Pregled trga zamrzovanja: Značilnosti omare, Trumb in utripa. Značilnosti odmrzovanja naprave in uporabo režima "hitrega zamrzovanja"
Zamrzovalna omara GN3056 (Liebherr) brez zmrzalskega sistema, Energetska poraba Class A +. Naprava je opremljena s pladnjem za jagode in zelenje. Odprta vrata bodo prijavila pisk
SW 356 R Hladilnik in zamrzovalnik SW 230 F (Vestfrost) V bližini je videti kot stranska stran
Vgrajen zamrzovalno stojalo, npr. 1513 (KAISER)
1, 7-drenažna kartuša;
2-kompresor za motorne motorje;
3 - Naprava za hlajenje olja;
4-kondenzator;
5 - uparjalnik;
6-plinovod;
8- kapilarne in sesalne cevi
FREEZER-STALL FW 244 C (VESTFROST), Koristna glasnost - 244L, Poraba porabe energije A ++
Model SFR 167 NF (indesit) s sedmimi oddelki. Od teh, tri-navigacijskih škatel. Naprava samostojno obdrži hladno na 13h
Zamrzovalnik-STV SW 158 C (VESTFROST) se lahko zapre na ključavnici. Koristna glasnost - 158L, na dan je pripravljena za zamrzljivost 19kg izdelkov
FREEZER-TUBE GID 14A50 (BOSCH) s tremi zložljivimi prozornimi deli. Vključite dve hladni bateriji
Model GP1466 (Liebherr) bo zamrznil do 16 kg izdelkov na dan in v primeru odklopa napajanja bo prihranil hladno v komori na 30h
Vgrajene zamrzovalne kamere v kuhinjskem pohištvu, ki se odlično prilegajo v notranjost. Vrh se lahko uporablja kot konec. Res je, da je nakup take naprave bolje skrbeti za popravilo, pri načrtovanju kuhinje, da bi najbolj učinkovito uporabljali kuhinjski prostor.
Vgrajena kuhinjske omare Zamrzovalnik AU 86050-4i (AEG), uporabna volumen - 100l
Ste navdušeni? Torej morate nekako shraniti zbrane žetve: spanje, postavite, pobrati, kuhajte gazo it.d. Vitamini Akak? Konec koncev, s tako obdelavo, se večina od njih izgubi. Eden od redkih načinov za ohranitev vitaminov v izdelkih - hitri zamrzovanje v zamrzovalniku. Če zamrzovalnik vašega hladilnika ne more spopasti z obilico daril narave, je čas, da greš v trgovino za ločeno omarico zamrzovalnika.
To je že dolgo v Rusiji, da bi rešil izdelke, uporabljal klet z ledenimi bloki. Bili so večinoma shranjeni meso in ribe. Zelenjava in sadje je začela zamrzniti kasneje, ko se je zdelo, da tehnologije zagotavljajo ostro zmanjšanje temperature. V tem primeru so izdelki zamrznjeni hitrejši, zato se ohranja celična struktura in nimajo časa, da izgubijo svoj okus in svežino. Zamrznjeni izdelki se lahko dolgo shranijo, imajo čudovit videz in okus. INI Barvila, niti konzervansi, niti okusi - nekaj trdnih vitaminov. Koristno je zamrzniti ne samo sveže, ampak samo sveže plošče zelenjave in sadja. Proizvodi "iz ledu" se uporabljajo pri kuhanju juh, stranske jedi, različne vroče jedi, sladke sadne sladice in mnogi drugi.
Polizdelki
Užitne zaloge se popolnoma zamrznejo ali jih prerežejo na koščke. Lahko zamrznete zelenjavo juho in mešane mešanice ali pripravite mešanico za stransko posodo - na primer fino sesekljajo brokoli, cvetačo in korenje. Ta "izbor" je treba dati v zamrzovalnik v majhnih polietilenskih paketih in kot je potrebno, da se dobite in prepražimo.
Kabinet, kabinet ali zavlačevanje?
