Zewnętrznie, szklane ceramiczne panele do gotowania z elementami indukcyjnymi i ogrzewanie różnią się od siebie, ale różnica między nimi jest bardzo duża. Wyjaśniamy, jakie zalety techniki indukcyjnej.
1 wysoka szybkość ogrzewania
Systemy indukcyjne charakteryzują się największą wydajnością wśród wszystkich systemów ogrzewania elektrycznego. Ze względu na tę skuteczność, powiedzmy, że powierzchnia gotowania indukcyjnego spędza na ogrzewanie tej samej ilości cieczy, średnio, 1,5-2 razy mniej energii niż zwykła powierzchnia gotowania z powłoką szklaną-ceramiczną.
2 ogrzewanie indukcyjne jest mniej niebezpieczne
Tylko metal jest ogrzewany, z którego wykonane są naczynia, a powierzchnia gotowania jest lekko ogrzewana. Ponieważ ceramika szklana jest słabo przeprowadzana w poziomej płaszczyźnie powierzchni, wówczas sama powierzchnia nawet w pobliżu potraw jest zwykle nie podgrzewana powyżej 70 ° C. Dlatego użytkownik nie zostanie spalony, jeśli ręka jest losowo dotknięta przez powierzchnię gotowania Nawet obok wrzącej potraw.
Electrolux EHH 96340 Panel gotowania IW
3 może dokładniej dostosować temperaturę grzewczą
Systemy ogrzewania indukcyjnego różnią się małą bezwładnością. W przeciwieństwie do klasycznego żeliwa "Naleśniki" elektrycznego panelu do gotowania, indukcja jest zdolna niemal natychmiast do określonego trybu ogrzewania, a także szybko - odłączyć, gdy osiągnięto pożądany stopień ogrzewania. Intensywność ogrzewania można regulować z dokładnością dosłownie do stopni.4 Wymaganie indukcji na materiale naczyń
Materiał musi mieć namagnesowanie. Warunek ten zaspokaja żelazo (emaliowane dania żelaza), a także niektóre żeliwne i stalowe. Ale szkło lub aluminium nie pasują.
Jednak w nowoczesnych rondli i patelni z aluminium producenci często tworzą dodatkową wkładkę w dolnej części magnesowego materiału. Można dowiedzieć się, czy gotowane naczynia nadają się do stosowania przy użyciu magnesu domowego (na przykład z lodówki) - jeśli przykleja się na dole, to naczynia są odpowiednie.
Indukcyjne panele Miele z funkcją TEMPCONTROL
5 kształt i rozmiary naczyń nie mają znaczenia
Ogrzewanie indukcyjne nie wymaga gęstego kontaktu powierzchni naczyń i panelu do gotowania. Dno może nie być zbyt gładki, nie wpłynie to na efektywność ogrzewania (ale na konwencjonalnej płycie grzewczej naczyń z nierównym dnem będzie ogrzewany zauważalnie gorzej: podczas szczeliny w 2 mm, skuteczność ogrzewania To miejsce jest zmniejszone o prawie 50%). W wielu indukcyjnych nawierzchniach gotowania zapewnione są automatyce formy i wymiary dolnej części do oprogramowania stołowego. Ogrzewanie zostanie przeprowadzone precyzyjnie w miejscach, w których panel jest zamknięty przez dno naczyń. Ta opcja umożliwia stosowanie patelni i patelni z niestandardową dolną formą.
MIDEA MIH64516F Gotowanie panelu
Istnieje jednak ograniczenie minimalnych rozmiarów naczyń. Powiedzmy, w niektórych modelach indukcyjnych powierzchni gotowania, minimalna średnica dolnej części naczyń nie może być mniejsza niż 10-12 cm. W przeciwnym razie panel do gotowania po prostu "nie zauważy".