Misturadores, misturadores, moedores de carne e outros eletrodomésticos fazem o processo de cozimento rápido e menos trabalhoso. Revisão do mercado para pequenos eletrodomésticos.
Ano Novo se tornou conjuntos de cozinha com base em liquidificadores submersíveis equipados com bicos adicionais
Com a ajuda da imprensa, é conveniente pressionar suco de frutas com abundância de pequenos ossos.
A presença de um suporte de parede permite colocar compactamente um misturador com todos os seus bicos
Bicos adicionais (moinho, ralador para queijo) Transforme um liquidificador em um dispositivo multifuncional
O misturador, equipado com uma posição e uma tigela, é conveniente bater grandes volumes dos produtos preparados, e o suporte fornece operação no modo automático.
Em escalas eletrônicas há uma oportunidade de pesar produtos sem levar em conta o peso dos pratos
Na maioria das vezes, os combinados são usados para processamento de legumes e frutas.
Os mais bicos, mais amplo o círculo das possibilidades da combinação, mas para os bicos que você precisa encontrar um local de armazenamento
A função de rotação de reversão aumenta a eficiência do Juicer para Citrus
O conceito de Tefal - "da cozinha na mesa" é adequado para mini-combina: alimentos é preparar e servido no mesmo prato
Os misturadores de um tipo inclinado são indispensáveis para a preparação de refrigerantes
Escolas para segurança fornecido contrato duplo
Quanto maior o moedor de carne, mais fácil é pegar pratos para a carne picada
Para facilitar a limpeza de um copo de misturador feito completamente desmontável
Tigelas dessas combina são feitas de vidro. Eles podem ser usados como pratos comuns - colocar no forno de microondas e lavar em uma máquina de lavar louça
Na mistura, é usado um ajuste escalonado ou suave da velocidade de rotação de facas.
Casa, mas boa culinária de qualidade do restaurante há muito tempo deixou de parecer a maioria dos russos com algum sonho difícil. Haveria um desejo e alguma quantia de dinheiro, e quantos produtos exóticos hoje podem ser comprados sem muito esforço. E com os problemas de receitas não surgirão: os livros de cozinha são vendidos a cada passo. Uma falta de tempo notória de problemas para preparar o almoço "como deveria".
Os médicos nutricionistas há muito tempo levam alarme. Na opinião deles, a comida é moda hoje "na corrida", em uma variedade de lanchonetes, traz mais mal do que bem. Mas os avisos dos médicos desaparecem, ninguém quer mexer com culinária. A única maneira de forçar as pessoas a acabar com a dieta do sanduíche é tornar o processo de cozimento rápido e, mais tempo possível. É essa tarefa que numerosos misturadores, misturadores, moedores de carne e outros aparelhos são projetados para resolver. Vamos tentar se familiarizar com ela mais perto e descobrir o que ela é adequada para.
Entre todas as variedades de máquinas de cozinha pequena, cozinha combina, moedores de carne, juicers centrífuga e misturadores são mais bem sucedidos. Landers menos conhecidos, fatiadores e juicers especiais para cítricos. Sobre a nomeação e o dispositivo de moedores de carne sabem, provavelmente todos. Os misturadores (e isto é, de fato, o motor, no eixo do qual os bicos de trabalho substituíveis são anexados à mistura de produtos líquidos e resistentes. Os liquidificadores são usados para preparar coquetéis, misturar e moagem de produtos (mais sobre as características do seu projeto, serão indo abaixo). Os juicers centrífuga são projetados para moagem de legumes e frutas e espremer suco deles, e juicers para citrosco, respectivamente, para pressionar suco de laranjas, grapefruits e tais frutas. Cozinha combina combina as funções de vários dispositivos acima em si. Sludges são projetados para cortar um determinado tipo de produto com fatias legais.
Sinta-se combinador
Cozinha combina são divididos em três tipos: dispositivos simples que podem executar várias operações de processamento para legumes e frutas; A técnica é mais complicada com uma gama mais ampla de funções, incluindo operação com carne e massa; Finalmente, máquinas semi-profissionais, caracterizadas por alto desempenho, potência e confiabilidade. A outra classificação foi adotada pela VEVEPOP: há combina lá (eles também são chamados de processadores de cozinha) e máquinas de cozinha. As diferenças são puramente construtivas. A combinação é um dispositivo que consiste em um suporte com um motor montado nele, que vários bicos são colocados no topo. A máquina de cozinha é uma posição com uma tigela em que os bicos são abaixados, fortalecidos na parte de trabalho da combinação (junto com o motor de suspensão). Máquinas de cozinha - técnico mais sério, mais caro, que é menos comum em casa. De máquinas de cozinha doméstica, você pode mencionar modelos Mum4486, mamãe 4756eu (Bosch, Alemanha), Powermix F417 (Krups, Alemanha).
