Miksery, blendery, szlifierki mięsne i inne urządzenia gospodarstwa domowego sprawiają, że proces gotowania jest szybki i mniej pracochłonny. Przegląd rynku małych urządzeń gospodarstwa domowego.
Stare lata stały się zestawami kuchni na bazie standerów zatapialnych wyposażonych w dodatkowe dysze
Przy pomocy prasy jest wygodna, aby nacisnąć sok z owoców z dużą ilością małych kości.
Obecność uchwytu ściennego pozwala zwarć mikser ze wszystkimi jego dysz
Dodatkowe dysze (Młyn, Tarka do Sera) Zamień blendera w urządzeniu wielofunkcyjnym
Mikser, wyposażony w stoisko i miskę, wygodnie jest pokonać duże ilości przygotowanych produktów, a uchwyt zapewnia działanie w trybie automatycznym.
W skalach elektronicznych istnieje możliwość ważenia produktów bez uwzględnienia wagi naczyń
Najczęściej kombajny służą do przetwarzania warzyw i owoców.
Im więcej dysz, szerszy krąg możliwości kombajnu, ale do dysz, musisz znaleźć miejsce przechowywania
Funkcja rotacji odwrócenia zwiększa wydajność sokowirówka dla cytrusów
Koncepcja tefal- "z kuchni na stole" nadaje się do mini-kombajnów: jedzenie przygotowuje się i serwowane w tym samym dniu
Blendery typu pitched są niezbędne do przygotowania napojów bezalkoholowych
Szkoły do bezpieczeństwa podwójnej kontraktu
Im wyższa szlifierka mięsna, tym łatwiej jest podnieść dania na mięso mielone
Aby ułatwić sprzątanie szklanki blendera wykonane całkowicie składane
Miski tych kombajnów są wykonane ze szkła. Mogą być używane jako zwykłe dania - umieszczone w kuchence mikrofalowej i umyć w zmywarce
W mieszance stosuje się szybową lub płynną regulację prędkości obrotowej noży.
Dom, ale dobra restauracja jakość gotowania od dawna przestała wyglądać jak większość Rosjan z trudnym snem. Byłoby pożądanie i pewna ilość pieniędzy, a ile egzotycznych produktów można dziś kupić bez większego wysiłku. Z problemami z przepisami nie pojawią się: Książki do gotowania są sprzedawane na każdym kroku. Jeden problem - znany brak czasu na przygotowanie lunchu ", jak powinno".
Dietetycy lekarzy od dawna biorą alarm. W swojej opinii jedzenie jest dzisiaj modne "w biegu", w różnych barach przekąsek, przynosi więcej szkody niż dobre. Ale ostrzeżenia lekarzy znikają, nikt nie chce bałaganu z gotowaniem. Jedynym sposobem zmuszenia ludzi do zakończenia diety kanapkowej jest, aby proces gotowania był szybki i jako mniejszy czas, jak to możliwe. To zadanie, że liczne miksery, łańcuchy, szlifierki mięsne i inne urządzenia zostały zaprojektowane tak, aby rozwiązać. Spróbujmy się zapoznać się z bliżej i dowiedzieć się, dla czego nadaje się.
Wśród wszystkich odmian małych maszyn kuchennych kombajnów kuchennych, szlifierki mięsa, sokowirówki wirówki i miksery są najbardziej udane. Mniej znane blendery, krajalnicy i specjalne sokowirówki dla cytrusów. O spotkaniu i urządzeniu szlifierki mięsa wiedzą, prawdopodobnie wszystko. Miksery (a to jest w rzeczywistości silnik, na wale, którego wymienne dysze robocze są przymocowane do mieszania płynnych i twardych produktów. Blendery są wykorzystywane do przygotowywania koktajli, mieszania i mielenia produktów (bardziej na temat charakterystyki ich projektu będzie wynikać poniżej). Sokowirówki wirówki są przeznaczone do szlifowania warzyw i owoców i wyciskania od nich sok, a sokowirówki dla cytruskounów, do prasowania soku z pomarańczy, grejpfrutów i takich owoców. Łąka kuchnia łączą funkcje kilku powyżej urządzeń. Osłony są zaprojektowane tak, aby wyciąć pewien rodzaj produktu z zadbanymi plasterkami.
Poczuj się kombinarem
Kombajny kuchenne są podzielone na trzy typy: proste urządzenia, które mogą wykonywać kilka operacji przetwarzania dla warzyw i owoców; Technika jest bardziej skomplikowana z szerszym zakresem funkcji, w tym operacji z mięsem i ciasta; Wreszcie, maszyny półprofesjonalne, charakteryzujące się wysoką wydajnością, mocą i niezawodnością. Pozostała klasyfikacja została przyjęta przez VeEverop: Istnieją tam kombajny (są one również nazywane procesorami kuchennymi) i maszynami kuchennymi. Różnice są czysto konstruktywne. Połączenie jest urządzeniem, które składa się z stoiska z zamontowanym w niej silnik, który na górze znajdują się różne dysze. Maszyna kuchenna jest stojakiem z miską, w której obniżane są dysze, wzmocnione w części roboczej kombajnu (wraz z silnikiem zawieszenia). Maszyny kuchenne - Technik poważniejszy, droższy, który jest mniej powszechny w domu. Z krajowych maszyn kuchennych można wymienić MUM4486 modele, Mum 4756EU (Bosch, Niemcy), Powermix F417 (Krups, Niemcy).
