyposażona w funkcję konserwacji ciepła w 40-50C dla 1. Tak więc, wykończenie do gotowania, kuchenki ryżowe poruszają się w tryb ogrzewania.

Severin.

Severinb Riovood Wymienny rondel do powlekania non-stick jest łatwo usuwany dla ryżu układania i wstawionego z powrotem. Po gotowaniu należy poluzować zboże. W tym celu uwzględniono specjalne ostrze na ramię. Układaj gotową owsiankę w naczyniach, powinno być z jego pomocą lub drewnianą łyżką. Nie można dotknąć powierzchni patelni z metalowymi obiektami.

Ale to nie wszystko. Risovarka nie ogranicza się do samego przygotowania ryżu. Główna pomoc może być wykonana i para naczyń: ryby, mięso, warzywa IDR. W tym celu zestaw zawiera specjalne kosze. Umieść produkty w koszu i wlać wodę do wyjmowanej patelni. Następnie ustaw kosz na szczycie patelni, zamknij pokrywę, włącz instrument, a po chwili skosztowałeś pokarm dietetyczny.

Jest bardziej uniwersalny kruszywo kucharz. Wie, jak gotować prawie wszystkie rodzaje owsianki. Urządzenie urządzenia jest identyczne z kuchenką ryżową. Ale ulepszone elektroniczne napełnianie umożliwia dostosowanie temperatury i czasu w szerszym zakresie. Dlatego kucharze przygotują nie tylko ryż, ale także grykę, chłopki, perłowe i inne kszczrywy na wodzie, a nawet z różnymi dodatkami (mięso, warzywa, suszone owoce it.d.). Musimy tylko umieścić wszystkie niezbędne składniki w wymiennym pojemniku (wodzie, zboża, sól IDR), włącz urządzenie, wybierz nazwę owsianki i naciśnij przycisk. Mikroprocesor zdecyduje, ile czasu należy ugotować, a przy pomocy wskazania, kucharz powie o jego gotowości. Możesz przygotować pół mili, zatoki 2/3 wody i 1/3 mleka. Avot sprawiają, że owsianka całkowicie na mleku jest niemożliwa, ponieważ okazuje się zbyt szybko. Większość modeli, takich jak kuchenki ryżowe, są w stanie służyć jako parowiec.

Prawie wszystkie urządzenia po gotowaniu naczyń Przejdź do trybu grzewczego, aw niektórych modelach, CR-0331 (kukuł, Korea), RZ-AM10Y (Hitachi, Japonia) - istnieje odroczona funkcja startowa (2-12H), która pozwoli Ci wypróbować owsiankę natychmiast po przebudzeniu. Płyty zasilające i kucharze - około 700W.

Hitachi. Zdjęcie 1.

Hitachi. Zdjęcie 2.

Panasonic. Zdjęcie 3.

Binatone. Zdjęcie 4.

1. Ware Hitachi RT-12ay

2. Whoshell Hitachi RZ-Am18y

3.Multiwater SR-TBM18 (Panasonic) jest gotowy do zadowolenia z różnych potraw. Wie, jak gotować, gotować parę, gulasz, a nawet piekarnik. Specjalny zawór parowy umożliwia przygotowanie owsianki mlecznej i nie pozwala na wyciek płynu

4. Odbiornik RSCG-1801 (binatone) jest zdolny do cytowanych i ryżowych i warzyw na parze. Moc urządzenia wynosi 700W, a pojemność wynosi 1,8 l.

Sprawy prędkości

Jeśli dla jednej owsianki nie jesteś gotowy do zakupu całego urządzenia, spójrz na wielofunkcyjny kruszywo ciśnieniowy. Jest gotowa gotować nie tylko zboża i dania na parę, ale także zupę, wyciągając mięso, ruszyć pieczeń i rozgrzewki gotowane naczynia.

Początkowo kuchenka ciśnieniowa była rondlem specjalnego projektu. Wynalazł swojego fizyka Denis Papen z powrotem w 1679g. Zasada działania następne. Na kuchence ogrzewa hermetycznie zamknięty naczynie wodą. Otrzymaną parę podczas wrzenia nie ma wyjścia, a zatem powstaje wysokie ciśnienie, temperatura wzrasta temperatura pary, a czas gotowania jest zmniejszony. Aby uniknąć nadmiernego wzrostu ciśnienia, zainstalowano specjalny zawór na pokrywie częściowej uwalniania pary. Gdy kuchenka ciśnieniowa była niebezpiecznym urządzeniem, ponieważ okładka wkręcona mocno, zawór uwalniania pary był czasami zatkany, a urządzenie mogło wybuchnąć pod działaniem wysokiego ciśnienia.