A cozinha mais simples combina em suas capacidades não estão longe de cortadores de vegetais avançados. O desempenho em tais combina são pequenos - é limitado pela capacidade do motor (200-400w) e uma pequena capacidade da tigela (0,5-1,5L). Mini-combina de cordezas incluem modelos de ADG 543 (Moulinex, França), Rondo 500 (Tefal, França). Entre as vantagens de tais dispositivos podem ser notadas baixo peso, compacidade, baixo preço (não mais de US $ 50-60). Com um design simples, esses carros são fáceis de desmontar e coletar, e seus tamanhos modestos simplificam a solução para o armazenamento. Kprimbo, tigela de vidro no modelo PD5305 BRIO! (UFESA, Espanha) tem uma capacidade de apenas 0,8L, que é possível para uma grande produção culinária, e não é suficiente, mas é colocado sem problemas em forno de microondas.
Os combinados mais abrangentes têm mais oportunidades. Em conformidade geralmente entram no espremedor (centrífuga e separada para cítricos), misturador, misturador, dispositivos de amassamento de massa, várias garras e contusões para vegetais, recipientes especiais para moagem de café e todos os tipos de especiarias (o chamado moinho seco). Um exemplo de tais combina multifuncional pode servir como multissistema K 3000 de Braun (Alemanha), Odacio 3 Duo Super Maxi Press de Moulinex, MCM 5380 de Bosch. Entre as funções adicionais, é especialmente que vale a pena alocar um moedor de carne que está incluído no pacote de nem todos os modelos. O moedor de carne, em particular, equipado com HR 7752 combina da Philips (Holanda), Mum 4655 e Mum 4756eu de Bosch, MK-8710P da Panasonic (Japão).
Não é de surpreender que muitos consumidores avaliam a utilidade da combinação de acordo com o número de dispositivos que é capaz de substituir. A gama mais ampla de funções, maiores os bicos, melhor. Ai, tal abordagem não é bastante fiel. O fato é que o número de funções é calculado por todos os fabricantes de maneiras diferentes. Alguém simplesmente considera bicos (como Braun e Philips), e alguém é o número de métodos de processamento de produtos (Bosch, Siemens, Alemanha), quando com a ajuda de um bocal pode ser realizado várias operações. Na última forma de realização, o número de funções declaradas chega a várias dúzias.
Alguns fabricantes buscam equipar suas combina com o número máximo possível de bicos. Por exemplo, no pacote de Odacio 3 Duo Super Maxi, pressione de Moulinex, 13 pontos (grandes e pequenos gratores, grandes e pequenas igrejas, 4 tipos de brancos para chicoteamento, etc.). Outros fabricantes (Bosch, Kenwood, Siemens) Limite o número de bicos básicos, mas produzem adicional individual, que podem ser comprados para uma combinação existente. Entre eles são muito específicos, como, por exemplo, um encaixe para cozinhar macarrão caseiro ou sorvete (Kenwood, Reino Unido), uma imprensa separada para bagas (Bosch). Este é acessórios bastante caros: um bocal custará US $ 10-50, e seu conjunto completo custará ainda mais caro do que a própria combinação. Mas tal abordagem seletiva é definitivamente conveniente, para o próprio proprietário seleciona a configuração para sua combinação. Alguém, por exemplo, vai viver calmamente sem bocal para cozinhar macarrão caseiro. Além disso, há sempre a oportunidade de substituir um ou outro bocal se ele quebrou ou simplesmente perdido.
| Modelo | Marca. | Poder, W. | Hits usados | Ajustando a velocidade, de e para, rpm | Volume de tigela, l | Acessórios adicionais | Preço, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | UFESA. | 450. | Bico de praia, moedor de faca, ralador pequeno, ralador grande, bocal chocante | 6 passos | 2,2. | Caso de armazenamento de faca, pá do empurrador, suporte de tapete sem costura | 75. |
| Kaleo 3. | Tefal. | 500. | Cytrus Juicer, 4 disco para o ralador, | 2 passos | 2,2. | Copo de medição, disco do empurrador para bater, bocal para cozinhar | 120. |
| Essência HR 7754. | Philips. | 800. | 3 tanques para lote, moagem, disco ajustável para corte, bônus volumétrico, bocal para ensaio de amassar, juicer, liquidificador, imprensa cítrica | A combinação seleciona automaticamente a velocidade para cada tipo de trabalho. | 2,5 l de produtos secos, 1,5 litros de líquido | Pusher com um buraco, folheto com receitas | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Faca para moagem, 2- para balançar, disco para batatas espuma, liquidificador, mini-chopper, chicote de chicote, bocal para massa | 1 etapa | 2.9. | Cobertura de proteção de respingo para cozinhar misturas, empurrador, lâmina | 160. |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Press | Moulinex. | 800. | 13 bicos empacotados | 5 passos | 3.0. | Botões removíveis, livro de receitas | 200. |
| F417. | Krups. | 500. | Gancho e milho para teste, bumping milho, discos para esfregar, corte e trituração, 2 grades para moedor de carne, liquidificador | 8 passos | 4,2. | Tigela de aço inoxidável e tampa transparente com janela | 200. |
| Mamãe 4756eu. | Bosch. | 600. | Moedor de carne com 2 discos com furos 3 e 6mm, liquidificador, 3 disco de corte, chicoteamento enrolado, gancho para massa, prensa cítrica, corte universal com a possibilidade de emissões de alimentos picados | Stepless, 25 ... 12000 | 3.9. | Representar acessórios * | 250. |
| Multisystem K 3000. | Braun. | 950. | Testes bicos, rachaduras para ralador, trituradores, corte fatias, chicoteamento enrolado, corte raso de legumes, lâmina universal e liner, liquidificador, moedor de faca | Stepless, 50 ... 10 000 | Tigela de inoxidável. Aço para amassar o teste de 4 kg | Combine o recipiente de armazenamento, folheto da receita | 330. |
| * - Você também pode comprar uma imprensa para bagas, disco-julienne, disco para batatas fritas |
Além do número de bicos, a cozinha combina diferem também com o poder nominal do motor (mais sobre ele será informado na cabeça dos moedores de carne), o volume de tigelas dos trabalhadores, o material da qual eles são feitos, e o número de modos de processamento de alta velocidade de produtos. Tigelas para misturar ingredientes devem ser bastante espaçosos. Há alguma dificuldade: alguns fabricantes indicam o volume total das xícaras (isto é, o máximo possível), o único volume útil em relação a um tipo de tipo de produto. O volume útil é sempre menos completo, uma vez que é importante deixar um lugar para garantir que o líquido não derrame ou o teste na tigela não seja amassado demais. Por isso, é difícil dizer imediatamente que o melhor com um volume total de 3L ou com um útil 2L. A conclamável pedanticidade foi demonstrada pela Bosch e pela Philips, que indicou seus modelos e volume útil de trabalhadores e o carregamento de peso limitante de líquidos, farinha e teste.
