Revizuirea echipamentelor pentru alimentele cu tratare termică - Dispozitive utile care pot fi ușurate la inima unui bărbat.
Ketles electrice pentru ziua de azi, poate cea mai masivă vedere a aparatelor de uz casnic, formate din sute de modele
Utilizarea toastrilor moderni se schimbă nu numai dieta alimentară, ci și o cultură veche alimentară
Grătarele moderne sunt completate și, uneori, înlocuiesc tava obișnuită de prăjire și extind cercul de dependență de gust ai rușilor
Cele mai multe tipuri de aparate de bucătărie (fie căminuri, cafea, ouă sau prăjituri) sunt recomandabile să dobândească la rata de utilizare zilnică
Din designul grijuliu al cazanului depinde de cât de ușor va fi să-l păstrați pe greutatea apei pline
Unele toasteri au laturi pentru chifle de încălzire
Cuptoarele cu microunde sunt atât de ferm incluse în viața noastră, care chiar a început să fie produsă sub formă de aparate de bucătărie încorporate.
Grila de pini este convenabilă pentru că poate fi prăjită chiar și mici bucăți de alimente, fără teama că ei nu reușesc prin grilă
Pentru comoditate, friterele sunt echipate cu un castron cu un strat non-stick și izolație a cazului
Cu cât fereastra de observare este mai mare a fritului, cu atât este mai ușor să urmezi prepararea cartofilor
Mini-cuptor sau rosters în designul său, asemănător cu cuptoarele cu microunde, cuptoarele și grătarele
Aproape toată brutăria prezentată pe piață sunt capabili să "pregătească în limba rusă" - există programe de pregătire a pâinii obișnuite pentru ruși
Culinare culinare culinare practică, cum ar fi lățimea care știu cum să pregătească nu numai pâinea multor dimensiuni și soiuri, ci și aluatul, precum și gemul
Forma rotundă a camerei de lucru vă permite să măriți semnificativ volumul util al soției (până la 34L)
"Taming" de foc, fără îndoială, a devenit una dintre cele mai mari realizări din istoria omenirii. Focul a permis oamenilor antice nu numai să-și diversifice semnificativ meniul, ci și să dezinfecteze alimentele, să o stocheze într-o zi neagră. Porii de piatră și prelucrarea termică a soiei este inclusă în majoritatea rețetelor pentru gătit.
Dispozitive tehnice pentru prelucrarea temperaturii masei alimentare, dar nu toate acestea sunt "la fel de utile". În plus, același proces culinar poate fi realizat în moduri diferite, cu ajutorul diferitelor echipamente. Luați cel puțin fierberea. Este posibil să fierbeți apa de pe aragaz și în ceainicul electric și în cuptorul cu microunde și chiar și în mașina de cafea, echipată cu opțiunea "gătit apă clocotită". Dar pentru o persoană care preferă un ceai proaspăt, achiziționarea de mașini de cafea pentru 500-700 de dolari, cu singurul scop al apa de fierbere, ar fi în mod inutil de plăcere. Solid Party, mulți proprietari se laudă o "rezervă strategică" de la unele "miracle-wafelnitz", "împerechere miracol" și dispozitive asemănătoare care sunt de obicei prezentate ca un cadou pentru rude și apoi mulți ani acoperite în mod pașnic cu praf undeva pe bucătăria de pe raft de sus cabinet. De obicei, în acest caz, proprietarii se prăbușește o lovitură de critici pentru nimic în nimic nu este un bang, spun ei, "cumpărat, și sa dovedit a fi atât de inutil!" Prin urmare, în acest articol vom încerca să desfășurăm o scurtă trecere în revistă a secțiunii extinse a aparatelor de bucătărie concepute pentru tratarea termică a alimentelor și pentru a evidenția acele momente care trebuie acordate atenție la cumpărarea acestuia.
De la epoca revoluțiilor industriale, tehnologia de încălzire a alimentelor și ustensilele de bucătărie utilizate pentru acest lucru s-au schimbat dramatic. La început xviiiv. Popper-cazane au apărut, noi metode de conservare fructe în sirop de zahăr (gem și compoturi), în Xix. - plăci de bucătărie, primă lemn de lemn și apoi gaz (1880) și electric (1890). Ab xxv. Întreaga avalanșă a unei mari varietăți de inovații tehnice sa prăbușit pe bucătăriile noastre: Grilluri electrice, fierbere, prăjituri, friteri, vapoare, cuptoare cu microunde ... Unele dintre aceste dispozitive, spun căminurile electrice și toasterele, au intrat în utilizarea "Serios și pentru o perioadă lungă de timp." Alții nu au primit încă pe scară largă (de exemplu, iaurtnitni sau ouă). Cuptoarele AVCH sunt în general considerate a fi multe hostess aproape cea mai importantă invenție de bucătărie din toate timpurile și popoarele ...
"Fiecare stație ar trebui să fie fierbere ..."
