Easy Varka.

Prezentare generală a pieței dispozitivelor de gătit: Caracteristicile dispozitivului și principiile de funcționare a aragazurilor de orez, bucătari, presiune grosieră, vapoare și ouă

În bucătărie, toți putem găti, deci există multe dispozitive diferite, numele de care reflectă oarecum acest proces. În articolul publicat, să încercăm să ne dăm seama ce crestături vopsite, bucătari, cariere de presiune, vapoare și ouă.

Printre varietate de "-war" există instrumente de specialitate îngustă (pentru prepararea orezului, ouăle), mai universale (bucătari) și multifuncțional (abruptoare de presiune, aburi). Toate acestea la un grad sau altul pot face probleme de bucătărie sunt mai ușoare și mai plăcute. Alegerea este a ta.

Patruzeci de terci gătite ...

Porridge este una dintre cele mai iubite și populare feluri de mâncare din bucătăria rusă. Dragostea pentru că este reflectată în creativitatea populară. Știm cu toții proverbe "supa da, mâncarea noastră" sau "Casierul nu gătesc cu el". Aldly, cum într-un basm soldați de porcor de porc de pe topor? O astfel de atenție sporită este explicată pur și simplu: terciul este foarte satisfăcător și a fost întotdeauna la prețuri accesibile chiar și pentru familiile sărace. Dar nu înseamnă rău. Porridge este foarte util, deoarece în cărucioarele din care sunt pregătite, conține un depozit întreg de substanțe necesare unei persoane: carbohidrați, proteine, calciu, fier, magneziu, potasiu, vitamine.

Unul dintre primele dispozitive electrice de gătit sau mai degrabă, orezul a devenit un aragaz de orez. Patria sa este Asia, cunoscută pentru respectul său pentru acest cereale. Orezul corect nu este atât de ușor. Este nevoie de o atenție deosebită: la urma urmei, este puțin mai puțin sau puțin mai puțin să o ții în foc și va fierbe sau va negocia. Atitudinea reverentă față de orez, prevalența sa răspândită în Asia și a devenit un motiv pentru crearea de proiecte. Dispozitivul Satim Nu trebuie să faceți eforturi speciale, iar participarea dvs. la pregătirea orezului va fi redusă la minimum. Unitatea este urmărită în mod clar în timp și temperatură.

Plusurile de gătit

1. Există un număr mare de vitamine. Aceasta este una dintre cele mai delicate metode de procesare termică. Nu există o temperatură ridicată ca în timpul prăjiturii.

2. Se efectuează mâncăruri scăzute de calorii deoarece nu sunt necesare pentru a adăuga ulei.

3. Se formează carcinogeni.

4. Aspectul aspectului, gustul și aromele produselor.

Dispozitivul de gătit de orez este extrem de simplu. Se compune dintr-un castron de plastic, în partea căreia este construită elementul de încălzire. Studiem tava detașabilă (de regulă, din aluminiu cu un strat non-stick), unde orezul se îndreaptă. Încărcarea standard a instrumentului - 3-7 Cupe dimensionale (porții) și 1PO este de aproximativ 180g. De regulă, toate agregatele sunt instalate pe masa de bucătărie pe picioarele cauciucate.

Pentru a pregăti orez, trebuie să cheltuiți câteva manipulări simple. Este necesar să adormiți într-o tigaie detașabilă a fost spălată cu un crupă, sare la gust, adăugați ulei de floarea-soarelui și turnați apă la 2 cm deasupra nivelului cerealelor. După aceea, introduceți o cratiță în acest caz, porniți aragazul de orez, setați timpul de gătire (instrucțiunile indică un timp aproximativ pentru un număr diferit de porțiuni, dar ia în considerare varietatea de orez) și așteptați ca semnalul de sunet să vă informeze disponibilitatea vasului. Apotom - Bucurați-vă de orez sudat fără probleme. Apropo, nu vă faceți griji că terci se va răci: majoritatea dispozitivelor sunt echipate cu o funcție de întreținere a căldurii la 40-50 ° C pentru 1. Deci, finisarea pentru a găti, aragazul de orez se deplasează în modul de încălzire.

