Izbira pečice: sorte pečic, specifikacij, proizvajalcev, "plug" cen.
Sistem Aktivkat (Siemens) s katalizatorskimi filtri, ki zamujajo vonjave in maščobe
Električna pečica AKZ144 (whirlpool)
Razširljiva pečica vozi kulinarično delo in zagotavlja višjo raven varnosti v kuhinji. Rešetke, palice in palete so pritrjene na vrata in se samodejno predstavijo z njim
Primeri sodobnih kuhinjskih aparatov so izdelani iz nerjavečega jekla ali aluminijeve zlitine
Pirolitski sistem čiščenja dobesedno črpa vse onesnaženja delovne komore v pepelu, ki ga je mogoče odstraniti z vlažno krpo
Notranja površina pečice Ariston je prekrita s posebno toplotno odporno emajlo
Štiriplastna toplotno odporna steklena vrata zanesljivo varujejo gostiteljice od visoke temperature v pečici
Različne raztopine sprednjih površin iz Miele (zgoraj) in Imperial (spodaj)
Vrata z zložljivimi vozički, za razliko od tradicionalnega zložljivega, zagotavljajo bolj priročen dostop do pripravljenih jedi.
Kljub zunanjemu ranljivosti, ta steklena vrata je dovolj močna, da je lahko mirno dal na to in jedi
Delovna plošča pečice je opremljena s stikala za vožnjo (Ariston)
Do nedavnega, pečica, imenovana pečica, je ostala nepogrešljiv atribut kuhinjske plošče. Vendar pa je neizprosljivo tehnični napredek prišel do plošč: Proizvajalci vgrajenih kuhinjskih aparatov zdaj vse bolj proizvajajo medeninaste omare in kuhanje plošče ločeno.
Metamorfoza železne škatle
V skladu z opredelitvijo inteligentnega slovarja je pečica "močno ogrevana železna škatla v kuhinjskem štedilu, ki služi za kuhanje." Različne plošče, pečica segreje izdelke ne samo od spodaj, ampak od zgoraj in od strani, ki so potrebne za pripravo pite, pečenja, velike v smislu služenja mesa in ptic in številnih drugih "velikih" jedi.Sodobna pečica je precej zapletena naprava za vzdrževanje in je izvedena predvsem v vgrajenem delovanju. Poleg plina ali električnih grelnikov je lahko opremljen s konvekcijskim žarom, časovnikom, elektronskimi krmilnimi sistemi in razsvetljavo, avtomatiko za programiranje in varnost ter celo mikrovalovno pečico. Aesley meni, da se dragi in visokokakovostni materiali uporabljajo za dekoracijo notranjih površin pečice (superproofna emajla, keramika itd.), Povprečne stroške takih "cevi" ($ 350-700) se ne bodo več pretirane. Na primer: najcenejši modeli Ariston modeli v obravnavanem pregledu je $ 215, najdražja EB388-110, Gaggenauu- bo stala 6.600 $. Popoln na domačem trgu je predstavil več kot 500 paketov vetrnih omar, ki ga proizvajajo italijanska podjetja Ardo, Smeg, Ariston, Bosch, Nemški Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, KAISER, kot tudi Electrolux (Švedska), Gorenje (Slovenija) ), Whirlpool (ZDA).
Tako kot kuhinjske peči, so vetrne omare razdeljene na elektriko in plin, električni pa je absolutna večina (približno 9/10 od skupnega števila modelov). Tudi plinske plošče so opremljene z elektrofum. To je zato, ker imajo električna vetrobranska stekla veliko število funkcij in priložnosti kot njihov plinski fižol. Izpolnjevanje izgorevanja plina, enotna oskrba s toploto za kuhano posodo, odstranjevanje produktov izgorevanja - vse to predstavlja nekatere težave v plinske pečice. Recimo, da je konvekcijska žar z ventilatorjem ni mogoče uporabiti, saj obstaja resnična nevarnost plamenov. Kot rezultat, večina pečic je bodisi obvoznica brez žara (S340, SMEG), ali opremljena z žarom brez konvekcije (EOG190, Electrolux, FG106N, Candy).
