Vytvorte slávnostnú atmosféru pri podávaní tabuľky pomôže krásne jedlá a barové príslušenstvo pre varenie koktailov.
Kvetinové zloženie pre nastavenie tabuľky
Veľké objemy 280ml aplikovaných na mliečne koktaily
Strana je vhodná pre kompaktné farebné jedlá v štýle 60. rokov.
Starostlivosť o kovové okuliare, lesknúť ich hladkým uterákom
V jedlách z plastu ich rozpätie bezpečnosti. Je chránený pred čipmi a mikročarmi
V umývačke riadu si môžete umyť všetky okuliare a okuliare, okrem kryštálu a zlatej potiahnutej. Manuálne sa liečia s mäkkými detergentmi
Vyberte si riad na zvuk: Pri dotyku kľúča by sa mal vyskytnúť vysoký melodický zvuk
Elegantný porcelánový odšťavovač pre citrón z wmf
Ľad môže byť uložený v kovovej nádobe. Hermetický kryt ho chráni pred cudzincami
Nastavenie tabuľky nie je len jedlá, ale aj vtipné remeslá z ovocia
Východné správy.
Moderné Absinthe Milovníci budú potrebovať špeciálnu lyžicu pod cukrom.
Na energické ľudí, sviatok príde dlho pred váženým momentom, keď sa hodiny snažia 12-krát. Prajeme Vám rozlúčiť sa s nadchádzajúcim rokom v priateľskej spoločnosti a vo veľkej nálade, ktorá je vytvorená nielen z hojnosti jedál a nápojov, ale aj slávnostnej tabuľky. Dnes budeme hovoriť o krásnych jedál a barových doplnkoch na varenie kokteilov.
Kokteil preložený z angličtiny znamená "kokteil". Víťazné sprievod tohto nápoja začalo v diaľkovom Británii, kde v El, ktorý spieval bojovník Roosters, bol pridaný k zvýšeniu ich bojového liehu niečo silnejšie. Dovoru úspech ktorejkoľvek strany závisí nielen na vynaliezavosti vlastníkov, ale aj zo zvládnutia držby barových nástrojov, bez ktorého sa minimalizuje rozsah kokteilov ponúkaných hosťom.
Vanant Grach Pite Jasosa
Aby nezačal dovolenku výkrikom: "A kde?"! "- Majiteľ domu by mal mať nôž" pre sommelier "s vývrtkou a bábikou pre fľaše. Minimálne náklady na tento nepostrádateľný predmet-$ 3. Tí, ktorí nevadí na to, že sú vhodný s príjemnými, darčekovými sadami sú vhodné (60-500 USD). (Mimochodom, niektoré spoločnosti nazývajú tieto zariadenia "Narzanniki".)
Trepač - najbezpečnejší, a niekedy prestížny objekt v domácom bare. Je schopný nielen na virtuzívne zmiešať zložky, ale tiež rýchlo vychladnúť zmes. Je to zapečatená nádoba pozostávajúca z dvoch častí a hornej časti "naspäť" na dno. Nohy trepačky musia byť sitom. Pri vytiahnutí pripraveného nápoja oneskorí kusy ľadu a pevných nečistôt. Shaker je potrebný, ak sú zložky budúceho nápoja zle zmiešané (napríklad vaječný proteín, sirup a krém), alebo ak kokteil obsahuje šťavy (s výnimkou paradajok). Zvyčajná kapacita plavidla je 0,5-0,75l.
Dnes môžete nájsť špeciálne plavidlá na miešanie, vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, melchior a striebra. Elegantná kovová verzia troch častí, filtrov a krytov (Cambro, USA) - je určená skôr profesionála. Jedinou nevýhodou takéhoto zariadenia, veľmi bežného v Európe, je príliš veľký prenos tepla, zrýchľujúce sa tavenie ľadu. Ďalšou možnosťou je takzvaná americká, alebo Boston, trepačka pozostávajúca z horného skla a dolných kovových prvkov (WMF, Leopold, Nemecko). Model je vhodný, pretože ľad sa roztaví v nej pomalší, jediná mínus krehkosť plavidla. Ceny začínajú od $ 4.
