Preskúmanie zariadení pre tepelné spracovanie potravín - užitočné zariadenia, ktoré sa dajú zmierniť, nechám jadro človeka.
Elektrické Ketty pre dnešok, snáď najvýraznejší pohľad na domáce spotrebiče, pozostávajúce zo stoviek modelov
Použitie moderných tokasterov mení nielen potravinovú strava, ale aj starú potravinovú kultúru
Moderné grily sú doplnené a niekedy nahrádzajú obvyklú panvicu a rozširujú kruh závislosti Rusov
Väčšina typov kuchynských spotrebičov (či už ketly, kávovary, vajec alebo hnacovia) sa odporúča získať pri sadzbe každodenného používania
Z premysleného dizajnu kanvice závisí od toho, aké ľahké bude udržať ho na hmotnosť plnej vody
Niektoré hnusy majú mriežky pre vykurovacie buchty
Mikrovlnné rúry sú tak pevne zahrnuté v našom živote, ktoré sa dokonca začali vyrábať vo forme vstavaných kuchynských spotrebičov.
Kolíkový gril je vhodný, pretože to môže byť vyprážané aj malé kúsky jedla, bez strachu, že zlyhajú cez mriežku
Pre pohodlie sú fritézy vybavené miskou s nelepivým povlakom a izoláciou prípadu
Čím väčšia je pozorovacie okno fritéza, tým ľahšie je sledovať prípravu zemiakov
Mini-pece alebo zoznamy vo svojom dizajne, podobné mikrovlnné pece, pece a grily
Takmer všetky pekárne prezentované na trhu sú schopné "pripraviť sa v ruštine" - existujú programy na prípravu zvyčajných chlebov pre Rusov
Praktické kulinárske kulinárske kulinárske bude mať rád nagráty, ktoré vedia, ako pripraviť nielen chlieb mnohých veľkostí a odrôd, ale aj cesto, ako aj džem
Kruhová forma pracovnej komory vám umožňuje výrazne zvýšiť užitočný objem sporák (až 34 l)
"Skrotenie" ohňa, nepochybne sa stal jedným z najväčších úspechov v histórii ľudstva. Oheň umožnil starovekým ľuďom nielen významne diverzifikovať svoje menu, ale aj na dezinfekciu potravín, skladovať ho na čiernom dni. Kamenné póry a sójové tepelné spracovanie je zahrnuté vo väčšine receptov na varenie.
Technické zariadenia na spracovanie teploty potravín, ale nie všetky z nich sú "rovnako užitočné". Okrem toho, ten istý kulinársky proces môže byť vykonaný rôznymi spôsobmi, s pomocou rôznych zariadení. Aspoň vriace. Voda je možné variť na kachle a v elektrickej varnej kanvici a v mikrovlnnej rúre, a dokonca aj v kávovarom, vybavenej možnosťou "varenie vriacej vody". Ale pre človeka, ktorý preferuje čerstvý čaj, nákup kávovarov za 500-700 dolárov s jediným účelom vriacej vody by to bolo zbytočne milé potešenie. Solid Party, mnohí majitelia sa môžu pochváliť "strategickou rezervou" z niektorých "Miracle-Wafelnitz", "zázrak párovania" a podobných zariadení, ktoré sú zvyčajne prezentované ako dar pre príbuzných a potom mnoho rokov pokojne pokryté prachom niekde na najvyššej police kuchyne skriňa. Zvyčajne, v tomto prípade, majitelia kolaps na ničím kritikov za nič v ničom nie je tresk, hovoria, "kúpili, a on sa ukázal byť tak zbytočné!" Preto v tomto článku sa budeme snažiť vykonávať stručný prehľad o rozsiahlej časti kuchynských spotrebičov určených na tepelné spracovanie potravín, a zdôrazniť tie momenty, ktoré majú byť venovaná pozornosť pri nákupe.
Od éry priemyselných revolúcií, technológie vykurovania potravín a kuchynské náradie, ktoré sa používajú na to dramaticky. Na prvý xviiv. Zdá sa, že popper-kotly, nové metódy konzervovania ovocia v cukrovej sirupe (džem a kompót), v XIX. - Kuchynské dosky, prvé drevené vlasy a potom plyn (1880) a elektrické (1890). Ab xxv. Celá lavina širokej škály technických inovácií sa zrútila na našich kuchyniach: elektrické grily, varné kanvice, hriankovače, fritézy, parníčky, mikrovlnné rúry ... Niektoré z týchto zariadení, hovoria, že elektrické varné kanvice a hriankovače vstúpili do používania "vážne a pre dlhý čas." Iní ešte neprijali rozšírené (napríklad jogurtnity alebo vajcia). Pece AVCH sa všeobecne považujú za mnoho hostesov takmer najvýznamnejším kuchynským vynálezom všetkých čias a národov ...
"Každá stanica by mala byť varu ..."
