Qual é a vantagem dos refrigeradores da barra, que funções eles têm e como eles podem parecer? Responda às principais questões sobre o equipamento para o bar.
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O refrigerador embutido RC 200 (Gaggenau), uma quantidade útil de 137 litros. Foto: Gaggenau.
O menu de barras de casa geralmente inclui uma variedade de bebidas (álcool, sucos, coquetéis, café) e um lanche leve (sanduíches, frutas, sorvetes), e o armazenamento de produtos requer um lugar. Você pode, obviamente, para isso usar uma geladeira de cozinha compartilhada, mas é mais conveniente colocar um adicional na zona de bar, especialmente projetada para essa tarefa. Tal frigorífico, em primeiro lugar, é distinguido pelo design apropriado (mas não deve ser um "corvo branco" entre os móveis da sala), e em segundo lugar, equipado para armazenamento de vinho, gelo comestível e alguns outros produtos que exigem condições especiais.
Vinho e algumas sobremesas são capazes de adotar chamas estrangeiras que não os beneficiam - este é outro argumento em favor de uma geladeira separada para o bar.
O gabinete de vinho embutido Liebherr UWT 1682 VINIDOR, duas áreas de temperatura independentes, em cada um podem ser definidas para temperaturas de 5 a 20 ° C (150 mil rublos). Foto: Liebherr.
Gabinete de vinho ou apenas um frigorífico?
CASO Winemaster 38 gabinete de vinho, duas áreas de temperatura (76 mil rublos). Foto: Caso.
Para guardar o vinho é melhor usar um guarda-roupa de vinho especializado. Existem dois tipos deles: apenas para o armazenamento da coleta, bem como para armazenar e demonstrar simultaneamente amostras.
O primeiro tipo é com um surdo, sem vidros, a porta - na vida cotidiana raramente é usada. Tal armário de vinho é interessante para colecionadores reais ou pessoas envolvidas em sua própria produção de vinho.
O segundo tipo também realiza funções executivas e, portanto, mais frequentemente encontradas em bares e salas de estar. Tais armários estão equipados com uma porta de vidro panorâmico, o que permite que você veja o conteúdo. No interior, geralmente há prateleiras de demonstração para garrafas, apresentadores especiais, prateleiras com colchetes onde você pode acomodar o inventário que você precisa. Também pode conter iluminação do interior do gabinete. Tais modelos são produzidos em diferentes capacidades, desde pequenos (desktop) para 6-15 garrafas a roupeiros de vinho espaçoso (100-200 garrafas). Os modelos compactos são frequentemente produzidos em uma forma de realização sob a mesa.
Se o uso intensivo do refrigerador for assumido, o modelo incorporado pode fazer sentido não sob o tampo da mesa, mas acima, para que não seja necessário dobrar constantemente.
Geladeira para vinho RW 222 (Gaggenau), duas áreas de temperatura, capacidade até 48 garrafas. Foto: Gaggenau.
Por que um guarda-roupa é adequado para armazenamento de vinho? Primeiro, é outra faixa de temperatura de trabalho (de 5 a 20 ° C). Em segundo lugar, o modo de resfriamento está com suposição com maior precisão. Em terceiro lugar, o gabinete de vinho funciona sem vibração (como resultado da vibração em vinhos, especialmente em processos bioquímicos jovens e indesejáveis). Portanto, na maioria das vezes nos vinnets usam mecanismos de resfriamento inflexíveis (termoelétricos). Tais sistemas são inferiores aos refrigeradores do compressor para a relação custo-eficácia e nível de consumo de energia, mas não produzem vibração ou ruído.
Refrigerador de vinho combinado integrado RWF2826S (Asko). A câmara inferior pode ser usada como geladeira ou freezer. Equipado com um engenheiro de gelo eletrônico. Foto: Asko.
Geladeira LG com compressor linear de inversor e sistema porta-a-portas. Foto: LG
Se a vida útil do vinho no bar em casa não há anos, e, digamos, na semana, então o gabinete de vinho pode ser substituído sem problemas especiais para a geladeira, é melhor com um compressor moderno que é caracterizado por um baixo nível de vibração (isso é indiretamente indicado por um nível de baixo nível de ruído quando o consumo de energia de trabalho e classe A ++ e superior). Além disso, por este motivo, é desejável escolher refrigeradores com refrigeradores controlados eletronicamente, nos quais você pode ajustar a temperatura em um ou outro compartimento com alta precisão (com uma precisão de graus). Em grandes modelos, lado a lado pode ter um compartimento de armazenamento de garrafas. Em modelos mais compactos, é necessário ter pelo menos uma prateleira especial para sua colocação.
