Povieme, za akých podmienok udržiavať mrkvu v byte alebo pivnici a čo robiť, že sa dlho nepozaruje.
Mrkva - zelenina, ktorá je v každej kuchyni. Je to vložené do boršča a polievky, pridať do šalátov a len jesť. KorneflodA Láska k veľkému obsahu vitamínov a sladkej chuti, ktorá pridáva príjemnú chuť na jedlá. Mnohí vyrástli do záhrady, alebo len kúpiť v obchodoch, aby vždy boli doma. Preto mi povedzte, ako udržať mrkvu v byte alebo v súkromnom dome, aby sa nepokazil.
Všetko o skladovaní mrkvy
Príprava zeleniny po zbereAko si ho vybrať v obchode
Podmienky pre správne umiestnenie
Ako umiestniť ovocie
Čas skladovania
Príprava po zbere
Zbierať mrkvu sleduje nástup mrazov. Zvyčajne v strednom pruhu je potrebné urobiť v septembri. Ak stratíte okamih a dajte plody, aby ste stvrdili, budú horšie a budú horšie.
Úroda sa zozbiera len v suchom počasí. Je žiaduce, aby boli dni slnečné. Najprv musíte snívať malé ovocie. Aby ste to mohli urobiť, môžete použiť lopatu alebo vidlice. Potom ho vytiahnite zo zeme pre vrcholy. Malo by sa to urobiť jemne a starostlivo. Ak chcete, aby sa ovocie sladilo, je lepšie ich extrahovať zo zeme večer. V popoludňajších hodinách, zvyčajne akumulujú cukor samy o sebe, a s nástupom temnoty ju začne stráviť.
Po vykopaní je potrebné okamžite znížiť zelené, takže 2 cm vrcholy zhora. Po koreňových doskách ležiace na posteľ na sušenie. Z rovného slnka lepšie ich pokrývajú. Ak vám počasie nedovolí ich vyschnúť týmto spôsobom, stojí za to preložiť do suchej teplej miestnosti. Nechajte 2-3 hodiny.
Potom stojí za to orezávanie hláv koreňov pre pár centimetrov. Nebude im dať klíčiť pri uložení. Môžete tiež odstrániť jemné tipy. Najprv sa začínajú zhoršiť a rotovať, takže je ľahšie sa ich zbaviť. Po orezaní, musíte dať mrkvu na ďalší pár hodín, aby sa suché rezy. Stojí za to vyčistiť zo zeme so suchou cestou bez vody. Je lepšie ponechať trochu nečistoty, než poškodenie povrchu - taká mrkva sa dlho netrhne. Po čistení je potrebné odstrániť do chladnej miestnosti v deň, takže koreňové dosky sa odišli.
Potom musia byť zoradené vo veľkosti, ako aj odstrániť pacientov alebo poškodené inštancie. Tí, ktorí boli narezané lopatou, sú na sebe praskliny, boli infikovaní parazitmi, nebudú zapadnúť a rýchlo korisť.
Ak práve premýšľate o výsadbe zberu, mali by ste venovať pozornosť odrôd, ktoré možno odstrániť na dlhodobé skladovanie. Čoskoro, ktoré zahŕňajú krátke a okrúhle ovocie, nie sú dlhodobo uložené. Je lepšie si vybrať stredne veľké odrody (Moskva zima, Red Giant, Altair) a Land-Thight (Queen of Autumn, Karlen).
Ako si vybrať ovocie v obchode
Ak si kúpite na uskladnenie mrkvy na trhu, zeleninové lôžko alebo v obchode, potom by ste si mali vybrať iba kvalitné ovocie. Pacienti sú schopní infikovať inú zeleninu a prasknutú alebo rezanú rýchlo korisť.
Pri výbere, venovať pozornosť váhe: jedna mrkva by nemala byť viac ako 150. Ovocie tejto veľkosti sú považované za najchutnejšie. Je lepšie si vziať svetlé, sú zvyčajne užitočnejšie látky. Ich farba by mala byť monofónne, bez bodov a bodov, ktoré môžu označiť začiatok poškodenia výrobku. Ak sú na nich zelené škvrny, s najväčšou pravdepodobnosťou, mrkva sa nedostali alebo vyliezli pod slnkom, taký môže byť záplatový. A ak si všimnete čierne dlhé vlákna, hovorí o infekcii parazitmi, ľahko jed.