Elektrické Ketty nepatria drahé techniky - na predaj spotrebičov za cenu 10 USD až 100 dolárov. Produkty slávnych značiek (na tie, ktoré môžu zahŕňať nemeckú Bosch, Rowenta, Braun, Krupy, Siemens, Francúzsky Mouleinex, TEFAL, TALIAJŠIEHO DEYLONGHI, ŠPANIELSKU UFESA, Anglicky Kenwood, Japonská Panasonic, holandčina Philips) zvyčajne stojí $ 25-50, a Domáce a "príchod" z juhovýchodnej Ázie, asi 2-krát lacnejšie. Parametre, ako je veľkosť kanvice Konzumácia, konštrukcia vykurovacej špirály ovplyvňuje cenu. Väčšina zariadení prezentovaných na predaji má objem od 1 do 2 litrov a podľa toho výkon od 1 do 3 kW. Čím viac energie, tým rýchlejšie sa voda varí. Povedzme, že pre "ideálne" inštancie s kapacitou 2 kW, bude trvať asi 3 minúty, aby sa 1 litra ľadovej vody do varu (v praxi existuje 3 kW žnív, prinášajúcu vodu do varu do 4 minút) . TRUE, "CHAFF" pre maximálny výkon je potrebný s svetlom až do domácej elektrárne. Abnormálne budovy starej stavebnej siete sú určené na maximálnu zaťaženie 2,5 kW a jednoducho nie je odolať častým otočením zapínania elektrického spotrebiča s výkonom 3 kW. V aktuálnom prípade, keď preťaženie "vyberie zástrčky, je možné zapojenie možné v najhoršom stave.Na vykurovanie v elektrických vartách je možné použiť špirálu jedného z dvoch typov: otvorená (vyrobená vo forme rúrkového elektrického ohrievača, ktorý sa nachádza v objeme naplnenej vodou) alebo skrytý (namontovaný pod kovovým dnom nádrže ). Obe možnosti majú svoje výhody a nevýhody. Ketails s otvorenou špirálovou lacnou a ich účinnosť je vyššia. Takéto zariadenia (a najmä desať) sú však ťažšie čisté z mierky. Okrem toho, špirála, keď je zapnutý, musí byť úplne ponorený do vody, inak je to jednoducho odvážny. Nástroje s vykurovacím prvkom zabudovaným do dna, 10-15% drahšie, ale je ľahšie čistí a môžu byť zahrnuté aj takmer prázdne (doslova od 50 do 100 g vody). Je to zvlášť stojí za zmienku čajníka s tepelným diskovým vykurovacím prvkom (model HD 4653 z Philips). Tu je ohrievač metalická spodná časť, čím sa zabezpečí účinná voda varu a v rovnakom čase, ak je to potrebné, jednoducho čistenie.
Elektrokarnici sa líšia a na konektoroch zariadenia. Dnes sú modely "s káblom" pripojené priamo k telu považované za morálne zastarané. Je nepohodlné používať takéto zariadenie, čistý čaj, môže byť položený s pohárom, cukrovkou alebo ružicou s džemom. Preto je v moderných zariadeniach, napájací kábel je pripojený k databáze, na ktorej je kanvica nainštalovaná. A existujú dva typy podpory: s pevnou fixáciou kanvice a jeho bezplatnou inštaláciou. Tuhá fixácia sa vykonáva v dôsledku náhody drážok a vybraní v puzdre a stojan. Toto je "staroveké" uskutočnenie, charakterizované spoľahlivosťou a jednoduchosťou dizajnu (zvyčajne aplikuje v nízkonákladových modeloch). Oveľa viac populárne dnes je bezplatná inštalácia. V tomto prípade je konektor vyrobený vo forme kolíka, ktorý sa nachádza v strede okrúhleho stojana (tzv centrálny kontakt) - kanvica je na ňom uvedená na "bagel" na detskej pyramíde. S takýmto dizajnom je puzdro veľmi ľahko umiestnené na stojan a odstrániť z neho a v prípade potreby sa zmeníte na požadovanú stranu.
Pri výbere vhodného modelu musíte venovať pozornosť rukoväti a nose. Rukoväť musí byť nekĺzavý a pohodlný pre osobu bez úsilia držať kanvicu naplnenú vodou. Nos je lepší, aby sa dostatočne veľký. Skontrolujte, či je bývanie vyvážené (v ruke by to nemalo "pád" dopredu, inak to bude mať nepohodlné). Užitočná vec - označenie začlenenia. Prvýkrát je kanvica takmer žiadny hluk, preto nie je vždy možné pochopiť, či zahrievanie začalo, nie vždy uspieť bez blikania žiarovky. Indikátor by mal byť viditeľný bez ohľadu na umiestnenie zariadenia na stojane (alebo umiestnené na oboch stranách prípadu, ako v modeli HD 4653 z Philips). Avot je krátky (menej ako 1M) drôt pre elektrické káble sa považuje za normu - menej šance na náhodné zranenie za ňou a naliatím vriacej vody.
