Mangál, gril, gril: Aké sú konštruktívne rozdiely a čo ponúka trh? Tajomstvo varenia na uhlia a oheň.
Najstarší spôsob varenia na uhloch nie je lepší v súlade s módnym teraz apelovať "späť k prírode". Avšak, bod tu nie je len v móde, potešenie z lahodného jedla neprináša škoda.
Každé jedlo varené v prírode, absorbované príchute dymu a pestúnske pachy bylín a stromov, spôsobuje ne-šťastný chuť do jedla. Okrem toho sa mnohé pokrmy získavajú "skutočným" len vtedy, ak sa spracovávajú na otvorenom plameňoch (na uhloch). Výrobok, ktorý bol podaný do stavu, je jednoducho na panvici, bez kontaktu s dymom, môže cítiť len sám o sebe, korenie a olej alebo tuk, ktorý sa pripravoval. A dostaneme úplne iný produkt, ak sa k tomuto všetkému pridá účinok dymu. Pre rôzne spôsoby varenia na otvorenom plameni, existujú rôzne zariadenia, grily, grily.
Manga
Byť predchodcom grilov a grilu sa brazier vyznačuje jednoduchosťou dizajnu a tradičnej formy (zvyčajne vykonáva ako zásuvka). Povaha tepelného nárazu na výrobok - zdola a strana, z steny. Vodné zariadenie je ťažké nastaviť ťah, pretože prúd vzduchu je možné len cez otvory v spodnej časti kapacity cievky. Dodatočný príjem vzduchu je zvyčajne vytvorený intenzívnym fóliovým uhlím uhlím s valcovanými novinami, každý, kto "išiel do Kebabs", tento postup by mal byť dobre oboznámený.Gril a grilovanie
Tradičné formy panvice s horúcou horúcou prážkou a "barel" - poskytujú najjednotnejší tepelný účinok na výrobok zhora (s uzavretým vekom), zo strán a nižšie. Grilovanie môže ponúknuť tepelný náraz len zdola, preto sa stáva akýmkoľvek formou. Všetky grily a grily majú zhruba identické vnútorné zariadenie. Hlavným prvkom je mreža. Na vrchole je pripravený produkt, na prízemí. Tam sú otvory s tlmičemi na reguláciu prílevu vzduchu vzduchu, v tomto zásadnom rozdiele od mangala. Často sa tiež predpokladá a odnímateľná kapacita (popolová nádrž), v ktorej sú spálené uhlie trehé.
Horná mriežka má zvyčajne tri úrovne polohy vo výške vzhľadom na spaľovanie paliva, ktoré vám umožní nastaviť rýchlosť varenia. V mnohých modeloch existujú aj prvky, ako je napríklad pľuvací a pevná alebo skladacia tabuľka, ktorá je vhodná na umiestnenie všetkého, čo potrebujete na varenie. Namiesto mriežky v grilovaní sa používajú konvenčné špízy alebo drevené spanks, ako aj pohodlné dlhé skrutky v tvare U ($ 10-12 na sadu 5 ks.). Sú dobré, pretože mäso, ryby alebo zelenina sú na nich zmrazené pri otáčaní. Dvojité a plug-in modely, čo vám umožní upínacie výrobky. Táto mriežka je vždy dodávaná s drôtom alebo dreveným rukovätím.
Medzi grilom a grilom nie sú žiadne významné dizajnové rozdiely. Často v tom istom obchode majú dva prakticky rovnaké návrhy majú cenové tagy, na ktorom je napísaný "gril", a na druhom "grilovanie". ABSE Pretože väčšina grilov môže byť použitý ako gril. Jediný rozdiel je v veku, ktorý je zvyčajne vybavený grilom. Stačí ho odložiť do vedľajšej časti a ukáže sa na grilovanie.
