Miešačky, miešačky, brúsky mäsa a iné domáce spotrebiče robia proces varenia rýchle a menej pracné. Prehľad trhu pre malé domáce spotrebiče.
Nové roky stali kuchynským množstvom na základe ponorných miešačiek vybavených ďalším dýzom
S pomocou lisu je vhodné tlačiť šťavu z ovocia s množstvom malých kostí.
Prítomnosť držiaka steny vám umožňuje kompaktne umiestniť mixér so všetkými jeho dýzmi
Ďalšie trysky (mlyn, svietivý syr) otočte mixér v multifunkčnom zariadení
Mixér, vybavený stojanom a miskou, je vhodné poraziť veľké objemy pripravených produktov a držiak poskytuje prevádzku v automatickom režime.
V elektronických váh je možnosť vážiť produkty bez zohľadnenia hmotnosti riadu
Najčastejšie sa kombinuje na spracovanie zeleniny a ovocia.
Čím viac dýz, širší kruh možností kombinovaného, ale pre trysky, musíte nájsť miesto skladovania
Funkcia reverznej rotácie zvyšuje účinnosť odšťavovača pre citrus
Koncepcia TEFAL- "Z kuchyne na stole" je vhodný pre mini-kombinované: jedlo sa pripravuje a podávate v rovnakom jedle
Mixéry šikmého typu sú nevyhnutné na prípravu nealkoholických nápojov
Školy pre danú zmluvu o bezpečnosti
Čím vyššia je mäsová brúska, tým ľahšie je vyzdvihnúť riad na mleté mäso
Na uľahčenie čistenia pohára mixéra vyrobené úplne skladacie
Misky z týchto kombinovaných sú vyrobené zo skla. Môžu byť použité ako bežné riady - vložte do mikrovlnnej rúry a umyte v umývačke riadu
V zmesi sa používa krokové alebo plynulé nastavenie otáčania nožov nožov.
Domov, ale dobrá reštaurácia Kvalita Varenie sa dlho prestalo zdať ako väčšina Rusov s nejakým ťažkým sen. Tam by bola túžba a niektoré peniaze, a koľko exotických výrobkov je dnes možné kúpiť bez veľkého úsilia. A s receptami problémy nebudú vzniknuté: Knihy varenia sa predávajú na každom kroku. Jeden problém-notorický nedostatok času na prípravu obeda ", ako by mal".
Lekári výživníci už dlho brali alarm. Podľa ich názoru je jedlo módne dnes "na behu", v rôznych snack baroch, prináša väčšiu škodlivosť ako dobrá. Ale upozornenia lekárov zmiznú, nikto nechce sa rozprávať s varením. Jediný spôsob, ako prinútiť ľudí, aby ukončili sendvičovú diétu, je, aby proces varenia rýchlo a ako je to možné. Je to táto úloha, že mnohé miešačky, mixéry, mäsové brúsky a iné spotrebiče sú navrhnuté tak, aby riešili. Pokúsme sa s ňou zoznámiť s ňou bližšie a zistiť, čo je vhodná.
Zo všetkých odrôd malých kuchynských strojov, kuchyne kombinuje, mäsové brúsky, odstredivky a miešačky sú najúspešnejšie. Menej známe mixéry, krájače a špeciálne odšťavovače pre Citrus. O stretnutí a zariadení z mäsových brúskov vedia, pravdepodobne všetko. Miešačky (a to je v skutočnosti motor, na hriadeli, ktorého sú vymeniteľné pracovné dýzy pripojené k miešaniu kvapalných a ťažkých výrobkov. Mixéry sa používajú na prípravu kokteilov, zmiešavacích a brúsnych výrobkov (viac o vlastnostiach ich dizajnu, bude to nižšie). Odšťavovače odstredivky sú určené na brúsenie zeleniny a ovocia a stláčanie šťavy z nich a odšťavovače pre citruscyklo, resp. Pre lisovanie šťavy z pomarančov, grapefruitov a takýchto plodov. Kuchyňa kombinuje funkcie niekoľkých vyššie uvedených zariadení. Kaly sú navrhnuté tak, aby rezali určitý typ výrobku s čistiacimi plátkami.
Cítite sa kombinujúci
Kuchyňa kombinuje sú rozdelené do troch typov: jednoduché zariadenia, ktoré môžu vykonávať niekoľko operácií spracovania pre zeleninu a ovocie; Technika je zložitejšia so širšou škálou funkcií, vrátane prevádzky s mäsom a cesto; Nakoniec, poloprofesionálne stroje, charakterizované vysokým výkonom, výkonom a spoľahlivosťou. Ďalšia klasifikácia bola prijatá VEVEROP: Tam sú kombinované (sú tiež nazývané kuchynské procesory) a kuchynské stroje. Rozdiely sú čisto konštruktívne. Kombinované je zariadenie, ktoré sa skladá zo stojana s motorom namontovaným, ktoré rôzne dýzy sú umiestnené na vrchole. Kuchynský stroj je stojan s miskou, v ktorej sa dýzy spúšťajú, posilnia sa na pracovnej časti kombinovaného (spolu so závesným motorom). Kuchynské stroje - Technik vážnejšie, drahšie, čo je menej bežné doma. Z domácich kuchynských strojov môžete spomenúť Mum4486 modely, mama 4756EU (Bosch, Nemecko), PowerMix F417 (Krupy, Nemecko).