Cechy warsztatów

Jednostka 1. Przygotuj dowolne danie w kuchence ciśnieniowej, osiągnie sukces w 3-5 razy szybciej niż w konwencjonalnym rondlu, aw 2 razy szybciej niż w podwójnym kotle.

2. Mrożone produkty nie muszą być wstępnie rozmrażające.

3. Podwójnie gotuj jakieś produkty, z wyjątkiem tych, które dają dużo pianki i rozpryskiwania (jęczmienia, płatki owsiane, makaron), ponieważ zawór roboczy może zatykać.

4. Maksymalna objętość napełniania kuchenki ciśnieniowej nie powinna przekraczać 2/3 pojemności urządzenia; Jeśli produkty mogą puchnąć w procesie gotowania (na przykład suche warzywa), nie więcej niż połowa objętości jest wypełniona.

Ale obecne ciśnieniowe stopy są bezpieczniejsze. Teraz istnieją dwie opcje dla instrumentu: jeden ogrzewa się na kuchence, a drugi - przez Tane, wbudowany w dno. Oba kruszywa pracują na podobnej zasadzie i zewnętrznie przypominają rondel. Na pokrywie, mocno naciśnięte do pojemnika zainstalowane są niezawodne zawory, które regulacji ciśnienia roboczego, a także służyć do uwolnienia pary po gotowaniu. AU modeli elektrycznych istnieje odroczona funkcja startowa. Moc urządzenia wynosi około 1 kW.

Na wszystkich parach

Kolejne wspaniałe wielofunkcyjne instrumenty są przydatne do przestrzegania zdrowego stylu życia. Nazwą nie jest trudno odgadnąć, że urządzenie przygotowuje jedzenie dla pary. Votykychi z kuchenki ciśnieniowej, która "blokuje" wszystkie pary w środku, nie ma szczelności, a pary mogą się częściowo wychodzić. Dlatego czas przygotowania produktów wzrasta w porównaniu z kuchenką ciśnieniową o około 2 razy. Podczas gotowania w podwójnym kotle w żywności, szkodliwe rakacje nie są utworzone, a więcej witamin jest zachowane niż, na przykład, ze smażeniem.

Braun. Zdjęcie 5.

Polaris. Zdjęcie 6.

Vitek. Zdjęcie 7.

Tefal. Zdjęcie 8.

5. Parowiec FS20 (Braun) z dwoma owalowymi koszami 3.4l. Dzięki specjalne separatory różne potrawy można przygotować w tym samym czasie, a ich zapachy nie są mieszane. Spełnił oddzielną miskę ryżową. Moc urządzenia wynosi 850 W.

6. PFS 0302D PFS (Polaris)

7.Parque VT-1550SR (VITEK)

8.ARRIGARK VitaCuisine (Tefal) z dwoma niezależnymi koszami, a zatem zapachy nie mieszają się

Parowiec można nazwać konwencjonalnym rondlem ze specjalną wydajnością z perforowanym dnem dla produktów. Ale teraz rozmawiamy o tym, ale o analogach elektrycznych. Istota pracy tych i innych jest taka sama, ale te ostatnie są zautomatyzowane. Woda wlana na dno Panarystry, gdzie zbudowany jest element grzejny. Podczas gotowania część wody zamienia się w parę, która wznosi się, przenika przez otwory koszyka i ogrzewa produkty. W tym przypadku część koncentracji odparowania i przepływa do palet.

Projektowanie parowca

Biedessse parowiec składa się z kilku elementów.

