Eden od najboljših načinov za shranjevanje zelenjave, plodov in gob vključuje njihovo hitro in globoko zamrzovanje. Če želite to narediti, so sodobni gospodinjski zamrzovalniki popolnoma primerni. Dotaknite se, kaj bodite pozorni na njihovo izbiro.
Kombinacija vgrajenega hladilnika in zamrzovalnika, VARIO serije 400 (Gaggenau). Foto: Gaggenau.
Vgrajen zamrzovalnik EUX2245Aox Electrolux, volumen 204 litrov, Funkcija FAST Frost (156 990 RUB.). Foto: Electrolux.
Svet je dolgo cenil koristi globoke hrane zmrzali. Pojdite v vse supermarket - tam boste našli desetine predmetov zamrznjenih živil, od mesa in rib v zelenjavo, sadje in jagode. V tem stanju se lahko shranijo več mesecev, ne da bi izgubili svoje koristne lastnosti, niti ne del naravnih pogojev okusa in arome. Zato nič presenetljivo je, da lastniki območij držav države zdijo željo po tem, da se na ta način ohranijo različna darila narave. Toda to bo zahtevalo prostorno zamrzovalnik.
Zamrzovalnika FV105D4D4AW1 Hisise, volumen 81 L (13 990 rubljev). Foto: Hisse.
Zamrzovalni predelki v hladilnikih običajno niso zasnovani za preveč skladiščenja, saj jim zmogljivost redko presega 120 litrov. Za sodobne hladilnike s klasično postavitvijo (dvokomor, širina 60 cm) je izjema le niz atlanta z zamrzovalnikom z volumnom 150-170 litrov. Zato za shranjevanje velikih količin praznih mest je smiselno pridobiti ločen zamrzovalnik. To je bolj priročno (vsakdanji izdelki niso izgubljeni med rezervami za zimo), in v nekaterih primerih, bolj praktičen - za 10-15 tisoč rubljev. Napravo lahko kupite s prostornino uporabnosti 200-250 l; Podobni stranski modeli bodo stali najmanj 50-60 tisoč rubljev.
Zamrzovalniki s kapaciteto približno 100 litrov je včasih na voljo za salone pod vrsto tabele. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Kakšne naprave vam ustrezajo?
CTU 540XH RU Candy zamrzovalnik, volumen 92 litrov (13 tisoč rubljev). Foto: Candy.
Zamrzovalci proizvajajo več strukturnih tipov. Najpogosteje so to ločeni stojala ali omare 60 cm široka in visoka od 100 do 190 cm. Na zasnovi, običajno ustrezajo seriji hladilnikov, ki vam omogočajo pridobivanje tehnik, enako velikosti in oblikovanje vrat. Tako seznanjeni modeli se lahko v bližini, in vizualno bodo zaznani kot en velik stranski hladilnik. Obstajajo takšni pari v Asortimentu AEG, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisese, Miele, Smeg, Whirlpool. Poleg tega je zasnova lahko drugačna - od modelov v slogu 1950 (podobne serije so na voljo na Hansa, Gorenje, Smeg) za izdelke v sodobnem slogu (nerjaveče jeklo, aluminij, črni steklo in podobni materiali). Obstajajo tudi vgrajene možnosti za zamrzovalce, ki jih je mogoče reciklirati tudi z vgrajenim hladilnikom.
Zamrzovalnik-stojalo indesit Dual Cool, do 36 ur hladnega varčevanja. Foto: Indesit.
Zamrzovalniki-lari: Model CCFA 100/1 RU Candy (12 900 rubljev.). Foto: Candy.
Druga kategorija zamrzovalcev je Lari. Nizke so (do 120 cm) in široke (do 150-170 cm). Takšni modeli niso tako enostavni za postavljanja v običajnem mestnem stanovanju zaradi njihove velikosti, toda v podeželski hiši je lažje poudariti mesto. Zamrzovalnik-LARI odlikuje zgolj utilitarian dizajn - brez velikosti, minimalne zasnove, ampak dobro zmogljivost z zmernimi stroški. Recimo, da ima zamrzovalnik "Biryusaya" 455cke 150 cm širok ima zmogljivost približno 450 litrov na maloprodajni vrednosti 18-20 tisoč rubljev. Malo verjetno je, da boste našli zamrzovalna omara, ki bi z koristno količino več kot 300 litrov stala manj kot 40 tisoč rubljev.
Zamrzovalniki-Lari imajo konstruktivno prednost: njihova vrata so vedno tesno zaprta in se dobro prilegajo zaradi lastne teže, ki ne dajejo toplega zraka, da prodrejo v notranjost.
Kako izbrati globoko zmrzovalno komoro
Model OS B 200 2 H INDESIT (18 990 RUB.). Foto: Indesit.
Najpomembnejša značilnost vsakega zamrzovalnika je najmanjša dosegalna temperatura. Odvisno od modela je lahko minimalna temperatura -12, -18 in -24 ° C, nižja - boljša. Da bi ohranili okus in doslednost zmrznjenih izdelkov, je pomembno tudi, da imamo možnost hitrega zmrzali. Ko je vklopljena, se temperatura v komori zniža na minimum, izdelek pa je prekrit s hlajenim zrakom. Nižja temperatura v komori, boljši so izdelki shranjeni. Recimo, da je goveje meso na -18 ° C shranjeno 8-12 mesecev in pri -24 ° C - od 1,5 do 2 leti.
Od drugih tehničnih specifikacij bodite pozorni na naslednje.
Zamrznitev
Kombinacija zamrzovalnika, hladilnika in protja za elektroluksa. Foto: Electrolux.
