Revizuirea pieței pentru producătorii de cafea și mașinile de cafea: caracteristicile comparative ale modelelor, caracteristicile de gătit, noile tehnologii și caracteristicile instrumentului.
Proprietarii de producători de cafea de picurare îi apreciază pentru faptul că sunt rapizi și fără prea multe probleme să pregătească o băutură favorită favorită.
Blacile încălzite din sticlă păstrează mai mult gustul și aroma de cafea
A. Grigoriev,
E. Ermakova.
Fotografie de E. Kulibaba
Astăzi, cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Este beat pentru întâlniri de afaceri și petreceri, în restaurante și baruri. Comunicarea cu familia, prietenii și colegii sunt însoțiți de o ceașcă de cafea tradițională
A. Kotov.
Fotografie K. Manko.
D. Yushkevichus.
Fotografie V. Nefeedova.
Filtrul de cafea espresso nu este numai util, ci și un lucru frumos, elegant. Se potrivește perfect în interiorul oricărei bucătării datorită designului său copleșitor și cu grijă.
Aproape toate mașinile de cafea au un sistem de alertă de eșec: un container aglomerat pentru gros și kapelabil, o lipsă de cafea sau apă
Producătorii de cafea Rozhkovy vă permit să preluați un espresso complet
Pentru a pregăti Cappuccino, filtrul de cafea trebuie să fie echipat cu un cappuccinator de abur. Cappuccinatorul manual necesită abilitățile de a face față acestuia
I. Uryvayeva.
Fotografie de E. Kulibaba
Mulți oameni din întreaga lume adoră cafeaua. Dacă încercați să faceți o listă de producători de cafea mare, va fi destul de impresionantă. Balzac, Voltaire și împărăteasă Ekaterina II vor fi făcute. ITO nu are accidental cafea și aroma, cu care este puțin probabil ca o altă băutură să se compare.
Pregătirea tradițională a cafelei naturale în arabă este arta reală, care necesită de la gătit și artizanat și un timp echitabil de timp. Din păcate, în secolul de viteze cosmice, nu avem timp să ne angajăm în deliciile culinare sau să stau într-o cafenea de mult timp. Da, și bucătarul personal nu este încă ... cum să fie? Cineva alege calea cea mai mică rezistență și trece pe cafea solubilă. Producătorii de cafea fără compromisuri se stăpânesc înțelepciunea cafelei de gătit în limba arabă, cu ajutorul aparatului de cafea, a prăjit și a inelului de cafea. ATHE, care preferă ca mijlocul de aur-cafea de o calitate acceptabilă, naturală, dar sudată rapid și fără hassle, sunt confiscate cu o mașină de cafea, care vă permite să minimalizați eforturile de ao pregăti.
Tehnologie nouă: cafea din Caldah
Mașinile de cafea devin din ce în ce mai folosite, care utilizează boabe de cafea non-cunoscute și pungi hermetice cu sol și cafea comprimată făcute prin metoda fabricii. Astfel de dispozitive oferă Nespresso (Elveția), sunt în sortimentul lui Miele (Germania, modele CVA 2650, CVA 2660), Siemens (modele SN 50, SN 70). Potrivit producătorilor, cafeaua din Caldah este mai bună stocată și mai convenabilă de utilizat. Lipsa unei astfel de metode este de a limita capacitățile de experimentare: este imposibil, de exemplu, amestecarea boabelor de diferite soiuri de cafea, așa cum fac unii iubitori de cunoștințe. Alegerea cafelei în Caldah este mică (nu mai mult de 10 soiuri).
Dintre marile seturi de producători de cafea de diferite modele din Rusia, trei tipuri au fost larg răspândite: picurare, filtru de cafea espresso și mașină de cafea espresso. În detaliu despre dispozitivul lor, a fost spus în N3 a revistei noastre pentru anul 2004.Toate, acești producători de cafea au câștigat popularitate datorită faptului că sunt ușor de operat, iar rezultatul dorit nu se provoacă mult timp , băutura se pregătește pentru câteva minute. Astfel, ele sunt o soluție ideală pentru a face cafea de dimineață, în special pentru cei din colegii noștri, care, abia trezesc, se grăbesc să lucreze și să nu aibă tendința de a petrece timp pentru a evoca băutura.
