Nowoczesne piece elektryczne. Przegląd rynkowy. Charakterystyka niektórych modeli.
Kuchenka kuchenna należy do liczby obiektów, bez których po prostu niemożliwe jest wyobrazić nowoczesne mieszkanie. W końcu gotowanie dla nasi obywateli jest honorowym obowiązkiem i czymś nawet świętym. Tym razem opowiadamy o płytach elektrycznych, dla których według wielu przyszłości.
Patrząc na nowoczesny sprzęt kuchenny, mimowolnie myślisz, że mieszkamy w wieku kosmicznym. A dziś, zgodnie z zasadami, domy o ponad dziewięciu piętrach powinny być wyposażone w piece elektryczne. Oczywiście liczba zgazowanych budynków jest nadal duża, ale z czasem stale się zmniejszyła. W przypadku nowych budynków problem wyboru między gazem i energią elektryczną dla kuchni jest często rozwiązany na rzecz tego ostatniego. Ale aby w pełni docenić swoje zalety, konieczne jest nabywanie naprawdę wiernego "pomocnika".
Istniejące piece elektryczne można podzielić na zwykły (z dobrze zaznajomionymi ze wszystkimi palnikami żeliwnymi, "naleśnikami"), szklane-ceramiczne i indukcyjne. Tym razem są częściami konfortowalnymi. Niska cena jest jedyną zaletą - pozwala im w jakiś sposób konkurować ze szklaną ceramiczną. Ale wciąż czas modeli palników przechodzi, gdy minął czas czarno-białych telewizorów. Na przykład w Europie sprzedaż takich płyt jest mniejsza niż 5% sprzedaży wszystkich urządzeń elektrycznych tej serii.
Przezroczyste ciepło
Chociaż uważa się, że piece elektryczne są wymyślone stosunkowo niedawno, nie jest całkowicie prawdziwe. Pierwsze modele pojawiły się w 1908 r. - Właśnie w tym czasie niemiecka firma AEG zmniejszyła indywidualne małe udogodnienia do gotowania w jednej całości.
Na rynku importowanego pieca elektrycznego w tej chwili panuje szklana ceramika. Cóż, jest to dość wyjaśnione - takie płyty mają wiele zalet w stosunku do modeli konformalnych. Najważniejszą rzeczą jest materiał szklany, ma stosunkowo niską bezwładność termiczną. Oznacza to, że piec jest bardzo szybko rozgrzany i chłodnicy szybko. Materiał cerowy, z którego jego górny panel jest naprawdę wspaniały. Ma właściwości ciepła-polaryzacyjne - to znaczy, działa dobrze w pewnym kierunku (w tym przypadku pionowo). W rezultacie całe ciepło wytwarzane przez elementy grzewcze wchodzi do rondli i patelni, a obszary sąsiednie panelu są prawie nie ogrzewane. Ponadto Zeran przeprowadza ciepło znacznie lepiej niż od dawna wykorzystywane do produkcji purper żeliwnych. Tak więc dokładniej, tryb gotowania jest obserwowany, energia elektryczna jest zapisywana. Wreszcie taka płyta jest trudniejsza do spalania, jeśli przypadkowo dotknąłeś panelu grzewczego po minucie kolejnej po jego użyciu.
Jeśli chodzi o pogłoski o zwiększonej kruchości paneli szklanych, są one wyraźnie nie do utrzymania. Jako sprzedawcy talerzy mówią, w ciągu ostatnich pięciu lat stanowili dosłownie kilka razy w obliczu tego rodzaju uszkodzenia tego rodzaju. Panele pomyślnie wytrzymują wszystkie rodzaje ładunków występujących w normalnych warunkach domowych. Oczywiście uderzenie młotka jest dla nich "Lothely", ale upadłe szkody lub twardy doniczkę nie powoduje ich. Niemniej jednak piec, oczywiście wymaga dokładnego obiegu.