Najprostsza kombajny kuchenne w ich możliwościach nie są daleko od zaawansowanych frezów warzywnych. Wydajność w takich kombajnach są małe - jest ograniczona przez pojemność silnika (200-400W) i niewielka pojemność miski (0,5-1.5L). Całkowite mini-kombajny obejmują modele ADG 543 (Moulinex, Francja), Rondo 500 (Tefal, Francja). Wśród zalet takich urządzeń można zauważyć niską wagę, zwartość, niską cenę (nie więcej niż 50-60 USD). Z prostą konstrukcją, samochody te są łatwe do demontażu i zbierania, a ich skromne rozmiary upraszczają rozwiązanie do przechowywania. KPRimmer, szklana miska w modelu Brio PD5305! (Ufesa, Hiszpania) ma pojemność tylko 0,8L, co jest możliwe dla dużej produkcji kulinarnej i nie wystarczy, ale jest umieszczony bez żadnych problemów w kuchence mikrofalowej.
Łączy się bardziej kompleksowy, mają więcej możliwości. Zgodny zazwyczaj wejść do sokowirówki (odśrodkową i oddzielną do cytrusów), mikser, blendera, urządzenia ugniatające ciasto, różne chwytaki i siniaki na warzywa, specjalne pojemniki do szlifowania kawy i różnego rodzaju przyprawy (tzw. Suchy młyn). Przykład takich wielofunkcyjnych kombajnów może służyć jako MultiSystem K 3000 z Braun (Niemcy), Odacio 3 Duo Super Maxi Naciśnij z Moulinex, MCM 5380 z Bosch. Wśród dodatkowych funkcji jest szczególnie Warto przydzielić szlifierkę do mięsa, która jest zawarta w pakiecie nie wszystkich modeli. Szlifierka mięsna, w szczególności wyposażona w HR 7752 kombajny z Philips (Holland), Mum 4655 i Mum 4756EU z Bosch, MK-8710P z Panasonic (Japonia).
Nie jest zaskakujące, że wielu konsumentów ocenia przydatność kombajnu zgodnie z liczbą urządzeń, które jest w stanie zastąpić. Szerszy zakres funkcji, tym większe dysze, tym lepiej. Niestety takie podejście nie jest dość wierne. Faktem jest, że liczba funkcji jest obliczana przez wszystkich producentów na różne sposoby. Ktoś po prostu uważa dysze (jak Braun i Philips), a ktoś jest liczbą metod przetwarzania produktów (Bosch, Siemens, Niemcy), w przypadku pomocy jednej dyszy można przeprowadzić kilka operacji. W ostatnim przykładzie wykonania liczba podanych funkcji ma się kilkadziesiąt.
Niektórzy producenci starają się wyposażyć swoje kombajny z maksymalną możliwą liczbą dysz. Na przykład w pakiecie Odacio 3 Duo Super Maxi Naciśnij z Moulinex, 13 punktów (dużych i małych graterów, dużych i małych kościołów, 4 typy białych dla biczowania itp.). Inni producenci (Bosch, Kenwood, Siemens) ograniczają liczbę podstawowych dysz, ale produkują indywidualne dodatkowe, które można kupić na istniejącą kombajn. Wśród nich są bardzo specyficzne, takie jak na przykład montaż do gotowania domowej roboty makaron lub lodów (Kenwood, Wielka Brytania), oddzielna prasa do jagód (Bosch). Jest to dość drogie akcesoria: jedna dysza będzie kosztować 10-50 $, a ich pełny zestaw będzie kosztować jeszcze droższy niż sam kombajn. Ale takie selektywne podejście jest zdecydowanie wygodne, ponieważ sam właściciel wybiera konfigurację jego kombajnu. Ktoś na przykład spokojnie żyje bez dyszy do gotowania makaron domowych. Ponadto zawsze jest możliwość wymiany jednej lub innej dyszy, jeśli się złamała lub po prostu utracona.
| Model | Znak. | Power, W. | Używane hits. | Prędkość regulacji, z i do, RPM | Objętość miski, l | Dodatkowe akcesoria | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | Ufesa. | 450. | Dysza plażowa, młynka do noża, mała tarcza, duża graca, szokująca dysza | 6 kroków. | 2,2. | Obudowa do przechowywania noża, łopata do pchacza, stojak dywanik nie szycia | 75. |
| Kaleo 3. | Tefal. | 500. | Cytrusa sokowirówka, 4 płyta do cięcia, | 2 kroki | 2,2. | Puchar pomiarowy, napiadacz do bicia, dysza do gotowania | 120. |
| Esencja HR 7754. | Philips. | 800. | 3 zbiorniki do partii, szlifowanie, regulowany dysk do cięcia, bonusu objętościowego, dysza do testowania ugniatania, sokowirówka, blendera, cytrusowa prasa | Kombajna automatycznie wybiera prędkość dla każdego rodzaju pracy. | 2,5 l suchego wyrobów, 1,5 litra cieczy | Popychacz z otworem, broszura z przepisami | 150. |
| 786 FP. | Kenwood. | 650. | Nóż do szlifowania, 2- do habbingu, dysk do pian ziemniaków, blender, miniopper, bicz, bicz, dysza do ciasta | 1 krok | 2.9. | Splash ochrona pokrywa do mieszanek gotowania, popychacza, ostrza | 160. |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Press | Moulinex. | 800. | 13 Dysze dołączone | 5 kroków. | 3.0. | Wyjmowane pokrętła, książka receptura | 200. |
| F417. | Krups. | 500. | Hak i kukurydza do testu, kukurydza, płyty do pocierania, cięcia i rozdrabniania, 2 siatki do szlifierki mięsa, blender | 8 kroków | 4,2. | Miska ze stali nierdzewnej i przezroczysta pokrywa z oknem | 200. |
| Mama 4756eu. | Bosch. | 600. | Młynek do mięsa z 2 dyskami z otworami 3 i 6 mm, blendera, 3 trawa, biczowanie zwinięte, hak do ciasta, prasy cytrusowej, uniwersalne cięcie z możliwością posiekanej emisji żywności | Bezstopniowa, 25 ... 12000 | 3.9. | Stojak na akcesoria * | 250. |
| MultiSystem K 3000. | Braun. | 950. | Dysze testowe, pęknięcia do tarczy, rozdrabniarki, plasterki cięcia, biczowanie zwinięte, płytkie cięcie warzyw, uniwersalne i liniowe ostrze, blendera, młynek do noża | Bezstopniowa, 50 ... 10 000 | Miska ze stali nierdzewnej. stal do ugniatania testu 4 kg | Połącz kontener do przechowywania, broszurę receptur | 330. |
| * - Możesz dodatkowo kupić prasę do jagód, dysk-julienne, dysk do frytek ziemniaczanych |
Oprócz liczby dysz, kombajny kuchenne różnią się również z znamionową mocą silnika (więcej o tym zostaną powiedziane w głowie szlifierki mięsa), objętości misek robotniczych, materiał, z którego są wykonane, oraz liczba szybkich trybów przetwarzania produktów. Miski do mieszania składników muszą być dość przestronne. Istnieje pewne trudności: Niektórzy producenci wskazują pełną objętość kubków (to znaczy, maksymalna możliwa), jedyną przydatną objętością w odniesieniu do jednego rodzaju rodzaju produktu. Przydatna objętość jest zawsze mniej kompletna, ponieważ ważne jest pozostawienie miejsca, aby zapewnić, że płyn nie rozlewa lub test w misce nie zostanie ugniatany zbyt wiele. Z tego powodu trudno jest natychmiast powiedzieć, że najlepszy z pełną objętością 3L lub przy użytecznym 2l. Gospodarowana pedantyczność została wykazana przez Bosch i Philips, który wskazał na ich modele i użyteczną objętość pracowników, a ograniczającą wagę obciążenie płynów, mąki i testu.
