ڪڪڙ جي ڊگهي عرصي واري اسٽوريج جا سڀئي راز

اسان ٻڌن ٿا ته ڪيڪروز کي ڪئين بچيل بيڊس مان فرج کان بچي ٿو، ريفريجريجريشن ڊيوائس ۾ ۽ فريزر ۾. ۽ ڪوبه تحفظ ناهي!

سياري ۾، ڪيترائي خوشبودار ڪڪڙ لاء ڪيترائي غائب آهن جيڪي ملڪ جي بسترن تي وڌندا آهن. نه هر ماڻهو knows اڻي ٿو ته انهن کي گهڻي وقت تائين انهن کي تازو رکڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن. ۽ تحفظ انهن تي لاڳو ناهي. اسان اهو اندازو لڳائينداسين ته گهر ۾ ڪٻر کي گهيرو ڪرڻ لاء سڀ خزانو ۽ بهار تائين بهار تائين.

سڀني کي گڏ ڪيل ڪڪڙ کي تازو سان گڏ رکڻ جي باري ۾

هڪ ڊگهي وقت تائين ڪيڪروز کي ذخيرو ڪيو ويندو

تحفظ واري ٽيڪنالاجي

- ريفريجريٽر کان سواء

- ريفريجريٽر ۾

- فريزر ۾

فصل جي حفاظت جو پرنٽ طريقا

اسٽوريج جو ميوو ڪيئن چونڊيو

هڪ غلطي سوچيندي ته ڊگهي عرصي واري حفاظت ڪنهن ڀا vegetables ين لاء ممڪن آهي. ٻين شين جي برابر هجڻ جي ڪري، نه اهي هڪ مهيني به نه لکي ويندا. هتي ڪيترائي ضابطا آهن جيڪي ڏسڻ جي ضرورت آهي جڏهن اسٽوريج لاء تازو ڪڪڙ جي چونڊ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ساڄي گريڊ

چ der ي طرح ذخيرو ڪيو ويو، سخت چمڙي سان ڀريل ڪاپيون نه. نرم، گهڻو ڪري نمي وارو نمي پتلي ڪڪرن کي مناسب نه ٿيندو. خاص قسم جي اسٽوريج جي تابع آهن. مثال طور، "نيووينسر"، "خاڪيه، ٻيا. جيڪڏهن فصل جي اهڙي حفاظت جو منصوبو رٿيل آهي، ساڙي وارين کي کائڻ کان پهريان چونڊجي ويا آهن. اهو پيڪيج تي انهن جي وضاحت ۾ اشارو ڪيو ويو آهي.

وڏا قسمون بهترين محفوظ آهن. گرين هائوس جلدي خراب ٿي ويو. مٽيء مان لوڻ جي قسمن کي ترجيح ڏي ٿو. سلاد سلاد سلاٽي جي حالتن سان به گهڻو اڳ ۾ ئي. پئرس ڪليسڪ جي تحفظ لاء ڪتابي طور تي ڪتابن لاء مناسب طور تي مناسب طور تي مناسب "،" KUOMOKOY "،" کاسٽوڪو "،" ڊيسٽا "،" مسوپا "، وغيره" وغيره "وغيره" وغيره "وغيره".

جيڪڏهن مختلف قسم نامعلوم آهي، توهان ظاهري شڪل ۾ چونڊ ڪري سگهو ٿا. مٽي جي نمائش واري واقعن ۾ ڪيترائي خاصيتون آهن. اهي نن small ا آهن، ڊيگهه 8-9 سينٽي ميٽر کان وڌيڪ نه آهي، هڪ ڊگهو فارم. نن seed ي ٻج ڪئميرا سان تنگ پلگ. چمڙي پڻ گندي، چمڪندڙ آهي. نن t ن تپاسن سان ڪيل. اسپيڪ لازمي طور تي سطح تي موجود آهن. اهي شايد ڪارا يا ڪارا آهن، پر ڪڏهن به اڇو نه. هلڪو اسپائيڪس سلاد وارين قسمن جي نشاني آهن.