Ao escolher uma cozinha combinando, vale a pena prestar atenção à sua "caixa de câmbio". Normalmente, os switches de velocidade da rotação de rotação do eixo do motor são usados para cada posição. O número de velocidades pode variar de 1 (modelos FP 886 de Kenwood, Masterchief de Moulinex), até 12-14 (Moulinex, modelo AL20R7 K700 de Braun). O mais perfeito é o modo de mudança suave de velocidade em uma ampla gama de rotação, de várias dezenas a várias mil revoluções por minuto (Rondo 2500 de Tefal, Mamãe 4756eu de Bosch, combine Iber Gourmet de Iber). Esta opção permite selecionar a velocidade ideal para cada produto sendo processado. Mas deve ser lembrado que a mudança suave na velocidade atende a as necessidades das necessidades culinárias culinárias mais experientes, que claramente imaginam isso e como misturar, bater ou moer. Se a experiência não é suficiente, é melhor usar uma combinação com várias taxas fixas de rotação do eixo - tão menos risco para estragar o prato preparado. Simplifica a tarefa de escolher a velocidade e a função Smart Control- "Gerenciamento Inteligente" (na essência modelo 1650 HR 7754 da Philips). Mais para a unidade seleciona automaticamente a velocidade para cada operação executada, é suficiente definir o tipo de produto e o método de processá-lo.
Cozinha "com todas as comodidades"
Engenheiros ergonomistas estão constantemente trabalhando na perfeição e praticidade do design combinado. Mudanças significativas estavam passando por tigelas de trabalho - os buracos apareceram em suas pálpebras para adicionar óleo nos produtos mistos sem parar a combinação. No início, os fabricantes lideram uma luta ativa contra a formação de salpicos, que (ao processar produtos em uma tigela sem tampa) muitas vezes poluem as roupas e os itens envolventes. Assim, no modelo Hopmix Premium (Krups) para que não haja fluido de mistura durante a mistura, a velocidade de rotação aumenta suavemente (função de controle de velocidade macia).Pela primeira vez, uma patente para um misturador elétrico foi obtida há 120 anos. 17 de novembro de 1885 A American Rufus Eastman propôs seu dispositivo de design para misturar alimentos e líquidos usando um motor elétrico. No entanto, até os anos 20 do século passado, os misturadores elétricos foram distinguidos por incômodo de emergência e mais como misturadores de tinta industrial com um motor elétrico em um chassi separado e transmissão de correia. Os dispositivos adquiriram uma aparência moderna e dimensões com o advento de motores elétricos compactos (os trinta do século passado). Ao mesmo tempo (ou melhor, em 1922), os primeiros lendores foram criados, que foram usados pela primeira vez para preparar coquetéis, mas muito rapidamente ganharam popularidade como um dispositivo para fazer misturas de vegetais dietéticas para crianças e hospitais. Já então misturadores e misturadores tornaram-se relativamente baratos e acessíveis. Então, em 1937. O preço do modelo Miracle Mixer foi de US $ 29,75 em Chicago.
No entanto, mais partes prosaicas, como o comprimento do cabo elétrico, são importantes para facilitar o trabalho. A maioria dos combina (e outros eletrodomésticos) são equipados com cabos suficientemente curtos com um total de 100-120 cm (suporte de registros a este modelo HR 7605 da Philips com um cabo em 140cm). Essas economias são explicadas simplesmente: na Europa é considerada a norma quando várias lojas elétricas são construídas na bancada da cozinha. Quando a tomada está sempre à mão, não faz sentido equipar o cabo de multi-metros de combinação. Quanto menor o fio, menor a chance de derrubar aleatoriamente o instrumento ou na tabela para empurrá-la para fora da tabela.
Entre outros dispositivos que aumentam o conforto do uso do dispositivo, você pode mencionar um recipiente fechado para armazenar bicos (modelos FP 570 de Kenwood, a 3000 de Braun, Odacio 3 Duo Super Maxi, de Moulinex). As visitas da mamãe 4 (Bosch) não são usadas recipientes, mas as arquibancadas abertas. Eles são mais compactos que os recipientes, mas os mantêm que terão que ser protegidos contra prateleiras de pó.
