Wybór piekarnika: odmiany pieców, specyfikacji, producentów, "wtyczki" cen.
System AKTIVKAT (Siemens) z filtrem katalizatorów, które opóźniają zapachy i tłuszcze
Piekarnik elektryczny AKZ144 (Whirlpool)
Wysuwana wózek piekarnik łagodzi prac kulinarny i zapewnia wyższy poziom bezpieczeństwa w kuchni. Kraty, bary i palety są zamocowane na drzwiach i automatycznie odkładają go do przodu
Przypadki nowoczesnych urządzeń kuchennych wykonane są ze stopu ze stali nierdzewnej lub aluminium
System czyszczenia pirolitycznych dosłownie rysuje wszystkie zanieczyszczenie komory roboczej w popiołu, które można usunąć wilgotną szmatką
Wewnętrzna powierzchnia aristonu piekarnika jest pokryta specjalną emalią odporną na ciepło
Czterowarstwowa odporna na ciepło drzwi szklane niezawodnie chronią hostess z wysokiej temperatury wewnątrz piekarnika
Różne rozwiązania przednich powierzchni z Miele (powyżej) i Imperial (dołu)
Chowane drzwi wózków, w przeciwieństwie do tradycyjnego składania, zapewniają wygodniejszy dostęp do przygotowanych dań.
Pomimo zewnętrznej kruchości, ta szklana drzwi jest wystarczająco silna, aby mogła być spokojnie umieścić na nim i naczynia
Panel roboczy piekarnika jest wyposażony w przełączniki jazdy (Ariston)
Do niedawna piekarnik, o którym mowa w piekarniku, pozostał niezbędnym atrybutem płytki kuchennej. Jednak nieubłagany postęp techniczny dostał się do płytek: Producenci wbudowanych urządzeń kuchennych coraz częściej produkujemy szafy mosiężne i płyty do gotowania oddzielnie.
Metamorfoza żelaznego pudełka
Według definicji inteligentnego słownika piekarnik jest "silnie ogrzewany żelazko w kuchence kuchennej, która służy do gotowania". Różne panele, piekarnik ogrzewa produkty nie tylko od dołu, ale z góry i z boków, które są niezbędne do przygotowywania ciast, pieczenia, duże pod względem serwowania mięsa i ptaków oraz wielu innych "dużych" dań.Nowoczesny piekarnik jest dość skomplikowanym urządzeniem konserwacyjnym i jest wykonany głównie w wbudowanej wydajności. Oprócz gazu lub grzejników elektrycznych może być wyposażony w grill konwekcyjny, timer, elektroniczne systemy sterowania i oświetlenie, automatyki do programowania i bezpieczeństwa, a nawet kuchenki mikrofalowej. Aesley uważa, że drogie i wysokiej jakości materiały są wykorzystywane do dekoracji wewnętrznych powierzchni piekarnika (superfoorsp bramka, ceramika itp.), Średni koszt takich "rur" ($ 350-700) nie będzie już wydawany. Na przykład: najtańsze modele modeli Ariston w naszym przeglądarce to 215 USD, najdroższe EB388-110, Gaggenauu będzie kosztować 6,600 USD. Idealny na rynku krajowym przedstawione ponad 500moderów szafek wiatrowych produkowanych przez włoskie firmy Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, Niemiecki Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, Kaiser, a także Electrolux (Szwecja), Gorenje (Słowenia ), Whirlpool (USA).
Podobnie jak piece kuchenne, szafy wiatrowe są podzielone na elektryczne i gaz, a elektryczna jest absolutną większością (około 9/10 z całkowitej liczby modeli). Nawet płytki gazowe są wyposażone w elektrofum. Dzieje się tak dlatego, że szyby elektryczne mają dużą liczbę funkcji i możliwości niż ich fasola gazowa. Kompletny spalanie gazu, jednolite dopływ ciepła do gotowanego naczynia, usuwanie produktów spalania - wszystko to oznacza pewne trudności w piecach gazowych. Powiedzmy, że nie można użyć grilla konwekcyjnego z wentylatorem, ponieważ istnieje prawdziwe niebezpieczeństwo płomieni. W rezultacie większość piekarników gazowych jest obejście bez grilla (S340, SMEG), lub wyposażony w grilla bez konwekcji (EOG190, Electrolux; FG106N, Candy).