Najjednoduchšia kuchyňa v ich schopnostiach nie sú ďaleko od pokročilých rastlinných rezačiek. Výkon v takýchto kombinovaných sú malý - je obmedzený výkonom motora (200-400W) a malá kapacita misky (0,5-1,5 l). Korebilné mini-kombinované zahŕňa modely ADG 543 (Moulinex, Francúzsko), Rondo 500 (Tefal, Francúzsko). Medzi výhody takýchto zariadení je možné poznamenať nízku hmotnosť, kompaktnosť, nízka cena (nie viac ako 50-60 dolárov). S jednoduchým dizajnom sú tieto autá ľahko rozoberať a zbierať a ich skromné veľkosti zjednodušia riešenie na uskladnenie. KPRIMMER, sklenená misa v modeli PD5305 BRIO! (Ufesa, Španielsko) má kapacitu len 0,8 l, čo je možné pre veľkú kulinársku výrobu a nestačí, ale je umiestnený bez problémov v mikrovlnnej rúre.
Kombinuje komplexnejšie majú viac príležitostí. V súlade s nimi zvyčajne vstupujú do odšťavovača (odstredivé a oddelené pre citrus), mixér, mixér, obklady na lovu, rôzne chytá a modriny pre zeleninu, špeciálne kontajnery na brúsenie kávy a všetky druhy korenia (tzv. Suchý mlyn). Príklad takýchto multifunkčných kombinovaných kombinovaných môže slúžiť ako Multisystem K 3000 z Braun (Nemecko), Odacio 3 Duo Super Maxi Press z Moulinex, MCM 5380 z Bosch. Medzi ďalšie funkcie, to stojí za to prideliť mlynček na mäso, ktorá je súčasťou balenia nie všetky modely. Najmä mäsová brúska, najmä vybavená HR 7752, kombinuje z Philips (Holland), Mamička 4655 a Mum 4756EU z Bosch, MK-8710P z Panasonic (Japonsko).
Nie je prekvapujúce, že mnohí spotrebitelia hodnotia užitočnosť kombinovaného podľa počtu zariadení, ktoré je schopné nahradiť. Široká škála funkcií, tým väčšie dýzy, tým lepšie. Bohužiaľ, takýto prístup nie je celkom verný. Faktom je, že počet funkcií sú vypočítané všetkými výrobcami rôznymi spôsobmi. Niekto jednoducho zvažuje trysky (ako napríklad Braun a Philips) a niekto je počet spôsobov spracovania produktu (Bosch, Siemens, Nemecko), keď s pomocou jednej dýzy môže byť vykonaná niekoľko operácií. V poslednom uskutočnení sa počet uvedených funkcií prichádza na niekoľko desiatok.
Niektorí výrobcovia sa snažia vybaviť kombinovať s maximálnym možným počtom trysiek. Napríklad v balíku ODACIO 3 DUO Super Maxi Press z Moulinex, 13 bodov (veľké a malé prístrešky, veľké a malé kostoly, 4 typy bielí, atď.). Ostatní výrobcovia (Bosch, Kenwood, Siemens) obmedzujú počet základných trysiek, ale vyrábajú individuálne ďalšie, ktoré je možné zakúpiť na existujúce kombináciu. Medzi nimi sú veľmi špecifické, ako napríklad kovanie na varenie domáce rezance alebo zmrzlinu (Kenwood, Spojené kráľovstvo), samostatná tlač pre bobule (Bosch). To je celkom drahé doplnky: jedna tryska bude stáť 10-50 dolárov, a ich úplná sada bude stáť ešte drahšie, ako sa kombinuje sám. Takýto selektívny prístup je však určite pohodlný, pre majiteľa si vyberie konfiguráciu pre jeho kombináciu. Niekto, napríklad, bude pokojne žiť bez dýzy na varenie domáce rezance. Okrem toho existuje vždy možnosť nahradiť jednu alebo inú trysku, ak sa rozbil alebo jednoducho stratil.
| Model | Značka. | Power, W | Použité hity | Nastavenie rýchlosti, z a do, RPM | Objem misky, l | Ďalšie príslušenstvo | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | Ufesa. | 450. | Plážová tryska, Brúska noža, Malý prístroj, Veľký rúško, šokujúca tryska | 6 krokov | 2,2 | Puzdro na uskladnenie nožov, Pushová lopata, Non-Sewing Koberec | 75. |
| Kaleo 3. | TEFAL. | 500. | Cytrus odšťavovač, 4 disk na rezanie | 2 kroky | 2,2 | Meracie pohár, klávesový disk na bitie, tryska na varenie | 120. |
| Essence HR 7754. | Philips. | 800. | 3 nádrže pre dávku, brúsenie, nastaviteľný disk na rezanie, odolový bonus, tryska na miesenie testu, odšťavovač, mixér, citrusový lis | Kombinovaný automaticky vyberie rýchlosť pre každý typ práce. | 2,5 l suchými výrobkami, 1,5 litra kvapaliny | Push s otvorom, brožúre s receptami | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Nôž na brúsenie, 2- pre bobbing, disk pre peny zemiaky, mixér, mini-chopper, bičovanie, tryska pre cesto | 1 krok | 2.9 | Kryt ochrany splash pre zmesi varenia, tlačník, čepeľ | 160. |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Press | Moulinex | 800. | 13 trysiek balí | 5 krokov | 3.0 | Odnímateľné gombíky, kniha receptov | 200. |
| F417. | Krupy. | 500. | Háčik a kukurica na skúšku, narážanie kukurica, disky na trenie, rezanie a drvenie, 2 mriežky pre mlynček na mäso, mixér | 8 krokov | 4,2 | Miska z nehrdzavejúcej ocele a priehľadný kryt s oknom | 200. |
| MUM 4756EU. | Bosch. | 600. | Mlynček na mäso s 2 diskami s otvormi 3 a 6 mm, mixér, 3 rezný kotúč, šľahanie, háčik na cesto, citrusové listy, univerzálne rezanie s možnosťou nasekaných emisií potravín | STEPLESS, 25 ... 12000 | 3.9 | Stojan pre príslušenstvo * | 250. |
| Multisystem k 3000. | Braun. | 950. | Testovacie trysky, praskliny pre strúhanky, drviče, rezacie plátky, šľahanie, plytké rezanie zeleniny, univerzálneho a vložky čepeľ, mixér, brúska noža | Stepless, 50 ... 10 000 | Misa nerezovej. Oceľ na miesenie 4 kg | Kombinovaná skladová nádoba, brožúra recept | 330. |
| * - Navyše si môžete zakúpiť tlač pre bobule, disk-julienne, disk pre zemiakové hranolky |
Okrem počtu trysiek sa kuchyňa kombinuje aj s menovitým výkonom motora (viac o tom bude povedané v hlave brúsky mäsa), objem misiek pracovníkov, materiál, z ktorého sú vyrobené, a počet typov spracovania vysokorýchlostných výrobkov. Misky na miešanie zložiek musia byť pomerne priestranné. Tam je určité obtiažnosti: Niektorí výrobcovia označujú plný objem pohárov (to znamená maximum možným), jediným užitočným objemom vzhľadom na jeden typ typu produktu. Užitočný objem je vždy menej úplný, pretože je dôležité ponechať si miesto, aby ste sa uistili, že kvapalina nie je rozliať alebo test v miske nie je potešený príliš veľa. Z tohto dôvodu je ťažké okamžite povedať, že najlepší s plným objemom 3L alebo užitočným 2L. Chammentable pedagickosť preukázali Bosch a Philips, ktorými sa prejavili pre ich modely a užitočný objem pracovníkov a obmedzujúce hmotnostné nakladanie kvapalín, múky a testu.