O que mais deve prestar atenção ao escolher uma combinação? É necessário verificar se os bicos são bem removidos e colocados, eles são firmemente mantidos em seus ninhos. É importante avaliar a qualidade e a força dos próprios bicos (pelo menos nos olhos). Eles podem ser muito diferentes, dependendo do propósito direto. Por exemplo, bocal para amassar o teste. Um caso aquoso é um gancho de aço inoxidável poderoso (cerca de 3 mm de espessura), em outro batedor de plástico para massa líquida. Note que durante a operação mais frequentemente quebrou o bocal. Combinar caps, bem como furos neles, deve ser fechado apertado, mas sem esforço. Bem, se a unidade tiver estabilidade suficiente e não virar quando a inclinação é 20-30. Uma vantagem adicional será a presença de pernas com otários a vácuo fixando a combinação em uma superfície lisa, como em essência HR 7754 modelos (Philips) e FP 650 (Binatone). AB Combine PA-5200 (UFESA) para maior estabilidade, até mesmo um tapete emborrachado especial, que está incluído no pacote.
Detalhes das combinações de cozinha não devem ter sulcos profundos, rachaduras e outros relevos que dificultam o cuidado de produtos. By the way, portanto, o "lamacento", a forma simplificada do casco é tão popular entre os fabricantes dessa técnica. Outros designers de Moulinex foram: Alças removíveis foram usadas nos modelos da série Odacio. Tal recipiente é conveniente para lavar e é preciso menos espaço.
Juntamente com combinamentos e máquinas de cozinha relativamente simples, há também mais complexo. Os livros incluem, por exemplo, os dispositivos aquecidos de Thermomix (Vorwerk, Alemanha) ou Iber Gourmet (Iber, Espanha). O único aspecto negativo de tal técnica é um preço alto que é de US $ 1300-1400.
Com sentimentos mistos
Os misturadores pertencem a eletrodomésticos com os quais as donas de casa soviéticas se encontraram há muito tempo. Mesmo nos anos setenta, essa "tecnologia milagrosa" (produzida principalmente pela empresa letã Straume) estava na URSS para muitas escassez alinhada. Hoje, o mercado contém principalmente misturadores importados - de produtores Bork, Bosch, Braun, Siemens (Alemanha), Binatone, Kenwood, Scarlett (Reino Unido), Philips (Holanda), Delonghi (Itália), Moulinex, Tefal (França), UFESA (Espanha), unidade (Áustria), Zelmer (Polônia). O custo médio de tal instrumento é de US $ 20-30, o mais barato custará US $ 7-9.
Os misturadores também diferem na energia consumida - de 200 a 400W. Quanto maior o poder, mais universal o dispositivo pode ser considerado. Assim, o misturador para 200W é capaz de bater a massa líquida, por exemplo, para panquecas, mas com um teste mais denso, ele não lidará. Um sinal indireto de desempenho e universalidade do instrumento pode servir em conformidade. Se eles são elegantes desenhos de plástico e fio, então, mais provável, eles não vão lidar com alta carga. No "direito", misturadores de bicos são facilmente fixados em tomadas com clipes e são liberados usando uma chave especial.
Alguns misturadores estão equipados com um stand-bowl rotativo. Mais conveniente para produzir produtos semi-acabados é muito mais conveniente, especialmente quando se trata de volumes relativamente grandes, não é necessário manter o dispositivo em peso. Além disso, a forma arredondada de capacidade permite alcançar a mistura mais homogênea de produtos. Todos os misturadores com uma tigela são 10-12% mais caros do que o colega, não sobrecarregados por tal vantagem. Krymera, Cucina HR 1560/63 Modelo (Philips) no varejo custa US $ 32-33 e um misturador semelhante com uma tigela Cucina HR 1561/63 - já $ 35-36. Mildrels M 830 (Braun) são usados pelas xícaras de uma forma especial "enrolada", devido ao que os produtos não são polvilhados.
Para processamento de diferentes tipos de produtos, os misturadores têm várias velocidades de bicos. Modelos vazios O número de velocidades pode ser de 2 (modelo Easy Max Compact de Moulinex) para 10 (modelos HM 7201, SM 7201 da Bork). Na maioria das vezes, há misturadores de três velocidades, esse número de velocidades é suficiente para processar quaisquer produtos semi-acabados. Mas nos modelos mais "avançados", você pode detectar o chamado modo de pulso (MFQ 2700 da Bosch, Cucina HR 1561/63 da Philips, 8142 da Tefal), na qual a rotação na velocidade selecionada é realizada até que o botão seja executado até o botão realizada em posição recuada, sem fixação. Há também um "turbo" (modelos ROBI 281.6 de Zelmer, BV 7633 da UFESA, KF 205 C de Delonghi), semelhante ao impulso, com a única diferença que o motor neste caso dá no máximo turno.
