O zvláštnych francúzštine, talianskej a japonskej kuchyne doma a o podrobnostiach tradičného a romantického nastavenia tabuľky
Sme povinní kulinárske tradície mnohými príjemnými momentmi. Aesley zostavte romantickú večeru bez toho, aby ste opustili svoje natívne steny? Povieme nám o vlastnostiach vysokých kuchýň rôznych národov doma a o servírovaní položiek dnes.
Francúzske Gurmanship
Nielen zoznam zložiek potrebných na prípravu evachov, ale aj entourage, ktorý obnoví atmosféru krajiny, bude závisieť od výberu národnej kuchyne. Slávny francúzsky výraz "Umenie DE VIVRE" ("Umenie Život") sa vzťahuje najmä na to, aby ste sa dobre pripravili na schopnosť a dať ju na stôl. Kostné porcelán, rozlíšené nezvyčajne tenkými a hladkými linkami, alebo bezchybne hladký glazúra klasického porcelánu sa stanú zdržanlivým "rámcom". Aoriginálne okraje dosiek poskytnú krytú tabuľku so špeciálnym elegantným. Pri podávaní tabuľky vo francúzskom štýle je vhodná hojnosť striebra. Štylizované pod starovekým strieborným príborom, použitie čiastočného leštiaceho zvýrazní krásu a chuť varených pochúťok. Zvodnia vidlice a nože sú nevyhnutne zariadeniami pre dezert na syr, ktorý je spoločný od francúzštiny. Sudca také, zdá sa, že základná vec, ako sada pre korenie, urobí tabuľku nastavenie originálu.Rybia polievka so zeleninou
| Sibas Fillet 30 g | Kabesta Kohlrabi 25 g |
| Dorada Fillet 30 g | Kapusta Brusel 15 g |
| Krevety 30 g | Pór-šalotka 30 g |
| Mrkva 15 g | Fish Broth 150 g |
Fillet Sybas a Dorada nakrájajú na časti. Spracujte krevety, odstráňte škrupinu. Poskytuje koncentrovaný vývar, nechajte mrkvu, Kohlrabi a Brussels Capist, pridať luku. Kusy surových rýb a kreviet ukladajú v postrannej doske a naliať varu rýbový vývar so zeleninou. Ozdobte tymiánske vetvičky.
| 
| 
| 
|
1. Kabelka (tlačová kartón, tlač, kamienky, 7300Rub. Candlestick (kov, striebro), 6610rub. Korálky (Bohemické sklo, hodvábny kvet), 5950руб. ("Akcenty"). Plavidlo na víno, 7500Rub. Icornin, 7500 Rub. Zásobník, 7800Rub. ("Okno v Paríži")
2. Kabelka s tlačou, 2450 trieť. ("Akcenty"). Príbory, 500 rubľov. Pre 1 ks. Umývadlo Asiatait, 2040 trieť. ("Okno na Paríž"). Chodník pre stôl (textil) SIA (Rakúsko), 2000 rubľov. (Grange)
3. Sada pre syr (kov, striebro), 1900Rub. Kákompa pre okuliare (kovové, striebro), 1500Rub. ("Akcenty"). Sada jedál deshoulie`res, 2940 trieť. Okuliare (glass gravírovanie) Deshoulie`res, 1650 trieť. Prestavovať
4. Miska (Murano sklo), 3990 rubľov. ("Akcenty"). Napad s výšivkou, 1500Rub. ("Okno na Paríž"). Prsteň pre SIA obrúsok, 850Rub. Pre 1 ks. (Grange)
| 5. Dekoratívna váza vo forme labute (kov, striebro), 3400 trieť. ("Akcenty"). Candlestick Goodwill, 1800 trieť. (Grange). Doska pre polievku, 900Rub. Pastaning Plate, 1000 Rub. Napad, 800 trieť. ("Okno na Paríž"). Sklo (zafarbené sklo) Kromer, 670Руб. Pre 1 ks. Príbory Deshoulie`res, 9060RUB. Vody s výšivkou, 8800 trieť. ("Akcenty") |
Taliansko
Duch tejto svetlej krajiny môže byť reprodukovaný a mimo jeho hraniciach - stačí podľa toho pokryť tabuľku. Staroveké kulinárske tradície Talianska sa vracajú do éry staroveku. Kultúra potravín je špeciálna: Sviatok netoleruje spech a má živú konverzáciu. Hlavné farebné riešenie, ktoré určuje celé stylistry podávania, samozrejme, bude farby talianskeho Tricolora: zelená (jedálenský dekor), biela (pasta) a červená (textil alebo kvety). Gastronomický symbol Talianska - cestoviny sa zvyčajne podáva na veľkých širokých jedál. Dierovanie nezvyčajnej alternatívy (po tom všetkom, to poteší nielen nádhernú kuchyňu, ale aj jedinečnú atmosféru) ponúkame dlhé úzke jedlo Murano Glass. Tam je kytica kvetov, aby stola.Akýkoľvek detail, či už ide o figúrku alebo svietnik nezvyčajného tvaru, robí dekoráciu tabuľky dobre premyslené a harmonické. Napríklad víno podané v Crystal Countal produkuje ohromujúci dojem. Objekty, ktoré kedysi zdobeli tabuľky aristokratov, sú teraz nepostrádateľnou súčasťou porcie. DecaCanterchers pre vín - môžu mať inú formu. Plavidlá so širokým krkom sú určené pre malé víno a s plugom - pre staré vína, pretože ich vôňa je tenšia a menej odolná.