تازو

ڪڪڙ جي ذخيري جو اصطلاح انهن جي تازگي کان گهڻو متاثر آهي. سڌو سنئون ميوي مان سڌو سنئون استعمال ڪرڻ لاء مثالي آهي. هن معاملي ۾، انهن کي ڌوئڻ جي ڪا سفارش ناهي. چمڙي تي هڪ فطري لقب آهي جيڪو پيٽرجنڪ مائڪروجنززم جي خلاف بچائي ٿو. جڏهن اهو نه ويو ويو، اهي تيزيء سان خراب ڪندو. بدقسمتي سان، اهو هميشه ممڪن ناهي ته هڪ تازو فصل استعمال ڪرڻ. هڪ ڊگهو وقت ٽرانسپورٽ تي وڃي سگهي ٿو، مثال طور، ڪوٽيج سان يا ترسيل جي انتظار ۾.

اسان کي ان کي گھٽ ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. ڊگهي وقت جي لمحن کان گذري ويو، ڊگهي عرصي تائين حفاظت جو گهٽ موقعو آهي. تقريبن ٻن يا ٽن ڏينهن، يا اڃا به وڌيڪ، شيون بک مارڪنگ لاء نا مناسب آهن. جيڪڏهن توهان کي مارڪيٽ تي خريد ڪرڻو آهي، پوري پارٽي جي حالت تي خاص ڌيان ڏيو. شايد ٽي يا چار خوبصورت ڪاپيون تازگي کي خوش ڪنديون. پڪ سان پڪ ڪريو ته انهن جي هيٺان ڇا آهي. سڀني پراڊڪٽس کي هڪجهڙائي طور تي تازو هجڻ گهرجي.

جنرل رياست

گهڻي وقت تائين اهي صرف چونڊيل ڪاپيون هوندا. هن جو مطلب اهو آهي ته انهن تي ڪو نقصان نه هئڻ گهرجي. جيتوڻيڪ هڪ نن scract ي خرچي يا ڪڪڙ ۾، پيٽرجنڪ مائڪروجنززم کي جلدي ۾ گهمائڻ جو سبب بڻجندو آهي. بيمارين جي نشانين سان ڪاپيون به رد ڪيون ويون آهن. پيس ڪيڪروز کي ذخيرو نه ڪريو. انهن کي هڪ ڳري چمڙي ۽ پيلو آهي، دم کان شروع ٿي. اهي ڊگها ٿي ويندا، پر ذائقو خوش نه ڪندو.

• 

بهترين ڪڪڙ اسٽوريج جا طريقا

ريفريجريٽرز ۽ فريزر جي ظاهري کان اڳ، ميزبان کي تازو شڪل ۾ فصل رکڻ جي قابل هو. اتي ڪيتريون ئي ٽيڪنالاجيون آهن. اسان سڀني کان وڌيڪ موثر، گهريلو سامان استعمال ڪندي ۽ ان کان سواء. اسان پيش ڪيل طريقن سان واقف ٿيڻ جي پيشڪش ڪريون ٿا، ڪٻر کي گهڻو وقت تائين ڪيئن رکجن.

1. ريفريجريٽر کان سواء

بهترين مصنوعات تقريبن 15 ° C جي حرارت تي محفوظ ڪيا ويا آهن. ان کي ڪمري ۾ مهيا ڪيو اڪثر ناممڪن آهي. تنهن ڪري، پڪي فصل کي سيلار يا ذيلي ميدان ۾ گهٽايو ويندو آهي، ٿڌي بارن يا زمين ۾ وجهي ڇڏيو. يقينن، جيڪڏهن ذخيرو گهٽي تي رکيل آهن، موسم جي پيروي ڪريو. اهو ناممڪن هيٺ اچڻ ناممڪن آهي. نن ors ن حرارت جا نن fort ا مدي وارا اثر پذير فزز ٽڪڙا. اهي بلغم، روٽ سان ڀريل آهن. اسان تجزيو ڪندا آهيون ته ڀا vegetables ين کي فرج کانسواء ڪيئن رکڻ گهرجي.