Como criar a atmosfera certa
Geradores de gelo embutidos são predominantemente nas maiores modificações de geladeiras, como os dados do modelo lateral (LG e eletrolux). Foto: LG
O fornecimento na barra de origem deve contribuir para descansar, e os eletrodomésticos podem contribuir para isso. Não é de surpreender que o design do gabinete de vinho seja em grande parte um fator determinante ao escolher. Portanto, madeira (carvalho, nogueira, bétula, álamo), mas muitos e modelos com um caso de metal são frequentemente usados no acabamento do corpo de armários de vinho. Bem, se houver um lugar para óculos e outros acessórios de vinho no gabinete de vinho, bem como luz de fundo interna.
A diversidade do design moderno refrigerador. O modelo ACKO é distinguido por um acabamento ultramoderno. Foto: Asko.
O que deve ter uma geladeira para um bar?
Aqui estão algumas características do design que podem ser especialmente úteis para o bar.Distribuidor
Frigorífico de mesa embutido Bosch Kul15a50, freezer na parte superior, um sistema de descongelamento de gotejamento é fornecido (42 990 rublos.). Foto: Bosch.
O sistema de resfriamento embutido de água potável é útil, por exemplo, quando você está fazendo uma água de refrigerante, um componente importante de muitas bebidas. Dispensadores embutidos são encontrados em modelos separados de LG, Electrolux, Miele, Siemens, mas na maioria das vezes em modelos Hitachi. Todos esses refrigeradores são distinguidos por tamanhos sólidos (geralmente layout lado a lado) e um custo decente (menos de 100 mil rublos), as exceções são modelos Liebherr CNEF 3535 (dimensões padrão - largura de 60 cm e altura de 181 cm, custam 38 mil rublos..) e Hisense RS-23DR4SAS (altura 128 cm, o custo é de apenas 15 900 rublos).
Olhando para a mesa
Para uma pequena zona de bar e refrigerador, precisam de pequenas. Talvez, construído sob o modelo de mesa com capacidade de 120-140 litros são mais convenientes em tal situação.Prateleiras para latas e garrafas
O modelo "estilo de 50s" (Smeg) é realizado no estilo tradicional. Foto: Smeg.
Numerosas garrafas, bancos de cerveja, sacos de suco precisam ser convenientemente colocados. As prateleiras retráteis são adequadas para garrafas com recessos. Você pode colocar as garrafas em prateleiras e não temer que eles discarão em algum lugar. Bancos e outros pratos menores são geralmente colocados na porta. É desejável, de modo que as prateleiras na porta são espaçosas - no bar refrigeradores, eles se tornam os mais procurados.
Modo "Hóspedes"
Opção útil para que você possa esfriar rapidamente a garrafa de champanhe. 30 minutos depois de ligar o modo de refrigerador, a garrafa é hora de remover.Gerador de gelo.
Para bebidas e coquetéis, o gelo é constantemente necessário, e é desejável que o refrigerador possa fornecer sua quantidade necessária. Provavelmente, um dos melhores geradores de gelo no modelo Gaggenau RY492-301: produz até 1,5 kg de gelo por dia, além disso, pode ser conectado ao abastecimento de água, e a água não precisará ser derramada manualmente. Geradores de gelo mais simples estão disponíveis em vários modelos lado a lado, mas em refrigeradores de tamanho padrão (largura de 60 cm e altura 180-200 cm) Esta opção é rara o suficiente. No entanto, o gerador de gelo de bebê também pode ser comprado separadamente, o custo de tal dispositivo será de 20 a 30 mil rublos.
Na série Hotpoint Refrigerators, garrafas cromadas e porta-contêineres são usadas, a luz de fundo do LED facilita a visão geral do conteúdo. Foto: Hotpoint
Exterior da tecnologia.
Hoje os fabricantes oferecem geladeiras com uma variedade de acabamentos de casos. Além de tradicionalmente branco, uma parte significativa dos modelos tem um caso cinza prateado, pintado sob metal (alumínio, aço inoxidável) e, em geladeiras premium, a habitação pode realmente ser feita de metal. Eles serão organicamente encaixados no interior moderno.
Outro acabamento de cor popular é preto. Apresenta opções em qualquer categoria de preço, você pode escolher um modelo de duas câmaras do design habitual de Gorenie, Beko, HotPoint, Samsung no valor de 35-45 mil rublos. Em modelos mais caros, o vidro resistente a choques polidos é aplicado como acabamento da fachada dos refrigeradores.
Mas com corpo colorido, a situação é mais complicada. Esses modelos estão disponíveis principalmente dos fabricantes especializados na técnica "Designer", como Smeg e Gorenje. Em suas regras, você pode encontrar modelos para todos os gostos e cor: vermelho, Borgonha, azul, chocolate, verde, azul. Algumas regras têm um design moderno, e a parte (em Gorenje é oldtimer e retro, no Smeg - o "estilo de 50s") é feito em estilística antiquado com contornos suaves característicos do caso e alças cromadas arredondadas. Tais modelos ficarão bem no clássico interior do bar.