Malá rada pri výbere tyčového skla: tenšie sklo, tým lepšie je sklo vychladnúť
Okuliare-flutter pre kokteily, kde šampanské a šumivé víno
Fotobank.
Menovanie okuliarov koktail závisí od ich tvaru a veľkosti
Na prípravu kokteilov s ľahko zmiešanými komponentmi budete potrebovať vysoké miešacie sklo. Je vybavený vlastným ihriskom, ale môžete použiť samostatný bar. Zmiešajte nápoje, ktoré nemusia Basar, môžu byť v ľubovoľnom šálke hrubým skleneným kužeľovým formám s kapacitou aspoň 0,5 litra. Okrem toho je potrebná lyžica s dlhou rukoväťou. Namiesto pohára môžete použiť spodnú časť trepačky.
Bar (sitko) Použiť na filter nápojov. Jeho hlavnou črtou je elastická špirála, ktorá je natiahnutá na ľubovoľné sklo as pomocou pružín, je tu pevne držaná. Zmiešané nápoje varené v skle sa pretekajú cez sito do skleneho alebo fuer. Sito (Ghidini, Taliansko; Vollrath, USA) sa používa na odstránenie kúskov ovocia, neumožňuje dostať sa do pohára ľadu a semien. Stojí to za to, v závislosti od dĺžky rezania a priemeru, od $ 2,5 až $ 70.
Lyžica na absinthe Je potrebné urobiť zvláštne rituál spotreby tohto nápoja. Je umiestnený na pohár s Absinthe, dali kúsok cukru a nápoj na vrchole. Držiak batožiny do skla. Rituál, podľa odborníkov odborníkov, priťahuje nič menej ako mimoriadnu chuť nápoja (Leopold, WMF).
Meracie pohár (jigger) - absolútne nevyhnutná vec v každom samorekoncom domácej bar. Zvyčajne je vyrobený z ocele a pozostáva z dvoch častí. DZHIGHGER sa nazýva horná časť šálky s kapacitou 42 ml, tým nižšia je umiestnená presne 1,5-krát nižšia ako 28 ml (Leopold, Ghidini). Nadmerný obchod bude ponúknutý výber mnohých možností v hodnote 1,5 USD za produkt indickej výroby. Najbežnejšie kontajnery, pre ktoré jedna časť sedadlá 25ml, druhý je 50 ml.
Kobler pre hosť.
Ukrtník (preložený z anglického - "Street Shoemaker") je tiež pohárom špeciálneho tvaru a nápoj, miešaný s ľadom vo veľkom pohári, s pridaním ovocia, zdobené slamou. Toto je "stredný" kokteil, ktorých objem sa zvyšuje v dôsledku veľkého množstva ľadu, zvyčajne zbytočné alebo rozdrvené.
Alkoholické nápoje sa nalejú priamo na ľad v pohári. Ak je recept vybavený práškovým práškom a nie sirup, mal by sa rozpustený vo vode alebo sóde, pred pridaním ľadu a potom nalejte alkoholické nápoje. Najsilnejšie nápoje sa tradične vylievajú. Zmes sa musí miešať s dlhou rukoväťou s dlhou rukoväťou, takže chlad sa rozprestiera rovnomerne pred podávaním kokteilu.
Nový rok
1/2 umenie. Lyžice jemného cukru naliali jedno veľké pohár vody, dobre sa miešali, na 2/3 naplnené pohárom jemného ľadu, miešali sa, naplnili Sherry Chuť. Podávané s jahodami, hroznami, kúskami ananásu.
