Przegląd maszyn do kawy: Rodzaje instrumentów, zasad operacyjnych, opis procesu gotowania, tryby pracy i funkcje urządzenia
Wbudowane maszyny do kawy ekologicznie pasują do przestrzeni kuchennej
Ale zwróć uwagę na fakt, że takie modele powinny być kupowane na etapie zestawu kuchennego. Aby załadować kawę i dbać o taki klimat, musi zostać zaawansowany. Dzięki specjalnej konstrukcji jest łatwe do zrobienia
Capsule Coffee Maszyna Essenza Fuchsia (Nespresso) z ciśnieniem 19 barowych projektowania
Funkcje dodatkowe umożliwiają prostsze i szybkie proces gotowania. W ten sposób funkcja pre-szlifowania zmniejszy czas: do tej pory gotowane jest jedna część kawy, urządzenie jest kwestionowane ziarno dla następnego, podobnego do modelu kompaktowego synchronizacji (Gaggia)
Model Impressa Z5 (Jura) jest wyposażony w automatyczne cappuccino i umożliwia przygotowanie dwóch filiżanek Cappuccino lub Latte Machiato, naciskając jeden przycisk.
Ekspres do kawy XP 7240 (Krups) wyposażony w flota samochodowa do karmienia pianki bezpośrednio do filiżanki
Na wyświetlaczu maszyny do kawy odzwierciedlają bieżący tryb pracy
Jeśli mielona kawa chroni więcej niż 15 minut w powietrzu, część zapachu jest trwale utracona. Akofa, gotowany w ekspresie do kawy, zachowuje oleje eteryczne i kofeinę
Ekspres do kawy TK69009 (Siemens) jest wyposażony w kropkę do ogrzewania kubków
Model 9750ds (WIK) jest wyposażony w automatyczny cappuccynator. Urządzenie tworzy ciśnienie 16 bar
Model kapsułki Le Cube (Nespresso) ma niezwykłą formę kostki do ekspresów do kawy
Jeśli jesteś prawdziwym koneserem kawy, ale nie masz czasu na gotowanie, to idealna wersja jest automatyczną ekspresem do kawy. Naciśnij przycisk - i zdobądź filiżankę pachnącego, orzeźwiającego i niezwykle pysznego napoju.
W Rosji orzeźwiający napój po raz pierwszy pojawił się pod Piotrem I. Król wprowadził zwyczaj picia "Cofi" na zgromadzeniach. Wkrótce, chociaż smak suwerenu smakołyków był niezwykły, ten zwyczaj stał się znakiem dobrego tonu.
Kawa może być przygotowana na różne sposoby. Na przykład, niektóre nadal stosują metodę wynalazkową w średniowieczu Arabowie: Ziarna uziemienia mieszano z wodą i wrzenia w prostych metalowych naczyniach. Proces zmechanizowano w Europie w wieku wysięgnika technicznego. Wtedy taki pomysł urodził się: jeśli kotła parowa uwalnia parującą mieszaninę pod ciśnieniem i pominąć go przez zmieloną kawę, można szybko dostać pyszny napój. Więc pojawili się ekspresy do kawy. Szczyt postępu technicznego stała się automatycznymi maszynami do kawy. Główną różnicą innych urządzeń jest to, że do przygotowywania kawy jest to konieczne tylko unosić ziarna do kontenera i naciśnij przycisk. Wszystko. Szerliwość Elixir jest przed tobą. Czas WTO, aby korzystać z ekspresu do kawy, będzie musiał mielić ziarno. A napój w rezultacie nie będzie tak pachnący jak w ekspresie do kawy.
Rodzaje napojów kawowych
1. Specjalny napój kawowy, przygotowany podczas przechodzenia gorącej wody pod presją przez część ziemi. Tak więc możliwe jest wyodrębnienie największej ilości substancji aromatycznych z kawy.
2. Pojemność, to jest cała ta sama kawa espresso, ale z mlekiem bita gęstą pianką.
3. Kawa espresso z mlekiem. Czasami napój ozdobiony jest pianką mleczarską.
4. Kawa z lodami. Zwykle bitą śmietaną jest również umieszczane na górze.
Obliczenie kawy.
