اسٽرابيري فصل کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو

بدقسمتي سان، اسٽرابيري جي تازي شڪل ۾ 14 ڏينهن کان وڌيڪ وقت تائين ذخيرو نه ڪيو ويندو، ۽ پوء اهو صحيح طور تي تيار ڪيو ويندو آهي. اسان ريفريجريٽر ۾ اسٽوريج لاء بيري جي تياري جي تفصيل کي ٻڌائيندا آهيون، انهي سان گڏ صحيح منجمد، کنڊ ۽ سڪيڊنگ لاء هدايتون.

پکين کي خوشبودار اسٽرابيري - ٻارن ۽ بالغن لاء بهترين نازڪ. موسم ۾ اهو تمام گهڻو آهي، خاص طور تي جڏهن پيداوار ڏني ويندي. اهو هڪ افسوس آهي ته اهو ٿوري وقت لاء ذخيرو ٿيل آهي، جلدي نرم ۽ flutters ٿي ويندو آهي. بهرحال، اهو فصل بچائڻ ممڪن آهي. اسان گهر ۾ اسٽرابيري کي رکڻ جا بهترين طريقا گڏ ڪيا.

اسٽرابيري اسٽوريج بابت سڀ ڪجهه

اسان يوگوڊا چونڊيندا آهيون

فصل بچائڻ جا چار بهترين طريقا

1. ريفريجريٽر ۾

2. فريزر ۾

3. ساچار

4. خشڪ ڪرڻ

اسٽوريج بيري کي ڪيئن چونڊيو

رسري ٻير تمام گهڻو ڇپيل آهن. انهن کي وڌيڪ گرمائش ۽ نمي نه ڏيکاريا ويا آهن. ڪمري ۾ اهي ڪجهه ڪلاڪن کانپوء برباد ڪندا. تنهن ڪري، اهو بنيادي طور تي ميوو چونڊڻ ضروري آهي. تازو ۽ لچڪدار ٻير چونڊيو. انهن کي اونداهي ۽ نرم نه هجڻ گهرجي، هڪ گڏيل ڳاڙهي رنگ ۽ سختي ضروري آهي. نن soft ي نرم ٽڪرن سان گڏ ڪاپيون.

ڊگھي محفوظ ڪيل خاص طور تي نڪتل قسم. اهي وڌايل سخت، آساني سان ٽرانسپورٽ کي کڻي ويندا آهن. اهي "ايلوباتا"، "البا" ۽ "خنجر"، وچين ٽائيم "۽" پيگوا "، وڏي پيماني تي" ۽ "پگهار". سڀ اسٽرابيري کپ سان گڏ هجڻ گهرجن. انهن کان سواء، هوء تيزي سان اڏامي ٿي. سپورٽ جو ظهور پڻ اهم آهي. لچڪدار سائي پتي کي تازگي بابت ڳالهائيندا آهن، پر مقتول براون نشان جيڪي مصنوعات کي ڪائونٽر تي بجلي هلائي وئي.

• 

اسٽرابيري فصل کي ڪيئن رکجي

فصل کي رکڻ جو آسان طريقو، انهي مان خوشبو وارو جام. گهڻا اهو ڪندا، خاص طور تي ئي ان کي تمام گهڻو مناسب آهي. اهو صرف اهو ئي خراب آهي ته وٿامنس جيڪي اهي ٻير تقريبا نه آهن. بيري ۽ وٽامن کي ان ۾ بيري ۽ ويتامين رکڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. اسان سڀ کان وڌيڪ اثرائتو حصيداري ڪريون ٿا.

1. ريفريجريٽر ۾

هتي، ٻيرين کي 7-10 ڏينهن جو ذخيرو ڪري سگھجي ٿو، وڌ ۾ وڌ 14. مهيا ڪيو ويو ته اهي صحيح طور تي تيار ڪيا ويا. اهم ۽ حرارت. بهترين نتيجو نام نہاد تازي زون ڏئي ٿو. هي ريفريجريٽر جو هڪ خاص عليحدگي آهي، جتي ڪافي نمي ۽ حرارت ۽ درجه حرارت 0-2 ° C جي حد ۾ برقرار آهي. هتي اهي وڌيڪ محفوظ ڪيا ويا آهن. بهرحال، اسٽيڪنگ کان پهريان، انهن کي تيار ڪيو وڃي.