Taliansky šalát
| Zemiaky 60 g | Olivový olej 15 g |
| Zeler 60 g | Horčica 5 G. |
| Mix šalátových listov 60 g | Pepper Black 2 g |
| Chýchodná chápadlá 100 g | Bazalka 5 g |
Zemiaky varujú, chladia, nakrájajte na plátky. Umyte listy šalátov a zeleru, druhý je narezaný na slamy. Osviace chápadlá do varu v slanej vode 2-3 minúty, cool. Šalátové listy a bazalky, aby zlomili ruky na veľké kúsky. Pre omáčku pripojte olivový olej s horčicou a čiernym korením. Nalejte všetky výrobky s omáčkou, pridajte citrónovú šťavu a mix.
Cestoviny s morskými plodmi
| Fetchini 80 g | Kapary 5 g |
| Krevety 50 g | Víno biela 20 g |
| Sea Lafallops 50 g | Paradajky vo svojej vlastnej šťave 150 g |
| Squids 50 g | Zeler kmeň 40 g |
| Leek-šalotka 20 g | Basil čerstvý 10 g |
Spracujte krevety, odstráňte škrupinu. Mollusks (more lastúry) a chobotnice veľké rezanie. Zvedená zelenina (pór-šalotka a zeler kmeň) pridajte paradajky do vlastnej šťavy a guláš 15-20 minút. Utrite cez sito. Zvarujte vložkou podľa všeobecných pravidiel 4-6 minút. Fry Fry Fry SEAFOOD na olivovom oleji, nalejte pohár bieleho vína a varenú omáčku zo zeleniny, dôkladne premiešajte. Pridajte strúhaný parmezánsky syr (alebo akýkoľvek iný vkus). Pripojte výslednú omáčku s cestovinami a sezóna s čerstvou bazalkou (môžete tiež pridať ďalšie korenené bylinky), zdobiť kapary.
6. | 
| 
| 
|
6. Užite si atmosféru Talianska, bez toho, aby ste nechali svoju vlastnú kuchyňu. Slúži v taliančine s mini-tuk nákladov. V spodnej časti plytkej časti, dajte papierovú vložku. Kruh Všimnite si obrys príchutí. To všetko je vhodné použiť pre bufet, keď pozvete mnoho priateľov.
7. Chystáte sa do fascinujúcej gastronomickej cesty do Apenského polostrova, zachytiť nôž a vidličku, ktorého tvar je vhodný pre talianske jedlá. Príbory, 500 rubľov. Pre 1 ks. Dekoratívne ICE SIA, 650 RUB. ("Okno v Paríži")
8. Miska (kov, pozlátenie), 1550 trieť. Figurín vo forme matice (stromu), 3900 trieť. ("Akcenty"). Okuliare, 480 rubľov. Pre 1 ks. (Grange). Tkanina Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. CACHEREL SERVISOVANIE DOSTATOČNOSTI (ČÍNA), 2110 RUB. Pre 1 ks. Porcelánový tanier Taita (Taliansko), 3160RUP. Farebné okuliare (glass gravírovanie) Deshoulie`res, 1060Rub. Pre súbor 6 ks. (Grange)
| 10. "Čo je to sláva Dante v porovnaní so špaghetmi?" Miska vo forme listu (Murano sklo), 2410 trieť. ("Akcenty"). Poháre na víno (zafarbené sklo), 1200 trieť. Pre 1 ks. ("Okno v Paríži") |
Exquisite Japonsko
V každej krajine je potravina výrazná časť národnej kultúry, najmä to platí pre Japonsko. Môžete predložiť Európsky Kushan, založený na každodenných skúsenostiach, ale na to s japonskými jedlami nebudú fungovať: rozdiel medzi zvyškami a tradíciami je príliš veľký, príliš veľa nuansy.