Echipamentele electrice nu aparțin tehnicilor scumpe - Aparatele de vânzare se găsesc la un preț de $ 10 la 100 $. Produsele de branduri celebre (la acestea pot include germană Bosch, Rowenta, Braun, Krup, Siemens, Franceză Mouleinex, Tefal, Italian De`longhi, spaniolă Ufesa, English Kenwood, Japonez Panasonic, olandez Philips) costă de obicei 25-50 de dolari și Interne și "Sosire" din Asia de Sud-Est, de aproximativ 2 ori mai ieftin. Parametrii cum ar fi dimensiunea fierului consumat la acestea, proiectarea helixului de încălzire afectează prețul. Cele mai multe dispozitive prezentate la vânzare au un volum de la 1 la 2 litri și, în consecință, puterea de la 1 la 3 kW. Cu cât mai multă putere, cu atât mai repede se fierbe apa. Să spunem, pentru instanța "ideală" cu o capacitate de 2 kW, va dura aproximativ 3 minute pentru a aduce 1 litru de apă înghețată la fierbere (în practică există 3 ceapte de 3 kW, aducând apă la fierbere în 4 minute) . Adevărat, "Haff" pentru o putere maximă este necesară cu o rețea electrică la domiciliu. Clădirile anormale ale vechii rețele de clădiri sunt proiectate pentru sarcina maximă de 2,5 kW și poate pur și simplu să nu reziste frecventă pornirea pornită a unui aparat electric cu o putere de 3 kW. În cazul actual, atunci când supraîncărcarea "va alege prizele, cablajul este posibil în cel mai rău.Pentru încălzirea în cazuri electrice, se poate utiliza o helix de unul din cele două tipuri: deschis (realizat sub formă de încălzitor electric tubular, care este amplasat în volumul umplut cu apă) sau ascuns (montat sub fundul metal al rezervorului ). Ambele opțiuni au avantajele și dezavantajele lor. Ketails cu o spirală deschisă mai ieftină, iar eficiența lor este mai mare. Dar astfel de dispozitive (și, în special, cele zece) sunt mai greu de curățat de la scară. În plus, spirala când este pornită trebuie să fie complet imersată în apă, altfel este pur și simplu curajoasă. Instrumente cu un element de încălzire încorporați în partea de jos, 10-15% mai scump, dar este mai ușor de curățat și poate fi inclus chiar aproape gol (literal de la 50-100 g de apă). Este deosebit de meritat remarcat ceainicul cu elementul de încălzire a discului THERMTEC (modelul HD 4653 din Philips). Aici, încălzitorul este fundul metalic însuși, asigurând astfel fierberea eficientă a apei și, în același timp, dacă este necesar, ușurința de curățare.
Electrocasnii diferă și pe conectorii dispozitivului. Astăzi, modelele "cu cablul" conectate direct la organism sunt considerate depășite din punct de vedere moral. Este incomod să utilizați un astfel de dispozitiv, ceaiul curat, poate fi așezat cu o ceașcă, zahăr sau o rozetă cu gem. Prin urmare, în dispozitivele moderne, cablul de alimentare este atașat la baza de date pe care este instalat ceainicul. Și există două tipuri de suporturi: cu fixarea rigidă a fierbătorului și cu instalarea sa gratuită. Fixarea rigidă se efectuează datorită coincidenței canelurilor și adânciturilor în carcasă și suportă. Aceasta este o realizare mai "antică", caracterizată prin fiabilitate și simplitate a designului (aplicat de obicei în modele cu costuri reduse). Mult mai popular astăzi este instalarea gratuită. În acest caz, conectorul este realizat sub forma unui știft, amplasat în centrul standului rotund (așa-numitul contact central) - ceainicul este pus pe el ca "Bagel" pe piramida copiilor. Cu un astfel de design, carcasa este foarte ușor de pus pe suport și scoateți din ea și, dacă este necesar, transformați în partea dorită.
Când alegeți un model adecvat, trebuie să acordați atenție mânerului și nasului dispozitivului. Mânerul trebuie să fie non-alunecare și convenabil pentru o persoană fără efort pentru a ține ceainicul umplut cu apă. Nasul este mai bine să preferați suficient de mare. Verificați dacă locuința este echilibrată (în mână nu ar trebui să "cadă" înainte, altfel o va lua inconvenient). Lucru util - indicarea includerii. Pentru prima dată, ceainicul nu este aproape nici un zgomot, prin urmare, nu este întotdeauna posibil să se înțeleagă dacă a început încălzirea, nu reușește întotdeauna fără a clipea bulbul. Indicatorul trebuie să fie vizibil, indiferent de locația dispozitivului de pe suport (sau plasată pe ambele părți ale carcasei, ca în modelul HD 4653 de la Philips). Avotul este un fir scurt (mai puțin de 1M) pentru kettii electrice este considerată normă - mai puține șanse să rănească accidental în spatele ei și să se toarne apă clocotită.
