Przegląd sprzętu do obróbki cieplnej żywności - przydatne urządzenia, które mogą być złagodzone, aby serce mężczyzny.
Czajniki elektryczne na dziś, być może najbardziej ogromny widok urządzeń gospodarstwa domowego, składającego się z setek modeli
Wykorzystanie nowoczesnych tostatorów zmienia nie tylko dietę żywnościową, ale także starej kultury spożywczej
Nowoczesne grille uzupełniają, a czasami zastępują zwykłą patelnię i rozszerzają koło uzależnienia od rosów
Większość rodzajów urządzeń kuchennych (czy czajniki, ekspresy do kawy, jaja lub toasters) są wskazane nabywanie na szybkość codziennego użytku
Z przemyślanej konstrukcji czajnika zależy od tego, jak łatwo będzie utrzymywać go na wadze pełnej wody
Niektóre tostery mają kraty do grzewczych
Piece mikrofalowe są tak mocno zawarte w naszym życiu, które nawet zaczęły być produkowane w formie wbudowanych urządzeń kuchennych.
Grill pinowy jest wygodny, ponieważ może być smażenie nawet małe kawałki żywności, bez obawy, że nie zawodzą przez kratkę
Dla wygody frytownicy wyposażone są w miskę z powłoką i izolacją obudowy
Im większe okno obserwacyjne frytownika, tym łatwiej jest podążać za przygotowaniem ziemniaków
Mini-piec lub Rostery w jego konstrukcji, podobne do pieców mikrofalowych, pieców i grilla
Prawie wszystkie piekarnia przedstawione na rynku są w stanie "przygotować się w języku rosyjskim" - istnieją programy do przygotowywania zwykłych pieczywa dla Rosjan
Praktyczna kulinarna kulinarna kulinarna będziema lubi whereheads, którzy wiedzą, jak przygotować nie tylko chleb wielu rozmiarów i odmian, ale także ciasta, a także dżem
Okrągła forma komory roboczej pozwala znacznie zwiększyć przydatną objętość pieca (do 34l)
"Taming" ognia, niewątpliwie stał się jednym z największych osiągnięć w historii ludzkości. Ogień pozwolił starożytnych ludzi nie tylko znacząco dywersyfikować swoje menu, ale także dezynfekować żywność, zapas ich na czarny dzień. Kamienne pory i obróbka termiczna soi jest wliczona w większość przepisów do gotowania.
Urządzenia techniczne do przetwarzania temperatury masy żywnościowej, ale nie wszystkie z nich są "równie przydatne". Ponadto ten sam proces kulinarny można prowadzić na różne sposoby, przy pomocy różnych urządzeń. Wziąć przynajmniej gotowanie. Możliwe jest gotowanie wody na kuchence, aw czajniku elektrycznym, aw kuchence mikrofalowej, a nawet w ekspresie do kawy, wyposażone w opcję "gotowanie wrzącej wody". Ale dla osoby, która preferuje świeżą herbatę, zakup maszyn do kawy za 500-700 $ z jedynym celem wrzącej wody, byłaby niepotrzebnie droga przyjemność. Solidna impreza, wielu właścicieli pochwalić się "rezerwą strategiczną" z niektórych "Miracle-Wafelnitz", "Cudowne parowanie" i urządzeń podobnych, które są zwykle prezentowane jako prezent dla krewnych, a następnie wiele lat pokojowo pokryte kurzem gdzieś na górnej kuchni półki gabinet. Zwykle, w tym przypadku właściciele zwijają się squall krytyków za nic w niczym w niczym nie jest uderzeniem, mówią, "kupili, a on okazał się tak niepotrzebny!" Dlatego w niniejszym artykule postaramy się przeprowadzić krótki przegląd obszernej części urządzeń kuchennych przeznaczonych do obróbki cieplnej żywności i podkreślić te chwile, które należy zwrócić uwagę na zakup.
Od czasu rewolucji przemysłowych, technologii ogrzewania żywnościowego i naczyniach kuchennych użyto dramatycznie. Na początku XVIIIV. Pojawiły się kotły popper, nowe metody konserwowania owoców w syropu cukrowniczym (dżem i kompoty), w XIX. - Płytki kuchenne, pierwsze leśne włosy, a następnie gaz (1880) i elektryczny (1890). Ab xxv. Cała lawina szerokiej gamy innowacji technicznych upadła w nasze kuchnie: grill elektryczny, czajniki, tostery, frytownicy, parowce, kuchenki mikrofalowe ... niektóre z tych urządzeń, powiedzmy czajniki elektryczne i tostery, wszedł do użycia "poważnie i dla długi czas. " Inni jeszcze nie otrzymali szeroko (na przykład jogurtnitów lub jaj). Piece ADCH są na ogół uważane za wiele hostessów niemal najważniejszy wynalazek kuchenny cały czas i ludy ...
"Każda stacja powinna być gotowa ..."
