Painéis de cozimento de indução estão inconscientes aos russos. Mas mitos sobre que tipo de utensílios são adequados para eles, e o que não é, ainda é abundante. Colocamos todos os pontos acima e.
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Requisitos primários
As paredes dos pratos podem ser feitas de nada. Toda a questão é qual é o fundo dela. Os painéis de cozimento de indução devem estar em contato com material com propriedades ferromagnéticas. Simplificando, o fundo da frigideira, uma chaleira ou outro tanque para cozinhar deve atrair um ímã. Se você colocar a panela usual, o fogão não responde e não funciona.
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Neste e o destaque dos painéis de indução: eles não se aquecem, mas apenas transmitem calor para o assunto que cria um determinado campo magnético em um par. Portanto, é possível colocar qualquer coisa em um queimador de trabalho sem consequências, até mesmo.
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O fundo deve necessariamente ser espesso. Metal fino quando aquecido pode ser deformado e iluminado para o queimador. Fogão de indução responderá a esse ruído assustador ou uma rachadura. Muitos compradores então escrevem na internet derrota os comentários na própria ardósia, mas a razão é apenas na máquina de lavar louça errada.
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A estrutura do fundo é importante. Pode ser sólido - de ferro fundido ou aço (e novamente grosso).
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E pode ter várias camadas de materiais diferentes. A composição deste "bolo" é diferente. Alguns fabricantes estão limitados a três "camadas", que incluem uma liga ferromagnética para contato com um fogão, alumínio para uma boa condutividade térmica e a camada interna do mesmo material da paredes do produto.
Alguém adiciona um revestimento de antiaderente e alguém - incorpora o disco anti-informativo para garantir o ajuste perfeito para a superfície do fogão.
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O diâmetro da parte inferior é extremamente importante para a indução. Se ele é menor que o queimador, o fogão não ligará.
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Adaptadores para pratos
Não é necessário descartar pratos se não cair sob a descrição. E do seu amado café em um pequeno turco, você também não pode recusar. Existem adaptadores ou adaptadores à venda. Estes são discos especiais que têm as propriedades necessárias para contato com placas de indução, consistem nas ligas necessárias e têm uma espessura ideal. Os preços são diferentes - dependendo do material, fabricante, diâmetro e design. Mas eles ainda serão mais baratos do que um conjunto de bons pratos novos.
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E se houver pelo menos um pedaço de tamanho adequado, o atolamento pode ser colocado nele. É verdade que a bebida será lenta.
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Para não gastar dinheiro extra, faz sentido testar os potes e panelas existentes por sua compatibilidade com esse tipo de placas. Por exemplo, o ferro fundido será definitivamente a luz verde. No entanto, vale a pena lembrar que este material é pesado e frágil. Portanto, se você soltar o produto, ele pode quebrar e danificar a placa. E é aquecido por um longo tempo, mas é bem mantido quente.
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As panelas de aço inoxidável esmaltado também podem ser adequadas se tiver um fundo grosso, e é magnético. Mas geralmente os parâmetros necessários dos fabricantes inferiores são colocados em pratos especiais para placas de indução. Portanto, se houver dúvidas, a primeira vez segue como a comida se comporta no "fogo": no dia fino, a comida vai queimar rapidamente.
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O esmalte tem uma característica desagradável: é facilmente chips. Se isso aconteceu, os pratos não podem ser colocados no forno.
Que tipo de pratos não se encaixa
Pratos de alumínio simples, incluindo um fundo grosso, uma vez que este metal geralmente não é magnético. No entanto, há um prato de alumínio com a inscrição "adequada para placas de indução" ou com a imagem da espiral na parte inferior.
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Mas, mesmo que a designação correspondente esteja presente, é impossível cozinhar com alimentos azedo e não pode ser armazenado em tal vidraria, caso contrário, ele se tornará "imprevalível".
É inútil conduzir experiências com cerâmica comum, vidro, pratos de cobre - e de fato com qualquer pessoa que não possa ser magnetizada. Se você realmente gosta desses materiais, você pode comprar um novo pratos deles, mas com a imagem da espiral. Isso significa que o fabricante cuida do enchimento correto do fundo.
Dificuldades na terminologia
Na rede, as placas de indução são frequentemente comparadas com a cerâmica de vidro. No entanto, eles não são corretamente opostos. A cerâmica de vidro é o material da superfície da placa. Milhões de indução no mundo são feitos a partir dele. Ocasionalmente os faz de cerâmica ou aço inoxidável.
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Além da indução, os painéis de vidro-cerâmica colocam em fogões elétricos com outro tipo de aquecimento: espiral, infravermelho, ali-luz.
Como salvar a superfície da placa
O produto deve ter um fundo suave. E esta é outra razão pela qual esmalte os pratos com chips são contraindicados para uma nova geração de placas. A aparência de qualquer rugosidade, incluindo o mingau escapado e seco, deve ser evitado.
É impossível usar a função "aquecimento intensivo" com muita frequência, de modo a não estragar os pratos esmaltos e com ele, possivelmente o queimador.
Os discos adaptadores são recomendados apenas em superfícies de cozimento de alta qualidade, porque o forte aquecimento deste item e seu contato de longo prazo com o fogão pode danificar a parte superior do dispositivo.
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