Suntem deja obișnuiți cu suprafețe convenabile, practice și moderne de gătit din sticlă-ceramică. Sub ele pot fi ascunse o varietate de arzătoare. Inducerea, principala forță de muncă a cărei este câmpul electromagnetic este cel mai mare interes. Ce sunt bune și care sunt defectele lor?
Suntem deja obișnuiți cu suprafețe convenabile, practice și moderne de gătit din sticlă-ceramică. Sub ele pot fi ascunse o varietate de arzătoare. Inducerea, principala forță de muncă a cărei este câmpul electromagnetic este cel mai mare interes. Ce sunt bune și care sunt defectele lor?
Ce este special și misterios în arzătoarele de inducție și de ce vorbesc încă despre ei cu niște neîncredere? Faptul este că principiul gătitului este complet diferit de ceilalți. De obicei, este necesar ca această sursă de căldură (foc sau arzător de gaz) sau un element de încălzire, care oferă produselor lor produselor. Nu există un arzător vitacos al unei astfel de surse. În loc de elemente familiare sub panoul de sticlă-ceramică, există un inductor inductor. Când nu se formează căldură, suficientă chiar și pentru încălzirea alimentară minoră. Dar ce apoi secretul gătitului? În fenomenul de inducție electromagnetică, deschis de fizicianul englez Michael Faraday în 1831: Curentul electric apare într-un circuit conductiv închis atunci când un flux magnetic care trece prin el. Hardware-ul Windows funcționează în acest fel: atunci când un curent electric alternativ curge prin inductorul de inductor, câmpul său magnetic pătrunde în partea de jos a felurilor de mâncare din material feromagnetic și creează curenți Vortex în ea. Ei încălzesc fundul mâncărurilor, iar mâncarea este încălzită de la ea.
Mancaruri speciale
Ce sunt bune?
Când se efectuează arzătorul tradițional, se încălzește mai întâi, spun cele zece (când curge cu curent electric), apoi prin transferul de căldură - o suprafață de sticlă-ceramică, care dă căldură vasului și, la fel, la rândul său, produse. În metoda de inducție nu există un astfel de etapă multiplă: ocolire a sticlei-ceramică, câmpul bobinelor acționează imediat pe feluri de mâncare care transmit măsurarea căldurii. Un astfel de efect direct are multe avantaje, cum ar fi încălzirea rapidă. Cu toate acestea, suprafața din sticlă-ceramică este încă încălzită, dar numai din cratiță și tigaie și, prin urmare, nu la fel de mult ca și de celelalte tipuri de arzătoare, astfel încât riscul de ardere este minimizat. Să spunem caramica de sticlă peste arzătorul de lumină Hi în centru se poate încălzi până la 500 s și deasupra inducției - doar până la 80 s. După gătire, dealul de inducție se răcește rapid, ceea ce este deosebit de important pentru familiile cu copii.
Gorenje. | 
Teka. | 
Electrolux. |
Panouri neobișnuite de design. Arzatoarele modelului elegant IT 641 KR (Gorenje) (a) sunt indicate de linii netede. Dispozitivul este echipat cu funcții de încălzire și de dezghețare a produselor. Modelul IBR 641 (Teka) (b) se face în stilul țării.
Principalul avantaj al panourilor de inducție este acela că în timpul gătitului sunt practic încălzite. Există multe "focalizare" cu o demonstrație a miracolelor de inducție. De exemplu, o țesătură de mătase sau o foaie de hârtie este pusă între arzătorul de lucru și feluri de mâncare și rămân nevătămat (B).
Arzătoare winducice foarte multe și alte avantaje. De exemplu, ele au o eficiență ridicată, deoarece pierderea energiei termice este minimă, deoarece căldura este alocată numai în zona diametrului care este necesară (în funcție de dimensiunea mâncărurilor). Prin urmare, astfel de arzătoare consumă mai puțină energie electrică că aceste zile sunt foarte semnificative.