Ceramiczny szklany charakteryzuje się gładką powierzchnią, która, jeśli to konieczne, niezwykle wygodne i łatwe do czyszczenia. Każdy, kto przynajmniej raz przetarł swoją płytę z kakao wirowej, będą mogli ocenić to w godności.
Głównym brakiem szkła-ceramicznego jest wysoką ceną (do połowy kosztu całej płyty). Produkcja płytek ceranicznych - procedura jest niezwykle wysokiej technologii. Do tej pory w Europie istnieją tylko dwie zakłady do produkcji paneli szklanych ceramicznych, które są wyposażone w absolutnie wszystkie piece elektryczne "Stron-sędzia".
Być może niektóre inwestycje będą wymagały zastąpienia starych przyborów kuchennych. W przypadku pieców elektrycznych, garnków i patelni są potrzebne z gładkim dnem, który byłby w kontakcie z powierzchnią roboczą. Stare zakrzywione aluminiowe miski z wzgórzem będą bardzo wolne do nagrzewania nawet na najpotężniejszym palniku.
Konkurencyjna kuchenka mikrofalowa.
Płyty indukcyjne nakładają specjalne wymagania dotyczące naczyń. Najważniejsze jest to, że jest namagnesowany (na przykład, ze stali lub żeliwa, nawet emaliowanego). Szkło i ceramika na tak piecu nie będzie się ogrzać, ale mosiądz lub aluminium - bardzo słaby.
Ponieważ nowy piec elektryczny często musi być "ściśnięty" w już ustalone wnętrze kuchni, producenci oferują produkty standardowych wymiarów: 50 lub 60 cm szerokości, 85-90 cm wysokości i głębokości 60 cm. Oprócz oderwanych płyt Rynek istnieje również wbudowany zebrany z paneli do gotowania. I szafy wiatru. Wbudowane panele są wytwarzane z szerokością 50, 60 lub 80 cm, a dwa typy: niezależnie od mosiężnej szafy sterującej (takie jak model ZKL 64 N / X z ZANUSSI) i zależnych (ENN 601 K z Electrolux) . Szafki wiatrowe mają również standardową szerokość (50 lub 60 cm). Jeśli chcesz, możesz użyć kombinacji z paneli, które lubisz i szafka z różnych producentów.
Elementy wyposażenia kuchenki elektrycznej
Zgodnie z zasadą działania płytki ceramiczne szklane nie różnią się od ich palnika "Siostry": Element grzewczy wytwarza ciepło, a Glaskeeper służy jako "sprzęt", zastępując żeliwny "naleśnik". Jednak źródła ciepła w modelach szklano-ceramicznych są zróżnicowane w projektowaniu. Można je wykonać, jak w płytkach pojęć, w postaci spirali drutu (palnik-typowy palnik), a także specjalne grzejniki termoelektryczne zwiększonej mocy (palnika Hi-Light) lub dostarczane z grzejnikami halogenowymi (palniki halogenowe). Ten ostatni, oparty na promieniowaniu podczerwieni, zapewniają szybsze ogrzewanie.
Do urządzeń, które tworzą wygodne warunki pracy na kuchence, obejmują wskaźniki światła temperatury resztkowej, palniki z zmienną formularza w postaci pola ogrzewania, programistów, różnych rodzajów grillów, Thermopland i blokowanie "Ochrona dzieci".Wskaźnik temperatury światła wskazuje, że palnik po odłączeniu jest nadal ogrzewany powyżej pewnej temperatury (zwykle 60 ° C). Ta przydatna funkcja umożliwia, z jednej strony, aby uniknąć oparzeń, a z drugiej strony wybierz inny gorący palnik i zapisać czas gotowania w ten sposób, a także energii elektrycznej. Prawie wszystkie modele kuchenki elektrycznej są wyposażone w odniesienie do temperatury rezydualnej, z wyjątkiem archaicznego.