Kulinárske rozdiely medzi grilom a grilom
Ale jediný konštruktívny rozdiel medzi grilom grilovania diktuje zásadne odlišné kulinárske technológie. A práve v kulinárskom rozporom, príčinou zámeny v obchodných komorách.Faktom je, že každý výrobok je jednoducho grilovaný nad uhlami (na mriežke alebo špízov) bez použitia horného krytu, vo väčšine krajín nosí gril. A v tomto zmysle, aj "Karsky's Kebab", varené v tradičnom mangale, je tiež druh grilovania.
Gril, na základe svojich konštruktívnych funkcií (opäť my o veku!), Poskytuje nielen tepelný účinok na výrobok a ľahkú impregnáciu misky dymu, ale aj možnosť reálneho fajčenia. Akýkoľvek horúci gril na vlastné skutočné šokujúce. Kúpil si ho, určite nájdete v priloženom pokynoch niekoľko receptov a odporúčaní na fajčenie mäsa a ryby. Gril je teda "Rozšírené" gril, ktorý vám umožňuje výrazne rozšíriť ponuku.
Druhy návrhov
Mangály, grilovanie a grily sú stacionárne a mobilné. Tí, ktorí sú schopní "pohybovať", majú rôzne rozmery - od "mini" do Maxi.
Recepty varenia KEBABS
Pre oheň je lepšie vziať si stuhový strom - ich uhlia dávajú viac tepla. Krásne montáž drevo ovocie plemená (marhuľa, jablkový strom). Hlavnou vecou nie je ponáhľať sa dať Kebab na plamene, ktoré ešte nie sú zadné položky - je lepšie hovno z bokov kapacity už existujúce uhlia v šmýkačke so stále horiacimi hlavami a trochu čaká na prípad a nalejte vodu na kebab. Po uhlí Procee, jednotná vrstva uhlov v celej oblasti plánovanej na vyprážanie. Vezmite si veľký varenie (kameň) soľ a vylejte niekoľko rúk na uhlie - nebude spaľovať tuk s plameňom a namočí, ak je kvapkaný na uhlie a teplo uhlie bude pokračovať dlhšie. Vynikajúci Kebab je pripravený z akéhokoľvek mladého mäsa, hoci je známe, že najlepšia vec je jahňacie. Ak fondy umožňujú, vezmite si mladý baránka alebo iné mäso. ZADARMO ZOBRAZUJE ALEBO NÁPOJE 150-200. Ďalej vezmite luku rýchlosťou: na 1 kg mäsa - 0,5 kg luku (jeden až jeden). V hrnci, vložte konzistentne soľ, korenie, mäso, cibuľu atď. V kruhu. Pamätajte si všetko opatrne a dať do útlaku. Po 5-6 hodinách expozície na teplom mieste môžete smažiť. Je žiaduce, keď sa tryska striedavo odlišné kúsky odlišného tuku. Cibuľa nie sú spokojní s špajdľami a slúžia samostatne. Uistite sa, že Kebab je pečený na slabých uhliach (je ľahšie povedať - chradene). Žiadny oheň !!! S polniacou miskou, uistite sa, že voda voda. Môžete chovať vodu s hroznovým bielym vínom 50/50 - ušetrí mäsovú šťavu. Čisté víno sa neuplatňuje: bude spáliť mäso a pokaziť všetko. Najdôležitejšou vecou nie je ponáhľať sa a mať na sebe horúce uhlie. Šepky zalievanie korenia už pred jedlom!
Doplnok: Odstráňte hotový Kebab a vložte do panvice so zvyšnou omáčkou a cibuľou. Dajte hrnca na rohov, stojte 5-10 minút, bez toho, aby ste sa dostali do varu. Podávajte na stole s prídavkom korenín. Jedzte vidličky.