Medicul prescris
În ciuda faptului că trăim în epoca telefoanelor mobile, mulți se jenează principiul de încălzire netradițional în panourile de inducție și radiațiile electromagnetice. Potrivit OMS, nu se detectează efectele dăunătoare ale panourilor de inducție asupra sănătății. Impactul inducției asupra corpului uman a fost interesat de Magda Havas, profesorul asociat din diviziunea studiului de mediu și a resurselor Universității Trent la Pieterboro (Canada). Wokothyman 2010. A publicat un articol despre panourile de inducție pe site-ul său web. Cercetătorul scrie despre avantajele și comoditatea fără îndoială - viteza de a face economie de alimente și energie. Acum, timpul, argumentând despre securitatea unui astfel de echipament, observă că dacă o persoană vine la felurile de mâncare cu care se confruntă arzătorul activ, acesta va fi radiat de câmpul magnetic și un curent mic de scurgere poate trece prin corpul său. Magda Havas în sine nu sfătuiește să se apropie de soba prea aproape și scrie că efectul câmpului magnetic este redus prin îndepărtarea de la arzător. Cu toate acestea, este posibil să observați în viața reală? La urma urmei, hostess-ul având în mod constant ceva de interferat, transformați-l.D. Producătorii înșiși spun producătorii înșiși. Unele sunt numite 10 cm, altele, 30 cm, dar toate acestea se referă la persoanele cu stimulatoare cardiace și alte dispozitive medicale similare. Cel mai adesea, manualul de instrucțiuni este scris, astfel încât oamenii cu cardiomimulele să vină la sfatul unui medic. Doar aici sunt medicii de științe medicale și nu de științe tehnice, cum funcționează arzătoarele și cum afectează dispozitivele terapeutice?
Pe panourile de inducție este foarte convenabil să gătești. Burgerii lor oferă o precizie de încălzire ridicată (în medie puteți seta până la zece nivele de putere), iar temperatura variază instantaneu. Dacă, de exemplu, laptele sau gemul convins, nu va hrăni nimic din cauza temperaturii scăzute a ceramicii de sticlă și pentru a șterge arzătorul, nu va trebui să așteptați până când se răcește (și, prin urmare, a fost vărsat și răcit Lichidul dulce nu va provoca suprafața de sticlă-ceramică de rău ireparabilă).
Dacă totul este atât de bun, de ce sunt panourile de inducție nu sunt foarte populare? Ele sunt mai scumpe decât tradiționale, cu toate acestea, în fiecare an diferența de scădere a prețurilor. Costă aproximativ 20 de mii de ruble într-o suprafață de gătit de inducție, iar pentru acești bani puteți cumpăra atât inducția pe deplin, cât și combinate (admiteți, cu Hi Light Konfords). Atpanelul cu lumină SOINE BI-LIGHT va costa aproximativ 15 mii de ruble. Pentru suprafața de inducție necesită vase cu fundul feromagnetic. Există câteva restricții la instalare. Dar cel mai important lucru este că activitatea acestei tehnici este legată de radiațiile electromagnetice. Încă mai sperie oamenii, în ciuda utilizării pe scară largă a cuptoarelor cu microunde, telefoanele mobile IT.P.
Bosch. | 
Hansa. | 
Gorenje. | 
Samsung |
Panou de gătit PIB 679T14E (BOSCH) (a) culori metalice. Controlați cu ajustarea puterii cu 17 trepte. Plugul de pe suprafața de gătit PLAY BHI64383030 (HANSA) (B) are patru zone cu funcția de rapel.
Modele cu zone de expansiune dreptunghiulare. GIT 67 B (GORENJE) (C) are patru domenii de lucru, combinate două, pentru mâncăruri mari. Modelul CTN364N003 (SAMSUNG) (G) Două arzătoare cu diametru greu și o zonă dublă pentru mâncăruri mari
Oportunități largi
Deci, dacă decideți să achiziționați o suprafață de gătit de inducție, atunci când alegeți, acordați atenție unui număr de puncte importante. Rețineți că puterea de conectare este suficient de mare - o medie de aproximativ 7 kW. Amuzamentul unui arzător este de aproximativ 1,5-2 kW, iar aceeași suprafață este de obicei diferită în hub.Pro și contra panourilor de inducție
Pro:
1. Suprafața este încălzită mai mică (până la 80 s) decât atunci când utilizați alte arzătoare.
2. Încălzire rapidă.
3. La lovirea suprafeței, produsele nu ard și, prin urmare, este mai ușor de îndepărtat laptele vărsat etc., fără a deteriora panoul de sticlă-ceramic.
4. Arzătoarele de inducție consumă cu 20% mai puțină energie electrică decât arzătoarele ușoare.
5. Eficiență ridicată (90%).
Minusuri:
1. Aveți nevoie de mâncăruri cu proprietăți feromagnetice.
2. Preț mai mare.
3. Există limitări la instalare (nu pot fi instalate deasupra unor instrumente).
4. Persoanele cu stimulatoare cardiace și alte dispozitive similare sunt mai bune să nu se apropie de placa de lucru sau să respecte o distanță de 30 cm.
