Jedným z najlepších spôsobov, ako uložiť zeleninu, ovocie a huby zahŕňa ich rýchle a hlboké zmrazenie. Na tento účel sú plne vhodné moderné mrazničky pre domácnosť. Dotknite sa, čo chcete venovať pozornosť svojmu výberu.
Kombinácia vstavanej chladničky a mrazničky, Vario Series 400 (Gaggegau). Foto: gaggenau.
Vstavaný mrazák EUX2245AOX ELECTROLUX, objem 204 litrov, funkcia rýchleho mrazu (156 990 RUB.). Foto: Electrolux
Svet dlho ocenila výhody hlbokého mrazu. Choďte do akéhokoľvek supermarketu - nájdete desiatky položiek mrazených potravín, z mäsa a rýb až po zeleninu, ovocie a bobule. V tomto stave môžu byť uložené celé mesiace, bez toho, aby stratili svoje užitočné vlastnosti, ani nemestnú v prirodzených podmienkach chuti a vône. Preto nie je nič prekvapujúce, že majitelia krajín krajiny sa objavujú túžbu zachovať rôzne dary prírody týmto spôsobom. Ale to bude vyžadovať priestranný mrazničku.
Mraznička-skrinka FV105D4AW1 Histense, objem 81 l (13 990 rubľov). Foto: Herense.
Mraziace priehradky v chladničkách zvyčajne nie sú určené pre príliš veľa skladovania, pretože kapacita ich zriedka presahuje 120 litrov. Pre moderné chladničky s klasickým usporiadaním (dvojkomorová, šírka 60 cm) výnimka je len séria Atlant s mrazničkou s objemom 150-170 litrov. Preto ukladať veľké objemy polotovarov, čo dáva zmysel získať samostatný mrazničku. Je pohodlnejšie (každodenné produkty sa nestratia medzi rezervy na zimu) av niektorých prípadoch, praktickejšie - pre 10-15 tisíc rubľov. Zariadenie si môžete zakúpiť s objemom energie 200-250 l; Podobné modely vedľa seba budú stáť minimálne 50-60 tisíc rubľov.
Mraziče s kapacitou približne 100 litrov sú niekedy k dispozícii pre salóniky pod stolom. Foto: Shutterstock / fotodom.ru
Aký typ zariadenia vám vyhovuje?
CTU 540xH ru Candy mrazničky, objem 92 litrov (13 tisíc rubľov). Foto: Candy.
Mrazničky sú produkované niekoľkými konštrukčnými typmi. Najčastejšie sú to oddelené stojany alebo skrine 60 cm široké a vysoké od 100 do 190 cm. Na dizajn, zvyčajne zodpovedajú sérii chladničiek, čo vám umožňuje získať techniky, rovnaké vo veľkosti a dizajne dverí. Takéto párované modely môžu byť umiestnené v blízkosti a budú vizuálne vnímané ako jedna veľká bočná chladnička. Tam sú také páry v sortimente AEG, BOSCH, ELECTROLUX, HANSA, HISTEENT, MIELE, SMEG, WHIRLPOOL. Okrem toho, dizajn môže byť iný - z modelov v štýle 50. rokov (podobné série sú k dispozícii na HANSA, GORENJE, SMEG) na výrobky v modernom štýle (nehrdzavejúca oceľ, hliník, čierne sklo a podobné materiály). Existujú aj vstavané možnosti mrazničiek, ktoré môžu byť tiež recyklované vloženou chladničkou.
Mraziaci stánok INDESIT DUAL COUNT, až 36 hodín ukladania za studena. Foto: INDESIT.
Freezers-Lari: Model CCFA 100/1 RU CANDY (12 900 rubľov.). Foto: Candy.