1. Główna część jest podstawą. Jest to ogrzewanie-tel, zbiornik wodny, a także całe elektroniczne "napełnianie".

2. Panel sterowania.

3. Paleta zbiera kondensat i sok płynący z produktów.

4. Kosze parowe z perforowaną dnem, w których układają produkty. Jeden założył się na drugim, a górna pokrywa pokrywę.

5. Pokrywa.

Urządzenia barwiące mają 1-3 kosze, z których każdy może być przygotowywany, a nawet w tym samym czasie. Należy pamiętać, że z dużą liczbą koszy również zwiększa czas gotowania, ponieważ objętość rośnie, co powinno być wypełnione gorącą parą. Lepiej umieścić warzywa (szybciej gotowe do gotowości), a w dół mięso, ryby it.d. Jeśli ugotujesz kilka potraw, wiesz, że produkty na niższym poziomie będą wchłonąć jedzenie z góry. Czasami jest dobrze: powiedzmy mięso, impregnowane sokiem warzywnym. Ale są modele i niezależne kosze, gdzie zapachy nie są mieszane. Tak więc w parowaniu VitaCuisine (Tefal, Francja), znajdują się w pobliżu dwa kosze. Kosze par parowców są zwykle wykonane z przezroczystego tworzywa sztucznego, a iluzja jest tworzona, że ​​można zaobserwować proces gotowania, ale w rzeczywistości ściany podczas pracy zamgla i wspaniała transformacja nie zobaczysz.

Uśmiechnij się. Zdjęcie 8.

Klatynowy Zdjęcie 9.

Klatynowy Zdjęcie 10.

9.Parque SC 1701 (uśmiech) z dwoma zbiornikami, miski do ryżu i palety na jajka. Moc urządzenia wynosi 600 W.

10-11. Zestaw do parowania zwykle zawiera miskę do gotowania ryżu, chociaż inne zboża są w nim gotowane, a także zupy. Nie ma dziur w swoim dniu, więc woda może być wlewa do miski. Jedzenie przygotowuje się ze względu na fakt, że para ogrzewa wodę, która jest wypełniona zbożami

Należy pamiętać, że do normalnego działania urządzenia konieczne jest, aby element grzejny jest zanurzony w wodzie całkowicie lub co najmniej połowę. Jeśli woda jest zbyt mała, urządzenie automatycznie wyłączy. Aby dodać wodę, należy usunąć miski, a dla tego urządzenia należy wyłączyć. Waterly Models - PFS 0201 (Polaris, Wielka Brytania), USC-181 (jednostka, Austria), VT-1550SR (VITEK) - istnieje specjalny otwór, dzięki której woda może być adresowana w prawo podczas pracy, więc nie musisz strzelać kręgle. Wiele urządzeń - FS-404 D (Binatone, Wielka Brytania), PFS 0302D (POLARIS), DG 3083 PROFI Cook (klatroniczny, Niemcy) - wyposażony w zewnętrzny wskaźnik wskaźnika poziomu wody, dzięki czemu zawsze zobaczysz, ile wody w urządzeniu.

Jeśli chodzi o wyposażenie techniczne parowca, to, podobnie jak wcześniej opisane urządzenia, mają cechy odroczonego rozpoczęcia i konserwacji temperatury. Średnia moc wynosi 900W.

Być może jeden z najlepszych "gotowanych" słodyczy jest dżem. Istnieje urządzenie zaprojektowane przede wszystkim do gotowania dżemów i dżemów - VitaFruit (Tefal). Ale jest również w stanie uczynić galaretką, kompotem i kuchnią owsianką. Jednym z jego niewątpliwych korzyści jest funkcja automatycznego mieszania podczas pracy, dzięki czemu dżem nie będzie gorszy niż babcia.

Tefal.

Galaretka z Blackberry.

Składniki podstawowe: KG Blackberries, 1 paczka cukru waniliowego, 600-1000 g cukru.

Gotowanie. Umyć blackberry. Określ program gotowania soku (30-40 minut). Gdy sok jest gotowy, wyjmij sito i wybierz program przygotowania galaretki.

Konfitura z Luca.

Składniki podstawowe: 1kg cebuli, 120 g masła, 100 g cukru, 2 łyżki. l. Syrop granatu (opcjonalnie), 300 ml silnego czerwonego wina, 100 g octu oparte na sherry, 2 szczypanie soli / pieprzu.

Gotowanie. Czyste i lekko obcięte cebule. Wybierz tradycyjny program gotowania. Umieść cebulę i masło do miski. Po 15 minutach dodaj pozostałe składniki i gotuj przez kolejne 15 minut.

Sikump, w torbie lub przykręcony?

