Mangal, žar, žar: Kakšne so konstruktivne razlike in kaj tržna ponudba? Skrivnosti kuhanja na čevljanju in odprtem ognju.
Najstarejša metoda kuhanja na čepali ni boljša z modnim zdaj pritožbo "nazaj na naravo". Vendar pa je točka tukaj ni le v modi, užitek okusne hrane ne prinaša škode.
Vsaka hrana, kuhana v naravi, absorbirajo okuse dima in rejnišnice iz zelišč in dreves, povzroča ne-srečni apetit. Poleg tega se številne jedi pridobivamo z "resnično", če se obdelujejo na odprtem plamenu (na čepali). Dejansko je izdelek, ki je pripeljan v stanje, preprosto v ponvi, brez stika z dimom, lahko vonja samo sama po sebi, začimbe in nafte ali maščobe, ki se je pripravljala. In dobili bomo popolnoma drugačen izdelek, če se učinek dima doda vsem to. Za različne načine kuhanja na odprtem plamenu so različne naprave, žar, žaru.
Mangal.
Biti predhodnica žar in žara, je Brazier odlikuje preprostost oblikovanja in tradicionalne oblike (običajno izvede kot predal). Narava toplotnega vpliva na proizvod - od spodaj in strani, od stene. Vodna naprava je težko prilagoditi potis, saj je pretok zraka možen le skozi luknje na dnu nosilnosti tuljave. Dodatni dovod zraka se običajno ustvari z intenzivnimi premogovnikom premogovnika z valjanim časopisom, ki je vsak, ki je "odšel na kebabs", bi moral biti ta postopek dobro seznanjen.Grill in žar
Tradicionalne oblike ogromne ponve na žaru in "sod" - zagotavljajo najbolj enakomeren toplotni učinek na proizvod od zgoraj (z zaprtim pokrovom), od strani in spodaj. Žar lahko ponudi toplotni vpliv samo od spodaj, zato se zgodi vse oblike. Vsi žari in žar imajo grobo enako notranjo napravo. Glavni element je mreža. Na vrhu je pripravljen izdelek, na tleh goriva. Obstajajo odprtine z dušilci, da uredijo zračni priliv zraka, v tej temeljni razlikah od Mangale. Pogosto je tudi predvidena in izmenljiva zmogljivost (rezervoar za pepela), v kateri se ukradejo požgan koščki premoga.
Zgornja rešetka ima običajno tri ravni položaja v višini glede na kurjenje goriva, ki vam omogoča, da prilagodite hitrost kuhanja. V mnogih modelih obstajajo tudi elementi, kot so pljuvanje in fiksno ali zložljivo mizo, ki je primerno, da postavi vse, kar potrebujete za kuhanje. Namesto rešetke v žaru, se uporabljajo običajne nabodale ali lesene spanke, kot tudi udobne dolge u-oblike v obliki črke ($ 10-12 na komplet 5 kosov.). Dobro so, ker se meso, ribe ali zelenjava zamrznejo, ko se obrnejo. Dvoposteljni in vtični modeli, ki vam omogočajo objemke. Ta rešetka je vedno dobavljena z žičnimi ali lesenimi ročaji.
Med žarom in žarom ni pomembnih razlik. Pogosto v isti trgovini dva praktično enake modele imajo ceno oznake, na enega od katerih je napisan "žar", in na drugem "žar". Abse, ker se večina žar lahko uporablja kot žar. Edina razlika je v pokrovu, ki je običajno opremljena z žarom. Dovolj je, da ga preložite na strani, in izkaže se žar.
Kulinarične razlike med žarom in žarom
Toda edina konstruktivna razlika med žarom žara narekuje bistveno različne kulinarične tehnologije. In samo v kulinarični neskladi, vzrok za zmedo na trgovinske komore.Dejstvo je, da je vsak izdelek preprosto na žaru nad čevlja (na omrežju ali nabodalih) brez uporabe zgornjega pokrova, v večini držav nosi žar. In v tem smislu, celo "Karskyeva kebab", kuhana v tradicionalni mangale, je tudi nekakšna žar.
