Na žalost, v sveži obliki jagod ne bo skladiščen dlje kot 14 dni, in potem, če je pravilno pripravljen. Pojavljamo podrobnosti o pripravi jagode za shranjevanje v hladilniku, kot tudi navodila za pravilno zamrzovanje, sladkor in sušenje.
Zrele dišeče jagode - najboljša poslastica za otroke in odrasle. V sezoni je zelo veliko, zlasti ko bo dana donos. To je škoda, da je shranjena za kratek čas, hitro postane mehke in zobce. Kljub temu je mogoče pridelek rešiti. Zbrali smo najboljše načine, da obdržimo jagode doma.
Vse o shranjevanju jagod
Izberemo Yagoda.Štiri najboljše načine za reševanje žetve
1. V hladilniku
2. V zamrzovalniku
3. Saucharit.
4. Sušenje
Kako izbrati Berry za shranjevanje
Juicy jagode so zelo nepriboj. Niso prikazani prekomerno toplino in vlago. V sobi bodo uničili po nekaj urah. Zato je treba skrbno izbrati sadje. Izberite sveže in elastične jagode. Ne smejo biti zatemnjene in mehčališča, enakomerna rdeča barva in trdota je pomembna. Kopije, tudi z majhnimi mehčanimi fragmenti.
Dolge shranjene posebne sorte. Odlikujejo jih z večjo ostrem, enostavno prenašanje prevoza. To so zgodnji "Elsanta", "Alba" in "Khongy", srednji čas "Malwa" in "Pegasus", obsežna "Gianatella" in "Kiss Nellis". Vse jagode bi morale biti s skodelicami. Brez njih, ona leti hitreje. Pomemben je tudi videz kanalizacij. Elastični zeleni letaki govorijo o svežini, vendar beastiful Brown znaki, da je bil izdelek vklopljen na pultu.
Kako obdržati Strawberry Harvest
Najlažji način, da obdržimo žetev, varjenje dišečega marmelatorja. Mnogi to storijo, še posebej, ker je zelo okusna. To je samo slabo, da so vitamini, da so te jagode tako bogate z zastojem skoraj ne. Obstaja veliko načinov, kako ohraniti jagode in vitamine v njem. Najbolj učinkovito delimo.1. V hladilniku
Tu se lahko jagode shranijo 7-10 dni, največ 14. pod pogojem, da so bili pravilno pripravljeni. Pomembno in temperaturo. Najboljši rezultat daje tako imenovani svežino. To je posebna ločitev hladilnika, kjer se v območju 0-2 ° C ohranja zadostna vlažnost in temperatura. Tu se hranijo dlje. Vendar pa je treba pred zlaganjem pripraviti.
- Prisegali smo jagode. Prav tako pustimo zrelo, trdno, brez vzorčenja. Sadje ne odstranjujte. Ne moreš se umivati! To se opravi samo pred jedjo, sicer se bo jagoda hitro poslabšala.
- Pripravljamo Toro. To je lahko kartona ali lesena škatla, plastični pladenj. S pomočjo zobotrebca ali vaja, izvajamo luknje na stenah in na dnu, če ni. Potrebni so za neovirano kroženje zraka.
- Dno, ki ga je pripravil paket, smo stali z mehkimi papirji. To bo absorbirala odvečno vlago.
- Razkužite žetev. To ni obvezna točka, ampak zaželena. Še posebej, če so bile v zabavi vidne plesnične vzorce. Miza miza ločimo v vodi. Razmerje 1: 3. Dobro premešaj. V dobljeni raztopini, ki jih hranijo jagode, jih postavijo za sušenje. Ali nalijte zdravilo v škropilnico in razpršite sadje.
- Jagode smo postavili na dnu pladnja skodelic navzdol. Med njimi, pustimo na kratko razdaljo: 0,7-1 cm. Ne sme se dotikati drug drugega, sicer se bo začel slabšati.
- Pokrivamo embalažo s posteljno brisačo ali gazo, odstranimo v hladilni prostor.
Pri shranjevanju jagod v hladilnik je zaželeno, da se odpravi sosedstvo z drugimi sadeži in zelenjavo. Če so okuženi z plesni, bo hitro šlo na jagode.
Vsebnik je nemogoče očistiti s pokrovom ali plastiko. Njegova vsebina se bo hitro poslabšala. Včasih so zbrane jagode zelo umazane. V tej obliki jih ni mogoče shraniti. Umivajo jih, odstranijo skodelice, posušene. Nato položite na dno pladnja ali brisačo za vafljice, ki absorbirajo odvečno vlago. Postavljena je jagode. Letela bo enega ali dva dni.
2. V zamrzovalniku
Pravilno zamrzovanje zagotavlja varnost vitaminov in ne pokvari okusa izdelka. V zamrznjeni obliki se lahko shrani do naslednjega poletja. Glede na to, da je 90% prostornine jagod zavzema vodo, je verjetnost, da bo po odmrzovanju izgubila svojo obliko. Zato je za zmrzovanje izbrana najbolj gosta primerka, brez znakov mehčanja.