Japonská kuchyňa pôsobila veľmi jednoduchá. Japonci sú presvedčení, že vynikajúce jedlo je navrhnuté tak, aby boli nielen prostriedkom na sýtosť, ale aj sviatok pre oči, rovnako pre telo aj pre dušu. Motto japonského varenia: "NEPOUŽÍVAJTE KOORTINÁLNY A Nájdite a otvorte!" Jedlo musí spôsobiť radu pocitov: vyzerať krásne (takže môžete získať estetické potešenie z kontemplácie hotového misky), byť voňavé, mierne horúce alebo studené. Paleta jedál obsahuje päť farieb - biela, čierna, žltá, červená, zelená. Alphaonu jasne vyhovovala zmenu ročných období a každý z nich je ich farby, čo sa nevyhnutne prejavuje v interiéri miestnosti a v tabuľke slúži. Sezóna ovplyvňuje dekoráciu jedál. Snehová farba stlmená modrá rozsah tónov z zimného obdobia. Červená a biela sú považované za slávnostné a harmonizovať so všetkým. Remisie roka by mali hovoriť formu a textúru riadu, chuť a farby jedla. Je dobre známe, že nie sú žiadne nože pre jedlá japonskej kuchyne. Hashi (paličky) sú drevené a plastové, pomerne často sú lakované a tiež zdobené perlou.
Princípy japonského umeleckého zloženia, asymetrie, prázdnotu ako dekor. Objekty VAETA GRAPHY sú zadarmo.
Sashie "more vlk"
| Sybas 300 g | Sójová omáčka 15 g |
| Daikon 150 g | Lemon 5 G. |
| Zázvor 10 g | Lime 5 G. |
| Vasabi 5 g | ALGAY NORI 1 G |
Pripraviť "dekor" a základňu reďkovky daikon. SYBA na rezanie filé bez pokožky; Nechajte hlavu a hrebeň na dekoráciu. Sibas fileta nakrájame na časť a šok na rybej hrebeni. Podávajte s nakladaným zázvorom, vazabi a sójovým omáčkou. Zdobiť kusy citróna a vápna, riasy NORI.
Rozmanité sushi a rolky
| KamChatsky Krabie 15 g | Cucumber 100 g |
| Krevety Tiger 15 g | Avocado 40 g |
| Sea Lafallops 15 g | Majonéza 7 g |
| Obr. 200 G. | TOBIKO 20 g |
| Ocot ryža 20 g | Vasabi 3 g |
| Miin 20 g | Zázvor 15 g |
| ALGAE NORI 2 G |
Plávať ryžu, naplňte ho ocotom a myrinom (japonské korenie cukru, alkohol IDR.). Shrews Odstráňte škrupinu, varte vo vriacej vode 2-3 minúty. Prvým Phalangerom krabie je rezaná časť. Časť mäsa na pripojenie maonyny. Použitie NORI ALGAE FIREAKA, ČASŤ ZAPOJENÝCH RYŽE A NEPOUŽÍVAJÚCEHO ROZHODNUTÉHO CUCOMUMU, AKO AVOCADO A TOBIKO (CAVIAR), Roll to všetko v rolle. Pripravte si valce z ryže, uhorky, umývania a Nori, potom sushi s morským kosálkom, ako aj s krabom a varenými krevetami. Podávajte s nakladaným zázvorom, vazabi a sójovým omáčkou.
| 
| 
| 
|
11-12. Doska, 910 trieť. Saucers, 155Rub. Pre 1 ks. "Palette chute", 1080 trieť. Pre súbor piatich tanierov (Deshoulie`res)
13-14. Stojí a stáť pre nich, 480 rubľov. ("Japro"). Sauces, 480-590 rubľov. (Deshoulie`res)
Redaktori ďakujem salónom "akcenty", "okno do Paríža", "purpur", GRANGE, LEGE ALTO, DESHOULIE`RES, Japonský supermarket "japro" o pomoc pri príprave materiálu.