Printre modelele prezentate pe piață, aș dori să evidențiez NC-30 HP de la Panasonic. Apă în acest fierbător după fierbere poate rămâne tot timpul fierbinte (cu o temperatură de 98 ° C) datorită termos-termos și unui dispozitiv de încălzire automată. DIGID de conservare a căldurii Dispozitivul consumă doar 41 de wați de energie electrică timp de o oră. Volumele impresionante sunt de 3 litri, adică cel puțin 1,5 ori mai mult decât concurenții. Adevărat, prețul acestui miracol este potrivit, aproximativ 100 de dolari.
| Producător | Modelul de nume | Consumul de energie, w | Volumul, L. | Dispozitiv de element de încălzire | Informații suplimentare | Preț, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Germania) | KE OSP 1017. | 2200. | 1,7. | Deschis | Carcasă din plastic, Indicator de incluziune | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7. | Ascuns (sub placa de oțel) | Incluziune și nivel de nivel al apei, termostat fără trepte, filtru de scală, buton de deschidere a capacului, contact central | 44. |
| Braun. | WK 210. | 2200. | 1,6 | Ascuns | Indicator al incluziunii și nivelului de apă, filtrul de la scară, acoperirea elementului de încălzire - oțel inoxidabil, contact central | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7. | Ascuns (sub placa de oțel) | Case metalice, Indicator de incluziune și nivel de apă, filtru scală, contact central | 76. |
| Krup. | Aquastyle F854. | 2000. | 1,7. | Ascuns | Element de încălzire din oțel inoxidabil, filtru, indicator de putere, contact central | 70. |
| Moulinx. | În mod ilegal. | 2200. | 1.5. | Ascuns | Carcasă din plastic, filtru de la scară, Indicator de incluziune | 33. |
| Panasonic. | NC-30HP. | 700. | 3.0 | Ascuns | Teapot termos, întreținere automată a apei la o temperatură de 98C, contactul central | 100. |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7. | Ascuns | Filtru cu trei pași de la scară 3 Carcasă izolată termic, indicator de nivel de apă dublu față, protecție de supraîncălzire, indicator de putere, contact central | 40. |
| Rowenta. | KE 806. | 2400. | 1,7. | Ascuns (placă din oțel inoxidabil lustruit) | Filtrați de la scară, indicatorul nivelului de apă dublu, indicatorul de putere, butonul de deschidere a capacului, contactul central | cincizeci |
| Scarlett (Regatul Unit) | SC-1025. | 2200. | 2.0 | Deschis cu cromată | Carcasă din plastic, indicator de nivel de apă, filtru | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5. | Ascuns | Incluziune blocarea în absența apei și a unui capac deschis, un filtru de la scară, un indicator indicator al luminii inelului, contact central | 45. |
| Tefal. | Evolutiv. | 2200. | 1,6 | Ascuns | Transparent "Windows" pentru a indica nivelul apei, indicatorul de putere, filtrul, capacul balamalei cu blocare, contact central | 39 |
| Ufesa. | HA 3901 Vitreo. | 2000. | 1,8. | Ascuns | Rezervor transparent din sticlă, indicator de putere, contact central | 45. |
Primul toast dimineața devreme
Toaster (așa cum apare din numele său), aveți nevoie de iubitori de pâine de pâine prăjită. Construcția sa fundamentală este simplă: situată între două elemente de încălzire platforma de coborâre pe care sunt plasate bucățile de pâine. Sursa de căldură este preferată de elementele de încălzire cuarț, ele sunt prăjite, deși mai lente, dar chiar și uniform. Spirala obișnuită a firului cu rezistență electrică ridicată este mai ieftină, dar în astfel de torsometrii, uneori arde. Nivelul de prăjire este ajustat utilizând un comutator multi-poziție. El are un model exclusiv de la 6 la 9 poziții, sunt mai mult, cu atât este mai ușor să alegeți modul corespunzător.
Toasterii se disting și pentru "dimensiunile" maxime ale pieselor prăjite. Majoritatea producătorilor indică cea mai mare grosime posibilă a pâinii. De exemplu, modelele TAT 1201, TAT 4610 de la Bosch și TT 22003 de la Siemens sunt proiectate pentru bucăți cu o grosime de până la 32 mm, iar modelele AQA1 și AQD1 de la Moulinex-până la 35mm.
Printre facilitățile suplimentare merită remarcat tava retractabilă pentru crumbs (există în majoritatea modelelor moderne), care în mod inevitabil formate în timpul funcționării pâineului de prăjire. Este mult mai ușor să extrageți tava și să-i înghițiți de la ea decât să încercați să le agitați direct de la dispozitiv (în unele cazuri este necesar să o dezasamblați). O altă caracteristică utilă este centrarea automată a feliilor înainte de prăjire. Datorită ghidurilor în mișcare, pâinea este situată la o distanță egală față de elementele de încălzire, indiferent de grosimea sa. Fără o centrare, o piesă subțire este prăjită neuniformă. O altă inovație se numește diferiți producători în moduri diferite: extra-lift (Philips), ridicare (Rowenta), "extra-ridicare" (Ufesa). Vă permite să prezentați platforma cu toasturi cât mai mare posibil, astfel încât să poată fi luată de la ea chiar și mici bucăți de pâine, fără a-ți arde degetele. Modelul AV HD 2580 (Philips) oferă un senzor în infraroșu, care determină automat gradul de pregătire a prăjiturii.