1. اسان ٻير کي قسم ڏيو. اسان پڻ پڪي، مضبوطي، سڪل، بغير نموني. ميوا ختم نه ڪندا آهن. توهان ڌوئي نٿا سگهو! اهو صرف کائڻ کان اڳ ڪيو ويندو آهي، ٻي صورت ۾ اسٽرابيري جلدي خراب ٿيندي.
2. اسان تارا تيار ڪري رهيا آهيون. اهو هڪ ڪارڊ بورڊ يا ڪاٺ جو دٻو ٿي سگهي ٿو، پلاسٽڪ ٽري. ڏند ڪٿا يا ڊرل جي مدد سان، اسان ڀتين تي سوراخ ڪندا آهيون ۽ هيٺيون آهن، جيڪڏهن ڪو نه آهن. انهن کي بي انتها ايئر گردش جي ضرورت آهي.
3. پیکج ذريعي تيار ڪيل هيٺيان اسان نرم پيپر شيٽ سان گڏ بيٺا هئاسين. اهو اضافي نمي کي جذب ڪندو.
4. فصل کي ختم ڪيو. اهو لازمي نقطو نه آهي، پر گهربل. خاص طور تي جيڪڏهن مولڊ نمونا پارٽي ۾ ڏٺا ويا. اسان ميز ۾ ٽيبل وينگر کي طلاق ڏيو ٿا. تناسب 1: 3. سٺي نموني ملايو. نتيجو حل ۾، ٻير کي کارايو، انهن کي خشڪ ڪرڻ لاء ٻاهر ڪيو. يا دوا کي اسپريئر ۾ وجهو ۽ ميوي کي سپرے ڪيو.
5. اسان ٻير کي کپ جي تري جي تري ۾ ٻير وجهي ڇڏيو. انهن جي وچ ۾، اسان ڪجهه فاصلو ڇڏي ٿا: 0.7-1 سينٽ. اهو هڪ ٻئي کي نه ڇڪڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ خراب نه ڪرڻ گهرجي.
6. اسان پيڪنگ کي لينن ٽوال يا گوج سان cover ڪيندا آهيون، اسان ريفريجريشن جي دٻي ۾ هٽايو.

جڏهن ريفريجريز ۾ اسٽرابريز کي ذخيرو ڪرڻ لاء اهو گهربل آهي ته پاڙيسري ۽ ڀا vegetables ين سان گڏ پاڙيسري کي ختم ڪرڻ جي خواهش آهي. جيڪڏهن اهي ٺهيل آهن، اهو جلدي ٻيرين ڏانهن ويندو.

اهو ناممڪن يا پلاسٽڪ سان ڪنٽرولر صاف ڪرڻ ناممڪن آهي. ان جو مواد جلدي خراب ٿيندو. ڪڏهن ڪڏهن گڏ ڪيل ٻير تمام گندا آهن. هن قسم ۾، اهي محفوظ نٿا ڪري سگهجن. اهي انهن کي ڌوئي ڇڏيندا آهن، کپ، خشڪ. پوء ٽري يا ڪنٽينر ولف ٽوال جي تري تي رکجي، جيڪو اضافي نمي کي جذب ڪري ٿو. اهو اسٽرابيريز کي ترتيب ڏنو ويو آهي. هوء هڪ يا ٻه ڏينهن پرواز ڪندي.

• 

2. فريزر ۾

مناسب منجمد ويٽامين جي حفاظت جي ضمانت ۽ پراڊڪٽ جي ذائقي کي خراب نٿو ڪري. هڪ منجهيل فارم ۾، اهو ايندڙ اونهاري تائين ذخيرو ڪري سگهجي ٿو. اهو غور ڪيو ويو ته 90 سيڪڙو پسمباب جو مقدار پاڻي تي قبضو ڪري ٿو، ان جو تعين ڪرڻ بعد اهو پنهنجو فارم وڃائي ٿو. تنهن ڪري، منجمد ڪرڻ لاء، سڀ کان وڌيڪ گهڻيون مثال چونڊيون وينديون آهن، نرم ڪرڻ جي نشانين کان سواء.