Medzi modely prezentované na trhu, rád by som zdôraznil NC-30HP z Panasonic. Voda v tejto rýchloslovej kanvicu po varení môže zostať po celú dobu horúcu (s teplotou 98c) vďaka banke-termoske a automatickému vykurovaciemu zariadeniu. Digid z ochrany tepla Zariadenie spotrebuje len 41 wattov elektrickej energie na hodinu. Impozantné objemy sú 3 litre, to znamená najmenej 1,5 krát viac ako konkurenti. TRUE, cena tohto zázraku je vhodná, asi 100 dolárov.
| Výrobca | Názov Model | Spotreba energie, W | Objem, L. | Zariadenie vykurovacieho prvku | Ďalšie informácie | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Nemecko) | KE OSP 1017. | 2200. | 1,7 | Otvorené | Plastové puzdro, indikátor inklúzie | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7 | Skryté (pod oceľovou doskou) | Indikátor inklúzie a hladiny vody, plynulý termostat, meradlo filter, tlačidlo otvárania krytov, centrálny kontakt | 44. |
| Braun. | WK 210. | 2200. | 1,6 | Skrytý | Indikátor začlenenia a úrovne vody, filtra z mierky, povlaku vykurovacieho prvku - nerezová oceľ, centrálny kontakt | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7 | Skryté (pod oceľovou doskou) | Kovové puzdro, indikátor inklúzie a hladina vody, Filter stupnice, centrálny kontakt | 76. |
| Krupy. | Aquastyle F854. | 2000. | 1,7 | Skrytý | Kúrenie z nehrdzavejúcej ocele, filter, indikátor napájania, centrálny kontakt | 70. |
| Moulinex | Idilys. | 2200. | 1.5 | Skrytý | Plastové puzdro, filter z mierky, indikátor inklúzie | 33. |
| Panikársky | NC-30HP. | 700. | 3.0 | Skrytý | Termoska Termoská, automatická údržba vody pri teplote 98c, centrálny kontakt | 100 |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7 | Skrytý | Trojstupňový filter z mierky 3 číry, tepelne izolovaný skrine, obojstranná indikátor hladiny vody, ochrana proti prehriatiu, indikátor napájania, centrálny kontakt | 40. |
| Rowenta. | Ke 806. | 2400. | 1,7 | Skrytá (leštená doska z nehrdzavejúcej ocele) | Filter z mierky, obojstranná vodná hladina, indikátor napájania, tlačidlo otvárania krytov, centrálny kontakt | päťdesiat |
| Scarlett (Spojené kráľovstvo) | SC-1025. | 2200. | 2.0 | Otvorené s chrómovaným | Plastové puzdro, indikátor hladiny vody, filter | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5 | Skrytý | Zaradenie blokovanie v neprítomnosti vody a otvoreného veka, filtra z mierky, indikátor indikátora prstenca, centrálny kontakt | 45. |
| TEFAL. | Evolute. | 2200. | 1,6 | Skrytý | Transparentné "Windows" na označenie hladiny vody, indikátor napájania, filtra, kryt závesu so zámkom, centrálny kontakt | 39. |
| Ufesa. | Ha 3901 vitreo | 2000. | 1,8. | Skrytý | Sklenená priehľadná nádrž, indikátor napájania, centrálny kontakt | 45. |
Prvý toast v dopoludňajších hodinách
Hriankovač (ako sa zdá z jeho mena), potrebujete milovníkov toast-zakorenených kúskov chleba. Jeho základná konštrukcia je jednoduchá: umiestnená medzi dvoma vykurovacími prvkami Zníženie platformy, na ktorej sú umiestnené kúsky chleba. Zdroj tepla je uprednostňovaný Quartz vykurovacích prvkov, ktoré sú pečené, hoci pomalšie, ale dokonca rovnomerne. Zvyčajná špirála drôtu s vysokým elektrickým odporom je lacnejšia, ale v tašových torsometre chlieb niekedy horí. Úroveň praženia sa upraví pomocou multi-polohového spínača. Má exkluzívne modely od 6 do 9 pozícií, tým sú viac, tým ľahšie je vybrať si príslušný režim.
Toasters sa rozlišujú a pre maximálne "rozmery" pražených kusov. Väčšina výrobcov naznačuje najvyššiu možnú hrúbku chleba. Napríklad modely TAT 1201, TAT 4610 z Bosch a TT 22003 od spoločnosti Siemens sú určené pre kusy s hrúbkou až 32 mm a modely AQA1 a AQD1 z Moulinex- až do 35 mm.
Medzi extra vybavením stojí za zmienku zatiahnuteľného zásobníka pre omrvinky (vo väčšine moderných modelov), ktoré sa nevyhnutne vytvárajú počas prevádzky hriankovača. Je oveľa jednoduchšie extrahovať zásobník a rozmazanie omrvinky od neho, než sa snaží ich otrasiť priamo zo zariadenia (v niektorých prípadoch je potrebné ho rozobrať). Ďalšou užitočnou vlastnosťou je automatické centrovanie plátkov pred pražením. Vďaka pohybujúcim sprievodcom sa chlieb nachádza na rovnakej vzdialenosti od vykurovacích prvkov, bez ohľadu na jeho hrúbku. Bez centrovania je tenký kus pražený nerovnomerne. Ďalšia inovácia sa nazýva rôznymi výrobcami rôznymi spôsobmi: extra-lift (Philips), HI Lift (ROWENTA), "EXTRA-LIFTING" (UFESA). To vám umožní predložiť platformu s prístavom tak vysoko, ako je to možné, aby sa z nej mohli prevziať aj malé kúsky chleba, bez toho, aby ste spali prsty. AV MODEL HD 2580 (Philips) poskytuje infračervený senzor, ktorý automaticky určuje stupeň pripravenosti na toast.