Pri výbere kuchyne kombinuje, stojí za to venovať pozornosť svojej "prevodovke". Typicky sa pre každú polohu používajú rýchlostné prepínače otáčania otáčania hriadeľa hriadeľa motora. Počet rýchlostí sa môže líšiť od 1 (modely FP 886 z Kenwood, MasterChief z Moulinex), do 12-14 (Moulinex, model Al20R7 K700 z Braun). Najdokonalejší je spôsob hladkej zmeny rýchlosti v širokom rozsahu otáčania, z niekoľkých desiatok až po niekoľko tisíc otáčok za minútu (Rondo 2500 z TEFAL, MUM 4756EU z Bosch, kombinovať iBer gurmán z iBER). Táto možnosť vám umožňuje vybrať optimálnu rýchlosť pre každý spracovaný produkt. Treba však pripomenúť, že hladká zmena rýchlosti mošne spĺňa potreby najskúsenejších kulinárskych kulinárskych potrieb, ktoré si jasne predstavujú, že a ako miešať, poraziť alebo brúsiť. Ak skúsenosti nestačia, je lepšie použiť kombináciu s niekoľkými pevnými rýchlosťami otáčania hriadeľa - tak menej rizika, aby sa pokazilo pripravené jedlo. Zjednodušuje úlohu výberu rýchlosti a funkcie inteligentného riadenia "Inteligentné riadenie" (v modeli 1650 Essence HR 7754 z Philips). Viac k jednotke automaticky vyberie rýchlosť pre každú operáciu vykonanú, stačí nastaviť typ výrobku a spôsob spracovania.
Kuchyňa "so všetkým vybavením"
Ergonomistickí inžinieri neustále pracujú na dokonalosti a praktickosti kombinovaného dizajnu. Významné zmeny prechádzajú pracovnými miskami - otvory sa objavili v ich viečkach, aby sa pridal olej do zmiešaných produktov bez toho, aby sa spojil. V skorom čase výrobcovia vedú aktívny boj proti tvorbe postriekania, ktoré (pri spracovaní výrobkov v miske bez krytu) často znečisťujú oblečenie a okolité predmety. V modeli PowerMix Premium (KRUPS) tak, že počas miešania neexistuje miešacia tekutina, rýchlosť otáčania sa zvyšuje hladko (funkcia kontroly mäkkej rýchlosti).Prvýkrát, patent na elektrický mixér bol získaný pred 120 rokmi. 17. novembra 1885 American Rufus Eastman navrhol svoje konštrukčné zariadenie na miešanie potravín a kvapalín pomocou elektromotora. Avšak až do polovice dvadsiatych rokov minulého storočia boli elektrické mixéry vyznačené núdzovými ťažkopádnymi a podobnými priemyselnými farbami s elektromotorom na samostatnom podvozku a prenosu pásu. Zariadenia získali moderný vzhľad a rozmery s príchodom kompaktných elektrických motorov (tridsiatych rokov minulého storočia). Približne v rovnakom čase (alebo skôr, v roku 1922) boli vytvorené prvé mixéry, ktoré boli najprv použité na prípravu kokteilov, ale veľmi rýchlo získal popularitu ako zariadenie na výrobu diétnych rastlinných zmesí pre deti a nemocnice. Potom sa miešačky a mixéry stali relatívne lacnými a cenovo dostupnými. Takže v roku 1937. Cena Miracle Mixer Model bola 29,75 dolárov v Chicagu.
Pre jednoduchosť práce je však dôležitá viac prozaických častí, ako je dĺžka elektrického kábla. Väčšina kombinuje (a ďalšie kuchynské spotrebiče) sú vybavené dostatočne krátkymi káblami s celkom 100-120 cm (Držiak záznamu v tomto ohľade Model HR 7605 od spoločnosti Philips s káblom v 140 cm). Takéto úspory je vysvetlené jednoducho: v Európe sa považuje za normu, keď je do kuchynskej dosky zabudované niekoľko elektrických zásuviek. Keď je výstup vždy po ruke, nemá zmysel vybaviť kombinujúci viacvodník kábel. Čím kratší drôt, tým menšia je pravdepodobnosť náhodného vyklápania prístroja alebo v tabuľke, aby ho zatlačil z tabuľky.