Izjeme so dva modela BOSCH-HEG2250 in HEG2260. Opremljeni so s konvekcijskim žarom, vendar možnost hkratnega delovanja žara in konvekcije ni dovoljena.V skladu z načelom kombinacije s kuhalno ploščo so vse vetrne omare razdeljene na odvisne in neodvisne. Odvisno imajo skupno nadzorno ploščo s kuhalno ploščo, ki se nahaja na sprednji površini pečice, in neodvisno popolnoma avtonomno. To funkcijo je treba upoštevati pri nakupu niza "pečice". Če vam je všeč neodvisna pečica, potem je kuhalna plošča potrebna neodvisna, sicer pa preprosto ne bo delovalo. In morate pojasniti prodajalca, ne glede na to, ali so zasvojeni elementi, ki ste jih izbrali, združljivi. Neodvisne plošče in pečice se združijo med seboj brez omejitev (razen velikosti, seveda), kar bistveno širi možnost izbire. Vendar pa obstajajo takšni modeli nekoliko dražji.
Kot vsaka vgrajena tehnika, so vetrne omare standardizirane v dimenzijah. Širina širine je 60 cm, globina je 55 cm. Včasih obstajajo modeli 90 cm široko (EB388-110, Gaggenau; COM6139M, AEG; H389B, MIELE). Obstajajo tudi mini-pečice, na velikosti malo drugačnega od mikrovalovnih pečic: H187MB, Miele; HME9750, Bosch (operativna pečica - 31L).
O koristih režimaIzbira pečice, bodite pozorni na sklop operacij, ki jih lahko opravlja. Sodobne visoke razrede medeninaste omarice, praviloma lahko upravljajo hrano v več načinih:
Klasično, ko se izdelek enakomerno ogreje od zgoraj in spodaj brez izgube soka;
intenzivno ogrevanje, namenjeno za obdelavo globoko zamrznjenih polizdelkov;
počasno gašenje, za nežne jedi iz mesa in zelenjave;
cvrtje - za kuhanje zrezkov, toastov itd.;
Ogrevanje s konvekcijo - za peke iz preskusa;
Cvrtje s konvekcijo - za pripravo ptic in velikih kosov mesa s hrustljavo skorjo.
Ti načini se lahko kombinirajo v različnih kombinacijah. Včasih se ogrevanje doda z vgrajenim visokofrekvenčnim generatorjem, kot v mikrovalovni pečici. Zelo uporabna funkcija je lahko nežno odmrzovanje izdelkov. Pečica, opremljena z žarom, ventilatorjem za konvekcijo, mikrovalovno pečico in napravo za avtomatsko krmiljenje temperature, je resnično vsestranska naprava za toplotno obdelavo. Lastnik takega čudeža tehnologije ne bo več potreben za ločeno pridobitev žara, cvrtnika ali mikrovalovne pečice.
Drug način delovanja se vzdržuje v vročem stanju - ponuja AEG v svojih modelih v 8300-1, v 8140-1. Služi za ogrevanje jedi in posode pred serviranjem na tabeli (pečica v tem primeru deluje s fiksno temperaturo 80 ° C, ki so seznanjeni s časovnikom). Ta funkcija se lahko uporablja tudi za "nežno" toplotno obdelavo hrane, ne da bi jih pripeljala na vrenje.
Mnogi proizvajalci za vedno hitreje potrošnike zagotavljajo v svojih vetrnih omarah avtomatskih programov za kuhanje na pripravljenih receptih. Na primer, v seriji modelov 8140-1 (AEG) Obstajajo trije takšni programi (za pripravo pice, peke in igre), in v EUN670.0Firm model Kuppersbusch- Integer12.
Stopnje, minute, sekund
Brez redkih, nobenih načinov ne bo prihranila pripravljene hrane, če se namesto 150c pečica segreje do 300 ° C in bo delovala nekaj ur, dlje, kot je potrebno. Zato so za natančen nadzor temperature in trajanja kulinaričnih procesov, so vetrne omare opremljene s časovniki in vse vrste toplotnih senzorjev, kot tudi elektronski indikatorji ogrevanja, ki poudarjajo natančno temperaturo temperature znotraj pečice, in posebnih zaporov- Termoplamp, ki nadzoruje temperaturo znotraj pripravka posode. Kompleksni sistemi za nadzor ogrevanja, kot so Easytronic (Whirlpool), Epscomfort (BOSCH), BackcontrolPlus (AEG), vam omogočajo strogo nastaviti in vzdrževati potrebne načine predelave hrane z natančnostjo dobesedno do 100.
