موږ د چای د مراسمو په اړه خبرو ته دوام ورکوو. د چای او جدول ترتیب د غږولو انګلیسي او روسی دودونه، د سمسار ترشا د تیه ځانګړتیاوې.
فوتوب باكر.
په غوره انګلیسي رواجونو کې ناري: سپینې پخلي، د لین چاسپولډ په بونچ کې، د بیکن او کورسونو سهار د چای انګلیسي د انګلیسي انګلیسي آسیا انګلیسي چای
فوتوب باكر.
په مسکو کې د IZMALVACSKY "فایبر" په جریان کې د عصمت په مارکیټ کې اوس مهال، په نهایت کې، تاسو کولی شئ ټولا ته لاړ شئ، چیرې چې سموارونه لاهم تولید کوي
په رسمي ډول "زیارت زموږ د مجلې څخه" موږ د هغه مجلې څخه "موږ د دوه چای مراسمو څخه د نن ورځې دوه چای مراسمو باندې خبرې کوو: چینایی او جاپاني او ژمنه وکړه چې نږدې خونو ته دوام ورکړي. ژمنه وشوه. د انګلیسي او روسیې د چای دودونه د خبرو اترو دوام لپاره یو ښه دلیل دی.
انګلیسي د چای مراسم
د ډیری انګلیسي دودونو په څیر، د چای آدسټ خورا سخت او لومړني ښکاري. په حقیقت کې، د ټولو محدودیتونو او قواعدو لپاره د مسلکي کیدو غوښتنې شتون لري. دا هغه دی چې څنګه مشهور لیکوال سییل خوله د سیدیمور ځای کې د هغه د پاتې سفر هارون الترسیل څخه په خپل خونه کې د یو لوی وسیلو سره ټپي شوی. هغه وپوښتل. هغه وپوښتل. هغه وپوښتل که زه به چای یا د پیچ جوس شم. په ارتباط کې، چای پوښتنه وکړه. بیا ما هغه هندي، هندي سیریلون و، چې زه یې په ګوته کولو غوښتنه کوم چې زه یې په ګوته کړم چای د شیدو یا لیبو سره وڅښئ دومره خوندور او خوشبو چای مه څښئ! "دود او ارقام
په ورځ کې شپږ ځله د برتانیا فیا څښل. سهار عموما د انګلیسي ناري چای ("انګلیسي ناري") سره پیل کیږي. دا خورا قوي دی، بډایه کافین چای، چې د کوچنۍ ټوټې شوې پا leaf ې "مات شوی" لري. لومړی ځل چې څښل هغومره ژر تر ژره کاروي کله چې دوی د خوب لپاره له خوب څخه راوتلي. دوهم ځل د ناري نه وروسته، دې ته شيدې اضافه کړئ.
د برتانیا فیاک او د غرمې په جریان کې. ډیری وختونه دا قوي او فروګینټ انګلیسي چای نمبر دی 1 ("انګلیسي چای لمبر 1") - د یخنۍ سره یوځای کول "لوړ کیفیت" ). د غرمې لپاره، ناخوالې دي: ناخوالې دي: ډوډۍ، کوچ، د ډنامون کیکري، جیلی، خوږ او خوشبیني وزرونه.
په انګلستان کې د غرمې ډوډۍ نو ځکه، بریتانیا دا ډول تصورات شتون لري ځکه چې د چای ماتیدو (لنډ چای مات شوي) او پنځه او ساعته) او ماسپخین). مشهوره پنځه او ساعت ساعت په 1840 کې ښکاره شو. د ډوچیس انا بیړۍ اووم څخه مننه. د انحصیر ته اړتیا وه چې لوږه د ر light ا سره د پیاله کام سره بوتل وي، معمولا د مناسب فټینګ. اوس په الماریو کې بار وړل تاسو کولی شئ د چای سره بکسونه ومومئ، کوم چې انګلیسي ماسکیلین چای ("انګلیسي ماسپخین"). دا یو تور چای دی چې د نژدې لوی مینځپانګې سره (د چای څښونکي چای شات کې). لارښوونې خورا ستاینه شوې او څښاک یې د زړه راښکونکي او نرم بوی کولو لپاره مننه کوي.
B19-20چ د لوړې کچې چای خدمت کیږي. دا د کور چای دی، د لوی ګردي میز ترشا، د لوی شمیر ناخالص سره. د داسې صحنې لپاره مطلوب اختیار دی چې سیر خړ چای (ایریل خړ) دی. دا د لوړ کیفیت تور چای د استوایی میوو بورګ جوړو سره د لوړ کیفیت تور چای دی. که تاسو وغواړئ، یو څه لږ مقدار وڅښئ چې څښاک ته اضافه کیدی شي. د خوب څخه دمخه، انګلیس کولی شي پخپله د خپل غوره خوند سره خپل د غوره خوند سره راویښ کړي، مګر د کافین پرته.