Wyjątki to dwa modele BOSCH-HEG2250 i HEG2260. Są one wyposażone w grill konwekcyjny, ale możliwość jednoczesnego działania grilla i konwekcji nie jest dozwolona.Zgodnie z zasadą kombinacji z panelu do gotowania wszystkie szafki wiatrowe są podzielone na zależne i niezależne. Zależni mają wspólny panel sterowania z panelu do gotowania, znajdującym się na przedniej powierzchni piekarnika i niezależne całkowicie autonomiczne. Ta funkcja musi być brana pod uwagę przy zakupie zestawu "piekarnika". Jeśli lubisz niezależny piekarnik, panel do gotowania jest wymagany niezależny, w przeciwnym razie po prostu nie będzie działać. I musisz wyjaśnić sprzedający, czy uzależnione elementy, które wybrałeś, są kompatybilne. Niezależne panele i piece są połączone ze sobą bez żadnych ograniczeń (z wyjątkiem rozmiarów), co znacząco rozszerza możliwość wyboru. Ale są takie modele droższe.
Podobnie jak każda technika wbudowana, szafy wiatrowe są znormalizowane w wymiarach. Szerokość szerokości wynosi 60 cm, głębokość wynosi 55 cm. Czasami istnieją modele o szerokości 90 cm (EB388-110, Gaggenau; COM6139M, AEG; H389B, MIELE). Istnieją również mini piece, na rozmiarze nieco różnego od kuchenki mikrofalowej: H187MB, Miele; HME9750, BOSCH (piekarnik operacyjny - 31l).
O korzyściach reżimuWybór piekarnika, zwróć uwagę na zestaw operacji, które jest w stanie wykonać. Nowoczesna wysokiej klasy szafy mosiężne z reguły może obsługiwać żywność w kilku trybach:
klasycznie, gdy produkt równomiernie rozgrzewa się z góry i poniżej bez utraty soku;
Intensywne ogrzewanie przeznaczone do przetwarzania głęboko zamrożone półprodukty;
Powolne gaszenie, dla delikatnych naczyń z mięsa i warzyw;
Smażenie - do gotowania steków, toastów itp.;
Ogrzewanie z konwekcją - do produkcji do pieczenia z testu;
Smażenie z konwekcją - do przygotowywania ptaków i dużych kawałków mięsa z chrupiącą skorupą.
Tryby te można łączyć w różnych kombinacjach. Czasami do nich dodaje się ogrzewanie za pomocą wbudowanego generatora pola wysokiej częstotliwości, jak w kuchence mikrofalowej. Bardzo przydatna funkcja może być delikatnym rozmrażaniem produktów. Piekarnik, wyposażony w grill, wentylator do konwekcji, kuchenki mikrofalowej i automatycznego urządzenia sterującego temperatury, jest naprawdę wszechstronnym urządzeniem do obróbki cieplnej. Właściciel takiego cudu technologii nie będzie już konieczne, aby oddzielnie nabyć grill, frytownicę lub kuchenkę mikrofalową.
Inny tryb działania jest utrzymywany w stanie gorącym - oferuje AEG w swoich modelach w 8300-1, w 8140-1. Służy do ogrzania naczyń i dań przed podaniem na stole (piekarnik w tym przypadku działa ze stałą temperaturą 80C sparowaną z timerem). Ta funkcja może być również używana do "delikatnego" obróbki cieplnej żywności bez przynoszenia ich do wrzenia.
Wielu producentów dla wierzych spieszących się konsumentów zapewnia swoje szafy wiatrowe automatyczne programy szybkozowe na gotowych przepisach. Na przykład, w serii modeli 8140-1 (AEG) Istnieją trzy takie programy (do przygotowywania pizzy, pieczenia i gry) oraz w modelu EUN670.0firm Model Kuppersbusch- Integer12.
Stopnie, minuty, sekundy
Jest oczywiste, że żadne tryby nie uratują przygotowanej żywności, jeśli zamiast 150C piekarnik ogrzeszy się do 300 ° C i będzie działać przez kilka godzin dłuższych niż to konieczne. Dlatego w celu dokładnej kontroli temperatury i czasu trwania procesów kulinarnych, szafki wiatrowe są wyposażone w timery i wszelkiego rodzaju czujniki termiczne, a także elektroniczne wskaźniki ogrzewania, podkreślając dokładną temperaturę temperatury wewnątrz piekarnika i specjalnych więzienia Termoplas regulowanie temperatury wewnątrz przygotowania naczynia. Złożone systemy sterowania ogrzewaniem, takie jak EasyTronic (Whirlpool), EPSComfort (Bosch), BackControlplus (AEG), umożliwiają ściśle ustawione i utrzymywanie niezbędnego trybu przetwarzania żywności z dokładnością dosłownie do 100.