Os fãs de coquetéis são dedicados
O nome geral "Blender" combina dois tipos de dispositivos, diferentes em seu design e destino. O tipo CORD inclui dispositivos de um tipo inclinado, para o segundo submersível. Os misturadores de um tipo inclinado são um jarro de vidro ou plástico, fixado no compartimento do motor. Uma faca cruzada é colocada na parte suave da tigela. O principal objetivo de dispositivos semelhantes - misturando e cozinhando coquetéis e outras bebidas. Você também pode moer um barril, cozinhar purê de legumes ou esfregar queijo se o liquidificador estiver equipado com bicos apropriados (moinho, ralador para queijo), como o modelo AY47R1 de Moulinex.Em alguma mistura de um tipo inclinada, você pode esmagar o gelo, mas para isso, os modelos são adequados apenas com uma tigela suficientemente forte. Ktakov inclui misturadores com uma capacidade de trabalho de vidro (DAA7 de Moulinex, MX 2050 de Braun), bem como dispositivos com tigelas de plástico resistentes a choques, como os modelos MMB 1000 da Bosch, MB 91100 da Siemens, SB 206 de Kenwood. Ainda mais adequado para trabalhar com gelo, uma tigela de aço inoxidável usada no modelo PB 501 (Kenwood), mas tal liquidificador já se refere à técnica semi-profissional.
Características comparativas dos misturadores tipo de bancada
| Modelo | Fabricante | Poder, W. | Número de velocidades | Volume total de tigelas, l | Preço, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatona. | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0. | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0. | 45. |
| Ay45rj. | Moulinex. | 550. | 1 | 1.5. | cinquenta |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0. | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | cinco | 1.75. | 62. |
| F577. | Krups. | 400. | 6. | 1.5. | 105. |
| MB 91101. | Siemens. | 450. | Ajuste de velocidade suave | 1.5. | 110. |
| PB 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
Escolhendo um liquidificador tipo de banco, é importante, antes de tudo, preste atenção ao design da tigela, seu volume completo e útil. Tigelas com um volume útil inferior a 1.L podem não ser suficientemente adequadas para algumas criações culinárias. Além disso, misturadores, como misturadores, diferem no número de velocidades de operação. Por via de regra, a função do ajuste suave da velocidade de rotação de facas não é fornecida. A exceção é MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Os misturadores extrativistas incluem bicos adicionais para moagem de café, nozes e especiarias (moinho seco, como no modelo BLG 400 de Binatone).
Outro tipo de misturadores submersíveis de dispositivo, eles se assemelham externamente um pino para batatas. Dentro do caso, a cavidade em que a faca é colocada. Esses dispositivos são usados para moer produtos, em particular para fazer purê de batatas.
Características comparativas de misturadores submersíveis
| Modelo | Fabricante | Poder, W. | Massa, G. | Observação | Preço, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic, Alemanha | - | - | Liquidificador recarregável (alimentado de duas baterias AA) | 7. |
| Hb san. | Bork. | 200. | - | 2 velocidades, facas de aço inoxidável | quinze |
| 1202 Seja. | |||||
| Liquidificador de mão submersível | Tefal. | 200. | - | Rodo de trabalho removível - para facilitar a limpeza | 22. |
| Spiralio ADG2. | Moulinex. | 300. | - | Rod plástico removível, copo para misturar com uma capacidade de 0,75L | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Enrolamento conveniente de cabo | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 velocidade, painel de metal removível, triturador de vidro, tigela de medição com tampa, enfermaria, filtro para suco, montagem de parede | 60. |
| BP 4515 BRIO. | UFESA. | 600. | 500. | O anel de gelo é possível, em um conjunto - um copo de radiação com divisões de medição, uma tigela com triturador, possivelmente montando na parede | 70. |
| Sr. 5550. | Braun. | 500. | - | Alça suave aperto macio, chicote riacho, alça de trituração, vidro para mistura e medição por 0,5L com tampa selada, montagem de parede, ajuste de velocidade liso 1000-11600OB / min | 72. |
Deve-se notar que conjuntos multifuncionais semelhantes estão disponíveis com base nos misturadores. Eles têm sobre as mesmas características e diferem apenas dos formulários de liquidificadores. Aqui, como eles dizem, todos decidem que ele gosta mais, "o item na forma de ferro" (misturador) ou o "assunto na forma de uma garrafa" (liquidificador submersível). Ergonomia Ergonomia A pena horizontal horizontal é preferível trabalhar mais facilmente com ela. Mas agitar e produzir outras operações semelhantes mais convenientes para o liquidificador.
Para a última gota
Juicers são populares em duas categorias de nossos concidadãos. Crupe inclui numerosos proprietários de casas de verão, processando anualmente os frutos de sua rica colheita. A segunda categoria inclui fãs de sucos naturais que estão preparando-os durante todo o ano, mas em pequenas quantidades. Dependendo das tarefas definidas diante deles, os juicers são selecionados - pelo desempenho deles. Para a peça de sucos sazonais, os dispositivos são adequados para o modo contínuo para reciclar dezenas de quilogramas de frutas, como o modelo mestre de suco produzido pelo Rotel da Swiss Company (a produtividade calculada do suco de cenoura a 55L / H). Deve-se notar que tais juicers como o mestre de suco, CE 2047L (Vema, Itália), 1220 (Omega, EUA) pertencem a uma técnica grave que pode fazer cargas significativas. Assim, altas demandas sobre a confiabilidade de seu projeto (corpo e mecanismo de trabalho são feitas de aço inoxidável) e, em conformidade, o preço em alguns casos superiores a US $ 1000.