Ďalšou kategóriou mrazničiek je Lari. Sú nízke (až 120 cm) a široké (až 150-170 cm). Takéto modely nie sú také jednoduché umiestniť v obvyklom mestskom byte, pretože ich veľkosť, ale v vidieckom dome je ľahšie zdôrazniť miesto. Freezer-Lari sa vyznačuje čisto utilitárskym dizajnom - žiadne veľkosti, minimálny dizajn, ale aj dobrá kapacita pri miernych nákladoch. Povedzme, že mrazák-stánok "Biryusaya" 455cke 150 cm široký má kapacitu približne 450 litrov pri maloobchodnej hodnote 18-20 tisíc rubľov. Je nepravdepodobné, že by ste mohli nájsť mraziacu skriňu, že s užitočným množstvom viac ako 300 litrov by stálo menej ako 40 tisíc rubľov.
Mrazničky-Lari majú konštruktívnu výhodu: ich dvere sú vždy pevne zatvorené a dobre zapadá do vlastnej hmotnosti, neuskutočnila teplý vzduch, ktorý prenikne dovnútra.
Ako si vybrať hlbokú mraziacu komoru
Model OS B 200 2 H INDESIT (18 990 RUB.). Foto: INDESIT.
Najdôležitejšou vlastnosťou akéhokoľvek mrazničky je v nej minimálna dosahovacia teplota. V závislosti od modelu môže byť minimálna teplota -12, -18 a -24 ° C a nižšia - tým lepšie. Ak chcete zachovať chuť a konzistenciu zmrazených výrobkov, je tiež dôležité mať možnosť rýchleho mrazu. Keď je zapnutý, teplota v komore sa zníži na minimum a produkt sa vzťahuje ochladeným vzduchom. Čím nižšia je teplota v komore, tým lepšie sa výrobky uložia. Povedzme, že pri -18 ° C je uložené 8-12 mesiacov a pri -24 ° C - od 1,5 do 2 rokov.
Od ostatných technických špecifikácií dávajte pozor na nasledujúce.
Mraziaci výkon
Kombinácia mrazničky, chladničky a elektroluxových víno. Foto: Electrolux
Ukazuje, koľko kilogramov výrobkov môže byť zmrazené za deň. Vo väčšine modelov je tento ukazovateľ 10-20 kg / deň, ale je silnejší. To napríklad indesit MFZ 16 mraznička (30 kg / deň), zmrazenie hrudníka histentné FC-66DD4SA (35 kg / deň). A držiak rekordného dnes je Liebherr GTP 4656 stánok, schopný zmraziť až 38 kg výrobkov za deň.
Čas ušetrite
Samostatne stojaci mraznička z kolekcie "štýl 50s". SMEG. Foto: SMEG.
Ukazuje, koľko času v mrazničke bude posledná negatívna teplota, keď je elektrina odpojená. Pre väčšinu mrazničiek je tento indikátor 10-15 hodín, všimneme si hrudník HANSA FS200.3 (udržiava studenú až 30 h), mraziacu Miele FN 14827 SED / CS-1 (až 43 hodín). Veľmi pôsobivé výsledky z Candy: Ich model CCFE 300/1 RU je schopný udržať studený na 60 hodín!
Zmrazenie stánkov série Dual Cool Indesit. Foto: INDESIT.
Ako si vybrať pohodlnú mrazničku
Mraznička RF376RSIX SMEG. Foto: SMEG.
Výber mrazničky alebo stánkov si cení pohodlie ich dizajnu. S odkazom na skrinku sa pozrite, aké pohodlné sú dvere navrhnuté, či je ľahko otvorené. V moderných modeloch nie sú vždy nainštalované pohodlné rukoväte, venovať im pozornosť. Je žiaduce, aby ich dizajn eliminoval možnosť držať sa na vyčnievajúcej časti oblečenia. Dvere by sa nemali ľahko otvoriť, ale aj spoľahlivo blízko. Pre skladovanie výrobkov môže byť mraznička vybavená policami, rovnako ako v chladničke. Je žiaduce, aby boli usporiadané na výšku alebo úplne vytiahnuť (ak napríklad potrebujete dať veľký kontajner). Pre dlhodobé skladovanie, podľa nášho názoru, sú vhodné zásuvky. Môžu mať rôznu kapacitu: od 5-6 do 15-30 litrov. Čo je pohodlnejšie - závisí od intenzity používania krabíc. Príliš veľké boxy nebudú ľahké tlačiť a držať sa. No, ak sú vybavené zatiahnuteľnými teleskopickými sprievodcami, ktoré zjednodušujú používanie.