Dla wygody pracy kulinarnej większość płyt szklanych jest wyposażona w jeden lub dwa palniki z zmienną pola ogrzewania. W razie potrzeby możesz go zwiększyć lub zmniejszyć. A nawet daj mu podłużny kształt (tzw. Konfork - "Utyar"). Ponadto producenci płytek opracowali technologię Hi Light, co zwiększa moc palników o 1,5-2 razy.
Nowoczesne płytki są w większości dostarczane z urządzeniami ułatwiającymi pracę kucharza: programista, cyfrowy wskaźnik temperatury piekarnika, termandom. Programmer umożliwia określenie niezbędnego czasu do włączenia / wyłączania piekarnika lub palnika i zasadniczo jest zaawansowanym timerem z możliwością sterowania trybem temperatury. Funkcja sterowania jest również wykonywana przez wskaźnik temperatury pracy i termopland - sonda, która utknęła w "korpusie" przygotowanego produktu i pozwala znaleźć temperaturę swoich "organów wewnętrznych".
Nowoczesna kuchnia może być wyposażona w niezbędną ilość samolotów do gotowania. Panel sterowania pocztą elektroniczną nie przeszedł znaczących zmian w ciągu ostatnich dziesięcioleci. Większość modeli używa zwykłych obrotowych elementów sterujących palników. Jednak w niektórych modelach (na przykład, COM 5120 VW z AEG i HEC 56PP z Gorenje) wyposażone są w uchwyty perfum, które niewątpliwie ułatwia pranie płyty.
I ostatni. Ponieważ piec elektryczny jest nadal "źródłem zwiększonego niebezpieczeństwa", pożądane jest, aby jest zablokowany z "nieautoryzowanym dostępem" ("ochrona przed dziećmi" funkcja). Z reguły ta "ochrona" jest przeprowadzana za pomocą przycisku, który musi być przechowywany przez kilka sekund w stanie prasowanym, aby urządzenie zarabiał. Oczywiście nie zostanie ponownie uruchomiony ze wszystkich, ale prawdopodobieństwa, że małe dzieci zostaną przypadkowo spalone, włączając palnik, znacznie się zmniejsza.
Koło z piekarnika
Grille w piekarniku są używane w piekarniku i kwarcu, a na swoim urządzeniu nie są zasadniczo różnią się od grilla kuchenki mikrofalowej (rozmawialiśmy o nich szczegółowo o nich w artykule "Grill Burizhik nie towarzyszy").
Powszechnie stosowana jest również wymuszona jazda na rowerze termicznym (specjalny wentylator rozdziela gorące powietrze w całym objętości komory). W rezultacie produkty umieszczone na różnych poziomach szafki mosiężnej są podgrzewane równo. Ponadto wentylacja umożliwia korzystanie z grilla konwekcyjnego, dzięki czemu apetyczny różowa skorupa powstaje na pieczeniu lub naczyniach mięsnych.
W niektórych modelach (na przykład C 966 z Asko) istnieje szybkie rozmrażanie produktów, łącząc wolno ogrzewanie i dmuchanie powietrza.
Zasada działania płyt indukcyjnych opiera się na obiegu w dolnej części potraw metalowych tzw. Prądy wirowej, które go podgrzewa, jak każdy prąd nagrzeje przewód elektryczny. Te indukowane prądy są podekscytowane przemiennym polem elektromagnetycznym stworzonym przez induktor (Cewka). Prąd dla indukcji jest generowany przez generator elektryczny.