Apropo, despre securitate. Încălzitoarele folosite în TOOSTERS creează o căldură suficient de puternică, care, cu utilizarea necorespunzătoare a dispozitivului, este capabilă să se încarce nu numai de pâine, ci și să cadă accidental în interiorul exterioarelor. Prin urmare, este necesar să păstrați dispozitivul în afara acoperirii copiilor mici care iubesc să joace "în bucătărie". De asemenea, nu este recomandat să poziționați direct deasupra toasterului cu ușurință obiecte inflamabile, cum ar fi perdelele de nailon, dacă se află pe perdele. Vă rugăm să rețineți că toasterii se referă la grupul de instrumente care pot provoca un incendiu cu tratament necorespunzător. Desigur, producătorii încearcă să se asigure că tehnica este cât mai sigură posibilă. Astfel, în modelele HD 2580 (Philips) și TT 7915 Allegro (Ufesa), este prevăzută o oprire automată dacă pâinea este blocată în interior. Proprietarul accesibil accidental nu a primit o arsură, majoritatea companiilor produc dispozitive cu o carcasă izolată termică.
Printre funcțiile suplimentare sunt stăpânite de prăjituri moderne, menționăm un mod special pentru a pregăti toasturi de la pâine congelată (se încălzește delicat, iar apoi este prăjit), precum și chifle încălzite. În ultimul caz, dispozitivul este echipat cu o latură retrasă superioară, pe care sunt plasate chifle. Aceeași zăbrească este folosită pentru a vindeca sandvișurile, dar atunci este necesar să se monitorizeze uleiul cremos, topirea, care nu se încadrează în interiorul prăjitorului (pâine, murdărită de ulei, nu poate fi încălzită deloc).
Caracteristicile comparative ale unor modele de toastere
| Producător | Modelul de nume | Caracteristici de proiectare | Preț, $. |
|---|---|---|---|
| Bosch. | TAT 4620. | Caz cu izolație termică, centrarea toast, indicator de pregătire, termostatul electronic, palet pentru crumbs, dezghețare și încălzirea bunurilor. Power 900W, 2 ramuri pentru toast | 42. |
| Krup. | F167. | Incalzitor de cuarț, comutator electronic de încălzire pentru 7 poziții, dezghețare, chifle de uscare, extra-ascensor, palet pentru crumbs, carcasă cu izolație termică. Power 750W, 1 ramură pentru toast | cincizeci |
| Moulinx. | Tosdelys. | Grosimea maximă a toastării - 35mm, termostat cu 6 poziții, element de încălzire cuarț, compartimente adânci (125 mm) pentru felii de pâine mari. Putere 950W, 1 ramură pentru toast | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Senzor infraroșu pentru a determina pregătirea pâinii, a carcasei termoizolante, a ascensorului, palet pentru cruste, termostat pentru 7 poziții. Power 800W, 2 ramuri pentru toast | 60. |
| Rowenta. | Apoi 818. | Caz cu izolație termică, centrare slicer, funcția de ridicare HI, termostat pentru 7 poziții, tavă pentru crumbs, încălzitor încorporat pentru chifle. Putere 1000W, 2 ramuri pentru toast | cincizeci |
| Siemens. | TT 91100. | Carcasă metalică cu izolație termică, încălzire cu cuarț, centrare automată a toast, comutare electronică pentru 11 poziții, selectați gradul de încălzire din grosimea pâinii. Power 900W, 1 ramură pentru toast | 120. |
| Tefal. | Avanti Hi-Speed | Grosimea de toast maximă - 35mm, centrarea pâinii, funcția Hi Lift, Termostat pentru 6 poziții, Tavă pentru cruste, carcasă izolată termic, suport pentru chifle. Power 1200W, 2 ramuri pentru toast | 44. |
| Ufesa Allegro. | TT 7915. | Centrarea automată a toasturilor, senzor de temperatură internă, extra-ridicare, comutator de încălzire la 6 poziții, oprire la ștanțare pâine. Power 850W, 2 ramuri pentru toast | 25. |
Ventilatoare de dedicate prajite
Grila este folosită pentru a pregăti o friptă cu o crustă caracteristică crocantă. Aplicarea activă a acestei metode de procesare a alimentelor este puțin probabil să provoace aprobarea din partea nutriționarilor sănătoși. Cu toate acestea, metoda de gătit în sine cu ajutorul radiației infraroșii (termică) este mult mai sigură decât prăjirea în grăsimi fierbinți. Există grătare de mai multe tipuri: Deschis, rotativ, contact. Deschis este un încălzitor plasat orizontal, acoperit cu o rețea pe care este plasată carnea prelucrată (gratarul BB 14 din Ufesa, 3055 de la EWT, RPC). Modelele de scriere în loc de zăbrele utilizează o scuipă rotativă "completă" de prăjire a bucăților mari de carne sau carcase de păsări. Dispozitivele de contact nu au laturi - carnea este pliată direct pe suprafața de încălzire cu o acoperire non-stick (de fapt, ele diferă puțin pe principiul prăjită din tigaie). Grătarul de contact sunt împărțiți în plat (GR 7450 Maxichef de la Ufesa) și plierea ca o carte, în care produsul Roaster este efectuat imediat de ambele părți (GR41, GR 7441 din Ufesa).Ce model de alegere depinde de preferințele dvs. culinare. Modelele cu grila oferă cel mai bun acces la aer la alimente preparate prin alimente. În răsucire devine cel mai crocant. Dar, în dispozitive cu o suprafață de încălzire, poate fi folosit ca o tigaie de prăjire și, dacă este necesar, nu numai bucăți mari, dar și mici de carne sau legume, în grătarele de grătar tocmai căzând prin grilă. Există dispozitive multifuncționale bazate pe grătarul de contact, cum ar fi modelul Astucio din Tefal. Acesta poate fi folosit ca grătar, depozitare electrică, vapor și formă de coacere. Un astfel de aparat de 85-90 dolari va costa.
