Spunem despre modul în care soba de inducție funcționează, dezasamblează favoarea, dezvăluie Contra și diferențele de la panourile electrice de gătit.
Oamenii iau inovații cu o prudență. Mai ales dacă se referă la viața de lungă durată a vieții, de exemplu, la gătitul alimentelor. Sa întâmplat cu inducția care a venit la bucătărie la sfârșitul secolului trecut. În ciuda avantajelor sale, nu toate hostesiile se grăbesc să o folosească. Vom înțelege în toate avantajele și dezavantajele plăcilor de inducție, vom încerca să prindem miturile despre pericolul lor.
Ce trebuie să știți înainte de a cumpăra inducția
Cum functioneazaPROS
Minusuri.
Diferențe de inducție și sobe electrice
Cum functioneaza
În placa de inducție, principiul operațiunii este ușor. Pentru încălzirea fenomenului de inducție electromagnetică. Esența sa este că atunci când se schimbă intensitatea fluxului magnetic care se deplasează într-un circuit închis, apare șoc electric. Se utilizează pentru încălzire. Din punct de vedere științific, aragazul este un tip de transformator.
Înfășurarea tipului primar este bobina la care există un curent cu o frecvență de 25 până la 100 kHz. Acesta este construit sub suprafața de sticlă-ceramică. Înfășurarea tipului secundar este vase, care este instalată pe arzător. La momentul contactului cu suprafața de gătit, conturul se închide și apar curenții de inducție. Acestea sunt direcționate spre înfășurarea secundară, mâncărurile și produsele încălzite și produsele care sunt în ea.
Încălzirea are loc foarte repede, în câteva secunde. Mai mult, suprafața de gătit rămâne rece. Doar aceeași parte este încălzită, care intră în contact cu partea de jos a recipientului. Intensitatea încălzirii fiecărui arzător poate fi ajustată. Puteți găsi trei tipuri de suprafețe de gătit de inducție.
HANSA BHI68300 Panou de gătit inducție
Soiuri de agregate de bucătărie
- Încorporat. Instalat într-o căști de bucătărie de masă. Acestea sunt modelele cele mai productive și multifuncționale. Echipat cu 3-4 arzătoare cu diferite moduri de temperatură. Pot fi utilizate ca echipament profesional.
- Desktop. Plăci pentru 1-2 arzătoare. Bun pentru spații mici și cabane. Mobile, pot fi transferate într-un alt loc. Un set de funcții suplimentare este, de obicei, mai mic decât cel al analogilor încorporați.
- Combinate. O parte din arzătoarele pe care le lucrează la inducție, parte la electricitate. În mod convenabil, dacă, din anumite motive, una dintre opțiuni nu se potrivește cu hostess ceva.
Plusurile de echipamente
Aragazul de inducție nu este un începător printre ajutoarele de bucătărie. Aduce beneficii mari deoarece are multe avantaje care ar trebui să fie cunoscute despre potențialii proprietari.Performanta ridicata
Eficiența dispozitivului este cea mai mare dintre analogi. Este de 90%. Pentru comparație, echipamentul de gaz este de 60% și electric - doar 50%. Digita arată modul în care cantitatea de căldură eliberat direct la prepararea alimentelor. Ea devine clar că mâncarea se pregătește mult mai repede.
Încălzire rapidă
Principiul inducției explică viteza ridicată de încălzire a felurilor de mâncare. Este nevoie de doar câteva secunde. Arzătorul sub containerul de contact cu fundul fierbinte se poate încălzi destul de puternic. În acest caz, acoperirea rămâne rece.Salvarea energiei electrice
Elementul de încălzire din inducție nu este similar cu fasolele care sunt puse în dispozitive electrice. El își petrece energia pentru a activa câmpul magnetic. Este mult mai puțin decât se duce la încălzirea spirală. În plus, mâncărurile sunt pregătite mai repede, înseamnă că ciclul de lucru este mai scurt. Consumul de energie electrică este mai mic.
Automatizarea procesului
Partea inferioară a tăvii de prăjire sau tigăi funcționează ca un tip secundar de înfășurare. Conturul este închis numai atunci când subiectul cade pe arzător. În același timp, începe încălzirea sa. De îndată ce recipientul este îndepărtat de pe suprafața de gătit, conturul deschide conturul, încălzirea este oprită. În acest caz, dispozitivul nu este activat dacă va fi accidental un obiect mic metalic, de exemplu, o lingură. Pentru a activa, este necesar să se punem o bucată de bobină de un anumit diametru.Abilitatea de a conecta opțiuni suplimentare
De exemplu, menținerea căldurii astfel încât să nu încălziți hrana de mai multe ori. Modul de încălzire rapidă, în care puterea tuturor arzătoarelor este folosită pentru încălzirea unuia. Inducerea nelimitată Când zonele de încălzire nu sunt marcate pe suprafață, tava este instalată în orice loc și echipamentul determină independent dimensiunile locului de încălzire. Blocarea panoului de control și altele.
Panou de gătit inducție Maunfeld Evi 292-BK
Abilitatea de a seta comutatoarele tipului senzorului
Foarte simplu în funcționare și intuitiv de înțeles. Elementele sunt durabile, deoarece sunt sub panoul de sticlă-ceramic. Sunt imposibil să se umple sau să se despartă. Grija pentru ei este ușor. Trebuie doar să ștergeți paharul.Funcționare în siguranță
Echipamentul este activat numai când rezervorul este instalat corect. Prin urmare, includerea accidentală a animalelor sau a copiilor este exclusă. Panoul rămâne rece pe tot parcursul gătitului. Este aproape imposibil să ai o arsură. Scurgerea substanțelor toxice, cum ar fi dispozitivele de gaz, nu pot fi.
