Vse skrivnosti dolgoročnega skladiščenja kumarjev

Povedali smo, kako prihraniti kumare, zbrane iz postelj brez hladilnika, v hladilni napravi in ​​v zamrzovalniku. In brez ohranjanja!

Pozimi, mnogi manjkajo za dišeče kumare, ki rastejo na deželah. Ne vsi vedo, da obstaja veliko načinov, kako jih ohraniti sveže za dolgo časa. In ohranjanje ne velja za njih. Ugotovili bomo, kako shranjujte kumare doma, da rastejo žetev vse jeseni in celo zime do pomladi.

Vse o tem, kako ohraniti zbrane kumare s svežim

Kakšne kumare bodo skladiščene za dolgo časa

Tehnike ohranjanja

- brez hladilnika

- v hladilniku

- V zamrzovalniku

Vintage metode ohranjanja pridelkov

Kako izbrati shranjevanje sadja

Napaka bi mislila, da je možno dolgoročno ohranjanje za vsako zelenjavo. Na druge stvari, ki so enake, ne bodo vse od njih mačešale celo mesec. Obstaja več pravil, ki jih je treba upoštevati, ko so izbrane sveže kumare za shranjevanje.

Desni razred

Dobro shranjene goste, ne vodene kopije s hudo kožo. Mehka, prenatrpana vlaga, tanke kože kumare ne ustrezajo. Obstajajo posebne sorte, ki so predmet dolgoročnega skladiščenja. Na primer, "Nezhinsky", "Kharkov", drugi. Če je takšno ohranjanje pridelka načrtovano, so posejane sorte izbrane pred setvijo. To je navedeno v opisu na embalaži.

Najbolj so bile ohranjene večje sorte. Rastlinjaka hitro poslabša. Iz tal raje sorte slanosti. Solata se ukvarjajo veliko prej, celo v enakem s slanino. Optimalno primerna za zaznamke za ohranjanje Pariza Kornishon, "Silver", "Muromsky", "Kustovoja", "prvenec", "konkurenta", "Mushka", itd

Če je sorta neznana, lahko izberete sadje v videzu. V primerih soljenja tal obstajajo številne značilnosti. So majhne, ​​dolžine je največ 8-9 cm, podolgovata oblika. Tesno celuloza z majhnimi semenskimi kamerami. Koža je tudi gosta, sijoča. Pokrita z majhnimi tuberkulami. Konice so nujno prisotne na površini. Morda so temne ali črne, vendar nikoli bele. Lahki konice so znak sort solate.

Svežina

Trajanje skladiščenja kumaric pomembno vpliva njihova svežina. Idealno za uporabo plodov neposredno iz postelje. V tem primeru jih sploh ne priporočajo. Na koži je naravno mazivo, ki ščiti pred patogenimi mikroorganizmi. Ko se odstrani, se bodo hitreje poslabšali. Na žalost ni vedno mogoče uporabiti svežega žetve. Dolgo časa lahko gremo na prevoz, na primer s hišnimi hišami ali čakajo na dostavo.

Poskušati ga moramo zmanjšati. Daljši čas, ki je bil opravljen od trenutka zbiranja, manj možnosti za dolgoročno varnost. Okoli dveh ali treh dni, ali še več, izdelki niso primerni za knjižbiranje. Če jih morate kupiti na trgu, posebno pozornost nameniti državi celotne stranke. Morda bodo trije ali štiri najlepše kopije navdušile svežino. Prepričajte se, da boste videli, kaj je pod njimi. Vsi izdelki morajo biti prav tako sveži.

Splošna država

Že dolgo bodo izbrane kopije. To pomeni, da na njih ne bi smelo biti škode. Tudi v majhni praski ali razpoka, patogeni mikroorganizmi, ki povzročajo hitrega gnila, hitro prodrejo. Zavrnimo se tudi kopije z znaki bolezni. Ne shranjujte grind kumare. Dajejo jim grobo kožo in porumenelost, ki se začnejo od repa. Dolgo bodo, vendar ne bodo uživali okus.

• 

Najboljše metode skladiščenja kumare

Dolgo pred videzom hladilnikov in zamrzovalnikov, je gostiteljica lahko obdržala pridelek v sveži obliki. Obstaja veliko takšnih tehnik. Zbrali smo najučinkovitejše, z uporabo gospodinjskih aparatov in brez nje. Ponujamo se, da se seznanite z dokazanimi načini, kako ohraniti kumare daljše.