Mimochodom, o bezpečnosti. Ohrievače používané v toutoostery vytvárajú dostatočne silné teplo, ktoré s nesprávnym použitím zariadenia je schopné nabíjať nielen chlieb, ale aj náhodne klesať vo vnútri outsiderov. Preto je potrebné udržiavať zariadenie mimo dosahu malých detí, ktoré milujú hrať "vo varení". Neodporúča sa pozrieť priamo nad hriankovač ľahko horľavé predmety, ako sú nylonové záclony, ak je na parapete. Upozorňujeme, že hriankovače odkazujú na skupinu nástrojov, ktoré môžu spôsobiť požiar nesprávnym zaobchádzaním. Samozrejme, výrobcovia sa snažia zabezpečiť, aby bola technika čo najbezpečnejšie. V modeloch HD 2580 (Philips) a TT 7915 Allegro (UFESA), automatické vypnutie je zabezpečené, ak je chlieb uviaznutý vo vnútri. Majiteľ Achetle náhodne nedostal popáleniny, väčšina spoločností vyrába zariadenia s tepelným izolovaným bývaním.
Medzi ďalšie funkcie sú zvládnuté modernými tkastitormi, spomíname špeciálny režim na prípravu prístavov z mrazeného chleba ("jemne" zahrieva, a potom je vyprážaný), rovnako ako vyhrievané buchty. V poslednom prípade je zariadenie vybavené hornou sťahovacou mriežkou, na ktorej sú umiestnené buchty. Rovnaká mreža sa používa na liečenie sendviče, ale potom je potrebné monitorovať krémový olej, tavenie, nie je padajúce do hriankovača (chlieb, rozmazaný olejom, nemôže byť zahrievaná vôbec).
Porovnávacie charakteristiky niektorých modelov toasterov
| Výrobca | Názov Model | Dizajnové funkcie | Cena, $ |
|---|---|---|---|
| Bosch. | Tat 4620. | Prípad s tepelnou izoláciou, centrovaním toast, pripravenosti indikátor, elektronický termostat, paleta pre omrvinky, rozmrazovanie a zahrievanie buchty. Power 900W, 2 pobočky pre toast | 42. |
| Krupy. | F167. | Quartz ohrievač, elektronický vykurovací spínač pre 7 polôh, rozmrazovanie, sušenie buchty, extra výťah, paleta pre omrvinky, bývanie s tepelnou izoláciou. Power 750W, 1 pobočka pre toast | päťdesiat |
| Moulinex | Tosdelys. | Maximálna hrúbka Toast - 35mm, 6-polohový termostat, kremenný vykurovací prvok, hlboké priehradky (125 mm) pre veľké plátky chleba. Power 950W, 1 pobočka pre toast | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Infračervený senzor na určenie pripravenosti chleba, tepelne izolovaného bývania, extra výťahu, palety pre omrvinky, termostat pre 7 polôh. Power 800W, 2 pobočky pre toast | 60. |
| Rowenta. | Potom 818. | Puzdro s tepelnou izoláciou, centrovaním Smicer, HI Lift Funkcia, termostat pre 7 polôh, zásobník pre omrvinky, vstavaný ohrievač pre buchty. Power 1000W, 2 pobočky pre toast | päťdesiat |
| Siemens. | TT 91100. | Kovové puzdro s tepelnou izoláciou, quartz ohrievač, automatické centrovanie toast, elektronické prepínanie pre 11 polôh, vyberte stupeň vykurovania z hrúbky chleba. Výkon 900W, 1 pobočka pre toast | 120. |
| TEFAL. | Avanti Hi-Rýchlosť | Maximálna hrúbka Toast - 35mm, centrovanie chleba, funkcia HI Lift, termostat pre 6 polôh, zásobník pre omrvinky, tepelne izolované bývanie, podpora pre buchty. Power 1200W, 2 pobočky pre toast | 44. |
| Ufesa Allegro. | TT 7915 | Automatické centrovanie toastov, snímač vnútornej teploty, extra-zdvíhanie, vykurovací spínač na 6 polôh, vypnutie pri lisovaní chleba. Power 850W, 2 pobočky pre toast | 25. |
Fanúšikovia vyprážaných
Gril sa používa na prípravu pečené s charakteristickou chrumkavou kôrou. Je nepravdepodobné, že aktívna aplikácia tohto spôsobu spracovania potravín spôsobí schválenie zo strany zdravých výživníkov. Avšak, spôsob varenia samotného mäsa s pomocou infračerveného (tepelného) žiarenia je oveľa bezpečnejší ako pečenie vo vriacom tuku. Tam sú grily niekoľkých typov: otvorené, rotačné, kontakt. Otvorené je horizontálne umiestnený ohrievač, pokrytý mriežkou, na ktorej je spracované mäso umiestnené (BB 14 gril z Ufesa, 3055 z EWT, PRC). Písanie modelov namiesto mriežky používa rotujúce pľuvanie "komplexné" praženie veľkých kúskov mäsa alebo jatočných tiel vtákov. Kontaktné zariadenia nemajú mriežky - mäso je zložené priamo na vykurovacej ploche s nelepivým povlakom (v skutočnosti, sa líšia na princípe praženej z panvice). Kontaktné grily sú rozdelené do bytu (GR 7450 Maxichef z UFESA) a skladaním ako kniha, kde sa výrobok lekáreň vykonáva naraz z oboch strán (GR 41, GR 7441 z UFESA).Aký model vyberie závisí od vašich kulinárskych preferencií. Modely s mriežkou poskytujú najlepší prístup vzduchu na jedlo pripravené potravinami. V Twist sa otočí najviac chrumkavý. Ale v zariadeniach s vykurovacím povrchom môže byť použitá ako panvica na panvici av prípade potreby smažiť nielen veľké, ale aj malé kúsky mäsa alebo zeleniny, v griloch grilu len padajú cez mriežku. Existujú multifunkčné zariadenia na základe kontaktného grilu, ako je napríklad model Astucio z TEFAL. Môže byť použitý ako gril, elektrický sklad, parník a pečenie. Takéto prístroje 85-90 USD bude stáť.