Wypełnij listę jaj "-VAROK". Co może być łatwiejsze i jednocześnie trudniejsze jaja gotowania? Oto paradoks. Wydaje się, że jest umieszczony w rondlu i to jest to. Ale przecież, aby uzyskać pożądany wynik (Kokt, w torbie, przykręcony), musisz obliczyć termin gotowania do minuty, tak aby niezbędny "stromość" wymaga czasu i uwagi. Musisz stale spojrzeć na zegar, aby nie przegapić odpowiedniej chwili. Rozproszony dosłownie przez minutę - a jajko zostało już spawane, a nie w torbie. Ponadto powłoka często pęka podczas gotowania. Tak więc nie ma takich denerwujących tęsknoty, producenci urządzeń gospodarstwa domowego są proponowane spojrzenie na urządzenia elektryczne. Są one w stanie gotować w 100% prawdopodobieństwa do gotowania w tym samym czasie 1-7 jaj, w torbie lub przykręconej i niezależnie kontrolują temperaturę i czas gotowania.

Wspieraj Yits.

Gotowane jajka to danie dietetyczne. Vyatsakh zawiera dużą liczbę witamin i minerałów niezbędnych dla osoby. Nie można użyć surowych jaj, ponieważ drobnoustrojów z kurczaka organizmu łatwo przenikają białko. Im dłużej jajko jest warzone, trudniej jest pochłonięty. Tak więc jaja są chore iw torbie trawi się w żołądku 1 Toh i obszerny - 3H. Najbardziej przydatne są jaja w torbie, jest to złoty środek. Przy okazji, jeśli nie zdecydowałeś się na zakup jaj, pamiętaj, że jajko jaja należy przygotować 2-3min, w torbie - 4-5 minut, przykręcone- 8-10 minut.

Zewnętrznie takie agregaty przypominają duże jajko. Wysyłka jest wlewana woda, jaja są wkładane do specjalnych wgłębień i pokryte pokrywką, czyli nie są one cięte w wodzie, ale przez pary. Ale najpierw potrzebuję igły (jest włączony), aby przebić powłokę z głupiego końca, aby wyrównać ciśnienie poza skorupą i wewnątrz, tak że jajko nie jest pęknięte i nie płynące. Przez ten otwór jest odprowadzany przez nadciśnienie, które jest utworzone po podgrzaniu. Po zakończeniu operacji instrument poinformuje Cię o dostępności produktu z sygnałem dźwiękowym. Pod zimną wodą jaja mogą być podłączone bezpośrednio w jajkach. Jest to jeden z najbardziej ekonomicznych urządzeń: jego moc wynosi około 400 W.

Severin. Zdjęcie 12.

Bosch. Zdjęcie 13.

Severin. Zdjęcie 14.

12.sytsevka EK3060 (Severin) z pokrywką ze stali nierdzewnej. Moc urządzenia - 400W.

13.YAYTSEVKA TEK 1101 (BOSCH)

14.YAYTSEVKA EK 3052 (Severin)

Inacontal, inny argument na korzyść jaj. Smak produktu przygotowanego w nim różni się od opcji "puli". Faktem jest, że w pierwszym przypadku jajko jest gotowane do pary, aw drugiej skorupę przenika wodę, tworząc białko, jakby "guma".

Rozważać

Wszystkie "-Varki" są dość przystępnymi urządzeniami. Tak więc kuchenki ryżowe kosztują około 1 tys. Rubli. Są one wydane przez Severin (Niemcy), binatone idre. Cooks (Cuckoo, Hitachi Idr.) Kilka droższych - cen wahają się w zakresie 2-4 tysięcy rubli. Koszt opowiadań presji (kukuł, jednostka IDR) - około 2,5 tysięcy rubli. Jeśli chodzi o parowóz, nawet najdroższe wyroby znanych producentów- Braun (Niemcy), binatone, tefal idre.- Większość przy kieszonkowej: będą kosztować 2-3 tysięcy rubli. AZA 1-1,5 tysięcy rubli. Możesz kupić urządzenia Scarlett (Wielka Brytania), jednostkę, VITEK IDR. Wszystko zależy od funkcji projektowania określonego modelu i obecności dodatkowych funkcji. Cena jaja-Bosch, klatynowa, Severin (wszystkie Niemcy) IDR wynosi 600-1100RUB.

Redakcja Dzięki reprezentatywnym biurze urządzeń gospodarstwa domowego BSH, "Grupa SEB", binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, Urządzenie do przygotowywania materiałów.