Severin.

Severinb Ricewood Sosepanul de acoperire fără lipire detașabil este ușor de îndepărtat pentru orezul de orez și inserat înapoi. După gătit, cerealele trebuie să fie slăbită. În acest scop, o lamă specială de umăr care este inclusă. Așezați terciul finit în feluri de mâncare ar trebui să fie cu ajutorul sau o lingură de lemn. Este imposibil să atingeți suprafața tigaiei cu obiecte metalice.

Dar asta nu este tot. Risovarka nu se limitează la pregătirea orezului singur. Ajutorul principal poate fi făcut și o pereche de vase: pește, carne, legume Idr. Pentru aceasta, kitul include coșuri speciale. Plasați produsele în coș și turnați apă în tava detașabilă. Apoi, așezați coșul din partea de sus a tigaiei, închideți-o cu capacul, porniți instrumentul și după un timp în care gustați alimentele alimentare.

Există un bucătar agregat mai universal. Știe cum să gătească aproape tot felul de terci de terci. Dispozitivul dispozitivului este identic cu aragazul de orez. Dar o umplere electronică îmbunătățită vă permite să reglați temperatura și timpul într-o gamă mai largă. De aceea, bucătarii vor pregăti nu numai orezul, ci și hrișcă, perle, perle și alte porridge pe apă și chiar cu diverși aditivi (carne, legume, fructe uscate IT.D.). Trebuie doar să punem toate ingredientele necesare în recipientul detașabil (apă, cereale, sare IDR), porniți dispozitivul, selectați numele terciului și apăsați butonul. Microprocesorul va decide cât de mult timp ar trebui să fie gătit acest cereale, iar cu ajutorul unei indicații, bucătarul vă va spune despre disponibilitatea sa. Puteți pregăti un terci de jumătate de kilometri, un golf de 2/3 de apă și 1/3 din lapte. Avotul face ca terci-ul complet pe lapte, este imposibil, deoarece se dovedește prea repede. Cele mai multe modele, cum ar fi aragazul de orez, pot servi ca un vapor.

Aproape toate dispozitivele după preparate de gătit merg la modul de încălzire și în unele modele, CR-0331 (Cuckoo, Coreea), RZ-Am10y (Hitachi, Japonia) - există o funcție de pornire amânată (2-12 ore), care vă va permite pentru a încerca porridge imediat după trezire. Rigs și bucătari - aproximativ 700W.

Hitachi. Foto 1.

Hitachi. Fotografie 2.

Panasonic. Fotografie 3.

Binatonă. Fotografie 4.

1. Ware Hitachi RT-12ay

2. Whoshell hitachi rz-am18y

3.Multwater SR-TBM18 (Panasonic) este gata să vă mulțumească cu o varietate de feluri de mâncare. Știe să gătească, să gătească pentru un cuplu, tocană și chiar cuptor. Supapa specială de abur face posibilă pregătirea terci de lapte și nu permite lichidul să se scurgă

4. Receptorul RSCG-1801 (Binatone) este capabil să citeze și orez și legume aburite. Puterea dispozitivului este de 700W, iar capacitatea este de 1,8 l.

Viteza contează

Dacă pentru un terci nu sunteți gata să cumpărați un dispozitiv întreg, consultați aragazul multifuncțional de agregare. Ea este gata să gătească nu numai cerealele și felurile de mâncare pentru un cuplu, dar și supă, a scos carne, face prăjituri și încălziți mâncăruri gătite.

Inițial, aragazul sub presiune a fost o cratiță a unui design special. A inventat fizicianul ei Denis Papen în 1679g. Acțiune principală în continuare. Pe aragaz încălzește un vas închis ermetic cu apă. Aburul rezultat la fierbere nu are ieșirea și, prin urmare, se creează o presiune ridicată, temperatura creșterii aburului și timpul de gătire este redus. Pentru a evita creșterea excesivă a presiunii, pe capacul dispozitivului a fost instalat o supapă specială pentru eliberarea parțială a aburului. Odată ce aragazul sub presiune a fost un dispozitiv periculos, deoarece capacul este strâns strâns, supapa pentru eliberarea aburului a fost uneori înfundată și dispozitivul ar putea exploda sub acțiunea de înaltă presiune.