Niemożliwe jest nie wspominając o elektronicznym systemie kontroli temperatury zainstalowaną w modelu Gaggenau EB388-110. Deweloperzy tego systemu zapewniły również możliwość automatycznego oznaczania pieca ciśnienia atmosferycznego, który wpływa na temperaturę wrzenia wody (jak wiadomo, punkt wrzenia wody zmniejsza się ze spadkiem ciśnienia, wspinaczy i mieszkańców Wysokie duchy są dobrze zapoznane z tym zjawiskiem).
Aby kontrolować czas, większość szaf internetowych jest wyposażona w mechaniczne mechaniczne (HC00EB2, Ardo; B99SLE, GOENJE) lub elektroniczne (H383BPKAT, MIELE; FO98P, Ariston). Preferowany jest elektroniczny, nie tylko sygnalizuje wygaśnięcie ustawionego czasu, ale także wyłącza piekarnik. Takie urządzenie, niezależnie od wyznaczonych funkcji, może być również używany jako "sekretarz elektroniczny", który przypomni gospodyni, że nadszedł czas, aby przygotować ciasto świąteczne i przygotować się do przyjęcia gości.
Bezpieczeństwo, bezpieczeństwo i ponownie Bezpieczeństwo!
Wygląd i wewnętrzna konstrukcja szafek wiatrowych są tworzone z obowiązkowym uwzględnieniem wymogów ergonomii i higieny. Jest to dość uzasadnione, jeśli uznamy, że piece nadal pozostają urządzeniami o zwiększonym niebezpieczeństwie (zajmujące się czerwonymi gorącymi zakrętami, nie mądrze palić). Producenci próbują poprawić projektowanie pieców pod każdym względem i oferują różnorodne opcje zwiększenia ich wygody.W przypadku bezpiecznego działania szafki mosiężnej jest bardzo ważne, aby poprawnie podłączyć go do sieci zasilającej (nie wspominając o systemach zasilania gazu, do których tylko wykwalifikowany specjalista jest uprawniony do podłączenia piekarnika). Większość szaf internetowych elektrycznych jest dość potężnym urządzeniami elektrycznymi (od2,5 do 4,5,5,5,5,5,5,5). Dlatego w celu ich połączenia potrzebny jest oddzielna linia zasilania z obowiązkową podłożem.
Wiele uwagi deweloperów płaci chłodzenie ciała i drzwi piekarnika. Aby to zrobić, większość modeli korzysta z wymuszonego systemu wentylacji powietrza. Specjalny wentylator przechodzi w powietrzu pokoje przez wnękę w obudowie. Drzwi są wykonywane ze specjalnego szkła wielowarstwowego, które skutecznie trzyma ciepło wewnątrz instrumentu. Krimer, Bosch Drzwi szafki wiatrowej nie mogą podgrzać powyżej 45 ° C, gdy piekarnik pracuje przez godzinę przy maksymalnej mocy. Podobne wskaźniki są obsługiwane przez innych producentów, chociaż, oczywiście, standardy zależą od klasy (Wielkanoc) urządzenia. Zatem drzwi szafki wiatrowej AEG wyposażone w górną część chłodzenia ISOFRONT nie powinny być ogrzewane powyżej 40 ° C, a drzwi szaf z systemem ISOFrontPlus są wyższe niż 50 ° C.
Projekt drzwi i systemu rozszerzeń nie są ignorowane. Na przykład firma Siemens i Mele oferują piekarnik z chowanym wózkiem (HE89E64, HE68E54 i H383BT KAT), co ułatwia dostęp do przygotowanego jedzenia. Kraty, bary i palety są automatycznie wyciągnięte po drzwiach - nie muszą być ciągnięte ręcznie. Najnowsze modele kuchenne AEG są wyposażone w teleskopowy system prowadzący. Scheets i kraty, zlokalizowane na kilku poziomach, są łatwo zaawansowane i poruszają się. Jest świadomy, możesz zrobić manipulacje kulinarne bez konieczności przeniknięcia do głębokości gorącego piekarnika. Aby zmniejszyć ryzyko oparzenia z dyszami z pary z piekarnika w momencie jego otworu, Kuppersbusch wyposażony jest wyłącznik styku drzwiowego do drzwi EEH670.0, automatycznie blokując wentylator gorącego powietrza i ogrzewanie piekarnika podczas otwierania drzwi.
