Servind pentru gourmet.

Principalele reguli pentru proiectarea tabelului. Faceți-vă și oaspeții dvs. nu numai că "gustoase", dar și "frumos".

Această soluție grafică și contrastantă este formată din mai multe detalii: culoarea înfloritoare a cireșelor pe alb China umezește un pahar de rubin întunecat pe o masă de masă albă, cu broderie roșie superficială; Tava de sticlă reflectă și îmbunătățește iluminarea saturată; Părțile afiliate ale obiectelor metalice sunt caracterizate printr-o siluetă expresivă clară

Fotos: Hajo Heyo / Picture Press

Fascinația cu designerii Estul ne-a dat seturi monocrome simple de forme elegante

Înot două servicii - Arcada și Toscane - necesită transparența sticlei a altor articole de serviciu

Fotos: Stefan Thurmann / Picture Press

Kit special pentru mese de joi - Serviciul "pește" pentru "Ziua de pește"

Seturile neutre sterline sterlină, suplimentate cu o combinație delicioasă de flori roz și verde și viu repetă tonurile de broderie pe plicuri și de masă

Plăci de sticlă și metal Wildcard completează cu atenție porțelanul clasic al mărcii portugheze VistaAlegre

Accente de culoare unică a acestui servire - Ochelari de vin albastru de la Colle (Italia)

Solemnitatea rece a mărcii franceze a lui Philippe Deshoulieres, pictată cu nuanțe de gri, umple o masă de masă cu broderie cu margele

Fotos: Stefan Thurmann / Picture Press

Designerii acestui serviciu au decorat dispozitivele cu funcțiile corespunzătoare cu inscripții.

La 3 august 1772, Ekaterina Mare a primit un cadou de la regele Prusian Friedrichii Un serviciu de desert. Acesta a constat din sute douăzeci de plăci, trei tipuri de feluri de mâncare, coșuri de deschidere de trei dimensiuni, vase de flori, boluri care descriu pepeni și candelabre mari. Principalul lucru a fost decorarea desktop magnifică. Xerviza a fost atașată la manualul de instruire a planului. Copia Sf. Petersburg a acestui plan a fost pierdută, poate fi judecată de copia copiilor din Germania. Acesta arată doar partea centrală a tabelului imens: o serie de feluri de mâncare, coșuri și un castron se întind de-a lungul perimetrului său. Mai aproape de centru se potrivește cu structura candelabrei, alternând cu figuri de porțelan separate. APO a axei mesei, la capătul șirului de vase lungă, asimetricul este compoziția mesei grandioase

Blocaje de trafic plăcute de argint pentru decantoarele companiei franceze Roux-Marquiand În ultimele șase luni de la toate edițiile mici, interesate au rulat valul de publicații despre porțelan: producători, țări de marcă, design, prețul de preț ... Aparent, furnizori Serios a decis să facă o piață imensă rusă. Ei bine, suntem doar în câștigați. O masă frumoasă acoperită, în fiecare zi sau pentru o ocazie specială, este una dintre acele mici bucuriile care sunt de kilometri cu Astreti cu insuficiență, și o gospodină plictisită de ani bătrâni (nu este exclusă și o combinație de două personaje într-o singură persoană). Dar cu grijă și a cumpărat cu succes porțelan și chiar și adăugările necesare sub formă de sticlă, combustibili, dispozitive etc. Ei încă nu garantează impresiile și plăcerea de la masa acoperită, pe care ne așteptăm, petrecând un număr foarte semnificativ de hârtie verde.

Nu este greu de ghicit despre: ar trebui să existe un gând creativ în tot, și din moment ce vorbim despre design, atunci gândul este designer. Isaacle nu poate fi redusă la reproducerea mecanică a ceva familiar. Dar, în același timp, designul tabelului există regulile care ar trebui să rămână neschimbate. Ele sunt destul de simple, pot fi citite oriunde și se referă în primul rând de așa-numita zonă personală. Aceasta se referă la un set de elemente destinate fiecărui oaspete. Într-un cuvânt, cumpărat cu atenție de către dvs. porțelan, cristal, argint constituie doar fundația pentru rezolvarea mesei.