ويڪيوم سان هڪ جار ۾

زيادتي کي محفوظ ڪرڻ لاء، اهي هوا جي جڳهه ۾ رکيل آهن. ان کي آسان ڪر. اسان قدم قدم جي هدايتون پيش ڪيون ٿا.

1. منهنجو احتياط سان چونڊيل ميوو. انهن کي نن change ي نقصان به نه هئڻ گهرجي. اسان کي چمڙي کي نقصان پهچائڻ جي لاء نه وڃون ٿا. ڪاغذ يا ڪپڙي تي ليٽي، خشڪ ٿيڻ ڏيو.
2. وڏي مقدار جي شيشي جي بينڪن کي تيار ڪرڻ. اسان انهن کي ڌوئي ڇڏيو ۽ خشڪ.
3. ڪنٽينر ۾ ميوو وجهي. انهن کي تنگ نه ڪيو ته جيئن نقصان نه پهچايو وڃي. اسان مجموعي جي ٽئين حصي بابت خالي ڇڏيندا آهيون.
4. بينڪن جي وچ ۾ هڪ نن parfine و پيرافين موم بتي وجهي ٿو. اهم لمحو. اهو ذائقو نه هجڻ گهرجي. اسان شمع کي روشن ڪيو، هن کي 8-10 منٽن تائين جلائڻ ڏيو.
5. احتياط سان هڪ ڊ dip ين لڊ ۽ سواري جي گنجائش کي احتياط ڪيو. شمع ٻاهر نه وڃڻ گهرجي. هوء آڪسيجن جلن تائين ڪجهه وقت تائين جلندي. جڏهن هڪ مڪمل ويڪيوم ڪنٽينر ۾ ٺهيل آهي، موم بتي ٻاهر ويندي.

تازو ڪڪڙ هن طريقي سان کپائيا آهن، بهار تائين ۽ اڃا به وڌيڪ وقت تائين ذخيرو ٿيل آهن.

مان دٻي ۾

هي ٽيڪنڪ اپارٽمنٽ ۾ ڪڪڙ جي مختصر مدت واري ذخيري لاء مناسب آهي. ميون ڌوئڻ، ٻاهر وڃڻ، سڪي وڃڻ لاء نرم رسالي تي. پوء احتياط سان ڪاٺ واري دٻي ۾ يا گتي واري دٻي ۾. توهان انهن کي موم پيپر سان شفٽ ڪري سگهو ٿا. 15 ° C جي درجه حرارت تي، اهي تقريبن هڪ هفتي لاء بچيا ويندا. جيڪڏهن توهان هڪ ٿڌي جڳهه تي وٺي، پوء ٻه لهندا.

توهان انهن جي تحفظ جي وقت کي وڌائي سگهو ٿا. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان انهن مان هر هڪ کي ڪڪڙ جي اوندهه سان ٺڳيو، هڪ حفاظتي فلم ٺاهي وئي آهي. اهو پيداوار جي تازگي کي ڊگهو ڪري ٿو. پروٽين کلي وئي آهي، پوء هڪ برش هر ڪڪڙ کي صاف ڪرڻ ۽ سڪي ڏيڻ ڏيو. انهن کي دٻي ۾ وجهڻ کان پوء، موم پيپر طرفان منتقل ڪيو ويو. جيڪڏهن هن طريقي سان تيار ڪيل ڪشميري فرج جي هڪ فرج کاتي ۾ رکيل آهن، اهي هڪ مهيني کان وڌيڪ عرصي تائين لهي ويندا.

