Malaxoarele, amestecurile, mașinile de măcinat din carne și alte aparate de uz casnic fac procesul de gătit rapid și mai puțin laborios. Revizuirea pieței pentru aparatele de uz casnic mici.
Anul Nou, au devenit seturi de bucătărie bazate pe amestecuri submersibile echipate cu duze suplimentare
Cu ajutorul presei, este convenabil să apăsați suc de fructe cu o mulțime de oase mici.
Prezența unui suport de perete vă permite să plasați compact un mixer cu toate duzele sale
Duzele suplimentare (moară, grater pentru brânză) transformă un blender într-un dispozitiv multifuncțional
Mixerul, echipat cu un stand și un castron, este convenabil să bată volume mari de produsele preparate și suportul asigură funcționarea în modul automat.
În scale electronice există o oportunitate de a cântări produse fără a lua în considerare greutatea vaselor
Cel mai adesea, combina sunt utilizați pentru prelucrarea legumelor și fructelor.
Cele mai multe duze, cu atât mai larg cercul posibilităților combinei, dar pentru duzele trebuie să găsiți un loc de depozitare
Funcția de rotație inversă crește eficiența storului pentru citrice
Conceptul de Tefal - "din bucătărie pe masă" este potrivit pentru mini-combine: alimentele se pregătesc și servite în același fel de mâncare
Blendele de tip înțepenit sunt indispensabile pentru prepararea băuturilor răcoritoare
Școlile de siguranță Contract dublu furnizat
Cu cât este mai mare polizorul de carne, cu atât este mai ușor să ridicați feluri de mâncare pentru carnea tocată
Pentru a facilita curățarea unui pahar de blender făcut complet pliabil
Bolurile acestor combine sunt fabricate din sticlă. Ele pot fi folosite ca mâncăruri obișnuite - puse în cuptorul cu microunde și se spală într-o mașină de spălat vase
În amestec, se utilizează o ajustare pasitată sau netedă a vitezei de rotație a cuțitelor.
Acasă, dar o bună calitate a calității restaurantului a încetat mult să pară ca majoritatea rușilor, cu un vis dificil. Ar fi o dorință și o anumită sumă de bani și câte produse exotice pot fi achiziționate fără prea mult efort. Și cu problemele de rețete nu vor apărea: cărțile de gătit sunt vândute la fiecare pas. O lipsă de timp necorespunzătoare pentru a pregăti prânzul "așa cum ar trebui".
Doctorii nutriționiști au luat mult timp alarmă. În opinia lor, mâncarea este la modă astăzi "pe fugă", într-o varietate de gustări, aduce mai mult rău decât bine. Dar avertismentele medicilor dispar, nimeni nu vrea să se prăbușească cu gătitul. Singura modalitate de a forța oamenii să încheie dieta sandwich este de a face procesul de gătit rapid și cât mai puțin timp posibil. Această sarcină este că numeroase mixere, amestecuri, mașini de măcinat cu carne și alte aparate sunt proiectate pentru a rezolva. Să încercăm să ne familiarizăm cu ea mai aproape și să aflăm ce este potrivit pentru ea.
Dintre toate soiurile de mașini de bucătărie mici, combinații de bucătărie, mașini de tocat carne, juicer de centrifugă și mixere sunt cele mai de succes. Mai puțin cunoscute Blenders, Slicers și Juicers special pentru citrice. Despre numirea și dispozitivul de mașini de tocat carne știu, probabil toți. Mixerele (și acest lucru este, de fapt, motorul, pe arborele căruia duzele de lucru înlocuibile sunt atașate la amestecarea produselor lichide și dure. Blendele sunt folosite pentru a pregăti cocktail-uri, produse de amestecare și măcinare (mai multe despre caracteristicile designului lor se vor merge mai jos). Sugerii de centrifugare sunt proiectați pentru măcinarea legumelor și a fructelor și pentru stoarcerea sucului de la ei și, respectiv, juicrii pentru citrușii, pentru a presa sucul din portocale, grapefruituri și fructe. Combine de bucătărie combină funcțiile mai multor dispozitive de mai sus în sine. Slujele sunt concepute pentru a tăia un anumit tip de produs cu felii îngrijite.
Simți-vă combinera
Combinele de bucătărie sunt împărțite în trei tipuri: dispozitive simple care pot efectua mai multe operații de prelucrare pentru legume și fructe; Tehnica este mai complicată cu o gamă mai largă de funcții, inclusiv funcționarea cu carne și aluat; În cele din urmă, mașinile semi-profesionale, caracterizate prin performanțe, putere și fiabilitate ridicată. Cealaltă clasificare a fost adoptată de Veverop: există combine (ele sunt numite și procesoare de bucătărie) și mașini de bucătărie. Diferențele sunt pur constructive. Combina este un dispozitiv care constă dintr-o poziție cu un motor montat în el, care sunt puzzle diferite duze pe partea de sus. Mașina de bucătărie este un stand cu un castron în care duzele sunt coborâte, consolidate pe partea de lucru a combinei (împreună cu motorul suspensiei). Masini de bucatarie - tehnician mai grave, mai scumpe, care este mai putin comuna la domiciliu. De la mașinile de bucătărie domestice, puteți menționa modelele MUM4486, Mama 4756EU (Bosch, Germania), POWERMIX F417 (Krup, Germania).