Pred glastom jagode se premikajo, odstranijo skodelice. Po tem pranju in posušenem. Ne bi smelo biti dodatne vlage. Pripravljene jagode se lahko v celoti zamrznejo. Če želite to narediti, so določene v eni plasti na pecivo ali veliko posodo. Med njimi pustite majhno razdaljo. Omejena s filmom in postavi v zamrzovalnik 10-12 ur. Zamrznjeno plodovi se odstranijo, preklopite v paket. Iz njo iztisnejo zrak, ki so tesno zaprti, odstranili v zamrzovalnik.
Včasih pred zamrzovanjem so celotne jagode ohlapne v jogurtu ali čokoladi. Takšna lupina pomaga obdržati obrazec, ne daje celulosti, ki se raztrga. Poleg tega izkaže, da je pripravljena uporabna koristna ljubica. Strawberry rezine so zamrznjene. Hitro in enakomerno, Marlace, ohranjajo obliko bolje. Jagode se odrežejo na rezino ostrega noža. Položite jih na list, zamrznite. Potem so položili v posode ali pakete.
Včasih se jagoda pred zmrzovanjem vlije s sladkornim sirupom. Tak dodatek pomaga ohranjati obliko in aromo, vendar daje sladki okus. To ni vse všeč. Za pripravo sirupa je voda in sladkor, razmerje 1: 1. Raztopina se segreva na popolno raztapljanje kristalov. Potem je kul in se lahko uporablja. Puktinski sirup je primeren. Še slabše, vendar ne sladko. Pripravite raztopino v skladu z navodili na pakiranju pektina. To se dogaja drugače, zato ni splošnega recepta. In pectinov in sladkorni sirup nalijte jagode pred zmrzaljo.
Lahko zamrzneš Jagoda Puree. Po odmrzovanju se doda pecivom, sladicam, jesti sveže. Ne izgubi vida in okusa, za katerega je gostiteljica zelo cenjena. Drug plus je, da ni treba izbrati najboljših jagod za kuhanje. Pomembno je, da niso vnetljive. Vintage oprana, posušena in mešana. Uporabite lahko kateri koli drug način: preskočite mlinček mesa, seva s čopičem ali vilicami.
Posledično je pridobljen tekoči pire. Po izbiri ga dodamo sladkorni sirup, vendar ga lahko storite brez nje. Masa je ustekleničena na majhnih plastičnih posodah ali pladnjih, prekritem s pokrovom. Nato odstranite v zamrzovalnik. No, če je oblika pladnje lahko tesno sestavljena drug na drugega. To se uporablja vsak centimeter prostega prostora.
3. Zapacing.
Rok uporabnosti jagod je mogoče bistveno razširiti, če uporabljajo sladkor. Ni težko.
- Prisegali smo jagode, moje in suhe. Veliki plodovi rezajo tlak.
- Položemo jih v ponev, spimo sladkor. Razmerje se lahko razlikuje od 1: 1,2 do 1: 0,8. Dlje naj bi obdržalo obdelovanec, več sladkorja mora biti v njem.
- Postavimo ponev na hladnem za 10-12 ur, lahko ponoči. Od časa do časa je zaželeno mešati.
- Kuhanje pire. Razumemo vsebino posod s ščepcem ali pestilom ali mešanico.
- Steklene pločevinke, sterilizirajte in se ohladite.
- Napolnite pripravljene banke z jagodno maso, ne da bi dosegli vrh 1-1,5 cm.
- Preostali kraj je napolnjen s sladkornim peskom. Zapri banke.
Potrebno je shranjevati nastalega obdelovanca v hladilniku v kleti, če je. Za zimo se lahko odpelje na balkon. Pri temperaturah pod + 6 ° C se predpomnjena pireja ohrani pol leta.
4. Sušenje plodov
Doma, držite jagode sveže težko. Za sorto, ki jo lahko poskusite posušiti. Če želite to narediti, očistite plodovi na tanke rezine. Zaželeno je, da je njihova višina enaka. To je pomembno za enotno sušenje. Permenske plošče razgradijo na položene papirje s pekač ali pladnjem, pokrivajo od zgoraj navedene gaze. Razstavljamo v dobro strganje, vendar brez neposredne sončne svetlobe. Na sušenju bo pustil štiri ali pet dni.
Postopek lahko pospešite, sušite rezine v električni ploščici. Trajalo bo približno 9-12 ur.
Za sušenje, uporabite pečico. Solk so položeni v nasprotju z enim slojem. Segrejemo v ogrevanem do 60 ° C omare eno uro. Nato izklopite pečico, obrnite rezine, jih ohladite. Ponovite, dokler skupni čas sušenja ne doseže osem - devet ur. Posušene rezine se očistijo v tkaninah tkanin ali steklenih kozarcev, prekrite z gazo povoji.
Povedali smo o shranjevanju svežih jagod. Obstaja veliko načinov. Morda boste želeli eno metodo ali takoj. V vsakem primeru je vredno poskusiti vsakega. Nato tudi pozimi na mizi bo tam dišeče jagode, ki spominja na vroče poletne dni.