Fotos: Stefan Thurmann / Picture Press

În proiectarea vaselor, folosiți adesea motivele populației folclorice tradiționale, fiecare loc individual este indicat pe masa de wildcard sau o prezentare, placă. Acesta poate fi executat în general pentru toate felurile de mâncare ale decorului (ascultând designul strict) sau completați-l. De exemplu, o carcasă de sticlă va face o servitoare mai rafinată, metalul va face o notă modernă în designul mesei. Puteți varia stilul de serviciu și cu o placă pentru vasul principal, care este situat pe Wildcard. Este înlocuit cu o asemănătoare, dar, să spunem, cu o frontieră de aur sau o culoare contrastantă. Camera următoare pentru gustări. Întregul plăcile setate unul pe altul trebuie să fie nu mai mult de trei. Partea de sus poate fi o supă sau o ceașcă (în funcție de supa). Pâinea pentru pâine este localizată în partea stângă a Wildcardului, iar ceapa sunt plasate pe dreapta, care ar trebui, de asemenea, nu mai mult de trei. Dispozitivele sunt așezate pe ambele părți ale plăcii. În același timp, cea mai îndepărtată de ea, care este folosită mai întâi. Uneori dispozitive suplimentare sunt plasate în spatele plăcii. Pentru fiecare fel de mâncare, este necesar să se prevadă dispozitivele sale de către cele acceptate. Deci, dacă programul de prânz este lobster, nu uitați să aplicați forcepsurile corespunzătoare. Cuțitul pentru ulei de pe placa de pâine trebuie să fie un cuțit pentru ulei - are o formă specială.

Este oarecum mai complicat să se ocupe de scopul ochelarilor, este important să ne amintim caracteristicile fiecărei băuturi. De exemplu, vinul roșu pentru a dezvălui gustul dvs. trebuie să atingă în cea mai mare parte aerul. Prin urmare, ochelarii pentru că au o formă convexă. Ochelarii sunt mici pentru vinul alb, adesea turnat pentru că ar trebui să fie răcoros și proaspăt.

De asemenea, în zona individuală există un șervețel, în inel sau doar frumos pliat (desigur, nu o hârtie și o armonie cu o masă de masă).

Tonetul de masă roșie al companiei elvețiene Altalena va informa ceaiul consumul de căldură suplimentar - unul dintre cele mai importante elemente care creează o impresie generală din tabel. Ea le conectează cu spațiul înconjurător, determină gama de culori și, împreună cu mâncăruri și dispozitive, demonstrează nivelul evenimentului. Pentru a face acest lucru, fereastra de masă trebuie să fie lenjerie sau bumbac. Acoperirea multistrat este posibilă. Deci, pe o masă rotundă, un șervețel pătrat arată deasupra unei fețe de masă atârnând la podea. Un șervețel lung poate să stea de-a lungul celui de-al doilea strat dreptunghiular. Este clar că, într-un fel sau altul, ar trebui să se armonizeze cu o masă de masă. Este potrivit și doar șal. Este foarte la modă să efectuați al doilea, transparent, cu o garnitură rară de aplicație sau broderie deasupra feței de masă strânse. Tabelul de masă transparent poate sta chiar pe partea de sus a tabelului. Acest lucru se aplică și șervețelelor de plasă.

Cele mai elegante de masă sunt Kamchatny. Dar dacă motivul permite, mai interesant, probabil scăpați de albă curată. Pe o masă de Crăciun, de exemplu, combinația de albastru și / sau roșu cu aur este adecvată. Culorile sărbătorii de nuntă - alb și verde. Paștele este asociat cu galben și albastru. Există întotdeauna un tabel invariabil în care decorul felurilor de mâncare este continuat pe masă și nu contează în ce măsură. Uneori este destul de precis să intri în culoare. Se știe că porțelanul de înaltă calitate nu este niciodată complet ascuns sub decor și în timp ce un întreg arată ca o pată albă. Acest lucru vă permite să setați gama de culori prin fereastra de masă. Aesley încă aleasă mâncăruri sau pictate predominant, culoarea feței de masă trebuie adăugată sau aproape, dar aceeași. Aceleași feluri de mâncare pe un alt fundal vor arăta complet diferite. Sub fata de masă, firul topit-căptușeala de flanel de bumbac, care este atașat la picioarele mesei. Fata de masă trebuie să mintă astfel încât pliul să se plimbe în mijlocul mesei, de-a lungul părții sale lungi, iar marginile erau atârnate timp de 15-25 cm.

O tacâmoasă pentru un meniu, constând dintr-o gustare și aperitific, felul de mâncare cu vin și un desert cu șampanie sau un lichior, sobru cu o masă de masă și instrumente pentru fiecare oaspete, mergeți în zona centrală a mesei. Este luată în întregime să o umpleți cu diferite feluri de mâncare, în timp ce această zonă oferă un motiv pentru tot felul de comentarii. Interesant, ideea noastră de a servi în ansamblu rămâne aceeași ca în epoca stilului Bidermeyer care nu sa arătat în arhitectură, dar a influențat puternic interiorul și arta mobilierului. Dullness, acesta este "domesticit" ambigreu și simplitate erau principalele sale componente. Apoi a fost că utilizarea în cele din urmă a introdus cupe și vase pentru flori. Flori, Candelabra și sculptura de porțelan înființată simetric de-a lungul părții centrale a mesei. Toate acestea sunt bine familiarizate până în prezent, cu excepția compozițiilor centrale din porțelan, pot fi recomandate numai pentru cele mai solemne și oficiale mese.