Najprej se bomo ukvarjali z videzom zamrzovalnikov. Treba je povedati, da ne sijata lepote in oblikovanje jih je opazno skromno kot hladilniki. So bele bele, manj pogosto nerjaveče jeklo. Zamrzovalniki lahko izgledajo kot omare, kavč ali lari. Hkrati pa imajo enako za zamrznitev in shranjevanje izdelkov.
Najbolj priljubljene omare, kot so A75235GA (AEG), GN 2156 (LIEBHERR), NFG 309 (Vestfrost, Danska), SFR 167 NF (Indesit, Italija). Bolj poznajo nam, ker na prvi pogled se skoraj ne razlikujejo od hladilnikov z enim komorom. Dimenzije teh naprav (VSH) - približno 2006060cm. Skupna količina takega agregata je približno 250L, vendar lahko doseže 607L, kot je model EL 61 (Elcold, Danska). Mimogrede, spoznavanje z značilnostmi zamrzovalnika, navedite, kateri znesek je označen, ker obstajajo koristni in skupni količine. Prvi določa število izdelkov, ki jih je mogoče shraniti v njem, drugi pa upošteva ves prostor, vključno z različnimi vrzeli. Očitno je drugi parameter večji (približno 4-6%), zato proizvajalci včasih vpenjajo, kar kaže samo skupni volumen. Notranji prostor omarice za zamrzovanje je razdeljen na šest do sedem odsekov s policami in vrati; Včasih namesto polic uporabljajo raztegljive škatle. Prednost takih naprav je, da lahko tvorijo eno samo fronto s hladilnikom, ki gledajo pod stranski model.
Konča?
1. Vsaka embalaža je paket, posoda ali folija - mora biti čista, elastična, neprepustna za vonj izdelkov, ki se nahajajo naslednji vrati.
2. Izdelke je treba pakirati na hermetično in izolirati od zraka in stik z drugimi zalogami v hladilniku.
3. Polietilenske pakete in folije so zelo priljubljene. Enostavno so stik, enostavno pakiranje in odstranjevanje odvečnih zraka od njih. Zaželeno je, da se prilagodi obroki 200-600.
4. Plastične škatle se uporabljajo pri zamrznitvi tekočih in pirejev izdelkov.
Model-stojala se zlahka prilega v vaš dom, saj se brez težav prilega v kuhinjo, njihov zgornji del pa lahko služi nočni mizi. Naprave Cochup so običajno tri ali štiri predelke, volumen in višina 2-krat manj kot pri polnjenem kolegu. So ločeno vredni - GSD 10v20 (Bosch, Nemčija), FR 12h (Ardo, Italija), GP 13660 Premium (Liebherr) in vdelan v pohištvo - FR 10 SA (ARDO), GID 14A50 (BOSCH), npr. 1513 (KAISCH, Nemčija). Omare ne uporabljajo posebnega povpraševanja zaradi majhne zmogljivosti. Običajno se preferenca daje hladilniku z velikim zamrzovalnikom.
Proizvajalci posebno pozornost namenjajo ureditvi notranjega prostora zamrzovalnikov. Na primer, košare in predali z teleskopskimi vodniki so enostavno napredovali. Aprey stene škatle omogočajo, da vidite vsebino. Izdelki so bolje skladiščeni v košarah za lattice kot v plastičnih škatlah, saj se lahko zrak prosto kroži. Priporočljivo je, če so na voljo posebni pladnji za zmrzovanje jagod, sadja in zelenjave. Izdelki so določeni na pladnju, in se enakomerno ohladijo, ne da bi se poskušali drug drugemu. To je še posebej dragoceno za jagode.