Podobne ako kontaktné zariadenia - "Knihy" a Rosthera, Sendvič a Waflets. Rozdiel medzi nimi je formou pracovnej komory a intenzity vykurovania. Roster je navrhnutý tak, aby zahrial "šťavnaté" sendviče s náplňou, koláčmi, malými časťami jedla.
Pinnitsy (modely 39278, 39262, 39276 z TEFAL) sú veľmi podobné v dizajne a princípe prevádzky na elektrickom odpade. Rýchle a jednoduché použitie je zabezpečené rovnomerným ohrevom pracovného povrchu a netopieceho povlaku. Pannienie sa líšia hlavne v rovnakom čase pripravené palacinkami a v modeli 39278 je stále schopnosť zmeniť pracovný povrch (pre viac alebo menší priemer). Priestor zahŕňa zamestnancov a čepele na odstránenie hotových palaciniek.
Ďalšie zariadenie je fritéza "na dvore" ventilátory pečených zemiakov. Je kovová nádoba na rastlinný olej, ktorý je umiestnený kôš s zemiakovými kusmi. Olej je zahrievaný (ale nie na varenie) a čerstuje ich. Zariadenia sa líšia z hľadiska výkonu, ktoré závisia nielen na výkon (1,1-2,2 kW), ale aj na priestranstve koša na zemiaky (od 0,4 do 1,3 kg) a olejových nádrží (od 0,5 do 31).
Výber fritézy, je potrebné venovať pozornosť bezpečnosti a pohodliu jeho používania. Pre bezpečnosť výrobcovia poskytujú spotrebiče s mechanizmom spustenia s krytým vekom (takže majitelia sa ukázali byť chránené pred striekajúcim olejom), tlačidlo krycieho zámku a pozorovanú sklenenú vrstvu (ako je viac, tým lepšie). Zvlášť poznamenajte mechanizmus čistenia čistého skla v Toukan Automatický model z Moulinex- Ak bolo okno naplnené zvnútra (ako obvykle a niekedy sa stane), stačí otočiť gombík umiestnený mimo puzdra a okno " Janaitor "vyčistí okno zvnútra. Pre jednoduchosť spracovania zemiakov Fryer, systém automatického prípravy s časovačom, vypínacím zariadením s košovým výťahom (Model Toukan Automatic z Moulinex), indikátor vykurovania oleja (model Filtra z TEFAL, FR 1000 z UFESA), mechanizmu Na udržanie vareného misky v teplom stave (fridlys model moderu drží teplý z Moulinexu).
Nemenej dôležité pre pohodlie používania a jednoduchosť čistenia zariadenia (spálený olej nie je najpríjemnejším predmetom aplikácie manuálnej práce). Preto sú v mnohých frvácich, misky na olej sú vybavené non-palicou povlakom. Okrem toho sú zvyčajne odnímateľné. Asseta je lepšia, keď je tiež možné odstrániť kryt, vykurovací prvok a filtračnú kazetu proti zápachu (takéto modely sa niekedy nazývajú úplne rozobraté, napríklad FR 1515 z UFESA, TFB 3201 z Bosch). Ďalšie jednoduché, ale užitočné zariadenie je odnímateľným výtokom na čistenie vyhoreného oleja, ktoré je zahrnuté v modeli modelu filtra z TEFAL. AB Model Toukan Automaticky z Moulinex má hromadnú funkciu, ktorá vám umožní umyť nádrž pokrytú tukom bez toho, aby ste extrakciu z frility, stačí naliať do misky vody, pridať tukové rozpúšťadlo a kliknite na príslušné tlačidlo .