Automatyczne maszyny do kawy są podzielone na gospodarstwo domowe i profesjonalne. Pierwsze są zaprojektowane do pracy w domu, a drugi jest dla restauracji, kawiarni, biur. Ich główną różnicą jest w ilości przygotowywanej kawy. Stałe agregaty, wycofania wydajności na tle, większą uwaga jest wypłacana do zestawu różnych funkcji. Aby ocenić wydajność modeli do domu, zajmiemy się arytmetyką. Żywa ekspres do kawy wlewa się 1,5-1.8l wody i zasypiaj około 250g ziaren kawy. Rozważmy, czy to wystarczy. Jedna porcja potrzebuje 7-14 g ziaren, a "prawidłowa" pojemność kubków - 60-70 ml- dla espresso, 100-130 ml - dla klasycznej kawy i 150 ml- dla Cappuccino. Oznacza to, że jedna osoba, nie montażowa składników w samochodzie, może pić kawę rano przez 2-3 tygodnie.
| 
|
Ekspres do kawy Talea Touch (Saeco) (A) może w tym samym czasie przygotować dwie filiżanki kawy. Istnieje również ogrzewane kubki i umiejętność korzystania z dań różnych wysokości, od75 do 140 mm. Ekspres do kawy TCA5401 (BOSCH) (B) jest wyposażony w wstępnie zwilżającą funkcję proszku kawy do poprawy zapachu napojów
Urządzenia są oddzielne i osadzone. W przypadku jednego stoiska konieczne jest zapewnienie miejsca, ponieważ urządzenia są raczej duże. Ich przybliżone wymiary to 404035 cm (VGSH), poza tym nie jest to ekspres do kawy, który jest łatwy do przenoszenia z jednego miejsca do drugiego, ponieważ masa ekspresu do kawy wynosi 10-15 kg.
Łatwiej łatwiej
Przygotowanie kawy w automatycznym urządzeniu jest naprawdę zmniejszona przez liczbę manipulacji osoby do minimum: wszystkie działania - ze ziarnach szlifowania do kruszywa do kawy wycieku wywołują się. Ale od czasu do czasu nadal musisz zgłaszać ziarna. Ponadto jest to pierwotnie konieczne, aby ustawić kilka parametrów: stopień szlifowania, ilość kawy dla części, objętość wypełniania kubka IDR. Te dane ekspresu do kawy "pamięć", następnym razem, gdy będziesz musiał kliknąć przycisk - a napój jest gotowy. Jeśli chcesz zmienić swoje nawyki, będziesz musiał zaprogramować maszynę automatyczną. Kawa przygotowuje dosłownie przez 30-40. Im mniej czasu przechodzi między rowkiem a gotowaniem, czas jest zapachem.Ogólnie rzecz biorąc, proces gotowania w ekspresie do kawy jest następujący. Ziarna kawy szlifują się w wbudowanym szlifierce do kawy, a następnie wciśnięte i zwilżone wodą do aromatyzacji. Następnie przez tę masę pod presją (pompa jest przeznaczona do 15-16bar) jest przepuszczana ciepłą wodą (88-96C), a napój spada do kubka. Temperatura wody i ciśnienie optymalne do przygotowywania kawy zostały wybrane przez eksperymentalny sposób. Ale są wyjątki, więc w modelu PE8038M (AEG, Niemcy) ciśnienie ma 18bar. Uważa się, że to, co jest bardziej, silniejsze i pachnące będą kawa.
Plusy i minusy maszyn do kawy
Plusy
1. Gotowanie drinka wystarczy, aby kliknąć przycisk. Cała reszta samochodu zrobi to sam.
2. Konieczne jest pływanie ziaren kawy przed każdą operacją.
3. Copper spoiny szybko i będzie miał wspaniały smak.
Minuses.