Czajniki elektryczne nie należą do drogich technik - na sprzedaży sprzedaży znajdują się w cenie od 10 do 100 $. Produkty znanych marek (do tych, którzy mogą obejmować niemiecki Bosch, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, francuski mouleinex, tefal, włoski de`longhi, hiszpański ufesa, angielski kenwood, japoński Panasonic, holenderski Philips) zwykle kosztują 25-50 $ i krajowy i "przybywający" z Azji Południowo-Wschodniej, około 2 razy tańsze. Parametry, takie jak rozmiar czajnika spożywanych do nich, konstrukcja helix grzewczej wpływa na cenę. Większość urządzeń prezentowanych w sprzedaży ma objętość od 1 do 2 litrów, a odpowiednio zasilanie od 1 do 3 kW. Im więcej mocy, tym szybsza woda wrze. Powiedzmy, że w przypadku "idealnego" instancji o pojemności 2 kW zajmie to około 3 minut, aby doprowadzić 1 litr lodowej wody do wrzenia (w praktyce znajdują się czajniki 3 kW, przynosząc wodę do wrzenia w 4 minuty) . Prawda "Chwif" dla maksymalnej mocy jest potrzebna z lekkim do siatki mocy domowej. Nieprawidłowe budynki starej sieci budynku są przeznaczone do maksymalnego obciążenia 2,5 kW i może po prostu nie wytrzymać częstego obracania urządzenia elektrycznego urządzenia elektrycznego o mocy 3 kW. W bieżącym przypadku, gdy przeciążenie "wybierze wtyczki, okablowanie jest możliwe w najgorszym.Do ogrzewania w czajnikach elektrycznych można stosować spirala jednego z dwóch typów: otwarty (wykonany w postaci rurowego podgrzewacza elektrycznego, który znajduje się w objętości wypełnionej wodą) lub ukrytym (zamontowany pod metalowym dnem zbiornika ). Oba opcje mają swoje zalety i wady. Ketails z otwartą spiralną tańszą, a ich wydajność jest wyższa. Ale takie urządzenia (a w szczególności dziesięć) są trudniejsze do czyszczenia z skali. Ponadto spirala po włączeniu musi być całkowicie zanurzona w wodzie, w przeciwnym razie jest po prostu odważna. Instrumenty z elementem grzejnym wbudowanym na dno, 10-15% droższe, ale łatwiej jest oczyścić i może być włączony nawet prawie pusty (dosłownie z 50-100 g wody). Warto zwrócić uwagę na czajnik z elementem grzejnym THERMTEC (Model HD 4653 z Philips). Tutaj nagrzewnica jest samą metaliczną dnem, zapewniając tym samym wydajną wnętą wody, a jednocześnie, jeśli to konieczne, łatwość czyszczenia.
Elektronarer różnią się i na złączkach urządzenia. Obecnie modele "z przewodem" podłączonym bezpośrednio do ciała są uważane za moralnie przestarzałe. Jest niewygodne użycie takiego urządzenia, czystej herbaty, można układać z kubkiem, cukrem lub rozetą z dżemem. Dlatego w nowoczesnych urządzeniach przewód zasilający jest dołączony do bazy danych, na której zainstalowany jest czajnik. I są dwa rodzaje podpór: ze sztywnym fiksowaniem czajnika i jego bezpłatną instalacją. Sztywne mocowanie jest przeprowadzane ze względu na zbieżność rowków i wgłębień w obudowie i stojaku. Jest to bardziej "starożytny" przykład wykonania, charakteryzujący się niezawodnością i prostotą konstrukcji (zwykle stosowanej w modelach tanich). Znacznie bardziej popularna jest bezpłatna instalacja. W tym przypadku złącze jest wykonane w postaci pinu, znajdującego się w centrum stojaka okrągłego (tzw. Kontakt Centralny) - czajnik jest umieszczony jako "Bagel" na piramidzie dzieci. Z takim projektem obudowa jest bardzo łatwa do umieszczenia na stoisku i wyjmowaniu z niego, a jeśli to konieczne, obróć się w żądaną stronę.
Wybierając odpowiedni model, należy zwrócić uwagę na uchwyt urządzenia i nos. Uchwyt musi być antypoślizgowy i wygodny dla osoby bez wysiłku, aby utrzymać czajnik wypełniony wodą. Nos jest lepszy, aby preferować wystarczająco duży. Sprawdź, czy obudowa jest zrównoważona (w ręku nie powinna "upadać" do przodu, w przeciwnym razie będzie to spowodować niewygodne). Przydatne - wskazanie włączenia. Po raz pierwszy czajnik nie zawsze jest możliwe, aby zrozumieć, czy ogrzewanie rozpoczęło się, nie zawsze odniesie sukces bez migania żarówki. Wskaźnik powinien być widoczny niezależnie od lokalizacji urządzenia na stojaku (lub umieszczone po obu stronach obudowy, jak w modelu HD 4653 z Philipsa). Avot jest krótki (mniej niż 1 m) drut do ketties elektrycznych jest uważany za normę - mniej szans na przypadkowe bolę za nim i wlać wrzącą wodę.