Similar cu dispozitivele de contact - "cărți" și rosthera, sandwich și wafflete. Diferența dintre ele este forma unei camere de lucru și a intensității încălzirii. Roster este conceput pentru a încălzi sandvișurile "suculente" cu umplutură, plăcinte, porțiuni mici de alimente.
Pinnitsy (modelele 39278, 39262, 39276 din Tefal) sunt foarte asemănătoare în proiectarea și principiul funcționării pe deșeurile electrice. Utilizarea rapidă și ușoară este asigurată prin încălzirea uniformă a suprafeței de lucru și a stratului non-stick. Panourile diferă în principal în același timp preparate prin clătite, iar în modelul 39278 există încă capacitatea de a schimba suprafața de lucru (pentru diametrul mai mult sau mai mic). Compartimentul include un personal și lame pentru îndepărtarea clătitelor gata făcute.
Un alt fritor de dispozitiv este "la curte" fanii de cartofi prăjiți. Este un recipient metalic pentru ulei vegetal, care este plasat un coș cu bucăți de cartofi. Uleiul este încălzit (dar nu la fierbere) și le împrăștie. Dispozitivele diferă în ceea ce privește performanța, care depind nu numai de puterea (1,1-2,2 kW), ci și pe spațiul coșului pentru cartofi (de la 0,4 la 1,3 kg) și rezervoare de ulei (de la 0,5 la 3L).
Alegerea unui friter, este necesar să se acorde atenție siguranței și comodității utilizării acestuia. Pentru siguranță, producătorii oferă aparate cu un mecanism de scădere de lansare cu un capac acoperit (astfel încât proprietarii se dovedesc a fi protejați de uleiul de stropire), un buton de blocare a capacului și un strat de sticlă observat (mai mult, cu atât mai mult). Rețineți, în special, mecanismul de curățare a sticlei, în modelul Toukan automat de la Moulax - dacă fereastra a fost umplută din interior (ca de obicei și uneori se întâmplă), este suficient să rotiți butonul aflat în afara carcasei și fereastra " Janitor "va curăța fereastra din interior. Pentru a ușura procesarea cartofilor de frite, un sistem de preparare automată cu un temporizator, un dispozitiv de oprire cu un ascensor de coș (model Toukan automat de la MOUINEX), un indicator de încălzire a uleiului (modelul FILTRA din Tefal, FR 1000 din Ufesa), un mecanism Pentru menținerea unui vas fiert într-o stare caldă (temporizator de model frând, se menține cald de la MOUINEX).
Nu mai puțin important pentru confortul de utilizare și ușurința de curățare a dispozitivului (uleiul ars nu este cel mai plăcut obiect al aplicării muncii manuale). Prin urmare, în multe frite, bolurile pentru ulei sunt echipate cu un strat non-stick. În plus, ele sunt de obicei detașabile. Activa este mai bună atunci când este posibilă îndepărtarea capacului, elementul de încălzire și cartușul de filtrare împotriva mirosului (astfel de modele sunt uneori numite complet dezasamblate, de exemplu, FR 1515 de la Ufesa, TFB 3201 de la Bosch). Un alt simplu, dar dispozitivul util este un ghid detașabil pentru îndepărtarea curată a uleiului uzat, care este inclusă în modelul modelului FILTRA din Tefal. AB Model Toukan Automatic de la Moulinx are o funcție hidrocleană, care vă permite să spălați rezervorul acoperit cu o grăsime fără extracția lui din frite, este suficient să se toarnă în castronul de apă, să adăugați solventul de grăsime și să faceți clic pe butonul corespunzător .