Povrch koreňov by mal byť hladký, nie na rezanie a trhliny. Je tiež dôležité, že neexistuje žiadna silná deformácia. Ovocie musia byť pevné. Ak keď stlačíte, máte pocit, že je povrch pamätaný, hovorí o začiatku poškodenia produktu.
Je tiež dôležité venovať pozornosť stránky medzi vrcholmi a koreňom. Jeho jasná zelená farba hovorí o kvalite plodu. Nemalo by to však byť viac ako 1 cm, s najväčšou pravdepodobnosťou, takéto ovocie sa nezmenili. A ak spozorujete proces, je naopak, znamená, že sú prezentované. Také bude menej chutné.
Ak sa chystáte uchovávať mrkvu doma na dlhú dobu, potom je to pravidlo, že je lepšie vybrať si vlastný. Rozbije dlhšie. Myti môže byť uložená niekoľko mesiacov, ak je to pre teba dosť, potom si to môžete bezpečne vziať.
Podmienky správneho skladovania
Takže, že korene ležia dlhšie, musíte vedieť, akú teplotu uchovávajte mrkvu. Predpokladá sa, že ide o ideálne podmienky pri teplotách od 0 ° C do + 2 ° C. Ak ide dole, zelenina zmrazí a získa horkú chuť. A ak stúpa vyššie, začne sa zhoršovať a nebudú ležať dlho.
Tam, kde je mrkva uložená, môže existovať vysoká vlhkosť: do 90-95%. Je tiež dôležité, aby bolo miesto vetrané. Vedľa ROOTEPLOOD by sa nemali umiestniť ovocie. Ten zdôrazňuje plyn, ktorý pomáha inému plodom dozrievať. Vedľa nich sa mrkva zhorši oveľa rýchlejšie.
Ako a kde umiestniť ovocie
Najjednoduchší spôsob, ako zložiť mrkvu do pivnice, ak máte také. Najčastejšie sú vyrábané v súkromných domoch alebo garážach. Vhodné aj chladný suchý suterén. Uchovávajte mrkvu v byte v zime, spravidla, môže byť na glaznom balkóne. Je tam, že sa dosiahnu ideálne teplotné podmienky. Môžete pridať časť na nevyháčenú špajzu, ale tieto sú zriedka v apartmánoch. Pre malé množstvo sa chladnička zmestí. V špeciálnych boxoch pre zeleninu sú zvyčajne podporované + 2-3 ° C. Môžete tiež odstrániť zeleninu v mrazničke, ale na to bude trvať ďalšiu prípravu. Povieme, ako uchovávať mrkvu rôznymi spôsobmi.1. V pivnici
Jedným z najobľúbenejších ukladacích metód mrkvy v pivnici je použitie prirodzeného plniva, ktoré absorbuje extra vlhkosť a nie dať zeleninu. Môžete si vziať piesok, mach-sphagnum, cibuľové šupky alebo piliny (je lepšie prevziať ryba z listnatých stromov, ihličnany dostanú živicu vôňu zeleniny). Plnivo je potrebné, aby sa korene nedotýkali. Takéto skladovanie vám umožní zachovať zber až do jari.
Pre takéto ubytovanie je vhodná akákoľvek pohodlná kapacita: krabica hustého lepenky, plastového boxu, vedro, alebo dokonca veľké smaltované panvice. Piliny a piesok, ak sa rozhodnete ich použiť, musíte najprv navlhčiť. Ale veľmi mokré by nemali.
Systém rozloženia je jednoduchý: Plnivo sa naleje na spodnú časť nádoby, potom je zelenina rozložená tak, aby sa navzájom nedotýkali. Zatvoria ďalšiu vrstvu plniva. Výsledkom je, že box sa vydáva "nafúkané pečivo" z koreňa a vrstiev. Mimochodom, nie je potrebné pridať iba jednu mrkvu, v "koláči" môže byť tiež v blízkosti inej zeleniny, ako sú zemiaky alebo repa.