خدمت کول او پروسه
انګلیس ته په درناوي سره د میلمه غوره توبونو پورې اړه لري، چای ته بلنه ورکړل شوې. تاسو به خامخا ډیری ډولونه وړاندې کړئ. جدول خدمت شوی ترڅو سړی د چای څښلو له پروسې څخه خوند واخلي. د چای میز معمولا د اوسیدو په خونه کې وي، د اور ځای لخوا. دا د سپینې جدول پوښاک پوښي (بدیل کولی شي روښانه بایج یا نیلي وي). په میز کې - د چای جوړونې (د ساسر سره یوه پیاله (د چای سره یو پیاله ټیکوټ (که چیرې مالکینو د مختلف ډولو ټیپونو سره (که چیرې مالکینو د مختلف ډولونو سره وړاندیز وکړي)، د جوش اوبو سره یوه لویه ځمکه، د بولیا اوبو سره یوه لویه ځمکه، سټشوکو او یو د SithoKo، Whitman، شوګر کڅوړه (د سپینې پاک شوي یا نسواري رنګونو سره)، د لیمو ټوټو سره پلیټ. د چای سیټ مطلوب سپین دی. د مزاج رامینځته کولو لپاره، په حرکت کې د ګلانو ګنډو ګنډو ته بسپنه نه ده. ایوازا، او ګلونه باید خدمت ته اړتیا ولري. سربیره پردې، دا اړینه ده چې نه یوازې چایپونونه وسپارئ، مګر چاکو او کرکټرونو (د هرې میلمنو لپاره). اډليا د میټر ډیزاین پلیټ په ګوته کوي.د کان کیندنې چای په داسې تناسب کې چای مات کړ ترڅو نو دا په پیاله کې دا نور د جوش اوبو سره نه وي. نن شپه کله چې څښاک توزیع شي، تاسو کولی شئ د اوبو بولمونه په کوچني کیټل کې اضافه کړئ. د کارولو دمخه، چای باید 3-5 دقیقې تیریږي. د دې لپاره چې د دې لپاره غوره وي او ورو ورو، د قضیې چای - آرام کارول کیږي (زموږ د "زموږ" چای بابا "خپلوان کارول کیږي) کارول کیږي. معمولا، د چای ګوند د ګیر خړ، ګیر او اشراف تور تویولو لخوا وړاندیز کیږي (درویټینګ چای وروستی د سګرټ څراغونو خوند او د ر light ا رعید درلودل دا چای د ځانګړي خوند او ایروما سره د تفصيلي نښه کولو سره پلورل کیږي، کوم چې د پا leaves و راټولولو نیټه او ځای ښیې او حتی د بوټو عمر.
پداسې حال کې چې چای مات شوی، شيدې، شوګر، چیمان، د جواني اوبو سره یو جلا کیټل په میز کې خدمت کیږي. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د رنګ شدت او د مختلف ډولونو تر مینځ د شدت تناسب توپیر لري. د پنچینګ ډیزاین وړاندیز کیږي، مګر ډیر خواږه ندي نو تاسو کولی شئ د څښاک خوند احساس کړئ. دا، د مثال په توګه، د ګینګر په پیل کې، اوټمي کوکیز، د میو جاسونو.
شیدې د سهار وختي درجې چای ته اضافه کیږي ترڅو کافین عمل توازن کړي. انګلیس په شنه چای او چینايي تور چای ډولونو کې شیدو نلري. مګر دوی د لیمو سره دا مشروبات د لیمو سره خوړوي - د لیمو جوس دوی سپک او نرم خوند رامینځته کوي. لیمو ټوټې په پلیټ کې خدمت کیږي.
په روسیه کې د چای مراسم
عصري روسان په مختلفو لارو کې د چای څښل. ځینې، د هر ختیځ لپاره د فیشن څپې باندې، د چینایانو - جاپاني مراسمو له لارې په زړه پوري شوي و. بل د چای څښلو لپاره کافي کڅوړه او جام د جوش اوبو سره دی. حتی ملګری، چې د لاتین امریکا څخه راغلی، اوس بهرني نه ده.
ایوټا چای د بوټوار سره سماسار څښل (د "بریښنایی بورې" لپاره نه دی) - هغه څوک چې ټولې روسی رستورانت دي.، بیرته راستنیدنه "تابع ندي. اوس به دا په قیمتي رستورانتونو کې وګوري چې بهرني لیدونکي د روسیې میلمه د خیراتو په پوهاوي کوي. دا افسوس دی.
د سموسویر لپاره ...
په روسیه کې د سموواروف تولید لپاره لومړی حوالې د 1745G.عو پورې اړه لري. د ترکيینو د تثبیتو په برخه کې وکړل. د تودو اوبو لپاره د سموسونو د ب appearance ې ښودلو دمخه، د مسو ټورونه کارول شوي، چې په خوله کې او د جوش اوبو ته وروسته خدمت شوي و. د چای پینل لپاره، کوچني نسل شوي ټیپټونه کارول شوي. ډیری یې د فارمونو اصلیت او فضل لخوا توپیر درلود. د اوږدې مودې لپاره اوبه ساتلو لپاره د اوبو خوندي کولو لپاره، او چای چې په پیاز کې توی شوی و. بیا د ساسر څخه د څښلو دود څرګند شو.د لومړي سندرغاړي پروټوټایپ په کیټل کې کیټل ګ .ل کیدی شي چې پکې دوه برخې لري. لومړۍ برخه د چاکول لپاره وه، دوهم یې د اوبو لپاره دی. د جوشولو ته اوبه نه وه شوې، مګر ګرمې ککۍ د جواني جوش اوبه ته اجازه نه وه شوې.