Lepota je zamrzovalnika-Lari (CFR 260 A, Ardo; GTS 30120, Liebherr; FW 158 C, Vestfrost), ki izgleda kot skrinje. Njihov obseg včasih celo presega podoben parameter modelov kabineta in je lahko 461L (GTP 4726, Liebherr) in še več. Kupil je LARI predvsem za vgradnjo v podeželske hiše, v kleti za zmrzovanje in shranjevanje mesa in rib (na primer, so primerni za tiste, ki imajo radi lov ali ribolov). V apartmajih Zhodidskaya se takšne naprave redko pojavljajo, ker preveč zaporedje in jih ni mogoče uporabiti kot posteljna miza, ker se vrata odpirajo. Da, in pri distribuciji različnih izdelkov, niso zelo udobni, ker je nekaj posebnih škatel in viseče košare, tako da morajo dobave dati drug na drugega.
Nasveti Hostees.
1. Ne nalagajte več izdelkov v zamrzovalnik, kot je navedeno v navodilih. Ne spreminjajte jih, ker je potreben prosti pretok zraka.
2. V stekleni barvi ne morete postaviti na pijače, saj se lahko razpoči.
3. Ohladite vse izdelke na sobno temperaturo, preden jih postavite v zamrzovalnik.
4. Ne nameščajte zamrzovalnika poleg štedilnika, ogrevalne naprave. Poskusite tudi, da ne dobite ravnih sončnih žarkov.
5. Ne pozabite prevesti zamrzovalnika v "Skladiščenje" po "Fast Frost".
Zmrzali iz notranjosti
Torej je izbrana vrsta zamrzovalnika. Zdaj bi bilo lepo razmisliti o njeni tehnični nadevi. Zasnova uparjalnika je pomembna, v kateri zaradi izhlapevanja hladilnega sredstva in hlajenja. Izklop zamrzovalnika se lahko odpre in nato pri temperaturni razlika (odpiranje vrat, temperatura polaganja prostora) na njem nastane. »Deluje« kot toplotni izolator, ki zmanjšuje hladilno zmogljivost naprave. Takšno zamrzovalnik mora biti odmrzovanje, kot tudi hladilnik, približno 2-krat na leto. Naprava je izklopljena iz omrežja, odstranite izdelke, odprite izpustno luknjo in nadomestite paleto za toplino vodo pod njo. Sistem brez zmrzal je za mnoge postal gredo, ki omogoča, da ne odmrzoval zamrzovalnik. Dejstvo je, da ko uparjalnik topi grelne elemente (tone), običajno 1 čas na dan. Voda v drenažnem sistemu se združuje v pladnju, ki stoji na kompresorju, in izhlapi. Toda tudi s takšnim sistemom, je vredno enkrat na leto, da izklopite zamrzovalnik in izvede higiensko čiščenje. To je priročno storiti pred prenosom novih izdelkov.
Obrnimo se na oznako zvezdic. Njihov znesek ustreza določeni temperaturi. Vsaka zvezda je enaka -6 C. Enostavna je izračunati, da je fotoaparat C *** pripravljen za shranjevanje zamrznjenih izdelkov za dolgo časa pri temperaturi -18 s, in ko izdelki **** niso samo shranjeni Že dolgo, ampak tudi hitro zamrznjeno.
Obstaja tudi tak parameter, saj je zmrzovalna moč količina izdelkov, ki jih je zamrzovalnik lahko zamrznil dan. Imeli bomo na primer navpične omare, je 19 kg na dan, model ZZ 261 F (Vestfrost) pa lahko zamrzne in 26 kg na dan.
MOROZA Management.
Na nadzorni plošči se na nadzorni plošči nabirajo temperaturni krmilnik, način stikala načina in barvni. Green- "Skladiščenje", rumeno-"hitri zamrzovanje", rdeče signale o povišani temperaturi ali odprtih vratih. Temperatura se prilagodi mehanskim ali elektronskim. Na primer, če je bila elektrika izklopljena, po njeni vključitvi, elektronski senzor "meri" temperaturo znotraj zamrzovalnika in jo odraža na zaslonu.