Wśród modeli prezentowanych na rynku, chciałbym podkreślić NC-30HP z Panasonic. Woda w tym czajniku po wrzenia może pozostać cały czas gorąco (o temperaturze 98C) dzięki termosowi termosu i automatycznym urządzeniu grzewczym. Digid ochrony ciepła Urządzenie zużywa tylko 41 watów energii elektrycznej przez godzinę. Imponujące woluminy mają 3 litry, czyli co najmniej 1,5 razy więcej niż konkurenci. Prawda, cena tego cudu jest odpowiednia, około 100 USD.
| Producent | Model nazwy. | Pobór mocy, W | Objętość, L. | Urządzenie elementu grzejnego | Dodatkowe informacje | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Niemcy) | Ke OSP 1017. | 2200. | 1,7. | otwarty | Sprawa plastikowa, wskaźnik włączenia | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7. | Ukryty (pod płytą stalową) | Wskaźnik poziomu włączenia i wody, bezstopniowa termostat, filtr skali, przycisk otwierający okładkę, centralny kontakt | 44. |
| Braun. | WK 210. | 2200. | 1,6. | Ukryty | Wskaźnik włączenia i poziomu wody, filtr z skali, powlekanie elementu grzejnego - stal nierdzewna, centralny kontakt | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7. | Ukryty (pod płytą stalową) | Obudowa metalowa, wskaźnik włączenia i poziom wody, filtr skali, centralny kontakt | 76. |
| Krups. | Aquastele F854. | 2000. | 1,7. | Ukryty | Case i ze stali nierdzewnej Element grzewczy, filtr, wskaźnik zasilania, centralny kontakt | 70. |
| Moulinex. | Idilys. | 2200. | 1.5. | Ukryty | Plastikowa obudowa, filtr z skali, wskaźnik inkluzyjny | 33. |
| Panasonic. | NC-30HP. | 700. | 3.0. | Ukryty | Termos Teapot, Automatyczna konserwacja wody w temperaturze 98C, centralny kontakt | 100. |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7. | Ukryty | Trzy krok filtr z skali 3 Wyczyść, obudowa termicznie izolowana, dwustronna wskaźnik poziomu wody, ochrona przed przegrzaniem, wskaźnik zasilania, kontakt centralny | 40. |
| ROWENTA. | KE 806. | 2400. | 1,7. | Ukryta (polerowana płyta ze stali nierdzewnej) | Filtr z skali, dwustronny wskaźnik poziomu wody, wskaźnik zasilania, przycisk otwierający okładkę, centralny kontakt | pięćdziesiąt |
| Scarlett (Wielka Brytania) | SC-1025. | 2200. | 2.0. | Otwarty z chromowanym | Futerał z tworzywa sztucznego, wskaźnik poziomu wody, filtr | 24. |
| Siemens. | Tw 50506. | 2000. | 1.5. | Ukryty | Blokowanie integracji w przypadku braku wody i otwartej pokrywy, filtr z skali, wskaźnik wskaźnika ringu, centralny kontakt | 45. |
| Tefal. | Ewolucyjny. | 2200. | 1,6. | Ukryty | Przezroczyste "okna", aby wskazać poziom wody, wskaźnik zasilania, filtr, pokrywa zawiasu z zamkiem, centralny kontakt | 39. |
| Ufesa. | Ha 3901 Vitreo. | 2000. | 1,8. | Ukryty | Zbiornik przezroczysty szklany, wskaźnik zasilania, centralny kontakt | 45. |
Najpierw grzanka wcześnie
Toster (jak się wydaje z jego imienia), potrzebujesz miłośników o toastowych kawałkach chleba. Jego podstawowa konstrukcja jest prosta: znajduje się między dwoma elementami grzewczymi platforma obniżająca, na której umieszczane są kawałki chleba. Źródło ciepła jest korzystne przez elementy ogrzewania kwarcowego, są prażone, choć wolniejsze, ale nawet równomiernie. Zwykła spirala drutu o wysokiej odporności elektrycznej jest tańsza, ale w takich torsometrach chleb czasami pali. Poziom prażania jest regulowany za pomocą przełącznika wieloosobowego. Ma ekskluzywne modele od 6 do 9 pozycji, są bardziej, tym łatwiej jest wybrać odpowiedni tryb.
Tostery są wyróżnione i dla maksymalnych "wymiarów" palonych kawałków. Większość producentów wskazuje najwyższą możliwą grubość chleba. Na przykład modele TAT 1201, TAT 4610 z BOSCH i TT 22003 z Siemens są przeznaczone do kawałków o grubości do 32 mm oraz modele AQA1 i AQD1 z Moulinex- do 35 mm.
Wśród dodatkowych udogodnień warto zwrócić uwagę na chowany tacę do okruchów (w większości nowoczesnych modelach), które nieuchronnie utworzone podczas operacji tostera. O wiele łatwiej jest wyodrębnić tacę i rozmazane okruchy z niego niż próba potrząsania ich bezpośrednio z urządzenia (w niektórych przypadkach konieczne jest demontaż). Kolejną przydatną cechą jest automatyczne centrowanie plasterków przed pieczeniem. Dzięki ruchomym prowadnice chleb znajduje się na równej odległości od elementów grzejnych, niezależnie od jego grubości. Bez centrowania szczupły kawałek jest pieczony nierównomiernie. Kolejna innowacja nazywana jest różnymi producentami na różne sposoby: Extra-winda (Philips), Hi Lift (Rowenta), "Extra-Podnoszenie" (UFESA). Pozwala przedstawić platformę z grzankami tak wysoki, jak to możliwe, aby można było go zabrać z niego nawet małe kawałki chleba, bez palących palców. AV Model HD 2580 (Philips) zapewnia czujnik podczerwieni, który automatycznie określa stopień gotowości tosty.