"Mini"
Môžete si kúpiť "opakovane použiteľný" a "jednorazové" vypínacie zariadenia pre pickup piknik. Z miniatúrne modely poznamenávame jednorazové grilovanie z Fratelli (Taliansko), ktorý je bstnalovaný v polyetylénovom zásobníku (20305 cm), vyrobené z fólie. Poďme konzistentne položil uhoľnú vrstvu, gril tenkej kovovej tyče a drôtov. Stačí, aby porazil dve perforované uši v bočnej časti zásobníka, zapáliť uhlie cez ne, dajte mu posunúť, a všetko, môžete smažiť! Za cenu $ 3, takýto jednorazový gril je určený na varenie 4 kg mäsových výrobkov. Milovníci vzdialených výletov, ktorí majú každý kilogram hmotnosti na účte, môžu byť upozornení skladateľným rámom so slotmi na upevnenie šiestich špízov, ktorí sú pripojení. Rám je inštalovaný na drevených letákoch, na kameňoch, medzi dvoma tehálmi. Dizajn je celkom vhodný na prípravu malých častí kebabu (dĺžka šampónu je asi 30 cm). Cena je dostatočne nízka vyššia ako $ 7 (Grill Life, USA).Pri vyprážaní steakov a rýb môžete jednoducho vziať dvojitú mriežku s skladacími nohami - podporuje Ferabourli (Taliansko) za $ 29 alebo z Coleman za 14 dolárov. Takáto cena je diktovaná materiálom výrobku z nehrdzavejúcej ocele, vhodnej na opakované použitie. Dnes môžete nájsť mnoho podobných mriežok a ruskej produkcie remesiel takmer za rovnakú cenu (v dôsledku malého sedenia) na akejkoľvek záhrade alebo na trhu krajiny. Nedostatok mriežky je, že oheň sa musí chovať priamo na Zemi alebo vybudovať zdanie zamerania kameňov.
Pre jednorazové automobilové výlety na piknik, má zmysel získať malé skladacie mangálie, grily alebo gril. Budovanie-demontáž kompaktného zariadenia, ktoré zabezpečuje bezpečnosť prírody, trvá 10-15 minút.
Malé (403015 cm) Mangály ("el font", Moskva) majú nezamýšľanú krabicu so skladacím vekom a skladacou podporou. Krásne veko slúži ako pohodlný stôl. Mangálne zdvíhanie zahŕňa odnímateľné nohy, zatiahnuteľné podpery pre špízy a rukoväť. Zariadenie je dobre premyslené a hotové, celkom hrubé kovové zaručuje dlhú dobu prevádzky.
"Cestné" grily, grily a mangály vždy skladajú a majú rozmery v priemere od 37 cm (ak je to vyprážacia nádoba vo forme panvovej panvice). Najmenší gril vo forme krabice s sklopnými nohami je porovnateľný s veľkosťou s jednorazovým grilom z fólie. Ceny za nich začínajú značkou 20 USD. Náklady dôrazne závisia od použitých materiálov, výrobcu a úrovne konfigurácie (lacné, ako viete, nie je dobré). Hmotnostné sťažnosti na rýchle pečenie a blokovanie lacných a malých grilov a grilu čínskeho, tureckého a neznámy, aký druh pôvodu je spôsobený nesprávnou prevádzkou (o ňom nižšie) a používanie nízkokvalitných kovov - jemná a neželezná oceľ nie je schopný udržať tepelný zásah. Neexistujú sprievodné príslušenstvo okrem mriežky, a často nie je nižšia mriežka pre uhlie.
Špíz z rýb
Rybie filé (bez kože a chrupavky) nakrájame na 3-5 kusov pre časť, sprej. Zostaňte na kostrku, striedavo s krúžkami poschodov. Namažte rastlinný olej alebo kyslú smotanu a pečiete na pľuvať. Podávajte na stole so zelenou cibuľkou, citrónovými plátkami, čerstvými paradajkami, uhorkami a Narrurou (zváraná garnetová šťava).
Basturma (nakladané hovädzie kebaby)
Hovädzie mäso (250 g na servírovanie); Cibuľa na marinácii - 30 g; ocot 9% - 20 g; Obloha - cibuľa, petržlenové zelené, citrónové plátky.