Od zamrzovalnika, kot tudi hladilnik, deluje po uri, njeno gospodarstvo. Obstaja sedem razredov porabe električne energije, ki so označeni s črkami od A do G-oziroma od najvišjega do najnižjega. Proizvajalci neumorno si prizadevajo za izboljšanje tega parametra, in razrede A + in celo A ++ se že pojavil. Vendar ni treba pozabiti, da na delovanje vpliva tudi poraba energije: temperatura zunanjega zraka, pogostost uporabe načina "hitrega zamrzovanja", število odprtin vrat IDR. Seveda, višja je temperatura v sobi in pogosteje se odprejo vrata, se več električne energije porabi.
Če bo iz kakršnega koli razloga električna energija izklopljena, bo večina zamrzovalcev lahko hladno brez napajanja zaradi dobre toplotne izolacije in tesnil. Odvisno od modela, ki jih lahko obdržijo mraz do 52CH. Če se temperatura še vedno poveča nad -9 s, se izdelki, ki so bili v zamrzovalniku dolgo časa dolgo časa.
In ti si tako hladen ...
Da bi ohranili vse prehranske lastnosti zelenjave in sadja, morajo po zbiranju čim hitreje zamrzniti. Sveže izdelke, tudi v hladilniku, izgubijo večino najbolj koristnih snovi v prvih nekaj dneh. Poleg tega bi moral proces zamrzovanja čim hitreje teče. Hitri način zamrzovanja - skrivnost uspeha varnosti vseh izdelkov. Zahvaljujoč njemu, ostaja največ hranilnih snovi in vitaminov. Bolj ostro, zamrzovanje se pojavi, boljši bodo okus in prehranske lastnosti. Običajno je temperatura hitrega zamrzovanja-24 C. Če je višja, se v izdelkih oblikujejo velike ledene kristale, ki so raztrgale lupino njihovih mobilnih tkiv. Potem, ko se odmrzovanje skozi te vrzeli, sokov teče, kar pomeni, da se prehranska in okus izgubita.
Pravila zamrznitev
1. Hitreje, da se proizvodi zamrznejo po obiranju, se v njih ohranijo več vitaminov.
2. Zamrznite samo zrelo in svežo zelenjavo in sadje, brez kakršnih koli napak.
3. Izdelki pred zamrzovanjem je treba skrbno izpirati in dobro posušiti.
4. Zaloge brez zmrzali se ne morejo ponovno zamrzniti.
Kako deluje način "hitrega zamrzovanja"? Vključiti je treba v 5 urah pred časom, ko boste v zamrzovalne izdelke. Kompresor začne delovati neprekinjeno in temperatura v komori se močno zmanjšuje. Po tem postavitvah. Zdaj ostane v dnevu, da omogoči način skladiščenja.
Cena zmrzali
Stroški zamrzovalnikov so odvisni od proizvajalca podjetja (AEG, ARDO, BOSCH, INDESIT, LIEBHERR, VESTFROST, KAISER IDR.), Velikost in tehnično "polnjenje" (prisotnost načina »hitrega zamrzovanja«, brez mrazanja sistema, krmilne funkcije , poraba energije). Najbolj dostopna (seveda zaradi svoje velikosti) - zamrzovalniki-stojala. Njihov strošek se spreminja v razponu od 8 do 15 tisoč rubljev. Najbolj priljubljena standardna kabinet modeli so 10-30 tisoč rubljev. AZEN LARI - 12-35 tisoč rubljev.
Vitamin C, Mg / 100 g
| Izdelki | Svež | Hitro zamrznjeno | Po termičnem predelavi |
|---|---|---|---|
| Cherry. | petnajst | 14.3. | pet |
| Plum. | 10. 10. | 9.5. | štiri |
| Jabolka | 16.5. | 15.8. | 3,3. |
| Zelena Pea. | 26.6. | 18,1. | 15.3. |
| Čebula | 33. | 25. \ T | 7. |
Uredništvo se zahvaljuje predstavništvu vzhodne trgovske družbe (ARDO), Vestfrost, Liebherr, Indesit Company, "BSH gospodinjskih aparatov", Electrolux za pomoč pri pripravi gradiva.