Nemogoče je, da ne omenjamo elektronskega sistema za nadzor temperature, ki je nameščen v modelu Gaggenau EB388-110. Razvijalci tega sistema so zagotovili tudi možnost avtomatske določitve pečice atmosferskega tlaka, ki vpliva na vrelišče vode (kot je znano, je vrelišče voda zmanjšano z zmanjšanjem tlaka, plezalcev in prebivalcev Visoki duhovi so dobro seznanjeni s tem pojavom).
Če želite nadzorovati čas, je večina omaric vetrobranskega stekla opremljena s časovnikom-mehanskim (HC00EB2, ARDO; B99SLE, Gorenje) ali elektronski (H383BPKat, Miele; FO98P, Ariston). Elektronska je bolj zaželena, ne samo signalizira izteka nastavljenega časa, ampak tudi izklopi pečico. Takšna naprava, ne glede na določene funkcije, se lahko uporablja tudi kot "elektronski sekretar", ki bo spomnil na gostiteljico, da je čas za pripravo božične pite, in pripraviti na sprejem gostov.
Varnost, varnost in ponovno varnost!
Videz in notranja zasnova vetrnih omar se ustvari z obvezno ob upoštevanju zahtev ergonomije in higiene. To je povsem upravičeno, če menimo, da pečice še vedno ostanejo naprave povečane nevarnosti (ki se ukvarjajo z rdečimi vroče zavoje, ne pametno gorijo). Proizvajalci poskušajo izboljšati oblikovanje peči na vsak način in ponuditi različne možnosti za povečanje njihovega udobja.Za varno delovanje kabineta medenine je zelo pomembno, da ga pravilno priključite na omrežje za napajanje (ne omenjamo sistemov za dovod plina, na katerega je upravičen le usposobljen strokovnjak). Večina električnih vetrobranskih omar je precej močne električne naprave (od2,5 do 4,5,5,5,5,5,5,5). Zato je za njihovo povezavo potrebno ločeno napajalno linijo z obveznimi tlemi.
Veliko razvijalcev pozornosti plačujejo hlajenje telesa in vrat pečice. Če želite to narediti, večina modelov uporablja prisilni zračni prezračevalni sistem. Posebni ventilator skozi votlino primera prehaja zrak. Vrata se izvajajo iz posebnega večplastnega stekla, ki učinkovito drži toploto znotraj instrumenta. Krimer, BOSCH Vrata kabineta vetra se ne smejo segrevati nad 45 ° C, ko pečica dela eno uro pri največji moči. Podobne kazalnike podpirajo drugi proizvajalci, čeprav so seveda standardi odvisni od razreda (velikosti) naprave. Torej, vrata AEG vetrne omare, opremljena z izofront zgornjim hladilnim sistemom, se ne smejo segrevati nad 40 ° C, vrata omare z IsofrontPlus sistem so višji od 50c.
Zasnova vrat in podaljšan sistem nis ne prezreti. Družba Siemens in Miele nudita pečico z zložljivim vozičkom (HE89E64, HE68E54 in H383BT KAT modeli), ki olajša dostop do pripravljene hrane. Lavice, palice in palete se samodejno izvlečejo po vratih - jim ni treba potegniti ročno. Najnovejši modeli AEG pečice so opremljeni s teleskopskim vodnikom. Schorets in rešetke, ki se nahajajo na več ravneh, se zlahka napredujejo in premikajo. Zavedamo se, lahko naredite kulinarične manipulacije, ne da bi morali prodreti v globino vroče pečice. Da bi zmanjšali tveganje za opekline z curki s paro iz pečice v času njegove odprtine, je Kuppersbusch opremil svoj model EEH670.0 stikalo vratnega stikala, samodejno blokira ventilator vročega zraka in segrevamo pečico pri odpiranju vrat.