Wybierając kombajn kuchenny, warto zwrócić uwagę na "skrzyni biegów". Zazwyczaj do każdej pozycji używana jest przełączniki prędkości obrotu rotacji wału silnika. Liczba prędkości może się różnić w zależności od 1 (modele FP 886 z Kenwood, MasterChief z Moulinex), do 12-14 (Moulinex, model Al20r7 K700 z Braun). Najbardziej doskonałym jest tryb płynnej zmiany prędkości w szerokim zakresie obrotów, od kilku dziesiątek do kilku tysięcy obrotów na minutę (Rondo 2500 z Tefal, MUM 4756EU z Bosch, łączą Iber Gourmet z Iber). Ta opcja umożliwia wybranie optymalnej prędkości dla przetwarzanego produktu. Ale należy pamiętać, że płynna zmiana prędkości Morely spełnia potrzeby najbardziej doświadczonych kulinarnych potrzeb kulinarnych, które wyraźnie wyobrażamy sobie, że i jak mieszać, bicie lub mielić. Jeśli doświadczenie nie wystarczy, lepiej jest stosować kombajn z kilkoma stałymi współczynnikami obrotów wału - tak mniejsze ryzyko, aby zepsuć przygotowane danie. Upraszcza zadanie wyboru prędkości i funkcji inteligentnego zarządzania "(w modelu 1650 Essence HR 7754 z Philips). Więcej do urządzenia automatycznie wybiera prędkość dla każdej wykonanej operacji, wystarczy ustawić rodzaj produktu i sposobu przetworzenia.
Kuchnia "ze wszystkimi udogodnieniami"
Ergonomisty inżynierowie stale pracują nad doskonałością i praktycznością połączonej konstrukcji. Znaczące zmiany poddawane są miseczki robocze - otwory pojawiły się w pokrywych, aby dodać olej do produktów mieszanych bez zatrzymywania kombajnu. Wczesnym razie producenci prowadzą aktywną walkę z tworzeniem rozprysków, które (przy przetwarzaniu produktów w misce bez pokrywy) często zanieczyszczają ubrania i okoliczne przedmioty. Tak więc w modelu PowerMix Premium (Krups), tak że podczas mieszania nie ma płynu mieszającego, prędkość obrotowa zwiększa płynnie (funkcja miękkiej regulacji prędkości).Po raz pierwszy uzyskano patent do miksera elektrycznego 120 lat temu. 17 listopada 1885 Amerykański Rufus Eastman zaproponował swoje urządzenie projektowe do mieszania żywności i cieczy za pomocą silnika elektrycznego. Jednak aż do połowy wieku ubiegłego wieku, miksery elektryczne zostały wyróżnione przez awaryjne kłopotliwe i bardziej jak przemysłowe miksery farby z silnikiem elektrycznym na oddzielnej transmisji podwozia i pasa. Urządzenia nabyły nowoczesny wygląd i wymiary wraz z pojawieniem się kompaktowych silników elektrycznych (trzydziestych ubiegłego wieku). Około tego samego czasu (a raczej w 1922 r.) Stworzono pierwsze blendery, które zostały po raz pierwszy wykorzystane do przygotowywania koktajli, ale bardzo szybko zdobył popularność jako urządzenie do produkcji mieszanek warzyw diety dla dzieci i szpitali. Już potem mieszalniki i łańcuchy stały się stosunkowo tanie i niedrogie. Więc w 1937 roku. Cena modelu miksera Miracle wynosiła 29,75 USD w Chicago.
Jednak więcej części prozaicznych, takich jak długość przewodu elektrycznego, są ważne dla łatwości pracy. Większość kombajnów (i innych urządzeń kuchennych) są wyposażone w wystarczająco krótkie kable o łącznej liczbie 100-120 cm (uchwyt rekordu pod tym względem Model HR 7605 z Philips za pomocą przewodu w 140 cm). Takie oszczędności wyjaśniono po prostu: w Europie uważa się za normę, gdy kilka wylotów elektrycznych jest wbudowanych w blatnik kuchenny. Gdy wylot jest zawsze pod ręką, nie ma sensu wyposażyć kabel łączący multi-metrowy. The Shorter drut, mniejsza szansa na losowo przechylenie instrumentu lub w tabeli, aby wysunąć go z tabeli.