CAF Gourmet (Philips) Producătorii de cafea (sau filtrarea) se caracterizează prin simplitatea proiectării și costurile reduse - prețurile de astăzi pentru majoritatea modelelor sunt în intervalul de la 500-700 la 1500-2000 ruble. Aceste agregate sunt concepute doar pentru cafeaua măcinată. Între ei înșiși, ele diferă în performanță, aspect, confort de funcționare (proiectarea cazului, indicatoarele de lumină, butoanele de control), prezența unor funcții suplimentare (temporizator, sisteme de control al rezistenței la cafea și încălzirea automată a balonului, echipată cu un IDR filtru de apa). Printre modelele de producători de cafea pictori prezentați pe piața rusă, este posibil să se observe produsele unor astfel de companii bine-cunoscute precum Bosch, Braun, Rowenta, Siemens (toate Germania), Delonghi (Italia), Kenwood (Marea Britanie), Moulinx, Tefal (Franța), Philips (Olanda), Ufesa (Spania), unitate (Austria).
Picături picante
Ce merită acordarea atenției, alegerea unui filtru de cafea de picurare (filtrare)? Printre cei mai importanți parametri pentru consumator, pot fi alocate următoarele.
Proiectare filtrată. Extractarea modelelor de cafea ar trebui să utilizeze filtre de hârtie de unică folosință. Acestea oferă cel mai bun grad de filtrare, dar nu foarte ușor de operat, deoarece trebuie să achiziționați în mod constant noi seturi de filtre (1-2rub. Pentru 1 buc.). Prin urmare, majoritatea absolută a modelelor moderne sunt echipate cu filtre de nylon reutilizabile (200rub.). Dar un filtru de unică folosință cu o grosime poate fi pur și simplu aruncat, iar reutilizația este necesară de fiecare dată spălată. Unele filtre au așa-numita acoperire "aurie" din nitridei de titan (cu adevărat similară cu aur). Ei servesc Lon mai mult decât obișnuit, dar, de asemenea, costă mai mult. Cu toate acestea, nici un avantaj de a folosi filtre cu așa-numitul acoperire "de aur" nu dă (cu excepția vânzătorilor fără scrupule care seamănă adesea cu el, explicând costul ridicat al aparatului de cafea).
Controlați puterea cafelei. De regulă, o proprietate paradoxală se caracterizează pentru producătorii de cafea de picurare: Dacă gătiți o cantitate mică de băutură, cu atât mai puternic este fabricat unitatea, cu atât cafeaua mai puțin puternică este preparată. Acest lucru se datorează faptului că dispozitivul de mare putere mai rapid încălzește volumul necesar de apă, care trece apoi printr-un strat de cafea măcinată. Evenimente care dau gustul și aroma de băutură pur și simplu nu au timp să iasă în apă. Pentru a asigura calitatea necesară a băuturii și a utiliza controlul forței de cafea. Această opțiune vă permite să alegeți calea prin care apa trece printr-un filtru cu cafea. Se obține o băutură puternică atunci când apa curge prin centrul filtrului, "moale" - dacă partea BO / umăr curge prin pereți.
Plăci de baloane de încălzire cu cafea. Această caracteristică vă permite să turnați o băutură într-un balon încălzit și să-l păstrați mai mult decât fierbinte. Cafeaua este în general suficientă "blândă" și nu tolerează nici supraîncălzirea, nici o răcire. De la temperatură scade gustul său este răsfățat. Prin urmare, cafeaua este cea mai bună consumată direct după ce este fabricată și dacă depozitați, atunci într-un termos sau într-un balon cu o încălzire slabă (opțiunea de încălzire a balonului după gătire este disponibilă, de exemplu, în ICM 20, Delonghi model).
Conform rezultatelor testului expres al producătorilor de cafea pictori, majoritatea modelelor au arătat rezultate similare și rezultate funcționale de saturație. Printre "funcționalale", au fost alocate modele CG7221 ARALE 60 (UFESA) și UCM-533 (unitate). Pe ergonomie, Neftis CM4020 (Tefal) și TKA 6001 (Bosch) au fost lider, iar cel mai interesant design a fost la modelul UCM-533 (unitate), care pentru agregat și a primit un "premiu de simpatie vizuală" din "IVD ".
Păstrați cu atenție!
Cafeaua naturală este un produs extrem de "blând" care necesită o relație atentă. Cafeaua trebuie depozitată într-un recipient închis, de exemplu, într-un fel de mâncare ceramică cu o montare de capac. În opoziție, el va expira, pierde parfumul. Din același motiv, nu este recomandat să mănânci cafeaua din partea laterală a boabelor, el își va păstra proprietățile mai lungi. În nici un caz ar trebui să fie păstrată în apropiere de sursele de mirosuri puternice, în zona de acces la lumina soarelui, la temperaturi ridicate. Este destul de potrivit pentru depozitarea frigiderului sau a dulapului de vinuri. Perioada de valabilitate a cafelei naturale nu este atât de mare și este de obicei de 3-6 luni de la momentul ambalajului. Trebuie să vă amintiți acest lucru atunci când cumpărați și nu sunteți stocați de ani.