Vypracované všeobecnými pravidlami. Veľa zelene, varených fazule (chill alebo fazuľa), bet dolárov, baklažány, špenát, karfiolu sa podáva ako ozdoba na Kebab. Zelenina napojená maticou omáčkou (SAZIVI). Pre neho, vlašské orechy sa točí alebo dvakrát prechádzajú mäsovou brúskou s plytkou mriežkou, pridajte hromadu cesnaku, červené pepper, chmeľ-sunnels, nasekanú zelenú petržlen, cilantro, kôpru, soľ. Toto je miešané, chované ocotom a znova sa mieša tak, aby zmes bola cievka.
Gruzínske hovädzie mäso
Hovädzí pečivo z filmov a výlučne, plná dĺžka, umiestnená na špíze. Aby ste sa v priebehu praženia počas praženia, nebolo redukované, musí byť viazaný na špíz s hrubými vláknami. Dodávajte mäso so rastlinným olejom, môže byť zmiešaná so studenou vodou. Schumbarské miesto nad uhlím a rotujúce, smažené mäso až do pripravenosti. Šťavnaté mäso narezané cez vlákna s malým skosením na plátky hrúbky do 2 cm. Soľ, držať sa ochutnať a mazanie akútnej adzhika. Podávajte Kebab horúce, s vetvičkami petržlenu a ďalšou zeleňou, ako aj pražené oddelene na špajle s horúcimi paradajkami, z ktorých, ak je to žiaduce, môžu byť odstránené na kožu.
"MIDI"
Návrhy stredne veľkého rozmeru, s bohatejšou úplnou sadou ako "mini" možno pripísať kategórii "čiastočne mobil". Často sú vybavené párom kolies, čo umožňuje pohyb nádoby na akomkoľvek vhodnom mieste.
Ak hovoríme o mangalách ruskej výroby, potom požiadavky na ich dizajn, ergonómiu, kvalitu výroby a nasýtenie príslušenstva sa v posledných rokoch výrazne zvýšili. Pod tlakom mocného konkurenta - pekáreň sa výrazne zlepšila. Okrem toho, druh udržateľných myšlienok o tom, ako by mal byť vytvorený. Dnes je dobré činidlo pre vidiecke domu dizajn, zariadený a vylepšený kovanými zápästnými prvkami; Podporné nohy pre väčšiu stabilitu sú prepojené; Povrch na vyprážanie je uzavretý baldachýnom alebo strechou. Kov sa aplikuje s hrúbkou najmenej 2 mm, pokrytá tepelne odolnými farbami. Záporné pľuvacie, bočné stoly (skladacie alebo stacionárne), fľaša soľou s omáčkou, drevom. Takéto mangály majú dĺžku až 1,5-2 m a sú ponúkané za cenu $ 200-600.
Zaujímavé značky a grily Až 70 cm dlhé a s hmotnosťou do 10-15 kg, Moscow Company "Dorz" ponúka. Prvá vec, ktorá priťahuje produkty tohto výrobcu je kvalita (hrúbka použitého kovu-4mm) a premyslenej ergonómie. Druhým je, že výrobky sú jednoducho krásne. Vonkajšie účinky sú povinné prvky z kovaných kovov, ktoré slúžia na celý čas ako elektrický pás, eliminuje teplotné deformácie nádob na vyprážanie. Tretia všetky návrhy grilov uhlia a grily a grilu (4500-7000 rubľov) sú vybavené teplotným snímačom, ktorý vám umožní ovládať proces fajčenia, keď teplota vo vnútri prípadu nesmie prekročiť 200 ° C. Nakoniec, štvrťrok je prítomnosť kombinovaných mangálov. Jeden z týchto modelov (maloobchodná cena je 7000 rubľov) je vybavená 5-litrovým liatinovým kotlom, ktorý umožňuje plne vykazovať kulinárske schopnosti na prípravu pilas alebo veslá.