Toctlery pentru micul dejun cu un fel de mâncare fierbinte (de exemplu, ouă de geamuri scramble cu șuncă sau ciuperci cu ciuperci) și o patiserie de umflătură (pâine prăjită). Desigur, există o ceașcă cu farfurie sau cafea de farfurie, dar tradițiile sărbătorilor lui Charles ale celui mare sunt ferm uitate. ISOO vă place, dacă considerăm că oaspeții au adus instrumente cu ei înșiși, mâinile șterse despre fereastra de masă, plăcile au fost servite singure pentru un cuplu (mă întreb dacă vasul scapă de cavalerul care a apărut pe sărbătoare fără o doamnă?). Dar totuși ceva în rândul sărbătorilor medievale poate fi legat, dar tradiția de a umfla masa cu flori. Înainte de invenție, VAZ în acel moment era încă foarte departe și nu a putut face fără flori pe masă. Îmbrăcămintele lor pur și simplu împrăștiate printre cani cu vin și picioarele de miel întreg. Idee frumoasa! În plus, florile pot fi înlocuite, spun, mai mari cu portocale sau o cânepă schițată ocazional cu uscătoare uscate sau ramuri de iederă ... dar dacă masa ar trebui să fie o natură romantică, iar culorile împrăștiate vor apărea pe masă, fac nu uitați să le pre-livrați din tulpini.

Flori în vase nu ar trebui să fie suflate departe de cei care stau dimpotrivă. Dacă buchetele sunt ridicate, puneți-le de-a lungul marginilor mesei sau de lângă consolă. În plus față de culorile vii, se utilizează o varietate de compoziții din materiale naturale, fie că sunt folosite frunze de laur sau pene. În general, flori și buchete, împreună cu lumanari, au fost și rămân principala decorare a mesei. O altă întrebare este că ele pot fi rezolvate foarte și foarte diferit.

Designerii moderni sunt de mare importanță atașați iluminatul. Cel mai adesea încercați să limitați cercul de lumină pe suprafața tabelului folosind toate aceleași lumânări sau atârnând de lampa de plafon (cu absența completă sau parțială a luminii superioare). Intense, dimpotrivă, preferă iluminarea intensivă, dar împrăștiată. Contrastul și lumina direcțională nu vor face niciodată cina de succes. Ventilatoarele exotice pot consilia strălucirea sau chiar cliperea cablurilor flexibile pierdute sub o masă ușor translucidă. Iluminarea se poate schimba. Să spunem că mâncarea principală este servită cu lumină completă și desertul - pentru lumina lumânărilor. În acest caz, noul candelabru va însemna sfârșitul sărbătorii.

Este foarte important ca masa să fie spațioasă. Este mai bine să faceți câteva feluri de mâncare decât plăcile "Fetus" cu gustări unul la altul. Există o opțiune complet bună atunci când în partea centrală a tabelului, în plus față de decor, există numai decantoare cu vin, apă sau alte băuturi și sosuri, iar toate felurile de mâncare sunt servite individual fiecărui oaspete. Yvov nu este neapărat angajarea pentru acest chelner, plăcile pot fi transmise pur și simplu de-a lungul tabelului.

Este imposibil să nu observați că efectul barelor de gustare FastFood se schimbă din ce în ce mai mult ideea de decorare a mesei. Da, iar petrecerile prietenoase se întâmplă în viață mult mai des decât tehnicile solemne. IVOT deja cărțile cu numele oaspeților nu stau în suporturi placate cu argint, dar sunt atașate de cloturile speciale mici la ochelari; Plăcile nu sunt plasate, dar sunt plasate în stive la colțurile mesei; Da, și o casă de oaspeți vorbind la masă și cineva de pe canapea. Desigur, acest lucru este extrem. Dar, recent, creatorii de setări clasice au început să includă obiecte absolut imposibile în ele (de exemplu, boluri pentru fidea), iar britanicul conservator a încercat să diversifice formele de cești de ceai, care erau imposibil să se gândească și să se gândească. Într-un cuvânt, democratizarea servirii este evidentă. În plus, toți cei care au încercat cel puțin să exploreze această problemă, nu ar putea să vă ajute: discrepanțele din Regulile Liturghie și nu există norme în multe puncte deloc. Toate acestea spunem astfel încât să devină clar: chiar și un specialist nu vă va condamna pentru o improvizație îndrăzneață. Doar fă-te și oaspeții tăi nu numai că "gustoase", dar și "frumos", și toată lumea va rămâne satisfăcută.

Consiliul de redacție mulțumesc magazinului de stil de viață în galeria sadko-arcade pentru a ajuta la pregătirea materialului.