කැටි කෑන්, උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයට අනුකූල නොවීම සහ බොහෝ විට සිදු කරනු ලැබේ.
1 වැරදි ගබඩා උෂ්ණත්වය
සියලුම නිවාස බිල්ට් මඟින් ඔබ ඒවාට යටත් වන්නේ කුමන සැකසුම් අනුව වර්ග කිහිපයකට බෙදිය හැකිය. සෑම කෙනෙකුම එහි ගබඩා ප්රකාරය අවශ්ය වේ: උෂ්ණත්වය, ආර්ද්රතාවය, ආලෝකකරණය. ගෘහස්ථ ටින් කළ ආහාර සඳහා මූලික කොන්දේසි කිහිපයක් මෙන්න.
- සියලුම තාප වැඩ සැකසූ එළවළු සහ පලතුරු කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත (20 ° C පමණ). කාමරයේ ආර්ද්රතාවය 75% නොඉක්මවිය යුතුය. ලැයිස්තුවට ඔවුන්ගේම යුෂ, තක්කාලි, ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි, කැලියර් කේවියර්, ඉස්ටුවක් එළවළු. මෙම රීතියට වැදගත් ව්යතිරේකයක්: මෙහිදී මස් හා බිම්මල් හිස් ඇතුළත් නොකරන්න.
- ක්වසුහවා වූ හෝ පඳුරු වූ සෑම දෙයක්ම: ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, ඇපල්, ඇපල්, කොමඩු, - අඩු උෂ්ණත්වයක් 0 ° C සිට 4 ° දක්වා අඩු උෂ්ණත්වයක් අවශ්යයි. සෘජු හිරු එළියෙන් ඒවා ආරක්ෂා කිරීම ද යෝග්ය බැවින් ප්රශස්ත ගබඩා ස්ථානය ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත්.
- හතු සහ මස් හිස්, ඔවුන් තාප පිරියම් කිරීම සමත් වුවද, 3 ° C සිට 8 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත.
ඔබ වෙනත් ආකාරයකින් ගබඩා කළ ටින් සාප්පුව වුවද මෙම නීති රීති නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් ය. නිදසුනක් වශයෙන්, සුපිරි වෙළඳසැලේ සිට වීදුරු භාජනයක් තුළ ඇති ඉස්ටුවක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වැසිකිලියේ තැබිය හැකි අතර, නිවාස ඉස්ටුවක් අවශ්ය වේ. මෙයට හේතුව නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේ කර්මාන්ත ශාලාව බැක්ටීරියා වලින් පැහැදිලි හා දැඩි ආරක්ෂණ පද්ධතියක් ඇති කිරීම ය. එය නිවසේදී නැවත නැවත කිරීමට නොහැකි ය.
තදබදය ගබඩා කිරීමේදී දෝෂ 2 ක්
ජෑම් යනු ඔවුන්ගේ ගැටළු ඇති වන වඩාත් සුලභ වර්ගයේ බිල්ට් වර්ගයකි. එය බොහෝ විට ඉහළ හෝ මුළුතැන්ගෙය නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ එය ඉතා උණුසුම් හෝ සීතල ස්ථානයක ගබඩා කරන බවයි. උෂ්ණත්වය වඩාත් නිවැරදිව සකසන්න උත්සාහ කරන්න: 10 ° C සිට 12 ° C දක්වා.
මාර්ගය වන විට, සීනි ජෑම් නරක් නොවේ. එය වීදුරු භාජනයකින් බඳුනකට භාජනයකට දමා සුක්රොලමික් ඉරිතලා යාම සඳහා ජල ස්නානයක උණුසුම් කරන්න. ඔබේ තදබදය අච්චුවකින් ආවරණය කර ඇත්නම් - එය මුද්රා තැබීම කන්වූයේ කුමක්ද යන්න පිළිබඳ ලකුණක් වන අතර එය අවට ඉතා අමු විය.
