Povedali smo, pod kakšnimi pogoji za ohranjanje korenja v stanovanju ali kleti in kaj storiti, da se ne pokvari dolgo časa.
Korenček - zelenjava, ki je v vsaki kuhinji. To je vstavljen v Borsch in juho, dodajte solate in samo jesti. Kornefloda ljubezen do velike vsebnosti vitaminov in sladkega okusa, ki dodaja prijeten okus za jedi. Mnogi ga gojijo na vrtu ali pa kupujejo v trgovinah, da je vedno doma. Zato mi povejte, kako ohraniti korenje v stanovanju ali v zasebni hiši, da se ne pokvari.
Vse o skladiščenju korenja
Priprava zelenjave po žetviKako ga izbrati v trgovini
Pogoji za pravo postavitev
Kako postaviti sadje
Čas skladiščenja
Priprava po žetvi
Zbirajo korenje sledi nastopa zmrzali. Ponavadi v srednjem pasu je potrebno storiti septembra. Če izgubite trenutek in dajte plodovi, da se strdi, bodo postali grenki in bodo slabši.
Tračanje se zbira le v suhem vremenu. Zaželeno je, da so dnevi sončni. Najprej morate sanjati malo sadja. Če želite to narediti, lahko uporabite lopato ali vilice. Nato ga izvlecite iz tal za vrhove. To bi bilo treba nežno in previdno. Če želite, da je sadje sladkano, je bolje, da jih zberete od tal zvečer. Popoldne pa običajno kopičijo sladkor in se začnejo z začetkom teme.
Po kopanju je potrebno takoj prerezati zelenice, od česar je 2 cm vrhov od zgoraj. Ko so koreninske plošče polagale na posteljo za sušenje. Od ravnega sonca, ki jih je bolje pokriti. Če se vreme ne dovoljuje, da bi jih posušili na ta način, je vredno zložiti v suho toplo sobo. Pustite 2-3 ure.
Potem je vredno obrezati glave korenin za nekaj centimetrov. Ne bo jim dala kalitev, ko je shranjena. Prav tako lahko odstranite fine nasvete. Najprej se začnejo slabšati in gnilobe, zato jih je lažje znebiti njih takoj. Po obrezovanju morate dati korenje še nekaj ur, da bi posušili kose. Treba je očistiti od tal s suho brez vode. Bolje je, da pustite malo umazanije, kot škoduje površino - taka korenje se ne zlomi dolgo časa. Po čiščenju je potrebno odstraniti v hladno sobo na dan, tako da so koreninske plošče odšle.
Potem jih je treba razvrstiti v velikosti, pa tudi odstraniti bolnike ali poškodovane primere. Tisti, ki so bili odrezani z lopato, so na sebi razpoke, okužene s paraziti, ne bodo prilegale in hitro pokvarjene.
Če razmišljate o sajenju žetve, morate paziti na sorte, ki jih je mogoče odstraniti za dolgotrajno shranjevanje. Zgodaj, ki vključuje kratko in okroglo plodove, se ne hranijo dolgo časa. Bolje je, da izberete srednjeročne sorte (Moskva Zima, Red Giant, Altair) in časom kopnega (kraljica jeseni, Karlen).
Kako izbrati sadje v trgovini
Če kupite za shranjevanje korenja na trgu, zelenjavo posteljo ali v trgovini, potem morate izbrati le visoke kakovosti plodov. Bolniki lahko okužijo druge zelenjave in razpokane ali rezane hitro pokvarijo.
Pri izbiri, bodite pozorni na težo: En korenček ne sme biti več kot 150. Sadje te velikosti se štejejo za najbolj okusne. Bolje je, da je svetla, ponavadi so bolj koristne snovi. Njihova barva mora biti monofona, brez točk in točk, ki lahko kažejo na začetek poškodbe izdelka. Če na njih obstajajo zelene točke, najverjetneje, korenje se ni zaprla ali se povzpela pod soncem, taka je mogoče zakrpati. In če opazite črne dolge niti, govori o okužbi s paraziti, ki jih zlahka strupi.
Površina korenin mora biti gladka, ne da bi imela rezanje in razpok. Pomembno je tudi, da ni močne deformacije. Plodovi morajo biti trdni. Če pritisnete, menite, da se površina spomni, piše o začetku poškodb izdelka.
Pomembno je tudi, da pazite na spletno mesto med vrhovi in korenom. Njegova svetla zelena barva govori o kakovosti fetusa. Vendar ne bi smelo biti več kot 1 cm, najverjetneje, takšno sadje ni rok. In če opazite postopek, je, nasprotno, kaže, da so prezrele. Takšna bo manj okusna.
Če boste dolgo časa shranili korenje doma, potem je praviloma bolje izbrati po meri. Prelomila je daljše. MyTi se lahko shrani več mesecev, če je dovolj za vas, potem lahko varno vzamete to.
Pogoji za pravilno shranjevanje
Da bi korenine postale dlje, morate vedeti, kakšna temperatura za shranjevanje korenja. Menijo, da so idealne razmere pri temperaturah od 0 ° C do + 2 ° C. Če gre spodaj, bo zelenjava zamrznela in dobila grenak okus. In če se dvigne zgoraj, se bodo začeli poslabšati in ne bodo ležili.
Kjer je korenček shranjen, lahko pride do visoke vlažnosti: do 90-95%. Pomembno je tudi, da je kraj prezračen. Poleg rooteplota ne sme biti nameščeno sadje. Slednji poudarja plin, ki pomaga drugim sadegam, da zorijo. Poleg njih se bo korenček poslabšal veliko hitreje.