Espresso cucerește pacea
Inventat la începutul secolului al XX-lea Cafeaua de espresso este un tip specific de băutură: se pare că apa încălzită aproape pentru a fierbe apă sub presiune înaltă (de obicei 15 bar) Treci prin cafea fine, boabele care sunt preîncărcate într-o culoare întunecată. Chiar și producătorii de cafea de espresso neautomați sunt destul de complexe în design, și ce să vorbească despre mașinile de cafea! Costul corespunde: Dacă producătorii de cafea al cornului pot fi găsiți spre vânzare în 1,5-10 mii ruble, atunci prețul de 10-15 mii de ruble este destul de acceptabil pentru mașina de cafea, iar unele modele vine la 50-70 mii. RUB. și altele.
Mașinile de cafea vă permit să automatizați pe deplin procesul de a face cafea. Pentru a găti o ceașcă de espresso, trebuie să apăsați butonul, iar mașina însăși bolds cantitatea dorită de boabe, pulberea respectă, gătește cafeaua și o înconjoară într-o ceașcă, dar pentru acești bani pe care îl obțineți în mod decisiv. Trebuie doar să adormiți fasolea de cafea și să turnați apă (dacă tehnica nu este conectată la alimentarea cu apă), selectați volumul dorit al cupei și nivelul cetății. Mașina în mod independent bold, face cafea (espresso sau soiul său - cappuccino), va reseta grosimea uzată într-un recipient special. Dispozitivul "inteligent" va da un semnal în cazurile în care se scurge boabele de cafea sau apă, sistemul de încălzire a apei are nevoie de curățare, o mulțime de lichid a acumulat o mulțime de lichide care se revarsă. Cu cât mai multă cafea este mașina, cu atât este mai ușor în circulație și mai scumpă. Deci, unitățile "nivel inițial" nu sunt uneori echipate cu un polizor de cafea încorporat sau, dimpotrivă, nu există nici o opțiune în care vă permite să utilizați cafea măcinată gata. Intervalul de preț mediu (aproximativ 15 mii de ruble) (aproximativ 15 mii de ruble) nu poate fi un dispozitiv pentru încălzirea cupei sau, de exemplu, funcțiile cu care gazda programează dispozitivul pentru a pregăti o porțiune a volumului său iubit. Ampaceco, Gaggia, Spidem, Delonghi, Innova (toate Italia, AEG-Electrolux, Bork, Bosch, Gaggenau, Krup, Bork, Bosch, Gaggenau, Krup, Miele, Siemens (toate Germania), sunt reprezentate pe scară largă printre espresso cafenelele și Mașini de cafea. Scharr, Jura (All-Elveția).
Ce tehnologii și funcții apar noi în mașinile de cafea moderne? Jura, de exemplu, a introdus dispozitivul IMPRESSA Z5, care este semnificativ simplificat de procedura de pregătire a cafelei Cappuccino. Mașinile sale de cafea trebuie să gătească în mai multe etape: În primul rând, jetul de abur fierbinte din duza cappuccinatorului biciuri lapte, apoi o ceașcă cu lapte biciuit este instalată pe cafeaua de vărsare. Acest model este automatizat pentru a pregăti cappuccino suficient pentru a apăsa un singur buton, iar apoi mașina va face totul în sine.
Saeco oferă antrenamente cappuccino. Modelul PRIMEA Cappuccino este implementat o funcție unică Touch2Cappuccino, care vă permite să pregătiți în același timp două cești de băutură. Mașina de apropiere are un container special pentru lapte și astfel încât să nu se deterioreze, acoperirea antibacteriană specială este aplicată tuturor părților, care include argintul. Interesant și alte inovații utilizate în PRIMEA Cappuccino - un ecran tactil de culoare grafică. Pentru a controla tehnica, este necesar să o atingeți pur și simplu cu zonele sale definite (pe aceste ecrane principale în ATM) - și vizual și convenabil.