Okrem iných zariadení, ktoré zvyšujú pohodlie používania zariadenia, môžete spomenúť uzavretú nádobu na skladovanie trysiek (modely FP 570 z Kenwood, do 3000 z Braun, Odacio 3 Duo Super Maxi Press z Moulinex). Návštevy MUM 4 (BOSCH) nepoužívajú kontajnery, ale otvorené stojany. Sú kompaktnejšie ako kontajnery, ale udržiavať ich budú musieť byť chránené pred prachovými policami.
Čo iného by malo venovať pozornosť pri výbere kombinácie? Je potrebné skontrolovať, či sú trysky dobre odstránené a zapnuté, sú pevne držané v ich hniezdach. Je dôležité posúdiť kvalitu a silu samotných trysiek (aspoň na očiach). Môžu byť veľmi odlišné v závislosti od priameho účelu. Napríklad tryska na montáž testu. Vodný puzdro je silné (asi 3 mm hrubé) háčik z nerezovej ocele, v inom plastovom šľahaní pre tekuté cesto. Všimnite si, že počas prevádzky najčastejšie zlomil trysku. Kombinujte čiapky, ako aj otvory v nich, by mali byť zatvorené, ale bez úsilia. No, ak má jednotka dostatočnú stabilitu a nezapne, keď je svah 20-30. Ďalšou výhodou bude prítomnosť nôh s vákuovými prísavkami, ktoré spájajú kombinovať na hladkom povrchu, ako napríklad v esenciách HR 7754 modeloch (Philips) a FP 650 (binatón). AB kombinovať PA-5200 (UFESA) pre väčšiu stabilitu, dokonca aj špeciálny pogumovaný koberec, ktorý je súčasťou balenia.
Podrobnosti o kuchyni kombinuje by nemali mať hlboké brázdy, trhliny a iné reliéfy, ktoré sťažujú starostlivosť o výrobky. Mimochodom, teda, "bahnité", zjednodušený tvar trupu je tak populárny u výrobcov tejto techniky. Ďalší ďalší dizajnéri z Moulinex išli: Odnímateľné rukoväte boli použité v modeloch série ODACIO. Takáto nádoba je vhodná na umývanie a trvá menej miesta.
Spolu s relatívne jednoduchými kombinovanými a kuchynskými strojmi sú tiež zložitejšie. Knihy zahŕňajú napríklad vyhrievané zariadenia Thermomix (Vorwerk, Nemecko) alebo IBER Gourmet (IBER, ŠPANIELSKO). Jediná negatívna takáto technika je vysoká cena, ktorá je $ 1300-1400.
So zmiešanými pocitmi
Mixéry patria do domácich spotrebičov, s ktorými sovietske manželky sa stretli s relatívne dávno. Aj v sedemdesiatych rokoch, táto "zázračná technológia" (hlavne produkovaná lotyšskou spoločnosťou Strame) bola v ZSSR pre mnoho odovzdaných nedostatkov. Dnes, trh obsahuje hlavne dovážané mixéry - od výrobcov Bork, Bosch, Braun, Siemens (Nemecko), Binatone, Kenwood, Scarlett (Spojené kráľovstvo), Philips (Holland), Delonghi (Taliansko), Moulinex, TEFAL (Francúzsko), Ufesa (Španielsko), jednotka (Rakúsko), Zelmer (Poľsko). Priemerné náklady na takýto nástroj je 20-30 dolárov, najlacnejšie budú stáť $ 7-9.
Miešačky sa tiež líšia v spotrebovaní energie - od 200 do 400W. Čím vyššia je napájanie, tým viac je možné zvážiť univerzálne zariadenie. Takže mixér pre 200W je schopný poraziť tekuté cesto, napríklad pre palacinky, ale s hustom testovacím testom sa nebude vyrovnať. Nepriame znamienko výkonu a univerzálnosti prístroja môže slúžiť v súlade. Ak sú elegantné návrhy plastov a drôtov, potom, s najväčšou pravdepodobnosťou sa nedokážu vyrovnať s vysokým zaťažením. V "Správnych" miešačkách trysiek sa ľahko upevňujú v konektoroch s klipmi a sú uvoľnené pomocou špeciálneho kľúča.
Niektoré miešačky sú vybavené rotačným stojanovým miskou. Vhodnejšie produkovať polotovary je oveľa pohodlnejšie, najmä pokiaľ ide o relatívne veľké zväzky, nie je potrebné udržiavať zariadenie na hmotnosť. Okrem toho, zaoblená forma kapacity umožňuje dosiahnuť najviac homogénne miešanie výrobkov. Všetky mixéry s miskou sú o 10-12% drahšie ako ich kolega, nie je zaťažená taká výhoda. Krymera, Cucina HR 1560/63 Model (Philips) v maloobchodných nákladoch $ 32-33 a podobný mixér s miskou Cucina HR 1561/63 - už 35-36 dolárov. Mildrels M 830 (Braun) používajú šálky špeciálneho "zvlneného" formulára, vďaka ktorej výrobky nie sú posypané.
Na spracovanie rôznych typov výrobkov majú mixéry niekoľko rýchlostí trysiek. Prázdne modely Počet rýchlostí môže byť od 2 (model Easy Max Compact of Moulinex) do 10 (modely HM 7201, SM 7201 z Bork). Najčastejšie existujú trojrýchlostné mixéry, takýto množstvo rýchlostí je dosť na spracovanie akýchkoľvek polotovarov. Ale vo väčšine "pokročilých" modelov, môžete zistiť tzv. Pulzný režim (MFQ 2700 z Bosch, Cucina H 1561/63 z Philips, 8142 z TEFAL), pri ktorom sa otáča pri zvolenej rýchlosti, kým tlačidlo nie je držané v zapustenej polohe, bez fixácie. K dispozícii je tiež "turbo" (modely ROBI 281.6 od Zelmer, BV 7633 z Ufesa, KF 205 C z Delonghi), podobne ako impulz, s jediným rozdielom, že motor v tomto prípade dáva maximálne otáčky.