Grill, na podlagi svojih konstruktivnih funkcij (spet smo o pokrovi!), Ne zagotavlja le toplotnega učinka na izdelek in enostavno impregnacijo dima, ampak tudi možnost pravega kajenja. Vse vročega žara na lastno resnično šokantno. Ko je kupil, boste zagotovo našli v priloženih navodilih, več receptov in priporočil za kajenje mesa in rib. Tako je žar "napredni" žar, ki vam omogoča, da bistveno razširite meni.
Vrste modelov
Mangals, žar in žar so stacionarni in mobilni. Tisti, ki so sposobni "premakniti" imajo različne dimenzije - od "Mini" do Maxi.
Recepti kuhalnih kebab
Za ogenj je bolje, da vzamete trdno drevo - njihov čeali dajejo več toplote. Lepo namestitev lesnih sadnih pasem (marelice, jabolčno drevo). Glavna stvar ni hiteti, da bi kebab dal na plamene, ki še nimajo zadnje predmete - je bolje, da se sranje s strani kapacitivnosti že obstoječega topate v diapozitivu, ki še vedno goreče glave in malo čakajo na primer in nalijte vodo na kebab. Po premogu PROCEE, enotno plast kotov po celotnem območju, ki je načrtovana za cvrtje. Vzemite veliko kuhanje (kamniti) sol in izlijemo nekaj rok na premog - ne bo spali maščobe s plamenom in namočite, če se kaplja na premog, in toplota premoga bo še naprej dlje. Odlična kebab je pripravljena iz vsakega mladega mesa, čeprav je priznana, da je najboljša stvar jagnjetina. Če sredstva omogočajo, vzemite mlado jagnje ali drugo meso. Brezplačno je živel in narezan na koščke 150-200. Nato vzemite lok po stopnji: na 1 kg mesa - 0,5 kg loka (ena na eno). V lončkih, dal dosledno sol, začimbe, meso, čebule, itd v krogu. Ne pozabite vse pozorno in postavite pod zatiranje. Po 5-6 urah izpostavljenosti na toplem mestu se lahko prepražimo. Zaželeno je, da šoba izmenjujejo različne maščobe. Čebula niso zadovoljna z nabodalami in se postrežejo ločeno. Prepričajte se, da je kebab pražen na šibkih čevljastih (lažje je reči - jezikov). Brez požara !!! S cvrtjem se prepričajte, da voda voda. Vodo lahko gojite z grozjem belim vinom 50/50 - prihranila bo mesni sok. Čisto vino se ne uporablja: Burn bo na mesu in pokvaril vse. Najpomembnejše je, da se ne mudi in se nastopi vročega premoga. Škorljive začimbe že pred obroki!
Dodatek: Odstranite končne kebab in postavite v ponev s preostalo omako in čebulo. Postavite ponev na vogale, stojte 5-10 minut, ne da bi pripeljali na vrenje. Postrezite na mizi z dodatkom začimb. Jejte vilice.
"Mini"
Lahko kupite tako "ponovno uporabnost" in "enkratno" cvrtje opremo za pickup picnic. Od miniaturnih modelov ugotavljamo enkratni žar iz Fratelli (Italija), ki je bstnaled v polietilenskem pladnju (20305 cm), izdelan iz folije. Dosledno položimo plasti premoga, žar tanke kovinske palice in swerestap. Dovolj je, da premagamo dva perforirana ušesa v stranskem delu pladnja, vžigajte premog skozi njih, dajte ga, da se razgreši, in vse, kar se lahko prepražimo! Na stroške $ 3, je taka za enkratno uporabo žar je zasnovan za kuhanje 4 kg mesnih izdelkov. Ljubitelji oddaljenih pohodov, ki imajo vsak kilogram teže na računu, se lahko svetuje z zložljivim okvirjem z režami za pritrditev šestih naborov, ki so pritrjeni. Okvir je nameščen na lesenih letakih, na kamnih, med dvema opekoma. Oblikovanje je primerno za pripravo majhnih porcij Kebaba (dolžina šampona je približno 30 cm). Cena je dovolj nizka več kot 7 $ (žar Life, USA).Za cvrtje zrezke in ribe lahko preprosto vzamete dvojno mrežo z zložljivimi nogami-nosilci Ferabolli (Italija) za 29 $ ali iz Coleman za 14 $. Takšna cena narekuje material iz nerjavečega jekla izdelka, primeren za večkratno uporabo. Danes lahko najdete številne podobne rešetke in ruske obrtne proizvodnje skoraj po enaki ceni (zaradi majhnega sedenja) na katerem koli vrtu ali na trgu. Pomanjkanje mreže je, da se je požar mora vzrejati neposredno na Zemlji ali zgraditi jek v središču kamnov.