În general, aproape toți producătorii de mașini de cafea încearcă să-și facă controlul cât mai simplu posibil. Deci, mașina de cafea Profi-espresso (AEG-Electrolux) din noua serie compactă are, de asemenea, un panou tactil. Un sistem de indicare a afișajului de apă îmbunătățită în rezervor vă permite să umpleți recipientul la timp. Noul model este echipat cu un comutator special, oferind posibilitatea de a ajusta modurile de funcționare a mașinilor de cafea. Ania Conlice de cafea conică este un buton cu care puteți programa porțiunea dorită de cafea pentru măcinare.
Ca simplu și întreținerea mașinilor de cafea. Majoritatea modelelor au un sistem automat de urmărire pentru diferite noduri. În cazul în care Kapelelabila sau un recipient pentru grosimea dispălosului este depășită, cafea sau apă, mașina se oprește și afișează mesajul corespunzător la afișaj.
În termeni pe care doresc să reiesem că designerii nu întârzie în spatele inginerilor. Multe modele de cafea și mașinile de cafea espresso sunt opere reale de artă care pot decora interiorul celei mai moderne bucătărie. Întregul "aspect" se distinge de întreaga serie de mașini de cafea Nespresso, precum și Krup, Kenwood, Siemens Tehnica. Abordarea corectă a ITO: La urma urmei, dacă presupunem că jumătate de gust, apoi beți cafea, gătită cu astfel de dispozitive, este dublă plăcere!
BCB2 Divinys (MOULINEX).
Rezumat. Un model confortabil și relativ ieftin al unui aparat de cafea, care nu diferă în unele funcții speciale și design uimitor, dar utilizează succesul continuu al cumpărătorilor.
Evaluarea "IVD": Design-4, Funcționalitate - 4, ergonomie - 4.
CG7221 ARALE 60 (Ufesa).
Rezumat. Producătorii cu trucuri mici au oferit consumatorilor nivelul necesar de confort. Suport de filtru detașabil Ușor de curățat și spălat. Structura sigilată a aromei de cafea vă permite să salvați cât mai mult gustul și aroma băuturii. Kednostatele pot fi atribuite absenței unei scale de măsurare și localizării butonului de alimentare de pe bara laterală a aparatului de cafea, care nu este foarte convenabil.
Evaluare "IVD": Design-4, funcționalitate - 5, ergonomie - 4.
UCM-533 (unitate).
Rezumat. Acest model este unul dintre cele mai "talentate din punct de vedere tehnic" printre mașinile de cafea de filtrare. Timer electronic încorporat, funcția de întreținere a căldurii, sistemul de alimentare cu energie auto a unui tehnocrat nu va rămâne indiferent. Nu uitați de design, în "Regatul plasticului" Metalul este perceput foarte pozitiv.
Evaluare "IVD": Design-5, Funcționalitate - 5, Ergonomie - 4.
Cucina Cafe Duo HD 7140 (Philips).
Rezumat. Filtrul de cafea are un aspect atractiv și o ergonomie grijuliu. Rezervorul de apă are un gât larg, deci este ușor să turnați lichidul în ea. O tavă de detașabilă din oțel inoxidabil este ușor de curățat. Principalul lucru este - modelul este implementat de conceptul original de "cafea pentru două". Putem spune că este ideal pentru un cuplu, îndrăgostit de cafea și unul pe altul. Dar pentru un număr mare de oaspeți, performanța dispozitivului nu este calculată.
Evaluarea "IVD": Design-4, Funcționalitate - 4, ergonomie - 4.
NEFTS CM4020 (Tefal).
Rezumat. În plus față de aspectul spectaculos, modelul are un design ergonomic. "Plăcut în toate respectările" Jug, un buton confortabil pe și dezactivat cu un bec de lumină, un container pentru filtre de hârtie care pot fi atașate la perete ...
Evaluare "IVD": Design-4, Funcționalitate - 4, ergonomie - 5.
Colecția privată TKA 6001 (Bosch).
Rezumat. În opinia noastră, principalul avantaj al modelului IPA 6001 este confortul construcției. Ucfevarkom Nu există caracteristici unice, dar ergonomia este gândită cu atenție: un rezervor de apă detașabil, o scară ușor de citit pe ea și un balon confortabil pentru transportul unui vas de cafea.
Evaluare "IVD": Design-4, Funcționalitate - 4, ergonomie - 5.
Board-ul editorial vă mulțumește companiei "aparate de uz casnic BSH", "Sugarcount", Groupe Seb Vostok, Proxima, reprezentanți ai Delonghi, Electrolux, Philips, Ufesa pentru a ajuta la prepararea materialului.