Se as tarefas antes do espremedor não forem tão grande em grande escala, você pode fazer com modelos com menos produtividade, por exemplo, MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), JE 800 (Binatone), BKA1 (Moulinex). O custo de tais dispositivos varia dentro de US $ 50-120. A concorrência Overseas Models é o "eslavo" doméstico e "Sadovaya" (vale cerca de US $ 30), que se relacionam com os chamados juicers contínuos: eles não fornecem contêineres embutidos para coletar suco e polpa pressionada (o proprietário escolhe os pratos do tamanho requerido). Aparelhos importados de alívio têm uma tigela especial para suco. E quase todos os modelos estrangeiros (com exceção dos juicers para cítricos, eles ainda estão à frente) estão equipados com um reservatório para a polpa. Em termos de volume, os tanques raramente são excedidos 1l, portanto, para criar estoques graves do suco, esses dispositivos não são permitidos, é muitas vezes parar e remover o desperdício acumulado. Juicers domésticos de ação contínua nesse sentido é mais fácil de operar, mas perder em termos de conveniência e higiene. É necessário selecionar cuidadosamente os pratos para resíduos pressionados e suavemente supostrá-lo sob o bocal de saída, caso contrário, a cozinha definitivamente vai acabar por ser exaired por Mezgi.
Não é suficiente que os juicers diferem no poder e no desempenho, o próprio processo de fiação pode ser realizado deles desigual. Tudo depende do tipo de vegetais ou frutas. Na qualidade da imprensa (isto é, a porcentagem do suco extraído de seu conteúdo máximo) é diretamente afetada pela velocidade de rotação da centrífuga e do diâmetro das células filtrantes que detêm a carne. Os juicers abrangentes têm uma função de ajuste de velocidade. De acordo com os fabricantes, ele permite que você selecione o modo de processamento ideal para cada tipo de frutas (o dispositivo não é inventado, o que seria igualmente bem pressionado o suco de ambas as cenouras frescas e, por exemplo, de tomates). Bem, se os fabricantes indicam qual porcentagem de suco é extraída pela sua máquina dos principais frutos mais populares. Por exemplo, para o Juicer Bka1 (Moulinex), o nível de extração de suco é: para maçãs - 70,5%, para cenoura - 65%, para tomates - 61%. Para aumentar a produtividade, vários modelos de alta velocidade são fornecidos em alguns modelos. Universidades MJ 171 (Panasonic), Je 800 (Binatone), JE-550 (Kenwood) Existem duas velocidades da centrífuga, e em AAV6 (Moulinex) - até 4.
O detalhe mais "problema" de qualquer juicer centrífuga é o seu filtro, que é atrasado de moagem da carne. Ele pode ser entupido pelo MezGoy, para deformar e até mesmo correr sob os golpes dos ossos e acidentalmente caindo no espremedor de itens sólidos. É necessário monitorar sua segurança. Alguns fabricantes (por exemplo, Braun) não recomendam lavar o filtro na máquina de lavar louça para danificá-lo acidentalmente. É melhor limpar a malha com uma escova macia sob o jato de água. O filtro foi entupido, testemunhou mais denso, semelhante ao casto de líquido, suco na tomada do espremedor, bem como a queda global na produtividade da unidade. Neste caso, você não precisa desacelerar o carro, é melhor parar, remover e lavar o filtro, caso contrário, o motor pode sofrer de sobrecarga longa. Simplificou significativamente a vida um sistema forçado a purga de filtro usada em sucos rotel. Graças a este sistema, a grade não está entupida e a fruta pode ser colocada em ossos finos e casca. Além disso, é permitido preparar diferentes sucos um por um, e seus gostos não serão misturados.
Algumas palavras sobre as regras para processamento de frutas. Os produtores de juicers recomendam usar frutas e bagas de aproximadamente a mesma maturação. Ossos muito grandes e até mesmo as sementes precisam ser excluídas. Bagas pequenas devem ser completamente enxágüe para que o carro não caia no carro, seixos e outra ninhada.
Um problema sério para todos os juicers é a preparação de suco de bagas com um grande número de ossos muito pequenos (framboesa, morango, groselha). Esses ossos incoplando instantaneamente as grades de filtro. O método mais eficaz para tal Berry é uma prensa com a ajuda de uma prensa especial fornecida na forma de um bico adicional para modelos de moedor de carne Bosch e a cozinha Bosch combina com uma função de moedor de carne. Pressionar especialidade Press Para Bagas à venda, mas esta é uma técnica profissional que custará vários milhares de dólares.
A classe especial de dispositivos inclui juicers cítricos (HR 2744 da Philips, ex 7233 da UFESA, BKB4 de Moulinex, CJ 200 a partir de Binatone). Esses dispositivos são um cone nervoso rotativo, ao qual você precisa usar meia laranja ou limão no topo e sem esforço excessivo para pressionar. Diferem simplicidade de construção e baixo custo (US $ 20-30). A necessidade de eles surgiram devido ao fato de que os clássicos juicers centrífuga não lidar com essas frutas cujos lobos são cobertos com filmes densos e duráveis que clog filtram. Entre as poucas opções adicionais para dispositivos cítricos, vale a pena notar a possibilidade de rotação do cone de trabalho em ambas as direções (Ex 7233 modelos da UFESA, BKB4 de Moulinex, MZP 9 de Braun). O curso reversível permite espremer o suco literalmente para a última gota.