Prikazuje, koliko kilogramov izdelkov je mogoče zamrzniti na dan. V večini modelov je ta kazalnik 10-20 kg / dan, vendar je močnejši. To na primer, indesit MFZ 16 zamrzovalnik (30 kg / dan), zamrznitev prsnega koša Hisise FC-66DD4SA (35 kg / dan). In imetnik rekorda je danes Liebherr GTP 4656 stojnica, ki lahko zamrzne do 38 kg izdelkov na dan.
Hladno prihranite čas
Ločeno stoječe zamrzovalnik iz zbirke "slog 50s". SMEG. Foto: SMEG.
Prikazuje, koliko časa v zamrzovalniku bo trajalo negativno temperaturo, ko je elektrika odklopljena. Za večino zamrzovalnikov je ta kazalnik 10-15 ur, opažamo HANSA FS200.3 prsi (hladno do 30 h), zamrzovalnik Miele FN 14827 SED / CS-1 (do 43 ur). Zelo impresivni rezultati sladkarij: njihov model CCFE 300/1 RU je sposoben ohranjati hladno do 60 ur!
Zamrzovanje stojnic serije Dual Cool Indesit. Foto: Indesit.
Kako izbrati priročno zamrzovalnik
Zamrzovalnik RF376RSIX SMEG. Foto: SMEG.
Izbira zamrzovalnika ali stojnic, cenim udobje njihove zasnove. S sklicevanjem na omaro si oglejte, kako so vrata zasnovana, ali je zlahka odprta. V sodobnih modelih, priročne ročice niso vedno nameščene, bodite pozorni nanje. Zaželeno je, da njihova zasnova odpravlja priložnost, da se drži v štrleči del oblačil. Vrata ne smejo le enostavno odpreti, temveč tudi zanesljivo blizu. Za shranjevanje izdelkov je lahko zamrzovalnik opremljen s policami, enako kot v hladilniku. Zaželeno je, da se lahko preuredijo v višini ali popolnoma izvlecite (če na primer morate dati veliko posodo). Za dolgoročno skladiščenje, po našem mnenju, so predali bolje primerni. Lahko so različnih zmogljivosti: od 5-6 do 15-30 litrov. Kar je bolj priročno - odvisno od intenzivnosti uporabe škatel. Preveč velike škatle ne bodo enostavno pritisniti in se držati nazaj. No, če so opremljeni z zložljivimi teleskopskimi vodniki, ki poenostavljajo uporabo.
Zamrzovalnik je lahko opremljen s hladilnikom in kabino vina v enem samem dizajnu. Foto: SMEG.
Notranji prostor omarice zamrzovanja je treba enostavno ogledati. Najboljše od vsega, seveda, če je opremljen s svetlo LED osvetlitve, kot so Miele zamrzovalniki, Gaggenau, Smeg. Ocenite udobje oblikovanja in čiščenja. No, da se notranjost ni težko dostopna vogalov, ker morajo zamrzovalne komore redno odmrzovati in očistiti. Položaj delno shrani funkcijo brez zmrzal, ki preprečuje nastanek ledu na stenah zamrzovalnika. To je zelo koristna funkcija, zahvaljujoč kateremu ni potrebe po ročni odmrzovanju. Toda iz rednega čiščenja (1-2 krat na leto) Ta funkcija lastnikov zamrzovalcev še ne izvzema.
Vgrajena zamrzovalnik miele mastercool f 1811. Foto: Miele
Ocenite stroškovno učinkovitost in raven hrupa zamrzovalnika. Učinkovitost je ocenjena v razred energetske učinkovitosti (latinske črke C, B, A, A +, A ++, najbolj ekonomična, je +++). Raven hrupa v večini modelov ne presega 40 dB, vendar obstajajo pomen in značilnosti hrupa, na primer neprijetne klike, ki jih povzročajo nekateri elektromehanski releji. Najbolje je poslušati delovno zamrzovalnik in ovrednotiti, je hrupno ali ne.
S sklicevanjem na zamrzovalnik je mogoče dati podobne nasvete. Bodite pozorni na udobje oblikovanja in razpoložljivosti vseh vogalov zamrzovalnika. Poleg tega je lažje zamrznitev stojala, ponavadi nima funkcije zmrzali, in to bo moralo odmrzati ročno.
Zakaj je hitrost zmrzala pomembna
Zamrzovalna zamrzovanje 1170435 HANSA, 98 L, 30 h hladnega pomnilnika. Foto: Hansa.
Večina izdelkov rastlinskega in živalskega izvora ima celično strukturo. Ko se temperatura zmanjša pod ničlo v celicah, se oblikujejo ledeni kristali, ki lahko uničijo celično lupino. Po odmrzovanju, takšne poškodovane celice ne morejo držati znotrajcelične tekočine, izdelek (meso ali sadje) "teče", tkanina postane flabby in suha. Negativne posledice se lahko zmanjšajo, če se izdelki čim prej zamrznejo - hitreje je tekočina zamrznjena, manjši kristali se pridobijo in ustrezno poškodujejo celične membrane.
5 Pravila dobrega zamrznitve
- Razdelite izdelke na majhne dele največ 2-3 cm.
- Po pranju popijte zelenjavo in sadje. Manjša voda na njih, bolje.
- Jagode zdrobijo na ravnino z ravnim slojem, tako da se med zamrzovanjem ne držijo v en pavšalnico.
- Cool izdelki na + 2 ... + 4 ° C v hladilni enoti.
- V nobenem primeru ne dovolite odmrzovanja in ponovno zmrzali. Razdelite izdelke vnaprej za udobne dele.