Extrakčné zariadenia (TFB 3201 z Bosch, HD 6153 od spoločnosti Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 z UFESA) implementovali takzvanú "studenú zónu", ktorá sa používa v mnohých profesionálnych modeloch. Jemná časť, pod vykurovacím prvkom, vytvárajú zónu so zníženou teplotou oleja, presne omrčúva a malé kúsky výrobku sa hromadia. V dôsledku toho nepatria a nepokazujú olej. Zostáva teda oveľa dlhšie ako čisté a vhodné na prevádzku. Mínus dizajnu je, že s rovnakým množstvom pečených zemiakov, olej s 30-40% sa naleje do fritézy so studenou zónou.
Treba tiež zaznamenať FRTRUNRUNIT FR 1000 (UFESA), ktorý môže byť použitý ako panvica pre fondue (tzv. Švajčiarske jedlo, v ktorom sú kúsky chleba ponorené do zmesi roztaveného syra a vína; tam sú iné recepty).
Porovnávacie charakteristiky niektorých modelov Fryer
| Výrobca | Názov Model | Power, W | Zemiakové nakladanie, g | Nakladanie oleja, L | Dizajnové funkcie | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | Prítomnosť "studenej zóny", plne rozobratej, non-vykurovacej plynulý nastaviteľný termostat so špeciálnym spôsobom spracovania mrazených potravín, zvýšenie a spustením koša s uzavretým vekom frzúr | 114. |
| Moulinex | Toucan Automaticky. | 1800. | 1200. | 2,2 | Nastaviteľný termostat, automatický výťah a potápačský kôš, mechanizmus na čistenie okna prezeranie, automatické čistenie funkcie Hydroclean, filter proti zápachu mikro filtra, odnímateľná misa s non-stick povlakom | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Odnímateľný digitálny časovač pre inštaláciu mimo kuchyne, odnímateľná misa s nelepivým povlakom a posypením odvodňovacieho oleja, filtrujte proti zápachu, ktorý sa dá umývať v umývačke riadu, pozorovacie okno, podložky na prevenciu kĺzania | 90. |
| TEFAL. | Minute 400. | 950. | 400. | 0,5. | Tepelne izolované puzdro, indikátor kontrolky, čas vykurovania - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | FR 1230. | 1800. | Neexistujú žiadne údaje | 3. | Plne rozobratý, smaltovaný misa s studenou zónou, automatickým výťahom koša, odnímateľný klinový filter | 90. |
| FR 1000. | 1000. | - | - | FRYER-FONDUE. Miska, košík a nerezová nádrž. Tepelne izolované bývanie, indikátor inklúzie a teploty oleja. Dokončiť. Objem 0,5l | 35. |
Nie jeden chlieb
Tieto zariadenia sa nedávno objavili v Rusku, ale už sa im podarilo získať popularitu. Väčšina výrobcov chleba prezentovaných na trhu - ázijská výroba: LG (Južná Kórea), Panasonic, Hitachi (Japonsko). Od európskych spoločností dodáva MOULINEX.Ako prax ukazuje, pekáreň je veľmi užitočná vec pre tých, ktorí milujú pece vo všeobecnosti a najmä chleba. Najmä relevantné v krajine, kde na rozdiel od hlavného mesta nie je vždy k dispozícii čerstvý chlieb. Môže sa použiť na prípravu nielen chleba, ale aj iných kusov, ako aj testu (napríklad pre pizzu) a džemu. Inicils sú poskytované od štyroch do jedenástich automatických receptov. Okrem toho sa zloženie "menu" aj pre modely od jedného výrobcu môže výrazne líšiť. Preto potrebujete vybrať nástroj nielen pre celkový počet automatických programov - je lepšie si pozorne prečítať navrhovaný zoznam receptov a nezávisle posúdiť jeho príťažlivosť. Vo výhode výhodu tej výhody (napríklad Ruská séria COUCH z LG), ktorej recepty sú vytvorené priamo v Rusku a všetky nápisy sú vyrobené v ruštine, takže túto techniku používame obzvlášť jednoducho. Z ďalších funkcií si môžete všimnúť prítomnosť špeciálneho priestoru na pridanie matice, ovocia a iných "chutí" na pripravený chlieb. Doba piestu jednej časti chleba je v závislosti od jeho odrody, 2-4 hodiny.
Rodiny prírodnej výživy prídu jogurtnitz. Tieto sú stále trochu nezvyčajné pre Rusi zariadenia (jogurta z Moulinexu, La Ygourtere z TEFAL) vám umožní pripraviť skutočný domov jogurt bez farbiva, náhrad a konzervačných látok. Predstavte vyhrievaný kontajner pripomínajúci ohrievač detských fliaš. Vnútri sú umiestnené poháre s mliekom a trením (7-8 kusov). Nádoby na pohodlie sú dodávané s krytmi s dátumom na nich, pretože skladovateľnosť prírodného jogurtu nepresahuje 10 dní. Náklady na nástroje - $ 20-35.
Exotické pre nás zostáva a vajcia (Tek 1101 z Bosch, TE 12003 z Siemens). Umožňujú vám ľahko a rýchlo pripraviť potrebné množstvo vajíčok naskrutkovaných, chorých alebo v taške. Vodné vajcia je možné stiahnuť do 7 vajec. Maloobchodná cena týchto zariadení nepresahuje 30-35 dolárov.