ٻيرين کي ڇڪڻ کان اڳ، اهي حرڪت ڪن ٿا، کپ ختم ڪريو. ان کان پوء ڌوئڻ ۽ خشڪ ٿيڻ کان پوء. هتي اضافي نمي نه هجڻ گهرجي. تيار ڪيل ٻير مڪمل طور تي آزاد ٿي سگھن ٿا. اهو ڪرڻ لاء، اهي هڪ بيڪنگ يا وڏي ڊش تي هڪ پرت ۾ رکيا ويا آهن. انهن جي وچ ۾ هڪ نن distance و فاصلو ڇڏي ڏيو. هڪ فلم سان ڀريل ۽ 10-12 ڪلاڪن لاء فريزر ۾ رکيل آهي. منجهيل ميوا ڪ are يا ويندا آهن، پيڪيج ۾ و bod و. اهي ان کان هوا کي نچوڙيندا آهن، مضبوط طور تي بند ٿيل، فريزر ۾ هٽايو ويو.

ڪڏهن ڪڏهن منجمد ڪرڻ کان پهريان، س bress ي ٻيرين يا چاکليٽ ۾ لوڻ آهن. اهڙو شيل فارم رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي، گيپ کي ٽٽڻ نه ڏيو. ان کان علاوه، اهو تيار ڪيل مفيد مٺاڻ کي ختم ڪري ٿو. اسٽرابيري سلائسز منجمد آهن. اهي جلدي ۽ هڪجهڙائي مارس، فارم بهتر کي محفوظ ڪن ٿا. ٻير هڪ تيز چاقو جي سلائي تي کٽيا ويندا آهن. انهن کي شيٽ تي رک، منجمد. پوء انهن ڪنٽينرز يا پيڪيجز ۾ رکيا.

ڪڏهن ڪڏهن اسٽرابيري کي منجمد ڪرڻ جي اڳيان شگر شربت سان وهندو آهي. اهڙو اضافو شڪل ۽ خوشبو کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي، پر هڪ مٺي ذائقو ڏئي ٿو. اهو سڀ ڪجهه پسند نه آهي. شربت کي تيار ڪرڻ لاء پاڻي ۽ کنڊ، تناسب 1: 1. حل ڪرسٽلز جي مڪمل خاتمي کي گرم ڪيو ويو آهي. پوء اهو ٿڌو آهي ۽ استعمال ڪري سگهجي ٿو. پيڪٽينڪ شربت مناسب آهي. اهو وڌيڪ خراب رکي ٿو، پر مٺو ناهي. پيڪٽين جي پيڪنگ تي هدايتن مطابق هڪ حل تيار ڪيو. اهو مختلف ٿئي ٿو، تنهنڪري اتي عام ترڪيب ناهي. ۽ پيٽرينوو ۽ شوگر شربت پورن کي ٻرڻ کان اڳ.

توهان اسٽرابيري پاڪ کي منجمد ڪري سگهو ٿا. دفاعي ڪرڻ کان پوء، اهو پيسٽري، مٺاڻ، تازو کائو، تازو کائو. اهو نظارو ۽ ذائقو نٿو وڃائي، جنهن لاء ميزبان تمام گهڻو ساراهيو ويندو آهي. هڪ ٻيو پلس اهو ضروري ناهي ته پچائڻ لاء بهترين ٻير چونڊڻ ضروري ناهي. اهو ضروري آهي ته اهي نه ڇڪيل آهن. وينٽيج ڌوٻي، خشڪ ۽ ملايل. توهان ڪنهن ٻئي طريقي کي استعمال ڪري سگهو ٿا: هڪ گوشت گرائنر کي ڇڏي ڏيڻ، برش يا فورڪ سان گڏ.

نتيجي طور، هڪ مائع خالص حاصل ڪيو ويندو آهي. اختياري طور تي، شوگر شربت ان ۾ شامل ڪيو ويو آهي، پر توهان ان کان سواء ڪري سگهو ٿا. ڪاميٽي نن small ي پلاسٽڪ جي ڪنٽينرز يا ٽريز تي بوتل ڪئي وئي آهي، هڪ l ڪڻ سان covered ڪيل آهي. پوء فريزر ۾ هٽايو. چ، و، جيڪڏهن تري جي شڪل توهان کي هڪ ٻئي کي سختي سان ترتيب ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اهو مفت جڳهه جو هر سينٽي ميٽر استعمال ڪيو ويندو آهي.