Wśród innych urządzeń zwiększających komfort użytkowania urządzenia, można wymienić zamknięty pojemnik do przechowywania dysz (FP 570 modeli z Kenwood, do 3000 z Braun, Odacio 3 Duo Super Maxi naciśnij z Moulinex). Wizyty MUM 4 (BOSCH) nie są używane pojemniki, ale otwarte stoiska. Są bardziej kompaktowe niż pojemniki, ale utrzymują je będą musiały być chronione przed półkami pyłu.
Co jeszcze powinno zwracać uwagę przy wyborze kombajnu? Konieczne jest sprawdzenie, czy dysze są dobrze usunięte i umieszczane, są ciasno trzymane w swoich gniazdach. Ważne jest, aby ocenić samą jakość i siłę dysz (przynajmniej na oczach). Mogą być bardzo różne, w zależności od bezpośredniego celu. Na przykład dysza do ugniatania testu. Wodny przypadek jest potężny (o grubości około 3 mm) hak ze stali nierdzewnej, w innej plastikowej trzeciej do ciekłego ciasta. Zauważ, że podczas pracy najczęściej złamał dyszy. Połącz czapki, a także otwory w nich, powinny być zamknięte ciasno, ale bez wysiłku. Cóż, jeśli urządzenie ma wystarczającą stabilność i nie obraca się, gdy nachylenie wynosi 20-30. Dodatkową zaletą będzie obecność nóg z fragmentami próżniowymi mocującymi kombajn na gładkiej powierzchni, takich jak w Essence HR 7754 modele (Philips) i FP 650 (binatone). AB łączy PA-5200 (UFESA) dla większej stabilności, nawet specjalnego gumowanego dywanika, który jest zawarty w pakiecie.
Szczegóły kombajnów kuchennych nie powinny mieć głębokich bruzdy, pęknięć i innych ulg, które utrudniają dbanie o produkty. Przy okazji, zatem "błotnistym", usprawnionym kształtem kadłuba jest tak popularny wśród producentów tej techniki. Dalej inni projektanci z Moulinex poszedł: Uchwyty wymienne były używane w modelach serii Odacio. Taki pojemnik jest wygodny do mycia i zajmuje mniej miejsca.
Wraz z stosunkowo prostymi kombajnami i maszynami kuchennymi, są również bardziej złożone. Książki obejmują na przykład ogrzewane urządzenia Thermomix (Vorwerk, Niemcy) lub Iber Gourmet (Iber, Hiszpania). Jedynym negatywem takiej techniki jest wysoką ceną, która wynosi 1300-1400 USD.
Z mieszanymi uczuciami
Mieszalniki należą do urządzeń gospodarstwa domowego, z którymi sowieci gospodynie spotkali się stosunkowo dawno temu. Nawet w latach siedemdziesiątych ta "Technologia cudowa" (głównie produkowana przez łotewskiej firmy Straume) była w ZSRR dla wielu założonych niedoborów. Dziś rynek zawiera głównie importowane miksery - od producentów Bork, Bosch, Braun, Siemens (Niemcy), Binatone, Kenwood, Scarlett (Wielka Brytania), Philips (Holland), Delonghi (Włochy), Moulinex, Tefal (Francja), Ufesa (Hiszpania), jednostka (Austria), Zelmer (Polska). Średni koszt takiego instrumentu wynosi 20-30 $, najtańsze będzie kosztować 7-9 USD.
Mieszalniki różnią się również zużywaną energią - od 200 do 400W. Im wyższa moc, tym bardziej uniwersalne urządzenie można rozważyć. Tak więc mikser na 200 w może pokonać ciekły ciasto, na przykład, na naleśniki, ale z bardziej gęstym testem nie poradzi sobie. Pośredni znak wydajności i uniwersalności instrumentu może być zgodny. Jeśli są one eleganckie projekty plastiku i drutu, najprawdopodobniej nie będą poradzić sobie z dużym obciążeniem. W "Prawy" miksery dyszy są łatwo zamocowane w gniazdach z klipami i są uwalniane za pomocą specjalnego klucza.
Niektóre miksery są wyposażone w obrotową miskę. Wygodniej produkować półprodukty produkty są znacznie wygodniejsze, zwłaszcza jeśli chodzi o stosunkowo duże ilości, nie ma potrzeby utrzymywania urządzenia na wadze. Ponadto zaokrąglona forma pojemności pozwala na osiągnięcie najbardziej jednorodnego mieszania produktów. Wszystkie miksery z miską są 10-12% droższe niż ich facet, nie obciążone taką przewagą. Krymera, Cucina HR 1560/63 Model (Philips) w handlu detalicznym kosztuje 32-33 USD oraz podobny mikser z miską Cucina HR 1561/63 - już 35-36 USD. Mildreles M 830 (Braun) są używane przez filiżanki specjalnej formy "zwiniętego", dzięki czemu produkty nie są posypane.
Do przetwarzania różnych rodzajów produktów mieszacze mają kilka prędkości dysz. Puste modele Liczba prędkości może wynosić od 2 (model Easy Max Compact od Moulinex) do 10 (modele HM 7201, SM 7201 z Borku). Najczęściej istnieją trójjednoznaczne miksery, tak wiele prędkości wystarczy, aby przetworzyć wszystkie półprodukty. Ale w najbardziej "zaawansowanych" modelach możesz wykryć tak zwany tryb impulsu (MFQ 2700 z Bosch, Cucina HR 1561/63 z Philipsa, 8142 z Tefal), przy której obrót przy wybranej prędkości jest wykonywany do momentu trzymany w pozycji wpuszczanej, bez mocowania. Istnieje również "Turbo" modele z Zelmer, BV 7633 z Ufesa, KF 205 C z Delonghi), podobnie jak impuls, z jedyną różnicą, że silnik w tym przypadku daje maksymalne zakręty.