1. Brez hladilnika

Najboljši izdelki so ohranjeni pri temperaturi približno 15 ° C. V sobi je najpogosteje nemogoče. Zato se pakirane pridelka znižajo v kleti ali podpolje, postavite v hladen skedenj ali razveseliti v tla. Seveda, če so rezerve na ulici, sledijo vremenu. Nemogoče je priti pod zmrzaljo. Tudi kratkoročni učinki minus temperatur povzročajo mehčanje zamrznjenih fragmentov. Pokrita so s sluzjo, gnilobo. Analizirali bomo, kako ohraniti zelenjavo brez hladilnika.

V kozarec z vakuumom

Da bi ohranili Zelete, se postavijo v brezmeči prostor. Olajša. Ponujamo navodila po korakih.

1. Moje skrbno izbrano sadje. Ne bi smeli biti niti majhne škode. Ne obrišemo, da ne poškodujemo kože. Položite na papirju ali tkanini, pustite suho.
2. Priprava steklenih bregov velikega obsega. Spenjamo jih in suho.
3. V posodi je plod. Ne nategnite jih, da ne poškodujete. Pustimo prazno približno tretjino skupnega zneska.
4. Na sredini bank je dala majhno parafinsko svečo. Pomemben trenutek. Ne bi smelo biti aromatizirano. Prižgimo svečo, naj ji gori 8-10 minut.
5. Previdno pokrijte zmogljivost potopljenega pokrova in vožnje. Candle ne sme iti ven. Nekaj ​​časa bo zažgala, dokler ne bo opekline kisika. Ko se v posodi tvori popoln vakuum, bo sveča šla ven.

Na ta način se na ta način poberejo sveže kumare, ki so shranjene do pomladi in še dlje.

V škatli

Ta tehnika je primerna za kratkoročno shranjevanje kumare v apartmaju. Sadje pranje, pojdite skozi, položite na mehko uhajanje za sušenje. Nato previdno zložite v leseno škatlo ali v kartonsko škatlo. Lahko jih premaknete z voščem. Pri temperaturi približno 15 ° C bodo shranjene približno en teden. Če ste na hladnem mestu, bosta dva položena.

Časovni razpored njihovega ohranjanja lahko podaljšate. Torej, če zavajate vsako od njih, ki ga je piščančjega jajca oblikovano, se oblikuje zaščitna folija. Podaljšuje svežino izdelka. Protein se stepe, nato pa čopič mazanje vsake kumare in ga posušite. Po tem, ko jih postavite v škatlo, premaknili s voščenim papirjem. Če so kumare, pripravljene na ta način, postavljene v oddelku za zelenjavo hladilnika, bodo položile več kot en mesec.

2. V hladilniku

V zelenjavni posodi se zelenjava shrani tri do pet dni. Poleg tega jih ni treba pripraviti. Lahko pa podaljšate njihovo shranjevanje. Povejmo mi, kako dolgo hranite kumare v hladilniku.

V plastiki

Plastična vrečka - dobra embalaža. Pod pogojem, da uživajo pravilno. Kumare so nameščene v paketu, prekrito z mokro gazo od zgoraj. Odprite paket v hladilniku. Pomembno je, da je popolnoma odprta. V nasprotnem primeru se bodo izdelki hitro uničili. Drugače lahko. Vsaka kumare, zavita v papirni prtički ali samo mehki papir. Zložite jih vse v paket, odstranite v hladilnik. Tako bodo ostali sveži dva tedna.

V vodi

Tehnika vam omogoča, da shranite mesec pridelka ali malo več. Vzemite ploski pladenj ali skledo. Voda se vlije v to, da so stene zaprte za 1-2 cm. Zelenjava se položi v pladenj. Trdno morajo stati in ne padati. Bowl se očisti v posodi za zelenjavo hladilnika. Kumare, saj jo bodo izguba vlage izpolnila, zato jo je treba obravnavati na dan.

3. V zamrzovalniku

Kumare so vodni, enostavni zamrznitev in so skladiščeni že dolgo časa. Po odmrzovanju, aroma in okus popolnoma obdržati, vendar lahko izgubijo privlačen videz. Da se to ne zgodi, morate jih pravilno zamrzniti. Razumeli bomo, kako zamrzniti sveže kumare za zimo.

1. Izberemo zrelo, ne preobremenjeno sadje z gosto kožo. Ne smejo biti praskami, kosi, znaki bolezni.
2. Moja zelenjava v tekoči vodi, previdno drgnite vse onesnaženja. Ležali smo na mehko krpo, nismo manj kot pol ure. Bolje več. Ni ga treba obrisati, s prekomernim jakom, ki ga lahko poškodujete kožo.
3. Krežite kumare na obeh straneh, poskusite okusiti. Če je bitter prisoten, smo upornili ta primer.
4. Narezan z rezinami v zelenjavi. Debelina vsake skodelice mora biti ne več kot 3 mm. Lahko se razrežete na majhne kocke. Zapustimo pol ure. Naj posušim vlago.
5. Položemo rezine ali kocke z eno plastjo na rezalni plošči ali razpadamo, pokrijemo s filmom.
6. Odrežemo rezanje v zamrzovalnik 10-12 ur.
7. Vzemite pekač, odstranite zamrznjene rezine. Dodamo jih v paket, jih stisnite z zrakom, kravato ali zaprto. Zamrzovanje lahko razgradite v primerne posode.