Brinkmann (USA) sa nakreslí Brinkmann Barrel Grill. A vybavené nie jedným, ale dve "sudy". Produkt má pár kolies, kapucňou, stacionárny drevený stôl a palivovú mriežku. S dĺžkou väčšieho "barel" 1 m má malá dĺžka 40 cm a je spojená s veľkou na rôznych úrovniach na výšku. Dve vyprážané kontajnery môžu byť súčasne použité pre rôzne procesy: jeden pre fajčenie, druhý, ako gril alebo gril. Dizajn je vybavený teplotným senzorom, maľovaným čiernym a má hrúbku steny 2 mm.
"Maxi"
Maxi "-construction BBQ je oboznámený so všetkými televíznymi valcami o obyvateľoch Villariba a Villabagu, ktorý trpel ich kruhovou panvicou. "Most" gigants barelového formulára sa podobajú turistickej kuchyni našim vojakom a sú určené na prepravu na autoraner. Oblasti ich šírenia, Austrálie a USA. Ale tieto výrobky v ruskej obchodnej sieti ešte nevideli, takže o nich nemôžeme povedať.Lamb kebab s cucchi
Bulp zadnej nohy mladého jahňacieho strihania plátky strednej veľkosti, posypeme. Potom vyčistite zucchini z kože, odrežte kruhy a posypte. Uvoľnené kúsky mäsa na špajdle, striedajú sa s kruhmi Zucchini. Dobre Twireink Kebabs nad nie veľmi horúcimi uhlia. Potom odstráňte špajdle z ohňa, dajte 10 minút na chladenie, posypte nasekanými zelenými, navlhčite šľahačku a znova varte uhlia znova.
Kuracie Kebab v Marinade
Kuracie mäso narezané na malé kúsky a sódy so zmesou jemne nasekanej cibule, straty cesnaku, pražených a extraktívnych orechov a rastlinného oleja. Nechajte 30 minút. Sung a korenie v chuti a, neustále sa otáčať, smažiť. K HOT KEBABS Slúži na ostrú omáčku paradajok.
Chops baránka
4 kotlety; 100 ml octu; korenie; 5 TBP. l červené víno; soľ; 1 lyžica. l. Rosemary nasekané; 5 TBP. l. olivový olej. Zrušte fázu z kotletov. Morské mäso 2 hodiny, potom suché a pečené grilované na každej strane 5-7 minút.
Záhradné krby
Vzhľadom k tomu, manželský koncept je príliš jednoduchý pre stacionárny výkon, ale spĺňa hlavne grilovanie, to je tiež nazývaný záhradný krb. Záhradné krby sa už dlho transformovali na atraktívny prvok návrhu krajiny. Hľadanie dizajnérov umožnilo ponúknuť zákaznícku model aj z dvoch častí a "GREEVY". Taký krb je schopný potešiť svojho majiteľa nielen príležitosť pripraviť pečené na uhlia, ale aj potešenie obdivovať pohľad na poslednú chvíľu a dokonca aj príležitosť na piecť chlieb.
Záhradné krby, podobne ako ich "miestnosť", sú postavené len z žiaruvzdorných materiálov - tehly, kameň, konštrukčné sekčné betónové bloky a ich kombinácie. Aby ste si vychutnali konštrukcie z betónových-chamotte alebo jednoducho betónových blokov-sekcií, to má pokryť ich tepelne odolné fasádne farby alebo čelia prírodným alebo umelým kameňom.
Všimnite si, že "refraktérna" - parameter je veľmi dôležitý pre záhradné krby. Mnohí z nich sa bojí otvoreného ohňa. Anechetné modely (stredomorský pôvod, vyrobený s použitím kanalizácie), sú jasne navrhnuté pre naše daždivé počasie. Je to všetko o poréznej štruktúre blokov, z ktorých sa zbiera taký krb. Ihneď po daždi je to nebezpečné, môže prasknúť. Na ochranu pred dažďom musí byť krb pokrytý krbovým krytom, ktorý je pripojený.