Fani koktajli są dedykowane
Nazwa ogólna "Blender" łączy dwa rodzaje urządzeń, różniących się w ich projekcie i miejscu docelowym. Typ CORDE obejmuje urządzenia typu pitched, do drugiego zatapialnego. Blendery typu pitched to szklany lub plastikowy dzbanek, zamocowany na komorze silnika. Skrzyżowany nóż jest umieszczony w delikatnej części roboczej miski. Głównym celem podobnych urządzeń - mieszania i gotowania koktajli i innych napojów. Możesz także mielić baryłkę, puree gotowania z warzyw lub sera pocierającego, jeśli blender jest wyposażony w odpowiednie dysze (Młyn, Tarka do sera), takich jak model AY47R1 z Moulinex.W niektórych mieszankach typu pitched możesz zmiażdżyć lód, ale w tym celu modele są odpowiednie tylko z wystarczająco silną miską. KTakov obejmuje mieszki ze szklaną pojemności pracy (DAA7 z Moulinex, MX 2050 z Braun), a także urządzenia z odpornymi na wstrząsy misek plastikowych, takich jak modele MMB 1000 z Bosch, MB 91100 z Siemens, SB 206 z Kenwood. Jeszcze bardziej odpowiednie do pracy z lodem, miskę ze stali nierdzewnej stosowanej w modelu PB 501 (Kenwood), ale taki blender już odnosi się do techniki półprofesjonalizacji.
Charakterystyka porównawcza mieszanek typu bench
| Model | Producent | Power, W. | Liczba prędkości | Pełna ilość misek, l | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Blg 400. | Binatone. | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0. | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0. | 45. |
| Ay45rj. | Moulinex. | 550. | jeden | 1.5. | pięćdziesiąt |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0. | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | pięć | 1.75. | 62. |
| F577. | Krups. | 400. | 6. | 1.5. | 105. |
| MB 91101. | Siemens. | 450. | Gładka regulacja prędkości | 1.5. | 110. |
| PB 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
Wybór blendera typu ławki, ważne jest, przede wszystkim zwracaj uwagę na projekt miski, jego pełnej i przydatnej objętości. Miski o przydatnej objętości mniejszej niż 1.L mogą nie być wystarczająco odpowiednie dla kilku kulinarnych kreacji. Ponadto mieszalniki, podobnie jak miksery, różnią się liczbą prędkości roboczych. Z reguły, funkcja płynnej regulacji prędkości obrotowej noży nie jest dostarczana. Wyjątkiem jest MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Extractive Blendery obejmują dodatkowe dysze do szlifowania kawy, orzechów i przypraw (suchy młyn, jak w modelu BLG 400 z binatone).
Inny rodzaj melandrów zanurzających urządzenia, zewnętrznie przypominają pin do ziemniaków. Wewnątrz obudowy wnęka, w której umieszczony jest nóż. Takie urządzenia są wykorzystywane do mielenia produktów, w szczególności do robienia puree ziemniaczanych.
Cechy porównawcze zanurzalnych mieszanek
| Model | Producent | Power, W. | Msza, G. | Uwaga | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Klatroniczny, Niemcy. | - | - | Akumulator blendera (zasilany z dwóch baterii AA) | 7. |
| HB SAN. | Bork. | 200. | - | 2 prędkości, noże ze stali nierdzewnej | piętnaście |
| 1202 Be. | |||||
| Zanurzalny blender | Tefal. | 200. | - | Zdejmowany pręt roboczy - łatwość czyszczenia | 22. |
| Spiralio adg2. | Moulinex. | 300. | - | Wymienny pręt z tworzywa sztucznego, kubek do mieszania o pojemności 0,75l | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Wygodne wiąc się kabla | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 Prędkość, wyjmowany metalowy panel, rozdrabniacz szklany, miska pomiarowa z pokrywką, uderzając oddział, filtr do soku, uchwyt ścienny | 60. |
| BP 4515 Brio. | Ufesa. | 600. | 500. | Pierścień lodowy jest możliwy, w zestawie - szklanka belki z podziałami pomiarowymi, miską z niszczarką, ewentualnie montaż na ścianie | 70. |
| Pan 5550. | Braun. | 500. | - | Miękki uchwyt miękki uchwyt, zatoczka, uchwyt do rozdrabniania, szkło do mieszania i pomiaru o 0,5 l z zamkniętą pokrywą, uchwyt ścienny, płynną regulację prędkości 1000-11600OB / min | 72. |
Należy zauważyć, że podobne zestawy wielofunkcyjne są dostępne na podstawie mikserów. Mają o tych samych cechach i różnią się od odpowiednich formularzy tylko. Tutaj, jak mówią, wszyscy się decydują, że lubi go bardziej, "przedmiot w postaci żelaza" (mikser) lub "podmiotu w formie butelki" (blender zanurzalny). Ergonomia Ergonomia poziome pióro poziome jest preferowane łatwiejsze do pracy. Ale mieszać i wytwarzać inne podobne operacje wygodniejsze dla miksera.
Do ostatniej kropli
Sokowirówki są popularne w dwóch kategoriach naszych obywateli. Crope to licznych właścicieli letnich domków, corocznie przetwarzając owoce ich bogatych zbiorów. Druga kategoria obejmuje fanów soków naturalnych, które przygotowują je przez cały rok, ale w małych ilościach. W zależności od zadań ustawionych przed nimi, sokowirówki są wybierane - według ich wydajności. W przypadku sezonowego przedmiotu soków, urządzenia są odpowiednie do ciągłego trybu, aby przetwarzać dziesiątki kilogramów owocowych, takich jak model Master sokowy produkowany przez szwajcarskiej firmy Rotel (obliczona wydajność soku z marchwi do 55l / h). Należy zauważyć, że takie sokowidzy, takie jak Master Juice, CE 2047L (Vema, Włochy), 1220 (Omega, USA) należą do poważnej techniki, która może tworzyć znaczne obciążenia. Dlatego wysokie wymagania dotyczące niezawodności ich projektowania (mechanizmu ciała i roboczego są wykonane ze stali nierdzewnej), a odpowiednio cena w niektórych przypadkach przekraczająca 1000 USD.
