منجمد کنڊ، درجه حرارت جي حڪمراني ۽ ٻين غلطين سان غير تعميل آهي جيڪي اڪثر ڪري چڪا آهن.
1 غلط اسٽوريج جي حرارت
سڀ گهر جا بلٽ ڪيترن ئي قسمن ۾ ورهايل ڪري سگهجن ٿا جنهن تي توهان انهن جي تابع آهي. هر هڪ کي پنهنجي اسٽوريج موڊ جي ضرورت آهي: درجه حرارت، نمي، روشني. هتي گهر جي کنڊ کاڌي لاء ڪجهه بنيادي حالتون آهن.
- سڀني تيزي سان پروسيس ٿيل سبزيون ۽ ميوا ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ٿيل آهن (اٽڪل 20 ° C). ڪمري ۾ نمي 75 سيڪڙو کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. لسٽ ۾ ليڪس، ٽماٽا، ٽماٽا، ڪيٽ ڪيئر، سڙيل ڀا vegetables يون شامل آهن. هن قاعدي لاء هڪ اهم استثنا: هتي گوشت ۽ مشروم خالي شامل نه آهن.
- هر شي جيڪو قاسيا هئي يا تلواس: گوبي، ڪڪڙ، ٽماٽا، تراٽا، تربوز، - ترشيل، - 0 ° C کان 4 ° تائين گهٽ درجه حرارت جي ضرورت آهي. اهو پڻ انهن کي سڌو سنئون سج جي روشني کان بچائڻ لاء، تنهنڪري بهتر اسٽوريج جي جڳهه تي هڪ بهترين ذخيري يا ڪلارٽر يا سترريشر آهي.
- مشروم ۽ گوشت جو نشانو، جيتوڻيڪ اهي گرمي علاج پاس ڪيا، 3 ° C کان 8 ° C تي گرمي پد تي ذخيرو ٿيل آهن.
اهي ضابطا مشاهدا آهن، جيتوڻيڪ جيڪڏهن "ڪلهي جو دڪان ٻئي صورت ۾ توهان جو ذخيرو ڪندا آهن. مثال طور، سپر مارڪيٽ ۾ هڪ شيشي جي جار ۾ هڪ اسٽيل ڪمري جي حرارت تي بند ٿي سگهي ٿو، ۽ گهر جي اسٽو تي گهٽ درجه حرارت جي ضرورت آهي. اهو انهي حقيقت جي ڪري آهي ته مصنوعات جي پيداوار ۾ فيڪٽري جي پيداوار قائم ڪئي وئي آهي، بيڪٽيريا کان هڪ واضح ۽ سخت تحفظ وارو نظام قائم آهي، جيڪو گهر ۾ ورجائڻ ناممڪن آهي.
جام جي ذخيري ۾ 2 بگ
جام تمام عام قسم جو بلٽ آهي جنهن سان انهن جا مسئلا پيدا ٿيندا آهن. جيڪڏهن اهو اڪثر ڪري ٿو يا باورچی خانه جو مطلب آهي، اهو مطلب آهي ته توهان ان کي تمام گهڻو گرم يا تمام گهڻو گرم هنڌ ۾ اسٽور ڪيو. ڪوشش ڪريو گرمي پد کي وڌيڪ صحيح طور تي ترتيب ڏيڻ لاء: 10 ° C کان 10 ° C کان 12 ° C.
رستي ۾، شوگر جام خراب ناهي. ان کي شيشي جي جار مان هڪ پيالو ۾ رک ۽ سورتپال ۾ پاڻي جي غسل ۾ گرم ڪريو. جيڪڏهن توهان جو جام mold سان is ڪيل آهي - اهو هڪ نشاني آهي ته سيلنگ کي پريشان ڪيو ويو، ۽ اهو تمام گهڻو خام هو.