Záhradné krby sa predávajú vo veľkých predajniach a stavebných trhoch a na internete. Ale pomocou zakúpených komponentov (mriežka s paletou), s niekoľkými desiatkami tehál, riešenie, stierku a túžbu vyskúšať si silu, je celkom nie je ťažké a dokonca dosť fascinujúce vytvoriť autorovú verziu takéhoto produktu.
Akvizícia krbu v online obchode vám niekedy umožňuje ušetriť až 20% maloobchodnej ceny a dodávky a inštaláciu často prichádzajú v cene. Základní výrobcovia záhradných krbov - Rusko, Francúzsko, Nemecko a Taliansko. Niektoré z najdrahších (z tehál, často s tváreným prírodným kameňom) - francúzske výrobky Godinovej značky (20 základných modelov). KRIMERA, KAVALIERE BRICK OBROK S OBLASKOM BUTINGU S ROZMERNÝMI PODMIENKAMI MOŽNOSTI 10956 A 208 CM VYSOKÉHO, Vybavený nerezovými mriežkami, oceľovým predným panelom, šesť špízov a pľuvanie s elektrickým motorom stojí $ 1400. Liatinový gril bude stáť 600 dolárov. Dodanie do 50 km- $ 16. Nakoniec, samotná zostava je ďalšia $ 515. Treba pripomenúť, že zostava je možná len na základe. Vykladanie vás budete musieť zorganizovať.
Model s boobovým kameňom je drahšie - to je $ 2750 plus všetky atribúty: Príslušenstvo, dodávka, montáž ... oveľa menšie peniaze, ktoré trávite na prefabrikované štruktúry z betónových blokov: na ruskí - 8000-12000 rubľov, nemčina a taliančina - od 21 000 trieť. Ich zhromaždenie nevyžaduje účasť odborníkov a môže sa vykonávať ich vlastné. Mnoho modelov z prefabrikovaných blokov nevyžadujú obloženie alebo maľovanie, farbivo sa spočiatku vloží do materiálu.
Pred inštaláciou zakúpeného záhradného krbu je potrebné vytvoriť nadáciu a zabezpečiť dokonale hladký povrch nadácie, je to povinné vyžadovať všetky pokyny.
V katalógoch nemeckých, francúzskych a talianskych výrobcov je mnoho modelov grilov a grilu, ktoré fungujú buď na plyn alebo na elektrickej energii. Externe sa takéto výrobky nelíšia od obyčajných. Až namiesto uhlia je zdrojom tepla v nich plynový horák (propán) alebo sa používa žiarovka. Okrem toho, balenie zahŕňa kamene sopečného pôvodu, ktorý, praskanie, sú schopné zadržať srdečne dlhú dobu. Napríklad taliansky plyn grilovanie hacienda super, vybavený jedným pozdĺžnym horákom a dvoma tabuľkami (jedna skladacia, iná stacionárna), je ponúkaná pre 8016 rubľov. V Rusku, takéto grily a grilovanie takmer nenájdu predaj a sú vystavené v obchodoch, aby sa zvýšili série sortimentu. V extrémnych prípadoch sú nadobudnuté rýchlym podnikom.
Pravidlá a tajomstvo
Ako zvládnuť brazier, každý človek vie v Rusku. Ale nie každý môže úspešne zvládnuť gril. Smerom von, všetko je jednoduché: uhlie ho ponáhľa na pečenie mriežky, dať mäso, zeleninu alebo rybu na hornej mriežke, zelenine alebo rybech ... V skutočnosti je všetko ťažšie, inak by sme sa nikdy naučili o existencii Rovnaký Villabajo a Villarybo! Umenie vyprážania na grilu je naozaj umenie! A v tomto prípade existuje mnoho tajomstiev a pravidiel.Kontajner na vyprážanie pred prvým použitím musí byť mazaný rastlinným olejom a valcovaním sa dobre, a potom ju pomaly vychladnúť. Mazané s olejovou mriežkou pre požadované uhlie.
