Una dintre cele mai bune modalități de a stoca legumele, fructele și ciupercile implică înghețarea lor rapidă și profundă. Pentru a face acest lucru, congelatoarele moderne de uz casnic sunt pe deplin potrivite. Atingeți ce să vă acordați atenție la alegere.
Combinație a frigiderului încorporat și a congelatorului, Seria Vario 400 (Gaggenau). Foto: Gaggenau.
Congelator încorporat EUX2245AOOX ELECTROLUX, Volum de 204 litri, Funcție Fast Frost (156 990 RUB.). Foto: Electrolux.
Lumea a apreciat mult beneficiile alimentelor profunde de îngheț. Du-te la orice supermarket - acolo veți găsi zeci de articole de alimente congelate, de la carne și pește la legume, fructe și fructe de padure. În acest stat, ele pot fi stocate luni de zile, fără a-și pierde proprietățile utile, nici inerente condițiilor naturale de gust și aromă. Prin urmare, nimic surprinzător este că proprietarii de site-uri de țară arată o dorință de a păstra diferitele daruri ale naturii în acest fel. Dar acest lucru va necesita un congelator spațios.
Congelator-Cabinet FV105D4AW1 Hisense, volum de 81 l (13 990 ruble). Foto: Hisense.
Compartimentele de îngheț din frigidere nu sunt, de obicei, proiectate pentru prea multă depozitare, deoarece capacitatea acestora rar depășește 120 de litri. Pentru frigiderele moderne cu aspect clasic (două camere, lățimea de 60 cm) este doar o serie de Atlante cu un congelator cu un volum de 150-170 litri. Prin urmare, pentru a stoca volume mari de blank, este logic să dobândească un congelator separat. Este mai convenabil (produsele de zi cu zi nu sunt pierdute printre rezerve pentru iarna), iar în unele cazuri, mai practice - pentru 10-15 mii de ruble. Puteți achiziționa un dispozitiv cu un volum utilitar de 200-250 l; Modelele similare din partea laterală vor costa minimum 50-60 de mii de ruble.
Congelatoare cu o capacitate de aproximativ 100 de litri sunt uneori disponibile pentru saloanele sub tabelul de sus. Fotografie: Shutterstock / Fotodom.ru
Ce tip de dispozitive vă convine?
CTU 540xh ru a congelator de bomboane, volum 92 litri (13 mii de ruble). Foto: Bomboane.
Congelatoarele sunt produse de mai multe tipuri structurale. Cel mai adesea, acestea sunt standuri separate sau dulapuri de 60 cm lățime și ridicate de la 100 la 190 cm. Pe design, ele corespund de obicei unei serii de frigidere, care vă permite să achiziționați tehnici, la fel și designul ușii. Astfel de modele asociate pot fi puse în apropiere și vor fi percepute vizual ca un mare frigider lateral mare. Există astfel de perechi în AEG-ul de sortiment, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisense, Miele, Smeg, Whirlpool. Mai mult, designul poate fi diferit - de la modelele din stilul anilor 1950 (serii similare sunt disponibile la Hansa, Gorenje, Smeg) la produsele din stilul modern (oțel inoxidabil, aluminiu, sticlă neagră și materiale similare). Există, de asemenea, opțiuni încorporate pentru congelatoare, care pot fi reciclate de un frigider încorporat.
Congelator-stall indisit dual rece, până la 36 de ore de salvare la rece. Foto: Indesit.
Freezers-Lari: Modelul CCFA 100/1 ru bomboane (12 900 de rubles.). Foto: Bomboane.
O altă categorie de congelatoare este Lari. Ele sunt scăzute (până la 120 cm) și lățime (până la 150-170 cm). Astfel de modele nu sunt atât de ușor de plasat în apartamentul urban obișnuit din cauza dimensiunii lor, dar într-o casă de țară este mai ușor să evidențiezi locul. Congelatorul-Lari se distinge printr-un design pur utilitar - fără dimensiuni, design minim, dar, dar o bună capacitate la costuri moderate. Să presupunem că "BRIYUSAYA" 455CKE 150 cm are o capacitate de aproximativ 450 de litri la o valoare de vânzare cu amănuntul de 18-20 mii de ruble. Este puțin probabil ca să găsiți un cabinet de congelator care, cu o cantitate utilă de peste 300 de litri, ar costa mai puțin de 40 de mii de ruble.
Freezers-Lari au un avantaj constructiv: ușa lor este întotdeauna închisă și se potrivește bine datorită greutății lor, fără a da aer cald să pătrundă în interior.
Cum de a alege o cameră de îngheț adânc
Model OS B 200 2 H Indesit (18 990 RUB.). Foto: Indesit.
Cea mai importantă caracteristică a oricărui congelator este temperatura minimă de atingere în ea. În funcție de model, temperatura minimă poate fi -12, -18 și -24 ° C și cu atât mai mică - cu atât mai bine. Pentru a păstra gustul și consistența produselor înghețate, este, de asemenea, important să aveți opțiunea de îngheț rapid. Când este pornit, temperatura din cameră este coborâtă la minimum, iar produsul este acoperit cu aer răcit. Cu cât temperatura este mai mică în cameră, cu atât mai bine produsele sunt salvate. Să spunem, la -18 ° C carne de vită este depozitat 8-12 luni și la -24 ° C - de la 1,5 la 2 ani.
Din alte specificații tehnice, acordați atenție următoarelor respective.
Power de înghețare
Combinație de congelator, frigider și wickers de vin electrolux. Foto: Electrolux.