Mraznička môže byť vybavená chladničkou a vínnou skriňou v jednom dizajne. Foto: SMEG.
Vnútorný priestor mraziacej skrine by sa mal ľahko prezerať. Najlepšie zo všetkých, samozrejme, ak je vybavený jasným podsvietením LED, ako sú Miele mrazničky, Gaggenau, SMEG. Vyhodnoťte pohodlie dizajnu a na čistenie. No, takže vnútri neexistuje žiadne ťažké rohy, pretože mraziace komory musia byť pravidelne rozmrazujúce a vyčistené. Poloha čiastočne šetrí funkciu bez mrazu, ktorá zabraňuje tvorbe ľadu na stenách mrazničky. Toto je veľmi užitočná funkcia, vďaka ktorej nie je potrebné manuálne rozmrazovanie. Ale z pravidelného čistenia (1-2 krát ročne) táto funkcia majiteľov mrazničiek ešte nevyvýši.
Embedded Freezer Miele MasterCool F 1811. Foto: Miele
Vyhodnoťte nákladovú efektívnosť a úroveň hluku mrazničky. Efektívnosť sa odhaduje v triede energetickej účinnosti (latinské písmená C, B, A, A +, A ++, najaktuálnejšie dnes je +++). Hladina hluku vo väčšine modelov nepresahuje 40 dB, ale existuje význam a znaky šumu, napríklad nepríjemné kliknutia produkované niektorými elektromechanickými relémi. Najlepšie je počúvať pracovný mrazák a hodnotiť, je to hlučné alebo nie.
S odkazom na mrazničku môže byť podávané podobné tipy. Venujte pozornosť pohodliu dizajnu a dostupnosti všetkých rohov mrazničky. Okrem toho, mraziaci stánok je jednoduchší, zvyčajne nemá žiadnu funkciu mrazu, a to bude musieť rozmraziť manuálne.
Prečo je rýchlosť mrazu dôležitá
Mraznička-Staling 1170435 HANSA, 98 L, 30 H Storage Storage. Foto: Hansa.
Väčšina výrobkov rastlinného a živočíšneho pôvodu má bunkovú štruktúru. Keď sa teplota znižuje pod nulou vo vnútri buniek, sú vytvorené kryštály ľadu, ktoré môžu zničiť bunkovú škrupinu. Po rozmrazovaní sa takéto poškodené bunky nedokážu držať intracelulárnu tekutinu, výrobok (mäso alebo ovocie) "toky", tkanina sa stáva chybným a suchým. Negatívne dôsledky sa dajú znížiť, ak sú výrobky zmrazené čo najrýchlejšie - tým rýchlejšie sa tekutina zmrazí, tým menšie sa kryštály získajú a podľa toho menej poškodenia bunkových membrán.
5 pravidiel dobré zmrazenie
- Rozdeľte produkty do malých kusov viac ako 2-3 cm hrubé.
- Po praní pijete zeleninu a ovocie. Čím menšia voda na nich, tým lepšie.
- Bobule sa rozdrviť na rovine s plochou vrstvou, takže počas zmrazenia sa nelepia do jednej hrudky.
- V chladiacej jednotke v chladiacej jednotke sa chladia výrobky na + 2 ... + 4 ° C.
- V žiadnom prípade neumožňujú rozmrazovanie a re-mráz. Rozdeľte produkty vopred pre pohodlné porcie.