2. ريفريجريٽر ۾

هڪ سبزي جي ڪنٽينر ۾، ڀا vegetables يون ٽن کان پنجن ڏينهن تائين محفوظ آهن. ان کان سواء، انهن کي تيار ڪرڻ جي ضرورت ناهي. پر توهان انهن جي اسٽوريج کي وڌائي سگهو ٿا. اچو ته مون کي ٻڌايو ته ريفريجريٽر ۾ ڪڪرن کي ڪيترو ڊگهو رکو.

پلسن ۾

پلاسٽڪ جو ٿيلهو - سٺو پيڪنگنگ. بشرطيڪه ته اهي صحيح طرح سان مزو وٺن. ڪڪڙ پيڪيج ۾ رکيل آهن، مٿي کان گندي گوج سان covered ڪيل آهن. کليل پيڪيج ريفريجريٽر ۾ وجهي ڇڏيو. اهو ضروري آهي ته اهو مڪمل طور تي کليل آهي. ٻي صورت ۾، پراڊڪٽس جلدي تباهه ٿي ويندا. توهان ٻي صورت ۾ ڪري سگهو ٿا. هر ڪڪڙ هڪ پيپر نيپڪن ۾ لپيل يا صرف نرم ڪاغذ. انهن سڀني کي پيڪيج ۾ وجهو، ريفريجريٽر ۾ هٽايو. تنهن ڪري اهي تازا ٻه هفتا رهندا.

پاڻي ۾

ٽيڪنڪ توهان کي فصل جو مهينو يا ٿورو وڌيڪ بچائڻ جي اجازت ڏئي ٿو. هڪ فليٽ ٽري يا پيالو وٺو. پاڻي انهي ۾ وهي ويو ته جيئن ڀتون 1-2 سينٽي ميٽر لاء بند آهن. ڀا vegetables يون ٽري ۾ ڀاڙيا آهن. انهن کي لازمي طور تي بيهڻ گهرجي ۽ نه گر. پيالو ريفريجريٽر جي سبزي جي ڪنٽينر ۾ صاف ڪيو ويو آهي. ڪٻر جيئن نمي جو نقصان اهو ڀريندو، تنهنڪري اهو روزانو خطاب ڪيو وڃي.

3. فريزر ۾

ڪڪڙ وارا پاڻي آهن، آسان آهن ۽ گهڻي وقت تائين محفوظ ٿيل آهن. ڊروسٽو، خوشبو ۽ ذائقو مڪمل طور تي برقرار رکڻ، پر اهي هڪ پرڪشش نظر وڃائي سگهن ٿا. اهو نه ٿيندو، توهان کي انهن کي صحيح طور تي منجمد ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان سمجهون ٿا ته سياري لاء تازو ڪٻر کي منجمد ڪرڻ.

1. اسان پکڙ کي کپي، چمڙي سان ڀريل ميوو نه لڳايو. انهن کي خرچي نه ڪرڻ گهرجي، ڪٽي، بيماري جا نشان.
2. منهنجا ڀا vegetables ين ۾ پاڻي ۾، ​​احتياط سان سڀني آلودگي کي ڌوئي ٿو. اسان هڪ نرم ڪپڙي تي رکون ٿا، اسان اڌ ڪلاڪ کان گهٽ نه آهيون. وڌيڪ بهتر. انهن کي صاف ڪرڻ لاء ضروري ناهي، توهان کي گهڻو ڪري توهان چمڙي کي نقصان پهچائي سگهو ٿا.
3. ٻنهي پاسن تي ڪڪڙ کي ڪٽيو، ذائقو ڪرڻ جي ڪوشش. جيڪڏهن تلخ موجود آهي، اسان هن مثال کي ريبل ڪيو.
4. ڀا vegetables ين ۾ سلائسن سان سلائي وئي. هر مگ جي ٿلهي 3 ايم ايم کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. توهان نن small ن ڪعب ۾ ڪٽي سگهو ٿا. اسان اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. مون کي اسپرنگنگ نمي کي خشڪ ڪرڻ ڏيو.
5. اسان ڪٽڻ واري بورڊ تي سلائسس يا ڪعب کي ڪٽڻ واري بورڊ تي يا ڪٽڻ سان گڏ ڪيو، هڪ فلم سان cover ڪيو.
6. اسان 10-12 ڪلاڪن لاء فريزر ۾ ڪٽڻ کي ختم ڪيو.
7. بيڪنگ شيٽ ڪ out و، ان مان منجمد سلائسون ختم ڪريو. اسان انهن کي پيڪيج ۾ شامل ڪيو، انهن کي هوا سان نچوڙيو، ٽڪي يا بند. توهان مناسب ڪنٽينرز ۾ منجمد ڪري سگهو ٿا.