Przy okazji, o bezpieczeństwie. Grzejniki stosowane w tokerach tworzą wystarczająco mocne ciepło, które, z niewłaściwym użytkowaniem urządzenia, jest w stanie ładować nie tylko chleb, ale także przypadkowo spadające wewnątrz obok budynków. Dlatego konieczne jest utrzymanie urządzenia poza zasięgiem małych dzieci, które uwielbiają grać "w kuchni". Nie zaleca się również położenia bezpośrednio powyżej tostera łatwo łatwo łatwopalnych przedmiotów, takich jak zasłony nylonowe, jeśli jest na parapecie. Należy pamiętać, że toastry odnoszą się do grupy instrumentów, które mogą powodować pożar z niewłaściwym leczeniem. Oczywiście producenci próbują zapewnić, że technika jest tak bezpieczna, jak to możliwe. Tak więc w modelach HD 2580 (Philips) i TT 7915 Allegro (UFESA), zapewnia automatyczne wyłączanie, jeśli chleb jest utknął w środku. Właściciel ACHETLE przypadkowo nie otrzymał oparzenia, większość firm produkuje urządzenia z obudową izolowaną ciepłą.
Wśród dodatkowych funkcji są opanowane przez nowoczesne toastters, wspominamy o specjalnym trybie, aby przygotować grzanki z zamarzniętego chleba (delikatnie "ogrzewa się, a następnie jest smażone), a także ogrzewane bułeczki. W ostatnim przypadku urządzenie jest wyposażone w górną chowaną kratę, na której umieszczone są bułeczki. Ta sama krata jest używana do leczenia kanapek, ale wtedy konieczne jest monitorowanie kremowego oleju, topnienia, nie spada wewnątrz tostera (chleb, rozmazany przez olej, nie można ogrzać w ogóle).
Cechy porównawcze niektórych modeli tosterów
| Producent | Model nazwy. | Funkcje projektowania | Cena, $ |
|---|---|---|---|
| Bosch. | TAT 4620. | Przypadek z izolacją termiczną, centrowaniem tostu, wskaźnik gotowości, termostat elektroniczny, paleta do krumień, rozmrażanie i rozgrzewki bułeczki. Moc 900W, 2 gałęzie do tostu | 42. |
| Krups. | F167. | Grzejnik kwarcowy, elektroniczny przełącznik grzewczy dla 7 pozycji, rozmrażanie, suszenie bułeczki, dodatkowa winda, paleta do okruchów, obudowa z izolacją termiczną. Moc 750W, 1 oddział na toast | pięćdziesiąt |
| Moulinex. | Tostely. | Maksymalna grubość tosty - 35 mm, termostat 6-pozycyjny, element grzejny kwarcowy, pomieszczenia głębokich (125 mm) dla dużych plasterków chlebowych. Moc 950W, 1 oddział na toast | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Czujnik podczerwieni w celu określenia gotowości chleba, obudowy ciepła, dodatkowej windy, palety do okruchów, termostatu dla 7 pozycji. Moc 800W, 2 gałęzie do tostu | 60. |
| ROWENTA. | Następnie 818. | Przypadek z izolacją termiczną, centrowanie krajalnicze, funkcja Hi Lift, termostat dla 7 pozycji, tacy do okruchów, wbudowany grzejnik do bułeczek. Moc 1000W, 2 gałęzie do tostu | pięćdziesiąt |
| Siemens. | TT 91100. | Obudowa metalowa z izolacją termiczną, podgrzewacz kwarcowy, automatyczne centrowanie toast, elektroniczne przełączanie dla 11 pozycji, wybierz stopień ogrzewania z grubości chleba. Moc 900W, 1 oddział na toast | 120. |
| Tefal. | Avanti Hi-Speed | Maksymalna grubość tosty - 35 mm, centrowanie chleba, funkcja Hi Lift, termostat dla 6 pozycji, taca do okruchów, obudowa izolacji ciepła, obsługa bułeczek. Moc 1200W, 2 gałęzie do tostu | 44. |
| Ufesa Allegro. | TT 7915. | Automatyczne centrowanie grzankami, wewnętrzny czujnik temperatury, dodatkowe podnoszenie, wyłącznik grzewczy do 6 pozycji, wyłączanie podczas tłoczenia chleba. Moc 850W, 2 gałęzie do tostu | 25. |
Fani smażonego dedykowanego
Grill służy do przygotowywania pieczeń z charakterystyczną chrupiącą skorupą. Aktywne zastosowanie tej metody przetwarzania żywności jest mało prawdopodobne, aby spowodować zatwierdzenie z boku zdrowych dietetyk. Jednak metoda gotowania mięsa z pomocą promieniowania podczerwieni (termicznego) jest znacznie bezpieczniejsza niż pieczenie w wrzącej tłuszczu. Są grille kilku typów: otwarte, rotacyjne, kontakt. Otwarte jest poziomo umieszczonym podgrzewaczem, pokryte siatką, na której umieszczono przetworzone mięso (BB 14 Grill z UFESA, 3055 z EWT, PRC). Modele do pisania zamiast kraty wykorzystuje obrotowy spitowy "kompleksowy" pieczenia dużych kawałków mięsa lub ptaków tusz. Urządzenia kontaktowe nie mają kraty - mięso jest złożone bezpośrednio na powierzchni grzewczej z powłoką bez kijowej (w rzeczywistości różnią się nieco na zasadzie prażonej z patelni). Grille kontaktowe są podzielone na płasko (GR 7450 Maxichef z UFESA) i składane jak książka, w której prowadzony jest prowidełka produktu od obu stron (GR 41, G 7441 z UFESA).Jaki model wyboru zależy od swoich preferencji kulinarnych. Modele z grillem zapewniają najlepszy dostęp do żywności przygotowanej przez jedzenie. W skręcie zmieniają najbardziej chrupiące. Ale w urządzeniach z powierzchnią grzewczą, może być stosowany jako patelnia i, jeśli to konieczne, smażyć nie tylko duże, ale także małe kawałki mięsa lub warzyw, w grillach właśnie spada przez kratkę. Istnieją wielofunkcyjne urządzenia oparte na grillu kontaktowym, takie jak model Astucio z Tefal. Może być używany jako grill, magazyn elektryczny, parowiec i forma do pieczenia. Taki aparat o wartości 85-90 USD będzie kosztować.