Szczególnie powinna być częścią ochrony piekarników od "nieautoryzowanego dostępu" do nich. Są zarówno mechaniczne, jak i elektroniczne metody blokowania kamer. KMechanic należy do zamku zamku "Luźny", położony na szczycie drzwi i trudno dotrzeć do najmniejszych mieszkańców mieszkania. Takie mechanizmy są wyposażone w EOB977 (ELECTROLUX), H383BPKATALU (MIELE). Elektroniczne systemy blokowania cechą piekarnika zapobiega nie tylko późnego otworu drzwi, ale także zmienić w trybie przetwarzania (8140-1, AEG). Są one zasilane i odłączane przez jednocześnie naciskając wiele kluczy na panelu sterowania piekarnika. Model AB FO98P (Ariston) dla bezpieczeństwa drzwi są również stosowane podczas operacji czyszczenia pirolitycznego.
Systemy bezpieczeństwa obejmują urządzenia automatycznego samodzielnejutowości piekarnika, który pracował jako niezwykle dopuszczalny okres (EB271-100, Gaggenau; H382BPKATalu, Miele). Urządzenia te przerywają urządzenie w określonym czasie, jeśli to jakiekolwiek inne polecenia.
Aby bezpiecznie obsługiwać wiatry gazowe, wymagane jest wyciek gazu (GasControl). Dzięki tej funkcji, z nagle wygaszonym zasilaniem gazem płomieniowym automatycznie zatrzymuje się, dzięki czemu jego wyciek jest niemożliwy.
Uwielbiam gotować - kocham i umyć blachę do pieczenia!Każda doświadczona gospodyni wie, jak kłopotliwie czyszczą wewnętrzną powierzchnię piekarnika z tłuszczu i sadzenia. Aby ułatwić tę procedurę, kamery robocze nowoczesnych piekarników pokryte są specjalnymi emalami o wysokiej wytrzymałości i mają bardzo gładkie ściany. Takie szkliwa są łatwiejsze do czyszczenia i nie boją się detergentów o cząstkach ściernych. Wyciągowe okna wiatnitletów (HE89E54, Siemens; FO98P, Ariston) używać układu czyszczenia pirolitycznych, czyli zanieczyszczenie jest wyeliminowane przez ogrzewanie komory do wysokiej temperatury. Po zakończeniu procesu wystarczy wytrzeć wewnętrzną powierzchnię piekarnika (ochłodzonej, oczywiście) wilgotną szmatką. Czyszczenie pirolityczne jest jak najbardziej wydajne, ale jest drogie.
Z inną metodą czyszczenia powierzchni do czyszczenia powierzchni komory roboczej, szkliwa ze specjalnymi właściwościami katalitycznymi, przyspieszając proces utleniania tlenu tlenu, jest pokryta. Usunięcie tłuszczu występuje z zwykłym ogrzewaniem piekarnika do temperatury 200-250 s (modele EB385-110, Gaggenau; AKZ144, Whirlpool). Metoda katalityczna jest wygodna, ponieważ jest wykonywana automatycznie, gdy piekarnik pracuje, ale mniej skuteczny niż pirolityczne. Dlatego od czasu do czasu kamera pokryta katalityczną emalią, wciąż musi umyć "tradycyjne metody" (jeśli tylko ten piekarnik jest dodatkowo wyposażony w system oczyszczania pirolitycznych, takich jak Elite Model EB388-110, Gaggenau).
W wysokiej klasy szafy wiatrowe, oczyszczanie powietrza w komorze roboczej jest również przeznaczone (E8140-1, AEG; HBN8550, BOSCH; EB388-110, Gaggenau). W takim przypadku, w modelach zależnych AEG, możliwe jest usunięcie powietrza spędzonego przez specjalny otwór w systemie wentylacji wydechowej.
Zamiast więzienia
A jednak, jaki rodzaj piekarnika potrzebuje ciebie i twojej kuchni? Niewątpliwie systemy kontroli temperatury, czyszczenie pirolityczne i różne elektroniczne "sztuczki" cud jako dobry, ale także kosztują. Jeśli nie używasz piekarnika kilka razy dziennie, możesz mieć powód, aby zaoszczędzić kwotę pieniędzy Enyny i ograniczyć się do nabycia piekarnika za 200-400 USD. Kategoria Cena Cena obejmuje większość modeli włoskich producentów urządzeń gospodarstwa domowego (Ardo, Candy, Ariston). Takie piece zapewniają niezbędny minimalny komfort i łatwy w użyciu, co czyni je szczególnie atrakcyjnymi dla osób starszych, które nie są skonfigurowane do opanowania za dużo "trudnej" techniki.