Za enkratne avto izlete na piknik, je smiselno pridobiti majhne zložljive mangal, žar ali žar. Zgradite-demontažo kompaktne naprave, ki zagotavlja, da varnost narave traja 10-15 minut.
Majhne (403015 cm) Road Mangals ("EL FONT", Moskva) imajo nenamerno polje z zložljivim pokrovom in podložko. Lepo pokrova služi kot udobna miza. Mangalno dviganje vključuje izmenljive noge, zložljive opore za naboje in nošenje ročaja. Naprava je dobro premišljena in končana, precej debela kovina zagotavlja dolgo obdobje delovanja.
"Road" žar, žar in mangalci se vedno zlagajo in imajo dimenzije v premeru od 37 cm (če je posoda za cvrtje v obliki ponve ponve). Najmanjši žar v obliki škatle s tečajem noge je primerljiv po velikosti z enotnim žarom iz folije. Cene za njih se začnejo z oznako 20 $. Strošek je močno odvisen od uporabljenih materialov, proizvajalca in ravni konfiguracije (poceni, kot veste, ni dobro). Masne pritožbe o hitrem praženju in blokiranju poceni in majhnih žarkov ter žar kitajskih, turških in neznanih, kakšno vrsto porekla je posledica nepravilnega delovanja (o tem spodaj) in uporabo nizkorazrednih kovin - fino in neželeznih jekla res ne more vzdrževati toplotnega udara. Ni spremljevalnih dodatkov, razen za rešetke, in pogosto ni nižje rešetke za premog.
Rahlo rib
Ribji file (brez usnja in hrustanca), narežemo na 3-5 kosov za del, razpršilo. Ostanite na okostju, izmenično z obročem pograda. Namažite rastlinsko olje ali kislo smetano in pečeno na pljunu. Postrezite na mizi z zeleno čebulo, limonina rezinami, svežim paradižnikom, kumare in na žalost (varjeni sok Garnet).
Basturma (kicled goveja kebabs)
Goveje meso (250 g na serviranje); Čebula na marikaciji - 30 g; Kis 9 odstotkov - 20 g; Graža - čebula, zelenja za peteršilj, rezine limone.
Pripravljene s splošnimi pravili. Veliko zelenja, kuhana fižol (chill ali fižol), kube dolarjev, jajčevcev, špinače, cvetača se postrežejo kot okras na kebab. Zelenjava, ki jo zalivamo z matico (sazivi). Za njega se orehi označujejo ali dvakrat prehajajo skozi mlinček z meso s plitko mrežo, dodajte pilo česen, rdeče mlete poper, hmelj-sune, narezan zeleni peteršilj, cilantro, koplje, sol. Vse to mešamo, ki ga vzburja kis in ponovno mešamo, tako da je zmes tuljava.
Gruzijsko goveje meso Tenderloin kebab
Goveje meso iz filmov in v celoti, polno dolžino, dajo na nabodalo. Da bi ponudniki med praženjem, se ne zmanjša, mora biti vezan na nabodala z debelimi niti. Dostava mesa z rastlinskim oljem, se lahko meša s hladno vodo. SCHUMBAR Kraj nad čepali in, vrtenje, prepraženo meso, dokler ni pripravljenost. Sočno meso, narezano čez vlakna z majhno ploščo na rezinah debele do 2 cm. Sol, drži se okus in mazanje akutne adzhike. Postrezite Kebab vroče, z vejicam peteršilja in drugih zelenja, kot tudi s praženjem ločeno na nabodalu z vročim paradižnikom, iz katerih se po želji lahko odstranimo na kožo.
"MIDI"
Načrti srednje velikih dimenzij, z bolj bogato celotno kompletom, kot je "Mini", se lahko pripišejo kategoriji "delno mobilne". Pogosto so opremljeni s parom koles, ki omogočajo premakniti posodo na katerem koli priročnem mestu.