Bar lyžičky pre kokteily Pomáha jemne premiešať prísady, vytiahnite olej z nádoby, nalejte likér do skla nad zmes a vyrovná sa s mnohými ďalšími operáciami intenzívnej práce. Asseta musí mať dlhú rukoväť vo forme špirály. Z nejakého dôvodu nikto nevie, ale tak prijatý. Na túto zvláštnosť nekončia. Najčastejšie sa lyžica používa opačná strana. Koniec rukoväte je zvyčajne vybavený guľou alebo gombíkmi pre lepšie miešanie nápojov. Je vhodné miesiť ovocie alebo greeny (napríklad mincovňa). Koktejlová lyžica sa nachádza 5 ml a je ideálnym meradlom pre likéry a sirupy.
Riad Môže to byť kovové, vyrobené z hrubého skla a kryštálu. Ľad je uložený v špeciálnych nádobách s teplotovými krytmi (náklady na kovový model je od $ 5.5). Používajte aj špeciálne termózy na skladovanie ľadu. Spolu s ľadom, slúžia špeciálne kliešte, ktoré kocky sú posunuté do okuliarov. Na prípravu zmiešaných nápojov užívajte ľad rôznej miery mletia. Prázdni s ovocím, šumivé nápoje, ktoré sú dodávané s veľkými časťami, použite jemný frekvenčný frememe. Môže byť pripravený pomocou mlyna na drvenie ľadu. Je pravda, že je skôr estetická než praktická hodnota. Hodnotiteľná alternatíva k takýmto mlynom je automatické zariadenia pre tyče ľadu a mixérov, čo vám umožní rýchlo získať ľadovú drobu. Môže sa však pripraviť a remeselníctvo. Aby ste to urobili, veľké kúsky ľadu v hustom tkanine a rozdrvené dreveným kladivom. Uzamykací ľad zahŕňajú kúsky vo forme kocky, skrátených kužeľov, valcov veľkosti s orechom. Hmotnosť jedného kusa je zvyčajne 8-35 g.
Odšťavovač alebo citrusový lis, Mixér môžete ľahko vymeniť. Zvlášť ak je veľa hostí a nemôžu dlho čakať na váš kokteil na dlhú dobu. Prípad Compact Compact možno považovať za citrón plač za 1,5 USD.
Lievik Pomáha bez straty vzácnych kvapiek nalejte obsah fľaše.
Transparentné zmiešané kokteily, semi-sušička aperitív | 
Kokteily, ktoré zahŕňajú šampanské a šumivé víno, ako aj aperitívy | 
Sladké nápoje s šťavami a krémom |
Nápoje v čistej forme s ľadom, hubdlesom a studeným punčkou | 
Londrien a nápoje s drveným ľadom | 
Suché aperitívy a djesters (vysoké alkoholové koktaily) |
Fysa a mliečne koktaily | 
Horúci punč, spojenie a varené víno |
Nástroje potrebné na varenie kokteilov
Chuť a forma
Obchody ponúkajú veľa okuliarov koktailu rôznych objemov z obyčajného a nárazu odolného skla (durofín, Durobor, Belgicko Séria). Ale ak pre reštaurácie, výber tyčového skla je určený stupňom svojej pevnosti, potom nákup okuliarov na domáce použitie, je lepšie zvážiť ich súlad so štýlom zostávajúcich jedál. Najmä preto, že voľba je naozaj obrovská. Môžete nájsť ako bezfarebné sklo (Luminarc, ARC International, Francúzsko) a maľované, s tlačou Silk-Screen, prekladateľské obrázky a dokonca aj Golden Kime (Spiegelau, Nemecko). Vyzerá to mimoriadne krásne jedlá z farebného kryštálu (VilleroyBoch, Spojené kráľovstvo; Gusevskaya Crystal Plant, Rusko).Kvalita a trvanlivosť skla závisí od toho, koľko častí je "zmontované". Môže byť monolitický (takýto produkt sa zvyčajne vykonáva manuálne) a môže sa skladať z dvoch alebo troch prvkov. Samozrejme, miesta spojenia sú najslabší odkaz. Ďalšou rizikovou zónou je okraj skla. V snahe, aby sa to trvalo odolnejšie, mnohí výrobcovia zvyšujú počet skiel na okrajoch plavidla.