Kolejna kategoria cen wynosi 400-1000 USD - łączy modele, więc mówić, klasę biznesową. Są one wyposażone w szeroką gamę funkcji, umożliwiając znacznie ułatwić i przyspieszyć proces gotowania. Mosiężne szafy tej klasy są produkowane przez Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Wreszcie elitarne modele warte 1000 USD. Są one wyposażone w wszystkie wyobrażalne i niepojęte innowacje techniczne i są w stanie zaspokoić dowolny smakosz. Produkty tego poziomu są produkowane przez Gaggenau, AEG, MIELE, KUPPERSBUSCH, SIEMENS.
Ogólnie rzecz biorąc, jak można było zauważyć, wybierz z czegokolwiek, wystarczy poprawnie docenić Twoje potrzeby i możliwości. Praktyka pokazuje, że piekarnik jest wygodniejszy na wysokości około 90-120 cm od podłogi, aby ich używać, nie było konieczne, aby stale się zgiąć. Inin zapomnij o najważniejszej rzeczy: bez względu na piekarnik, wolisz, pozostajesz gwarantem jakości żywności i tylko ty. Jak mówią, nie ma złych produktów, jest zły kucharz ...
Niektóre cechy wiatrów gazowych
| Producent* | Model | Kolor | Regulator czasowy | Wysokość, szerokość, głębokość, cm | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Włochy (2) | Fryk. | "Antracyt", brązowy | Mechaniczny | 59,559,554,3. | 320. |
| Bosch, Niemcy (2) | HEG2250. | Brak pokrycia (stal nierdzewna) | Nie | 59,559,354.9.9. | 700. |
| cukierek Włochy (2) | FG106N. | Czarny | Mechaniczny | 59,759655.5. | 280. |
| Electrolux Szwecja (1) | Eog190w. | Biały | Nie | 59,759656.5. | 500. |
| Wir, USA (1) | AKG629NB. | Czarny | Mechaniczny | 606056. | 340. |
* - W nawiasach wskazano liczbę modeli produkowanych przez firmę.
Niektóre cechy elektrycznych windscalides
| Producent* | Model | Kolor | Wysokość, szerokość, głębokość, cm | Uwaga | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Aeg Niemcy (13) | E 8140-1. | Niepowlekany (stal nierdzewna), czarny | 59,659,254.6. | Zależny, 11przeliści ogrzewania, elektroniczna kontrola backcontrol plus, funkcja czyszczenia piroluxe, lampa halogenowa, sonda temperatury, wyjście pary do wyciągnięcia | 2000. |
| Ardo, Włochy (10) | HC00EF. | Niepowlekany (stal nierdzewna), biały, czarny, brązowy | 59,559,558. | 7 Tryby ogrzewania, zegar elektroniczny, grill z konwekcją | 270. |
| Ariston, Włochy (20) | FO98P. | Brak pokrycia (stal nierdzewna) | 59 559,554.5. | 8 Tryb ogrzewania, 15 programu receptury, czyszczenie pirolityczne, elektroniczny system programowania | 715. |
| Bosch, Niemcy (8) | Hbn4660eu. | "Grafit" | 59,559,554,8. | System EPS, 7 ogrzewanie, zegar elektroniczny, wentylator chłodzący, przełączniki jazdy | 650. |
| Gaggenau, Niemcy (22) | EB388-110. | Brak pokrycia (stal nierdzewna) | 9059 548. | 11 Tryb ogrzewania, regulacja temperatury elektronicznej, zegar elektroniczny, system termotestowy, sprzątanie pirolityczne i katalityczne | 6600. |
| Kuppersbusch, Niemcy (7) | Eeh 670.0. | Brak pokrycia (stal nierdzewna) | 59 259,555. | 12 Tryby ogrzewania, 12 oprogramowania do pieczenia i smażenia, dwustronne podświetlenie halogenowe, automatyczny system wyłączania, timer, wskazanie temperatury | 2700. |
| Miele, Niemcy (8) | H 383 BP KAT ALU | Srebrno-biały | 59,659,555. | 11 Tryb ogrzewania, dwustronne oświetlenie halogenowe, timer, wskazanie elektroniczne i sterowanie, pirolityczna kamera do czyszczenia, czyszczenie powietrza | 2700. |
| Whirlpool, USA (4) | AKZ1343D. | Brak pokrycia (stal nierdzewna) | - | Cyfrowy elektroniczny wyświetlacz z zegarem i timerem, elektroniczny system regulacji temperatury, grill, wentylator chłodzący | 450. |
* - W nawiasach wskazano liczbę modeli produkowanych przez firmę.
Redaktorzy dziękuje reprezentatywne biura AEG, Ardo, Aristona, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool, aby pomóc w przygotowaniu materiału.