Cea mai simplă bucătărie combină în capacitățile lor nu sunt departe de tăietorii avansați de legume. Performanța în astfel de combine sunt mici - este limitată de capacitatea motorului (200-400W) și o capacitate mică a castronului (0,5-1,5 l). Combine de mini-combine de cord includ modele de ADG 543 (Moulinex, Franta), Rondo 500 (Tefal, Franta). Printre avantajele unor astfel de dispozitive se poate observa greutate redusă, compactitate, preț scăzut (nu mai mult de 50-60 de dolari). Cu un design simplu, aceste mașini sunt ușor de dezasamblat și colectate, iar dimensiunile lor modeste simplifică soluția la depozitare. KPRIMMER, Bowl de sticlă în modelul PD5305 BRIO! (Ufesa, Spania) are o capacitate de numai 0,8L, care este posibilă pentru producția culinară mare și nu este suficientă, dar este plasată fără probleme într-un cuptor cu microunde.
Combina mai cuprinzătoare au mai multe oportunități. Se respectă, de obicei, intrarea în juicer (centrifugal și separat pentru citrice), mixer, blender, dispozitive de frământare aluatului, diverse grabe și vânătăi pentru legume, containere speciale pentru măcinarea cafelei și tot felul de condimente (așa-numita moară uscată). Un exemplu de astfel de combine multifuncționale poate servi ca multisystem K 3000 de la Braun (Germania), Ocadio 3 Duo Super Maxi Press de la MOUINEX, MCM 5380 de la Bosch. Printre funcțiile suplimentare este în mod special de alocat un polizor de carne care este inclus în pachetul nu toate modelele. Grinderul de carne, în special, echipat cu HR 7752 combină de la Philips (Holland), Mama 4655 și Mama 4756eu de la Bosch, MK-8710P de la Panasonic (Japonia).
Nu este surprinzător faptul că mulți consumatori evaluează utilitatea combinării în funcție de numărul de dispozitive pe care le poate înlocui. Gama mai largă de funcții, cu atât mai mari duzele, cu atât mai bine. Din păcate, o astfel de abordare nu este destul de credincioasă. Faptul este că numărul de funcții este calculat de toți producătorii în moduri diferite. Cineva consideră pur și simplu duzele (cum ar fi Braun și Philips), iar cineva este numărul de metode de procesare a produselor (Bosch, Siemens, Germania), când cu ajutorul unei duze pot fi efectuate mai multe operațiuni. În ultima variantă de realizare, numărul de funcții declarate ajunge la mai multe duzini.
Unii producători încearcă să-și echipeze combina cu numărul maxim posibil de duze. De exemplu, în pachetul de ODACIO 3 Duo Super Maxi Press din MOULINEX, 13 puncte (grămezi mari și mici, biserici mari și mici, 4 tipuri de alburi pentru biciuire etc.). Alți producători (Bosch, Kenwood, Siemens) limitează numărul de duze de bază, dar produc individuale suplimentare, care pot fi achiziționate către o combinație existentă. Printre acestea sunt foarte specifice, cum ar fi, de exemplu, un montaj pentru gătit taitei de casă sau înghețată (Kenwood, Marea Britanie), o presă separată pentru fructe de padure (Bosch). Acest lucru este accesorii destul de scumpe: o duză va costa 10-50 dolari, iar setul lor complet va costa și mai scump decât combinația însăși. Dar o astfel de abordare selectivă este cu siguranță convenabilă, pentru ca proprietarul să selecteze configurația pentru combinarea sa. Cineva, de exemplu, va trăi liniștit fără duză pentru gătit taitei de casă. Mai mult decât atât, există întotdeauna posibilitatea de a înlocui una sau altă duză dacă a rupt sau a pierdut pur și simplu.
| Model | Marcă. | Power, W. | Hituri folosite | Reglarea vitezei, de la și la, rpm | Volumul bolului, L | Accesorii suplimentare | Preț, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | Ufesa. | 450. | Duza de plajă, Grinder cuțit, Greter mic, Greter mare, duză șocantă | 6 pași | 2,2 | Carcasă de depozitare a cuțitului, lopata împingătoare, suport de covor ne-cusut | 75. |
| Kaleo 3. | Tefal. | 500. | Cytrus Juicer, 4 disc pentru tăiere, | 2 pași | 2,2 | Cupa de măsurare, disc de împingere pentru baterea, duza pentru gătit | 120. |
| Essence HR 7754. | Philips. | 800. | 3 rezervoare pentru lot, slefuire, disc reglabil pentru tăiere, bonus volumetric, duza pentru testul de frământare, juicer, blender, presa citrice | Combina selectează automat viteza pentru fiecare tip de muncă. | 2,5 l de produse uscate, 1,5 litri de lichid | Pusher cu o gaură, broșură cu rețete | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Cuțit pentru măcinare, 2- pentru bobbing, disc pentru cartofi de spumă, blender, mini-elicopter, biciuire bicioasă, duză pentru aluat | 1 pas | 2.9 | Capac de protecție împotriva amestecurilor pentru amestecuri de gătit, împingătoare, lama | 160. |
| Ocadio 3 Duo Super Maxi Press | Moulinx. | 800. | 13 duze grupate | 5 pași | 3.0 | Butoane detașabile, carte de rețete | 200. |
| F417. | Krup. | 500. | Cârlig și porumb pentru testare, porumb bumping, discuri pentru frecare, tăiere și mărunțire, 2 grilaje pentru măcinare de carne, blender | 8 pași | 4,2 | Bowl din oțel inoxidabil și capac transparent cu fereastră | 200. |
| Mama 4756eu. | Bosch. | 600. | Grinder de carne cu 2 discuri cu găuri 3 și 6mm, Blender, 3 disc de tăiere, biciuire curbat, cârlig pentru aluat, presa citrice, tăiere universală cu posibilitatea de a emisiile alimentare tocate | Fără trepte, 25 ... 12000 | 3.9. | Stand pentru accesorii * | 250. |
| Multisystem K 3000. | Braun. | 950. | Duze de testare, fisuri pentru zgomote, tocate, felii de tăiere, biciuire curbată, tăiere superficială a legumelor, lama universală și de linie, blender, miros de cuțit | Fără trepte, 50 ... 10 000 | Castron de inoxidabil. oțel pentru testul de 4 kg de frământare | Combinați recipientul de stocare, broșura retetei | 330. |
| * - Puteți achiziționa suplimentar o presă pentru boabe, disc-julienne, disc pentru cartofi cartofi |
În plus față de numărul de duze, combina de bucătărie diferă și cu puterea nominală a motorului (mai multe despre acesta va fi spus în capul de măcinat cu carne), volumul bolurilor muncitorilor, materialul din care sunt făcute, și numărul de moduri de procesare de înaltă viteză a produselor. Bowls pentru amestecarea ingredientelor trebuie să fie destul de spațioase. Există unele dificultăți: unii producători indică volumul maxim al cupelor (adică maximul posibil), singurul volum util în raport cu un tip de tip de produs. Volumul util este întotdeauna mai puțin complet, deoarece este important să lăsați un loc pentru a vă asigura că lichidul nu se scurge sau că testul în castron nu este frământat prea mult. Din acest motiv, este dificil să spunem imediat că cel mai bun cu un volum maxim de 3L sau cu un 2L util. Pedreticitatea lăudabilă a fost demonstrată de Bosch și Philips, ceea ce a indicat pentru modelele lor și volumul util al lucrătorilor și încărcarea limită a luminilor, a făinii și a testului.