Fanúšikovia koktailov sú určené
Všeobecné meno "mixér" kombinuje dva typy zariadení, rôzne v ich konštrukcii a určení. Typ CORDE obsahuje zariadenia obloženého typu, na druhý ponorný. Zmiešačky šikmého typu sú sklenené alebo plastové nádoby, upevnené na motorovom priestore. Krížový nôž je umiestnený v miernej časti pracovnej misky. Hlavným účelom podobných zariadení - miešanie a varenie kokteilov a iných nápojov. Môžete tiež brúsiť barel, varenie pyré zo zeleniny alebo trieť syr, ak je mixér vybavený vhodnými tryskami (mlyn, gratát na syr), ako je model AY47R1 z Moulinexu.V nejakej zmesi šikmého typu môžete tlačiť ľad, ale na to sú modely vhodné len s dostatočne silnou miskou. KTAKOV zahŕňajú mixéry so sklenenou pracovnou kapacitou (DAA7 z Moulinex, MX 2050 z Braun), ako aj zariadenia s nárazovými plastovými miskami, ako napríklad modely MMB 1000 z Bosch, MB 91100 od spoločnosti Siemens, SB 206 z Kenwood. Ešte vhodnejšie pre prácu s ľadom, miskou z nehrdzavejúcej ocele používaná v modeli PB 501 (Kenwood), ale takýto mixér sa už vzťahuje na poloprofesionálnu techniku.
Porovnávacie charakteristiky miešačiek typu lavice
| Model | Výrobca | Power, W | Počet rýchlostí | Plný objem misiek, l | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatón. | 400. | 2. | 1.5 | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0 | 45. |
| Magiclean. | TEFAL. | 400. | 3. | 2.0 | 45. |
| AY45RJ. | Moulinex | 550. | jeden | 1.5 | päťdesiat |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0 | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | päť | 1.75 | 62. |
| F577. | Krupy. | 400. | 6. | 1.5 | 105. |
| MB 91101 | Siemens. | 450. | Nastavenie hladkej rýchlosti | 1.5 | 110. |
| Pb 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5 | 180. |
Výber miešačky typu lavice je dôležité, predovšetkým venovať pozornosť dizajnu misy, jeho úplným a užitočným objemom. Misky s užitočným objemom menším ako 1.L nemusia byť dostatočne vhodné pre niektoré kulinárske výtvory. Okrem toho, miešačky, ako sú miešačky, sa líšia v počte prevádzkových rýchlostí. Funkcia hladkého nastavenia otáčania nožov nie je spravidla poskytnutá. Výnimkou je MMB 2000 (BOSCH), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Extrakčné mixéry zahŕňajú ďalšie dýzy na brúsenie kávy, orechov a korenia (suchý mlyn, ako v modeli BLG 400 z binatónu).
Ďalším typom zariadení ponorí, externe sa podobajú kolíku pre zemiaky. Vnútri prípadu je dutina, v ktorej je nôž umiestnený. Takéto zariadenia sa používajú na brúsenie výrobkov, najmä na výrobu zemiakov.
Porovnávacie charakteristiky ponorných miešačov
| Model | Výrobca | Power, W | Hmotnosť, G. | Poznámka | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | CLATRONIC, Nemecko | - | - | Nabíjateľný mixér (poháňaný z dvoch batérií AA) | 7. |
| Hb san. | Bork. | 200. | - | 2 rýchlosti, nože z nehrdzavejúcej ocele | pätnásť |
| 1202. | |||||
| Ponorné ručné mixér | TEFAL. | 200. | - | Odnímateľná pracovná tyč - Pre jednoduchosť čistenia | 22. |
| Spirio ADG2. | Moulinex | 300. | - | Odnímateľná plastová tyč, šálka na miešanie s kapacitou 0,75l | 25. |
| Msm 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Pohodlné navíjanie kábla | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 Rýchlosť, odnímateľný kovový panel, sklenený drvič, meracia misa s vekom, nárazom, filter pre šťavu, stenu na stenu | 60. |
| BP 4515 BRIO. | Ufesa. | 600. | 500. | Ľadový prsteň je možný, v súbore - pohár lúča s meracími divíziami, miskou s drvičom, možno montáž na stenu | 70. |
| Pán 5550. | Braun. | 500. | - | Mäkká rukoväť mäkká rukoväť, bič potok, drvenie rukoväť, sklo pre miešanie a meranie o 0,5l s utesneným vekom, nástenným držiakom, hladkým nastavením rýchlosti 1000-11600ob / min | 72. |
Treba poznamenať, že podobné multifunkčné súbory sú k dispozícii na základe miešačov. Majú o rovnakých vlastnostiach a líšia sa len formami. Tu, ako sa hovorí, každý sa rozhodne, že sa jej to páči viac, "položka vo forme železa" (mixéra) alebo "predmet vo forme fľaše" (ponorný mixér). Ergonómia ergonómia Horizontálne horizontálne pero je vhodnejšie pracovať s ním. Ale miešať a produkovať iné podobné operácie vhodnejšie na mixér.
K poslednému poklesu
Odšťavovače sú populárne v dvoch kategóriách našich spoluobčanov. CRUPE zahŕňa mnohých majiteľov letných chatov, ročne spracovanie plodov ich bohatého zberu. Druhá kategória zahŕňa priaznivcov prírodných šťavov, ktoré ich pripravujú po celý rok, ale v malých množstvách. V závislosti od úloh sú pred nimi sú zvolené odšťavovače - podľa ich výkonnosti. Pre sezónne obrobok džúsov sú zariadenia vhodné pre kontinuálny režim na recykláciu desiatok ovocných kilogramov, ako je hlavný model šťavy vyrobeného švajčiarskou spoločnosťou ROTEL (vypočítaná produktivita mrkvovej šťavy na 55l / h). Treba poznamenať, že takéto odšťavovače ako hlavný hlavný džús, CE 2047L (VEMA, TALIANSKO), 1220 (OMEGA, USA) patria k závažnej technike, ktorá môže spôsobiť významné zaťaženie. Preto vysoké nároky na spoľahlivosť ich dizajnu (telo a pracovný mechanizmus sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele), a preto cena v niektorých prípadoch viac ako 1000 USD.