Jeśli zadania przed sokowirówką nie są tak duże, możesz zrobić z modeli z mniejszą wydajnością, na przykład, MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), JE 800 (binatone), BKA1 (Moulinex). Koszt takich urządzeń zmienia się w wysokości 50-120 USD. Konkurs Modele zagraniczne są krajowe "Słowian" i "Sadovaya" (o wartości około 30 $), co odnosi się do tak zwanych ciągłych sokowirówków: nie zapewniają wbudowanych pojemników do zbierania soku i prasowanej pulpy (właściciel wybiera naczynia wymaganego rozmiaru). Ulga importowane urządzenia mają specjalną miskę do soku. I prawie wszystkie zagraniczne modele (z wyjątkiem sokowirówek dla cytrusów, są nadal wyprzedzane), są wyposażone w zbiornik do masy celulistych. Pod względem objętości zbiorniki rzadko przekraczają 1L, dlatego tworzenie poważnych zapasów soku, takie urządzenia nie są dozwolone, jest zbyt często, aby zatrzymać i usunąć nagromadzone odpady. Sokowirówki krajowe ciągłego działania w tym względzie łatwiejsze jest działać, ale przegrać pod względem wygody i higieny. Konieczne jest, aby dokładnie wybrać naczynia do prasowanych odpadów i bardzo delikatnie zastąpić go pod dyszą wylotową, w przeciwnym razie kuchnia na pewno okazała się rozpakowana przez poszycie Mezgi.
Nie wystarczy, że sokowirówki różnią się władzą i wydajnością, sam proces przędzenia można przeprowadzić z nich nierówne. Wszystko zależy od rodzaju warzyw lub owoców. Na jakość prasy (czyli odsetek wyekstrahowanego soku z jego maksymalnej zawartości) jest bezpośrednio dotknięty szybkością obrotu wirówki i średnicy komórek filtracyjnych trzymających ciało. Sokowirówki Unfend mają funkcję regulacji prędkości. Według producentów pozwala wybrać optymalny tryb przetwarzania dla każdego rodzaju owoców (urządzenie nie jest wynalezione, co byłoby równie dobrze przyciśnięte sok z obu świeżych marchwi, a na przykład z pomidorów). Cóż, jeśli producenci wskazują, który odsetek soku jest wyodrębniony przez maszynę z głównych najpopularniejszych owoców. Na przykład, dla sokowirówka BKA1 (Moulinex), poziom wydobycia soku to: dla jabłek - 70,5%, na marchewkę - 65%, dla pomidorów - 61%. Aby zwiększyć wydajność, w niektórych modelach zawiera kilka modeli szybkiego prędkości. Uniwersytety MJ 171 (Panasonic), Je 800 (binatone), JE-550 (Kenwood) Istnieją dwie prędkości wirówki, aw AAV6 (Moulinex) - aż 4.
Najbardziej "problemem" szczegółu dowolnego sokowirówka wirówki jest jego filtr, który jest opóźniony szlifowanie ciała. Może być zatkany przez Mezogaunów, odkształcić, a nawet pośpiechu pod ciosami kości i przypadkowo wpadł w sokowirówkę stałych przedmiotów. Konieczne jest monitorowanie jego bezpieczeństwa. Niektórzy producenci (na przykład Braun) nie zalecają mycia filtra w zmywarce do przypadkowego uszkodzenia. Najlepiej oczyścić siatkę miękką szczotką pod strumieniem wody. Filtr został zatkany, zeznać więcej gęstych, podobnych do płynnego kasem, sok na wylocie sokowirówka, a także ogólny spadek wydajności urządzenia. W tym przypadku nie musisz spowalniać samochodu, lepiej się zatrzymać, usunąć i spłukać filtr, w przeciwnym razie silnik może cierpieć na długi przeciążenie. Znacznie upraszcza życie system przymusowy filtra oczyszczający stosowany w sokach Rotel. Dzięki temu systemowi siatka nie jest zatkana, a owoce można umieścić na drobnych kościach i skórkach. Ponadto może przygotować różne soki jeden po drugim, a ich gusta nie będą mieszane.
Kilka słów o zasadach przetwarzania owoców. Producenci sokowirówków zalecają użycie owoców i jagód o przybliżeniu tej samej dojrzałości. Bardzo duże kości, a nawet nasiona muszą zostać usunięte. Małe jagody powinny być dokładnie spłukać, aby samochód nie wpadnie w samochód, kamyki i inne miot.
Poważnym problemem dla wszystkich sokidów jest przygotowanie soku z jagód z dużą liczbą bardzo małych kości (malin, truskawka, porzeczka). Takie kości natychmiast naslą siatki filtrujące. Najbardziej skuteczną metodą takiej jagody jest prasa za pomocą specjalnej prasy dostarczonej w postaci dodatkowej dyszu do modeli Maszyny Maszyny Bosch i kombajnów kuchennych Bosch z funkcją szlifierki mięsnej. Specjalna prasa prasa do jagód na sprzedaż, ale jest to technika zawodowa, która będzie kosztować kilka tysięcy dolarów.