Še posebej bi moralo biti del zaščite pečic iz "nepooblaščenega dostopa" zanje. Obstajajo mehanske in elektronske metode blokiranja kamer. Kmechanic pripada gradu gradu "Loose", ki se nahaja na vrhu vrat in težko doseči najmanjše prebivalce apartmaja. Takšni mehanizmi so opremljeni z EOB977 (Electrolux), H383BPpatalu (Miele). Elektronski blokirni sistemi iz značilnosti pečice preprečujejo ne le pozno odpiranje vrat, temveč se tudi spremeni v načinu obdelave (8140-1, AEG). Poganjajo se in se izključijo s hkratnim pritiskom na več tipk na nadzorni plošči pečice. AB Model FO98P (Ariston) Za varnost se vrat uporablja tudi med pirolitskim čiščenjem.
Varnostni sistemi vključujejo naprave samodejne samo-prekinitve pečice, ki je delala kot izredno dovoljena časovna obdobja (EB271-100, Gaggenau; H382BPKatalu, Miele). Te naprave bodo prekinili napravo ob določenem času, če vse druge ukaze.
Če želite varno upravljati plin vetrovi, je potrebno uhajanje plina (plinski krol). Zahvaljujoč tej funkciji, z nenadnim ugasnim napajanjem plamenskega plina se samodejno ustavi, tako da je njegovo uhajanje onemogočeno.
Ljubezen do kuhanja - Ljubezen in opere pekač!Vsaka izkušena hostesa ve, kako težko očistiti notranjo površino pečice iz maščobe in saja. Da bi olajšali ta postopek, so delovne kamere sodobnih peči prekrita s posebnimi visokogorskimi emajli in imajo zelo gladke stene. Takšne emajle so lažje očistiti in se ne bojijo detergentov z abrazivnimi delci. Ekstraktrana okna vetrovnih stekel (HE89E54, Siemens; FO98P, Ariston) Uporaba pirolitskega sistema čistilnega sistema, to pomeni, da je kontaminacija izločena z ogrevanjem komore na visoko temperaturo. Po koncu postopka je dovolj, da obrišemo notranjo površino pečice (seveda ohladimo) vlažno krpo. Pirolitsko čiščenje je čim bolj učinkovito, vendar je drago.
Z drugačno metodo čiščenja pečice-katalitsko-notranje površine delovne komore, emajla s posebnimi katalitskimi lastnostmi, pospešimo oksidacijski proces kisika kisika, prevlečen. Odstranitev maščobe se pojavi z običajnim ogrevanjem pečice na temperaturo 200-250 (modeli EB385-110, Gaggenau; AKZ144, Whirlpool). Katalizatorska metoda je primerna, ker se izvede samodejno, ko pečica deluje, vendar manj učinkovita kot pirolitska. Zato je treba od časa do časa fotoaparata, prevlečena s katalitsko emajlom, še vedno umivati "tradicionalne metode" (če je ta pečica dodatno opremljena s sistemom pirolitskega čiščenja, kot je elitni model EB388-110, gaggenau).
V vrhunskih vetrnih omarah je prečiščevanje zraka v delovni komori namenjeno tudi (E8140-1, AEG; HBN8550, BOSCH; EB388-110, Gaggenau). V tem primeru je v odvisnih AEG modelov mogoče odstraniti porabljenega zraka skozi posebno luknjo v izpušnem prezračevalnem sistemu.
Namesto zaporne kazni
In vendar, kakšno vrsto pečice potrebujete in vašo kuhinjo? Nedvomno, sistemi za nadzor temperature, pirolitsko čiščenje in različne elektronske "trike" čudež kot dobro, ampak tudi stanejo veliko. Če ne uporabljate pečice večkrat na dan, boste morda imeli razlog, da shranite enyny količino denarja in se omejimo na pridobitev pečice za 200-400 $. Kategorija Cena CATA vključuje večino modelov italijanskih proizvajalcev gospodinjskih aparatov (Ardo, Candy, Ariston). Takšne pečice zagotavljajo potrebno minimalno udobje in enostavno uporabo, zaradi česar so še posebej privlačni za starejše ljudi, ki niso konfigurirani za obvladovanje preveč "Tricky" tehnike.
Naslednja kategorija cen je $ 400-1000 - združuje modele, tako da govorijo, poslovni razred. Opremljeni so s široko paleto funkcij, ki omogočajo, da močno olajšajo in pospešijo postopek kuhanja. Kabine iz medenine tega razreda izdelujejo Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, KAISER, Whirlpool.