Če govorimo o mangalih ruske produkcije, potem so se zahteve za njihovo oblikovanje, ergonomijo, kakovost proizvodnje in nasičenost dodatkov v zadnjih nekaj letih znatno povečale. Pod pritiskom mogočnega tekmovalca - pekarna, dojenja, je bila bistveno izboljšana. Poleg tega je nekakšna trajnostna ideja o tem, kako bi bilo treba oblikovati. Danes je dobra barnka za podeželsko hišo obliko, okrašena in okrepljena z zapestjem; Podporne noge za večjo stabilnost so med seboj povezane; Površina za cvrtje je zaprta s krošnjami ali streho. Kovina se nanese z debelino vsaj 2 mm, prekrita s toplotno odpornimi barvami. Zapuščena, stranska miza (zložljiva ali mirujoča), steklenica stoji z omako, leseno. Takšne mangale imajo dolžino do 1,5-2 m in so na voljo po ceni 200-600 $.
Zanimive blagovne znamke in žar do 70 cm dolga in tehta do 10-15 kg, moskovsko podjetje "Dorz" ponuja. Prva stvar, ki privablja izdelke tega proizvajalca, je kakovost (debelina uporabljene kovine-4mm) in premišljena ergonomija. Drugi je, da so izdelki preprosto lepi. Zunanji učinki so dolžni elemente iz kovane kovine, ki, do ves čas, služijo kot pasu napajanja, ki odpravlja temperaturne deformacije posod za cvrtje. Tretji vsi modeli na žaru za premogovnike in žar (4500-7000 rubljev) so opremljeni s temperaturnim senzorjem, ki vam omogoča, da nadzirate postopek kajenja, ko temperatura v tem primeru ne sme presegati 200 ° C. Končno je četrtina prisotnost kombiniranih mangal. Eden od teh modelov (maloprodajna cena je 7000 rubljev) je opremljen s 5-litrskim litega železa kolač, ki omogoča popolno kažejo kulinarične sposobnosti za pripravo pilas ali vesla.
Bronkmann sodček je narisan na Brinkmann (ZDA). In opremljena z ne enega, ampak dvema "sodci". Izdelek ima par koles, cevi za kapuco, stacionarno leseno mizo in gorivo. Z dolžino večjega "soda" 1 m, ima majhno dolžino 40 cm in se združuje z velikimi na različnih ravneh višine. Dva zabojnika za cvrtje se lahko istočasno uporabita za različne procese: ena - za kajenje, drugo, kot žar ali žar. Oblikovanje je opremljeno s temperaturnim senzorjem, pobarvano v črni barvi in ima debelino stene 2 mm.
"Maxi"
Maxi "-Construction BBQ je seznanjen z vsemi televizijskimi valji glede prebivalcev Villaribe in Villabaga, ki so utrpeli s svojo krožno ponvo. Gianti "Grive" obliko sodnega sodoben pohodniški kuhinjski kuhinji so namenjeni za prevoz na avtomobilski prikolici. Področja njihove razširjanja, Avstralije in ZDA. Toda ti izdelki v ruskem trgovalnem omrežju še niso bili vidni, zato ne moremo o njih povedati.LAMB KEBAB Z ZUCCHI
Celuloza hrbtne noge mladega jagnjeta razreže rezine srednje velikosti, potresemo. Nato očistite bučke od kože, razrežite kroge in potresemo. Ohlapni kosov mesa na nabodalah, izmenično jih z bučkami krogi. No TwiRink Kebabs več kot zelo vroče. Nato odstranite nabodale iz ognja, dajte 10 minut, da se ohladi, potresemo s sesekljanimi zelenicami, navlažite stepeno jajce in ponovno kuhamo nad čepali.
Piščančja kebab v marinadi
Piščančje meso narežemo na majhne koščke in soda z mešanico drobno narezane čebule, izgubo česna, praženih in ekstraktivnih oreškov in rastlinskega olja. Pustite 30 minut. Pot in poper v okusu in, nenehno obračajo, prepražemo. Do vročih kebabs služijo ostro paradižnikovo omako.
CHOPS LAMB.