Z oczywistych powodów piekarnik jest raczej szybko zanieczyszczony i muszą regularnie myć. Aby ułatwić tę procedurę w niektórych modelach (COM 5120 VW AEG, BIP 63 z Brandt i in.) Dostępna jest tak zwana oczyszczanie pirolizy. Zapewnia rozkład pozostałości tłuszczu na substancjach rozpuszczalnych i wodzie pod wpływem wysokiej temperatury. Piekarnik, wyposażony w tę funkcję, nie trzeba już ciągnąć się w potu twarzy.Jeśli część elektryczna do piekarników, z reguły, nie powstaje skarg, wtedy z "żelazem" daleko od wszystkich płyt rzeczy są bezpieczne. Mamy na myśli najbardziej trywialne dziewicze, drzwi i mechanizmy mobilne (pluć, grill itp.). Bardzo ważne jest sprawdzenie, jak płynnie, cicho i bez wysiłku będziesz mógł wyciągnąć arkusz do pieczenia. A potem wiesz, aby zdjąć zacięty metalowy blachę z gorącego piekarnika - lekcji, godnych odważnych facetów z Ministerstwa Sytuacji Ratownictwa.
Niektórzy producenci oferują piekarniki zasadniczo nowej konstrukcji - w formie szuflady, w którym przeciwnicy są stali (modele HL 62053, Siemens; HSN 382 B, BOSCH; z 968, Asko). Takie urządzenie ułatwia dostęp do przygotowanego produktu i spalić, wręcz przeciwnie, trudniej jest. Ale ten piec wymaga większej przestrzeni, a zatem nie nadaje się do żadnej kuchni.
Niektórzy producenci oferują łączne płytki elektryczne (część gazu palnika, część elektryczna). Jest to wygodne dla regionów, w których gaz jest okresowo odłączony, a następnie energia elektryczna. Prawda, do innego, palnika węglowego Western Producenci nie pomyślali ...
Inny nowy rynek jest talerz, wyposażony w dwa piekarniki (na przykład EK 6171 z Electrolux lub CE 9005 z Brandt). Według twórców, obecność dużych i małych piekarników "pozwoli Ci zbliżyć się do problemu czasu i zasobów energetycznych bardziej racjonalnie." Ale wydaje się, że potrzebna jest taka "duchowość", a następnie daleko od każdej kochanki.Na naszym rynku są powszechnie reprezentowane zagraniczni producenci płyt, które od dawna zdobyły stabilną popularność. To jest Bosch, Siemens, Miele, AEG (Niemcy); Electrolux (Szwecja); Ariston, Indesit (Włochy); Asko (Finlandia); Gorenje (Słowacja) i wielu innych. Miło jest zauważyć, że w ostatnich czasach krajowe "Pledegets" zostało zauważalnie aktywowane. Teraz próbują pokonać ich sektor rynku. Sukcesy SVI OJSC są szczególnie wskazujące - opanowali wydanie modeli szklanych-ceramicznych, a projekt jest dość przyzwoity. Oraz ceny, wiesz, są niższe niż w podobnych modelach z zagranicy.
Możliwość wymuszonej wentylacji daje elektrofirom dużą przewagę nad piekami gazami - w końcu, w tym drugim, nie można dmuchać komory z powodu niebezpieczeństwa na gasienie płomienia. W rezultacie dostarczono ostatnio wiele płyt gazowych z piekarnikami elektrycznymi.
Ponieważ piece elektryczne zajmują się polami elektromagnetycznymi, pytanie jest pytanie, nie jest szkodliwe dla tej techniki dla naszego zdrowia. Tak więc wszystkie urządzenia elektryczne sprzedawane w Rosji podlegają certyfikacji sanitarnej i higienicznej, podczas których sprawdzane są rodzaje ich wpływu na ludzi. Jeśli towary mają certyfikat higieniczny, bezpieczeństwo jest gwarantowane (oczywiście, z zastrzeżeniem przepisów operacyjnych).Podsumowując, chciałbym powiedzieć kilka słów o instalacji pieców elektrycznych. Jeśli jego wygląd w kuchni został dostarczony z wyprzedzeniem, aw pokoju znajdują się odpowiednie dyski elektryczne, instalacja urządzenia nie będzie zbyt trudna. Ale jeśli chodzi, powiedzmy, o prywatnym domu wiejskiego, nie jest gotowy do otrzymania tak potężnego "najemcy", mogą powstać pewne problemy. Kuchenka elektryczna wymaga dużej mocy (do 5-8 kW), więc wymaga specjalnego eyelinera z uziemiającym, który należy zamontować tylko wykwalifikowanych elektryków.