Ak sa úlohy pred odšťavovačom nie sú ako rozsiahle, môžete to urobiť s modelmi s menšou produktivitou, napríklad MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), JE 800 (binatón), BKA1 (Moulinex). Náklady na takéto zariadenia sa líšia v rámci 50-120 dolárov. Súťaž v zahraničí modely je domáci "slovanský" a "Sadovaya" (v hodnote približne 30 dolárov), ktoré sa týkajú takzvaných nepretržitých odšťavovačov: neposkytujú vstavané kontajnery na zber šťavy a lisovanej buničiny (vlastník si vyberie riadu požadovanej veľkosti). Odľahčovacie zariadenie majú špeciálnu misku pre džús. A takmer všetky cudzie modely (s výnimkou odšťavovačov pre citrusov, sú stále dopredu) sú vybavené zásobníkom pre buničinu. Z hľadiska objemu sú nádrže zriedka prekročené 1L, preto na vytvorenie závažných zásob šťavy, takéto zariadenia nie sú povolené, je príliš často zastaviť a odstrániť nahromadený odpad. Domáce odšťavovače nepretržitej akcie v tomto ohľade je ľahšie fungovať, ale stratia z hľadiska pohodlia a hygieny. Je potrebné starostlivo vybrať riad na lisované odpady a veľmi jemne ho nahradiť pod výstupnou tryskou, inak sa kuchyňa určite ukáže, aby bola váhaná pokovovaním MeZGI.
Nestačí, aby odšťavovače sa líšili pri výkone a výkone, samotný proces spriadania sa môže uskutočniť z nich nerovnakom. Všetko závisí od typu zeleniny alebo ovocia. O kvalite lisu (to znamená, že percento extrahovanej šťavy z jeho maximálneho obsahu) je priamo ovplyvnená rýchlosťou otáčania odstredivky a priemer filtračných buniek, ktoré držia mäso. Odvzdušňovače majú funkciu nastavenia rýchlosti. Podľa výrobcov vám umožní vybrať optimálny spôsob spracovania pre každý typ ovocia (zariadenie nie je vynájdené, čo by bolo rovnako dobre lisované šťavu z čerstvej mrkvy, a napríklad z paradajok). No, ak výrobcovia naznačujú, ktoré percento šťavy je extrahuje ich strojom z hlavných najobľúbenejších plodov. Napríklad pre odšťavovač BKA1 (Moulinex) je úroveň extrakcie šťavy: pre jablká - 70,5%, pre mrkvu - 65%, pre paradajky - 61%. Na zvýšenie produktivity sa v niektorých modeloch poskytuje niekoľko vysokorýchlostných modelov. Univerzity MJ 171 (Panasonic), JE 800 (binatón), JE-550 (Kenwood) Existujú dve rýchlosti odstredivky a v AAV6 (Moulinex) - až 4.
Najviac "problém" detail akéhokoľvek centrifugačného odšťavovača je jeho filter, ktorý je oneskorený brúsenie mäsa. Môže byť upchatý Mezgoy, deformovať a dokonca ponáhľať pod údermi kostí a náhodne padajúce do odšťavovača s pevným predmetom. Je potrebné monitorovať jeho bezpečnosť. Niektorí výrobcovia (napríklad Braun) neodporúčajú umývať filter v umývačke riadu, aby sa omylom poškodili. Najlepšie je vyčistiť sieťovinu s mäkkou kefou pod prúdom vody. Filter bol upchatý, svedčil viac hustého, podobne ako kvapalný pokladne, šťavu na výstupe odšťavovača, ako aj celkový pokles produktivity jednotky. V tomto prípade nemusíte spomaliť auto, je lepšie zastaviť, odstrániť a opláchnuť filter, inak môže motor trpieť dlhým preťažením. Výrazne zjednodušuje život, ktorý sa používa systém núteného filtra systému, ktorý sa používa v ROTEL SUCHYS. Vďaka tomuto systému nie je mriežka upchatá a ovocie je možné dať na jemné kosti a šupky. Okrem toho je možné pripraviť rôzne šťavy jeden po druhom a ich chute nebudú miešať.
Niekoľko slov o pravidlách pre spracovanie ovocia. Výrobcovia odšťavovačov odporúčajú používať ovocie a bobule približne rovnakej zrelosti. Veľmi veľké kosti a dokonca aj semená musia byť odstránené. Malé bobule by mali byť dôkladne opláchnuť tak, že auto nespadá do auta, kamienku a iného vrhu.
Vážnym problémom pre všetky odšťavovače je príprava šťavy z bobúľ s veľkým počtom veľmi malých kostí (malina, jahody, ríbezle). Takéto kosti okamžite upchávajú filtračné mriežky. Najefektívnejšou metódou pre takéto bobule je tlač s pomocou špeciálnej tlače dodávanej vo forme prídavnej trysky na modely brúsky mäsa Bosch a kuchyne Bosch kombinuje s funkciou brúsky mäsa. Špeciálne lisovacie lisy pre bobule na predaj, ale to je profesionálna technika, ktorá bude stáť niekoľko tisíc dolárov.