4 odrezke; 100 ml kisa; poper; 5 žlice. l rdeče vino; Sol; 1 žlica. l. Rožmarin sesekljan; 5 žlice. l. olivno olje. Prekličete fanja iz odrezkov. Morsko meso 2 uri, nato suha in pečenka na vsaki strani 5-7 minut.
Vrtni kamini
Ker je mantal koncept preveč preprost za stacionarno predstavo, večinoma izpolnjuje "nepremičnin" žar, se imenuje tudi vrtni kamin. Vrtne kamine so že dolgo preoblikovane v privlačen element krajinskega oblikovanja. Iskanje oblikovalcev je omogočilo ponudbo modela stranke tudi iz dveh delov, in "GRIEV". Takšen kamin je sposoben razveseliti svoje lastnika ne le priložnost za pripravo pečenka na čevljarstvu, temveč tudi užitek, da občuduje pogled na zadnjo minuto in celo priložnost, da pečemo kruh.
Vrtni kamini, kot je njihov "sobni" kolega, so zgrajeni samo iz ognjevzdržnih materialov - opeke, kamnitih, strukturnih sekcijskih blokov in njihovih kombinacij. Uživajte v struktur iz betona-Chamotte ali preprosto betonskih blokov-odsekov, ki naj bi jih pokrijemo s toplotno odpornimi fasadnimi barvami ali obrnjenimi z naravnim ali umetnim kamnom.
Upoštevajte, da je "Ognjevarne" - parameter je zelo pomemben za vrtne kamine. Mnogi od njih se bojijo odprtega ognja. Modeli Anechet (mediteransko poreklo, izdelan z uporabo kanalizacije), očitno niso zasnovani za naše deževno vreme. Gre za porozno strukturo blokov, iz katerih se zbere takšen kamin. Takoj po dežju je nevarno, lahko razpoka. Za zaščito pred dežjem mora biti kamin prekrit s pritrjenim kaminom.
Vrtni kamini se prodajajo tako v velikih trgovinah kot na gradbenih trgih in na internetu. Toda z uporabo kupljenih komponent (rešetke s paleto), ki imajo več deset opeke, raztopino, lopatico in željo, da preizkusite njihovo moč, je precej ni težko in celo precej zanimivo, da ustvari avtorjevo različico takega izdelka.
Pridobitev kamina v spletni trgovini vam včasih omogoča, da prihranite do 20% maloprodajne cene, in dostavo in montažo pogosto prihajajo v ceni. Osnovni proizvajalci vrtnih kaminov - Rusija, Francija, Nemčija in Italija. Nekateri od najdražjih (izdelanih iz opeke, pogosto s pogledom na naravni kamen) - francoski izdelki blagovne znamke Godovin (20 osnovnih modelov). Krimera, Kavaliere opečni kamin z luščenjem z razsežnostjo z dimenzijami v smislu 10956 in 208 cm, opremljena z lazino iz nerjavečega jekla, jeklene sprednje plošče, šest nabojev in pljuva z električnim motorjem stane 1400 $. Grill litega železa bo stala 600 dolarjev. Dostava v 50 km - 16 $. Nazadnje, sam sestavljanje je še 515 $. Ne smemo pozabiti, da je montaža možna le na temelju. Razkladanje boste morali organizirati.
Model s Boob Stone je dražji - to je $ 2750 Plus vsi atributi: Dodatna oprema, Dostava, Montaža ... Veliko manjši denar, ki ga porabite za montažne strukture iz betonskih blokov: na ruskih- 8000-12000 rubljev, nemščini in italijanščini - od 21.000 drgnite. Njihova skupščina ne zahteva udeležbe strokovnjakov in jo lahko izvajajo sami. Mnogi modeli iz montažnih blokov ne zahtevajo obloge ali slikanja, barvilo se na začetku vstavi v material.
Pred namestitvijo kupljenega vrtnega kamina je treba narediti temelje in zagotoviti popolnoma gladko površino temelja, to je obvezno zahtevati vsa navodila.