Včasih obstajajo nasvet, da v celoti zamrzne kumare. Domnevno je veliko lažje. Dejansko ni treba zmešati s takšnim zamrzovanjem. Toda samo rezultat lahko izgine. Zamrznjena cela zelenjava po odmrzovanju bo počasna koža. Dobili se bo skupaj s celulozo, ki postane mehka in širi. Izrežemo očiščeno zelenjavo. Izkušene hostese jih priporočajo, da ne odmrznejo, temveč se zamrznejo na grafru. Nato dodajte posodo.

Druga dokazana tehnika vključuje zamrznitev soka kumare. Uporablja se za pripravo različnih omak in jedi, pa tudi za kozmetične maske in nego. Sadje pranje, drgnite na grafru. Nastala masa je že mogoče razgraditi na posode ali plesni in zamrzniti. Potem, skupaj s sokom, bo ostala celuloza, lupine in semenske delce. Zloženo je v gazo, pritisnite sok in ga zamrzliti. Po 10-12 urah se zamrznjena masa vzame iz kalupov, položi v pakete in odstrani v zamrzovalnik.

• 

Tehnike ohranjanja vintage Crop

Ti načini so bili uspešno uporabljeni že desetletja in vedno dali dober rezultat. Po želji jih danes lahko preizkusimo danes.

V lesenem sodu brez slanice

Zabojnik za zaznamek se uporablja sodček katere koli primerne velikosti. Pozorno je namočeno in prekrito z vrelo vodo. V tako pripravljeni posodi so položili splakovanje listov. Bo vse na dnu. Žerjav razlikuje snovi, ki preprečujejo fermentacijo. Na listih, ki so dali Radlets. Pomemben trenutek. Nastavijo se na rep, navpično. Kumare so tesno nameščene tako, da med njimi ni lumnov.

Tako je Keg napolnjen. Ena več plast Khrena listov je na vrhu zložen. Potem je posoda tesno tres z okrogle pokrovom. Po tem se nahaja v rezervoarju. Bodite prepričani, da premagate ključe na svojem dnu. Jasno je, da ni take stvari v bližini. Zato se lahko recept spremeni. Polnjeni sod se zlije z vodo iz pomladi. Oskrba z vodo ne bo delovala, ima drugačno sestavo in nizko čiščenje. Potem smo kuhali in postavili v klet. Zelenjava je shranjena sveže in svež na pomlad.

V zelje

Nenavaden, vendar učinkovit način. Ko sejanje vrta, je kumara grebena postavljena zraven zelja. Torej, da so zasloni blizu Kochanov. Ko se ta začenja oblikovati, postopoma položijo kumare bič z urini. Hkrati pa ni ločen od korenin za razvoj naprave za nadaljevanje. Začnite z enim kumarom, ki se izkaže, da je v središču Kochan. Potem, ko rastejo, če velikosti zelja omogočajo še več.

Pridelovanje listov zelja so zaprli kumare, kot da ste ohranjeni. Tako, v rastočem kumanu, obstaja ena, manj pogosto nekaj kumare plodov. Zelo počasi rastejo, vendar se ne razvijajo, ker ne prejmejo zadostne količine svetlobe in zraka. Jesensko zelje je očiščena. Izravna se iz tal, ki pušča korenine z majhno zemeljsko sobo.

V tem obrazcu prinesite kleti ali kleti, obesite na stropne korenine. Torej bo zelje in "skrite" kumare ostali dolgo časa. Tehnika je zelo preprosta in na voljo. Ne potrebuje časa za predelavo zelenjave in njihove embalaže. Tudi finančni stroški niso. Res je, da bo Kochan začel gnitje. Potem bo poslabšalo ne le zelje, temveč tudi tisto, kar je v njem.

Krispy dišeče kumare iz njihove postelje - najboljša poslastica v vsakem letnem času. Živahna zelenjava, na žalost nimajo takega okusa. Lahko shranite pridelek, dekapiranje ali ugrabitev zelenjave. Potem pa bodo izgubili del vitaminov, okus pa bo popolnoma drugačen. Zamrznjena ali pravilno shranjena zelenjava bo ohranila vse vitamine, čarobno aromo in sončen poletni okus.