Upozorňujeme, či palivové drevo si kúpili ste kúpili palivové drevo. To je zvyčajne kategoricky nie je povolené, pretože majú oveľa vyššie ako na drevené uhlie, teplota spaľovania (teda rýchle opekanie a deformácia zariadenia).
V mnohých griloch a grilovaní je tiež neprijateľné na rizikové uhlie. V tomto prípade sa takzvaný "štartér" používa na zapaľovanie - kovové kapacity vo forme 3-5-litrového hrnca, v ktorom je uhlie predpaľovanie. Na počiatočné cvičenie trvá asi 20 minút. Je možné použiť "ťahané" uhlie priamo v zariadení na vyprážanie len vtedy, keď pokrýva šedý ihrisko.
Pri spaľovaní uhlia pomocou špeciálnych kvapalín je potrebné čakať čas (asi 20 minút), ktorý je potrebný na úplné spaľovanie samotnej tekutiny. Kryt grilu by sa mal otvoriť. V opačnom prípade môže zdvihák zdvihák spôsobiť ohnisko plameňom a dokonca aj výbuch plynu vytvorený z neúplného spaľovania tekutín. Uhlie môžete rozprašovať len na zapaľovanie s uhlím - počas 2-3 minút sa do nej absorbuje a len potom inciti. Je prísne zakázané namočiť uhlie vopred.
Pri zapálení a v procese vyprážania je užitočné zvládnuť použitie kožušiny, čo umožňuje zvýšiť intenzitu spaľovania uhlia.
S vyprážaním v spodnej časti popolčeka by mala byť voda vždy nanor (v týchto modeloch, kde je k dispozícii).
Uhlie v procese spaľovania by nemali prísť do styku so stenami na steny vyprážacej nádoby, jeho miesto je mriežka, a len mriežka!
Zvýšenie teploty v spaľovacej komore je vytvorené otvorením otvoru ventilu alebo pridania paliva.
Pamätajte, že deti a domáce zvieratá môžu ľahko zaklopať na zariadení. Preto hlavná rada: starať sa o gril od detí a deti z grilu!
Príslušenstvo
Ruské obchody sú široko reprezentované príslušenstvo z grilu vyrobené v USA, Taliansku, Nemecku, Číne. A významná časť ponúkaných produktov sa vykonávajú na franchisingových podmienkach, to znamená, že pod kontrolou a normami zákazníka v tretích krajinách. Preto, ak je Čína alebo Hongkong uvedená v stĺpci krajiny krajiny, neznamená zlá kvalitu.
Takže, čo je potrebné pre plný a pohodlný piknik? Začnime s najcovanejšími.
Prvé, palivo. Najlepšie palivo je drevené uhlie a v súčasnosti sa vyrába v rôznych obalových nádržiach (od 0,5 do 20 kg). Zvyčajne sa to robí z brezy, hoci to môže byť buk alebo olkhov. Balenie - papier alebo polyetylén, rovnako ako "darček" birchy utorok. Skutočné 3-kilogramové papierové balenie brezového uhlia stojí 80-90 rubľov., 10-kilogram - 180-200 rubľov.
Po druhé, prostriedky zapaľovania: parafín-fúzne brikety so zápasom a jednoducho brikietmi, bez zápasov; Zápasy (12 ks / Pack - 70 rubľov); Kvapalina na zapaľovanie (od $ 2), tablety suchého alkoholu atď. Úplne vylúčené použitie benzínu, petroleju, potravinárstva a technického alkoholu!
Tretí, štartér. Je v ňom, že je to pre-"kreslí" uhlie, a to je, že ušetrí vaše vyprážanie z rýchleho horenia a deformácie. 3 l Starter z Landmann (Nemecko) Z pozinkovaného kovu, s drevenou rukoväťou, je ponúkaný maloobchodný za 20 dolárov; 5-litra z Weber (Nemecko), čierna, s plastovou rukoväťou za 24 dolárov. Kapacita štartéra je naplnená uhlím v objemom 1,5 až 2,5 kg, pod dne je umiestnená horľavá briketa brikety.