ڪڏهن ڪڏهن مڪمل طور تي کورس کي منجمد ڪرڻ جي صلاح آهي. مبينا طور اهو تمام آسان آهي. ڇوته اهو مفتي سان وابڌ ڪرڻ لاء ضروري ناهي پر صرف نتيجو غائب ٿي سگهي ٿو. فروخت ڪرڻ بعد س angetain و سبزي سستي چمڙي جي چمڙي هوندي. هوء گولي سان گڏ ٿي ويندي، جيڪا نرم ۽ پکڙجي وڃي ٿي. هڪ ٿڌي سبزي کي ڏکيائي کي ڪٽيو. تجربيڪار ميزبان انهن کي رد ڪرڻ جي سفارش ڪندا آهن، پر گرٽر تي منجهيل رٻڙ. پوء ڊش ۾ شامل ڪريو.

هڪ ٻيو ثابت ڪيل ٽيڪنڪ شامل آهي ڪڪڙ جو رس جو رس. اهو استعمال ڪيو ويندو آهي ته مختلف سوز ۽ برتن کي تيار ڪرڻ لاء، گڏو گڏ کاسمیٹڪ ماسڪ ۽ منهن جي حفاظت لاء. ميون ڌوئڻ، گرٽر تي رڙيون ڪندا آهن. نتيجو ماس پهريان ئي ڪنٽينرز يا بلڊز ۽ منجمد ٿي سگهي ٿو. پوء، رس سان گڏ، گولي، شيل ۽ ٻج ذرات رهندا. اهو گوج ۾ وجهي ويو آهي، جوس کي دٻايو ۽ ان کي دٻايو. 10-12 ڪلاڪن کان پوء، منجهيل ڪاميٽي ٺاهن کان ٻاهر ڪ taken ي وئي آهي، پيڪٽس ۾ رکجي ۽ فريزر ۾ هٽايو.

• 

ونٽيج فصل محفوظ ڪرڻ جا طريقا

اهي طريقا ڏهاڪن تائين ڪاميابي سان استعمال ڪيا ويا ۽ هميشه هڪ سٺو نتيجو ڏنو. جيڪڏهن گهربل هجي، ا today اهي ٽيسٽ ڪري سگهجن ٿيون.

لوڻ جي بغير ڪاٺ جي بيرل ۾

ڪنهن به مناسب سائيز جو هڪ بيرل بڪ مارڪ لاء ڪنٽينر طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو احتياط سان ڀريل ۽ ابلندڙ پاڻي سان covered ڪيل آهي. ان ڪري تيار ڪيل ڪنٽينر فلش ڪرائن جا پن رکيا. سڀ هيٺيان ٻاهر نڪرندو. ڪرين مادي کي ڌار ڪري ٿو جيڪو فطرتي کي روڪي ٿو. پنن تي ريڊليٽس رکيا آهن. اهم لمحو. اهي دم کي هيٺ، عمودي طور تي مقرر ڪيا ويا آهن. ڪڪڙ مضبوط طور تي رکيا ويا آهن ته جيئن انهن جي وچ ۾ ڪو به انگ ناهي.