Caracteristicile atelierului

Unitatea 1. Pregătiți orice fel de mâncare în aragazul de presiune va reuși în 3-5 ori mai rapid decât într-o cratiță convențională și de 2 ori mai rapid decât într-un cazan dublu.

2. Produsele congelate nu trebuie să fie pre-dezghețate.

3. Dublați dublu orice produse, cu excepția celor care dau o mulțime de spumă și stropire (orz, ovăz, paste), deoarece supapa de lucru se poate aprinde.

4. Volumul maxim de umplere al aragazului de presiune nu trebuie să depășească 2/3 din capacitatea dispozitivului; Dacă produsele se pot umfla în procesul de gătit (de exemplu, legume uscate), nu mai mult de jumătate din volum sunt umplute.

Dar coji curenți de presiune sunt mai sigure. Acum există două opțiuni pentru instrument: unul se încălzește pe aragaz, iar al doilea - de către Tane, construit în partea de jos. Ambele agregate funcționează pe un principiu similar și seamănă în exterior cu o cratiță. Pe un capac, sunt instalate o supapă fiabilă în container, supapele fiabile, care reglează presiunea de lucru și, de asemenea, servesc la eliberarea aburului după gătire. Au de modele electrice Există o funcție de pornire amânată. Puterea dispozitivului este de aproximativ 1 kW.

Pe toate perechile

Un alt instrument multifuncțional minunat sunt utile pentru aderarea la un stil de viață sănătos. Prin nume nu este dificil să ghiciți că unitatea pregătește alimente pentru un cuplu. Vothchychi de la aragazul sub presiune, care "blochează" toate perechile din interior, nu există nici o strângere, iar cuplurile pot ieși parțial. Prin urmare, timpul de pregătire a produselor crește în comparație cu un aragaz sub presiune cu aproximativ 2 ori. La gătit într-un cazan dublu în alimente, carcinogeni nocivi nu sunt formați și mai multe vitamine sunt păstrate decât, de exemplu, cu prăjire.

Braun. Fotografie 5.

Polaris. Fotografie 6.

Vitek. Fotografie 7.

Tefal. Fotografie 8.

5. Steamer FS20 (BRAUN) cu două coșuri ovale de 3.4L. Datorită unor separatoare speciale, diferite feluri de mâncare pot fi preparate în același timp, iar mirosurile lor nu sunt amestecate. A respectat un castron separat de orez. Puterea unității este de 850W.

6. PFS 0302D PFS (Polaris)

7.Parque VT-1550SR (VITEK)

8. Vitacuisine (Tefal) cu două coșuri independente și, prin urmare, mirosurile nu se amestecă

Un vapor poate fi numit o cratiță convențională, cu o capacitate specială cu fundul perforat pentru produse. Dar acum nu vom vorbi despre asta, ci despre analogii electrici. Esența activității acelora și a altora este aceeași, dar acesta din urmă sunt automatizate. Apa se toarna pe fundul panarizatorilor, unde este construit elementul de incalzire. Când fierbeți, o parte din apă se transformă într-o pereche care se ridică, pătrunde prin găurile coșului și încălzește produsele. În acest caz, o parte din evaporarea condensează și curge în palet.

Design de vapor

Vitessse Sigamer constă din mai multe elemente.

1. Partea principală este baza. Acesta este Telul de încălzire, rezervorul de apă, precum și întreaga "umplere" electronică.

2. Panoul de control.

3. Paletul colectează condensul și sucul care curge din produse.

4. Coșuri de aburi cu fundul perforat, în care se pun produsele. Unul pus pe celălalt, iar partea de sus acoperă capacul.