Specjalna klasa urządzeń obejmuje sokowirówki cytrusowe (HR 2744 z Philips, EX 7233 z UFESA, BKB4 z Moulinex, CJ 200 z binatone). Urządzenia te są obracającym się stożek żebrujący, do którego musisz nosić pół pomarańczy lub cytryny na górze i bez nadmiernego wysiłku, aby nacisnąć. Różnią się prostotą budowlaną i niskimi kosztami (20-30 USD). Potrzeba ich powstała ze względu na fakt, że klasyczne sokowirówki wirówki nie radzą sobie z tymi owocami, których płaty są pokryte gęstymi i trwałymi filmami, które filtry zatykające. Wśród kilku dodatkowych opcji dla urządzeń cytrusowych warto zwrócić uwagę na możliwość obracania stożka roboczego w obu kierunkach (ex 7233 modele z UFESA, BKB4 z Moulinex, MZP 9 z Braun). Odwracalny skok umożliwia wyciskanie soku dosłownie do ostatniej kropli.
Szlifierki mięsne: Wartości prawdziwych i wyimaginowanych
Wybierając młynek do mięsa, większość kupujących zwraca szczególną uwagę na moc. Ludzie czują: potężne środki dobre. Ale co za tym koncepcją dotyczącą konkretnego modelu, nie zawsze możesz natychmiast zrozumieć. Wielu producentów kurortu do niektórych wad, gdy duża czcionka wskazują maksymalną moc elektryczną. Jednocześnie nie określają, że jest to wskaźnik zarejestrowany podczas blokowania silnika, w rzeczywistości, gdy się zatrzyma (elektrycy nazywają ten parametr mocy zwarciowej). Kreatywna wydajność przetwarzania, powiedzmy, a nie najmętną wołowiną o nazwie numery nie mają żadnego związku. Znacznie ważniejsze dla konsumenta znamionową moc, której nie zawsze mówimy (co nie jest zaskakujące, ponieważ moc znamionowa może być kilka razy niższa niż moc podczas blokowania). Informacje o praktycznym zrozumieniu mocy jest zwykle umieszczane z dna maszyny. Konieczne jest, aby odwrócić szlifierkę mięsną i zbadaj zasilanie silnika napisów (moc zablokowania silnika) i NOM. Moc (jest to konsument, który jest zainteresowany mocą znamionową). Jak pokazuje praktyka, tak że szlifierka mięsna jest gwarantowana, aby poradzić sobie z mięsem dowolnej obudowy, jest wystarczająca ilość 450 W o mocy znamionowej.Charakterystyka porównawcza szlifierki mięsa ślimaka
| Model | Producent | Mocy nominalny, w | Moc podczas blokowania, w | Uwaga | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Dysze Lattice 3, 4 i 7mm, dysza do kiełbas "Kubbe" i kiełbaski domowe, długi (1,2 m) przewód | pięćdziesiąt |
| Mgr-900. | Binatone. | 400. | 1000. | Odwróć, 3 dysze sieciowe ze stali nierdzewnej z otworami o różnych średnicach, dyszach do przygotowywania kiełbas "Kebbe" i kiełbaski domowe | 53. |
| Mg-450. | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-Lattices 3, 4,5 i 7mm, dysza do kiełbas "Kubbe" i kiełbaski domowe, sznur długi (1,4 m) | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 Dodatkowe dysze sieciowe z otworami 3 i 6 mm, przechowywanie dysz w obudowie szlifierki mięsnej | 100. |
| MK-G20PR. | Panasonic. | 120. | 800. | Dysze Lattice 3, 5 i 7mm, dysza do kiełbas "Kubbe", system wyłączenia podczas przegrzania | 115. |
| DKA2. | Moulinex. | - | 1400. | Klucz blokowy (nie można usunąć głowicy szlifierki mięsnej bez naciśnięcia klawisza), funkcja "Reverse", 5 dysz bębna do warzyw, sera i plastry lodu, dysze do kiełbasek "Kubbe" i kiełbaski domowe, wbudowany Komora do przechowywania dysz | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 Dysze Lattice 4 i 7 mm, dysza do kiełbas "Kubbe" i kiełbaski domowe, komora do przechowywania dysz | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Ochrona silnika przed przeciążeniem, komorą roboczą all-metalowej i ślimaka, nóż metalowy, dysza kratowa do średniej i dużej siatki, dysza do tworzenia kiełbas. Wydajność młynek do mięsa - 1,3 kg na minutę | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 dysze kratowe o średnicy 3, 4,5 i 8 mm, dysze "Kubbe" | 140 1300. |
Do pewnego stopnia w celu zrekompensowania braku mocy znamionowej, opcja obrotu (odwrotna) obrotowa wału silnika może (występuje w szlifierek mięsnych DKA2 z Moulinex, MGR-900 z binatone, 8574 z Tefal, SC-149 Scarlett). Gwarantuje, że gdy niedobór mocy do przetwarzania szczególnie sztywnego kawałka mięsa noże nie będą haftować mocno, a kawałek samochodu można usunąć z powrotem.
Wybierając szlifierkę mięsną, konieczne jest zwrócenie uwagi na maksymalną możliwą wysokość naczyń podstawionych pod nim. W przeciwnym razie podczas przetwarzania dużej masie mięsa, gospodyni będzie musiał cierpieć z różnymi miskami, bez ich końca, zmieniając je i przyciągając z mielonego urządzenia. Sposób relacji jest udany projekt szlifierki mięsnej Bosch (modele MWF 1501, MWF 1550) i Braun (Power Plus 1300). Maksymalna wysokość naczynia stosowanych z nimi wynosi odpowiednio 140 i 150 mm, mała patelnia wzrośnie pod szlifierką mięsną.
Zwróć również uwagę na załączone dysze siatki mięsnej. Większość modeli jest wyposażona w zestaw trzech "pierścieni" o różnych średnicach otworów. Często zestaw uzupełnia jak szok, dyszę do kiełbas "Kubbe". Przejście przez niego Mince wychodzi w postaci pustej kiełbasy. Wnęka może być posiekana w czymś (zwykle posiekane warzywa), okazuje się coś w rodzaju napisu rakietowego Versa. Są tak rodzaj dyszy i do gotowania domowej roboty kiełbaski (mg-450 pikseli z Kenwood, 8574 z Tefal, SC-149 z Scarlett). Szczególnie warto zwrócić uwagę na szlifierkę mięsną DKA2 z Moulinex, który wraz z dyszami do kiełbas Kubbe i kiełbaski domowe, obejmują zestawy metalowych bębnów do cięcia warzyw, twarogu, a nawet miażdżący lód.