Podobnie jak do urządzeń kontaktowych - "Książki" i Roshera, kanapki i Wafflets. Różnica między nimi jest forma komory roboczej i intensywności grzewczej. Lista została zaprojektowana, aby rozgrzać "soczyste" kanapki z nadzieniem, ciastami, małymi częściami żywności.
Pinnitsy (modele 39278, 39262, 39276 z Tefal) są bardzo podobne w projektowaniu i zasadę działania na odpadach elektrycznych. Szybkie i łatwe zastosowanie jest zapewnione przez jednolite ogrzewanie powierzchni roboczej i powłoki bez kijowej. Pignieje różnią się głównie w tym samym czasie przygotowanym przez naleśniki, aw modelu 39278 nadal istnieje zdolność do zmiany powierzchni roboczej (dla większej lub mniejszej średnicy). Komora obejmuje personel i ostrza do usuwania gotowych naleśników.
Innym frytownikiem jest "na podwórko" fanów palonych ziemniaków. Jest to metalowy pojemnik na olej roślinny, który umieszcza kosz z kawałkami ziemniaków. Olej jest ogrzewany (ale nie do wrzenia) i świezi je. Urządzenia różnią się pod względem wydajności, co zależy nie tylko na mocy (1,1-2,2 kW), ale także na pomocy kosza do ziemniaków (od 0,4 do 1,3 kg) i zbiorników olejowych (od 0,5 do 3L).
Wybór frytkownika, konieczne jest zwrócenie uwagi na bezpieczeństwo i wygodę jego użycia. Dla bezpieczeństwa producenci dostarczają urządzeniom z mechanizmem obniżającym uruchamianie pokryte pokrywką (aby właściciele okazują się chronione przed rozpryskiwaniem oleju), przycisku blokady pokrywy i obserwowaną warstwę szklaną (niż więcej, tym lepiej). Szczególnie zwróć uwagę na mechanizm czyszczenia szkła Clean w modelu automatyczny z Moulinex- Jeśli okno zostało wypełnione od wewnątrz (jak zwykle i czasami się dzieje), wystarczy obrócić pokrętło znajdujące się na zewnątrz obudowy, a okno " Janitor "czyści okno od wewnątrz. Aby ułatwić przetwarzanie ziemniaków frytownic, system automatycznego przygotowania z timerem, urządzenie zamykające z wyciągiem koszykowym (model Tukan automatyczny z Moulinex), wskaźnik ogrzewania oleju (model Filtra z Tefal, FR 1000 z UFESA), mechanizm Aby zachować gotowane naczynie w ciepłym stanie (zegar modelu FRIDELYS CZASUJEMY z Moulinex).
Nie mniej ważne dla wygody użytkowania i łatwości czyszczenia urządzenia (spalony olej nie jest najbardziej przyjemnym obiektem zastosowania pracy ręcznej). Dlatego w wielu frytownicach miski oleju są wyposażone w powłokę bez kijowej. Ponadto są zwykle wymienne. ASSETA jest lepszy, gdy możliwe jest również usunięcie pokrywy, elementu grzewczego i wkładu filtra przed zapachem (takie modele są czasami nazywane całkowicie zdemontowanymi, na przykład FR 1515 z UFESA, TFB 3201 z Bosch). Kolejne proste, ale przydatne urządzenie jest wymiennym wylewem dla schludnego usuwania zużytego oleju, który jest zawarty w modelu Model Filtra z Tefal. AB Model Tukan automatyczny z Moulinex ma funkcję hydroclean, która pozwala umyć zbiornik pokryty tłuszczem bez ich ekstrakcji z frytownicy, wystarczy wlać do miski wody, dodać rozpuszczalnik tłuszczu i kliknij odpowiedni przycisk .