Špeciálna trieda zariadení zahŕňa citrusové odšťavovače (HR 2744 od spoločnosti Philips, EX 7233 od Ufesa, BKB4 z Moulinexu, CJ 200 z binatónu). Tieto zariadenia sú rotujúcim rebrovaným kužeľom, ku ktorému potrebujete nosiť polovicu oranžovej alebo citrónu na vrchole a bez nadmerného úsilia na stlačenie. Oni sa líšia jednoduchosť výstavby a nízke náklady ($ 20-30). Potreba pre nich vznikli vzhľadom na to, že klasické odšťavovače odstredivky sa nedotýkajú s tými plodmi, ktorých laloky sú pokryté hustými a odolnými filmmi, ktoré upchávajú filtre. Medzi niekoľkými ďalšími možnosťami pre citrusové zariadenia stojí za zmienku možnosť otáčania pracovného kužeľa v oboch smeroch (ex 7233 modely z Ufesa, BKB4 z Moulinexu, MZP 9 z Braun). Reverzibilný zdvih umožňuje stláčať šťavu doslova na posledný pokles.
Brúsky mäsa: pravdivé a imaginárne hodnoty
Pri výbere mäsovej brúsky väčšina kupujúcich venuje veľkú pozornosť moc. Ľudia sa cítia: Výkonné znamená dobré. Ale čo je za týmto konceptom, pokiaľ ide o konkrétny model, nemôžete vždy chápať okamžite. Mnohí výrobcovia sa uchyľujú k niektorým nedostatkom, keď veľké písmo označuje maximálnu elektrickú energiu. Zároveň nešpecifikujú, že toto je indikátor zaznamenaný pri blokovaní motora, v skutočnosti, keď sa zastaví (elektrikári nazývajú tento parameter skratového výkonu). Kreatívna efektívnosť spracovania, poďme, nie, nie najnepodobnej hovädzieho čísla, ktoré nemajú žiadny vzťah. Oveľa dôležitejšie pre spotrebiteľov menovitý výkon, ktorý nie vždy hovoríme (čo nie je prekvapujúce, pretože menovitý výkon môže byť niekoľkokrát nižší ako výkon počas blokovania). Informácie o praktickom porozumení sily sú zvyčajne umiestnené zo spodnej časti stroja. Je potrebné otočiť mlynček na mäso a preskúmať motor za zablokovaný motor (napájanie motora) a nom. Sila (toto je spotrebiteľ, ktorý má záujem o menovitý výkon). Ako prax ukazuje, takže brúsenie mäsa je zaručené, že sa vyrovnať s mäsom akéhokoľvek puzdra, je dostatok 450W menovitého výkonu.Porovnávacie charakteristiky mlynčeka šneku
| Model | Výrobca | Nominálny, W | Pri blokovaní, w | Poznámka | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Mriežkové trysky 3, 4 a 7mm, tryska pre klobásy "Kubbe" a domáce klobásy, dlhý (1,2 m) kábel | päťdesiat |
| Mgr-900. | Binatón. | 400. | 1000. | Reverzné, 3 dýzy z nerezovej ocele s otvormi rôznych priemerov, trysiek na prípravu klobás "kebbe" a domáce klobásy | 53. |
| Mg-450 | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-mriežky 3, 4.5 a 7mm, tryska pre klobásy "Kubbe" a domáce klobásy, dlhý (1,4 m) kábel | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 Dodatočné mriežkové dýzy s otvormi 3 a 6 mm, skladovanie trysiek v puzdre mäsovej brúsky | 100 |
| MK-G20PR. | Panikársky | 120. | 800. | Moretické trysky 3, 5 a 7mm, tryska pre klobásy "KUBBE", vypínací systém pri prehriatí | 115. |
| DKA2. | Moulinex | - | 1400. | Kľúč BLOCK (nemôžete odstrániť hlavu brúsky mäsa bez stlačenia tlačidla), funkciu "Reverse", 5 dúbov pre zeleninu, syr a plátky ľadu, trysiek pre klobásy "KUBBE" a domáce klobásy, vstavané Priestor pre skladovanie trysiek | 120. |
| 8574. | TEFAL. | 800. | 1500. | 2 mriežkové trysky 4 a 7mm, tryska pre klobásy "Kubbe" a domáce klobásy, priehradka na skladovanie trysiek | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Ochrana motora pred preťažením, všestrannou komorou a šľakatkou, kovový nôž, mriežková tryska pre strednú a veľkú mriežku, trysku na výrobu klobás. Výkon mäsovej brúsky - 1,3 kg za minútu | 130. |
| Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 mriežkové dýzy s priemerom 3, 4,5 a 8mm, trysky "KUBBE" | 140 1300. |
Do určitej miery kompenzovať nedostatok menovitého výkonu, možnosť zvrátenia (reverznej) otáčanie hriadeľa motora (nastáva v mletiach mäsa DKA2 z Moulinexu, Mgr-900 z binatónu, 8574 z TEFAL, SC-149 Scarlett). Zaručuje, že keď sa nedostatok výkonu na spracovanie obzvlášť pevného kusu mäsa, nože nebudú pevne vyšívať a kus auta môže byť odstránený späť.
Pri výbere brúsky mäsa je potrebné venovať pozornosť maximálnej možnej výške jedla substituovaných pod ním. V opačnom prípade, keď spracovanie veľkej hmoty mäsa bude musieť hosteska veľa trpieť rôznymi miskami, bez toho, aby ich koniec zmenili a chytil z mletého zariadenia. Vzťah spôsobu je úspešná dizajn Bosch Mäso Mäso (MWF 1501, MWF 1550 modely) a Braun (Power Plus 1300). Maximálna výška nádoby používaných s nimi je 140 a 150 mm, malá panvica sa zvýši pod brúskou mäsa.
Venujte pozornosť priloženým k mriežkam mäsovým mriežkom. Väčšina modelov je vybavená množinou troch "krúžkov" s rôznymi priemermi otvorov. Set často dopĺňa šok, trysku pre klobásy "KUBBE". Prejdite cez neho, mince sa dostane von vo forme dutej klobásy. Dutina môže byť nasekaná v niečom (zvyčajne nasekaná zelenina), ukazuje sa niečo ako rakety naopak. Tam je taký druh dýzy a na varenie domáce klobásy (mg-450 pixelov z Kenwood, 8574 z TEFAL, SC-149 z Scarlett). Je to zvlášť stojí za zmienku mäsovej brúsky DKA2 z Moulinexu, ktorý spolu s dýzami pre klobásy Kubbe a domáce klobásy, zahŕňa sád kovových bubnov na rezanie zeleniny, trením syrov a dokonca aj drvenie ľadu.