V katalogiških nemških, francoskih in italijanskih proizvajalcih je veliko modelov žar in žar, ki dela bodisi na plin ali električne energije. Navzven, takšni izdelki se ne razlikujejo od običajnega. Namesto premoga, je vir toplote v njih je plinski gorilnik (propan) ali se uporablja zzmoglo za vijak. Poleg tega paket vključuje kamne vulkanskega izvora, ki, razpokajo, lahko dajo toplo dolgo časa. Na primer, italijanski plinski žar Hacienda Super, opremljen z enim vzdolžnim gorilnikom in dvema tabelama (ena zložljiva, druga stacionarna), je na voljo za 8016 rubljev. V Rusiji, takih žar in žar skoraj ne najdejo prodaje in so razstavljeni v trgovinah za povečanje serije asortiment. V skrajnih primerih jih pridobijo hitra servisna podjetja.
Pravila in skrivnosti
Kako ravnati z brazierjem, vsak človek ve v Rusiji. Toda ne vsi lahko uspešno upravljajo žar. Navzven, vse je preprosto: premog ga hiti na praženje mreže, dal meso, zelenjavo ali ribe na zgornjo rešetko, zelenjavo ali ribe ... v resnici, vse je težje, sicer ne bi nikoli naučili o obstoju isto Villabajo in Villarybo! Umetnost cvrtja na žaru je res umetnost! In v tem primeru obstajajo številne skrivnosti in pravila.Zabojnik za cvrtje pred prvo uporabo mora biti podmazan z rastlinskim oljem in dobro valjanje, nato pa ga počasi ohladi. Mazana z oljnim omrežjem za potrebne premog.
Prosimo, upoštevajte, ali kurjava kupila kurjavo, ki ste ga kupili. To je običajno kategorično ni dovoljeno, saj imajo veliko višje od oglja, temperatura zgorevanja (zato hitro praženje in upogibanje naprave).
V mnogih žarah in žaru je tudi nesprejemljivo za RISI oglje. V tem primeru se tako imenovani "zaganjalnik" uporablja za zmogljivost kovine v vžigu v obliki 3-5-litrske skodelice, v kateri je premog predplačil. Za začetno vadbo traja približno 20 minut. Možno je uporabiti "vlečen" premoga neposredno v napravi za cvrtje samo, ko pokriva sivo jabolko.
Pri sežiganju premoga s posebnimi tekočinami je potrebno čakati čas (približno 20 minut), ki je potreben za popolno izgorevanje same tekočine. Pokrov za žar je treba odpreti. V nasprotnem primeru lahko dviganje dvigala povzroči izbruh plamena in celo eksplozijo plina, ki je nastala iz nepopolne zgorevanja tekočine. Premog lahko razpršite na vžig s premog - za 2-3 minute se absorbira v to in šele nato indide. Strogo je prepovedan vnaprej namakanje premoga.
Pri vžigu in v procesu cvrtja je koristno obvladati uporabo krzna, kar omogoča povečanje intenzivnosti izgorevanja premoga.
Z cvrtjem v spodnjem delu bara pepela mora biti voda vedno nanite (v teh modelih, kjer je na voljo).
Premog v procesu izgorevanja ne sme priti v stik s stenami posode za cvrtje, njegovo mesto je rešetka, in samo rešetka!
Povečanje temperature v zgorevalni komori je na voljo z odpiranjem ventila odpiranje ali dodajanje goriva.
Ne pozabite, da lahko otroci in domače živali zlahka potrkajo na napravo. Zato je glavni nasvet: skrbite za žar od otrok in otroke iz žara!
Dodatki.
Ruske trgovine so široko zastopane z dodatki za žar, izdelani v ZDA, Italiji, Nemčiji, na Kitajskem. In pomemben del ponujenih izdelkov se izvede na franšiznih pogojih, to je pod nadzorom in standardi kupca v tretjih državah. Če je Kitajska ali Hongkong naveden v stolpcu države države, ne pomeni slabo kakovost.
Torej, kaj je potrebno za polni in udoben piknik? Začnimo z najbolj potrebnimi.
Prvič, gorivo. Najboljše gorivo je oglje, trenutno pa se proizvaja v različnih pakiranih rezervoarjih (od 0,5 do 20 kg). Običajno se izvede iz breze, čeprav je lahko beek ali Olkhov. Pakiranje - papir ali polietilen, kot tudi "darilo" Birchy Tues. Dejanska 3-kilogramska papirna pakiranje breza premoga stane 80-90 rubljev., 10-kilogram - 180-200 rubljev.