Wyodrębnianie urządzeń (TFB 3201 z Bosch, HD 6153 z Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 z UFESA) zaimplementował tak zwaną "strefę zimną" używaną w wielu profesjonalnych modelach. Delikatna część pod elementem grzewczym, utwórz strefę o zmniejszonej temperaturze oleju, dokładnie kruche i małe kawałki produktu. W rezultacie nie palią i nie psują oleju. Tak więc pozostaje znacznie dłuższy niż czysty i odpowiedni do pracy. Minus projektu jest to, że z równymi ilościami palonych ziemniaków, olej z 30-40% wlano do frytownicy z zimną strefą.
Warto również zauważyć frutrunit fr 1000 (UFESA), który może być stosowany jako patelnia do fondue (tzw. Szwajcarskie danie, w którym kawałki chleba są zanurzane w mieszaninie stopionego sera i wina; jednak tam są inne przepisy).
Cechy porównawcze niektórych modeli fryerów
| Producent | Model nazwy. | Power, W. | Ładowanie ziemniaków, g | Ładowanie oleju, l | Funkcje projektowania | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | Obecność "zimnej strefy", w pełni demontowane, bezstopniowe regulowane termostat z specjalnym trybem przetwarzania mrożonej żywności, wzrostu i obniżającego kosza z zamkniętą pokrywą frytownicy | 114. |
| Moulinex. | Tukan automatyczny. | 1800. | 1200. | 2,2. | Regulowany termostat, automatyczna winda i kosz do nurkowania, mechanizm do czyszczenia okna oglądania, automatyczna funkcja czyszczenia Hydroclean, filtr przeciwko zapachu mikro filtra, wymienna miska z powłoką bez kijowej | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Wymienny cyfrowy zegar do montażu na zewnątrz kuchni, miski wymienne z powłoką bez kijowej i posypać do osuszania oleju, filtrować zapach, który można myć w zmywarce, okno obserwacyjne, podkładki do zapobiegania przesuwaniu | 90. |
| Tefal. | Minutę 400. | 950. | 400. | 0,5. | Obudowa z izolacją ciepła, wskaźnik wskaźnika światła, czas ogrzewania - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | FR 1230. | 1800. | Nie ma danych | 3. | W pełni zdemontowany, emaliowany miskę z strefą zimną, automatyczną windą koszykową, wyjmowany filtr ogłośny | 90. |
| Fr 1000. | 1000. | - | - | Fryer-fondue. Miska, kosz i zbiornik ze stali nierdzewnej. Obudowa z izolacją ciepła, wskaźnik włączenia i temperatura oleju. Kompletny. Objętość 0,5 litrów. | 35. |
Nie pojedynczy chleb
Urządzenia te niedawno pojawiły się w Rosji, ale już udało się zdobyć popularność. Większość producentów chleba prezentowanych na rynku - produkcja azjatycka: LG (Korea Południowa), Panasonic, Hitachi (Japonia). Z europejskich firm dostarcza Moulinex.Jak pokazuje się, piekarnia jest bardzo przydatna dla tych, którzy korzysta z pieca w ogóle i chleb w szczególności. Szczególnie istotne w kraju, gdzie, w przeciwieństwie do dużego miasta, świeży chleb nie zawsze jest dostępny. Może być używany do przygotowania nie tylko chleba, ale także innych elementów, a także testu (na przykład do pizzy) i dżemu. Niewiadomi są dostarczane od czterech do jedenastu przepisów automatycznych. Co więcej, skład "menu" nawet dla modeli z jednego producenta może znacznie się różnić. Dlatego musisz wybrać instrument nie tylko dla całkowitej liczby programów automatycznych - lepiej przeczytać proponowaną listę przepisów i niezależnie ocenić jego atrakcyjność. W tej podstawie zaletą przewagi (na przykład rosyjskiej serii Cook z LG), których przepisy są tworzone bezpośrednio w Rosji, a wszystkie napisy są wykonane w języku rosyjskim, więc używamy tej techniki szczególnie po prostu. Z dodatkowych funkcji można zauważyć obecność specjalnej komory, aby dodać nakrętki, owoce i inne "smakowanie" do przygotowanego chleba. Piec czas jednej części chleba jest, w zależności od jego odmiany, 2-4 godzin.
Rodziny żywienia naturalnego pojawią się przez jogurtnitz. Są one wciąż nieco niezwykłe dla Rosjan urządzenia (jogurta z Moulinex, La Ygourtiere z Tefal) pozwalają przygotować prawdziwy jogurt domu bez barwników, substytutów i konserwantów. Przedstaw podgrzewany pojemnik przypominający nagrzewnicę butelek dziecięcych. Wewnątrz znajdują się słoiki z mlekiem i tarciem (7-8 sztuk). Słoiki dla wygody są dostarczane z pokrywami z datą, ponieważ okres trwałości naturalnego jogurtu nie przekracza 10 dni. Koszt instrumentów - 20-35 USD.
Egzotyczne dla nas pozostaje i jaja (TEK 1101 z Bosch, TE 12003 z Siemensa). Pozwalają ci łatwo i szybko przygotować niezbędną ilość jaj przykręcony, chory lub w torbie. Jaja wodne można pobrać do 7 jaj. Cena detaliczna tych urządzeń nie przekracza 30-35 USD.