Când alegeți o combinație de bucătărie, merită să acordăm atenție la "cutia de viteze". În mod tipic, comutatoarele de viteză ale rotației de rotație a arborelui cu motor sunt utilizate pentru fiecare poziție. Numărul de viteze pot varia de la 1 (modele FP 886 de la Kenwood, desen, de la Moulinx), până la 12-14 (Moulinx, modelul AL20R7 K700 de la Braun). Cel mai perfect este modul de schimbare netedă a vitezei într-o gamă largă de rotație, de la mai multe zeci la câteva mii de revoluții pe minut (Rondo 2500 de la Tefal, Mama 4756eu de la Bosch, combină Gourmet Iber de la Iber). Această opțiune vă permite să selectați viteza optimă pentru fiecare produs care este procesat. Dar trebuie amintit că schimbarea netedă a vitezei îndeplinește nevoile celor mai experimentate nevoi culinare culinare, care își imaginează clar că și cum să se amestece, să bată sau să mănânce. Dacă experiența nu este suficientă, este mai bine să utilizați o combinație cu mai multe rate fixe de rotație a arborelui - atât mai puțin riscul de a strica vasul preparat. Simplifică sarcina de a alege viteza și controlul inteligent - funcția "Management inteligent" (în modelul 1650 Esence HR 7754 de la Philips). Mai mult la unitate selectează automat viteza pentru fiecare operație efectuată, este suficientă pentru a seta tipul de produs și metoda de procesare a acesteia.
Bucătărie "cu toate facilitățile"
Inginerii ergonomiști lucrează în mod constant la perfecțiunea și caracterul practic al designului combinat. Schimbări semnificative au fost supuse unor boluri de lucru - găurile au apărut în capacele lor pentru a adăuga ulei în produsele mixte fără a opri combinația. În timpul timpuriu, producătorii conduc o luptă activă împotriva formării de stropi, care (atunci când produsele de prelucrare într-un castron fără acoperire) poluează adesea hainele și obiectele înconjurătoare. Astfel, în modelul PowerMix Premium (KRUPS), astfel încât să nu existe fluid de amestecare în timpul amestecării, viteza de rotație crește fără probleme (funcția de control al vitezei moi).Pentru prima dată, un brevet pentru un mixer electric a fost obținut acum 120 de ani. 17 noiembrie 1885 Americanul Rufus Eastman a propus dispozitivul de design pentru amestecarea alimentelor și a lichidelor utilizând un motor electric. Cu toate acestea, până la mijlocul douăzeci de ani din secolul trecut, mixerele electrice s-au distins prin greoaie de urgență și mai mult ca mixerele de vopsea industriale cu un motor electric pe o șasiu separat și o transmisie a centurii. Dispozitivele au dobândit un aspect și dimensiuni moderne, cu apariția motoarelor electrice compacte (anii treizeci de secole). La aproximativ același timp (sau mai degrabă, în 1922), au fost create primele amestecuri, care au fost folosite pentru prima oară pentru a pregăti cocktail-uri, dar foarte repede au câștigat popularitate ca un dispozitiv pentru a face amestecuri de legume pentru copii și spitale. Deja mixerele și amestecurile au devenit relativ ieftine și accesibile. Deci, în 1937. Prețul modelului Mixer Miracle a fost de 29,75 USD în Chicago.
Cu toate acestea, mai multe părți prozaice, cum ar fi lungimea cablului electric, sunt importante pentru ușurința de lucru. Cele mai multe combine (și alte aparate de bucătărie) sunt echipate cu cabluri suficient de scurte, cu un total de 100-120 cm (suport record în acest sens modelul HR 7605 de la Philips cu un cablu în 140 cm). Astfel de economii sunt explicate pur și simplu: în Europa este considerată normă când mai multe prize electrice sunt construite în blatul de bucătărie. Când priza este întotdeauna la îndemână, nu are sens să echipeze cablul combinat multi-metru. Cu cât firul mai scurt, cu atât este mai mică șansa de a încastra în mod aleatoriu instrumentul sau în tabel pentru a-l scoate din tabel.
