A cozinha moderna está literalmente transbordando de numerosas e diversas técnicas. Digamos quais novos itens escolher e como integrá-los ao espaço para funcionar o mais conveniente possível.
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As primeiras versões da distribuição ergonômica de equipamentos na cozinha apareceram há cem anos. Até agora, muitas gerações de arquitetos e designers desfrutam dos desenvolvimentos de especialistas da década de 1950., em particular, Ernst Neafert, cujo trabalho fundamental "design de construção" permaneceu ao longo dos últimos meio século, quase cinquenta reedições. No entanto, uma idéia antiga faz tudo mais - a técnica se torna mais, as tarefas da separação funcional do espaço - mais diversificadas, e a moda dita suas ordens. Em geral, a cozinha ainda permanece sofisticada para design. O que podemos melhorar nisso?
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1 extrato incorporado
Os capuzes habituais de cúpula diferem em grandes tamanhos. Onde posso esconder um escape? Uma das opções possíveis é tolina na bancada, ao lado da placa. Se necessário, o dispositivo é movido para a bancada, liberando o espaço para o trabalho. Modelos semelhantes para lustração na bancada têm muitos fabricantes de eletrodomésticos. Há opções de presença e armários de parede, por exemplo, no modelo EFP605654OX (eletrolux).
A ideia de incorporada no capô de bancada recebeu sua continuação. Este ano, os primeiros modelos de superfícies de cozimento de indução foram apresentados com capuzes integrados neles - CV 282 (Gaggenau) e Nikolatesla (Elica). O ventilador liga-se automaticamente cada vez que uma superfície de cozimento é usada, então os amantes cozinham e experimentam na cozinha podem se concentrar completamente na culinária, sem pensar nas configurações.
Embutido no capô de bancada, se necessário, completamente removido na bancada e não interferirá no trabalho. Foto: "Cozinhas elegantes"
Totalmente construído no módulo de capuz articulado com o painel retrátil EFP605654OX (eletrolux) transforma em um detalhe de um fone de ouvido de mobiliário. Foto: Electrolux.
CV 282 Painel de Cozimento de Indução (Gaggenau) com um sistema de escape embutido (largura de 80 cm). Foto: Gaggenau.
Painel de cozimento de indução com Nikolatesla Hood (Elica). Foto: Elica.
2 técnica em que você pode deixar anotações
Na culinária moderna, sempre haverá um motivo para as inscrições: se é uma nova receita ou lista de compras. Além das soluções mais populares - fachadas de mobiliário ou avental tratados com tintas especiais, podem ser eletrodomésticos separados, como extractor com uma prancheta e as inscrições D65FRM1S0 da empresa Neff.
Outra opção de uso prático de superfícies e gravações sobre eles oferece LG. Na exposição CES 2017, a empresa apresentou o modelo principal da geladeira porta-em-porta, equipado com uma tela LCD sensorial de 25 polegadas. Os membros da família podem deixar as anotações uma das outras exibidas na tela - bastante no espírito de altas tecnologias! Sim, e lavanderia a técnica dos carrasceiros dos marcadores não terá.
Grande tela LCD (diagonal 29 polegadas) do refrigerador LG. Foto: LG
Hood com Blackboard para desenhos e inscrições D65FRM1S0 (NEFF). Foto: Neff.
Em vidro japonês de alta qualidade, você pode escrever e desenhar marcadores de água, e com um ímã - para anexar uma nota ou lista de compras para o proprietário da casa. Foto: Lerua Merlen
3 novos tipos de eletrodomésticos
De tempos em tempos, a variedade de fabricantes de equipamentos não aparecem que os modelos são novos tipos de dispositivos que não estavam lá antes. Os aparelhos de cozinha KitchenAid, por exemplo, incluem painéis de indução modernos, bem como um vácuo e um guarda-roupa para congelamento de choque (sistema de toque do Chef). Com a ajuda de um vácuo, você pode lidar com pratos em pacotes especiais de vácuo ou recipientes. O guarda-roupa para congelamento de choque esfria ou congela produtos, mantendo todas as propriedades úteis e estendendo seu armazenamento.
Outro dispositivo incomum é um aquecedor de cozimento embutido. Novidade Miele, aquecedor gourmet, é equipado com um modo de preparação de baixa temperatura e, portanto, é mais do que apenas um aquecedor. Então, com ele, você pode preparar pratos muito saborosos de carne e vegetais. Um modo semelhante de tensão e extinção é conhecido da antiguidade, quando, por exemplo, uma panela com mingau poderia ter algumas horas na boca, e o mingau adquiriu um sabor particular.
Painel de Indução. Foto: "Chateau de Wessel"
Aquecedor de cookware embutido. Foto: Miele.
Aquecedor de cookware embutido. Foto: Miele.
4 mesa devidamente equipada
Os maiores problemas do design faz com que a área da mesa, limitada pela placa e lavagem. A distância entre eles não deve ser muito grande (digamos, mais de um e meio metros) para que a anfitriã não tenha que se mover muito. A área de mesa deve ser bem iluminada (a iluminação nominal da cozinha é pelo menos 500-700 lux). A iluminação deve ser uniforme e acentuada na superfície de trabalho, as fontes de luz não devem estar nos olhos. Não se esqueça de fornecer quase as soquetes de oficina para conectar eletrodomésticos. Eles devem ser organizados de acordo com as regras do PUE: a uma distância de pelo menos 0,6 m (horizontalmente) da lavagem, para ter um índice de proteção não inferior ao IP X4.
A cópia Island é uma solução elegante que dobra pela metade a superfície de trabalho do tampo da mesa. Pode ser facilmente transformado em um rack de bar, separando cozinha e áreas de sala de estar. A ilha pode ser montada no forno e lava-louças.
Ilha de copher. Foto: "Cozinhas elegantes"
Foto: "Cozinhas elegantes"
Foto: "Cozinhas elegantes"
A largura das bancadas deve ser suficiente para que possa ser colocada várias panela e uma pele - pelo menos 60-80 cm. Para aumentar a área total da tabela de trabalho, você pode usar plataformas adicionais - por exemplo, retráteis Placas do tabletop ou pias de cozinha equipados com placas de corte.
Controle remoto, claro, a coisa é confortável, mas na maioria das vezes você terá que trabalhar com os aparelhos de cozinha "no modo manual".
5 técnica sem alça
Foto: Miele.
Finalmente, vamos tocar a técnica incorporada como um todo - armários de vento, vapor, máquinas de café. Em seus projetos, você pode recusar obrigatório, parece que os elementos - alças para abrir instrumentos. Isso fez Miele em uma série de técnicas de arte. A característica da série Artline é Touch2open e SoftOpen Technologies para abertura suave de aparelhos de cozinha. Para abrir o forno ou vapor, um leve toque em direção ao painel de fachada. Tais fachadas feitas de vidro, bem como displays embutidos dos instrumentos e permitiram criar um interior elegante de fachadas de cozinha - sem uma única alça.