• 

3. زپ ڪرڻ

جيڪڏهن اهي کنڊ جي شيلف زندگي کي خاص طور تي وڌائي سگهجي ٿو. اهو مشڪل ناهي.

1. اسان ٻير کي قسم ڏيو، منهنجو ۽ خشڪ. دٻاء ۾ وڏا ميوا کٽي ويندا آهن.
2. اسان انهن کي پان ۾ وجهي ڇڏيو، سمهي شگر کي کنيو. تناسب 1: 1.2 کان 1: 0.8 کان مختلف ٿي سگهي ٿو. اهو ڊگهو اهو ڪم ڪار کي رکڻ گهرجي، وڌيڪ کنڊ ان ۾ هئڻ گهرجي.
3. اسان هڪ ساسپن کي 10-12 ڪلاڪن لاء هڪ ٿڌي جڳهه تي رکايو، توهان رات ڪري سگهو ٿا. وقت تائين وقت تائين اهو ملائڻ جو خواهشمند آهي.
4. پچائڻ. اسان پنن جي مواد کي چنب يا پتلون يا ملاوٽ سان سمجهون ٿا.
5. شيشي جا کنڊ، جراثيم ۽ ٿڌي.
6. 1-1.5 سينٽي ميٽر تائين پهچڻ کان سواء اسٽرابيري ڪاميٽي سان تيار ڪيل بينڪن ڀريو.
7. باقي جڳهه کنڊ واري واري ريت سان ڀريل آهي. بينڪن کي بند ڪيو.

اهو ضروري آهي ته اهو يا ته ڪنهن جي مرجد ۾ انفارميٽر ۾ ڪم ڪندڙ ڪم ڪار ۾ رکڻ ضروري آهي. سياري لاء اهو بالڪوني ڏانهن وٺي سگهجي ٿو. + 6 ° C کان هيٺ + 6 ° C، سازي جي حفاظت واري حصي کي محفوظ ڪيو ويندو آهي.

4. خشڪ ميون

گهر ۾، اسٽرابيري کي تازو ڏکيائي رکو. هڪ قسم لاء جيڪو توهان ان کي خشڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. اهو ڪرڻ لاء، صاف ميوو پتلي سلائسن ۾. اهو گهربل آهي ته انهن جو قد ساڳيو آهي. اهو يونيفارم خشڪ ڪرڻ لاء ضروري آهي. بيري پليٽ هڪ بيڪنگ شيٽ يا هڪ ٽري يا ٽري سان گڏ هڪ ٽري تي cover ڪيندا آهن، مٿي واري گولي کان cover ڪ. هڪ سٺي نموني گرم گرم هنڌ تي نمائش ڪريو، پر سڌي سنئين سج جي بغير. خشڪ تي چار يا پنج ڏينهن لاء موڪليندو.

توهان پروسيس کي تيز ڪري سگهو ٿا، برقي رگ ۾ سلائي کي خشڪ ڪرڻ. اهو اٽڪل 9-12 ڪلاڪ لڳندو.

خشڪ ڪرڻ لاء، تندور استعمال ڪريو. سولڪ هڪ پرت جي برخلاف تي رکيل آهن. 60 ° C6 تائين هڪ اڌ ڪلاڪ ۾ گرم ڪيو ويو. پوء تندور کي بند ڪيو، سلائسون turn يرائي، انهن کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. ورجائي جيستائين ڪل خشڪ وقت تائين اٺن ڪلاڪن تائين نه پهچي. خشڪ سلائسز ڪپڙن يا شيشي جي جارز ۾ ڪ are يا ويا آهن گيوز بينڊن سان.

اسان تازو اسٽرابيري کي محفوظ ڪرڻ بابت ٻڌايو. ڪيترائي طريقا آهن. شايد توهان هڪ طريقو پسند ڪندا يا فوري طور تي هر شي. ڪنهن به صورت ۾، اهو هر هڪ جي ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي ۽ پسند ڪريو. پوء ميز تي به سياري ۾ به هڪ خوشبودار بيري هوندو، گرم گرمي واري ڏينهن ۾ ملندڙ هو.