اھڙي طرح، ڪٻٽ ڀريو ويو آھي. خونيا جي پنن جي هڪ وڌيڪ پرت مٿي تي رکيل آهي. پوء کنٽينر هڪ گول يڪڊ سان سختي سان ڀريل آهي. ان کان کان پوء، اهو ڊقهندڙ ۾ رکيو وڃي. پڪ سان پڪ ڪريو ته ان جي تري تي. اهو واضح آهي ته ويجهي ڪا اهڙي شيء ناهي. تنهن ڪري، ترڪيب ۾ تبديلي ٿي سگهي ٿي. ڀريل بيرل کي بهار کان پاڻي سان وهي ڇڏيو ويندو آهي. پاڻي جي فراهمي ڪم نه ڪندي، هن وٽ هڪ مختلف ترتيب ۽ گهٽ صفائي آهي. پوء اسان ٻرندا آهيون ۽ سيلار ۾ رکيا. ڀا vegetables يون بهار کي بهار جي تازي ۽ ڪڻڪ محفوظ آهن.

گوبي ۾

غيرمعمولي، پر اثرائتو رستو. جڏهن باغ کي پوکڻ، ڪڪڙ واري ردي گواب جي اڳيان رکيل آهي. ته جيئن اسڪرين ڪوچينو جي ويجهو آهن. جڏهن بعد ۾ فارم ٺاهڻ شروع ٿئي ٿو، اهي تدريسي طور تي ڪيڪين کي تاکن سان گڏ تاڪيز ڪن ٿا. هڪ ئي وقت تي، اهو پلانٽ کي جاري رکڻ لاء پلانٽ کان ڌار نه آهي. هڪ ڪڪڙ سان شروع ڪريو، جيڪو ڪچن جي مرڪز ۾ وڃي ٿو. پوء، جيئن اهي وڌي وڃن ٿا، جيڪڏهن ڪعب جا سائز ڪيترن ئي وڌيڪ اجازت ڏين.

وڌندڙ گوبي جا پن ڪ cڪو کي بند ڪري ڇڏيا، if ڻ ته ​​توهان محفوظ ٿي سگهو ٿا. اهڙيء طرح، وڌندڙ ڪنارن ۾، هڪ، گهٽ اڪثر ڪري ڪجهه ڪڪڙ وارا ميوا آهن. اهي تمام آهستي آهستي وڌندا آهن، پر اهي ترقي نٿا ڪن، ڇاڪاڻ ته اهي ڪافي مقدار ۽ هوا جو ڪافي مقدار نٿا ملن. خزانو ڪعب صاف ڪيو ويو آهي. اهو مٽيء مان ڪ pulled ي ويو آهي، هڪ نن a ي ڌرتيء واري ڪمري کي ڇڏي ڏيڻ.

هن فارم ۾، سيلار يا بيسمينٽ تي آڻيو، ڇت واري پاڙن تي لهي وڃو. تنهن ڪري ڪعبي ۽ "لڪيل" ڪڪڙ گهڻو وقت تائين رهندي. ٽيڪنڪ تمام سادو ۽ دستياب آهي. اهو ڀا vegetables ين ۽ پيڪنگنگ کي پروسيسنگ لاء وقت جي ضرورت ناهي. مالي قيمتون به نه آهن. سچ، هڪ موقعو آهي ته ڪوچون گردش شروع ڪندو. پوء اهو نه رڳو گوبي کي خراب ڪندو، پر ان ۾ به ڪهڙي اندر ۾.

انهن جي بستري مان ڪشمي خوشبودار ڪڪڙ - سال جي ڪنهن به وقت بهترين نازڪ. گندي ڀا vegetables يون، بدقسمتي سان، اهڙي ذائقو نه آهي. توهان فصل کي محفوظ ڪري سگهو ٿا، ڀا vegetables يون يا ڀا vegetables يون کي ڇڪڻ. پر پوء اهي ويتامين جو حصو وڃائي ڇڏيندا، ۽ ذائقو مڪمل طور تي مختلف ٿي ويندو. منجمد يا صحيح طور تي ذخيرو ڪيل ڀا vegetables يون سڀني وٽامن، جادو ايروما ۽ سني اونهاري جو ذائقو برقرار رکندو.