Stále budete potrebovať: MISTENS - Od $ 1.5; Pľuvať (ak nie v pravidelnom množstve) - $ 20; Bamboo Spanks - od $ 1,5 na 100 ks.; Fóliové zásobníky (5 ks / balenie.) - Od $ 1; Upínanie dvojitých grilov - $ 5-15. Na vyprážanie ryby budú celkom na ceste mriežkou vo forme rýb. A určite budete musieť zakúpiť minimálny "gentlemensky" nastavený, v ktorom sa nachádza škrabka, vidličku, špajdle, kocher, kefy, nosipers atď. P.- Všetko, bez ktorého sa proces varenia od potešenia zmení na závažná bezškrtná práca.
Ale to nie je všetko. Proces čistenia a čistenia si vyžaduje aj jeho atribúty. Asi $ 9 bude stáť škrabka na čistenie, kefa pre kyslú smotanu je ďalšia $ 4. Môžete zažiť špeciálne čistiace kvapaliny Bubber (od $ 3).
Počas varenia, ventilátor pracujúci na batérii bude extrémne užitočný vo forme malého sušiča vlasov, ktorý poskytuje prídavný prívod vzduchu do zóny spaľovania paliva (Peiga Grill, Nemecko, od 12 USD) alebo Ruku miniatúr ).
No, a na vtipné príslušenstvo, schopný obrátiť piknik na skutočnú dovolenku, môžete zahrnúť všetky druhy čínskych lucerny na póloch, vtáky vtákov atď. Koniec koncov, piknik je tiež zábava! A ak si vezmete gril, brazier alebo gril s vami, snažte sa svietiť s kulinárskymi talentmi. Dúfame, že naše recepty vám pomôžu s tým.
Bravčové mäso na uhloch "grilovanie z Petrova"
Tukové bravčové mäso, môže byť slanina; paradajky; Šalátový kôš; citrónový korenie; soli. Omáčka: paradajková cestovina (najlepšie talianska, podobná hustá paradajková šťava, bez konzervačných látok), zmiešaná s vymazaným cesnakom, soľou a citrónovým korením. Možné sú možné v závislosti od vášho vkusu. Experimentovateľný odvážnejší, ale nejdú do - nie všetky korenie sú kombinované.
Bravčové mäso narezané cez vlákna a dôkladne zametajte väčší nôžový nôž s vzhľadom (kulinárske kladivo nie je vhodné, pretože vlákna sú vynesené). Výsledné kúsky šírky v dlani posybujú na oboch stranách soli a citrónovej papriky na oboch stranách a umiestnite v širokých riadoch, radenie so šalátovým lukom a jemne nakrájanými paradajkami. Dajte mi mäso, aby som šiel vo svojej vlastnej noci. Dajte mäso na mriežku a poraziť na oboch stranách až do pripravenosti. Bežným kusom mäsa s dlaňou mužovej dlane je hodený na 3-5 minút. Skontrolujte hotové mäso na keramické jedlá. Podávajte horúce na stole. Urobte paradajkovú omáčku, pretože kečup bude pokaziť všetko.
Gefilte Fish
4 pstruhy; citrónová šťava; soľ; korenie; 5 vetvičiek Rosemary, tymiánu a šalvie; 100 ml rastlinného oleja. Pstruh nalejte citrónovú šťavu vo vnútri a zvonku, sprej a korenie. Erezeta prejsť, miešanie s olejom. Zostávajú ryby zostávajúce zelené, rozmazanie oleja a marinovať 15 minút. Squeeze na špajdle a smažte na grile.
Redakčný úrad vďaka spoločnosti "Dovrz" a TD "Buukotts" pre pomoc pri príprave materiálu.