Kako in kje postavite sadje
Najlažji način, da preklopite korenček v kleti, če imate takšno. Najpogosteje so narejeni v zasebnih hišah ali garažah. Primerna je tudi hladna suha klet. Hranite korenje v apartmaju pozimi, praviloma, lahko na glaziranem balkonu. Tam je dosežen idealni temperaturni pogoji. Del lahko dodate v neogrevano shrambo, vendar so redko v apartmajih. Za majhno količino se bo hladilnik primeren. V posebnih škatlah za zelenjavo je običajno podprto + 2-3 ° C. Zelenjavo lahko odstranite tudi v zamrzovalniku, vendar pa bo za to dodatno pripravo. Povedali smo, kako hraniti korenje na različne načine.1. V kleti
Ena izmed najbolj priljubljenih metod shranjevanja korenja v kleti je uporaba naravnega polnila, ki bo absorbirala dodatno vlago in da ne dala zelenjave. Lahko vzamete pesek, mah-sphagnum, čebule luske ali žaganje (bolje je, da prevzamemo ribolov listavcev, iglavce bo dala smolo vonj zelenjavo). Polnilo je potrebno, da se korenine ne dotikajo. Takšno shranjevanje vam bo omogočilo, da ohranite žetev do pomladi.
Za takšno nastanitev je primerna vsaka priročna zmogljivost: škatla iz gostega kartona, plastične škatle, vedro ali celo veliko emajlirano ponev. Žagovina in pesek, če se odločite za njihovo uporabo, morate najprej navlažiti. Toda zelo mokri ne bi smeli.
Shema postavitve je preprosta: polnilo se vlije na dno posode, nato pa je zelenjava položena, da se ne dotikajo drug drugega. Zaprejo drugo plast polnila. Kot rezultat, škatla izkaže "puff pecivo" iz korena in plasti. Mimogrede, ni treba dodati samo en korenček, v "pito", lahko tudi v bližini druge zelenjave, kot so krompir ali pesa.
Prav tako lahko ležate korenje, ne vodoravno, ampak navpično. V tem primeru je treba najprej zapolnite polnila v posodo, nato pa parite korenine v njem, da se ne dotikajo drug drugega. Vrhovi zelenjave je treba popolnoma napolniti.
Obstaja še ena možnost: ne pomeni uporabe vsebnika. Takoj lahko zakorete koren v polnilu. V tem primeru so plodovi postavljeni na rahlo mokro pesek, z njimi zaspajo od zgoraj. Nato postavite plast zelenjave. Posledično izkaže majhen hrib.
2. Na balkonu
Na glaziranem balkonu ali lože se lahko zelenjava zloži tudi v škatli, ponev ali vedro - vsako udobno posodo. V tem primeru je vredno uporabiti nasvete iz prejšnje točke. Postavite polnilo v posodo in razgradite korenje vodoravno in navpično. Če pa je temperatura na balkonu dovolj visoka, potem korenje ne bo imelo tako dolgo, kot v kleti. Če želite, da je pridelek resnično dolgo časa, je vredno razmišljati o pridobitvi ali ustvarjanju termophreb ali THERMOSHKAFA. To je vsebnik, v katerem lahko ohranite določeno temperaturo. Ugotovili boste le želeno število stopinj in postavili korenček za shranjevanje, z že opisanimi metodami.
3. V hladilniku
Za dolgo shranjevanje v hladilniku je vredno uporabiti naslednje metode. Vzemite korenje in ga skrbno operite (lahko uporabite togo krtačo ali gobo). Nato dajte zelenjavo, da se popolnoma posuši. Ko morate odrezati nasvete na obeh straneh in nekaj časa pustite, da se odseki posušijo.
Nato morate vzeti paket gostega polietilena, tam postavite korenček. Sprostite zrak iz njega in nato kravato. Če želite, lahko uporabite drug paket za zanesljivost. Naprej je potrebno odstraniti v predelek za zelenjavo.
Ne bodite presenečeni, če opazite vodo v paketu v paketu. To je kondenzat. Po nekaj časa bo izginil.
4. V zamrzovalniku
Če želite odstraniti skladiščenje v zamrzovalniku, morate najprej pripraviti korenine korenin. Previdno sperite, nato pa se popolnoma posušite. Nato jih je treba obrisati z maščočo ali preprosto rezati. Za priročno umestitev lahko izberete zabojnike ali pakete, na primer z zaponko ZIP. Takšna po tem, ko lahko ponovno umivate in uporabite.
V rešetki korenja, morate razgraditi v posodi. Če so paketi izbrali, poskusite postaviti stanovanje, zato bodo shranjeni v zamrzovalniku. Od tega je vredno sprostiti odvečni zrak. To lahko storite z uporabo cevi: Zaprite paket, ki ni na koncu, vstavite slamo in sesajte zrak. Izkazalo se je analog vakuumske embalaže.
Trajanje skladiščenja Cornestoda
Uporaba različnih metod nastanitve vam omogoča, da razširite svežino korena korena hkrati.
- V kleti, s pravo lokacijo, so sposobni padati 4-5 mesecev in več. V tem času je treba redno pregledovati in odstraniti bolne ali začetnike, da se poslabšajo.
- V običajni sobi, rok uporabnosti doseže več mesecev, potem ko je korenje počasi pometel.
- V hladilniku bodo varčni izdelki uspeli v eni sezoni. Pomembno je, da lupina ni poškodovana, sicer zelenjava ne bo večja.
- V zamrzovalniku se naribane korenje ne bodo poslabšale v 6 ali več mesecih. Vendar pa za veliko letino ta metoda ni zelo dobra, če samo ne kupite zamrzovalnika in ne ravnajo z vsemi izdelki vnaprej.