Printre alte dispozitive care măresc confortul de utilizare a dispozitivului, puteți menționa un recipient închis pentru depozitarea duzelor (modele FP 570 de la Kenwood, la 3000 de la Braun, Ocadio 3 Duo Super Maxi Press din MOUINEX). Vizitele MUM 4 (BOSCH) nu sunt folosite containere, dar standuri deschise. Ele sunt mai compacte decât containerele, dar păstrați-le vor trebui să fie protejate de rafturile de praf.
Ce altceva ar trebui să acorde atenție atunci când alegeți o combinație? Este necesar să verificați dacă duzele sunt bine îndepărtate și puneți-le, ele sunt bine ținute în cuiburile lor. Este important să se evalueze calitatea și puterea duzelor însele (cel puțin pe ochi). Ele pot fi foarte diferite, în funcție de scopul direct. De exemplu, duza pentru a frământa testul. Un caz apos este un cârlig de oțel inoxidabil (aproximativ 3 mm grosime), într-o altă mișcare din plastic pentru aluatul lichid. Rețineți că în timpul funcționării au rupt cel mai adesea duza. Combinați capacele, precum și găurile din ele, ar trebui să fie închise strânse, dar fără efort. Ei bine, dacă unitatea are o stabilitate suficientă și nu se întoarce când panta este de 20-30. Un avantaj suplimentar va fi prezența picioarelor cu aspiri de vid, fixând combina pe o suprafață netedă, cum ar fi modelele HR 7754 (Philips) și FP 650 (Binatone). AB combină PA-5200 (Ufesa) pentru o mai mare stabilitate, chiar și un covor cauciuc special, care este inclus în pachet.
Detaliile combinelor de bucătărie nu ar trebui să aibă brazde adânci, fisuri și alte reliefuri care fac dificilă îngrijirea produselor. Apropo, prin urmare, "noroid", forma raționalizată a corpului este atât de populară cu producătorii acestei tehnici. Alți alți designeri din MOUINEX au mers: mânerele detașabile au fost utilizate în modelele din seria Ocadio. Un astfel de container este convenabil de spălat și este nevoie de mai puțin spațiu.
Împreună cu combina relativ simple și mașini de bucătărie, există și mai complexe. Cărțile includ, de exemplu, dispozitivele încălzite ale Thermomix (Vorwerk, Germania) sau Gourmet IBER (IBER, Spania). Singurul negativ al unei astfel de tehnici este un preț ridicat care este de $ 1300-1400.
Cu sentimente mixte
Mixerele aparțin aparatelor de uz casnic cu care gospodinele sovietice s-au întâlnit cu o perioadă relativ lungă de timp în urmă. Chiar și în anii șaptezeci, această "tehnologie minunată" (în principal produsă de firma Letoniană) a fost în URSS pentru multe lipse de multitudine. Astăzi, piața conține mixere importate în principal - de la producători Bork, Bosch, Braun, Siemens (Germania), Binatone, Kenwood, Scarlett (Marea Britanie), Philips (Olanda), Delonghi (Italia), MOUINEX, Tefal (Franța), Ufesa (Spania), unitate (Austria), Zelmer (Polonia). Costul mediu al unui astfel de instrument este de 20-30 USD, cel mai ieftin va costa 7-9 dolari.
Mixerele diferă, de asemenea, la energia consumată - de la 200 la 400W. Cu cât este mai mare puterea, cu atât este mai universal dispozitivul poate fi luat în considerare. Deci, mixerul pentru 200W este capabil să bată aluatul lichid, de exemplu, pentru clătite, dar cu un test mai dens nu va face față. Un semn indirect de performanță și universalitate al instrumentului poate servi. Dacă acestea sunt design elegant de plastic și fir, atunci, cel mai probabil, ei nu vor face față încărcării mari. În "Dreptul" mixerele de duze sunt ușor fixate în cricuri cu cleme și sunt eliberate folosind o cheie specială.
Unele mixere sunt echipate cu un castron rotativ. Mai convenabil pentru a produce produse semifabricate este mult mai convenabil, mai ales atunci când vine vorba de volume relativ mari, nu este nevoie să păstrați dispozitivul de greutate. În plus, forma rotunjită de capacitate permite obținerea amestecării cele mai omogene a produselor. Toate mixerele cu un castron sunt de 10-12% mai scumpe decât colegii lor, care nu sunt împovărați de un astfel de avantaj. Krymera, Cucina HR 1560/63 Model (Philips) în comerțul cu amănuntul costă 32-33 $, și un mixer similar cu un castron Cucina HR 1561/63 - deja $ 35-36. Mildrels M 830 (Braun) sunt folosite de cupele unei forme speciale "curbate", datorită cărora produsele nu sunt stropite.
Pentru prelucrarea diferitelor tipuri de produse, mixerele au mai multe viteze de duze. Modelele goale Numărul de viteze poate fi de la 2 (modelul Easy Max Compact din MOUINEX) la 10 (modele HM 7201, SM 7201 de la Bork). Cel mai adesea există mixere cu trei trepte, un astfel de număr de viteze este suficient pentru a procesa orice produse semifabricate. Dar, în cele mai "avansate" modele, puteți detecta așa-numitul mod de impuls (MFQ 2700 de la Bosch, Cucina HR 1561/63 de la Philips, 8142 din Tefal), la care se efectuează rotirea la viteza selectată până când butonul este ținută într-o poziție încastrată, fără fixare. Există, de asemenea, un "turbo" (Robi 281,6 modele de la Zelmer, BV 7633 din Ufesa, KF 205 C de la Delonghi), similar cu impulsul, cu singura diferență pe care motorul în acest caz le oferă maximă transformări.