Porovnávacie charakteristiky niektorých modelov prevodovky
| Výrobca | Názov Model | Dizajnové funkcie | Cena, $ |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 režimov prevádzky: chlieb / chlieb s prísadami, rýchly chlieb, pevný pšeničný chlieb, špeciálne cesto pre pizzu, košíček, džem, cesto. 3 Rôzne veľkosti skenovania: 500, 700 a 900g. Fotoaparát s non-Stick Coating, Časovač, 5 stupňov pečenej chlade, chladiacej funkcie na zlepšenie štruktúry chleba, 13-hodinový digitálny časovač napätia, ochrana napätia, výkonu 720W | 150. |
| Lg. | HB-156JE. | 6 režimov prevádzky: hlavné, špeciálne, francúzske, rýchle, cesto, džem; 27 Recepty na chlieb, 9 možností testu a 6 možností Jema. Plus ruský kuchársky program, ktorý zahŕňa lekársky-horčica, tekvica, kyslá smotana, ražový chlieb a koláč. 2 Veľkosti bochníka - 450 a 680 g. Kamera s teflónovým protipencom povlaku, časovač 13h, 3 variant farby kôry - stredné svetlo, tmavé, výkon 550w | 150. |
| HB- 206se. | 6 režimov prevádzky: hlavné, špeciálne, francúzske, rýchle, cesto, košíček obsahujúce 21 chlieb recept, 9 možností testu a 6 cupcakes. Plus ruský kuchársky program, ktorý zahŕňa lekársky-horčica, tekvica, kyslá smotana, ražový chlieb a koláč. 3 Skenovanie Veľkosť-450, 680 a 900 g, Power 550W | 200. | |
| Moulinex | Domáci chlieb. | 11 Recepty na pečenie, schopnosť pripraviť cesto a džem, 3 stupne Cortex Cortex, tepelne izolované puzdra, non-stick náteru pracovnej komory, časovač, výkon 550W | - |
| Panikársky | SD-253. | 8 Recepty na pečenie, 3 veľkosti bochníka, výber farby kôry, časovač, schopnosť pripraviť cesto a džem, non-stick povlak, knihu originálnych receptov vyvinutých a testovaných v Rusku, ochrana pred prehriatím a poklesom napätia | 160. |
mikrovlnné rúry
Pre relatívne krátku dobu svojej existencie, mikrovlnná rúra prešla niekoľkými "fázami evolúcie" (o dizajne týchto zariadení a princípom ich výberu, náš časopis napísal v článku "Grill Burnizhik nie sú súdne") pred niekoľkými rokmi, "Univerzálne" zariadenia s maximálnou sadou skrytých a nemysliteľných funkcií. Majitelia takýchto "mikrovlnných rúry" však museli rozhodnúť, ako sa ubytovať v malej kuchyni inom zariadení s veľkosťou televízora. IPO Cena Takáto zariadenie je len trochu horšie ako dobrá rúra.Postupom času vzrušenie okolo mikrovlnných kachlí trochu prašné. Dnes sú populárne 2 typy "mikrovlnných rúry". Prvá grilácia a konvekčná rúra sa používa hlavne na teplé alebo rozmrazovacie výrobky. Takéto zariadenia sú populárne u ľudí, ktorí nezažívajú špeciálny ťah na varenie (dokonca aj výraz "mikrovlnná rúra pre bakalár"), alebo v domácnostiach, kde je už dobrá multifunkčná rúra. Druhá skupina zahŕňa zariadenia určené na kompenzáciu nedostatkov.
Sledovacie pece môžu byť konvekcia fúkaním s ventilátorom a grilom, áno nie jeden, a dva (horné a nižšie), ako v R-877H modeloch, R-870B, R-770B, R-777H z ostrého (Japonska). Existuje možnosť kombinovať režimy dvoch grilov (hornej a dolnej) a konvekcie, ktorá vám umožňuje dosiahnuť rovnomernú chrumkavú kôru, ktorá nie je získaná so zvyčajným spôsobom mikrovlnnej rúry a rúry, ako aj plného interného poháňanie produktu. Áno, a pracovná komora v multifunkčných "mikrovlnoch" je viac, napríklad, napríklad jedlo s hubami. Existujú modely s fotoaparátom porovnateľným s dychovým skrine: 34L (MC-8483NL z LG), 37L (M1D3SR, Samsung) a dokonca 42L (NN-C2003s z Panasonic).
Avšak, aj keď chcete kúpiť pece "na zahrievanie", a v tomto prípade je dôležité, aby pracovná komora nestala príliš malým. Prinajmenšom by veľký tanier mal vziať "žiadne problémy".