Afișează câte kilograme de produse pot fi înghețate pe zi. În majoritatea modelelor, acest indicator este de 10-20 kg / zi, dar există mai puternici. Acest lucru, de exemplu, congelatorul Indesit MFZ 16 (30 kg / zi), înghețarea pieptului FC-66DD4SA (35 kg / zi). Iar titularul de înregistrare de astăzi este standul Liebherr GTP 4656, capabil să înghețe până la 38 kg de produse pe zi.
Rece Economisiți timp
Separat Congelator de la colecția "stil 50s". Smeg. Foto: Smeg.
Afișează cât timp în congelator va dura temperatura negativă atunci când energia electrică este deconectată. Pentru majoritatea congelatoarelor, acest indicator este de 10-15 ore, observăm pieptul Hansa FS200.3 (păstrează frig la 30 h), congelator Miele FN 14827 SED / CS-1 (până la 43 de ore). Rezultate foarte impresionante din bomboane: modelul lor CCFE 300/1 ru este capabil să păstreze rece până la 60 de ore!
Înghețarea sere a seriei Dual Cool Indesit. Foto: Indesit.
Cum de a alege un congelator convenabil
Congelator rf376rsix smeg. Foto: Smeg.
Alegerea unui congelator sau tarabe, apreciați confortul designului lor. Cu referire la dulap, uitați-vă la cât de convenabil este proiectat ușa, dacă este ușor deschisă. În modelele moderne, mânerele convenabile nu sunt întotdeauna instalate, să le acorde o atenție. Este de dorit ca designul lor să elimine oportunitatea de a se agăța de partea proeminentă a îmbrăcămintei. Ușa nu trebuie doar să se deschidă, ci și închisă în mod fiabil. Pentru depozitarea produselor, congelatorul poate fi echipat cu rafturi, la fel ca în frigider. Este de dorit ca ei să poată fi rearanjați în înălțime sau să trageți complet (dacă, de exemplu, trebuie să puneți un container mare). Pentru depozitarea pe termen lung, în opinia noastră, sertarele sunt mai potrivite. Ele pot fi de capacitate diferită: de la 5-6 la 15-30 litri. Ce este mai convenabil - depinde de intensitatea utilizării cutiilor. Boxurile prea mari nu vor fi ușor să împingă și să rămână înapoi. Ei bine, dacă sunt echipați cu ghiduri telescopice retractabile care simplifică utilizarea.
Congelatorul poate fi echipat cu un frigider și un cabinet de vin într-un singur design. Foto: Smeg.
Spațiul interior al dulapului de îngheț trebuie să fie ușor vizualizat. Cel mai bun dintre toate, bineînțeles, dacă este echipat cu o lumină de fundal luminată, cum ar fi congelatoarele Miele, Gaggenau, Smeg. Evaluați confortul designului și pentru curățenie. Ei bine, astfel încât în interior nu există colțuri greu accesibile, deoarece camerele de îngheț trebuie să fie dezghețate și curățate în mod regulat. Poziția salvează parțial funcția Frost, care împiedică formarea de gheață pe pereții congelatorului. Aceasta este o caracteristică foarte utilă, datorită căruia nu este nevoie de dezghețare manuală. Dar din curățarea regulată (1-2 ori pe an), această funcție a proprietarilor de congelator nu este încă scutită.
Freezer încorporat Miele MasterCool F 1811. Foto: Miele
Evaluați rentabilitatea și nivelul de zgomot al congelatorului. Eficiența este estimată în clasa de eficiență energetică (literele latine C, B, A, A +, A ++, cea mai economică astăzi este A +++). Nivelul de zgomot în majoritatea modelelor nu depășește 40 dB, dar există semnificație și caracteristici ale zgomotului, de exemplu, clicuri neplăcute produse de unele relee electromecanice. Cel mai bine este să ascultați congelatorul de lucru și să evaluați, este zgomotos sau nu.
Cu referire la congelator pot primi sfaturi similare. Fiți atenți la confortul designului și disponibilității tuturor colțurilor congelatorului. Mai mult, standul de îngheț este mai ușor, de obicei nu are nici o funcție de îngheț și va trebui să o dezgheț manual.
De ce viteza înghețului este importantă
Congelator-Stalling 1170435 HANSA, 98 L, 30 H de stocare la rece. Foto: Hansa.
Majoritatea produselor de origine vegetală și animale au o structură celulară. Când temperatura scade sub zero în interiorul celulelor, se formează cristale de gheață, ceea ce poate distruge carcasa celulară. După dezghețare, astfel de celule deteriorate nu pot ține fluidul intracelular, fluxul produsului (carne sau fruct) ", țesătura devine flaby și uscată. Consecințele negative pot fi reduse dacă produsele îngheț cât mai repede posibil - cu cât lichidul este înghețat mai rapid, cu atât sunt obținute cristalele mai mici și, în consecință, mai puține deteriorări ale membranelor celulare.
5 reguli de înghețare bună
- Împărțiți produsele în bucăți mici de cel mult 2-3 cm grosime.
- Bea legume și fructe după spălare. Cu cât apa este mai mică pe ele, cu atât mai bine.
- Boabe de boabe zdrobi pe plan cu un strat plat, astfel încât în timpul înghețării, nu se lipesc într-o singură bucată.
- Produse răcitoare la + 2 ... + 4 ° C în unitatea de refrigerare.
- În nici un caz nu permite dezghețarea și re-îngheț. Împărțiți produsele în avans pentru porțiuni confortabile.