Fanii de cocktailuri sunt dedicați
Numele general "Blender" combină două tipuri de dispozitive, diferite în designul și destinația acestora. Tipul Cordde include dispozitive de tip așezat, la al doilea submersibil. Blendele de tip înfășurat sunt un geam de sticlă sau plastic, fixat pe compartimentul motorului. Un cuțit încrucișat este plasat în partea blândă a vasului de lucru. Scopul principal al dispozitivelor similare - amestecare și gătit cocktail-uri și alte băuturi. De asemenea, puteți să șlefuiți un butoi, piure de gătit din legume sau brânză de frecare dacă blenderul este echipat cu duze adecvate (moară, grater pentru brânză), cum ar fi modelul AY47R1 de la Moulinex.În unele amestec de un tip înțepenit, puteți zdrobi gheața, dar pentru aceasta, modelele sunt potrivite doar cu un castron suficient de puternic. Ktakov include amestecuri cu o capacitate de lucru din sticlă (DAA7 de la MOUINEX, MX 2050 de la Braun), precum și dispozitive cu boluri de plastic rezistente la șoc, cum ar fi modelele MBB 1000 de la Bosch, MB 91100 de la Siemens, SB 206 de la Kenwood. Chiar mai potrivit pentru a lucra cu gheață, un castron din oțel inoxidabil utilizat în modelul PB 501 (Kenwood), dar un astfel de blender se referă deja la tehnica semi-profesională.
Caracteristicile comparative ale amestecurilor de tip banc
| Model | Producător | Power, W. | Numărul de viteze | Volumul complet de boluri, l | Preț, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatonă. | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0 | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0 | 45. |
| AY45RJ. | Moulinx. | 550. | unu | 1.5. | cincizeci |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0 | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | cinci | 1.75. | 62. |
| F577. | Krup. | 400. | 6. | 1.5. | 105 |
| MB 91101. | Siemens. | 450. | Ajustarea de viteză netedă | 1.5. | 110 |
| Pb 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
Alegerea unui blender de tip bancă, este important, în primul rând, acordați atenție designului castronului, volumului său complet și util. Bowls cu un volum util mai mic de 1.L nu pot fi suficient de potrivite pentru unele creații culinare. În plus, amestecurile, cum ar fi mixerele, diferă în funcție de numărul de viteze de operare. De regulă, funcția de ajustare ușoară a vitezei de rotație a cuțitelor nu este furnizată. Excepția este MBM 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Amestecările extractive includ duze suplimentare pentru măcinarea cafelei, a nuci și a mirodenilor (moară uscată, ca în modelul BLG 400 de la Binatone).
Un alt tip de amestecuri submersibile de dispozitiv, ele se aseamănă în exterior pe un știft pentru cartofi. În interiorul cazului, cavitatea în care este plasată cuțitul. Astfel de dispozitive sunt utilizate pentru a distruge produsele, în special pentru a face cartofi piure.
Caracteristicile comparative ale amestecurilor submersibile
| Model | Producător | Power, W. | Mass, G. | Notă | Preț, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic, Germania | - | - | Blender reîncărcabil (alimentat din două baterii AA) | 7. |
| HB San. | Bork. | 200. | - | 2 viteze, cuțite din oțel inoxidabil | cincisprezece |
| 1202 Fii. | |||||
| Blender de mână submersibil | Tefal. | 200. | - | Tijă de lucru detașabilă - pentru a ușura curățarea acestuia | 22. |
| Spiralio adg2. | Moulinx. | 300. | - | Tijă de plastic detașabilă, cupă pentru amestecare cu o capacitate de 0,75L | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Înfășurarea convenabilă a cablului | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 Viteză, Panou detașabil de metal, Tocare de sticlă, Bowl de măsurare cu capac, Ward Bumping, Filtru pentru suc, Montare pe perete | 60. |
| BP 4515 BRIO. | Ufesa. | 600. | 500. | ICE Inel este posibil, într-un set - un pahar de strălucire cu diviziuni de măsurare, un castron cu un tocător, eventual de montare pe perete | 70. |
| MR 5550. | Braun. | 500. | - | Mâner moale, mâner moale, mâner de mărunțire, sticlă pentru amestecare și măsurătoare cu 0,5L cu capac sigilat, montare pe perete, ajustare de viteză netedă 1000-11600OB / min | 72. |
Trebuie remarcat faptul că seturi multifuncționale similare sunt disponibile pe baza mixerelor. Ei au aproximativ aceleași caracteristici și diferă numai de amestecuri numai forme. Aici, așa cum spun ei, toată lumea se decide că îi place mai mult, "elementul sub formă de fier" (mixer) sau "subiectul sub formă de sticlă" (blender submersibil). Ergonomia ergonomie Pixul orizontal orizontal este preferabil să lucreze mai ușor cu acesta. Dar să se amestece și să producă alte operații similare mai convenabil la Blender.
La ultima picătură
Juicers sunt populare în două categorii de concetățenii noștri. Crupe includ numeroși proprietari de cabane de vară, prelucrarea anuală a fructelor recoltei lor bogate. Cea de-a doua categorie include fanii sucurilor naturale care le pregătesc pe tot parcursul anului, dar în cantități mici. În funcție de sarcinile stabilite în fața lor, juicerii sunt selectați - prin performanța lor. Pentru piesa de prelucrat sezonieră a sucurilor, dispozitivele sunt adecvate pentru modul continuu pentru a recicla zeci de kilograme de fructe, cum ar fi modelul principal de suc produs de rotația companiei elvețiene (productivitatea calculată a sucului de morcov la 55 l / h). Trebuie remarcat faptul că astfel de sucuri, cum ar fi sucul de suc, CE 2047L (Vema, Italia), 1220 (Omega, SUA) aparțin unei tehnici grave care pot face sarcini semnificative. Prin urmare, cerințele ridicate privind fiabilitatea designului lor (corpul și mecanismul de lucru sunt fabricate din oțel inoxidabil) și, în consecință, prețul în unele cazuri depășind 1000 de dolari.