Cechy porównawcze niektórych modeli skrzyni biegów
| Producent | Model nazwy. | Funkcje projektowania | Cena, $ |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 trybów operacji: chleb / chleb z dodatkami, szybki chleb, chleb pszenny solidny, specjalny ciasto na pizzę, babeczka, dżem, ciasto. 3 różne rozmiary skanowania: 500, 700 i 900g. Kamera z powłoką bez kijowej, zegaru, 5 stopni skorupy pieczonej, funkcji chłodzenia w celu poprawy struktury chleba, 13-godzinnego cyfrowego timera, ochrona kropli napięcia, moc 720 W | 150. |
| Lg. | HB-156JE. | 6 trybów operacji: główny, specjalny, francuski, szybki, ciasto, dżem; 27 Przepisy na chleb, 9 opcji testowych i 6 opcji Jema. Plus Russian Cook Program, który obejmuje Mustarda medyczne, dyni, kwaśna śmietana, chleb żytniany i ciasto. 2 rozmiary bochenek - 450 i 680 g. Kamera z teflonową powłoką anty-kijową, zegar na 13 godzin, 3 wariant koloru skorupy - środkowe światło, ciemne, moc 550W | 150. |
| Hb- 206SE. | 6 Tryby pracy: główny, specjalny, francuski, szybki, ciasto, ciastko zawierające 21 przepis na chleb, 9 opcji testowych i 6 babeczek. Plus Russian Cook Program, który obejmuje Mustarda medyczne, dyni, kwaśna śmietana, chleb żytniany i ciasto. 3 Skanowanie Rozmiar-450, 680 i 900 g, moc 550W | 200. | |
| Moulinex. | Chleb domowy. | 11 Przepisy do pieczenia, zdolność do przygotowywania ciasta i dżem, 3 stopnie kory kory, obudowy z izolowaną ciepłem, powłoką bez kijowej komory roboczej, timer, moc 550W | - |
| Panasonic. | SD-253. | 8 przepisów do pieczenia, 3 rozmiary bochenek, wybór koloru skorupowego, timer, zdolność do przygotowywania ciasta i dżemu, powłoki niesiecej, książkę oryginalnych przepisów opracowanych i przetestowanych w Rosji, ochrona przed przegrzaniem i spadek napięcia | 160. |
Kuchenki mikrofalowe.
Przez stosunkowo krótki czas jego istnienia, kuchenka mikrofalowa przeszła kilka "etapów ewolucji" (o konstrukcji tych urządzeń i zasadę ich wyboru, nasz magazyn napisał w artykule "Grill Burnizhik, nie towarzyszy") kilka lat temu, Urządzenia "Universal" z maksymalnym zestawem funkcji ukrytych i nie do pomyślenia. Jednak właściciele takich "mikrofalów" musieli zdecydować, jak pomieścić w małej kuchni innym urządzeniem z wielkością telewizora. Cena IPO takie urządzenie jest tylko trochę gorsze od dobrego piekarnika.Z czasem podniecenie wokół kuchenki mikrofalowej nieco zakurzone. Dzisiaj są popularne 2 typy "mikrofal". Piekarnik pierwszego grilla i konwekcji stosowany głównie do ciepłych lub rozmrażających produktów. Takie urządzenia są popularne wśród osób, które nie doświadczają specjalnego ciągu do gotowania (istnieje nawet wyrażenie "kuchenka mikrofalowa dla licencjata"), lub w domach, gdzie jest już dobry wielofunkcyjny piekarnik. Druga grupa obejmuje urządzenia zaprojektowane w celu zrekompensowania wad.
Piece do oglądania mogą być konwekcyjne dmuchanie z wentylatorem i grillem, tak nie jeden i dwa (górne i dolne), jak w modelach R-877H, R-870B, R-770B, R-777H z ostrych (Japonia). Istnieje możliwość połączenia trybów dwóch grillów (górnej i dolnej) i konwekcji, co pozwala na osiągnięcie jednolitej chrupiącej skorupę, która nie jest uzyskana z zwykłym trybem kuchenki mikrofalowej i piekarnika, a także pełna wewnętrzna Propelacja produktu. Tak, a komora robocza w wielofunkcyjnych "mikrofale" jest więcej, na przykład, naczynie z gęsią. Istnieją modele z kamerą porównywalną z szafą oddechową: 34l (MC-8483NL z LG), 37l (M1D3SR, Samsung), a nawet 42L (NN-C2003S z Panasonic).
Jednak nawet jeśli chcesz kupić piec "do rozgrzewki", aw tym przypadku ważne jest, aby komora robocza nie stała się zbyt mała. Przynajmniej duża płyta powinna mieć "żadnych problemów".