Moedores de carne: valores verdadeiros e imaginários
Ao escolher um moedor de carne, a maioria dos compradores prestam muita atenção ao poder. As pessoas sentem: poderoso significa bom. Mas o que está por trás desse conceito sobre um modelo específico, você nem sempre consegue entender imediatamente. Muitos produtores recorrem a algumas falhas quando grandes em fonte indicam poder elétrico máximo. Ao mesmo tempo, eles não especificam que este é o indicador registrado ao bloquear o motor, de fato, quando ele pára (os eletricistas chamam este parâmetro de alimentação de curto-circuito). Eficiência de processamento criativo, digamos, não a carne mais gentil chamada Números não possuem nenhum relacionamento. Muito mais importante para o consumidor a potência nominal dos quais nem sempre dizemos (o que não é surpreendente, uma vez que a potência nominal pode ser várias vezes menor que o poder durante o bloqueio). As informações sobre a compreensão prática do poder são geralmente colocadas a partir da parte inferior da máquina. É necessário virar o moedor de carne e examinar a potência bloqueada do motor de inscrições (poder para bloquear o motor) e nom. Poder (este é o consumidor que está interessado no poder nominal). Como mostra a prática, de modo que o moedor de carne é garantido para lidar com a carne de qualquer alojamento, há bastante 450W do poder nominal.Características comparativas do moedor de carne de trado
| Modelo | Fabricante | Power Nominal, W | Poder ao bloquear, w | Observação | Preço, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Bicos de treliça 3, 4 e 7mm, bocal para salsichas "Kubbe" e salsichas em casa, longo (1,2 m) cordão | cinquenta |
| MGR-900. | Binatona. | 400. | 1000. | REVERSO, 3 bocais de estrutura de aço inoxidável com furos de diferentes diâmetros, bicos para a preparação de salsichas "Kebbe" e salsichas em casa | 53. |
| MG-450. | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-Lettices 3, 4.5 e 7mm, bocal para salsichas "Kubbe" e salsichas em casa, longo (1,4 m) cordão | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 bocais de treliça adicionais com furos 3 e 6mm, armazenamento de bicos no alojamento do moedor de carne | 100. |
| Mk-g20pr. | Panasonic. | 120. | 800. | Bicos de treliça 3, 5 e 7mm, bocal para salsichas "Kubbe", um sistema de desligamento quando superaquecimento | 115. |
| Dka2. | Moulinex. | - | 1400. | Chave de bloco (você não pode remover a cabeça do moedor de carne sem pressionar a chave), a função "inverter", 5 bicos de tambor para legumes, queijo e fatias de gelo, bicos para salsichas "Kubbe" e salsichas em casa, embutidos compartimento para armazenar bicos | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 bicos de treliça 4 e 7mm, bocal para salsichas "Kubbe" e home salsichas, compartimento para armazenar bicos | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Proteção do motor da sobrecarga, câmara de trabalho todo metal e trado, faca de metal, bocal de estrutura para grade média e grande, bocal para fazer salsichas. Desempenho do moedor de carne - 1.3kg por minuto | 130. |
| Poder plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 bicos de treliça com um diâmetro de 3, 4,5 e 8mm, bocal "Kubbe" | 140 1300. |
Até certo ponto de compensar a falta de poder nominal, a opção da rotação invertida (reversa) do eixo do motor pode (ocorre nos moedores de carne DKA2 de Moulinex, MGR-900 de Binatone, 8574 de Tefal, SC-149 de Scarlett). Garante que, quando a escassez de energia para o processamento de uma peça particularmente rígida de carne, as facas não se arrastam firmemente e a peça de carro pode ser removida de volta.
Ao escolher um moedor de carne, é necessário prestar atenção à altura máxima possível dos pratos substituídos sob ele. Caso contrário, ao processar uma grande massa de carne, a anfitriã terá que sofrer muito com tigelas diferentes, sem o fim deles, alterando-as e entrando para fora do dispositivo picado. O relacionamento da maneira é bem sucedido Bosch Carne Moedor Design (MWF 1501, MWF 1550 Models) e Braun (Power Plus 1300). A altura máxima dos utensílios utilizados com eles é de 140 e 150 mm, respectivamente, uma pequena panela aumentará sob o moedor de carne.
Também preste atenção aos bicos de grade de carne. A maioria dos modelos é equipada com um conjunto de três "anéis" com diferentes diâmetros de furo. Muitas vezes, o conjunto complementa o choque, o bocal para salsichas "Kubbe". Passando por isso, o Mince sai na forma de uma salsicha oca. A cavidade pode ser picada em algo (geralmente vegetais picados), acaba por algo como um vice-versa de míssil. Há tal tipo de bocal e para cozinhar salsichas caseiras (MG-450 pixels de Kenwood, 8574 de Tefal, SC-149 de Scarlett). É especialmente que vale a pena notar o moedor de carne DKA2 de Moulinex, que, junto com bicos para as salsichas de Kubbe e salsichas em casa, inclui conjuntos de tambores de metal para cortar legumes, esfregando o queijo e até mesmo esmagamento.