În cazul în care sarcinile Înainte de Storger nu sunt la fel de mari, puteți face cu modelele cu mai puțină productivitate, de exemplu, MJ 171 (Panasonic), MP80 (BRAUN), JE 800 (Binatone), BKA1 (MOLINEX). Costul acestor dispozitive variază în termen de 50-120 USD. Concurența de peste mări sunt modelele interne "slavii" și "Sadovaya" (în valoare de aproximativ 30 de dolari), care se referă la așa-numitele sucuri continue: ele nu oferă recipiente încorporate pentru colectarea sucului și a pulpei presate (proprietarul alege mâncărurile a dimensiunii necesare). Aparatele importate de relief au un castron special pentru suc. Și aproape toate modelele străine (cu excepția juicerilor pentru citrice, sunt încă în față) sunt echipați cu un rezervor pentru pulpă. În ceea ce privește volumul, rezervoarele sunt rareori depășite 1L, prin urmare, pentru a crea stocuri grave ale sucului, astfel de dispozitive nu sunt permise, este prea des ca să se oprească și să elimine deșeurile acumulate. Juicerul intern de acțiune continuă în această privință este mai ușor de operat, dar pierd în ceea ce privește confortul și igiena. Este necesar să selectați cu atenție felurile de mâncare pentru deșeurile presate și înlocuiți-o foarte ușor sub duza de evacuare, altfel bucătăria se va dovedi cu siguranță pentru a fi dispusă prin placarea Mezgi.
Nu este suficient ca juicrii să difere în putere și performanță, procesul de filare în sine poate fi realizat de la ei inegal. Totul depinde de tipul de legume sau fructe. Cu privire la calitatea presei (adică procentul de suc extras din conținutul său maxim) este direct afectat de viteza de rotație a centrifugă și diametrul celulelor de filtrare care dețin carnea. Sugerii de nerespectare au o funcție de ajustare a vitezei. Potrivit producătorilor, vă permite să selectați modul optim de procesare pentru fiecare tip de fructe (dispozitivul nu este inventat, ceea ce ar fi la fel de bine presat sucul de la morcovi proaspeți și, de exemplu, de la roșii). Ei bine, dacă producătorii indică ce procent de suc este extras de mașina lor din principalele fructe cele mai populare. De exemplu, pentru Juicer Bka1 (Moulinx), nivelul de extracție a sucului este: pentru mere - 70,5%, pentru morcov - 65%, pentru tomate - 61%. Pentru a crește productivitatea, mai multe modele de mare viteză sunt furnizate în unele modele. Universitățile MJ 171 (Panasonic), JE 800 (Binatone), JE-550 (Kenwood) Există două viteze ale centrifugă și în AAV6 (MOULINEX) - până la 4.
Cele mai "probleme" detalii ale oricărui storcător de centrifugare este filtrul său, care este întârziat măcinat carnea. El poate fi înfundat de Mezgoy, pentru a se deforma și chiar se grăbește sub loviturile oaselor și cădeau accidental în storsul articolelor solide. Este necesar să se monitorizeze siguranța acestuia. Unii producători (de exemplu, Braun) nu recomandă spălarea filtrului în mașina de spălat vase pentru a le deteriora accidental. Cel mai bine este să curățați ochiurile cu o perie moale sub jetul de apă. Filtrul a fost înfundat, mărturisesc mai dens, similar cu cashee lichid, sucul la ieșirea storgerului, precum și scăderea globală a productivității unității. În acest caz, nu este nevoie să încetinească mașina, este mai bine să opriți, să scoateți și să clătiți filtrul, altfel motorul poate suferi de suprasarcină lungă. Simplifică în mod semnificativ durata de viață a unui sistem de curățare a filtrului forțat utilizat în sucurile de rota. Datorită acestui sistem, grila nu este înfundată, iar fructele pot fi puse pe oase fine și coajă. În plus, este permisă pregătirea diferitelor sucuri una câte una, iar gusturile lor nu vor fi amestecate.
Câteva cuvinte despre regulile de prelucrare a fructelor. Producătorii de juicers recomandă utilizarea fructelor și fructelor de fructe de aproximativ aceeași coapte. Bonele foarte mari și chiar semințele trebuie să fie șterse. Boabele mici ar trebui să fie clătinate temeinic, astfel încât mașina să nu cadă în mașină, pietricele și alte gunoi.
O problemă serioasă pentru toți juicrii este pregătirea sucului de fructe de padure cu un număr mare de oase foarte mici (zmeură, căpșuni, coastă). Astfel de oase instantaneu grilele de filtrare. Cea mai eficientă metodă pentru o astfel de boabe este o presă cu ajutorul unei presă specială furnizată sub forma unei duze suplimentare pentru modelele de măcinatoare de carne Bosch și bucătăria BOSCH combină cu o funcție de șlefuit de carne. Specialitate presantă presă pentru boabe de vânzare, dar aceasta este o tehnică profesională care va costa câteva mii de dolari.
Clasa specială de dispozitive include juicers de citrice (HR 2744 de la Philips, ex 7233 de la Ufesa, BKB4 din MOUINEX, CJ 200 de la Binatone). Aceste dispozitive sunt un con de rotație cu nervuri, la care aveți nevoie pentru a purta o jumătate de portocaliu sau lamaie deasupra și fără efort excesiv de a apăsa. Acestea diferă simplitatea construcției și a costurilor reduse (20-30 USD). Necesitatea lor a apărut din cauza faptului că juicrii clasici de centrifugare nu fac ca fructele ale căror lobi sunt acoperite cu filme dens și durabile pe care filtrele de înfundare. Printre puținele opțiuni suplimentare pentru dispozitivele de citrice, este demn de remarcat posibilitatea de a roti conul de lucru în ambele direcții (Ex 7233 modele de la Ufesa, BKB4 de la MOUINEX, MZP 9 din Braun). Accidentul reversibil permite stoarcerea sucului literal la ultima picătură.