5. Acoperire.

Dispozitivele de vopsire sunt 1-3 coșuri-coșuri, fiecare dintre acestea putând fi pregătit și chiar în același timp. Rețineți că, cu un număr mare de coșuri, crește, de asemenea, timpul de gătire, deoarece volumul este în creștere, care trebuie umplut cu abur fierbinte. Este mai bine să puneți legume (ajung gata pentru pregătire mai repede), iar carnea în jos, peștele It.D. Dacă gătiți câteva feluri de mâncare, știți că produsele de la nivelul inferior vor absorbi alimentele din partea de sus. Uneori este bun: Să spunem carne, impregnată cu suc de legume. Dar există modele și cu coșuri independente, unde mirosurile nu sunt amestecate. Deci, în asocierea cu vitacuisină (Tefal, Franța), două coșuri sunt situate în apropiere. Coșurile de vapoare sunt de obicei făcute din plastic transparent, iar o iluzie este creată că puteți observa procesul de gătit, dar de fapt pereții în timpul operării Fogging și o transformare minunată pe care nu o veți vedea.

Zâmbet. Fotografie 8.

Clatronică Fotografie 9.

Clatronică Fotografie 10.

9.Parque sc 1701 (zâmbet) cu două tancuri, castron pentru orez și palet pentru ouă. Puterea unității este de 600W.

10-11. Setul de aburi include, de obicei, un castron de gătit de orez, deși alte cereale sunt fierte în ea, precum și supe. Nu există găuri în ziua ei, astfel încât apa poate fi turnată în castron. Alimentele se pregătesc din cauza faptului că cuplul încălzește apa, care este umplut cu cereale

Rețineți că pentru funcționarea normală a dispozitivului, este necesar ca elementul de încălzire să fie imersat în apă complet sau cel puțin jumătate. Dacă apa este prea mică, dispozitivul se va opri automat. Pentru a adăuga apă, trebuie să scoateți bolurile, iar pentru această unitate trebuie oprită. Modele în apă - PFS 0201 (Polaris, Marea Britanie), USC-181 (Unit, Austria), VT-1550SR (Vitek) - Există o gaură specială prin care apa poate fi abordată chiar în timpul funcționării, deci nu trebuie să trageți boluri. Multe dispozitive - FS-404 D (Binatone, Regatul Unit), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Germania) - echipat cu un indicator extern al indicatorului de nivelul apei, datorită căruia veți vedea întotdeauna cât de multă apă în dispozitiv.

În ceea ce privește echipamentul tehnic al vaporului, atunci ele, cum ar fi dispozitivele descrise anterior, au caracteristici ale unui început și întreținerea amânată a temperaturii. Puterea medie este de 900W.

Poate că unul dintre cele mai bune dulciuri "fierte" este gem. Există un dispozitiv proiectat în primul rând pentru gătit Jam și blocaje - Vitafruit (Tefal). Dar el este, de asemenea, capabil să facă jeleu, să compote și să gătească terciul. Unul dintre avantajele sale fără îndoite este funcția amestecării automate în timpul funcționării, datorită căreia blocajul nu va fi mai rău decât bunica.

Tefal.

Jelly de la Blackberry.

Ingrediente de bază: KG Blackberries, 1 pachet de zahăr de vanilie, 600-1000 g de zahăr.

Gătit. Spălați BlackBerry. Specificați programul de gătit pentru suc (30-40 de minute). Când sucul este gata, scoateți sita și selectați programul de pregătire a jeleului.

Conformații din Luca.

Ingrediente de bază: 1 kg ceapă, 120 g de unt, 100 g de zahăr, 2 linguri. L. Sirop de rodie (opțional), 300 ml vin roșu puternic, 100 g de oțet pe bază de sherry, 2 săruri de prindere / piper.

Gătit. Curățenie curată și ușor tăiată. Selectați un program tradițional de gătit. Puneți ceapa și untul în castron. După 15 minute, adăugați ingredientele rămase și fierbeți încă 15 minute.

Skump, într-o pungă sau înșurubată?

