کنګلونه، نه د تودوخې رژیم او نورو خطاګانو سره موافقت چې ډیری ځله ترسره کیږي.
1 د ذخیره کولو تودوخې درجه
د کور ټول بوټان کولی شي په څو ډولونو ویشل شي چې پدې پورې اړه لري چې تاسو د هغه تعقیب سره سم چې تاسو یې تابع یاست. هر یو چې د دې ذخیره کولو حالت ته اړتیا لري: د تودوخې حالت، رطوبت، روښانه کول. دلته د کور کنسرو خواړو لپاره ځینې لومړني شرایط دي.
- ټول حيران پروسس شوي سبزيجات او میوې د خونې په حرارت درجه کې ساتل شوي (شاوخوا 20 ° C). په خونه کې رطوبت باید 75٪ ډیر نشي. پدې لیست کې لیکونه، روميان شامل دي په خپل جوس کې، کیواګر لرونکي سبزیجات شامل دي. دې قاعدې ته یو مهم استثنا: دلته د غوښې او مرچ خمېنې شامل نه کړئ.
- هرڅه چې کوشیوا وه یا سلطان وو، ککاس، توکیو، روميت، م les ې، هندوا ons - د 0 ° C ته - ټیټ حرارت ته اړتیا لري. دا هم مطلوب دی چې دوی د مستقیم لمر څخه د ساتنې لپاره، نو د مطلوب ذخیره کولو ځای یخچال یا حجر دی.
- مرخیړ او غوښه تشه، حتی که دوی د تودوخې درملنه تیره کړي، د 3 ° C څخه 8 ° C څخه د تودوخې سره زیرمه شوي دي.
دا قواعد مشاهده کول مهم دي، حتی که چیرې کیندنه پلورنځي تاسو بل ډول پوښ کړئ. د مثال په توګه، د شیشې په جهار کې یو شیطان کې یو شیطان د خونې په حرارت کې په الماری کې پاتې کیدی شي، او د کور سټیو ته اړتیا لري ټیټ تودوخې ته اړتیا ولري. دا د دې حقیقت له امله دی چې د محصولاتو تولید فابریکه د باکتریا څخه روښانه او سخته خوندي سیستم رامینځته کړی، کوم چې په کور کې تکرار کول ناممکن دي.
2 د جام په ذخیره کې 2ګونه
جام ترټولو عام پلورنځی دی چې ورسره د دوی ستونزې راپورته کیږي. که چیرې دا ډیری وختونه په لنډ ډول وي یا پخلنځی چې تاسو یې پدې معنی دی چې تاسو دا په ګرم یا ډیر ګرم یا ډیر سړه ځای کې وساتئ. هڅه وکړئ د تودوخې درجه په دقیق ډول تنظیم کړئ: له 10 ° C څخه تر 12 ° C پورې تنظیم کړئ.
په هرصورت، د بورې جام خراب ندی. دا د شیشې د جار څخه په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او په اوبو حمام کې تودوخه د واشیلیک کرکټر ته. که ستاسو جام ب mold ه پوښل شوی - دا د هغه چا یوه نښه ده چې مهر ګډوډ شوی، او دا شاوخوا شاوخوا خامو و.
3 یخ کینونه
د دې حقیقت سربیره چې ډیری کنسډ خواړه په ټیټ تودوخې کې زیرمه کیږي، دا باید هیڅکله د صفر څخه ټیټ نه وي. لومړی، د یخ کولو په جریان کې مایع پراخیږي او شیشه په اسانۍ سره خټکي ده. حتی که چیرې د جار جار ته لاړ، نو نور شتون نلري دا امکان نلري چې تصادفي غیر منطقي ټوټه ټوټه کړي.
دوهم، کنګل کول کولی شي د بانکونو د افشا کولو لامل شي. د دې له امله، د خواړو مسمومیت خطر څرګندیږي.
4 د ذخیره کولو وخت څخه سرغړونه
کور جوړ شوي بایټونه لږ پلورل شوي. له همدې امله، دا خورا مهم دی کله چې د نیټې لاسلیک کولو ته پاملرنه وکړئ، وروسته له هغه چې د شیلف ژوند پای ته رسي.
- د کنسډ غوښې لپاره، د شیلف د شیلف ژوند 12 میاشتې دی، که غوښه لږترلږه دوه ساعته چمتو کړي. په نورو قضیو کې، اصطلاح په 6 میاشتو کې کم شوی.
- د مالګین ټولې او د متحده ایالاتو محصولات چې د 0 ° C څخه د تودوخې په حرارت کې زیرمه شوي دي 4 ° C لپاره د 10 میاشتو لپاره کارول کیدی شي.
- هر کینډ خواړه چې په 10 ° C کې ولاړ و او لوړ باید د 3 میاشتو لپاره خواړه وخوړل شي.
- واده شوي محصولات، د مرخیړیو استثنا سره، تر 18 میاشتو پورې زیرمه شوي. دا امکان لري چې د سیورګر او سیرټر اسید کارولو له امله چمتو شوي وي کله چې چمتو شي.
- مرخیړونه تر 10 میاشتو پورې په بانکونو کې ساتل کیدی شي، حتی که دوی شي.
5 د کندې هډوکي اوږد ذخیره
یو مهم ټکی چې ډیری خلک نه پوهیږي کنسرو خواړه دي او کمپورونه د هډوکو میوو سره او پرته له دې چې په بیلابیلو لارو ذخیره کیږي. هیڅ تخمونه نشته - 18 میاشتې پورې، او د دوی سره - تر 12 میاشتو پورې. دا مهم دی ځکه چې هډوکي ایمیګډالین لري، کوم چې وخت په وخت کې کولی شي د سنبی اسید تولید پیل کړي، انسانانو ته زیان رسوي.
6 نښې په نښو څخه سترګې پټول چې محصول خراب شوی
ډیری نښې شتون لري کله چې کینټ خواړه، حتی محبوب، تاسو اړتیا لرئ د کثافاتو پرته د پښیم پرته واستوئ.
- پوښ. یوازې د پیرود کڅوړو سره، دا پدې معنی ده چې باکتریا او محصول خراب شوی دی.
- رنګ بدل کړئ، ګډوډي. که تاسو لږترلږه یو څه شرمیږئ د محصول څرګندیدل، نو دا خواړه و خواړه ویل ناممکن دي.
- د تختې، مولډ. د خراب پرت لرې کولو هڅه مه کوئ. که چیرې صندوق راشي، د هغې شخړې په یوځل کې د بانکونو ټوله حجم ویده شي.