Masini de tocat carne: valori adevarate si imaginare
Când alegeți un polizor de carne, majoritatea cumpărătorilor acordă o atenție deosebită puterii. Oamenii se simt: înseamnă puternici înseamnă bine. Dar ceea ce se află în spatele acestui concept cu privire la un model specific, nu puteți înțelege întotdeauna imediat. Mulți producători recurg la unele defecte atunci când marele-font indică puterea electrică maximă. În același timp, ele nu specifică faptul că acesta este indicatorul înregistrat la blocarea motorului, de fapt, atunci când se oprește (electricieni numesc acest parametru de putere scurtcircuit). Eficiența de procesare creativă, să spunem, nu cele mai blânde carne de vită numită nu au nicio relație. Mult mai important pentru consumator puterea nominală pe care nu o spunem întotdeauna (care nu este surprinzătoare, deoarece puterea nominală poate fi mai mică decât puterea în timpul blocării). Informațiile despre înțelegerea practică a puterii sunt de obicei plasate din partea de jos a mașinii. Este necesar să răsturnați polizorul de carne și să examinați inscripțiile cu motorul blocat de motor (puterea de blocare a motorului) și NOM. (Acesta este consumatorul care este interesat de puterea nominală). Așa cum arată practica, astfel încât polizorul de carne să fie garantat pentru a face față carnei de orice locuință, există suficientă 450W de putere nominală.Caracteristicile comparative ale măcinei de carne Aurger
| Model | Producător | Putere nominală, w | Putere când blocați, w | Notă | Preț, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Duzele de zăbrele 3, 4 și 7mm, duza pentru cârnați "Kubbe" și cârnați la domiciliu, cordon lung (1,2 m) | cincizeci |
| Mgr-900. | Binatonă. | 400. | 1000. | Reverse, 3 duze de lattice din oțel inoxidabil cu găuri de diametre diferite, duze pentru prepararea cârnaților "Kebbe" și cârnați la domiciliu | 53. |
| MG-450. | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-laturi 3, 4,5 și 7mm, duza pentru cârnați "Kubbe" și cârnați acasă, cordon lung (1,4 m) | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 duze de zăbrele suplimentare cu găuri 3 și 6mm, depozitarea duzelor în carcasa mașinii de măcinat din carne | 100. |
| Mk-g20pr. | Panasonic. | 120. | 800. | Duzele de lattice 3, 5 și 7mm, duza pentru cârnați "Kubbe", un sistem de închidere atunci când supraîncălziți | 115. |
| DKA2. | Moulinx. | - | 1400. | Tasta bloc (nu puteți scoate capul măcinat de carne fără apăsarea tastei), funcția "Reverse", 5 duze de tambur pentru legume, brânză și felii de gheață, duze pentru cârnați "Kubbe" și cârnați acasă, încorporați Compartiment pentru stocarea duzelor | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 duzele de zăbrele 4 și 7mm, duza pentru cârnați "Kubbe" și cârnați acasă, compartiment pentru depozitarea duzelor | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Protecția motorului de la supraîncărcare, camera de lucru all metalică, cuțitul metalic, duza de zăbrele pentru rețea medie și mare, duza pentru fabricarea cârnaților. Performanță de măcinare de carne - 1,3 kg pe minut | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 duze de zăbrele cu un diametru de 3, 4,5 și 8mm, duza "Kubbe" | 140 1300. |
Într-o anumită măsură pentru a compensa lipsa de putere nominală, opțiunea de rotație inversă (inversă) a arborelui motorului poate (apare în mașinile de măcinat din carne DKA2 din MouLelEx, MGR-900 de la Binatone, 8574 de la Tefal, SC-149 Scarlett). Acesta garantează că, atunci când lipsa de putere pentru prelucrarea unei bucăți de carne deosebit de rigidă, cuțitele nu se vor bate strâns și bucata de mașină poate fi îndepărtată înapoi.
Atunci când alegeți un polizor de carne, este necesar să se acorde atenție înălțimii maxime posibile a felurilor substituite sub el. În caz contrar, atunci când procesați o masă mare de carne, hostess va trebui să sufere foarte mult cu boluri diferite, fără capătul lor prin schimbarea lor și prindeți-vă de dispozitivul tocat. Relația în timp este de succes Designul de măcinare de carne Bosch (modele MWF 1501, MWF 1550) și Braun (Power plus 1300). Înălțimea maximă a ustensilelor utilizate cu ele este de 140 și, respectiv, 150 mm, o tigaie mică se va ridica sub mașina de măcinat cu carne.
De asemenea, acordați atenție celor atașați la duzele rețelelor de carne. Majoritatea modelelor sunt echipate cu un set de trei "inele" cu diametre diferite de orificii. Adesea setul completează șocul, duza pentru cârnați "Kubbe". Trecerea prin ea, carnea iese sub formă de cârnați goi. Cavitatea poate fi tocată în ceva (de obicei legume tăiate), se pare ceva ca o greșeală invers. Există un fel de duză și pentru gătit cârnați de casă (MG-450 pixeli de la Kenwood, 8574 de la Tefal, SC-149 de la Scarlett). Este în mod deosebit demn de remarcat măcinul de carne DKA2 din MouLelEx, care, împreună cu duzele pentru cârnații Kubbe și cârnații acasă, include seturi de tobe metalice pentru tăierea legumelor, brânza și chiar zdrobitoare gheață.