Completați lista de ouă "-Varok". Ce ar putea fi mai ușor și, în același timp, mai greu de gătit ouă? Iată un paradox. Se pare că este pus într-o cratiță - și asta e. Dar, la urma urmei, pentru a obține rezultatul dorit (skey, în sac, înșurubat), trebuie să calculați termenul de gătit până la minut, astfel încât "abreea" necesară necesită timp și atenție. Trebuie să vă uitați continuu la ceas, astfel încât să nu pierdeți momentul potrivit. Distras literal pentru un minut - și oul a fost deja sudat, și nu în sac. În plus, coaja este adesea izbucnind în timpul gătitului. Astfel încât nu există astfel de rate enervante, producătorii de aparate de uz casnic sunt propuse să se uite la aparatele electrice. Ele sunt capabile de probabilitate de 100% de a găti în același timp 1-7 ouă zdrobitoare, într-o pungă sau înșurubată și controlează independent temperatura și timpul de gătire.

Sprijiniți yii

Ouăle fierte sunt un fel de mâncare alimentară. Vyataskh conține un număr mare de vitamine și minerale necesare unei persoane. Este imposibil să se folosească ouăle brute, deoarece microbii de la pui de pui penetrează cu ușurință proteina. Cu cât este mai mult oul, cu atât este mai greu absorbit. Deci, ouăle sunt bolnave și în sac sunt digerate în stomacul de 1 thoh și voluminoase - 3h. Cele mai utile sunt ouăle din sac, este un mijloc de aur. Apropo, dacă nu ați decis să achiziționați ouăle, amintiți-vă că oul de ouă trebuie preparat 2-3min, în sac - 4-5 minute, înșurubate - 8-10 minute.

În exterior, astfel de agregate seamănă cu un ou mare. Blubilitatea este turnată apă, ouăle sunt introduse în adâncituri speciale și acoperite cu un capac, adică, acestea nu sunt tăiate în apă, ci prin abur. Dar mai întâi nevoie de un ac (este inclus) pentru a străpunge coaja de la un capăt stupid pentru a egaliza presiunea în afara cochiliei și în interiorul acesteia, astfel încât oul să nu fie spart și nu curge. Prin această gaură este descărcată prin presiune excesivă, care se formează atunci când este încălzită. După finalizarea operațiunii, instrumentul vă va informa despre disponibilitatea produsului cu un semnal sonor. Sub apa rece, ouăle pot fi substituite direct în ouă. Acesta este unul dintre cele mai economice dispozitive: puterea sa este de aproximativ 400W.

Severin. Fotografie 12.

Bosch. Fotografie 13.

Severin. Fotografie 14.

12.Sytsevka EK3060 (Severin) cu capac din oțel inoxidabil. Puterea dispozitivului - 400W.

13.YTSEVKA TEK 1101 (Bosch)

14.YTSEVKA EK 3052 (Severin)

Inacontal, un alt argument în favoarea ouălor. Gustul produsului preparat în acesta este diferit de opțiunea "Pot". Faptul este că, în primul caz, oul este fiert într-o pereche, iar în cea de-a doua coajă pătrunde în apă, făcând o proteină ca și cum "cauciuc".

Considera

Toate "-varki" sunt aparate destul de accesibile. Astfel, aragazul de orez costă aproximativ 1 mii de ruble. Acestea sunt eliberate de Severin (Germania), Binatone Idre. Cooks (Cuckoo, Hitachi Idr.) Câteva mai scumpe - prețurile variază în intervalul de 2-4 mii de ruble. Costul povestirilor de presiune (cucul, IDR unitate) - aproximativ 2,5 mii de ruble. În ceea ce privește vaporul, chiar și cele mai scumpe produse ale producătorilor renumiți - Braun (Germania), Binatone, Tefal Idre.- Cel mai mult de buzunar: vor costa 2-3 mii de ruble. Aza 1-1,5 mii de ruble. Puteți cumpăra dispozitive Scarlett (Marea Britanie), unitate, Vitek Idr. Totul depinde de caracteristicile de proiectare ale unui anumit model și de prezența funcțiilor suplimentare. Prețul Ou-Bosch, Clatronic, Severin (All Germania) Idr. Este de 600-1100rub.

Consiliul de redacție se datorează reprezentanților birourilor de uz casnic BSH, "SEB Group", Binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, unitate pentru prepararea de ajutor.