Charakterystyka niektórych modeli elektroplicznych
| Producent* | Model | Wymiary, patrz. | Metoda ogrzewania ** | Elementy sprzętu | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Zvi, Rosja (20) | Zvi 407. | 85 x 60 x 60 | MI. | Dostosowane do sieci energetycznych z ograniczeniem zużycia energii, grill grillowy, konwekcja | 210. |
| Zvi 5120. | 85 x 60 x 60 | DO | Wskaźnik ciepła resztkowego, przyspieszone ogrzewanie, tennicki grill, konwekcja | 400. | |
| AEG, Niemcy (8) | Com 5110 VW. | 85 x 60 x 50 | DO | Konforks o zmiennej strefy grzewczej i bezstopniowej regulacji temperatury, piekarnik wielofunkcyjny, konwekcja | 1400. |
| COM 5120 VW. | 85 x 60 x 60 | DO | Konforks ze zmienną koncentryczną strefą grzewczą, wiercone uchwyty, wielofunkcyjny piekarnik, konwekcja, piroliza | 1350. | |
| Ariston, Włochy (8) | Od 6V9 m (W) | 85 x 60 x 60 | DO | 4 promieniowe strefy grzewcze, piekarnik wielofunkcyjny | 530. |
| Od 6V9 p (A) | 85 x 60 x 60 | DO | Zmienne strefy grzewcze, wielofunkcyjny piekarnik, wykończenie antracytowe | 520. | |
| Asko, Finlandia (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | MI. | Grill konwekcyjny. | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | DO | Grill konwekcyjny, tryb odszraniania, elementy grzejne Ultrafast Heat Hi-Light, System blokady Korku | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | DO | 2 piekarniki, grill konwekcyjny, tryb rozmrażania, elementy grzewcze o ultrafastowym ogrzewaniem Hi-Light | 830. | |
| Bosch, Niemcy (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | DO | Grill konwekcyjny, palnik podwójny, sprzęt z owalnym obszarem ogrzewania, piekarnik z zaawansowanymi brzegami | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | DO | Tennicki grill, rezydualny wskaźnik ciepła | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | DO | Biały panel do gotowania, 4 szybkie palniki grzewcze, sprzęt do podwójnego obwodu, naczynia | 640. | |
| Brandt, Francja (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | DO | Grill konwekcyjny, wielofunkcyjny piekarnik, programista, piroliza | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | I | 2 Piece, grill konwekcyjny, panel sterowania dotknij, programista, 7 niższe produkty grzewcze | 3500. | |
| Gorenje, Słowacja (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | DO | Trzy zgodny, grill Penny | 360. |
| HEC 50 pp. | 85 x 60 x 60 | DO | Dotknij kontroli ogólnych i palników, palniki dwustronne | 980. | |
| Kaiser, Niemcy (16) | C502.60. | 85 x 60 x 50 | DO | 4 Programy ogrzewania piekarnika, tryb rozmrażania | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | DO | Elementy grzewcze Ultrafast Heat Hi-Light, "Gooseman", 8 Piekarnikach Programy, Tryb odszraniania, Programista | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | MI. | Piekarnik konwekcyjny, pluły, prześcieradła do pieczenia teleskopowego, programista, Termond | 315. | |
| E602.81TE. | 85 x 60 x 60 | MI. | 8 Programy grzewcze Piekarnik, Spit, Telescopic Nts, Programmer, Termeond | 410. |
* - W nawiasach wskazywały liczbę modeli oferowanych przez firmę
** - K - z panelu ze szkła-ceramicznego, E - z elementów grzewczych elektrycznych i indukcji.