Îngrijire simplă
Baza plitei de ceramică din sticlă sau sticlă călită. A doua opțiune este mai puternică, dar și mai scumpă. În orice caz, menținerea curățeniei este ușoară. Cel mai adesea o cârpă suficient de moale și apă cu săpun. Felii de produse care au căzut pe sticlă nu ard. Eliminați-le din motive nu va fi nevoie. Preparatele chimice speciale sunt folosite pentru a păstra luciul.
Tehnologia perfectă nu există. Vom analiza principalele dezavantaje ale dispozitivelor care lucrează la inducție.
Contra dispozitive
Nevoia de a folosi feluri de mâncare speciale
Deoarece recipientul închide circuitul electromagnetic, acesta trebuie să aibă proprietățile Feromagnet. Acestea sunt din oțel inoxidabil, fontă, diferite aliaje. Cu siguranta nu se potriveste ceramica, sticla, aluminiu. Există o modalitate ușoară de a determina prezența proprietăților feromagnetice. Este necesar să aduceți un magnet în rezervor, dacă începe să atragă, îl puteți folosi. De vânzare duze în partea de jos care vă permit să utilizați orice tigaie și tigăi.
Preț mare
Este mai mare decât analogii electrici sau de gaze. Treptat, această diferență este îndreptată. Cumpărătorul face din ce în ce mai mult o alegere în favoarea unităților inovatoare, deoarece au multe avantaje. În plus, achiziția scumpă va plăti în timp, deoarece sumele din facturile de energie electrică vor fi semnificativ mai mici.
Zgomot la locul de muncă
În interacțiunea bobinelor cu fundul containerelor, se aude un zumfăcător sau un buzzing. Mai ales dacă există o atingere de avioane nu este densă din cauza neregulilor. Puteți reduce buzz-ul dacă cumpărați feluri de mâncare pentru inducție, care are fundul perfect aliniat. Acest lucru nu numai că elimină zgomotul, ci crește și conductivitatea termicăRadiatie electromagnetica
În procesul de funcționare a unității, se formează un câmp magnetic Vortex. Aceasta afectează cele apropiate obiecte. Prin urmare, instalarea ingineriei electrice deasupra sau sub dispozitiv nu merită. Cel mai bine este să puneți un dulap pentru feluri de mâncare.
Multe teama că alimentele dăunătoare preparate pe inducția de inducție, motivând că radiația electromagnetică îi afectează. Trebuie să se înțeleagă că fluxurile de vortex sunt formate într-o buclă închisă. Aceasta este, în acest caz, ele pot avea loc numai pe fundul materialului cu proprietăți feromagnetice. Nu există astfel de proprietăți în aceste proprietăți, deci nu există fluxuri prin ele. Răul pentru sănătate, astfel de alimente nu suportă.
Panou de gătit de inducție BOSCH PIE631FB1E
Hostess se tem că unitatea de lucru este periculoasă. Se presupune că emise de la IT radiația electromagnetică afectează o persoană chiar la o distanță. Experimentele efectuate cu dispozitive au arătat că, cu condiția ca oala cu diametrul dorit să fie exact în centrul bobinei, radiația crescută este observată la o distanță de 1 cm de sursa de stropire. Dacă capacitatea este schimbată sau diametrul acesteia este mai puțin necesară, zona se extinde la 12 cm. Sosul emailat mărește intervalul de radiații de până la 20 cm.
Se confirmă faptul că modelele încorporate sunt "emise" mai puțin, nu mai sunt desktop-uri. În orice caz, intensitatea câmpului magnetic nu depășește normele admise. Confirmări științifice ale vătăriei de la plăci de inducție, ca atare, nr. Cu prudență, trebuie să utilizeze numai persoane cu stimulatoare cardiace. Este mai bine să nu se potrivească aproape de agregate sau chiar să refuze să o folosești.
Placa de inducție diferă de electricitatea obișnuită
Aceste agregate sunt adesea confundate, deoarece fiecare dintre ele se conectează la rețeaua de alimentare. Cu toate acestea, diferența dintre ele este mare. Principiul muncii este radical diferit, toate caracteristicile majore. Principalul plus al unei plăci de inducție este un mic consum de energie electrică, în timp ce minusul electric obișnuit este un consum mare de energie. Cu ajutorul inducției, vasele sunt preparate mai repede, deoarece se utilizează 90% din căldura generată.
Inducția este ușor de operat, ușor de îngrijit și sigur. Sobele electrice nu sunt atât de confortabile. Se încălzesc de mult timp, mâncarea se pregătește mai mult, este mai greu de spălat. Când este folosit, trebuie să vă amintiți pericolul arsurilor și trebuie să respectați cerințele privind siguranța la incendiu. Dar ei nu au nevoie de feluri de mâncare speciale și nu sunt zgomotoase atunci când lucrați.
Inducția panoului de gătit BEKO HII 64400 ATX
Am aflat cum funcționează soba de inducție, dezasamblate toate calitățile sale pozitive și negative. Cumpărați sau nu, toată lumea decide el însuși, concentrându-se pe propriile dorințe și preferințe. Dar este imposibil să nu recunoașteți că aceasta este o versiune convenabilă și economică a bucătăriei pentru gătit.