Dispozitive de extracție (TFB 3201 de la Bosch, HD 6153 de la Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 din Ufesa) au implementat așa-numita "zonă rece" utilizată în multe modele profesionale. Partea blândă, sub elementul de încălzire, creează o zonă cu o temperatură redusă a uleiului, exact se acumulează miezurile și bucățile mici ale produsului. Ca rezultat, ei nu ard și nu strică uleiul. Astfel, rămâne mult mai mult decât curat și potrivit pentru funcționare. Minusul designului este că, cu o cantitate egală de cartofi prăjiți, uleiul cu 30-40% este turnat în frite cu o zonă rece.
De asemenea, merită remarcat FRTRUNIT FR 1000 (Ufesa), care poate fi folosit ca o tigaie pentru fondue (așa-numitul fel de mâncare elvețiană, în care bucățile de pâine sunt înmuiate într-un amestec de brânză topită și vin; cu toate acestea, acolo sunt alte rețete).
Caracteristicile comparative ale unor modele de frite
| Producător | Modelul de nume | Power, W. | Încărcare de cartofi, g | Ulei de încărcare, l | Caracteristici de proiectare | Preț, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | Prezența unei "zone reci", complet dezasamblate, ne-încălzită termostat reglabil fără trepte, cu un mod special de procesare a alimentelor congelate, creșterea și coborârea coșului cu un capac închis de frite | 114. |
| Moulinx. | TOucan automat. | 1800. | 1200. | 2,2 | Termostat reglabil, ridicare automată și coș de scufundare, mecanism pentru curățarea ferestrei de vizualizare, funcția de curățare automată, hidroclean, se filtrează împotriva mirosului de microfilor, castron detașabil cu acoperire non-stick | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Timer digital detașabil pentru instalare în afara bucătăriei, castron detașabil cu acoperire non-stick și presărați pentru a scurge uleiul, filtrați împotriva mirosului, care poate fi spălat într-o mașină de spălat vase, o fereastră de observare, tampoane pentru prevenirea alunecării | 90. |
| Tefal. | Minute 400. | 950. | 400. | 0,5. | Carcasă izolată termică, indicator indicator de lumină, timp de încălzire - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | FR 1230. | 1800. | Nu există date | 3. | Alfal complet dezasamblat, smalat cu zonă rece, ridicare automată a coșului, filtru de amovibil | 90. |
| FR 1000. | 1000. | - | - | Frite-fondue. Castron, coș și rezervor din oțel inoxidabil. Carcasă izolată termică, indicator de includere și temperatura uleiului. Complet. Volumul 0,5L. | 35. |
Nu o singură pâine
Aceste dispozitive au apărut recent în Rusia, dar au reușit deja să câștige popularitate. Majoritatea producătorilor de paine prezentați pe piață - Producția Asiană: LG (Coreea de Sud), Panasonic, Hitachi (Japonia). De la companiile europene furnizează MOULINEX.După cum arată practica, o brutărie este un lucru foarte util pentru cei care iubesc cuptorul în general și pâinea în special. Mai ales relevante în țară, unde, spre deosebire de un oraș major, pâinea proaspătă nu este întotdeauna disponibilă. Poate fi folosit pentru a pregăti nu numai pâine, ci și alte piese, precum și testul (de exemplu, pentru pizza) și gem. Indicațiile sunt furnizate de la patru la unsprezece rețete automate. Mai mult, compoziția "meniului" chiar și pentru modelele de la un producător poate varia semnificativ. Prin urmare, trebuie să alegeți instrumentul nu numai pentru numărul total de programe automate - este mai bine să citiți cu atenție lista propusă de rețete și să evaluați independent atractivitatea acestuia. În avantajul avantajului avantajului (de exemplu, seria Rusă Cook de la LG), ale căror rețete sunt create direct în Rusia, iar toate inscripțiile sunt făcute în limba rusă, așa că folosim această tehnică, în special pur și simplu. Din funcțiile suplimentare, puteți observa prezența unui compartiment special pentru a adăuga piulițe, fructe și alte "gusturi" la pâinea pregătită. Timpul de coacere al unei porțiuni de pâine este, în funcție de soiul său, 2-4 ore.
Familiile de nutriție naturală vor veni de iaurtnitz. Acestea sunt încă oarecum neobișnuite pentru rușii dispozitivului (Yogurta de la Moulinx, La Ygourtiere din Tefal) vă permit să pregătiți un iaurt real de acasă fără coloranți, înlocuitori și conservanți. Prezentați un container încălzit asemănător unui încălzitor de sticle pentru copii. În interior sunt plasate borcane cu lapte și frecare (7-8 bucăți). Borcanele pentru comoditate sunt dotate cu capace cu data de ele, deoarece durata de valabilitate a iaurtului natural nu depășește 10 zile. Costul instrumentelor - 20-35 $.
Exoticul pentru noi rămâne și ouăle (Tek 1101 de la Bosch, TE 12003 de la Siemens). Ele vă permit să pregătiți cu ușurință și rapid cantitatea necesară de ouă înșurubate, bolnav sau într-o pungă. Ouăle de apă pot fi descărcate la 7 ouă. Prețul cu amănuntul al acestor dispozitive nu depășește 30-35 USD.