1. Ekspres do kawy wymaga opieki. Musi być czyszczony, zmieniając filtry IT.D.
2. Potrzeba dużo miejsca.
3. Wysokie koszty.
Bogaty Wewnętrzny Świat
Latte, Espresso, Cappuccino - wszystkie te napoje pod mocą maszyn do kawy. Większość urządzeń jest przystosowana do pracy z ziarnową kawą i ziemią (dla każdej innej komory). Ponadto istnieją modele kapsułek - TK 911N2 RU (Siemens, Niemcy), K111 (Gaggia, Włochy), CVA 3650 Ed (Miele, Niemcy). Axteed zastosowano skompresowaną kawę w Calda lub kapsułkach. Chaldda-Mieszanka ziarna gruntów zarabiał na tabletce o waży około 7 g, która jest przeznaczona do jednej porcji, czyli jeden kubek. Kapsułka jest również mieszanką młotek, ale jest pakowany w plastikowe pudełko, pobity na górze folii. Typy kawy są łatwiejsze do kontaktu: łatwiej jest oczyścić "odpady". Ale koneserzy kawy są nadal sceptyczni o drinku uzyskanym w ten sposób, ponieważ nie ma możliwości eksperymentowania i mieszania różnych odmian, a także dostosować siłę kawy. Chociaż należy zauważyć, że zakres kapsułek o różnych mieszankach jest teraz wystarczająco duży.
Różne odmiany kawy
1. Robusta (Coffea Canefora). Widok na drzewo kawowe, których owoce zawierają wiele kofeiny. Są one stosowane głównie do produkcji rozpuszczalnej kawy i mieszanin odmianowych, jak również dodano do mieszaniny espresso.
2. Arabica (Coffea Arabica). Widok na drzewo kawy, w owocach, o których jest bardziej aromatyczne oleje, a kofeina jest 2 razy mniej niż w ziaren solidnych.
Maszyny do kawy mogą być wyposażone w różne funkcje. Powiedzmy, że Gourmet warto zwrócić uwagę na wstępne zwilżenie skompresowanej kawy, co znacząco poprawia jego zapach. Smak napoju zależy od stopnia szlifowania. Zwykle szlifierka do kawy w urządzeniu wynosi kilka stopni szlifowania, pozostaje tylko do zainstalowania żądanego. Ważne jest, aby zmienić przepływ napoju (7-14 g ziaren dla części). Możesz dostosować się do samej części: mały kubek, średnie lub duże ... Wygodne, gdy istnieje regulator, który umożliwia korzystanie z kubków o różnych rozmiarach.
Dla dużych rodzin albo dla osób często organizują impreza, funkcja gotowania będzie niezastąpiona w tym samym czasie, co w modelach Primea Cappuccino Dotknij plus (Saeco, Włochy), CM 200 (Gaggenau), TCA 5401 (Bosch) (Bosch). Miło, kiedy łatwo zrozumiesz maszynę, więc patrzysz na jaki język "mówi". Zegar, który zawiera maszynę w zaprogramowanym czasie, jest przydatny - wtedy aromat kawy obudzę cię rano.
Urządzenie do ekspresu do kawy.
Szczególna uwaga jest wypłacana na cappuccinator (dysza "Panareloy"), dzięki czemu pianka mleczna w cappuccino otrzymuje się przez wielu. Zrobić pianę tak. Pary pod ciśnieniem podawane są na specjalnej rurze do kubka wypełnionego mlekiem, gdzie pianka jest bita. Istnieje automatyczny cappuccinator, który "bierze" mleko bezpośrednio z pakietu, a bita mleko spada do kubka. Prawidłowa masa jest gęsta z małymi bąbelkami. Podłączając kawę espresso, otrzymujemy Cappuccino. Wesoła uwaga. Ta kawa powinna być dostarczona w ciepłych naczyniach, pomaga zachować smak. Dlatego niektóre modele są Talea Ring Plus (Saeco), XP 7240 (Krups, Niemcy), Titanium (Gaggia) - wyposażona w stojak na kubki grzewcze. Podgrzewają do 40 lat, zanim kawa się w nich dostaje. Jeśli nie ma takiego wsparcia, możesz wylać gorącą wodę do kubka przez kilka sekund, a następnie wylać go.