Escolhendo um moedor de carne, preste atenção à presença de um sistema de proteção do motor da sobrecarga. Os princípios da produção Bosch e Braun são fornecidos por fusíveis de plástico especiais colocados entre o parafuso e o eixo do motor. Eles podem ser úteis no caso da ingestão do osso e do jamming de todo o mecanismo. O fusível vai quebrar, mas o motor será salvo. By the way, muitos compradores em vão em vão correndo para se decepcionar, vendo alguns "detalhes de plástico" em seu moedor de carne. Plástico, em sua opinião, não confiável, facilmente quebra. Mas afinal, a tarefa de tal fusível é apenas que consiste a tempo de quebrar.
Outra solução do sistema de defesa oferece Panasonic. Os modelos EEA MK-G20PR e MK-G30PR usaram um dispositivo de termocontrol que desliga o moedor de energia ao superaquecimento do motor. O dispositivo não só funcionará no caso de encravamento da faca de trecho, mas também protege o motor com sobrecargas perigosas e longas decorrentes, por exemplo, no processo de processamento da carne habitacional.
Com precisão de grama
Pesagem precisa dos ingredientes em muitos casos é uma condição indispensável para a conformidade competente com a formulação de um prato. Esta tarefa, os fabricantes de tecnologia propõem resolver com escalas de cozinha modernas, tanto mecânicas quanto eletrônicas. Escalas mecânicas mais baratas, mas eletrônicas é muitas vezes mais conveniente em operação. A mesma eletrônica oferece um grande número de recursos adicionais. Entre eles é a capacidade de redefinir a exibição da exibição com uma pesagem consistente de vários produtos em uma linha (por exemplo, bagas e açúcar ao cozinhar atolamento). Isso permite que você pondere todos os produtos necessários no mesmo recipiente, sem nos cintilando dos pratos nos pratos (esta função está nos pesos da série Giga, tripla a empresa alemã Soehnle, nos modelos MKW 0180 da Bosch, BC 9615 da UFESA). Naturalmente, a zero ocorre em escalas mecânicas (modelo BC 9605 da UFESA, a série Palazzo de Soehnle), mas para isso você precisa mover a escala móvel e produzir cálculos graves na mente. AVT Que escalas mecânicas não sabem como calcular com precisão o valor energético dos produtos, a porcentagem de colesterol, carboidratos, gorduras e proteínas neles, como faz, por exemplo, o modelo de série de controle de alimentos da SOEHNLE. TRUE, existem tal escalas de cerca de US $ 200, que é uma ordem de modelos mecânicos mais caros de grandeza.
Ao comprar pesos, você precisa prestar atenção a dois pontos: Que peso admissível eles são calculados e qual é a precisão das medições produzidas. As melhores amostras são medidas com o erro 1G (modelos MKW 0180 da Bosch, BC 9615 da UFESA). Ao mesmo tempo, o peso estimado de pesagem de vários modelos varia de 2 a 5 kg. Se as escalas forem destinadas principalmente para uso no outono, na temporada de tarumos em casa, e estamos falando de um número significativo de vegetais e frutas, é melhor escolher modelos que permitam pesar até 5 kg. Os requisitos da culinária ou cozimento habitual são mais correspondem a pequenas escalas, mas com alta precisão de medição.
Em conclusão, gostaria de falar um pouco sobre o chefe doméstico Suther Sash (salsicha, fatias de refeição e barragens). Modelos de Chruas Oferecem Krups, Ufesa, Bosch, Siemens, Zelmer. Entre si, esses dispositivos diferem principalmente na espessura do corte do produto (de 0 a 17-18 mm). O líder nesse parâmetro é o modelo F372 de Krups, capaz de emitir fatias com uma espessura de até 22 mm. Ao escolher crômetros, você também deve prestar atenção às características do seu dispositivo. Por exemplo, os modelos CF 7691 (UFESA) e F213 (Krups) são dobráveis, é fácil removê-los para serem armazenados, pá em algum lugar. O MAS 9101 (Bosch) usa um palete ergonômico com uma largura de 170 mm (uma quantidade suficientemente sólida de salsicha, pão ou queijo em forma). Por conveniência no trabalho, o palete não é horizontalmente, mas com uma inclinação por 10. O custo de varejo das fatias principais do domicílio é uma média de US $ 30-100.
Utensílios de cozinha modernos para a maior parte muito confortável e multifuncional. No entanto, mesmo eles não cumprem todas as operações tecnológicas que gostariam de deslocar os cozinheiros neles. Assim, um sonho não irrealizado continua sendo uma máquina capaz de cortar produtos com cubos (digamos, salada salsicha). Não, as pessoas ainda têm que trabalhar muito com suas próprias mãos. Mas isso pode não ser tão ruim - que, como não as mãos douradas de um verdadeiro mestre, cria obras-primas genuínas de cozinhar! Um aparelho de cozinha de alta qualidade ajuda a revelar melhor ao verdadeiro talento.
Os editores graças aos escritórios representativos das empresas Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Vídeo, "Vídeo", "Batty", "Supragrokomplekt" para ajuda na preparação de material.