Wiele kuchenki mikrofalowej jest wyposażone w elektroniczną "kolekcję" receptur, co pozwala przygotować dziesiątki naczyń w trybie automatycznym. Tutaj sytuacja jest taka sama jak w przypadku chleba, nie ma potrzeby wyboru urządzenia, w którym repertuar jest szerszy, a ten, w którym potrzebujesz najbardziej niezbędnych receptami. Jedną rzeczą jest ziemniaki lub owsianka gryczana, zupełnie inny, Saggo lub szparagi. Nie jest zaskakujące, że wielu producentów próbuje wziąć pod uwagę "cechy krajowej kuchni" i oferują zestawy receptury specjalnie dla rosyjskiego konsumenta. Są to w szczególności, rosyjskie programy kuchacyjne (są wyposażone we wszystkie spółki firmy, z wyjątkiem mechanicznych), które obejmują podstawowe przepisy owsiane, dżemy, kurczaka, mięsaki plus napoleon ciasto i beza. Inny przykład przygotowania tradycyjnych dań "Rosyjski menu" od ostrych. Oto prezentowane są na przykład naleśniki, pierogi, czystki i smażone ziemniaki, jajka sadzone, pierogi i ogólnokształtne drzewa kurczaka.
Wybierając "kuchenkę mikrofalową", musisz zwrócić uwagę na okładkę komory roboczej. Może to być farba lub zwykły emaliowany, ulepszony materiał lub stal nierdzewna. Farba jest najtańsza, ale najmniej trwała opcja znajduje się w piecach o niskich kosztach. Emalia ma znacznie większą odporność na działania niepożądane, ale jest droższe. Jeszcze bardziej niezawodne zaawansowane powłoki ceramiczne, takie jak "powłoka antybakteryjna" z LG i "biocheramic" z Samsung. Charakteryzują się odpornością chemiczną i wysoką gładką powierzchnią, co ułatwia zawartość pieca czyste. Niezwykle niezawodna i trwała stal nierdzewna, która jest tradycyjnie stosowana w technikach zawodowych. Ale taka powłoka jest trudniejsza w czyszczeniu i droższe.
Wśród przydatnych funkcji, które pojawiły się w najnowszych modelach kuchenkach mikrofalowych, należy wspomnieć o "grzebieniu czujnika płynnych potraw". Zostanie on prowadzony w urządzeniach wyposażonych w czujnik parowy (R-870B, R-770B od Sharp). W bieżącym trybie, sam piec określa czas działania, w zależności od objętości produktu przygotowanego, a nie musisz stale obejrzeć się do środka, aby określić, czy pętla zupa lub filiżanka herbaty wystarczająco dużo.
Kolejny reżim gotowania nowości-falownika zaproponowany przez Panasonic. Technologia ta jest nakładana na zasadę elastycznej kontroli mocy wyjściowej emitera mikrofalowego. Twarde piece stosują emitery (Magnetonia), zawsze działające przy maksymalnej mocy, a kontrola energii cieplnej jest osiągnięty dzięki trybie impulsu. Technologia falownika pozwala znacząco zmniejszyć rozmiar technicznego "napełniania" pieca, a odpowiednio zwiększyć pojemność komory roboczej. Prawda, istnieją modele falownika droższe niż zwykłe "mikrofale".
Podsumowując naszą recenzję, chcemy ponownie przypomnieć: Nie, nawet najbardziej doskonała technika nie jest w stanie przygotować jedzenia. Dlatego nie czekaj na cuda i nie marnuj pieniędzy w nadziei na "nowe życie od poniedziałku". Ci, którzy zwykle przygotowują się do pierogów obiadowych lub jajecznicę, urządzenia kuchenne pomagają trochę.
Cechy porównawcze niektórych modeli kuchenki mikrofalowej
| Producent | Model nazwy. | Objętość komory, l | Powłoka wewnętrzna | Dodatkowe funkcje | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | piętnaście | - | Sterowanie elektroniczne, timer, tryb rozmrażania, blokowanie od dzieci | 90. |
| Daewoo (Korea Południowa) | Kor-634r. | dwadzieścia | Farba | Dotknij sterowania, timer, rozłączenie sygnału dźwiękowego | 95. |
| Lg. | MC-8483NL. | 34. | Stal nierdzewna | Zaokrąglona wewnętrzna komora (przydatna powierzchnia jest znacznie wzrosła). Grill, konwekcja, timer, sterowanie przyciskiem, jednolity dystrybucja mikrofal intetrowywave, podświetlenie kamery, rozłączenie sygnału dźwiękowego. Program "Russian Cook" (16 tryby), zdolność do gotowania dla pary | 700. |
| Rolsen (Rosja-Korea Południowa) | MS-1775 m | 17. | Szkliwo | Kontrola mechaniczna, waga 14 kg | 70. |
| Samsung (Korea Południowa) | M187MNR. | 23. | Szkliwo | Elektroniczna kontrola, timer, parowiec, tryby "Cafeteria", "dekoracja i owsianka", "Ulubiony receptura" (instalacje programowania) | 130. |
| Ostry. | 65str. | osiemnaście | Szkliwo | Grill, 8 rodzajów automatycznych programów gotowania, rozmrażanie i rozgrzewające, 4 automatyczne tryby odszraniania, sekwencja programowania naczyń do gotowania (3 kroki), timer | 225. |
| Panasonic. | Nn-c781j. | 28. | Stal nierdzewna | Kontrola falownika, automatyczne dotykanie / ocieplenie, grill, konwekcja, timer, automatyczne odszranianie falownika, blokowanie od dzieci, książki receptury w rosyjskich, zawiasowych drzwiach (wytrzymuje do 20 kg), pamięci receptury | 330. |