Caracteristicile comparative ale unor modele de cutii de viteze
| Producător | Modelul de nume | Caracteristici de proiectare | Preț, $. |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 moduri de funcționare: pâine / pâine cu aditivi, pâine rapidă, pâine de grâu solidă, aluat special pentru pizza, cupcake, gem, aluat. 3 Diferite dimensiuni de scanare: 500, 700 și 900g. Camera cu acoperire non-stick, cronometru, 5 grade de coacere de crustă, funcția de răcire pentru a îmbunătăți structura pâinii, cronometrul digital de 13 ore, protecția la drop de tensiune, Power 720W | 150. |
| LG. | HB-156JE. | 6 moduri de funcționare: Principal, special, francez, rapid, aluat, gem; 27 Rețete de pâine, 9 opțiuni de testare și 6 opțiuni Jema. Plus Programul de bucătar rus, care include mustar medical, dovleac, smântână, pâine de secară și prăjituri. 2 dimensiuni de pâine - 450 și 680 g. Camera cu acoperire anti-stick teflon, cronometru pentru 13 ore, 3 variante de culoarea crustei - Lumina de mijloc, întuneric, putere 550W | 150. |
| Hb-206se. | 6 moduri de funcționare: Principal, special, francez, rapid, aluat, cupcake conținând 21 de rețete de pâine, 9 opțiuni de testare și 6 cupcakes. Plus Programul de bucătar rus, care include mustar medical, dovleac, smântână, pâine de secară și prăjituri. 3 Schema de scanare- 450, 680 și 900 g, putere 550W | 200. | |
| Moulinx. | Pâine de casă. | 11 Rețete de copt, Abilitatea de a pregăti aluatul și blocajele, 3 grade de cortex Cortex, carcasă izolată termic, acoperire non-stick a camerei de lucru, cronometru, putere 550W | - |
| Panasonic. | SD-253. | 8 Rețete de copt, 3 dimensiuni de pâine, alegând o culoare crustă, cronometru, capacitatea de a pregăti un aluat și un gem, o acoperire non-stick, o carte de rețete originale dezvoltate și testate în Rusia, protecția împotriva supraîncălzirii și scăderii tensiunii | 160. |
Microundes.
Pentru un timp relativ scurt al existenței sale, un cuptor cu microunde a trecut mai multe "etape de evoluție" (despre proiectarea acestor dispozitive și principiul alegerii lor, revista noastră a scris în articolul "Grill Burnizhik nu tovarăș") cu câțiva ani în urmă, Dispozitivele "universale" cu un set maxim de funcții ascunse și de neconceput. Cu toate acestea, proprietarii unor astfel de "microunde" trebuiau să decidă cum să găzduiască într-o bucătărie mică un alt dispozitiv cu o dimensiune TV. Prețul IPO Un astfel de dispozitiv este doar puțin inferior unui cuptor bun.De-a lungul timpului, entuziasmul în jurul sobelor cu microunde sunt oarecum praf. Astăzi sunt populare 2 tipuri de "microunde". Primul cuptor și cuptorul de convecție utilizate în principal la produse calde sau de dezghețare. Astfel de dispozitive sunt populare cu persoane care nu suferă de împingere specială pentru gătit (există chiar și o expresie "cuptor cu microunde") sau în case unde există deja un cuptor multifuncțional bun. Al doilea grup include dispozitive concepute pentru a compensa defectele.
Cuptoarele de ceas pot fi convecție suflare cu un ventilator și grătar, da nu unul și două (superioare și inferioare), ca în modelele R-877H, R-870B, R-770B, R-777H de la Sharp (Japonia). Există o oportunitate de a combina modurile de două grilaj (superioare și inferioare) și convecție, care vă permite să obțineți o crustă uniformă crocantă, care nu este obținută cu modul obișnuit al cuptorului cu microunde și al cuptorului, precum și cu completele interne propulsarea produsului. Da, iar camera de lucru în "microundele" multifuncționale este mai mult pentru a obține, de exemplu, un fel de mâncare cu gâscă. Există modele cu o cameră comparabilă cu un dulap de respirație: 34L (MC-8483NL de la LG), 37L (M1D3SR, Samsung) și chiar 42L (NN-C2003 din Panasonic).
Cu toate acestea, chiar dacă doriți să cumpărați un cuptor "pentru încălzirea", și în acest caz este important ca camera de lucru să nu devină prea mică. Cel puțin, placa mare în ea ar trebui să ia "fără probleme".