Alegerea unui polizor de carne, acordați atenție prezenței unui sistem de protecție a motorului de la supraîncărcare. Principiile producției Bosch și Braun sunt furnizate de siguranțe speciale plastice plasate între șurub și arborele motorului. Acestea pot fi utile în cazul ingerării osului și a blocării întregului mecanism. Fuse se va rupe, dar motorul va fi salvat. Apropo, mulți cumpărători în zadar în zadar se grăbesc să fie dezamăgiți, văzând niște "detalii din plastic" în mașina de șlefuit de carne. Plastic, în opinia lor, nesigure, se rupe cu ușurință. Dar, la urma urmei, sarcina unei astfel de siguranțe este doar că este formată în timp pentru a se rupe.
O altă soluție de sistem de apărare oferă Panasonic. Modelele SEE MK-G20PR și MK-G30PR au folosit un dispozitiv de termocontrol care oprește polizorul de putere atunci când supraîncălziți motorul. Dispozitivul nu numai că va funcționa în cazul blocării cuțitului șnejului, dar asigură, de asemenea, motorul cu supraîncărcări periculoase și lungi apărute, de exemplu, în procesul de prelucrare a carcasei carcasei.
Cu acuratețea gramului
Cântărirea exactă a ingredientelor în multe cazuri este o condiție indispensabilă pentru respectarea competentă a formulării unui vas. Această sarcină, producătorii de tehnologie propun să rezolve cu scale moderne de bucătărie, atât mecanice, cât și electronice. Cântare mecanice mai ieftine, dar electronice este adesea mai convenabil în funcționare. Aceeași electronică oferă un număr mare de caracteristici suplimentare. Printre acestea este capacitatea de a reseta afișarea afișajului cu o cântărire consecventă a mai multor produse într-un rând (de exemplu, fructe de padure și zaharuri atunci când gătește blocaj). Acest lucru vă permite să cântăriți toate produsele necesare în același container, fără a le străluci de mâncărurile din feluri de mâncare (această funcție este în greutatea seriei Giga, triplă compania germană SoEhnle, în modelele MKW 0180 de la Bosch, BC 9615 de la Ufesa). Desigur, zeroul are loc în scale mecanice (modelul BC 9605 din Ufesa, seria Palazzo de la Sohurn), dar pentru aceasta trebuie să mutați scara mobilă și să produceți calcule serioase în minte. AVT Ce scale mecanice nu știu cum să calculeze cu exactitate valoarea energetică a produselor, procentul de colesterol, carbohidrați, grăsimi și proteine în ele, așa cum face, de exemplu, modelul seriei de control al alimentelor din SoEnle. Adevărat, există astfel de scale de aproximativ 200 de dolari, care este un ordin de mărime mai scumpe modele mecanice.
Când cumpărați greutăți, trebuie să acordați atenție la două puncte: ce greutate permisă sunt calculați și care este acuratețea măsurătorilor produse. Cele mai bune eșantioane sunt măsurate cu eroarea 1G (modelele MKW 0180 de la Bosch, BC 9615 de la Ufesa). În același timp, greutatea estimată de cântărire din diferite modele variază de la 2 la 5 kg. În cazul în care cântarele sunt destinate în principal pentru utilizare în toamnă, în sezonul de sejururi de acasă, și vorbim despre un număr semnificativ de legume și fructe, este cel mai bine să alegeți modele care permit cântărirea până la 5 kg. Cerințele de gătit obișnuit de gătit sau de coacere sunt cele mai potrivite pentru scale mici, dar cu o precizie de măsurare ridicată.
În concluzie, aș dori să vorbesc puțin despre șeful gospodăriei Suther Sash (cârnați, felii de masă și baraje). Modele de chursuri de uz casnic oferă Krup, Ufesa, Bosch, Siemens, Zelmer. Între ei aceste dispozitive diferă în principal în grosimea tăierii produsului (de la 0,7-18 mm). Liderul din acest parametru este modelul F372 de la KRUPS, capabil să elibereze felii cu o grosime de până la 22 mm. Când alegeți cromerele, trebuie, de asemenea, să acordați atenție caracteristicilor dispozitivului său. De exemplu, modelele CF 7691 (Ufesa) și F213 (KRUPS) sunt pliabile, este ușor să le eliminați pentru a fi stocați, lopată undeva departe. MAS 9101 (Bosch) utilizează un palet ergonomic cu o lățime de 170 mm (o cantitate suficient de solidă de cârnați, pâine sau brânză se potrivește pe ea). Pentru comoditate în lucrare, paletul nu este orizontal, dar cu o înclinare de 10. Costul de vânzare cu amănuntul al felii principale ale gospodăriei este o medie de 30-100 $.
Bucătăria modernă, în cea mai mare parte, foarte confortabilă și multifuncțională. Cu toate acestea, chiar ei nu îndeplinesc toate operațiunile tehnologice care ar dori să schimbe bucătari pe ele. Deci, un vis non-nerealizat rămâne o mașină capabilă să taie produse cu cuburi (să spunem, cârnați de salată). Nu, oamenii încă mai trebuie să lucreze foarte mult cu propriile mâini. Dar acest lucru nu poate fi atât de rău - că, nu ca mâinile de aur ale unui adevărat maestru, creează adevărații capodopere de gătit! Un aparat de bucătărie de înaltă calitate ajută doar mai bine să dezvăluie talentul adevărat.
Editorii mulțumește reprezentanților companiilor Binatone, Bosch, Braun, Krup, Moulinx, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Video, "Video", "Batty", "Supragrokomplekt" pentru ajutor în pregătirea material.