د چای د جریان او څښلو پروسه، موږ په بشپړ ډول روسیه، ملي خوينسم ترلاسه کړی. دا د سرغړونې کیټل لوی اندازه ده او د ویلډینګ ټیټولو عادت (قوي چای)، په پیاله، جوش اوبو کې راوتلی. دمخه چمتو شوی چای په پیاله کې د کپ څخه سیلاب شوی. په روسیه کې سټټي، چای د خواړو خواړه، اکثرا کالورري څښلو لپاره منل شوي او په لوی مقدار کې یې په میز باندې وسپارل شي.
هغه چا ته چې پریکړه یې وکړه چې په غوره روسی دودونو کې د چای ګوند تنظیم کړي، پرته د "ښیې ښیې" لرګیو سموس سمرونو څخه نشي کولی. که دا نه وي، تاسو کولی شئ د بریښنایی وسیله کارولی شئ، مګر موډ به دا نه وي. یو زوړ سمار د لرګیو چپ، سکرو، وچ خنډونو سره خټکي شوی. له همدې امله، په ښاري اپارتمان کې چې دا کار نه کوي. رازیګیګ سیستاراره - پروسه د سږو څخه نده، او پیل کونکي به رنځ ورت ولري. مګر پایله د ارزښت وړ ده.
لکه څنګه چې د ډولونو لپاره، تور چینایی چای د ټیم ګوند لپاره مناسب دی. پدې حالت کې، تاسو کولی شئ تاریخيیزم لپاره وړ یاست - په زړو روسیه کې د اوږدې مودې لپاره دا ځانګړی څښاک کارولی. که چیرې شرکت لوی، د څو ډولونو غوره ذخیره کولو ته ځي، نو هرڅوک مهرباني وکړئ. د مثال په توګه، تاسو ورته انتخاب کولی شئ: تور چینایی کیمون (کله چې د بویونو د سم ترکیب سره سور انفیوژن اړوي)، د هندي اسرار (د نارنج انفلاس) البته، دا ناممکن ده چې په چای او بیر کې د بیرغونو د روسي دود شاوخوا ته ورشئ: روحونه، پښه او بیر)، سټربری دا یوازې څښاک نه کوي یوازې مهربان او خوندور، بلکه ځینې ځانګړي روحاني هم کوي.
ویش
که تاسو د چای ایټکیټ تعقیب کړئ چې په تثریسټ روسیه کې رامینځته شوی، میز میز باید د سپینې کت لین پریس سره پوښل شوی وي باید د پورسینین ټیا جوړه لخوا پوښښ شي. که چیرې شکایتونو او سیرامیک او د ګیډۍ لرونکي شیشې مناسب وي. Ksheiralta د ټوټې شوګر سره (دا د چای کارولو لپاره کارول کیدی شي) د تادیاتو سره ضمیمه کول مه هیروئ. په میز کې برید باید د شیدو یا شیدو سره یو پلیټ وي. او، البته، یو نه هیریدونکی سیټر، لکه څنګه چې په غوره کورونو کې ... په لاره کې، د لیمو په اړه. د اوږدې مودې وروسته د شپې بريکا، ښه روسیه، د خدمت کولو دودیز و. د سړک د غاړې څخه وروسته، د سړک څخه بهر، زه معمولا نه شم کولی (مات شوي "میشتیدنه ناروغي")، د نامه سره چای د لیمو سره د داسې حالت لپاره مناسب و.
مثالی که چیرې چای ته ټول ناظمي توره چای به هټۍ ونه کړي، خو په کور کې به هټۍ وکړي. دا به د میلمه پالنې ځانګړې فضا رامینځته کړي. د روسیې په دود کې، هیڅ څوک نشي کولی له غلا څخه وتښتي. نو، هغه څه چې معمولا په میز کې خدمت کیږي: قسمونه، کب، غوښه او کوکیز، پینجونه، د اوبو ډکولو سره، سکه میرمنې، د کوچتوب سره سره کب، پنیر، PHESE، Peats)، شات، جام، مغز، چاکلیټ، خواږه پیسی، خواږه او میوې. دا اړینه نده چې په میز کې د دې ټول لیست درک کولو هڅه وکړئ. په هر څه کې باید یو مناسب اقدام وي، ځکه چې د چای څښلو هدف خوند دی، نه د مخ په ډیریدو نه. ښه، د روسیې د چای مراسمو کې ترټولو مهم شی یو ښه شرکت او صادقانه خبرې دي. دا باید لومړی واخیستل شي.
اډیټ وزیرانو د هوټل پیرجوی ایف ایف اکورکرووما او میوزیم "او میوزیم" او میوزیم "او میوزیم" او میوزیم "او میوزیم" او میوزیم "د عنواناتو تنظیم" لپاره "د کلما موسسه"