Muitos com nostalgia se lembram de sorvete soviético. Entre a atual diversidade de iguarias frias, estamos pesquisando sem sucesso por tal que lembrassem o gosto da infância. Mas que tipo de selo podemos falar, se em sorvete moderno até mesmo o leite real é difícil de encontrar?! Então faça você mesmo, e irá ajudá-lo nessas firmers domésticos
Garrafas semi-automáticas. O modelo EZ 7401 (Severin) requer pré-arrefecimento no congelador por 8h. O lado interno do dispositivo Dolce Vita (NEMOX) é feito de aço polido para o brilho espelhado. Graças a isso, é mais fácil conseguir sorvete e limpar a tigela
Para a preparação da sobremesa no sorvete semi-automático KIM5405M (Montiss), será necessário por 15 minutos. Tigela de altura de 1,1 l e 14cm caberá quase qualquer congelador
Sorvete automático Gelato Chef 2200 (NEMOX) preparará sorvete em 20-40 minutos. No decorrer do volume do dispositivo de 1,7 litros, 1kg de delicadeza será obtido. Também pode ser usado para esfriar as bebidas. Incluem há uma tigela substituível adicional para torná-lo conveniente para armazenar sorvete
Muitos com nostalgia se lembram de sorvete soviético. Entre a atual diversidade de iguarias frias, estamos pesquisando sem sucesso por tal que lembrassem o gosto da infância. Mas que tipo de selo podemos falar, se em sorvete moderno até mesmo o leite real é difícil de encontrar?! Então faça você mesmo, e irá ajudá-lo nessas firmers domésticos
Há uma pergunta razoável: por que eu preciso de sorvete, se a mistura pode ser simplesmente colocar no freezer da geladeira e é livre para congelados? Sim, isso acontecerá, mas este sorvete não funcionará. O fato é que a massa preparada no freezer é cristalizada, isto é, torna-se inomogênea e não muito semelhante ao nosso sorvete cremoso favorito. Um creme de carro "coquetel" é constantemente misturado com lâminas especiais e sorvete é obtido homogêneo e muito saboroso. Cai também pode esfriar várias bebidas, preparar sorbet, sorvete de iogurte.
O caso é o tempo
As piscinas mais simples são semi-automáticas. Com dispositivos de massa para desfrutar rapidamente de sorvete. Para a preparação, é necessário pré-congelar a tigela do dispositivo. Deve ser colocado no congelador da geladeira por 18 a 24 horas. A tigela consiste em dois recipientes hermeticamente conectados (um deles é em outro), o espaço entre eles é preenchido com Chladone. Quando o tempo especificado passa, a tigela deve ser removida do freezer e coloque a mistura com antecedência e resfriada no refrigerador. Em seguida, a embarcação é fechada com uma tampa com uma lâmina e um bloco de motor, o dispositivo está conectado à rede elétrica, e o processo de cooking sorvete começa. As lâminas misturam completamente a mistura, e a tigela funciona como uma bateria fria: após o congelamento, ele economiza a temperatura em média -10 de cerca de 2h. Para a preparação de sorvete levará cerca de 40 minutos. Mais de 1 vez, você pode obter várias porções de delicadeza doce, uma vez que a capacidade média do contêiner é 1-1,5l.Antes de comprar o sorvete, verifique o tamanho do freezer da sua geladeira. Sorvete semanal são tigelas bastante altas, e eles podem simplesmente não se encaixar no seu freezer. Bem, quando a tigela tem alças não-congeladas - graças a eles, será mais conveniente removê-lo do compartimento do congelador. Em contraste, existe o risco de congelar sobre o caso (para que isso não aconteça, as fitas terão que usar). Observe que a tigela do dispositivo pode ser constantemente armazenada no freezer para que o sorvete esteja disponível a qualquer momento. O preço do sorvete semi-automático - de 2 mil rublos. Todos custamos 3-4 mil rublos.
Em automático
Com fabricante automático de sorvete, a sobremesa estará pronta por 30 minutos. Você queria experimentar a delicadeza fria? Não há necessidade de pré-congelamento pré-livremente: basta ligar o dispositivo para a rede - e começará a funcionar. Esta é uma unidade de refrigeração real com seu próprio compressor, evaporador e ventilador. Como regra, o refrigerante R134A é usado em dispositivos. Simultaneamente com congelamento, os ingredientes apitam (ar de enchimento). O dispositivo funciona quase como geladeira e além da mistura.
Dispositivos legais duas principais desvantagens: são muito mais caras do que o consumo semi-automático e de eletricidade é uma ordem de grandeza maior. Mas a conveniência de uso e velocidade de preparação retirará todas as concações. Caminhões de sorvete automáticos custam cerca de 20 mil rublos.
Receita de sorvete de baunilha
4 gema de ovo.
250 ml de leite (3,2%)
250 ml de creme
100 g de açúcar ou açúcar em pó
1 lascando vanillina.
Cozinhando:
Aqueça o leite, mas não a deixe ferver. Adicione a vanilina ao leite e deixe a mistura por vários minutos. Capacidade squitária para tirar gemas de ovo com açúcar e depois derramar leite quente neles, mexendo continuamente. Segure a mistura em chamas, mexendo até que engrossesse. Retire do fogo e esfrie. Depois disso, encha a mistura na tigela do sorvete. Lembre-se que sorvete caseiro é melhor para comer por 1-2 semanas, já que é feito sem conservantes.