Koszt urządzenia zależy w dużej mierze od powyższych funkcji. Ponieważ zestawy funkcji mogą się znacznie różnić, zmienność cen jest dość duża, od 20 tysięcy do 100 tysięcy rubli. Modele kapsułek są tańsze, ich koszt rozpoczyna się od 8 tysięcy rubli. Nawet najbardziej dostępne maszyny do kawy są gotowe do zadania naprawdę smacznego i pachnącego napoju, ale zazwyczaj takie urządzenia mają niewielką liczbę dodatkowych funkcji. Jednak mogą przygotowywać dwie filiżanki jednocześnie, dawka wody i kawy na częściach jest również regulowana, z reguły istnieje również cappuccinator. Ale w cenie samochodowej od 35 tysięcy rubli. Automatyczne tryby czyszczenia, wstępnie zwilżająca kawa i prawie wszystkie procesy, raporty maszyny za pomocą ekranu na ekranie. Modele warte około 100 tysięcy rubli. Posiadają wszystkie funkcje przewidziane dla maszyn do kawy już dziś.
Wśród wielu firm produkujących maszyny do kawy, są firmy specjalizujące się w ich produkcji: Gaggia, Saeco, Jura (Szwajcaria), Lavazza (Włochy) IDR. Teraz urządzenia te są obecne w zakresie producentów urządzeń gospodarstwa domowego: AEG, BOSCH, GAGGENAU, MIELE, KRUPS, SIEMENS idre.
Pięć interesujących faktów
1. Mieszkańcy planety rocznie zużywają więcej niż 500 milionów kubków kawy.
2. Mężczyźni piją o 20% więcej kawy niż kobiety.
3. Rzeczywiste czekoladki mają 30 mg kofeiny, w filiżance kawy - 100-150 mg.
4. Beethoven zawsze gotowana kawa z tej samej liczby ziaren kawy (rzekomo 64 były podobno).
5. B1732g. Pierwsze dzieło sztuki poświęcone kawie zostało stworzone: Johann Sebastian Bach napisał "Coffee Canta".
Obowiązkowe czyszczenie
Automatyczne maszyny do kawy są gotowe do pracy prawie bez udziału człowieka, ale potrzebna jest opieka. Po gotowaniu około 220 szklanek (w zależności od modelu) maszyna wymaga czyszczenia. Zwykle jest licznik kubków, a maszyna za pomocą wskazania sugeruje, gdy należy go myć.
Podobnie jak każde urządzenie, narażone na sztywną rosyjską wodę, ekspres do kawy musi być chroniony, poza smakiem napoju zależy od jakości wody. Dlatego agregaty są wyposażone w filtry łagodzące wody. Wkłady filtrujące następują od czasu do czasu (cena kasety wynosi około 500 rubli). Konieczne jest przeprowadzenie inkalaktyki (czyszczenie z skali) wewnętrznych węzłów urządzenia. Odbywa się to za pomocą specjalnych tabletek lub cieczy. Producenci w instrukcjach wskazują, które środki są zalecane dla tego. Koszt takich środków jest średnią z 300-500 rubli.
Ze względu na oleje zawarte w ziaren kawy, urządzenie zaparzenie można kódować. Ma specjalne tabletki odtłuszczające do czyszczenia. Odpady do kawy z urządzenia browarnego są starannie usuwane ręcznie. Konieczne jest również umycie przedziału do ziaren kawy i oczyścić gruby pojemnik prefabrykowany. Ale ożywiający napój jest takimi wysiłkami.
Etykieta do kawy.
2. KKOF jest oferowany do wyboru z cukru rafiny lub piasku cukru.
3. Po zapobieganiu kawy łyżka musi być umieszczona na spodku.
4. Spawacz trzyma spodek, a prawa strona kubka ma rację.
5. Jeśli kawa pije z mlekiem, spodek urlop na stole.
6. Pij kawę powinno być powoli i małe łyki.
Redaktorzy Dziękują przedstawieniem sprzętu BSH Sprzęt AGD, "Grupa SEB", "Mile CIS", Jura, Nespresso, Saeco o pomoc w przygotowaniu materiału.