Convenabil atunci când puterea de încălzire a arzătorului este reglabilă automat: instalați alimentarea de operare, dar arzătorul începe să funcționeze cu "forța" maximă (de exemplu, aducerea apei la o fierbere) și apoi treceți la nivelul pe care l-ați setat pentru pregătirea de bază. Abilitatea de a reglementa dimensiunea zonei curenților de vortex economisește energie electrică. Cu alte cuvinte, diametrul zonei de încălzire este ajustat automat (este implicată doar o parte a rozilor bobinei) sub zona de jos a felurilor de mâncare. În aproape toate panourile de inducție există o funcție de rapel, concepută pentru pregătirea rapidă: dispozitivul de voltă instalat (BD) pentru câteva minute crește puterea unui arzător. Pentru aceasta, sunt conectate două arzătoare - principalul și "asistentul" său ". Când operează arzătorul principal și puterea inclusă, a doua picătură de alimentare. Modelul CTN364E003 (Samsung Electronics, Coreea) este interesant datorită unui deal dual, care poate fi folosit ca unul sau două "cercuri" separate: de exemplu, puneți un gooseman mare fie două tigaie standard de prăjire.
HotPoint-Ariston. | 
Miele. | 
Miele. |
Suprafețele HotPoint-Ariston Datorită tehnologiei exclusive, partea de jos a felurilor de mâncare sunt încălzite uniform, garantând rezultate excelente de gătit (a).
Panoul km 6352 (b) și km 6346 (b) (Miele) cu zone de expansiune dreptunghiulare și automatizări de fierbere.
Arzatoarele multor modele fără ajutorul unui magnet "vor fi solicitate" dacă vechile dvs. feluri de mâncare sunt potrivite pentru ei: dacă nu are un fund feromagnetic, pur și simplu nu pornesc. Apropo, panoul nu va funcționa în cazul în care mâncărurile sunt prea mici (ar trebui să ocupe aproximativ 70% din zona arzătorului). Deci, puteți lăsa în siguranță o lingură pe aragaz, un ștecher sau cuțit - suprafața de gătit nu se va aprinde și nu le încălzește. Arzătorul nu va funcționa, de asemenea, dacă nu există ustensile deloc. Relieful modelelor asigură indicarea căldurii reziduale, a protecției împotriva copiilor, a temporizatorului de oprire a Deacctorului (puteți seta ora lucrărilor lor în intervalul de 1-99 min).
Bomboane | 
Siemens. | 
Miele. |
CI 640 C (bomboane) panou de gătit cu nouă niveluri de încălzire, temporizator și indicatoare de căldură reziduală (a).
Modelul EH 679MB11 (Siemens) cu panoul de control al touchSlider și 17 pași de putere. Datorită funcției Powerboost, puterea de încălzire crește cu 50% (b).
Suprafața din jurul zonei de încălzire a arzătorului de inducție rămâne rece chiar și în timpul gătitului, iar lichidul de spanging nu arde și, prin urmare, este posibil să curățați panoul pur și simplu (B).
Dacă nu sunteți încă gata să încredințați pe deplin inducția de gătit și să abandonați tipurile de încălzire tradiționale, puteți achiziționa o suprafață combinată de gătit. Cel mai adesea, arzătoarele de inducție sunt combinate cu luminile ușoare de lumină, ca în modelul ICT620BC (Gorenje, Slovenia).
Hansa. | 
Ardo. | 
Maba |
La modelul BHI64373030 (HANSA) (A), două arzătoare de inducție și două lumină Hi. Timer, indicarea activității arzătoarelor, gradul de încălzire și căldura reziduală se va asigura că determină starea de gătit. PLOS 58 Panel FHI (Ardo) (B) cu o singură zonă de încălzire dublă. Panou combinat MIH1 200TR (MABE) (b) cu nouă niveluri de putere
In locul potrivit
Când instalați plita de inducție, urmați cu strictețe manualul de instrucțiuni. Instalarea sa are unele caracteristici. Deci, producătorii nu li se permite să instaleze panoul peste o altă tehnică, să spună mașina de spălat vase. Pe deasupra cuptoarelor este permisă, dar cu rezervarea: ele trebuie eliberate de același producător și au un ventilator de răcire încorporat. Dacă panoul este localizat, de exemplu, un sertar de scoatere, nu trebuie să depozitați obiecte metalice, folie, materiale inflamabile și aerosoli în ea. Nu se recomandă păstrarea acesteia lângă suprafața de inducție. Este foarte important să respectați dimensiunea tuturor golurilor indicate în manualul de instrucțiuni. Creșterea instalației nu diferă de instalarea altor tipuri de panouri de gătit.
| 
| 
|
Panourile Domino pot fi, de asemenea, inducție și nu numai cu arzătoarele convenționale, dar și cu Wok, care vor extinde posibilitățile de gătit o mare varietate de feluri de mâncare