Mnohé mikrovlnné rúry sú vybavené elektronickou "kolekciou" receptov, čo vám umožní pripraviť desiatky riadu v automatickom režime. Tu je situácia rovnaká ako s brezdre, nie je potrebné zvoliť zariadenie, kde je repertoár širší, a ten, v ktorom sú naprogramované najcvy nevyhnutné predpisy, ktoré potrebujete, sú naprogramované. Jedna vec je zemiaky alebo pohánková kaša, a docela iná, saggo alebo špargľa. Nie je prekvapujúce, že mnohí výrobcovia sa snažia brať do úvahy "funkcie národného varenia" a ponúkajú recept špeciálne pre ruského spotrebiteľa. Ide najmä o ruské Cookové programy (sú vybavené všetkými spoločnosťami spoločnosti, s výnimkou mechanických), ktoré zahŕňajú základné recepty na kaša, džemy, kuracie mäso, meators plus Napoleon tortu a pusinky. Ďalším príkladom prípravy tradičných jedál "Ruské menu" z ostrého. Tu sú prezentované, napríklad, palacinky, knedle, pyré a vyprážané zemiaky, vyprážané vajcia, knedle a na celoštátne obľúbené kuracie stromy.
Pri výbere "mikrovlnnej rúry" musíte venovať pozornosť krytu pracovnej komory. Môže to byť farba alebo obyčajný smalt, zlepšený materiál alebo nehrdzavejúca oceľ. Farba je najlacnejšia, ale najmenej trvanlivá voľba sa nachádza v lacnejších pecí. Skáma má oveľa väčšiu odolnosť proti nepriaznivým účinkom, ale je drahšie. Ešte spoľahlivejšie pokročilé keramické povlaky, ako napríklad "antibakteriálny povlak" z LG a "Biocheramics" z Samsung. Vyznačujú sa chemickou odolnosťou a vysokými hladkými povrchmi, ktoré uľahčujú obsah čistého pece. Tiež extrémne spoľahlivá a odolná nehrdzavejúca oceľ, ktorá je tradične aplikovaná v profesionálnych technikách. Takýto povlak je však ťažší pri čistení a drahšej.
Medzi užitočné funkcie, ktoré sa objavili v najnovších modeloch mikrovlnných rúk, je potrebné spomenúť "snímač vykurovanie kvapalných riadu". Bude sa vykonať v zariadeniach vybavených senzorom parou (R-870B, R-770B z ostrého). V aktuálnom režime, samotná pec určuje čas konania, v závislosti od objemu pripraveného produktu a nemusíte neustále pozerať na to, aby ste určili, či polievka slučky alebo šálka čaju vyhrievanú dostatočne.
Ďalší režim varenia meniča, ktorý navrhol Panasonic. Táto technológia je uvedená na princíp flexibilnej kontroly výstupného výkonu mikrovlnnej rúry. Pevné pece používajú žiariče (MAGNETONIA), VŽDY PREVÁDZKA NA MAXIMULÁRNEJ POLOŽKE A ROZDUHUJÚCE TEPLOKUJÚCEHO MOŽNOSTI. Inverter Technology vám umožňuje výrazne znížiť veľkosť technického "plnenia" pece a podľa toho zvýšiť kapacitu pracovnej komory. TRUE, existujú modely meničov drahšie ako obyčajné "mikrovlnné rúry".
Získajte naše preskúmanie, chceme znova spomenúť: Nie, ani tá najdokonalejšia technika nie je schopná pripraviť jedlo sami. Preto nečakajte na zázraky a nestrácajte peniaze v nádeji "Nový život z pondelka". Tí, ktorí sa zvyčajne pripravujú na večeru knedlíky alebo miešané vajcia, kuchynské spotrebiče trochu pomáhajú.
Porovnávacie charakteristiky niektorých modelov mikrovlnných chôdze
| Výrobca | Názov Model | Objem komory, l | Interiérový náter | Ďalšie funkcie | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | pätnásť | - | Elektronické ovládanie, časovač, režim rozmrazovania, blokovanie od detí | 90. |
| Daewoo (Južná Kórea) | KOR-634R. | dvadsať | Maľovať | Dotykový ovládač, časovač, odpojenie pípnutia | 95. |
| Lg. | MC-8483NL | 34. | Nehrdzavejúca oceľ | Zaokrúhlená vnútorná komora (užitočná plocha sa výrazne zvýši). Gril, konvekcia, časovač, ovládací prvok, jednotná distribúcia mikrovlnných rúrok INTLOUNLYAVE, podsvietenie kamery, odpojenie pípnutia. Program "Ruský Cook" (16 režimov), schopnosť variť pre pár | 700. |
| ROLSEN (Rusko-Južná Kórea) | MS-1775 m | 17. | Smalt | Riadiaca mechanická hmotnosť 14kg | 70. |
| Samsung (Južná Kórea) | M187MNR. | 23. | Smalt | Elektronické ovládanie, časovač, parník, režimy "Cafeteria", "Barnish a Porridge", "Obľúbené recept" (programovacie zariadenia) | 130. |
| Ostrý. | 65stre. | osemnásť | Smalt | Gril, 8 typov automatických programov varenia, rozmrazovanie a ohrievanie, 4 Automatické režimy rozmrazovania, programovacia sekvencia kuchynských riadov (3 kroky), časovač | 225. |
| Panikársky | NN-C781J. | 28. | Nehrdzavejúca oceľ | Invertor Control, automatické dotykové / zahrievanie, gril, konvekcia, časovač, automatický rozmrazovač meniča, blokovanie od detí, recept knihy v ruštine, sklopných dverách (odhodí až 20 kg), pamäť recept | 330. |