Drugič, sredstvo za vžig: parafinske-fuzijske brikete s tekmo in preprosto briketi, brez tekem; tekme (12 kosov / paket - 70 rubljev); Tekočina za vžig (od $ 2), suhih alkoholnih tablet itd. Popolnoma izključevala uporabo bencina, kerozina, hrane in tehničnega alkohola!
Tretjič, starter. To je v njem, da je pred- "črpal" premog, in da bo rešil vašo cvrtje napravo iz hitrega gorenja in upogibanja. 3 l Zaganjalnik iz Landmann (Nemčija) iz pocinkane kovine, z lesenim ročajem, je na voljo maloprodaje za 20 $; 5-litrov iz Weberja (Nemčija), črna, s plastičnim ročajem za 24 $. Zmogljivost zaganjalnika je napolnjena s premog v volumnu 1,5-2,5 kg, v gorljivem briketnem briketju je nameščena pod dno.
Še vedno potrebujete: palčniki - od $ 1.5; Pljunite (če ne v običajnem nizu) - 20 $; Bamboo Spanks - od $ 1,5 na 100 kosov; Pladnje folije (5 kosov / pakiranje) - od $ 1; Vpenjalne dvojne rešetke - $ 5-15. Za ribo ribe bo precej mimogrede v obliki rešetka v obliki rib. In zagotovo boste morali kupiti minimalni "gospod", v katerem je strgalo, vilice, nabodče, kocker, krtače, nippers, itd P.- vse to, brez katerega je proces kuhanja iz užitka resno delo brez upravljanja.
Ampak to ni vse. Postopek čiščenja in čiščenja zahteva tudi njegove atribute. O $ 9 bo stalo strgalo za čiščenje, čopič za kislo smetano je še en $ 4. Lahko doživite posebne tekočine za čiščenje bubber (od $ 3).
Med kuhanjem bo ventilator, ki deluje na bateriji, izjemno uporaben v obliki majhnega sušilnika za lase, ki zagotavlja dodatno dovod zraka v cono zgorevanja goriva (Peiga Grill, Nemčija, od 12 $) ali ročno miniaturno jelko (35 $ ).
No, in smešni dodatki, ki lahko obrnejo piknik na prave počitnice, lahko vključite vse vrste kitajskih luči na drogovih, ptice ptic itd. Konec koncev, piknik je tudi zabavno! In če vzamete žar, Brazier ali žar z vami, poskusite sijati s kulinaričnimi talenti. Upamo, da vam bodo naši recepti s tem pomagali.
Svinjina na čepali "Žar iz Petrove"
Fat svinjina, je lahko slanina; paradižnik; Solatni lok; Lemon poper; Sol. Omaka: paradižnikova testenina (po možnosti italijanščina, podobna debelem paradižnikovem soku, brez konzervansov), pomešana z brisanjem česna, soli in limoninega popra. Možnosti so možne glede na vaš okus. Eksperimenljiv drsnik, vendar ne gre v - ne vse začimbe se kombinirajo.
Svinjska rezana čez vlakna in temeljito pometamo večjo namizno nož z videzom (kulinarično kladivo ni primerno, ker se vlakna narišejo). Nastale dele širine v Palm bo na obeh straneh soli in limoninega popra na obeh straneh in mesto v širokih jedi, premikanje s solatnim lokom in fino narezanimi paradižniki. Daj mi meso, da grem v svojo noč. Meso postavite na rešetko in se na obeh straneh prepražimo do pripravljenosti. Skupni kos mesa z dlanjo človekovega dlani se vrže nad 3-5 minutami. Končano meso zložite v keramične jedi. Postrezite vroče na mizi. Naredite paradižnikovo omako, ker bo kečap pokvaril vse.
Gefilte Fish.
4 postrvi; limonin sok; Sol; poper; 5 vejic rožmarina, timijana in žajblja; 100 ml rastlinskega olja. Postrv nalijte limonin sok znotraj in zunaj, sprej in poper. Greery Pass, ga mešam z oljem. Opremljanje rib preostalih zelenjavo, razmazati nafto in marinate 15 minut. Stisnite na nabodala in prepražemo na žaru.
Uredništvo se zahvaljuje podjetju "DOVRZ" in TD "Bukott" za pomoč pri pripravi gradiva.