Výber mäsovej brúsky, venujte pozornosť prítomnosti systému ochrany motora z preťaženia. Princípy výroby Bosch a Braun sú poskytnuté špeciálne plastové poistky umiestnené medzi skrutkou a hriadeľom motora. Môžu byť užitočné v prípade požitia kosti a rušenie celého mechanizmu. Poistka sa zlomí, ale motor sa uloží. Mimochodom, mnohí kupujúci márne v márnom ponáhľaní byť sklamaní, vidieť niektoré "plastové detaily" v ich mäsovej brúse. Plastové, podľa ich názoru, nespoľahlivé, ľahko prestávky. Ale po tom všetkom, úlohou takejto poistky je len to, že spočíva v čase, aby sa zlomil.
Ďalšie riešenie obranného systému ponúka Panasonic. Modely EEA MK-G20PR a MK-G30PR používali zariadenie termocontrolu, ktoré vypne elektrárne pri prehriatí motora. Zariadenie nebude fungovať len v prípade rušenia noža, ale tiež zaisťuje motor s nebezpečnými a dlhými preťaženiami, ktoré vznikajú napríklad v procese spracovania bývanie mäsa.
S presnosťou gram
Presné váženie zložiek v mnohých prípadoch je nevyhnutným podmienkou pre kompetentný súlad s formulovaním misky. Túto úlohu, výrobcovia technológie navrhnú riešiť moderné kuchynské váhy, mechanické aj elektronické. Mechanické váhy lacnejšie, ale elektronické je často pohodlnejšie v prevádzke. Rovnaká elektronika ponúka veľký počet ďalších funkcií. Medzi nimi je schopnosť resetovať displej displeja s konzistentným vážením niekoľkých produktov v rade (napríklad bobule a cukry pri varení džem). To vám umožní zvážiť všetky požadované produkty v tom istom kontajneri, bez toho, aby ich utrite z riadu v jedlách (táto funkcia je v hmotnosti série GIGA, trojnásobok nemeckej spoločnosti Soehnle, v modeloch MKW 0180 z BOSCH, BC 9615 z Ufesa). Samozrejme, nulovanie sa vyskytuje v mechanických váhach (model BC 9605 z Ufesa, Palazzo Series od SoEhnov), ale pre to musíte presunúť hnuteľnú škálu a produkovať vážne výpočty v mysli. AVT Aké mechanické váhy nevedia, ako presne vypočítajte energetickú hodnotu výrobkov, percentuálny podiel cholesterolu, sacharidov, tukov a proteínov v nich, ako to robí napríklad model série na kontrolu potravín od SoEhno. TRUE, Tam sú také škály asi 200 dolárov, čo je rádovo drahšie drahšie mechanické modely.
Pri nákupe hmotností, musíte venovať pozornosť na dva body: Aká prípustná hmotnosť, ktorú sú vypočítané, a aká je presnosť vytvorených meraní. Najlepšie vzorky sa merajú s 1G chybou (modely MKW 0180 z Bosch, BC 9615 z Ufesa). Zároveň sa odhadovaná hmotnosť váženia z rôznych modelov pohybuje od 2 do 5 kg. Ak sú váhy určené hlavne na použitie na jeseň, v sezóne domácej billety, a hovoríme o značnom počte zeleniny a ovocia, je najlepšie vybrať modely, ktoré umožňujú vážiť až 5 kg. Požiadavky zvyčajného domáceho varenia alebo pečenia sú najviac zodpovedajú malým váhom, ale s vysokou presnosťou merania.
Na záver by som rád hovoril o šéfe domácnosti Suther Sash (klobása, stravovacie plátky a priehrady). Všetky modely Churrenty domácnosti ponúkajú Krupy, Ufesa, Bosch, Siemens, Zelmer. Medzi sebou tieto zariadenia sa líšia hlavne v hrúbke rezania produktu (od0 do 17-18mm). Leader v tomto parametri je model F372 z KRUPS, schopný vydávaniu plátkov s hrúbkou až 22 mm. Pri výbere chrómov by ste mali venovať pozornosť aj vlastnostiam zariadenia. Napríklad modely CF 7691 (UFESA) a F213 (KRUPS) sú sklopné, je ľahké ich odstrániť, aby boli uložené, lopaty niekde preč. MAS 9101 (BOSCH) používa ergonomickú paletu so šírkou 170 mm (dostatočne pevné množstvo klobásy, chleba alebo syr na ňu). Pre pohodlie v práci, paleta nie je horizontálne, ale s nakláňaním do 10. maloobchodné náklady na hlavné plátky pre domácnosť je v priemere 30-100 dolárov.
Moderný kuchynský riad z najvýhodnejších veľmi pohodlných a multifunkčných. Avšak, aj oni nespĺňajú všetky technologické operácie, ktoré by na nich chceli posunúť kuchári. Takže nerealizovaný sen zostáva stroj schopný rezať výrobky s kockami (povedzme, šalátové klobásy). Nie, ľudia stále musia veľa pracovať s vlastnými rukami. Ale to nemusí byť tak zlé - že, ako nie tie zlaté ruky skutočného pána, vytvára skutočné majstrovské diela varenia! Kvalitné kuchynské spotrebiče pomáhajú len lepšie odhaliť skutočným talentom.
Redaktori vďaka zastupiteľským úradom spoločnosti Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, TEFAL, UFESA, M. VIDEO, "VIDEO", "BATTY", "SUPRAGROKOPLEKT" pre pomoc pri príprave materiál.