3 فرسٽ ڪينس
ان حقيقت جي باوجود ته ڪيترائي کنڊ کاڌي گهٽ درجه حرارت تي ذخيرو ٿيل آهن، اهو ڪڏهن به صفر کان گهٽ نه هجڻ گهرجي. پهرين، منجمد ڪرڻ دوران فطرتي وسعت وڌندي آهي ۽ گلاس آساني سان bur اٽي رهيو آهي. توڙي جو جار جار ويو، هاڻي اهو هاڻي ممڪن ناهي ته بي ترتيب طور تي بي ترتيب واري ٽڪرا کي نگلڻ لاء.
ٻيو، فريزنگ بينڪن جي ڊپريشن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. انهي جي ڪري، فوڊ زهر ڏيڻ جو خطرو ظاهر ٿيندو آهي.
4 اسٽوريج جي وقت جي ڀڃڪڙي
گهر جا بلٽ گهٽ دڪان محفوظ آهن. ان ڪري، اهو ضروري آهي جڏهن ته تاريخي جي تاريخ کي محفوظ ڪيو آهي، جن کان هرگ جي زندگي ختم ٿي وڃن.
- کنڊ ڪيل گوشت لاء، وڌ ۾ وڌ شيلف زندگي 12 مهينا گهٽ ۾ گهٽ ٻن ڪلاڪن جي تياري ڪري رهيو هو. ٻين ڪيسن ۾، مدت 6 مهينن تائين گهٽجي وئي آهي.
- سڀ نمڪين ۽ يوروين جون شيون جيڪي 0 ° C کان 4 ° C کان 4 ° C تائين محفوظ ٿي سگهن ٿيون.
- ڪو به کنڊ جو کاڌو جيڪو 10 ° C تي بيٺو ۽ 3 مهينن لاء وڌيڪ کائڻ گهرجي.
- مرده مصنوعات، مشروم جي استثنا سان، 18 مهينن تائين ذخيرو ٿيل آهن. اهو ممڪن آهي سرڪي ۽ سٽرڪ ايسڊ جي استعمال جي ڪري جڏهن تيار هجي.
- مشروم 10 مهينن تائين بينڪن ۾ رکيو وڃي، جيتوڻيڪ اهي چونڊجي وڃن.
5 کنڊ هڏن جو تمام ڊگهو ذخيرو
هڪ اهم نقطو جيڪو ڪيترن ئي ماڻهن کي نٿو does اڻين کاڌو کنڊ ميوو ۽ هڏن جي ميوو سان گڏ ۽ مختلف طريقن سان ذخيرو ٿيل آهي. ڪو به ٻوٽو 18 مهينن تائين، ۽ انهن سان - 12 مهينن تائين. اهو ضروري آهي ڇاڪاڻ ته هڏن ۾ امگڊالين تي مشتمل آهي، جنهن وقت مٿان هڪ سينول تيزابيت پيدا ڪرڻ شروع ڪري سگهي ٿو.
6 نظرانداز ڪرڻ جا نشان آھن ته پيداوار خراب ٿي وئي آھي
اتي ڪيترائي نشانيون آهن جڏهن کنڊ جو کاڌو، اڃا به محبوب، توهان کي ردي تي افسوس جي بغير موڪلڻ جي ضرورت آهي.
- ترڻ جو احاطو. بس شاپنگ پيڪيجز سان، اهو مطلب آهي ته بيڪٽيريا ۽ پيداوار خراب ٿي وئي آهي.
- رنگ، توربازي تبديل ڪريو. جيڪڏهن توهان گهٽ ۾ گهٽ مصنوعات جي ظاهري طور تي هڪ نن short ڙي شرمناڪ آهيو، اهو کائڻ ناممڪن آهي.
- تختي جي ظهور، ٺهيل. خراب پرت کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪريو. جيڪڏهن مولڊ ظاهر ٿيو، هن جا تڪرار هڪ ئي وقت بينڪن جي پوري حجم کي ماريندا آهن.