Končno, elitni modeli, ki so vredni več kot $ 1000. Opremljeni so z vsemi domišljijskimi in nepojmiljivimi tehničnimi inovacijami in lahko zadovoljijo vsak gurman. Izdelki te ravni proizvajajo Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch, Siemens.
Na splošno, kot je bilo mogoče opaziti, izberite vse, kar morate pravilno ceniti vaše potrebe in priložnosti. Praksa kaže, da je pečica bolj priročno nameščena na nadmorski višini približno 90-120 cm od tal, tako da, da jih z njimi ni bilo treba nenehno upogniti. Inin pozabi najpomembnejša stvar: ne glede na pečico, ki jo želite, ostanete garant kakovosti hrane in samo vi. Kot pravijo, ni slabih izdelkov, je slab kuhar ...
Nekatere značilnosti plinskih vetrov
| Proizvajalec * | Model. | Barva | Časovnik | Višina, širina, globina, cm | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Italija (2) \ t | FRG. | "Antracit", rjava | Mehansko | 59.559,554,3 | 320. |
| Bosch, Nemčija (2) \ t | Heg2250. | Ni pokritosti (nerjaveče jeklo) | Ne. | 59.559.354.9. | 700. |
| Sladkarij Italija (2) \ t | FG106N. | Črni | Mehansko | 59.759,655.5. | 280. |
| ELECTROLUX. Švedska (1) \ t | Eog190w. | Bela | Ne. | 59.759,656.5. | 500. |
| Whirlpool, ZDA (1) | AKG629NB. | Črni | Mehansko | 606056. | 340. |
* - V oklepajih je pokazala število modelov, ki jih proizvaja podjetje.
Nekatere značilnosti električnih vetrobladidov
| Proizvajalec * | Model. | Barva | Višina, širina, globina, cm | Opomba | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Nemčija (13) | E 8140-1. | Nepremazano (nerjaveče jeklo), črna | 59.659.254.6. | Odvisni, 11Pemers ogrevanja, elektronski nadzor nad backcontrol Plus, Pyroluxe Čiščenje Funkcija, Halogenska svetilka, temperaturno sondo, paro izhod za ekstrakt | 2000. |
| Ardo, Italija (10) | HC00EF. | Nepremazano (nerjaveče jeklo), bela, črna, rjava | 59.559,558. | 7 Načini ogrevanja, elektronski časovnik, žar s konvekcijo | 270. |
| Ariston, Italija (20) \ t | FO98P. | Ni pokritosti (nerjaveče jeklo) | 59.559,554.5. | 8 Način ogrevanja, 15 receptov program, pirolitsko čiščenje, elektronski programski sistem | 715. |
| Bosch, Nemčija (8) \ t | HBN4660EU. | "Graphite" | 59.559,554,8. | EPS sistem, 7 Ogrevanje, elektronska ura, ventilator za hlajenje, stikala za vožnjo | 650. |
| Gaggenau, Nemčija (22) \ t | EB388-110. | Ni pokritosti (nerjaveče jeklo) | 9059,548. | 11 Način ogrevanja, nastavitev elektronskega temperature, elektronski časovni okvir, Termetest sistem, pirolitsko in katalitsko čiščenje | 6600. |
| Kuppersbusch, Nemčija (7) \ t | EEH 670,0. | Ni pokritosti (nerjaveče jeklo) | 59,259,555. | 12 Načini ogrevanja, 12 programske opreme za peko in cvrtje, dvostranska halogen osvetlitev, avtomatski sistem zaustavitve, časovnika, označba temperature | 2700. |
| Miele, Nemčija (8) \ t | H 383 BP KAT ALU | Silver-White. | 59.659,555. | 11 Način ogrevanja, dvostranska stranska halogenska razsvetljava, časovnika, elektronska indikacija in nadzor, pirolitska čistilna kamera, čiščenje zraka | 2700. |
| Whirlpool, ZDA (4) | AKZ1343D. | Ni pokritosti (nerjaveče jeklo) | - | Digitalni elektronski zaslon z uro in časovnikom, elektronski sistem za nadzor temperature, žar, hladilni ventilator | 450. |
* - V oklepajih je pokazala število modelov, ki jih proizvaja podjetje.
Uredniki se zahvaljujejo predstavništvi AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool za pomoč pri pripravi gradiva.