3 හිම කෑන්
අවම වශයෙන් බොහෝ ආහාර අඩු උෂ්ණත්වවලදී ගබඩා කර ඇති නිසා, එය කිසි විටෙකත් ශුන්යයට වඩා අඩු නොවිය යුතුය. පළමුව, කැටි කිරීම අතරතුර තරලය පුළුල් වන අතර වීදුරුව පහසුවෙන් පුපුරා යයි. භාජනය බඳුනට ගියත්, වැඩි කාලයක් අහඹු ලෙස නොපෙනෙන කැබැල්ලක් ගිල නොගනු ඇත.
දෙවනුව, කැටි කිරීම බැංකු අවපාතයට හේතු වේ. මේ නිසා, ආහාර විෂ වීමේ අවදානම දිස්වේ.
4 ගබඩා කාලය උල්ලං violation නය කිරීම
ගෙදර හැදූ බිල්ට් අඩු සාප්පුවක් ගබඩා කර ඇත. එමනිසා, දිනයක් අත්සන් කිරීමට සංරක්ෂණය කිරීමේදී එය ඉතා වැදගත් වන අතර, පසුව ආයු කාලය කල් ඉකුත් වේ.
- ටින් කළ මස් සඳහා, මස් අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් සූදානම් කරමින් සිටියේ නම් උපරිම රාක්කයේ ආයු කාලය මාස 12 කි. වෙනත් අවස්ථාවලදී, මෙම පදය මාස 6 දක්වා අඩු වේ.
- 0 ° C සිට 4 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කර ඇති සියලුම සේලයින් සහ urin නිෂ්පාදන මාස 10 ක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
- 10 ° C සහ ඊට වැඩි ටින් කළ ආහාර මාස 3 ක් ආහාරයට ගත යුතුය.
- Marinated නිෂ්පාදන, හතු හැරුණු විට මාස 18 වන තෙක් ගබඩා කර ඇත. සකස් කරන විට විනාකිරි සහ සිට්රික් අම්ලය භාවිතය හේතුවෙන් මෙය කළ හැකිය.
- හතු අච්චාරු දමනවා වුවද මාස 10 ක් දක්වා ඉවුරුවල තැන්පත් කළ හැකිය.
ටින් කළ අස්ථි වැඩි ප්රමාණයක්
බොහෝ අය නොදන්නා වැදගත් කරුණක් නම් ටින් ආහාර සහ අස්ථි පලතුරු හා විවිධ ආකාරවලින් ගබඩා නොකෙරේ. බීජ නැත - මාස 18 ක් දක්වා, සහ ඔවුන් සමඟ - මාස 12 ක් දක්වා. මෙය වැදගත් වන්නේ අස්ථිය අම්ග්ඩාලින් අඩංගු වන නිසා කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සීනි අම්ලය නිපදවීමට පටන් ගත හැකි වන අතර මිනිසුන්ට මිනිසුන්ට හානිකර විය හැකිය.
නිෂ්පාදිතය නරක් වී ඇති බවට ලකුණු නොසලකා හැරීම
ටින් කළ ආහාර, ආදරණීය, ආදරණීය, කුණු කූඩයට පසුතැවිල්ලක් නොමැතිව යැවිය යුතුය.
- පිහිනුම් ආවරණය. සාප්පු පැකේජ සමඟින්, එයින් අදහස් වන්නේ බැක්ටීරියා සහ නිෂ්පාදනය නරක් වී ඇති බවයි.
- වර්ණය, කැලඹීම වෙනස් කරන්න. ඔබ නිෂ්පාදනයේ පෙනුම ගැන අවම වශයෙන් මඳක් ලැජ්ජාවට කරුණක් නම්, එය අනුභව කළ නොහැකිය.
- සමරු que ලකය, අච්චුවක පෙනුම. නරක් වූ ස්තරය ඉවත් කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න. අච්චුව දර්ශනය වූවා නම්, ඇගේ ආරවුල් මුළු බැංකු පරිමාවම එකවරම බලපෑවා.