Wybór szlifierki mięsa, zwracaj uwagę na obecność systemu ochrony silnika z przeciążenia. Zasady produkcji Bosch i Braun są dostarczane przez specjalne plastikowe bezpieczniki umieszczone między śrubą a wałem silnika. Mogą być przydatne w przypadku spożycia kości i zakłócenia całego mechanizmu. Bezpiecznik pęka, ale silnik zostanie zapisany. Nawiasem mówiąc, wielu nabywców na próżno pośpiesznie być rozczarowani, widząc niektóre "plastikowe szczegóły" w szlifierce mięsnej. Tworzywo sztuczne, ich zdaniem, niewiarygodne, łatwo pęknie. Ale przecież zadanie takiego bezpiecznika jest po prostu, że polega na czasie, aby się złamać.
Kolejne rozwiązanie systemu obronnego oferuje Panasonic. Modele EOG MK-G20PR i MK-G30PR wykorzystały urządzenie termokontrolowe, które wyłącza szlifierkę mocy podczas przegrzania silnika. Urządzenie będzie działać nie tylko w przypadku zakłupania noża ślimaka, ale także zabezpiecza silnik z niebezpiecznymi i długimi przeciążeniami wynikającymi na przykład, w procesie przetwarzania mięsa obudowy.
Z dokładnością gram
Dokładne ważenie składników w wielu przypadkach jest niezbędnym warunkiem dla właściwej zgodności z preparatem naczynia. To zadanie, producenci technologii proponują rozwiązać z nowoczesnymi skalami kuchennymi, zarówno mechanicznymi, jak i elektronicznymi. Wagi mechaniczne tańsze, ale elektroniczne jest często wygodniejsze. Ta sama elektronika oferuje dużą liczbę dodatkowych funkcji. Wśród nich jest możliwość zresetowania wyświetlania wyświetlacza z konsekwentnym ważeniem kilku produktów z rzędu (na przykład jagody i cukry podczas gotowania). Pozwala to odważyć wszystkie wymagane produkty w tym samym pojemniku, bez połyskującej ich z naczyń w naczyniach (ta funkcja jest w ciężarze serii GIGA, potrójna niemiecka firma Soegnle, w modelach MKW 0180 z Bosch, BC 9615 z Ufesa). Oczywiście, zerowanie występuje w skalach mechanicznych (model BC 9605 z UFESA, serii Palazzo z Soehnle), ale dla tego trzeba przenieść ruchną skalę i wytwarzać poważne obliczenia w umyśle. AVT Jakie skale mechaniczne nie wiedzą, jak dokładnie obliczyć wartość energetyczną produktów, odsetek cholesterolu, węglowodanów, tłuszczów i białek w nich, ponieważ powoduje, na przykład model serii kontroli żywności z soehnle. To prawda, że istnieją takie skale około 200 USD, co jest kolejnością wielkości droższe modele mechaniczne.
Kupując ciężary, musisz zwrócić uwagę na dwa punkty: co jest dozwolona waga, którą są obliczane i jaka jest dokładność wytwarzanych pomiarów. Najlepsze próbki są mierzone z błędem 1G (modele MKW 0180 z Bosch, BC 9615 z UFESA). Jednocześnie szacowana waga ważenia z różnych modeli waha się od 2 do 5 kg. Jeśli skale są przeznaczone głównie do stosowania jesienią, w sezonie kęsów domowych i mówimy o znacznej liczbie warzyw i owoców, najlepiej jest wybrać modele, które pozwalają ważyć do 5 kg. Wymagania zwykłej kuchni domowej lub pieczenia są najbardziej odpowiadające małym skalom, ale przy wysokiej dokładności pomiaru.
Podsumowując, chciałbym rozmawiać trochę o Głównym Głównym Szarpie Suther (Kiełbasa, Posiłki posiłkowe i Damy). Modele popchurnych domowych oferują Krupy, Ufesa, Bosch, Siemens, Zelmer. Między sobą urządzenia te różnią się głównie grubością cięcia produktu (od0 do 17-18 mm). Lider w tym parametrze jest model F372 z Krups, zdolny do wydawania plasterków o grubości do 22 mm. Podczas wybierania chrometerów należy również zwracać uwagę na cechy urządzenia. Na przykład modele CF 7691 (UFESA) i F213 (Krups) składają się, łatwo je usunąć, aby były przechowywane, łopatę gdzieś. MAS 9101 (BOSCH) wykorzystuje ergonomiczną paletę o szerokości 170 mm (wystarczająco solidna ilość kiełbasy, chleba lub sera pasującego na nim). Dla wygody w pracy paleta nie jest poziomo, ale z pochyleniem o 10. Koszt detaliczny głównych plasterków domowych wynosi średnio 30-100 USD.
Nowoczesne przybory kuchenne w większości bardzo wygodne i wielofunkcyjne. Jednak nawet nie spełniają wszystkich operacji technologicznych, które chcieliby przesunąć na nich kucharze. Więc nie niezrealizowany sen pozostaje maszyną zdolną do cięcia wyrobów z kostkami (powiedzmy, sałatka kiełbasa). Nie, ludzie nadal muszą pracować z własnymi rękami. Ale to może nie być tak źle - że jak nie złote ręce prawdziwego mistrza, tworzy prawdziwe arcydzieła gotowania! Wysokiej jakości urządzeń kuchennych pomaga lepiej ujawnić prawdziwy talent.
Redaktorzy Dziękuje reprezentatywne biura firm Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Video, "Video", "Batty", "Supragomplekt", aby pomóc w przygotowaniu materiał.