Môžete tiež ležať mrkvu nie horizontálne, ale vertikálne. V tomto prípade je potrebné naplniť plnivo najprv do nádoby a potom v ňom držať korene tak, aby sa navzájom nedotýkali. Topy zeleniny by mali byť úplne naplnené.
Existuje ďalšia možnosť: neznamená použitie žiadnej kontajnera. Môžete okamžite pochovať koreň v plnive. V tomto prípade sú ovocie umiestnené na mierne mokré piesok, zaspávajú s nimi zhora. Potom umiestnite vrstvu zeleniny. V dôsledku toho sa ukáže malý kopec.
2. Na balkóne
Na glaznom balkóne alebo lodžii môže byť zelenina tiež zložená v krabici, hrnca alebo bucket - akýkoľvek pohodlný kontajner. V tomto prípade stojí za to používať tipy z predchádzajúceho bodu. Plnivo vložte do nádoby a rozložte mrkvu horizontálne a vertikálne. Avšak, ak je teplota na balkóne dostatočne vysoká, potom mrkva nebude mať tak dlho, ako v pivnici. Ak chcete udržať plodinu naozaj dlhú dobu, stojí za to premýšľať o nadobudnutí alebo vytvorení termopb alebo Thermoshkafa. Toto je kontajner, v ktorom si môžete udržiavať určitú teplotu. Budete musieť vytvoriť požadovaný počet stupňov a položte si mrkvu na uskladnenie pomocou už opísaných metód.
3. V chladničke
Pre dlhé skladovanie v chladničke stojí za to používať nasledujúcu metódu. Vezmite si mrkvu a opatrne ju umyte (môžete použiť tuhú kefku alebo špongiu). Potom dajte zeleninu úplne vyschnúť. Potom, čo potrebujete odrezať hroty na oboch stranách a odísť na chvíľu tak, aby boli časti sušené.
Ďalej budete musieť vziať balík hustého polyetylénu, dať tam mrkvu. Uvoľnite vzduch z neho a potom kravatu. Ak chcete, môžete použiť iný balík pre spoľahlivosť. Ďalej je potrebné ho odstrániť do oddelenia pre zeleninu.
Nebuďte prekvapení, ak si všimnete vodu v balíku v balíku. Toto je kondenzát. Po chvíli zmizne.
4. V mrazničke
Ak chcete odstrániť skladovanie v mrazničke, mali by ste najprv pripraviť koreňové korene. Opatrne ich umyte, potom úplne vysušte. Ďalej by mali byť trieť s rošom alebo jednoducho strih. Pre pohodlné umiestnenie môžete vybrať kontajnery alebo balíky, napríklad so sponou ZIP. Takéto potom, čo môžete znova umyť a používať.
V rošte mrkvy, musíte sa v kontajneri rozložiť. Ak sa zvolené balíky, pokúste sa ich vyrobiť, takže budú uložené v mrazničke Compact. Z toho stojí za to prepustenie prebytočného vzduchu. Môžete to urobiť pomocou trubice: Zatvorte balík nie do konca, vložte slamu a nasávajte vzduch. Ukazuje sa, že analóg vákuového balenia.
Trvanie skladovania rohovky
Použitie rôznych metód ubytovania vám umožňuje rozšíriť sviežosť koreňa koreňa súčasne.
- V pivnici, so správnym miestom, sú schopní klesať 4-5 mesiacov a viac. V tomto okamihu je potrebné pravidelne kontrolovať a odstrániť chorých alebo začiatočníkov, aby sa zhoršili.
- V obvyklej miestnosti, skladovateľnosť dosiahne niekoľko mesiacov, po tom, čo mrkva pomaly prehnane.
- V chladničke sa ušetrí výrobky v jednej sezóne. Je dôležité, aby škrupina nie je poškodená, inak zelenina nebude väčšia.
- V mrazničke sa strúhaná mrkva nezhoršuje do 6 alebo viacerých mesiacov. Avšak, pre veľký zber, táto metóda nie je veľmi dobrá, ak nie ste len nekúpite mrazničku a nezaobchádzajte so všetkými výrobkami vopred.