Multe cuptoare cu microunde sunt echipate cu o "colecție" electronică a rețetelor, permițându-vă să pregătiți zeci de mâncăruri în modul automat. Aici situația este aceeași ca și în cazul curelei, nu este necesar să alegeți dispozitivul în care repertoriul este mai larg și cel în care cele mai necesare prescripții de care aveți nevoie sunt programate. Un lucru este cartofi sau terci de hrișcă și un alt, Saggo sau sparanghel. Nu este surprinzător faptul că mulți producători încearcă să ia în considerare "trăsăturile gătitului național" și să ofere seturi de rețete în special pentru consumatorul rus. Acestea sunt, în special, programele de gătit rus (sunt echipate cu toate companiile companiei, cu excepția mecanică), care includ rețete de bază de terci, gemuri, pui, carne, plus prăjituri Napoleon și Meringue. Un alt exemplu de preparare a felurilor de mâncare tradiționale "Meniu rus" de la Sharp. Aici sunt prezentate, de exemplu, clătite, găluște, piure și cartofi prăjiți, ouă prăjite, găluște și copaci de pui preferați la nivel național.
Când alegeți un "cuptor cu microunde", trebuie să acordați atenție copertei camerei de lucru. Poate fi vopsea sau smalț obișnuit, material îmbunătățit sau oțel inoxidabil. Vopseaua este cea mai ieftină, dar opțiunea cel mai puțin durabilă se găsește în cuptoarele cu costuri reduse. Emailul are o rezistență mult mai mare la efectele adverse, dar este mai scumpă. Chiar și acoperiri ceramice avansate mai fiabile, cum ar fi "stratul antibacterian" de la LG și "BioCheramica" de la Samsung. Acestea se caracterizează prin rezistență chimică și suprafețe netede ridicate, care facilitează conținutul cuptorului curat. De asemenea, oțel inoxidabil extrem de fiabil și durabil, care este aplicat în mod tradițional în tehnici profesionale. Dar o astfel de acoperire este mai greu în curățare și mai scumpă.
Printre funcțiile utile care au apărut în cele mai recente modele de cuptoare cu microunde, este necesar să menționăm "încălzirea senzorului de mâncăruri lichide". Se va efectua în dispozitive echipate cu un senzor de abur (R-870B, R-770B de la Sharp). În modul curent, cuptorul însăși determină timpul de acțiune, în funcție de volumul produsului preparat și nu trebuie să vă uitați în mod constant pentru a determina dacă bucla de supă sau o ceașcă de ceai încălzită suficient.
Un alt regim de gătit nou de invertor propus de Panasonic. Această tehnologie este pusă pe principiul controlului flexibil al puterii de ieșire a emițătorului cu microunde. Cuptoarele de hârtie utilizează emițătoare (magnetonia), care funcționează întotdeauna la putere maximă și controlul energiei termice se realizează datorită modului de impuls. Tehnologia invertorului vă permite să reduceți semnificativ dimensiunea "umplerii" tehnică a cuptorului și, în consecință, creșteți capacitatea camerei de lucru. Adevărat, există modele de invertoare mai scumpe decât "microundele" obișnuite.
Rezumând recenzia noastră, dorim să reamintim din nou: Nu, chiar și cea mai perfectă tehnică nu este în măsură să pregătească singur alimente. Prin urmare, nu așteptați miracole și nu pierdeți bani în speranța "Noi viața de luni". Cei care se pregătesc de obicei pentru găluște de cină sau ouă amestecate, aparatele de bucătărie ajută puțin.
Caracteristicile comparative ale unor modele de sobă cu microunde
| Producător | Modelul de nume | Volumul camerei, l | Acoperire interioară | Funcții suplimentare | Preț, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | cincisprezece | - | Control electronic, cronometru, modul de dezghețare, blocarea de la copii | 90. |
| Daewoo (Coreea de Sud) | KOR-634R. | douăzeci | A picta | Atingeți Control, Timer, Beep Deconectare | 95. |
| LG. | MC-8483NL. | 34. | Oțel inoxidabil | Camera interioară rotunjită (zona utilă este semnificativ crescută). Grill, convecție, cronometru, control buton, distribuție uniformă a microundelor Intellowave, lumina de fundal a camerei, deconectarea bipului. Programul "Cook Russian" (16 moduri), abilitatea de a găti pentru un cuplu | 700. |
| Rolsn (Rusia-Coreea de Sud) | MS-1775 m | 17. | Smalț | Control mecanic, greutate 14kg | 70. |
| Samsung (Coreea de Sud) | M187MNR. | 23. | Smalț | Control electronic, cronometru, vapor, moduri "CAFETERIA", "Garnitură și terci", "Rețetă preferată" (instalații de programare) | 130. |
| SHARG. | 65Str. | optsprezece | Smalț | Grill, 8 tipuri de programe automate de gătit, dezghețarea și încălzirea, 4 moduri de dezghețare automată, secvența de programare a mâncărurilor de gătit (3 trepte), cronometru | 225. |
| Panasonic. | NN-C781J. | 28. | Oțel inoxidabil | Controlul invertorului, atingerea automată / încălzirea, grătarul, convecția, cronometrul, dezghețarea automată a invertorului, blocarea de la copii, carte de rețete în rusă, ușa articulată (rezistă până la 20 kg), memoria de rețetă | 330. |