Závažnosť glade môže sľubovať odolnosť, ale stále ju nezaručuje. Okrem toho existuje mnoho moderných technológií, ktoré vám umožnia robiť náčinie silné bez zvýšenia hmotnosti.
Existuje niekoľko značiek, pre ktoré môžete vizuálne určiť kvalitu glade. Uistite sa, že venovať pozornosť rovnomernosti nôh, kvalitu švov, transparentnosti, ako aj neprítomnosti v hrúbke skla bublín.
Detský kokteil "karneval"
40 g jahodového sirupu, 40 g ananásovej šťavy, 40g pomarančovej šťavy, 40g nápojov "Tarkhun".
Au z nás "karneval"!
S príchodom nového roka sa dokonca malé deti stávajú malým dospelým. Zdôraznite si slávnosť minúty, ktorá im ponúka (a nefitívných hostí) výživný nealkoholický vitamínový koktail.
Najpozoruhodnejší vzhľad, samozrejme, vrstvené koktaily. Komponenty musia byť vybrané vo farbe a stanoviť vrstvy. Tajomstvo prípravy je správnym striedaním: spodná vrstva musí byť najviac hustá, a tým vyššie. Pre hornú vrstvu, mlieko, krém a šťavy sú vhodné. Všetky zložky vrstvených koktailov sa užívajú rovnaké podiely aliajú sa na nôž na nôž.
Dekor pre Bokal
Koktaily by nemali byť nielen chutné, ale aj krásne zdobené. Varené s fantáziou, stávajú sa radosťou pre oči. Je oveľa jednoduchšie ísť cez to, ak je nápoj zdobený a podávaný v krásnom pohári.
Solominky a rúrky rôznej veľkosti, dĺžky a farieb by nemali byť príliš tenké, takže sa nesmú upchatia pri pití s štiepiacim ľadom a mäsom ovocia. Šperky pre dezerty, vyrobené vo forme zvierat (Papstar, Nemecko, Palm, USA), Furry Uskutočnenia pre koktaily (slnečníky, vlajky), len osamelý citrónové okuliare s pripravenými nápojmi. Ak kokteil obsahuje bobule a ovocie, sú lepšie vhodné s lyžičkou alebo špeciálnym vrcholom. Na kompiláciu kompozícií zdobenie kokteilov, dekoratívnych drevených alebo plastových spatov sa často používajú, pre ktoré môžu byť olivy dierované alebo malé marinované žiarovky.
Tepelne odolné poháre s hustými hromadnými stenami a rukoväťou, na vysokej zhrubnej nohe používanej na kŕmenie na slávnostnej tabuľke horúceho varuného vína, punč a milostivý
Dizajnéri žiadajú, aby sa nebúrili experimentov. Použite kryštálové okuliare stolice v servise
Východné správy.
A máme nový rok! Sugar "Inay" na okraji Glade
Jediné upozornenie: Dekorácia, ktorá zabraňuje pitiu kokteilu, je neúspešná dekorácia. Papierové dáždniky, lucerny, vlajky by nemali byť príliš veľa.
Na registráciu niektorých koktailov sa pozdĺž okraja glade používa solená alebo sladká hrana. Aby ste ho vytvorili, okraj gladedingu je utretý plátok citróna alebo oranžovej, potom, čo dali sklenenú nádobu "down head" v soli alebo cukru prášok. Ak ste zvyknutí robiť všetko dôkladne, možno to stojí za to podľa nákupu špeciálneho zariadenia, s nádržami pre cukor, soľ a šťavu (od $ 16).
Redakčná rada vďaka spoločnosti "Komplex", Villeroyhoch, Lecadeau, Rusgoods, IKEA, Fondu Food Food Food "Elite Flora" pre pomoc pri príprave materiálu.